Ernährung weltweit

Kurze Präsentation für Konfirmanden

Dr. Ute I. Greifenstein, Brot für die Welt im Zentrum Ökumene der EKHN

Harte FaktenGesamtbevölkerung 7.000.000.000

Hungernde weltweit 925.000.000

Entwicklungsländer (2005) 833.000.000

E-Länder (2009) 945.200.000

E-Länder (2010) 907.000.000

USA (2010*) 48.800.000

Osteuropa (FAO 2006) 28.000.000

Industrieländer ??????

Quelle: FAO/SOFI 2008/ Wikipedia/Welthunger/05.05.09/Welthungerindex 2008/Fact Sheet Ernährung Brot für die Welt 2011/*Feeding America.org: Hunger in America 6/2012

Traurige Bilanz

Jährlich sterben 8,8 Mio. Menschen

Täglich etwa 24.000 Menschen und

pro Minute 17 Menschen an den Folgen von Hunger.

Hauptleidtragende sind Kinder.

Quelle:Wikipedia/Welthunger/05.05.09-Global Marshall Plan Initiative Vortrag: Friedjoff-Jean Ziegler UN-Sonderbotschafter für das Recht auf Nahrung

Foto: Ulrich Rund/Brot für die Welt

Betroffene

80% Landbewohner 20% StadtbewohnerFoto: Ralf Maro/Brot für die Welt

Trotz großer Armut ist Überleben in Städten eher möglich

Foto: Thomas Lohnes/Brot für die Welt

Foto: Brot für die Welt/Christoph Püschner

Armut – eine Frage der Definition?

1,1 Milliarden Menschen leben mit 1 US $ pro Tag in extremer Armut (21%)

1981 waren es 1,5 Milliarden und damit 40% der Menschen

Zählt man diejenigen, die von 2 US $ pro Tag leben müssen, sind es bereits 2,7 Milliarden Menschen Damit wären immer noch 40% plus21% sehr arm.

Die meisten dieser Menschen leben in Asien und AfrikaFoto: Thomas Lohnes/Brot für die Welt

Hunger

Ungenügende Versorgung mit:

Fett,

Eiweiß,

Vitamine,

Mineralien und

Wasser

Versteckter Hunger

2 Mrd. Menschen leiden daran

1 Million Kinder sterben jährlich an den Folgen

Auslöser: Vitamin- und Nährstoffmangel

Den Menschen fehlt nicht nur ein Nährstoff sondern mehrere Foto: David Boucherie/Brot für die Welt

Wie mißt man Hunger?

Hunger: Unter 1.800 Kalorien

Chron. Hunger: 1.800-1.400 Kalorien

Extremer Hunger: unter 1.400 Kalorien

MUAC-Messung(Middle upper arm circumfence)

Kinder:MUAC < 11,0 extrem unterernährtMUAC 11,0-11,9 unterernährtMUAC 12,0-13,5 an der Schwelle zur Unterernähr.

Erwachsene:MUAC < 21 unterernährtMUAC > 21 normal ernährt

Zwei Formen von Mangelernährung

•Kwashiorkor: Wassereinlagerungen, Ödeme,Hautveränderungen, Entfärbung der Haare, vergrößerte Leber

Marasmus: Totale Auszehrung, Kinder sehen aus wie GreiseFoto: Birgit Betzelt/Brot für die Welt

Kwashiorkor

Foto: Brot für die Welt

Marasmus

Der Bedarf steigt

Die Lebensmittelerzeugung muß bis 2025 um 2/3 erhöht werden, um

alle Menschen dieser Erde ernähren zu können

„Hungertod ist Mord an Kindern“

Jean Ziegler, Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung bei den Vereinten Nationen von 2006-2008 in einem Interview im Film „We feed the World“

Es werden genügend Lebensmittel für alle Menschen produziert” 12 Mrd. Menschen könnten satt werden 2700 kcal pro Kopf sind vorhanden Zur Zeit gibt es nur sieben Milliarden Menschen. Hunger ist daher nicht nötig

Hauptursachen für Mangelernährung, Hunger u. Armut

Kriege

Fehlende Infrastruktur

Schlechte Regierungen

Naturkatastrophen

Unfaire Bedingungen im Welthandel

Landgrabbing

Steigender Fleischkonsum

Tierischer Hunger

34% Getreide landet in Futtertrögen, 6% als Biosprit nur 47% als Lebensmittel auf den TellernEin Rind = 300 kg Fleisch0,5 ha pro RindAuf der gleichen Fläche:3.000 kg Getreide oder 20.000 kg KartoffelnNahrungsernergie 1kg Rind reicht einmalig für 177 MenschenQuelle: FAO Crop Prospects and Food Situation, FAO Food Outlook, Stand 11/2011br-online 05/2008-u.a.Foto: Christoph Krackhardt/Brot für die Welt

Tierisch viel Fläche

¼ der gesamten Landmasse sind Weiden

Insbesondere in Lateinamerika muss wertvoller Wald Viehweiden oder Anbaufläche von Soja weichen.

Brasilien: seit 1960 wurde knapp 1/5 des Amazonas abgeholzt

Zweimal die Fläche von Deutschland

Quelle: Prof. Dr. Josef Reichholf, BR-online, Klimakiller Methangas, 02.03.2007

Tierisch viel Mist!

1,4 Mrd. Zuchtrinder weltweit

BRD 13 Millionen Rinder

Produziertes Methangas der Rinder heizt die Atmosphäre 20-mal stärker auf als CO²

BRD ¾ des Methangas-Ausstoss durch Rinderhaltung

100.000 l pro Rind und Jahr

Wiegen dreimal soviel wie die WeltbevölkerungQuelle: Prof. Dr. Josef Reichholf, BR-online, Klimakiller Methangas, br-online, 02.03.2007

Steigender Fleischkonsum und wachsende Nachfrage nach Futtermitteln

Aus: Mustervortrag zu Landgrabbing/Brot für die Welt; Statistik: Welthungerhilfe, 2008

Nahrungsmittelverbrauch BRD

Jahr 1950 1980 2004 Getreide 99,8 67,8 91,6 Kartoffeln 186,0 80,5 66,5 Fleisch 36,5 100,6 89,1 Milch 118,0 84,5 94,4 Butter 6,4 7,1 6,7 Eier 126 285 210

Quelle: BMAS/internet/04.05.2009

Sich selbst und anderenetwas Gutes tun:

Bio, regional und fair einkaufen

Bitte weniger Fleisch essen– dafür aber besseres

Sich für eine gerechte Entlohnung der Bauern einsetzen

Was macht Brot für die Welt gegen den Hunger in der Welt

Unterstützung von Bauern in Afrika, Asien undLateinamerika durch Landwirtschaftsprojekte

Vernetzung der Bauern international

Wichtige Aufklärungs- und Bildungsarbeit

Unterstützung des fairen Handels seit Beginn

Ganz wichtig: Lobbyarbeit bei unserer Regierung