Ein Warenwirtschaftssystem von Branchenexperten entwickelt.Die CSB-Branchenlösung Fleisch und Fleisch-Erzeugnisse

• �Abdeckung�aller�branchenspezifischen�Prozesse�–�vom�Erzeuger�bis�zum�Konsumenten und von der Maschine bis zum Controlling

• �Best�Practices�für�Herkunftssicherung,�Rückverfolgbarkeit,�Qualitätsmanagement,�Produktionsoptimierung�und�vieles�mehr

• �Funktionen�von�Industry�ERP,�FACTORY�ERP�und�MES

Wenn�die�Komplexität�steigt�und�die�Marge�sinkt.Das aktuelle Umfeld der Fleischbranche ist herausfordernder denn je:• Fleisch produzierende und verarbeitende Unternehmen müssen�sich�heute�und�in�Zukunft�im�globalen�Wettbewerb�behaupten,�neue�Absatzkanäle�erschließen,�die�digitale�Transformation�für�sich�nutzen�und�immer�mehr�gesetzliche�Anforderungen�erfüllen.�

• �Steigende�Rohstoff-,�Energie-�und�Logistikkosten�können�nur�verzögert�über�den�Handel�an�die�Verbraucher�weitergegeben werden.

• �Die�Märkte�und�damit�die�Prozesse�der�Fleischwirtschaft�werden�komplexer.�Künftig�sollen�Maschinen�und�Produkte�wie�in�sozialen�Netzwerken�miteinander�kommunizieren.�Dafür�wird�Equipment�gebraucht,�das�zur�Selbstorganisation�fähig�ist.�Die�Realität�sieht�jedoch�oftmals anders aus. Ein integrierter Informations- und Materialfluss,�in�dem�alle�Daten�harmonieren,�liegt�teilweise noch in weiter Ferne.

• �Der�Verdrängungswettbewerb�verschärft�sich.�• �Das�Konsumverhalten�von�Verbrauchern�verändert�sich.�Ethisch-moralische�Konsumentenwünsche�werden�immer wichtiger und wirken sich zunehmend auf die Fleischbranche�aus.�Zertifizierungen�und�Gütesiegel,�wie�z.�B.�das�Tierwohllabel,�das�Bio-Siegel�oder�ein�Halal-Zertifikat�werden�zum�Wettbewerbsvorteil.

• �Lebensmittelsicherheit,�Herkunftssicherung�und�Rückverfolgung�müssen�lückenlos�erfüllt�werden.�Darüber�hinaus�müssen�sämtliche�relevanten�Informationen�den�Datenbanken,�wie�fTRACE,�mynetfair,�ATC�oder�dem�Herkunftssicherungs-�und�Informationssystem�für�Tiere�(HIT),�zur�Verfügung�gestellt�werden.

• �Der�Markt�verlangt�beste�Qualität�zu�tiefsten�Preisen�bei�hohen�Arbeits-�und�Tierwohlstandards.

Es�gilt,�Kosten�und�Kapazitäten�optimal�zu�steuern�sowie�Rohstoffe�und�Ressourcen�intelligent�einzusetzen.

Branchenkompetenz in Software und Beratung.CSB�steht�für�ausgewiesene�Branchenkompetenz�im�Bereich�Fleisch.�Daher�wissen�wir�auch,�dass�innerhalb�der�Branche�

die�Unterschiede�groß�sind.�Wir�bieten�Ihnen�Software,�Ser-vices,�Hardware�und�Business�Consulting�aus�einer�Hand�für:

Schweinefleisch

Wildfleisch

Rindfleisch Lammfleisch

FleischwarenproduktionGeflügelfleisch

Intelligente�Unternehmenssoftware�für�Klein�bis�Groß.Optimierter�Rohstoffeinkauf,�hocheffiziente�Logistikprozesse,�alle�gesetzlichen�Anforderungen�erfüllen�und�automatisiert�Produkttransparenz�für�Ihre�Kunden�schaffen:�Die�bran-chenspezialisierte Software-Komplettlösung von CSB kann viel�für�Sie�erreichen.�• �Von�Anfang�an�ist�die�Branchenlösung�optimal�auf�

Fleisch ausgelegt und deckt alle Anforderungen der Branche�bereits�im�Standard�ab�–�vom�Erzeuger�bis zum Konsumenten und vom Controlling bis zur Maschinenanbindung.

• �Die�integrierte�Komplettlösung�schafft�eine�einheitliche�Datenbasis�für�alle�Abteilungen.�Alle�Unternehmensbereiche�sind�vernetzt,�alle�Informationen�stehen�bereichsübergreifend�zur�Verfügung.�Das�verbessert die Transparenz,�den�Informationsfluss�und�die Kommunikation.

• Durch den modularen Aufbau der Branchenlösung können�Sie�die�Funktionalitäten�einführen,�die�Ihnen�den�meisten�Mehrwert�bringen.�Ganz�flexibel�und�in�den�Schritten,�die�Sie�selbst�entscheiden.�So�passt�sich�die�Software der Entwicklung Ihres Unternehmens an und nicht umgekehrt.

• �Die�Branchenlösung�ist�für�die�weitere�Vernetzung,�Automatisierung und Selbststeuerung der Smart Factory vorbereitet. Das sichert schon heute den Wettbewerbsvorteil�von�morgen.�Denn�zukünftig�werden�diejenigen Unternehmen einen Wettbewerbsvorteil erzielen,�die�schneller�und�flexibler�produzieren�können�als die Konkurrenz.

• �Die�Branchenlösung�Fleisch�umfasst�ERP-�sowie� MES-Funktionen�und�lässt�sich�als�BASIC�ERP�für�Ihren�Betrieb,�als�FACTORY�ERP�für�einzelne�Produktionswerke�oder als umfassendes Branchen-ERP�für�das�Gesamtunternehmen�einsetzen.�

Das�CSB-System�gibt�es�für�jede�Unternehmensgröße�in�der�Fleischwirtschaft.� Kleine�Betriebe�und�Handwerke�nutzen�erfolgreich�das�BASIC�ERP,�mittelständische�und�große�das� gesamte�INDUSTRY�ERP,�während�Konzerne�ihre�Fleischwerke�mit�dem�FACTORY�ERP�steuern.

Sie�haben�die�Wahl�-�unsere�ERP-Pakete�für�Sie

CSB als INDUSTRY�ERPBereiche

Basis-ERP-Funktionen�für�die�Kernprozesse

ERP-Funktionen�für�Rückverfolgung�und�Qualitätsmanagement

ERP-Komplettlösung�für�das� Gesamtunternehmen

Standard-Schnittstellen�Group�ERP

Als�Cloud-Version�verfügbar

Standard-Schnittstellen Anlagen und Maschinen

Aufwärtskompatibel

ERP-Funktionen�Finanzen�und�Controlling

Standard-Schnittstellen Finanzbuchhaltungssoftware

Standard-Schnittstellen�Hardware� (CSB-Rack,�Waage,�mobile�Geräte,�Kasse)�

Internationale�Best-Practice-Standards

Individualisierbare�Prozesse

CSB als FACTORY�ERP

CSB als BASIC�ERP

Erfüllen�der�Anforderungen�des�Handels�

100 % branchenspezialisiert

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• Integrierter�Material-�und�Informationsfluss�mit�dem�CSB-System

Standardisierung und Qualität in der Rohstoffbeschaffung

• Mast- und Anlieferungsplanung• Schlachtplanung• �Beschaffung�zu�den�besten�Bedingungen�bezüglich�Qualität,�Rückverfolgbarkeit,�Menge�und�Preis

• �Detaillierte�Preisermittlung�und�-verwaltung,�u.�a.� nach�Lebendgewicht,�interner�und�gesetzlicher�Handelsklasse

• Partieabrechnung• Lieferantenbewertung• Kontraktmanagement

Produktion und Rezepturen optimal koordinieren

• �Beleglose�und�automatisierte�Produktionsplanung� (kurz-,�mittel-�und�langfristig)

• Automatisierte�Klassifizierung• �MES�(Manufacturing�Execution�System)�inkl.�

Instandhaltungsmanagement• Produktionscontrolling• Rezepturstandardisierung�und�-optimierung

Intelligent planen und Gewinne maximieren

• �Kurz-,�mittel-�und�langfristige�Planung�(Bedarf�Material,�Maschinen�und�Personal)

• �Anbindung�sämtlicher�ERP-Bereiche�mit�allen�Informationen,�die�relevant�für�die�Verfügbarkeit�von�Materialien�und�Produkten�sind

• �Detailliertes�Bestellvorschlagswesen�für�den�gesamten�Planungshorizont

• �Automatische�Generierung�von�Bestellvorschlägen�auf�Basis�von�Beschaffungsdaten,�offenen�Produktionsaufträgen,�aktuellen�Lagerbeständen�und�Absatzdaten

• Automatisches Bestandsreichweitenmonitoring

Ausbeute in der Zerlegung optimieren und Wertschöpfung steigern

• ��Zerlegeplanung�und�-rückrechnung• Zerlegekalkulation• Integration von Stranglagern• Ertragskontrolle• Integrierte Datenerfassung und -bearbeitung

Variable Produkt- und Verpackungsvarianten zuverlässig identifizieren und kennzeichnen

• �Verpackung,�Etikettierung�und�Sortierung�unabhängig� vom Maschinenhersteller

• �Automatisierung�von�Identifikations-�und�Preisauszeichnungsprozessen

• International konforme Etikettierung und Kennzeichnung nach�allen�gängigen�Kommunikationsstandards

• �Flexibles�Management�sämtlicher�Verpackungseinheiten:�Karton,�Kiste,�Case-ready�etc.

• Fahrzeugtracking

Qualität und lückenlose Rückverfolgung von Anfang an sichern

• �Funktionsübergreifendes�Qualitätsmanagementsystem�mit�Integration�von�ISO,�IFS,�BRC,�HACCP�und�weiteren�Standards

• Strategisches�Lieferantenmanagement• �Online-Erfassung�und�-Verarbeitung�aller�Daten�direkt�im�Prozess

• �Lückenlose�Rückverfolgbarkeit�und�Herkunftssicherung• ��Umsetzung�aller�wichtigen�Gesetze,�Richtlinien�und�Normen

• ��Datenaustausch�mit�Lieferanten,�Kunden�und�Traceability-Datenbanken�(fTRACE,�mynetfair,�ATC)

Lager- und Versandabwicklungsprozesse beschleunigen

• �Integrierte�Lagerverwaltung�für�alle�Hauptbereiche�wie�Beschaffung,�Produktion�und�Absatz

• �Flexible�Abbildung�und�Anbindung�sämtlicher�Lagerstrategien�(Blocklager,�automatisches�Hochregallager,�dynamisches�Lager�und�weitere)

• Inventurverwaltung• Mobile,�papierlose�Kommissionierverfahren• Tourenmanagement

Unternehmen zuverlässig durch Kennzahlen steuern

• �Bereichsübergreifende�Auswertungen�und� Analysen in Echtzeit

• �BI-Solutions�(BI-Integrated,�BI-Foundation,� BI-Suite)

• Management-Informationssystem• Personalisierte�Dashboards• Kommunikation an nachgelagerte Systeme

• Integrierter�Material-�und�Informationsfluss�mit�dem�CSB-System

Es�gibt�viele�gute�Gründe,�warum�sich�Kunden�für�die� CSB-Branchenlösung Fleisch entscheiden.

Sie haben eine hohe Investitionssicherheit Von�Anfang�an�ist�die�Branchenlösung�optimal�auf�Fleisch�

ausgelegt�und�deckt�alle�Anforderungen�der��Branche�bereits�im�Standard�ab�–�vom Erzeuger bis zum Konsumenten und

vom Controlling bis zur Maschinenanbindung.

Sie verbessern Effizienz und Qualität Redundanzen,�Inkonsistenzen,� Arbeit�für��Doppelerfassungen��

gehören in Ihrem Unternehmen der Vergangenheit�an.

Sie sparen Kosten und führen das

System schnell und effizient ein

Die Branchenlösung bietet Module�für�alle�Bereiche� Ihres�Unternehmens,� die�Sie�später�um�

weitere Module gezielt erweitern können.

Ganz�flexibel�in�den�Schritten,� die Sie selbst bestimmen.

Sie können Ihr Unter nehmen noch erfolgreicher steuern

Sie haben alle wichtigen Kernprozesse der Fleischbranche in einem integrierten System.

Sie haben jederzeit volle Transparenz über alle Unternehmens bereiche

Die�integrierte�Komplettlösung�schafft�eine�einheitliche�Datenbasis� für�alle�Abteilungen.�Alle�Unternehmensbereiche�sind�vernetzt,�alle�Infor-mationen�stehen�bereichsübergreifend�zur�Verfügung.�Das�verbessert�

die�Transparenz,�den�Informationsfluss�und�die�Kommunikation.

„Damit ein Fleischwerk unserer Größenordnung überhaupt effizient arbeiten kann, müssen alle Prozesse IT-gestützt ablaufen. Bei der Planung des Werks haben wir uns in allen Bereichen bewusst für das CSB-System als Komplettlösung entschie-den. Wir steuern den gesamten Wertschöpfungs-prozess mithilfe der Branchensoftware.“

Jürgen�Sinn,� Geschäftsführer�EDEKA�Südwest�Fleisch�GmbH

„Das CSB-System hilft uns dabei, unsere Prozesse von der Aufzucht bis zur Auslieferung optimal zu gestalten und damit die Kosten zu reduzieren. Außerdem haben wir heute einen schnellen Zugriff auf die aktuellen Betriebsdaten, denn wir können unsere Produktion integriert und online analysieren.“

Diederik�Verbist,� Geschäftsführer�Group�Verbist

Die�CSB-Branchenlösung�in�der�Praxis.Mit�Software,�Hardware,�Services�und�Business�Consulting�aus�einer�Hand�sind�wir�seit�40�Jahren�der�Innovationspart-ner�unserer�Kunden�und�sorgen�für�entscheidende�Wett-bewerbsvorteile.�Führende�Unternehmen�setzen�bereits�

national und international auf die Branchenlösung Fleisch. Weitere�Informationen�zu�unseren�Referenzen�finden�sie�auf�www.csb.com.

CSB�bietet�alle�Leistungen�weltweit�aus�einer�Hand�–� Software,�Hardware,�Services�und�Business�Consulting.

Besuchen Sie einen unserer Kunden und erleben Sie die Branchenlösung live im Einsatz!

Die�Vorteile�von�CSB�für�Sie.Eine vertikale und horizontale Komplettlösung. Modular skalierbar.• Abdeckung aller Bereiche der Wertschöpfungskette im

Standard• Flexible�Implementierung�von�Funktionalitäten�• Schnelle und sichere Aktualisierung der Branchenlösungen • �Leichte�Integration�technischer�Neuerungen�oder�

gesetzlicher Änderungen

Alle�Leistungen�weltweit�aus�eigener�Hand�–� Software,�Hardware,�Services�und�Business�Consulting• �Globale�Betreuung�durch�mehr�als�25�Länder-

organisationen• Mehr als 30 Systemsprachen• �Reduzieren�von�Kosten�und�Komplexität�bei�Zukäufen�

oder der internationalen Expansion Ihres Unternehmens

CSB�bietet�Best�Practice-Standards• �Regionale�Realisierung�und�Betreuung�von�Projekten�jeder�Unternehmensgröße�durch�unsere�Experten�mit�internationaler Expertise

• �Set�von�optimierten�Geschäftsprozessen�aus�40�Jahren�Implementierungserfahrung

Aufwärtskompatibel�seit�1985• �Programmierung�der�Software�in�Deutschland�• �Problemlose�Anpassbarkeit�und�Erweiterbarkeit�des� CSB-Systems,�das�seit�1985�aufwärtskompatibel�ist

Vom�Branchenspezialisten• Programmiert�von�Spezialisten�für�Spezialisten• Implementierung durch Experten mit fundiertem

Branchen-Know-how• Wertvolle Impulse direkt vom Branchenexperten

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