Gaumenfreuden

so schmecktQualität

Qualität schmeckt man!Davon überzeugen sich unsere Kunden, also Sie, be-reits seit über 20 Jahren. Als EU-zugelassener Betrieb stellen wir sämtliche Fleisch- und Wurstspezialitäten durch Schlachtung und Verarbeitung in unserer mo-dernen Hofmetzgerei selbst her.

In der eigenen Landwirtschaft füttern wir unsere Schweine mit bestem Futter aus eigener Produktion. Sorgfältig ausgesuchte Partner aus der direkten Umge-bung, liefern uns die zugekauften Tiere. Diese Beson-derheiten bilden die Grundlage für unsere hochwerti-gen Erzeugnisse.

Auf den folgenden Seiten finden Sie einige Gaumen-freuden für das Gelingen Ihres Festes - sei es nun die kleine Familienfeier, das Betriebsfest, das Jubiläum oder der geschäftliche Anlass. Wir sind Ihr zuverläs-siger Partner und würden uns deshalb freuen Ihr Fest mit unseren kulinarischen Besonderheiten zu berei-chern.

Lassen Sie sich bei einem unverbindlichen Beratungs-gespräch von unseren Ideen und Anregungen inspi-rieren.

Liebe Kunden,

Ihre Familie Altstetter

Vers. 1 Primus-Naturbackbraten| Rindersmokerbraten…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Gemüse-

platte | frische Salate der Saison | Bratensoße___________________________________________________________________

Vers. 2 Schweinekrustenbraten| Rindersmokerbraten…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Butter-

gemüse | frische Salate der Saison | Bratensoße

Preis p Port.

€ 17,50

Preis p Port.

€ 14,50

Altstetters Menü

Rindersmokerbraten | Schweinefilet in Rahm-

soße | Putensteaks in Tomaten-Balsilikumsoße…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Kartoffelgratin | Butterspätzle | Gemüse-

platte | frische Salate der Saison | Bratensoße

Preis p Port.

€ 14,50

Das bürgerliche Buffet

Schweinefilet natur gebraten im Schinkenmantel

mit feiner Soße

Roastbeefbraten mit Kräuterkruste…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Käsespätzle | Marktgemüse |

Auswahl an frischen Blatt- und RohkostsalatenPreis p Port.

€ 15,90

Das genießer Buffet

Preis p Port.

€ 20,90

Das festliche BuffetSpanferkelbraten | Milchkalbsbraten |

Kräuter-Roastbeef …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | Gemüse-

platte | frische Salate der Saison | Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………

Hausgemachte Käse- und Schinkenplatte …………………………………………………………………………………………………………………………

Gemischte Partybrötchen

Bayerische Creme mit Fruchtsoße

SuppenTomatencreme-Suppe

Rindfleischbrühe mit Brätspätzle

Rindfleischbrühe mit Grießnockerln

Rindfleischbrühe mit Leber- und Brätknödel

Flädlesuppe

Gulaschsuppe

€ / Port.

€ 2,50

€ 2,80

€ 2,80

€ 2,80

€ 2,80

€ 3,20

CanapeesCanapees mit feiner Wurst

Canapees mit Schinkenspezialitäten

Canapees mit Käse

Canapees mit Lachs

Canapees mit Roasbeef

Canapees mit Schweinefilet

€ / Stück

€ 1,60

€ 1,80

€ 1,80

€ 1,90

€ 2,10

€ 2,10

FischvariationenGebratener Lachs mit Mandelbutter

Lachsfilet in Weißwein-Dillsoße

€ / Port.

€ 8,90

€ 8,90

Riesenbrezefür 15 Personen

Belegt mit Schinken, Wurst, Käse und Fisch

€ / Port.

€ 59,-

Vorspeisenteller

Das kalte Buffet

1.Gegrilltes Gemüse | Salatbouquet |

Vitello Tonnato | Ciabatta

€ / Port.

€ 8,90

2.Melone mit Schinken | Salatbouquet |

Weißbrot

€ / Port.

€ 6,90

3.Gebratene Weißwurstradl | Salatbouquet |

Breze | Griebenschmalz | Obatzter

€ / Port.

€ 7,90

4.Gegrilltes Gemüse| Salatbouquet |

Tomate-Mozzarella | gekochter Schinken |

geriebener Parmesan

€ / Port.

€ 9,50

(ab 10 Personen, ideal auch zu später Stunde bei Ihrem Fest)

Zur Auswahl stehen:

Schinkenplatte

Festliche Platte

Hausmacher Platte

Feine Wurstplatte

Salamiplatte

Fischplatte

€ / Port.

ab € 5,00

Saltimbocca vom Schwein| Piccata

Milanese (Kalbsschnitzel im Parmesanmantel)…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Gnochi | Bandnudeln | frische Salate der

Saison | Tomatensoße | Bratensoße

Preis p Port.

€ 15,90

Italienisches Buffet

Preis p Port.

€ 13,00

Für jeden Anlass das Beste

Der Hingucker auf jedem Fest

Gefülltes und gegrilltes Spanferkel nach unserem

Hausrezept (ab 30 Personen)…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Kartoffelsalat | Bratensoße

Viele Kunden lieben unser würzig gefülltes und knusprig ge-

grilltes Spanferkel. Diese Spezialität bereiten wir nach einem

besonderen, von uns entwickelten Verfahren ohne Knochen

zu.

Wiener Schnitzel, knusprig paniert vom Milch-

kalb…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Petersilienkartoffel | Preiselbeeren | Kartof-

felsalat | frische Salate der Saison | Bratensoße

Österreichisches Buffet

Preis p Port.

€ 10,90

Rehbraten…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Blaukraut | Semmelknödel | Butterspätzle|

Preiselbeeren | Bratensoße

Preis p Port.

€ 16,80

Wildmenü aus eigener Jagd

Preis p Port.

€ 17,90

Bayerisches BuffetPrimus Naturbackbraten | Michkalbshaxe |

gebratene Ente …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Krautnudeln |

Semmelknödel | frische Salate der Saison |

Bratensoße

Anmerkung

Unsere zusammengestellten Menüs sind nur Vorschläge.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch ein individuelles

Buffet zusammen und liefern Geschirr, Gläser und Service-

personal dazu. Sollten Sie ein Fest mit über 40 Personen

planen, empfehlen wir Ihnen im Vorfeld ein kurzes, persönli-

ches Gespräch um alle Fragen zu klären.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

Rinder-Tafelspitz mit würziger Meerrettichsoße

Burgunderschinkenbraten mit feiner Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Schupfnudeln | Petersilienkartoffel |

Wurzelgemüse | frische Salate der Saison

Preis p Port.

€ 13,50

Ratsherren BuffetSchweinshaxen | Schweinekrustenbraten | Alt-

bayerischer Leberkäse | Altstetters Bratwurst…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Kartoffelschupfnudeln | Krautkrapfen |

Käsespätzle| Kartoffelsalat | Griebenschmalz |

gemischter Brotkorb | Bratensoße

Preis p Port.

€ 10,90

Bayerischer Abend

Preis p Port.

€ 10,90

SchnitzelbuffetJägerschnitzel | Zigeunerschnitzel | Knusper-

schnitzel …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin | frische

Salate der Saison | passende Soßen

Preis p Port.

€ 21,90

Buffet „La Dolce Vita“Vitello Tonnato | Tomaten mit Mozarella |

Tortellini in Schinkensahnesoße | Lasagne |

Primus Backschinken | Schweinefilet in Tomaten-

Frischkäßesoße | Kalbsbraten …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Bandnudeln | Thymian-Kartoffeln | italie-

nische Gemüseplatte | Bratensoße…………………………………………………………………………………………………………………………

als Nachspeise - Tiramisu

Preis p Port.

€ 16,80

Höfener Menü Zwiebelrostbraten mit hausgem. Röstzwiebeln |

Schweinefilet gefüllt mit Buttertoastwürfel …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Kartoffelknödel | Butterspätzle | Butterge-

müse | frische Salate der Saison | Bratensoße

Milchkalbsschmorbraten | Zigeunerbraten |

Überbackene Mini-Schnitzel…………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Gemüeplatte | Krautkrapfen | Kartoffelgra-

tin | Butterspätzle | Kartoffelsalat | Bratensoße Preis p Port.

€ 13,50

Rustikales Buffet

Preis p Port.

€ 5,90

Altstetter HitRustikaler Braten vom Schwein …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Bratensoße

Preis p Port.

€ 7,90

Pfannen HitBunt gemischte Käse-Schweinefleischpfanne |

Gyros-Pfanne …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Butterspätzle | Kartoffelgratin |

Buttergemüse

Preis p Port.

€ 8,90

Schweizer HitSchweizer Braten | Rindersmokerbraten …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu Kässpätzle | Buttergemüse | Bratensoße

Preis p Port.

€ 6,90

Currywurst HitCurrywurst in Altstetter-Spezialsoße …………………………………………………………………………………………………………………………

dazu extra große Portion Western-Kartoffeln

... speziell für Selbstabholer !

Preis p Port.

€ 2,90

€ 2,90

€ 2,50

€ 2,90

Preis p Port.

€ 6,90

€ 4,80

€ 4,90

€ 3,80

€ 5,90

€ 4,90

€ 3,80

€ 4,90

Bayerische Creme mit Fruchtsoße

Schokomousse mit Fruchtsoße

Vanillepudding mit Fruchtsoße

Tiramisu

Schokoladentörtchen | Früchtetörtchen |Vanilleeis | Schokomousse in der Mokkatasse

Mousevariationen mit frischen Früchten

Flambierte Früchte im Wok mit feinerOrangensoße und Vanilleeis

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Großes Eisbuffet (ab 25 Personen)

Kaiserschmarrn mit Vanilleeis undWaldbeerenröster

Mini Creppes mit Nugat- und Vanillefüllungdazu Vanilleeis

Apfelküchle mit Vanillesoße oder Vanilleeis

• Sämtliche Preise in diesem Prospekt beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer• Bei Bewirtungen unter 30 Personen, behalten wir uns vor, eine zusätzliche

Lieferpauschale zu verrechnen!• Preisbasis: Juni 2015

Dessertvariationen...der krönende Abschluss ! ktionsmenüs

HAUPTGESCHäFTHöfen 486833 Ettringen - HöfenTEL 08232/2266FAX 08232/71778

FILIALESchörrstraße 686877 WalkertshofenTEL 08239/7302FAX 08239/7156

www.altstetters.de | info@altstetters.de

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