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Erlebe die Frische eines Fischmarktes! Unsere Fische und Meeresfrüchte werden täglich frisch geliefert

und sind von bester Qualität, aus möglichst nachhaltigen Fang- oder Zuchtbedingungen. Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten,

ohne jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe zubereitet.

SALATE

BlattsalatRote-Bete-Chips, Kirschtomaten, geröstete Kürbiskernemit Seaside Vinaigrette ) Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 ) mit gratiniertem Ziegenkäse . . . . . . . . . . . . . 12,00 ) mit gegrilltem Calamari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 ) mit gegrillten Großgarnelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 ) mit gegrillten Jakobsmuscheln . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50

AUSTERN Fines de Claireklassisch mit Schalotten-Vinaigrette ) Stück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 ) ½ Dutzend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 ) 1 Dutzend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00

VORSPEISEN

Oktopussalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00Limonen Olivenöl, Rucola, Tomaten

Ceviche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00Schalotten, Koriander, Chili

Geräuchertes Forellenfilet . . . . . . . . . . . . 15,00Forellenkaviar, Meerrettichcreme, Apfel-Sellerie-Salat

Sashimi des Tages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50Ingwer, Wasabi, Sojasauce

Gebratene Jakobsmuscheln . . . . . . . . . . . 19,50gelbe Bete, Wasabi Nuss

Hummersuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00mit Hummerstücken und Gyoza

Fischeintopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00mit Filetstücken von verschiedenen Fischen

) SAUCEN (Gurkenchutney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

Zitronenbutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50

Hummersauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Ingwer, Koriander

Gurken-Ingwer-Salat . . . . . . . . . . . . . . . 4,00Koriander

Blattsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Rote-Bete-Chips, Kirschtomaten, geröstete Kürbiskerne

Kartoffelsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00Kürbiskerne, Kernöl

Blattspinat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50getrocknete Tomaten, Schalotten, Chili

Rosmarinkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

Petersilien-Kartoffelcreme . . . . . . . . . . . 4,50

Saisonales Ofengemüse . . . . . . . . . . . . 4,50

Venere Risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50Miesmuscheln, gebratene Garnele

Seaside Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

BEILAGEN

1

2

3

Für die Fischbestellung bitten wir Dich an die Theke.

Wähle Beilagen und Saucen dazu.

Alle Fische und Meeresfrüchte bereiten wir auf der Grillplatte zu.

HAUPTGANG

TIPP Stellt euch eine gemeinsame Platte aus verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten zum Teilen zusammen.

Täglich wechselnde Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten

zu Tagespreisen.

DESSERTS & COGanache von der Zartbitterschokolade . . . .8,50Gewürzbirne, Sanddornsorbet, Haselnuss

Joghurt-Crème-brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . .7,50Aprikosensorbet

Affogato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,50Vanilleeis in Espresso

Eiscreme & Sorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,00pro Kugel, frag unseren Service nach der Tagesauswahl

= vegan · = vegetarisch

*KLASSIKER

Fish & Chips (bis 17 Uhr) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50hausgemacht in knusprigem Bierteig, mit Zitronen-Dill-Mayonnaise und Aioli

Moules & Frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00in Weißweinsud

*

KINDER· BIS 14 JAHRE ·

Fish & Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00hausgemacht in knusprigem Bierteig

Pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00mit Tomatensoße

enjoy

Da wir alle Gerichte für Dich frisch bei uns zubereiten, können sie produktionsbedingt Zutaten enthalten, die Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen. Bitte lass Dir von unserem Service eine Liste mit den Zutaten unserer Gerichte geben! Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. Mehrwertsteuer.

WASSERSelters ) 0,25l . . . 2,60Classic, Naturell ) 0,75l . . . 5,80

Für Tafelwasser berechnen wir ) 0,2l . . . . . 0,50 ) 1,0l . . . . 2,50

SÄFTEApfel, Rhabarber, ) 0,2l . . . . 2,80Schwarze Johannisbeere, ) 0,4l . . . . 5,20Maracuja, Orange als Schorlen ) 0,2l . . . . 2,60 ) 0,4l . . . . 4,50

TRAUBENSÄFTEvon der Weinrebe ) 0,1l . . . . 3,50Riesling, Silvaner, Pinot Noir als Schorlen ) 0,2l . . . . 4,00

HAUSGEMACHTSeaside Ginger ) 0,4l . . . . 4,50Limonade aus Bio-Ingwersaft ) 1,0l . . . . 8,50

Seaside Ice Tea ) 0,4l . . . . 4,50mit Maracuja und Minze ) 1,0l . . . . 8,50

SOFTGETRÄNKEThomas Henry ) 0,2l . . . . 2,80 ) Tonic Water ) Ginger Ale ) Bitter Lemon ) Elderflower Tonic ) Mystic Mango ) Ultimate Grapefruit

Coca-Cola ) 0,2l . . . . 2,80Classic, Light

Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00Espresso Doppio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00Espresso Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Capuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00Latte Macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Röststätte Berlin est 2003

Alle Kaffeegetränke auch entkoffeiniert und "to go" erhältlich. Entkoffeiniert mit CO2, ohne Chemikalien.

Biologisch angebaute Tees pro Tasse . . . . . . . . . . . . . 3,00Trink Meer Tee aus Deutschland

Watt denn hier losKräftiger Earl Grey verfeinert mit natürlichem Bergamotte- Aroma und besticht durch eine milde Zitrusnote

Punkt 5 am HafenVollblumige und spritzige Frühlingspflückung aus den berühmten Teegärten Darjeelings

Wogen glättenLiebliche Komposition aus Sencha Grüntee und süßer Mango mit spritzigen Zitrus- und Ringelblumenblütenaromen

Anker lichtenChinesischer Grüntee mit feinherbem, süßlichem Charakter und floralen Noten

Rückenwind*Kräftiger und tief roter Früchtetee, der an den Geschmack von Beeren und Omas roter Grütze erinnert

Auf Tauchstation*Spritziger Früchtetee mit Sanddornbeeren und einem cremigen Orangen-Quitten Geschmack

Frischer Frise*Erfrischender und aromatischer Käutertee mit Pfefferminze

Reizklima*Besonderer Kräutertee mit einem Hauch Meersalz und Ingwer

^KAFFEE & TEE^

* von Natur aus ohne KoffeinBitte lass Dir von unserem Service eine Liste mit den Zusatzstoffen unserer Getränke geben.

APERITIFSNice to sea you! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Seaside Crémant, Ginger Beer, Limettensaft

Aperol Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

Martini Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50gerührt, mit Beluga Wodka oder Hendrick’s Gin

BIERPilsner Urquell ) 0,3l . . . . . . . 3,60vom Fass ) 0,5l . . . . . . . 4,80

Alster ) 0,3l . . . . . . . 3,60vom Fass ) 0,5l . . . . . . . 4,80

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrübaus der Flasche ) 0,5l . . . . . . . 4,50

Franziskaner Alkoholfreiaus der Flasche ) 0,5l . . . . . . . 4,50

Jever Alkoholfreiaus der Flasche ) 0,33l . . . . . . 3,20

DIGESTIFSAquavit, Linie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

Kräuterlikör, Borgmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

Obstbrände, Lantenhammer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

) Mirabelle ) Waldhimbeere ) Williamsbirne

2 c l

WHISKYJack Daniel’s, Tennessee Whiskey. . . . . . . . . 3,50

Chivas Regal 12 Jahre, Scotch . . . . . . . . . . . 4,00

Jameson, Irish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Lagavulin 16 Jahre, Single Malt . . . . . . . . . . 7,00

LONGDRINKS &COCKTAILS

Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50gerührt, mit Beluga Wodka oder Hendrick’s Gin

Pisco Sour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Pisco Viñas de Oro Quebranta, Limettensaft, Zucker, Bitter

Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Hendrick’s Gin, mit Gurke

Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Grey Goose Wodka

Moscow Mule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Beluga Wodka, Ginger Beer, Limettensaft

Dark & Stormy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Ron Abuelo 7 Jahre Rum, Ginger Beer

Old Fashioned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,50Jack Daniel’s, Bitter, Zucker

2 c l

SPIRITUOSENRon Abuelo 7 Jahre, Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

Hendrick’s, Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Beluga, Wodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Grey Goose, Wodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Viñas de Oro Quebranta, Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00peruanischer Traubenbrand

Rémy Martin V.S.O.P., Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

2 c l

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63

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13

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Wasser – das zentrale Element für ein Fischrestaurant! Es bildet aber nicht nur den Lebensraum für unsere Fische, es hat auch einen prägenden Einfluss auf den Wein. Die Steilhänge der Flüsse,

das Makroklima der Seen oder die kühlen Brisen der Meere und Ozeane bringen die verschiedensten Charakteristiken und Facetten der Weinrebe hervor. Wilkommen in der wundervollen Welt der von Ge-wässern geprägten oder gerade vom Fehlen dieser Gewässer beeinflussten Weine! Taucht ein mit uns!

UNSER WEINKONZEPT

WEIN

WEINE DES WASSERS

3 6 5 4Fluss See Meer Land

285 Südafrika

113

Seaside White, Weißburgunder , Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Fruchtig, saftig und dennoch elegant mit Aromen von reifer Birne und frischer Zitronenmelisse

Grauburgunder , Gaul, Pfalz . . . . . . . . . 4,00Charmanter und saftiger Grauburgunder. Birne, Apfel und kräutrig-nussige Würze. Rein und animierend

Riesling Kalkmergel , Jülg, Pfalz . . . . . 4,50Feine Mirabellen- und Quittenfrucht in der Nase, Salzig und mit würziger Säure am Gaumen

Riesling „Alte Reben“ , van Volxem, Saar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50Fast salzig mineralisch, fein abgerundet von herber Grapefruit und Orangenzesten

Sauvignon Blanc Touraine AC , Ricard, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Der „Le Petiot“, mit intensiver Stachelbeer- und Cassis-frucht und feiner Mineralität

Chardonnay , Costière de Pomerols, Languedoc, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00Der „Le Jade“ aus Languedoc, burgundisch anmutend mit saftiger Frucht und feinem Schmelz

Chablis 1er Cru AC Vaillons , Moreau 9,00Typischer Chablis. Stahlig frisch mit Apfel- und Zitrus-frucht, so wie zarten Nussaromen

WEISS

SPARKLING

Seaside Crémant Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Dichte Frucht, floral, etwas Brioche und cremiger Perlage aus traditioneller Flaschengärung

3 Fluss mineralisch & elegant

5 Meer kühl & fruchtig

4 Land stilistisch vielfältig

WEIN} offen 0,1l {

33

32

34

9

3

24

38

4

4

4

3

3

5

4

46

4Seaside Rosé, Cuvée , Rheinhessen . . 4,00Fruchtig-frisch, mit saftigen Erdbeer- und Himbeer-tönen aus Portugieser und Dornfelder

ROSÉ

41

4

Jechtinger Spätburgunder , Bercher, Baden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50Leicht und elegant mit typischer Burgunderfrucht und ledrigen Noten. Vom Kaiserstuhl, der deutschen Burgunderregion

Bordeaux Supérieur AC GS , Penin, Dordogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Charmebolzen mit reifer Beerenfrucht, Vanillearomen vom Barriqueausbau und seidigem Tannin

ROT

42

17

3

4

Riesling , Möckli, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Pfirsich und Apfel mit mineralischer und frischer Säure

Silvaner , Möckli, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Mango und Birne in der Nase, elegante Süße am Gaumen

Pinot noir , Möckli, Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Waldbeere und reife Erdbeere mit leichten Tanninen

als Schorlen ) 0,2l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

ALKOHOLFREI} Traubensäfte von der Weinrebe {

Fragen Sie gerne unser Team nach anderen offenen Weinen des Tages! Wir machen immer wieder etwas interessantes auf.

WEIN} Flaschen 0,75l {

Viognier , Gassier, Rhône . . . . . . . . . . 28,00Mit Aromen von Aprikose und Mandarine, sowie mineralischen Noten. Vollmundig und weich, mit einer anregenden Säure

Chenin Blanc Saumur , Bouvet-Ladubay, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00Quitte, Zitrusschalen, florale Noten mit einem Hauch Akazienhonig. Frische und aromatische Würze in fast perfekter Form

Sauvignon Blanc Touraine AC , Ricard, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00Der „Le Petiot“, mit intensiver Stachelbeer- und Cassisfrucht, so wie feiner Mineralität

Muscadet Sèvre et Maine , Grand Mortier Gobin Cru, Bideau-Giraud, Loire . . 30,00Der traditionelle Begleiter zu Meeresfrüchten. Rassige Frucht und feine Mineralität mit Noten von Akazienholz

Grüner Veltliner , Mayer am Pfarrplatz, Donau. . . . . . . . . . . . . . . 32,00Grüner Apfel, Grapefruit und klassische Pfefferwürze. Leichter und eleganter Veltliner für jede Gelegenheit

Riesling , Dönnhoff, Nahe . . . . . . . . . . 36,00Eleganter Wein mit feinrassiger Säure und leicht exotischer Frucht vom grauen Schiefer

WEISS

4

5

6

1

2

3

CAI Riesling Kabinett , Immich-Batterieberg, Mosel . . . . . . . . . . . . . . 36,00Pfirsich, Apfel, Zitrus, steinig und mineralisch. Leichtigkeit & Power, das geht nur an der Mosel!

Sancerre , Domaine de la Jolive, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00Zitrusschalen, Holunder, Minze. Ein unglaublich charmanter Sancerre mit viel Seidigkeit und Finesse

7

8

Die Steilhänge der von Flüssen ausgehöhlten Täler liefern ideale Bedingungen für die Rebe. Perfekte Sonneneinstrahlung, karges Terroir und kühlere Höhenlagen bringen Weine mit einem unverkenn baren Zusammenspiel von Mineralität, Eleganz und Finesse hervor. Jeder Schluck ein unwiderstehliches Wechselspiel von Frische & Kraft!

VON DEN FLÜSSENMINERALISCH & ELEGANT

3

Syrah Vignes d'à Côté , Cuilleron, Rhône . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00Saftige Kirschfrucht und pfeffrige Würze bilden hier ein charmantes und beschwingtes Duo von der nördlichen Rhone

Bordeaux Supérieur AC GS , Penin, Dordogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00Charmebolzen mit reifer Beerenfrucht, Vanillearomen vom Barriqueausbau und seidigem Tannin

ROT

16

17Sancerre Rosé AC , Roger, Loire . . . . 46,00Zarter Rosé aus Pinot Noir mit duftiger Kirsch- und Himbeernase. Charmant!

ROSÉ

15

Riesling „Alte Reben“ , van Volxem, Saar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00Fast salzig mineralisch, fein abgerundet von herber Grapefruit und Orangenzesten

Bockenauer Weissburgunder „S“ , Schäfer-Fröhlich, Nahe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,00Konzentriert und dennoch elegant mit saftiger Frucht von Honigmelone, frischer Minze und mineralisch erdigen Noten

Conciso Branco , Niepoort, Dão . . . 58,00Weisse Früchte, aromatische Kräuter, atlantische Frische und Salzigkeit. Ein mediterraner Burgunder vom Fluss Dão aus einem der größten Portwein Häuser in Portugal

Pouilly-Fumé Tonelum , Caves de Pouilly, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,00Fruchtig–mineralischer Sauvignon Blanc von 50 Jahre alten Reben. Cassis, Grapefruit, Feuerstein und pikante Holzwürze

Grüner Veltliner Smaragd , Ried Kreutles, Knoll, Wachau, Donau . . . . . . . . . . . 68,00Kräuterwürze wird von saftiger Apfelfrucht, einem Hauch von Tabak und Honig unterlegt. Mit typischem „Pfefferl“!

Chateauneuf-du-Pape AC , Château de Beaucastel, Vignobles Perrin, Rhône . . 162,00Eine Legende von der Rhone! Komplexe Aromatik, dicht und fein strukturiert zugleich - Roussanne und Grenache blanc

11

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9

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14

WEISS

WEIN} Flaschen 0,75l {

3

Riesling/Furmint , Moric feat. Tolnay, Plattensee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00Eine glasklare und animierend frische Cuvée von vulkanischen Böden mit Kräuter-Noten und gelber Steinobstfrucht

Lugana , Cà dei Frati, Gardasee. . . . 44,00Weisser Pfirsich, Quitte, Blüten und geröstete Mandeln. Das alles mit feinem Schmelz und klarer Transparenz

Cuvée TO , Velich, Neusiedler See . 48,00Einfach unverwechselbar! Kraftvoll elegante und trotzdem geschmeidige Cuvée mit pikanter Salzigkeit am Gaumen

Chardonnay Leithaberg DAC , Heinrich, Neusiedler See . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00Von Kalk und Schiefer geprägt. Rauchig-nussig mit cremi-ger Textur, saftiger Marillenfrucht und mineralischem Zug

Chasselas Non Filtré , Château Auvernier, Neuchâtel . . . . . . . . . . . . 58,00Nussig mit leicht hefigen Noten und feuersteiniger Mineralität. Eine ausgeglichene Schweizer Perle vom Neuenburger See

WEISS

19

18

21

22

20

Pannobile Rot , Heinrich, Neusiedler See . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,00Zweigelt und Blaufränkisch in einer spannenden Harmonie mit rotbeeriger Frucht und feingliedrig zarten Gerbstoffen

ROT

23

WEIN} Flaschen 0,75l {

Als Wärmespeicher und Klimaregulator ermöglichen Seen eine längere Reifeperiode der Trauben. Die Weine präsentieren sich dadurch sowohl kraftvoll saftig als auch harmonisch und balanciert. Zwei exzellente Argumente für eine Flasche Wein!

VON DEN SEENKRAFTVOLL & SAFTIG

6

La Lama , Bibei, Ribeira Sacra, Atlantik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,00Verführerisch mit kühl balsamischen Noten und dunk-ler Beerenfrucht. Burgundische Eleganz aus Spanien!

ROT

Llum Côtes du Roussillon AC , Roc des Anges, Mittelmeer. . . . . . . . . . . . . . . . 62,00Saftig, gelbfruchtig mit floralen Noten, kräutriger Würze und kühler Schiefercharakteristik. Komplex, doch zugänglich

31

30

Chardonnay , Costière de Pomerols, Languedoc, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00Der „Le Jade“ aus Languedoc, burgundisch anmutend mit saftiger Frucht und feinem Schmelz

Angosto Blanco , Viveros Cambra, Valencia, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00Ein betörend unkomplizierter Weißwein! Duftet nach Sommerwiese, Grapefruit, Ananas und Limette

Passerina , Tenuta Ulisse, Terre di Chieti, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00Mit saftiger Apfelfrucht, Grapefruit und Kiwi, dazu Minze, Gartenkräuter und eine filigrane Mineralität

Nostre Païs , Gassier, Languedoc, Mittelmeer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00Frische Aromen die an Grapefruitzesten und Meersalz-aromen erinnern. Saftig, voller Schmelz und Crémigkeit

Chenin Blanc Secateurs , AA Badenhorst, Südatlantik . . . . . . . . . . . . . . . 38,00Nektarinen, Orangenblüten und Ingwer in harmo nischer Mischung. Burgundische Tiefe kombi-niert mit mineralischer Struktur aus Südafrika

Albariño , Attis, Rias Baixas, Atlantik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00Schlank und frisch mit zarter Aromatik, würziger Apfel-frucht und einer Prise Salz. Der raue Atlantik zahm verpackt

WEISS

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Frische Meeresbrise und salzige Seeluft. Egal ob Atlantik oder Mittelmeer, an den Küstenregionen zeigt sich die große Bandbreite des Südens. Warmes Klima und kühle Winde fördern gleichermaßen Konzentration und Eleganz im Wein. Finesse, Würze und Frucht stehen hier in animierendem Verhält-nis. Verführung pur der unendlichen Weiten!

VON DEN MEEREN & OZEANENKÜHL & FRUCHTIG

5

Chablis 1er Cru AC Vaillons , Moreau 58,00Typischer Chablis. Stahlig frisch mit Apfel- und Zitrusfrucht, so wie zarten Nussaromen

Riesling Kirchspiel GG , Wittmann, Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,00Aus einer der besten und feinsten Lagen Rheinhessens. Kalkmineralisch, dicht mit opulenter Frucht und trotz-dem präziser Eleganz

Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean , Parigot, Burgund . . . . . 102,00Intensiv und kraftvoll mit tiefer Chardonnay-Frucht und feiner Barriquenote. Perfekt zu Krustentier- und Fischgerichten!

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Grauburgunder , Gaul, Pfalz . . . . . . . . 26,00Charmanter und saftiger Grauburgunder. Birne, Apfel und kräutrig-nussige Würze. Rein und animierend

Seaside White, Weißburgunder , Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00Fruchtig, saftig und dennoch elegant mit Aromen von reifer Birne und frischer Zitronenmelisse

Riesling Kalkmergel , Jülg, Pfalz . . . . 30,00Feine Mirabellen- und Quittenfrucht in der Nase, Salzig und mit würziger Säure am Gaumen

Chardonnay Straight , Krämer, Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00Gradliniger Chardonnay mit Honigmelone, Pfirsich, zarten Kräuternoten und Brioche. Geschliffen und klar

Sauvignon Blanc , Knipser, Pfalz . . . . 42,00Von sandigen Kiesböden mit üppiger Maracuja-Frucht. Dazu typische grüne Paprika, Holunderblüte und Stachelbeere

Grüner Veltliner Langenlois , Gobelsburg, Kamptal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,00Saftig mit reifem Apfel und rosa Grapefruit, abgerundet von weißem Pfeffer und elegantem Schmelz am Gaumen

WEISS

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Traditionsreiche Weinbaugebiete von Burgund über Champagne bis Pfalz. Gerade durch das Fehlen von Gewässern zeichnen sich diese Regionen durch ihr besonderes Terroir und Klima aus. Dank der geographischen Vielfältigkeit der Lagen bietet sich ein breites stilistisches Spektrum von knackig-frisch über ausgewogen-balanciert bis kraftvoll-strukturiert. Land in Sicht, prosit!

VOM LANDSTILISTISCH VIELFÄLTIG

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Seaside Crémant Brut, Jülg Pfalz . . . . . . . 38,00Dichte Frucht, floral, etwas Brioche und cremiger Perlage aus traditioneller Flaschengärung

Ruinart R de Ruinart, Champagne . . . . . 98,00Birne, Aprikose und Mandeln in einer cremigen Cuvée von Chardonnay, Pinot Noir und MeunierKleine Flasche ) 0,375l . . . . . . . . . . . . . . . . 58,00

CHAMPAGNER & CO} Flaschen 0,75l {

Ruinart Blanc de Blancs, Champagne . . . . 128,00Eleganter und finessenreicher Champagner aus 100% Chardonnay Kleine Flasche ) 0,375l . . . . . . . . . . . . . . . . 78,00

Ruinart Rosé brut, Champagne . . . . . . . 128,00Aus Pinot Noir mit Chardonnay-Anteil. Aromen von ro-ten Beeren und Citrus, dazu florale Noten und BriocheKleine Flasche ) 0,375l . . . . . . . . . . . . . . . . 78,00

Jechtinger Spätburgunder , Bercher, Baden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00Leicht und elegant mit typischer Burgunderfrucht und ledrigen Noten. Vom Kaiserstuhl, der deutschen Burgunderregion

Saint-Émilion Grand Cru AC , Château Tour de Pressac, Bordeaux. . . . . . . . 64,00Satte Brombeere, dunkle Schokolade, schwarze Kirsche, Erde und Holz. Ein Paradebordeaux!

Chambolle-Musigny AC , Roumier, Burgund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122,00Chambolle – Synonym für zarteste Pinots! Animierende Cassisfrucht, herrlich frisch mit burgundischer Eleganz

ROT

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Château Haut-Bailly Pessac-Léognan AC , Cru Classé de Graves, Bordeaux . . . . . . . . . . 168,00Spitzenbordeaux geprägt von Cabernet Sauvignon und Merlot. Reife Kirschen, Kaffeenoten, Edelhölzer und feine Tannine

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Seaside Rosé, Cuvée , Rheinhessen 26,00Fruchtig-frisch, mit saftigen Erdbeer- und Himbeer-tönen aus Portugieser und Dornfelder

ROSÉ

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WEIN} Flaschen 0,75l {

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