Französischen Weinwochen bei Globus

Güdingen & Saarlouis

bei Globusbei Globusbei Globus

Gültig vom 31. Oktober bis 15. November 2014

La Cuvée Mythique Pays d’Oc Die für Landwein zugelassenen roten Rebsorten Mour-vèdre, Syrah, Carrignan und Grenache sind auch in La Cuvée Mythique erhalten. Die genaue Komposition ist das Geheimnis der Kellermeister. Ausschließlich sorgfältig ausgewählte Weine, aus den edelsten Parzellen von Wein-gütern der Gegend, werden zur besten Cuvée vereint und anschließend im Fass zur Reife gelagert. Komplexer Duft von schwarzen Kirschen, gerösteten Provence-Kräutern und Schokolade, reiche, konzentrierte Frucht, ausge-wogene Tannine. La Cuvée Mythique passt zu pikant gewürzten Gerichten, sowie zur mediterranen Küche. 1 l = 7.40

5550,75 l-Flasche

899

Champagner Charles Joubert Brut1 l = 13.32999

0,75 l-Flasche

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Élevé Marsanne Viognier oder Cinsault Coteaux du Languedoc AOCDie Trauben wurden in den Höhenlagen des Languedoc, zwischen den Pyrenäen und der Cévennes, in den frühen Morgenstunden gelesen. Marsanna Viognier präsentiert sich mit einer goldschimmernden Farbe mit fruchtigen Aromen nach reifen Aprikosen und einer dezenten Nussnote. Am Gaumen zeigt er sich rund, geschmeidig und körperreich. Der Cinsault wird nach der Gärung noch 2 Monate auf feiner Hefe ausgebaut. Dadurch erhält dieser Rosé seine schöne Fruchtstruktur mit Aromen von Erdbeeren und Lychee, aber auch eine dezente Note von grünem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-frisch. Bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C eignen sich die beiden Weine hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Salaten und Sandwiches.1 l = 5.32

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Trémoine de Rasiguères Rosé Côtes du Roussillon AOCDie Trauben für diese Cuvée, 80 % Syrah und 20 % Grenache Noir, stammen aus den hügeligen Weinbergen am Ufer des Flusses Agly. Nach der Gärung reift dieser Rosé bis zu 6 Monate auf der Hefe bevor die Abfüllung erfolgt. Trémoine präsentiert sich in einem kräftigen Rosé. Die Nase besticht durch intensive und doch harmonische Düfte nach roten Waldbeeren und Cassis, im Geschmack unvergleichbar voluminös. Optimal serviert, bei 10–12 °C, eignet sich dieser Rosé als Aperitif, ist jedoch aufgrund seiner kräftigen Struktur auch ein idealer Begleiter zu einer guten Mahlzeit.1 l = 6.65

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Prieuré Saint Hippolyte Rouge oder Rosé Coteaux du Languedoc AOCDer Prieuré Saint Hippolyte Rosé zeigt sich in der Nase mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und reifen Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, langanhaltend und säurearm. Prieuré Saint Hippolyte Rot hingegen zeigt sich vollmundig und gehaltvoll mit Aromen von reifen Kirschen, samtig-weicher Struktur, elegant und harmonisch. Die idealen Begleiter zur Antipasti-Platte oder gegrilltem Geflügel.1 l = 5.32


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Languedoc Roussilion

Sortimentsvielfalt, vom Tischwein bis hin zur exklusiven Rarität.Bei Globus finden Sie bis zu 1.000 verschiedene Weine im Sortiment. Sie treffen auf eine Weinvielfalt aus aller Welt, hier können Sie elegante Franzosen, gehaltvolle Italiener, knackfrische Rieslingsorten, das Temperament feuriger Spanier, sowie die Weinvielfalt aus Südafrika, Neuseeland und Amerika entdecken. Desweiteren finden Sie auch hochwertige Weine von deutschen Weingütern, sowie von kleinen, regionalen Winzern aus Deutschland bei uns im Sortiment. Vom saarländischen Grauburgunder bis zum erlesenen Grand Cru aus Frankreich, Globus bietet Ihnen eine große, umfangreiche Auswahl. Für jeden Geschmack der passende Tropfen. In regelmäßigen Abständen finden Sie bei Globus tolle Weinaktionen, von den verschiedenen Länderwochen bis hin zu den saar-ländischen Winzerwochen. Wir bieten Ihnen ständige Verkostungsmöglichkeiten, damit Sie sich vor Ort von Geschmack und Qualität der Weine überzeugen können.

Domaine Saint-Christophe Côteaux du Languedoc AOC Diese Cuvée, 50 % Syrah, 30 % Carig-nan und 20 % Grenache, aus den Trauben jahrzehntealter Weinberge (Vielle Vigne = alte Reben) verfügt über sehr viel Kraft, konzentrierte Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Heidel-beeren. Elegant strukturier t, langer Abgang mit geschmolzenen Tanninen: Dieser Wein verspricht ein pures medi-terranes Erlebnis auf der Zunge.1 l = 5.32

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Terre Latine Côtes du Roussillon Villages AOC Rouge oder Villa Soleil Côtes du Roussillon AOC RoséVilla Soleil Rosé ist eine fruchtige Cuvée aus 45 % Grenache Noir, 45 % Syrah und 10 % Carignan. Nach einer kurzen Maischegärung und temperaturkontrollierter Gärung lagert der Wein bis zu 6 Monate auf feinen Weinhefen. Dadurch erhält dieser Rosé seine fruchtig-frischen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, reifen Bananen und Veilchen. Der Terre Latine ist in der Nase sehr elegant, intensiv, vielfältig mit Aromen von roten Früchten und dezenter Zimtnote. Im Mund konzen-triert, samtig und weich mit gut eingebundenen Tanninen. Im Abgang finden Sie schwarze Kirschen und Vanille.1 l = 5.32


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Château de Pena Côtes du Roussillon Villages AOCDie Reben des Château de Pena stehen auf einer Mischung von Lehm-Kalkstein-, Mergel- und Schwarz-Schiefer-Böden auf den Ausläufen des Corbières Massivs. Die nach Süden in Richtung Mittelmeer ausgerichteten Weinberge, sowie deren Bodenbeschaffenheit, ermöglichen die Vinifizierung dieses besonderen Weins. In der Nase zeigen sich warme Noten nach reifen, schwarzen Früchten, Cassis und Tabak. Im Mund überraschend frisch, lang-anhaltend mit reifen Tanninen. Optimal präsentiert sich Château de Pena bei 18 °C zu Fleischgerichten in Sauce oder auch zu gegrilltem Fleisch.1 l = 6.65

4990,75 l-Flasche

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Burgunderglas „Ciao“, Rotweinglas XL „Ciao+“ oder „Ciao+“Hightech-Glas aus Teqton®, extrem stoßfest, spülmaschinengeeignet

449je Artikel

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Weißweinglas XL „Ciao+“ oder „Ciao+“Hightech-Glas aus Teqton®, extrem stoßfest,spülmaschinengeeignet

349je Artikel

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Languedoc Roussilion

Château de l’Aumerade Rosé Cru Classé Côtes de Provence AOC Château de l’Aumerade wurde, auf-grund seiner außergewöhnlich gut eingestuften Weinberge, als „Cru Classé“ klassifiziert. Am Gaumen do-miniert reife, ausgewogene Frucht, Rundheit und Finesse mit Aromen von weißen Pfirsichen. Im Abgang zeigt er sich elegant und langanhaltend.1 l = 7.99

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0,75 l-Flasche

Château Pigoudet Cuvée La Tourelle Côteaux de Aix-en-Provence AOCDas Château Pigoudet liegt im äußersten Norden der Appellation „Côteaux d’Aix-en-Provence“ auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meer. Perfekt nach Süden ausge-richtet, fangen die Reben die volle Sonne der Provence ein. Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen, zarten Rosa. In der Nase elegant mit Aro-men von wilden Erdbeeren, zarten Himbeernoten, Mandarine, Stachel-beere, frischem Rharbarber und weißen Blüten. Am Gaumen saftig, zart, sehr elegant mit einer perfekten Harmonie zwischen Fruchtsäure und reifen Aromen roter Beeren und weißer Blüte. Zitrusfrüchte ergänzen zart und filigran.1 l = 5.99


L’Extravagant Vieilles Vignes Fitou AOCDie handverlesenen Trauben für diesen kraftvollen Rotwein stammen aus alten Reben und werden aus-schließlich in neuen Barriquefässern ausgebaut. Die Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah vereinen sich zu einer harmonisch-fruchtbetonten Rot-weincuvée. Ideal zu Kalbsragout und Lammspießen.1 l = 6.65


Château de Segure Fitou AOCRubinrote Farbe, intensive, würzige Nase mit dezentem Vanilleton, am Gaumen satte Beerenfrucht und etwas schwarzer Pfeffer. Der ideale Begleiter zu Wildgerich-ten, Roastbeef und würzigen Käse-sorten. 1 l = 6.65

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0,75 l-Flasche

ProvenceNicht umsonst zählt die Provence zu den beliebtesten Urlaubszielen Frankreichs. Atemberaubende Landschaften an der Küste der Côte d’Azur mit ihren schönen Dörfern. Hier können Sie den Duft von Lavendel, Thymian, Rosmarin und wildem Knoblauch riechen. Im Dreieck von Avignon, Marseille und Saint Tropez werden die berühmten Roséweine der Provence produziert. Hier werden ca. 80 % der Weine als Rosé ausgebaut.

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Fitou, Côte de Provence

Domaine Fazi Rot oder Rosé Vin de Corse AOCFür diese beiden Weine wird zu 100 % die ortstypische, autochthone Rebsorte Niellucciu verwendet. Nach zweiwöchiger Maischegärung, bei kontrollierter Temperatur, wird der Wein zunächst in Holzfässern, danach in Edelstahlfässern ausgebaut. Domaine Fazi Rot besticht durch seine tiefrote Farbe und seine würzigen Aromen nach Lakritze und sanften Röstnoten. Im Geschmack ist er ausgewogen, harmonisch und elegant mit reifen Fruchtaromen nach roten Wildbeeren. Domaine Fazi Rosé besitzt eine lachsrosa Farbe und Aromen von exotischer Mango, gepaart mit dezentem Aroma von Rosenblättern. Im Geschmack vollmundig, seidig-anregend und würzig.1 l = 5.99


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Excellence d’Amedée Rot, Rosé oder Weiß Côtes du Luberon AOCWeiß: Im Glas liegt ein helles Gelb mit glänzenden, grünen Reflexen. Im Bukett sehr aroma-tisch und mit dominierenden, floralen Noten. Langes Finale, sehr vollmundig. Rosé: Das brillant leuchtende Rosé zieht alle Blicke auf sich. Im Bukett frisch und intensiv mit floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit Aromen kleiner, roter Früchte. Rot: Das tiefe Rubinrot zeichnet diesen Wein aus. Im Bukett intensiv und elegant, es dominieren Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Durch die Rebsorte Syrah erhält der Wein Noten von Lakritz und Gewürzaromen. Am Gaumen vollmundig, warm und ausgeglichen mit samtigen Tanninen. Langanhaltendes Finale mit Aromen roter Früchte.1 l = 5.99

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je 0,75 l-Flasche

Château Saint Eutrope Rot oder Rosé Corbières AOCDie Weinberge des Château liegen in den Gemar-kungen des Dorfes Saint Laurent la Cabrerisse im Herzen des Corbières. Le Rosé (Cuvée Grenache/Syrah): Feinfruchtige, exotische Nase mit dezenten Aromen nach roten Waldbeeren. Im Geschmack spritzig-frisch mit einer unkomplizierten Leichtigkeit. Le Rouge (Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan): In der Nase intensive rote Früchte mit würzigen Noten nach Kräutern der Garrigue. Im Geschmack ausge-wogen rund und harmonisch, mit sanften Tanninen.1 l = 4.65


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KorsikaKorsika bietet für den Weinanbau sehr gute geologische und klimatische Voraussetzungen. Heute gehören korsische Weine innerhalb der französischen Weine zu den beliebten Exoten, da auf der Insel Trauben wachsen, die in Frankreich sonst nicht oder nur selten angepflanzt werden.Der Hauptteil des Weines wird jedoch von den Einheimischen und den Touristen selbst getrunken.

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Corbières, Luberon, Korsika

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Patriarche Pinot Noir Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc oder ChardonnayDiese Rebsortenweine stellen den idealen Begleiter zu fast jeder Gelegenheit dar. Sie präsentieren sich allesamt mit weichen Tanninen, einer Fülle von Aromen und einem eleganten Abgang. Sie eignen sich als Essensbegleiter zur kompletten Speisefolge.1 l = 3.32


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Mon Rillage Cuvée Prestige Pays d’OcDiese fruchtbetone Rotweincuvée präsentiert sich mit komplexen Aromen, die an dunkle Kirschen erinnern. Der 6-monatige Ausbau in kleinen Eichenholzfässern verleiht diesem Spit-zenwein seinen edlen Charakter mit tiefgründiger Struktur. Entdecken Sie das Aromenspiel von kräftigen Beerenfrüchten, dezenter Süße, aromatischer Lakritze und rauchigem Zendernholz, gepaart mit einer Nuance von Minzblättern und Heidekräutern. Traumhaft zu Wildgerichten und zur Gans.1 l = 7.99

Pays d’OcVin de Pays (Wein vom Land) ist ein franzö-sischer Land- oder Tafelwein, einer bestimmten Herkunftsregion. Seit 1973 sind über 100 Zonen festgelegt. Die Vin de Pays d’Oc umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt. Hier findet man beachtliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Pays d’Oc

∙ Ausgesuchte Weine und Sekte Aus den besten Regionen der Welt zu attraktiven Sonderpreisen.

∙ Mehr als 10 Jahre Erfahrung Seit 12 Jahren suchen die Globus Weinspezialisten nach den besten Weinen.

∙ Fachkundige Beratung und Service Unsere fachkundigen Mitarbeiter in unseren Weinabteilungen und des Weinclubs helfen Ihnen gern bei Ihrer Weinauswahl.

∙ Bequeme Abholung In Ihrem Globus Markt.

∙ Subskription Ausschließlich Weinclub-Mitglieder erhalten die Möglichkeit ausgesuchte Bordeaux-Weine zu subskribieren.

∙ Reiseangebote Reisen Sie mit uns in die beliebtesten Weinbauregionen der Welt.

∙ Terminübersicht Verpassen Sie mit uns keinen Termin – ob Weinseminar oder Weinmesse – wir verraten es Ihnen vor allen anderen.

∙ Kostenlose Mitgliedschaft Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.

La Baume Saint-Paul Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah Rosé Vin de Pays d’OcDiese eleganten Weine bestechen nicht nur durch eine hochwertige Flaschenausstattung, sondern auch durch eine einzigartige Eleganz und Fruchtigkeit. Die perfekten Begleiter zum Essen: Genießen Sie diese Weine zur ausgesuchten französischen Küche.1 l = 5.32


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Foncalieu Merlot oder Le Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon Vin de Pay d’OcLe Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon Vin de Pays d’Oc ist ein trocken ausge-bauter, unkomplizierter Wein, welcher mit seinem vollmundigen Bukett, seiner Eleganz, seiner Finesse und seiner weichen Struktur den idealen Begleiter zur vielfältigen französischen Küche darstellt. Foncalieu Merlot präsentiert sich mit weichen, samtigen Tanninen und einem aufre-genden Bukett von knackigen, roten Paprika und saftigen Brombeeren. Dieser leicht zugäng-liche, angenehme, weiche Wein vereint sortentypischen Charakter mit jugendlicher Frische und klaren Aromen.1 l = 4.65


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Unsere Weinfachberater

Bei Globus finden Kunden nicht nur hoch-wertige Weine, sondern auch Mitarbeiter die etwas davon verstehen. In der Weinabtei-lung bei Globus arbeiten echte Weinkenner. Unsere Mitarbeiter werden von der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz zu geprüften Weinfachfrauen und -männern ausgebildet.Sie können unsere Kunden über Herkunft, Geschmack und Qualität eines Weins infor-mieren und auch den passenden Wein zum Gericht empfehlen. Die Deutsche Wein- und Sommelierschule, an der unsere Mitarbeiter ihre Prüfung ablegen, besteht seit 1992. Bisher haben über 70 Globus Mitarbeiter den anerkannten Titel „Weinfachberater/-in der DWS“ und sogar zwei „IHK geprüfter Weinsommelier“ erlangt.Wir bilden ständig unsere Mitarbeiter weiter, um Ihnen mit aktuellem Wissen und bester Beratung bei Ihrem Weineinkauf weiter-helfen zu dürfen. Gerne stehen Ihnen unsere Weinfachberater für eine individuelle Bera-tung zur Verfügung.

Dirk Himbert,IHK geprüfter Weinsommelier Globus Güdingen

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Pays d’Oc

Automatik- Korkenzieher „Vitesse“Verchromt, hochwertige Spirale mit spezieller Beschichtung, inklusive Ersatzspirale und Kapselschneider

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Domaine Daulny Sancerre AOC Weiß oder RoséIm oberen Loiretal, unweit des Flusses, der dieser Landschaft seinen Namen gibt, liegt auf einem Kalksteinkegel das mittel-alterliche Städtchen Sancerre. Rund um dieses Städtchen sind die Weinberge für einen der wohl bekanntesten französischen Weißweine, den Sancerre, anzutreffen. Der Wein wird zu 100 % aus der Traubensorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Sancerre Weiß zeigt sich mit seinen typischen Aromen von reifer Stachelbeere, frischer Kiwi und fruchtig-spritziger Grapefruit, gepaart mit Aromen von grünem Gras und dezenter Brennnessel. Sancerre Rosé, vinifiziert aus 100 % Pinot Noir, steht mit einem zarten Rosarot im Glas. Am Gaumen finden sich Aromen von roten Früchten, wie Johannisbeere, Kirsche und reife Himbeere. Diese beiden Weine stellen die idealen Begleiter zu Krustentieren, gedünstetem Fisch oder zu Antipasti dar.1 l = 11.99


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Familie Bougrier Sauvignon Blanc Grand Réserve Touraine AOCDer Touraine Sauvignon Blanc ist ein prachtvoller und herrlich trockener Weißwein aus der AOC Touraine mit blassgelber Farbe. In der Nase spürt man Anklänge von vegetabiler Note. Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusaromen, exotischen Früchten mit leichten Anklängen von Stachelbeere. Ein schöner Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeres-früchten oder gegrilltem Geflügel.1 l = 6.65

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LoireDie Weinbauregion Loire, die zweitgrößte nach Bordeaux, liegt am gleichnamigen längsten Fluss Frankreichs. Hier liegen nicht nur schöne Schlösser, sondern auch die wohl bedeu-tendsten Anbaubgebiete für Sauvignon Blanc in Frankreich; nämlich Sancerre, Pouilly Fume und die Tourraine. Auch findet man hier, mit Crémant de Loire, den wohl bedeutendsten Schaumwein nach Champagner.

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Loire

Cave de Lugny Tasteviné Mâcon-Chardonnay AOC oder Mâcon-Lugny TastevinéDieser trocken ausgebaute Burgunder, welcher zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert wurde, zeigt sich fruchtig, mineralisch mit einer schönen, frischen Struktur. Der ideale Begleiter zu Krustentieren, gedünstetem Fisch oder gegrilltem Geflügel.1 l = 8.65

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BurgundIn der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Es werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay, sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt. Die besten Weine von Pinot Noir und Chardonnay gedeihen vorzüglich auf kalksteinhaltigen Hanglagen mit einem kühlen Weinbauklima. Dies trifft besonders auf die Weinbauregion Burgund zu. Deswegen haben diese Weine einen ausgezeichneten Ruf unter Weinkennern.

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Cave de Lugny Les Chenaudières Bourgogne AOCDer Bourgogne Blanc „Les Chenaudières“ wird hauptsächlich an den süd-südwestlich gelegenen Hängen der Gemeinden Cruzille und Bissy-la-Mâconnaise ausgebaut. Dieser Chardonnay zeigt sich als trockener, fruchtiger Wein mit fülligem Körper, der durch seine Lebendigkeit und seine reiche Struktur begeistert. Im Nachklang finden sich Aromen von Honig, Haselnuss und Vanille. Bei 8 °C, zu weißem Fleisch oder gedünstetem Fisch.1 l = 7.32

999899La Porte d’Or Cuvée Spéciale Chablis AOCDieser zu 100 % aus Chardonnay gekelterte Chablis zeigt sich mit einem sehr hellen, funkelnden Goldton im Glas. Mineralische Anklänge begleiten blumige und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen nach gelben, reifen Früchten und einem Hauch würziger Noten von weißem Pfeffer. Ideal geeignet als Aperitif zu Krustentieren.1 l = 11.99

0,75 l-Flasche

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Champs Perdrix Pinot Noir oder Chardonnay Bourgogne AOCChamps Perdrix Pinot Noir präsentiert sich mit feinen Aromen von Sauerkirsche und leichter, dezenter Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen mit einer beeindruckenden Harmonie. Champs Perdrix Chardonnay hingegen zeigt sich fruchtig, spritzig und frisch, mit Aromen von Zitrus-früchten.1 l = 9.32

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Burgund

Arthur Metz Alsace Pinot Blanc AOC Médaille oder Alsace Riesling AOC MédailleDer Riesling präsentiert sich fruchtig und spritzig, mit einer schönen Struktur und frischer Mineralik. Der Pinot Blanc hingegen wirkt eleganter und strukturierter, mit Aromen von dezenter Birne und Haselnussnote.1 l = 5.99449

je 0,75 l-Flasche

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Arthur Metz Alsace Pinot Gris AOC MédailleArthur Metz Pinot Gris zeigt sich in der Nase mit Aromen von reifen Birnen, leichten Nuss- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtbetont, leicht ölig und säurearm. Die Aromen erinnern an leichte Honig- und Rosinennoten. Der ideale Begleiter zu Flammkuchen oder Quiche Lorraine.1 l = 7.32 549

0,75 l-Flasche

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Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Alsace Pinot Blanc AOCPinot Blanc les Princes Abbés be-sitzt ein leuchtendes Grüngelb. Seine feinwürzigen und floralen Noten werden von einer saftigen Fruchtfülle und filigraner, erfri-schender Spritzigkeit begleitet. Am Gaumen zeigt er sich mit einer dezenten Restsüße.1 l = 7.99

5990,75 l-Flasche

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Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Alsace Pinot Gris AOC oder Alsace Riesling AOCPinot Gris: Dezentes Goldgelb, blumige und fruchtige Noten von Akazienblüten, Quitten und kandierten Früchten, sowie einem Hauch von Honig. Im Mundgefühl erfrischend durch ein erqui-ckendes Säurespiel und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, schön im Abgang mit erstaunlicher Länge. Riesling: Dieser trocken ausge-baute Riesling leuchtet schon erfrischend grüngelb und duftet nach Aromen von Pfirsichen, Honigmelonen und exotischen Früchten. Seine saftige Frucht und seine mineralische, rassige Note verbindet sich hervorragend mit seiner belebenden Säure-struktur.1 l = 9.99

je 0,75 l-Flasche

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Elsass

Elsässer Flammkuchen

Wolfberger Alsace Riesling AOCDie Genossenschaft Wolfberger liegt südlich von Colmar im Herzen der Weinbauregion Elsass. Der Riesling zeigt sich in der Nase mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten sowie floralen Noten, wie Linden- bzw. weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich rassig und belebend mit einer angenehmen Länge. Er harmoniert hervorragend zur elsässischen Küche.1 l = 5.99 449

0,75 l-Flasche

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ElsassDas Weinanbaugebiet Elsass am Rande der Ostvogesen, beginnend im Norden zwischen Straßburg und Müll-hausen im Süden, ist klimatisch begünstigt. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge ist die geringste der französischen Anbaugebiete und die Jahresmitteltemperatur ist um etwa 1,5 °C höher als man eigentlich vermutet. Seit 1945 gibt es im Elsass den AOC-Status. Eine Lagenbezeichnung ist hierzu nicht vorgesehen. Hierzu wurde 1975 das Alsace AOC Grand Gru erlassen, das aber erst seit 1983 mit 25 Einzellagen eingeführt wurde. Es sind dafür nur Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat zugelassen.

Wolfberger Alsace Pinot Blanc AOC oder Alsace Auxerrois AOCDer Wolfberger Auxerrois zeigt sich säurearm, gehaltvoll, fruchtig-frisch mit feinen Aromen von reifen Pfirsichen, Nektatrinen und einer dezenten Honignote. Der Wolfberger Pinot Blanc zeigt sich mit ähnlichen Aromen, welche an dezente Zitrusfrüchte erinnern. Mit seinem Geschmack, seiner feinrassigen Säure und seinem mittleren Körper passt er hervorra-gend zu zart gebratenem Fisch und Geflügel.1 l = 5.72


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Wolfberger Crémant d’Alsace1 l = 8.88 666

0,75 l-Flasche

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Der Teig:Die Hefe mit etwas Wasser verrühren und das Ganze etwa 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, das übrige Wasser und das Öl mit dem Vorteig dazugeben. Mit etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten aneinem warmen Ort gehen lassen.

Der Belag:Den Speck in feine Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Saure und süße Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Den aufgegangenen Teig vierteln. Jedes Teigstück hauchdünn ausrollen.Je 1/4 der Sahnemischung daraufgeben und mit Speckstreifen und Zwiebeln bestreuen.

Jeden der vier Flammkuchen einzeln im Umluftherd bei 220 °C für ca. 10–15 Minuten backen.

Zutaten für 4 Flammkuchen:400 g Mehl (Type 550)20 g Hefe¼ Liter lauwarmes Wasser

3 EL Öl125 g Speck, geräuchert500 g Zwiebeln

1 Becher saure Sahne1 Becher süße SahneSalz und Pfeffer

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Elsass

Dekantieren So nennt man das vorsichtige Umfüllen von Wein, direkt aus der Flasche, ohne den Bodensatz aufzuwirbeln und auszuschütteln. Hierfür verwendet man als Füllgefäß, optimal eine Wein-karaffe. Ziel ist es hier, durch Kontakt des Weines mit Luft, sein Aroma zu verbessern. Insbesondere junge, noch nicht trinkreife Weine, können durch diesen Vorgang geschmacklich gewinnen. Es lohnt sich häufig Rotweine aus dem Barrique-Ausbau zu karaffieren.

Château Chapelle d’Aliénor Bordeaux Supérieur AOCEin weicher, runder Bordeaux-Wein mit schönen Aromen von Sauerkirsche und dunklen Wald-beeren. Im Abgang zeigt er sich elegant und gefällig. Der ideale Begleiter zu Roastbeef.1 l = 13.32 999

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0,75 l-Flasche

Château Landat Haut-Médoc AOCDieser trockene, vollmundige Wein präsentiert sich mit kräftigem Körper, intensiven Frucht-aromen und angenehmen Noten von Tabak und Leder. Im Abgang zeigt er feine Würze und vollen Körper. Der passende Begleiter zu Wild- und Lammgerichten.1 l = 9.32


Dekanter Set „Cheers“ mit StopfenAngeschrägter Ausgießer, Eisboden, bestehend aus einem Dekanter und einem Stopfen, spülmaschinengeeignet

39952999je Set

BordeauxDas Weinbaugebiet Bordeaux, das im Mündungsgebiet der Garonne und Dordogne liegt, ist das größte zusam-menliegende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt etwa 3.000, welche die weltberühmten Weine erzeugen. Hier unterscheidet man zwischen „linkem Ufer“ (Médoc und Graves) und „rechtem Ufer“ das Libournais. Bordeaux-Weine sind typischerweise Cuvées mehrerer einzeln vinifizierter Parzellen und Rebsorten. Die Assem-blage der verschiedenen Partien dient dazu, den spezifischen Charakter des Terroirs und den Weinstil des Châteaus hervorzuheben.

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Bordeaux

Château Minvielle Rot, Rosé oder Weiß Bordeaux AOCChâteau Minvielle Rosé zeigt sich rosa-schimmernd mit glänzenden Re-flexen. Am Gaumen zeigt sich der Rosé verführerisch mit feinen Himbeer- und Erdbeernoten. Aus dem gleichen Château begeistert auch der Weißwein mit seiner leichten, fruchtig-frischen Art.Der Rotwein eignet sich für schöne Abende vorm Kamin oder aber auch zum Raclette mit verschiedenen Fleischsorten.1 l = 5.32



Château de Ricaud Bordeaux Supérieur AOCDieser Bordeaux Supérieur besticht mit Aromen, die an Cassis, Pflaume und dunkle Walderdbeeren erinnern. Erfrischende Nuancen von Minze und Kräutern runden diesen Wein ab. Durch seine elegante, weiche und fruchtbetonte Struktur eignet sich dieser Wein hervor-ragend als Begleiter zu Roastbeef oder Wildgerichten.1 l = 7.99

699599je 0,75 l-Flasche Château Landereau Bordeaux Supérieur AOC, Bordeaux Clairet AOC

oder Entre-deux-Mers AOCEtwa 12 km von Bordeaux entfernt liegt das Château Landereau in dem Gebiet Entre-deux-Mers. Die Reben für diese Weine haben ein Durchschnittsalter von ca. 25 Jahren. Château Landereau Rot besitzt intensive Aromen von Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen. Der Geschmack ist füllig und rund, was diesem Wein eine verschmolzene, fast samtige und anhaltende Vollmundigkeit verleiht. Der ideale Begleiter zu Rinderbraten und Wild. Château Landereau Clairet durchläuft eine 24- bis 48-stündige Maischegärung, was diesem Wein seine brillante Rosé-Farbe verleiht. Am Gaumen zeigt er sich rund, gehaltvoll und harmonisch mit Aromen von roten Früchten und wohldosierten Tanninen. Château Landereau Weiß verzaubert durch seine sympathischen Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Ein Entre-deux-Mers von ganz besonderer Güte.1 l = 7.99

Château de Malleret Haut-Médoc AOCKraftvoll und fruchtbetont präsentiert sich dieser elegante Rotwein. Der 12-monatige Ausbau in Barriquefässern verleiht ihm feine Kaffee-, Mokka- und Tabakaromen. Am Gaumen wirkt er harmonisch mit feiner Kirsch-, Leder- und Süßholznote. Trinkspaß pur. Solo oder zur Käseplatte ein wahres Gedicht.1 l = 13.32

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Bordeaux

Château Barrail du Blanc Saint-Émilion Grand Cru1 l = 23.99

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2011 Château Batailley Pauillac AOC Grand Cru Classé89–91 Robert Parker,1 l = 43.99

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2011 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan AOC91+ Robert Parker,1 l = 34.65

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2011 Château Le Boscq Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois85 Robert Parker,1 l = 29.32

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Wie werden Weine am besten gelagert?Die Lagerung zum Zwecke der Reifung ist für jeden Weinfreund ein wichtiges Thema.Temperatur: Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 8 °C und 18 °C. Viel problematischer als die absolute Temperatur sind Temperaturschwankungen. Die Temperatur des Lagerraums sollte möglichst konstant sein. Jahres-zeitliche Schwankungen sind in vernünftigem Maß (5 °C) durchaus akzeptabel.Luftfeuchtigkeit: Mindestens genauso wichtig wie die Temperatur ist die Luftfeuchtigkeit. Eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit ist notwendig damit die Korken elastisch bleiben und die Flasche langfristig zuverlässig schließen kann. Die Luftfeuchtigkeit in normalen Neubaukellern oder Wohnungen reicht dazu nicht aus.Licht und Erschütterungen schaden ebenfalls dem Wein.

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Grand CruBordeaux

Labouré-Gontard Crémant de Bourgogne Weiß oder Rosé1 l = 9.32699

je 0,75 l-Flasche

Champagne Canard-Duchêne Brut, Demi Sec oder Rosé BrutEin schöner Champagner mit angenehmer Perlage, animie-render Frische und exzellentem Mousseaux.1 l = 26.65


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Pierre Girard Crémant de Loire Weiß oder RoséBeide Crémants werden ausschließlich mit Trauben, welche aus den besten Lagen stammen, ausgebaut. Sie präsentieren sich würzig, ausgewogen und mit viel Finesse. Der Rosé hat eine blassrosa Farbe, mit orangen Reflexen. In der Nase zeigt sich feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, Preiselbeeren und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen satte Himbeerfrucht mit feiner Mineralik im Abgang. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für den Crémant Blanc. Sein Bukett ist blumig, mit fruchtigen Noten, welche an Trockenfrüchte erinnern. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, mit rauchigen Nuancen. Zum Aperitif ein absolutes Muss.1 l = 7.99


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Sektglas „Ciao+“ Hightech-Glas aus Teqton®, extrem stoßfest, spülmaschinengeeignet

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Blanc Foussy Brut, Demi-Sec oder Brut Rosé1 l = 6.65499

je 0,75 l-Flasche

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Champagne, Loire, Burgund

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Domaine de Cabasse Seguret Cuvée Tradition Côtes du Rhône ACIm Glas zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einem dunklen Granatrot. In der Nase sind feine Fruchtaromen nach reifer Schwarzkirsche und dunklen Waldfrüchten, mit feiner Gewürznote zu spüren. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem ausgesprochen kräftigen und vollmundigen Körper. Im Abgang ist er rund und äußerst elegant. Der ideale Begleiter zu Lamm- und Entengerichten.1 l = 10.65


4493990,75 l-FlascheParfum de Rhône Côtes du Rhône AOC

Ein trocken ausgebauter, samtig-weicher und eleganter Wein mit kräftigen, dunklen Kirschnoten. Am Gaumen zeigt er saftige Frucht-aromen. Durch seine feine Struktur eignet sich dieser Wein sogar als Begleiter zu gegrilltem Fisch, aber auch zu Weichkäse-Sorten. 1 l = 5.32


Domaine de Madame Rot oder Rosé Costières de Nîmes AOCDie Weingärten der Domaine de Madame liegen auf einem Plateau am rechten Flussufer der Rhône. Die verwendete Rebsorte für diese Weine ist die Syrah-Traube. Domaine de Madame Rot zeigt sich in der Nase mit intensiven, ausdrucksstarken Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er ausge-wogen mit schönen, harmonischen Tanninen. Das leicht würzige Rückaroma verleiht diesem gefälligen Wein seine Länge. Domaine de Madame Rosé zeigt sich im Glas zartrosé. In der Nase zeigen sich Aromen von leichter Erdbeere und dezenter Himbeere. Im Ge-schmack fruchtig-frisch und unkompliziert.1 l = 5.99

Domaine de Cabasse Les Deux Anges Côtes du Rhône Village Sablet AOCDer ursprüngliche Name Casa Bassa (das Haus unter dem Dorf) wurde im Laufe der Zeit zu Cabasse. Die Wurzeln von Domaine de Cabasse gehen auf die Zeit zurück, als die Päpste in Avignon residierten. Diese Rotwein-Cuvée aus 70 % Grenache Noir, 27 % Syrah und 3 % Carignan zeigt sich granatrot mit violettem Schimmer im Glas. Am Gaumen präsentiert es sich samtig weich und sehr elegant mit gut eingebundenen Tanninen, dezenter Würze und einer Fülle an Fruchtaromen. Der ideale Begleiter zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder zu Weichkäse.1 l = 8.65

6490,75 l-Flasche

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Domaine de Longval Tavel AOCDieser fruchtige Rosé besticht mit seinem voll-mundigen Körper, seiner feinen Würze im Abgang und seiner schönen Frische, was diesen Wein zum idealen Begleiter der asiatischen Küche oder gegrilltem Schafskäse aufblühen lässt. 1 l = 9.32

Rhône

Französischen Weinwochen bei Globus

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