Kiefergelenksdiagnostik: Früherkennung von Störungen am Kiefergelenk und Zähnen.
Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel · 2019. 11. 11. · ADURA – Datenbank FRESIL ©BLV....
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Eidgenössisches Departement des Innern EDI Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel
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2 Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel • BfR Symposium «Zoonosen und Lebensmittelsicherheit» Berlin, 4. Nov. 2019 Thomas Lüthi
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Ziel der Präsentation
• Sie verstehen die Konzeption • Sie wissen um die ersten Ergebnisse • Sie wissen was wir planen
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Übersicht
Konzeption Ergebnisse Ausblick
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Früherkennung – Ziel
Potenzielle Gefahren • bei Lebensmitteln, • bei Bedarfsgegenständen, frühzeitig zu identifizieren, zu beurteilen und Massnahmen abzuleiten.
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Das bedeutet… …hinter den Horizont zu schauen
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Konzeption Früherkennung
Stellt den Menschen in den Mittelpunkt und nutzt • dessen Expertise • dessen Quellen • dessen Netzwerke
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Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel
SEISMO
BLV intern
BLV extern
PV SEISMO Gremium
EXTERNER BEIRAT
BLV Gemeinsamer Fachausschuss
(GEFA)
Abteilungen, Fachbereich, Fachgruppen
BLV interne Experten
ADURA
PV: Prozessverantwortliche
POTENZIELLE KRISE
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Netzwerk Früherkennung
Emerging Risks Exchange Network (EREN)
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ADURA – Datenbank für Signale
www.adura.blv.admin.ch
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ADURA – Datenbank FRESIL www.adura.blv.admin.ch
©BLV
http://www.adura.blv.admin.ch/
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Übersicht
Konzeption Ergebnisse Input Output Outcome Ausblick
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SEISMO
Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel
BLV intern
BLV extern
PV SEISMO Gremium
EXTERNER BEIRAT
BLV Gemeinsamer Fachausschuss
(GEFA)
Abteilungen, Fachbereich, Fachgruppen
POTENZIELLE KRISE
BLV interne Experten
ADURA
PV: Prozessverantwortliche
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Input Informationen von SEISMO
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Output Signale
AD
UR
A ID
Nr. Signal
Risikoanalyse
RB RM RK
26 STEC in Mehl
08 Echinoccocus spp.
28 Hepatitis E
27 Vibrio spp. 43 E. coli ST131 53 EHEC …
RB: Risikobewertung RM: Risikomanagement RK: Risikokommunikation
In Planung Laufend
https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/6d096521-81c1-4ce7-7f40-08d64fb60e36/Search?FullTextSearch=STEC&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/e1966c16-29a5-4cdf-e055-08d64e2e2710/Search?FullTextSearch=&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&LocalizedKeywords=05bcd8f8-805d-4237-9be7-b2e24fac91c1&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/5e4bb4a9-f317-47fa-4470-08d643cd26b9/Search?FullTextSearch=Hepatitis+E&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/8e533518-9b26-49d0-7f41-08d64fb60e36/Search?FullTextSearch=Vibrio*&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/28af05fe-d1e1-4d63-b5f2-08d686b124f9/Search?FullTextSearch=E.+Coli+&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=https://www.adura.blv.admin.ch/de/FoodSafety/Factsheet/Detail/8e5e6e85-50ff-494b-a959-08d69d85401e/Search?FullTextSearch=EHEC&TopicFullTextSearch=&EntryDateFrom=&EntryDateTo=&NextAssessmentFrom=&NextAssessmentTo=
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Output News – Info
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Output Seismo Info
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HorizonScan meldet: Hepatitis A Viren (HAV) in iranischen Datteln in Dänemark. 13’000 Packungen à 400g.
• Verifikation zeigt: Epidemie mit 14 betroffenen Personen in DK
• Kein RASFF Eintrag erfasst; Etiketten der Packungen sind auch in deutscher Sprache;
• BLV reagiert umgehend und veranlasst Abklärungen beim Zoll betreffend möglicher Importe dieser Produkte.
• 2 Tage später erfolgt die Meldung in RASFF durch DK. Zu diesem Zeitpunkt war bereits klar, dass CH nicht betroffen ist.
Outcome – INFO Beispiel HAV auf Datteln
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EHEC (E.coli O26) in Reblochon HorizonScan meldet: EHEC in Reblochon aus Savoyen; CDN ruft am 15.5. Produkt zurück.
• Verifikation zeigt: Epidemie in Frankreich 7 franz. Kinder erkrankt, dabei 6 mit HUS (!!)
• 16.5. Unklar ob Produkte in CH geliefert wurden.
• 17.5. Bestätigung, dass Produkte auch in CH geliefert wurden.
Massnahmen (BLV, Kanton) können frühzeitig veranlasst werden.
Outcome – NEWS Beispiel EHEC in Reblochon
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Outcome – Signal Beispiel STEC in Mehl
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Outcome – Signal Beispiel BoNT in Enterokokken
Ines Wyrsch, Amt für Verbraucherschutz Aargau
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Übersicht
Konzeption Ergebnisse Ausblick Weiterentwicklung der Früherkennung
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Problemlage 1. Zu viel «noise» Selektion potenzieller Signale?
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Problemlage 2. Bewertung der potenziellen Signale?
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Zielsetzung 2020
«Die Methodik und die Werkzeuge werden entwickelt, um die Spezifität und Zuverlässigkeit der erfassten Signale zu erhöhen.»
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Kernbotschaften • Früherkennungssystem zur Sicherheit der
Lebensmittel ist am BLV etabliert; • Konzeption stellt Mensch und sein jeweiliges
Netzwerk ins Zentrum; • Output: Potenzielle Signale in Datenbank
ADURA; • Outcome: Signale bearbeitet – Massnahmen
definiert. • Ausblick: Spezifität und Zuverlässigkeit
erhöhen
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26 Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel • BfR Symposium «Zoonosen und Lebensmittelsicherheit» Berlin, 4. Nov. 2019 Thomas Lüthi
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Vielen Dank Thomas Lüthi Verantwortlicher Früherkennung FRESIL BLV, Abt. Risikobewertung / FB: Toxikologie & Biologie Gruppe Biologie / Früherkennung Tel.: 058 / 463 84 95 E-Mail: [email protected]
Françoise Fridez Gruppeleiterin Biologie / Früherkennung BLV, Abt. Risikobewertung / FB: Toxikologie & Biologie Gruppe Biologie / Früherkennung Tel.: 058 / 466 77 51 E-Mail: [email protected]
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]
Früherkennung Sicherheit der LebensmittelZiel der Präsentation ÜbersichtFrüherkennung – Ziel Das bedeutet…�…hinter den Horizont zu schauen Konzeption FrüherkennungFrüherkennung Sicherheit der LebensmittelNetzwerk Früherkennung ADURA – Datenbank �für SignaleADURA – Datenbank FRESILÜbersichtFrüherkennung Sicherheit der LebensmittelInput �Informationen von SEISMO Output Signale Output News – Info Output Seismo Info Outcome – INFO �Beispiel HAV auf DattelnOutcome – NEWS �Beispiel EHEC in Reblochon Outcome – Signal �Beispiel STEC in Mehl Outcome – Signal �Beispiel BoNT in Enterokokken ÜbersichtProblemlage Problemlage Zielsetzung 2020 Kernbotschaften Foliennummer 26