Gewinnung von Gewinnung von DuftstoffenDuftstoffenEine Präsentation von Max Jage und Kevin Sanow

GliederungGliederungArten der Duftstoffgewinnung

◦Expression◦Enfleurage◦Wasserdampfdestillation◦Extraktion

Experimente - Ergebnisse

ExpressionExpression

EnfleurageEnfleurage

MazerationMazeration

WasserdampfdestillationWasserdampfdestillation

WasserdampfdestillationWasserdampfdestillation

ExtraktionExtraktion

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

Geraniol Nerol

2 - Phenylethanol

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

Limonen

Nerylacetat

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

Eugenol

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

Isovaleriansäure

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

Linolsäure

Experimente - ErgebnisseExperimente - ErgebnisseDestillation Expression Extraktion

Orangenschale Orangenschale Nelken

Iriswurzel Kiwischale Iriswurzel

Rosenblätter Apfelschale

Apfelschale

Duftstoff

Rosenblätter Citronellol, Geraniol, Nerol2-Phenylethanol

Orangenschale Limonen, Octyl- und Nerylacetat

Nelken Eugenol

Apfel Isovaleriansäure-Isoamylester

Kiwi alpha-Linolensäure, Linolsäure

QuellenQuellen http://www.sets.uni-koeln.de/images/duftstoffe_3.pdf

http://www.bcsi-team.de/content/dokumente/methoden_soxhlet_extraktion.pdf

http://www.chemie.unibas.ch/~nachwuchs/chemie/PDF/Gewinnung_Duftstoffe.pdf

http://de.wikipedia.org/wiki/Enfleurage

http://de.wikipedia.org/wiki/Mazeration

http://www.aromapraxis.de/aromatherapie/aromatherapie/aromatherapie/page58.html

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