Gala Dinner Buffet "Silvester im Golf Resort Achental"
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Gala Dinner Buffet „Silvester“ 2014 im Golf Resort Achental Vorspeisen Auswahl an verschiedenen Sushi und Sashimi mit eingelegtem Ingwer Mousse und Terrine von Langusten und Hummer Zweierlei Wildterrinen an Soße Cumberland und rosa Tranchen vom Hirschrücken an Waldorfsalat Im Ganzen gegarter norwegischer Fjordlachs und Gurkenschuppen Frische und gratinierte Austern mit Austernbrot Gefüllte Tomaten mit Bulgur und französischem Ziegenkäse Curry – Windbeutel mit sautierten Hähnchenbruststreifen Knackige Salate und Brotauswahl Suppe Fruchtig scharfe Curry – Kokoscremesuppe mit Hummerschwanztranchen Hauptgerichte zur Wahl Kalbsfiletmedaillons unter der Kräuterfarcehaube auf mediterranem Grillgemüse an Kartoffel – Birnengratin mit Thymianjus Mit Serranoschinken und Taleggio gefüllte Perlhuhnbrüstchen auf Schwarzwurzel-Romanescogemüse und glacierten Salbeignocchi Lachstranchen mit gebratenen Jakobsmuscheln und sautierten Garnelen auf Safran Risotto und Kaiserschotengemüse Aus unserer Showküche für Sie zubereitet Tomatentagliarini in Bergkräuter Pesto aus dem Parmesanleib mit konfierten Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen Desserts Bavarois Royal mit marinierten Sauerkirschen Schokoladenreis mit Zwergorangenkompott Mandeltarte mit Vanille Honigsoße Exotische Früchte und frischer Fruchtsalat Danach erwartet Sie noch ein leckeres Eisbuffet dazu verschiedene Soßen und Früchte
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Unsere Gäste starten kulinarisch ins neue Jahr! Mousse und Terrine von Langusten und Hummer * * * Tranchen vom Hirschrücken * * * Kalbsfiletmedaillons * * * Bergkräuter Pesto * * * Bavarois Royal ... & Co. sind mit dabei beim Gala Dinner Buffet zum Jahreswechsel im Chiemgau. Feiern Sie mit uns kulinarisch ins Jahr 2015. Es erwartet Sie ein Abend mit Live-Musik, Zauberei, leckerem Essen, DJ, Feuerwerk ..... Seien Sie mit dabei. Hier finden Sie unsere Silvesterangebote: http://golf-resort-achental.com/golf-sport-hotel-chiemsee/angebote/hotelzimmerangebote/sylvesterimchiemgau/ Wir freuen uns auf Sie :-)
Transcript of Gala Dinner Buffet "Silvester im Golf Resort Achental"
Gala Dinner Buffet „Silvester“ 2014 im Golf Resort Achental
Vorspeisen
Auswahl an verschiedenen Sushi und Sashimi mit eingelegtem Ingwer
Mousse und Terrine von Langusten und Hummer
Zweierlei Wildterrinen an Soße Cumberland und rosa Tranchen vom Hirschrücken an Waldorfsalat
Im Ganzen gegarter norwegischer Fjordlachs und Gurkenschuppen
Frische und gratinierte Austern mit Austernbrot
Gefüllte Tomaten mit Bulgur und französischem Ziegenkäse Curry – Windbeutel mit sautierten Hähnchenbruststreifen
Knackige Salate und Brotauswahl
Suppe
Fruchtig scharfe Curry – Kokoscremesuppe mit Hummerschwanztranchen
Hauptgerichte zur Wahl
Kalbsfiletmedaillons unter der Kräuterfarcehaube auf mediterranem Grillgemüse an Kartoffel –
Birnengratin mit Thymianjus
Mit Serranoschinken und Taleggio gefüllte Perlhuhnbrüstchen auf Schwarzwurzel-Romanescogemüse
und glacierten Salbeignocchi
Lachstranchen mit gebratenen Jakobsmuscheln und sautierten Garnelen
auf Safran Risotto und Kaiserschotengemüse
Aus unserer Showküche für Sie zubereitet
Tomatentagliarini in Bergkräuter Pesto aus dem Parmesanleib mit konfierten Kirschtomaten und
gerösteten Pinienkernen
Desserts
Bavarois Royal mit marinierten Sauerkirschen
Schokoladenreis mit Zwergorangenkompott
Mandeltarte mit Vanille Honigsoße
Exotische Früchte und frischer Fruchtsalat
Danach erwartet Sie noch ein leckeres Eisbuffet dazu verschiedene
Soßen und Früchte
