Flyer VDM-Richtlinien für Wasser & Abwasser in Molkereien

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Der Verband der Deutschen Milchwirtschaft bildet den “Runden Tisch“ für die gesamte Deutsche Milchwirtschaft, deren gemein- same Interessen er national und international vertritt. Das Netzwerk aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Wissenschaft und Verwaltung ist der Garant für Neutralität und Unabhängigkeit. Im Rahmen dieser Tätigkeit koordiniert der VDM auch die Arbeitsgruppe Wasser/Abwasser, die sich sowohl aus unabhängigen Sachverständigen als auch aus Vertretern der Molkereien und Behörden zusammensetzt, und dadurch eine objektive Meinungsbildung ermöglicht. Dieser neutrale Gutachterstatus ist ein wesentlicher Grund für die Akzeptanz bei Bundes- und Landesbehörden. Mitglieder dieser Arbeitsgruppe haben für die Praxis das Standardwerk „Richt- linien für Wasser und Abwasser in Molkereien“ überarbeitet. Bei der Be- und Verarbeitung von Milch spielt die Wasserver- sorgung, aber auch die Abwasser- entsorgung eine wachsende Rolle. Von der Qualität des Trinkwassers bis hin zur umweltfreundlichen Entsorgung des Brauchwassers ist der Einsatz der best verfügbaren Technik erforderlich, um den wach- senden Anforderungen des europäi- schen und nationalen Umwelt- und Wasserrechts gerecht zu werden. Die neuen „Richtlinien” geben Anworten auf die zahlreichen Fragen, die sich in der täglichen milchwirtschaftlichen Praxis ergeben und verschaffen einen Überblick über: - rechtliche Anforderungen, - die korrekte und angemessene Einstufung des Molkereiabwassers in Satzungen und Genehmigungsbescheiden, - betriebsspezifische Abwasserkennwerte und Umfrageergebnisse, - bewährte technische Lösungen, - praxisbezogene Beispiele, - Beurteilungen von Investitionen in Abwasserbehandlungsverfahren und - Anlagen. Name, Vorname: Tel: Fax: E-Mail: Firma: Anschrift: Verbindliche Bestellung von Exemplaren, 44,95 Euro/Stck. zzgl. 7% MwSt., Versand und Verpackung Zahlung per Überweisung bitte erst nach Erhalt der Rechnung. Wahlweise können Sie die Bestellung per Post oder per Fax absenden an folgende Faxnr.: 0228-98243-20. Der Versand des Buches erfolgt über den Verein zur Förderung lebensmitteltechnischer Innovationen (VFL). Ort, Datum: Unterschrift: BESTELLUNG FACHBUCH RICHTLINIEN FÜR WASSER UND ABWASSER IN MOLKEREIEN VDM Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. RICHTLINIEN für Wasser und Abwasser in Molkereien VDM Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. RICHTLINIEN für Wasser und Abwasser in Molkereien AUSZÜGE AUS DEM INHALT: EU-Recht Nationales Recht Der Betriebsbeauftragte für Gewässerschutz Haftungsfragen / Versicherung Grundwasserentnahmeentgelt Abwasserabgabe Kommunale Beitrags- und Gebührensatzungen Wasserverbräuche und Frischwasserkosten Wasserarten Oberflächen-/Grundwasserentnahmen Verfahren der Grundwasseraufbereitung Prozesswasseraufbereitung Technische Anforderungen an Leitungssysteme Messdaten von Abwässern Richtwerte für die Abwasserbelastung aus Separatoren Ermittlung von Schmutzfrachten Verminderung von Schmutzfrachten/Produktionsverlusten Bauliche Aspekte für Abwasserkanalsysteme Allgemeines zur Abwasserbehandlung Indirekteinleitung Abwasservorbehandlungsanlagen Direkteinleitung Reststoffe aus der Abwasserbehandlung und deren Verbleib Abluftreinigung mit Bio-Filtern Kühl- und Niederschlagswasser Reinigungssysteme Reinigungs- und Desinfektionsmittel AOX-Werte im Abwasser Wiederverwendung von Laugen und Säuren Was sind wassergefährdende Stoffe? Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen Einstufung von wassergefährdenden Stoffen (Matrix) Betreiberpflichten Prüfung durch Sachverständige Genehmigung Rechtsgrundlagen Abgaben und Gebühren Wasserversorgung Abwasserentsorgung Aufbau von CIP- Reinigungsanlagen Umgang mit wasser- gefährdenden Stoffen in Molkereien

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Page 1: Flyer VDM-Richtlinien für Wasser & Abwasser in Molkereien

Der Verband der Deutschen Milchwirtschaft bildet den “RundenTisch“ für die gesamte Deutsche Milchwirtschaft, deren gemein-same Interessen er national und international vertritt. DasNetzwerk aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Wissenschaft undVerwaltung ist der Garant für Neutralität und Unabhängigkeit.

Im Rahmen dieser Tätigkeit koordiniert der VDM auch die ArbeitsgruppeWasser/Abwasser, die sich sowohl aus unabhängigen Sachverständigen alsauch aus Vertretern der Molkereien und Behörden zusammensetzt, unddadurch eine objektive Meinungsbildung ermöglicht. Dieser neutraleGutachterstatus ist ein wesentlicher Grund für die Akzeptanz bei Bundes-und Landesbehörden.

Mitglieder dieser Arbeitsgruppe haben für diePraxis das Standardwerk „Richt-linien für Wasser und Abwasserin Molkereien“ überarbeitet.

Bei der Be- und Verarbeitungvon Milch spielt die Wasserver-sorgung, aber auch die Abwasser-entsorgung eine wachsende Rolle.Von der Qualität des Trinkwassersbis hin zur umweltfreundlichenEntsorgung des Brauchwassers istder Einsatz der best verfügbarenTechnik erforderlich, um den wach-senden Anforderungen des europäi-schen und nationalen Umwelt- undWasserrechts gerecht zu werden.

Die neuen „Richtlinien” geben Anworten auf die zahlreichen Fragen, die sichin der täglichen milchwirtschaftlichen Praxis ergeben und verschaffen einenÜberblick über:

- rechtliche Anforderungen,- die korrekte und angemessene Einstufung des Molkereiabwassers

in Satzungen und Genehmigungsbescheiden, - betriebsspezifische Abwasserkennwerte und Umfrageergebnisse,- bewährte technische Lösungen, - praxisbezogene Beispiele,- Beurteilungen von Investitionen in Abwasserbehandlungsverfahren

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VDM

Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V.

R I C H T L I N I E N

für Wasser und Abwasser in Molkereien

AUSZÜGE AUS DEM INHALT:

EU-RechtNationales RechtDer Betriebsbeauftragte für GewässerschutzHaftungsfragen / Versicherung

GrundwasserentnahmeentgeltAbwasserabgabeKommunale Beitrags- und Gebührensatzungen

Wasserverbräuche und FrischwasserkostenWasserartenOberflächen-/GrundwasserentnahmenVerfahren der GrundwasseraufbereitungProzesswasseraufbereitungTechnische Anforderungen an Leitungssysteme

Messdaten von AbwässernRichtwerte für die Abwasserbelastung aus SeparatorenErmittlung von SchmutzfrachtenVerminderung von Schmutzfrachten/ProduktionsverlustenBauliche Aspekte für AbwasserkanalsystemeAllgemeines zur AbwasserbehandlungIndirekteinleitungAbwasservorbehandlungsanlagenDirekteinleitungReststoffe aus der Abwasserbehandlung und deren VerbleibAbluftreinigung mit Bio-FilternKühl- und Niederschlagswasser

ReinigungssystemeReinigungs- und DesinfektionsmittelAOX-Werte im AbwasserWiederverwendung von Laugen und Säuren

Was sind wassergefährdende Stoffe?Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden StoffenEinstufung von wassergefährdenden Stoffen (Matrix)BetreiberpflichtenPrüfung durch SachverständigeGenehmigung

Rechtsgrundlagen

Abgaben und Gebühren

Wasserversorgung

Abwasserentsorgung

Aufbau von CIP-Reinigungsanlagen

Umgang mit wasser-gefährdenden Stoffen in

Molkereien

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FACHBUCH

PREIS: 44,95 Euro zzgl. 7% MwSt.

ISBN 3-88579-114-5

HERAUSGEBER:Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. Meckenheimer Allee 137 · 53115 BonnTel.: 0228-98243-14 · Fax: 0228-98243-20 E-mail: [email protected]: www.vdm-deutschland.de

RICHTLINIEN FÜR WASSER UND ABWASSER,DIE AUTOREN:

Ines Coldewey (Dipl.-Ing.)Verband der DeutschenMilchwirtschaft e.V.

Rainer Bertsch (Amtsingenieur)Regierungspräsidium Tübingen

Heinz Ullrich Fürus (Dipl.-Ing.)Versicherungskontor für Industrieanlagen

Robert Hentschke (Dipl.-Ing.)Landesvereinigung derMilchwirtschaft NRW e.V.

Hubert Kreisel(Umweltschutztechniker)Molkerei Alois Müller GmbH

Herbert Hannemann (Dipl.-Ing.)GenossenschaftsverbandNorddeutschland e.V.

Ferdinand Liffers (Molkereimeister)FRIESLAND Deutschland GmbH

Johann Wilnhammer (Dipl.-Ing.)Landesvereinigung der BayerischenMilchwirtschaft e.V.

Jens Wölker (Dipl.-Ing.)Ingenieurbüro für Bauwesen

An denVerein zur Förderunglebensm

itteltechnischer Innovationen (VFL)M

eckenheimer Allee 137

53115 Bonn, Germany

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für Wasser und Abwasser in M

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283 seitiges Standardwerk in aktualisierter Fassung

FACHBUCH

Koordination:

ines.coldewey
Textfeld
Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. - IDF Germany Jägerstraße 51 10117 Berlin Tel.: 030-206-489-600 / Fax: 030-206-489-620 [email protected] / www.idf-germany.com
ines.coldewey
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Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. - IDF Germany Jägerstraße 51 10117 Berlin-Mitte