Sonntag, 24.12.2017, 18.30 UHR

HEILIGABEND-BUFFETIm historischen Panoramasaal. Ein Buffet, das keine Wünsche offen lässt, eine Musik, die Ihren Ohren Freude macht und eine Ambiance, die ihresgleichen sucht - das sind die Zutaten für einen perfekten Heiligabend.

SchwarzwurzelcremesuppeDiverse Wintersalate mit verschiedenen DressingsGeräucherte Entenbrust mit Waldorfsalat und CumberlandsauceRindscarpaccio mit TrüffelvinaigretteHausgebeizte Randen-LachsHausgebeizte Randen-Lachsrose mit Meerrettich und DillsenfGarnelen Papaya-Mango-Salat***Roastbeef am Stück gebraten mit KräuterbutterTruthahnbrust mit Preiselbeer-RahmsauceGlasierte Maroni und ApfelrotkrautKartoffelgratin und KäsespätzliGebratenes Amur Karpfenfilet mit Gebratenes Amur Karpfenfilet mit WeissweinsauceBroccoli und Zucchini GemüseSteinpilzravioli mit Parmesansauce***Dessertbuffet mit verschiedenen Köstlichkeiten Reichhaltige Käseauswahl mit Birnenbrot und Chutneys

Weihnachtsbuffet pro Person CHF 108 | Kinder bis 12 Jahre CHF 48

Sonntag, 24.12.2017 | Montag, 25.12.2017 | Dienstag, 26.12.2017

WEIHNACHTENNatürlich erleben Sie auch an Weihnachten etwas ganz Besonderes imWeihnachtshotel. An den drei Tagen servieren wir Ihnen ein speziellesMenü, welches Sie sowohl mittags wie auch abends (am 24. nur abends)geniessen dürfen. Atmen Sie die einmalige Stimmung ein und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten. Natürlich bieten wir auch für die Vegetarier und Veganer eine Alternative an.

Räucherlachsterrine mit kandierten ZweRäucherlachsterrine mit kandierten Zwergorangen und Nüssli Salat***Doppelte Rindskraftbrühe mit Griesnockel, Leberknödel und Flädli ***Wachtelbrust Supreme mit Calvadosäpfel, Pastinakenpüree und Rosenkohl*** Kalamansi Sorbet Kalamansi Sorbet ***Rindsfilet Wellington an Trüffelsauce und Mandelbroccoli***Lebkuchen Creme brulee mit Birne und Vanille-Glace ***

Weihnachtsmenü 4-6 Gänge CHF 84-117

Sonntag, 31.12.2017, 18.30 UHR

SILVESTERNACHTStossen Sie mit uns an! Im legendären Panoramasaal steigt die Gala-Party des Jahres. Mit Welcome Cüpli, Gaumenfreuden aus unserer Küche und der «Valentino Cocktail Band» lassen Sie das alte Jahr gebührend ausklingen und tanzen sich direkt ins 2018. Alternativ geniessen Sie das Silvestermenü im gediegenen Rahmen im Restaurant. Natürlich bieten wir auch für die Vegetarier und Veganer eine Alternative an.

GänseleberschnitteGänseleberschnitte mit lauwarmer Brioche an Cumberland Sauce und Quitten***Dialog vom Hummer***Gebratene Alpenegli mit Sauce Remoulade***Basilikum-Sorbet mit Szechuan PfeBasilikum-Sorbet mit Szechuan Pfefferblüte***Rosa gebratener Kalbsrücken serviert mit Karotten-Variationan Trüffeljus ***Grosses Seeburg-Dessertbuffet für alle Gäste

Silvestergala im Panoramasaal mit Musik und Tanz, pro Person CHF 198 Silvestermenü im Restaurant Silvestermenü im Restaurant (ohne Musik und Tanz), 4-6 Gänge CHF 94-127Kinder dürfen ihren Favoriten aus der Kinderkarte wählen

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FRÜHBUCHE

RRABATT BIS 30.11.17

20CHF pro Person

10 CHFpro Kind

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