Grüezi & Welcome

Auf 1800m bieten wir eine einladende Terrasse zum Verweilen. Ob Skifahrer, Fussgänger oder Sonnenanbeter, alle sind herzlich willkommen bei uns. Nehmen Sie Platz an den Tischen und lassen Sie sich von unserer alpinen Kulinarik verwöhnen. Wir freuen uns, Sie bei uns zu haben und Sie zu bedienen. Geniessen Sie den Tag bei uns im Berghotel Trübsee.

Einblick in unsere Küche

Unsere Küche ist wo möglich regional und frisch. Wir haben für Sie regionale Produkte gesucht und gefunden. Diese werden in unserer Küche sorgfältig & frisch auf Bestellung zubereitet. Selbstverständlich berücksichtigen wir mit unserem Angebot auch die vegetarischen Gäste. Unser Essen soll urchig und währschaft sein, aber auch mehr bieten.

Sie befinden sich im Berghotel Trübsee

Wenn unsere Tagesgäste am späten Nachmittag zurück im Tal sind, kehrt am TITLIS Ruhe ein. Dann haben unsere Gäste die idyllische Landschaft rund um den Trübsee nur für sich. Das Berghotel Trübsee ist perfekt für alle, die den Berg hautnah erleben wollen. 37 komfortabel eingerichtete Zimmer laden zum Träumen ein. Vom Einzelzimmer, Familienzimmer bis zu den Junior Suiten – alle 37 Zimmer sind modern eingerichtet und bieten eine spektakuläre Aussicht auf die Bergwelt. Verwöhnt werden unsere Gäste rundum. Im Zimmerpreis sind ein feines 4-Gang-Abendessen und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet enthalten. Wir wünschen unseren Gästen eine himmlische Nacht. Facebook: https://www.facebook.com/berghoteltruebsee/ Booking.com / Tripadvisor.com / Holidaycheck.de www.hoteltruebsee.ch

Freshly made tarte flambee

Herzhaft & deftig ........................................................................................................ 19.00 mit Sauerrahm, Zwiebelwürfel und Speck with sour cream, onions and bacon

Freerider ..................................................................................................................... 21.00 mit Sauerrahm, eingemachten Birnen, Ziegenfrischkäse, Walnusspesto with sour cream, preserved pears, goats cream cheese, pesto of walnuts mit Rohschinken .............................................................................................................. plus 2.00 with dry-cured ham

Our recommendation

Hausgeräucherter Lachs ...................................................................................... 80g 21.50

mit Toast, Meerrettich, Zwiebeln und Kapern ............................................................... 160g 29.50

Homesmoked salmon with toast, horseradish, onions and capers

Dazu servieren wir Ihnen gerne ein Cüpli Laurent Perrier brut ............................................ 11.00

Ja, am Berg Mit den TITLIS Bergbahnen schweben Sie mit Ihrem Schatz ins Eheglück. Wir bringen Sie und Ihre Gäste zum idyllisch gelegenen Trübsee. Die romantische Kapelle am Seeufer ist die perfekte Location zum Heiraten. Anschliessend feiern Sie auf dem TITLIS, in der Skihütte Stand oder im Berghotel Trübsee. Das Bankett richten wir nach Ihren Wünschen aus. Gerne geben wir auch Tipps für das Rahmenprogramm.

Starters

Nüsslisalat mit grilliertem Engelberger Tomme .................................................... 21.50 Swiss Cheese Award Gewinner 2018 mit Waldhonig und Nüssen Field salad with engelberg tomme, winner of the swiss cheese award 2018, forest honey and nuts

Handgeschnittenes Tatar vom Luzerner Weiderind ........................................ 140g 29.00

Toast und Butter kleine Portion 70g 22.00 Handcut beef steak tatar with toast and butter

Entenleber gebraten .................................................................................................. 27.00 auf gebackenem Brioche und Kürbischutney Fried fois gras slice on baked brioche with pumpkin chutney

Gerstensuppe mit Wienerli ........................................................................................ 14.50 Barley soup with sausage

Trübsee-Plättli ........................................................................................................... 29.50 mit regionalen Trockenfleischspezialitäten und Bergkäse with dry-cured meat specialities from the region and alpine cheese

jede weitere Portion .............. 22.00

per additional order

Hobelkäseplatte.......................................................................................................... 15.00 Spalen vom Sälmi alpine cheese shavings

Ihr Event am Berg Unsere Möglichkeiten für den individuellen Anlass sind fast so unbegrenzt wie das atemberaubende Panorama hier oben auf 1800 Meter über dem Nebelmeer! Wir organisieren Anlässe aller Art nach den Wünschen unserer Gäste und koordinieren diese vor Ort.

Mountaineer specials

Speck und Rösti ........................................................................................................... 24.00 mit Käse und einem Spiegelei Hash brown potatoes with melted cheese, bacon and fried egg

“Gourmet Rösti” ......................................................................................................... 29.00 mit hausgeräuchertem Lachs, Sauerrahm und Kräutersalat Gourmet roesti with home-smoked salmon, sour cream and herb salad

Nudeltopf mit Alpsteinpoulet .................................................................................... 27.50 im Ingwer-Limettensud mit Gemüse Pasta bowl stew with Alpstein chicken, ginger-lime and vegetables

Engelberger Lammrücken ......................................................................................... 39.00 auf Ratatouille mit Bratkartoffeln Engelberger lamb sirloin with ratatouille and roasted potatoes

Gebratenes Rindsentrecôte im Pfeffermantel ......................................................... 42.50 dazu Kartoffelgratin mit Taleggio Broiled beef sirloin in pepper-crust and potato gratin with Taleggio cheese

Gemüsecurry mit Kichererbsen ................................................................................ 24.50 Vegetable curry with chick peas

Clubsandwich New Style ............................................................................................ 23.50 mit hausgeräucherter Trutenbrust, eingelegten Gurken, Spiegelei und Speck with turkey ham, pickled cucumbers, fried egg and bacon mit Pommes Frites ..................... 29.50 with French fries

Für den besonderen Geschmack

Trüffelpommes ................................................ 12.50

French fries with truffle oil .............................................................. oder als upgrade: + 3.50

Unser Fleisch ist Schweizer Fleisch

Desserts

Hausgemachte Crèmeschnitte ....................................................................................... 10.50 Trübsee cream slice

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster ........................................................................ 12.50 Cut-up and sugared pancake with plum roaster

Lebkuchenparfait ............................................................................................................ 12.50 mit Birnenkompott Gingerbread parfait with pears compote

Liquid

Huis Kafi ...................................................................................................................................... 8.50 Nach eigenem Hausrezept zubereitet Skiers Coffee (homemade)

Mal anders am Berg Der Seminarraum im Berghotel Trübsee bietet Platz für maximal 45 Personen. Ein einzigartiges Ambiente, herzhafte Kulinarik und echte Gastfreundschaft finden Sie auf 1800 Meter über Meer.

Kids Menu

Bis 12 Jahre Up to 12 years old

Pistenraudi Teller ...................................................................................................... gratis mitessen bei Mama, Papa, Oma oder Opa Burgler plate, from mom’s or dad’s plate

Chicken Nuggets ................................................................................................................. 12.00 mit Pommes Frites Chicken nuggets and French fries

Wienerli ............................................................................................................................... 12.00 mit Pommes Frites Boiled sausage and French fries

Fischknusperli .................................................................................................................... 14.00 mit Pommes Fish slices and French fries

Spaghetti Teller .................................................................................................................. 12.00 mit Tomatensauce Spaghetti with tomato sauce

Kinderdessert ........................................................................................................................ 5.00 Kids dessert

Gruppen willkommen am Berg Die Bitzistube und Gemsstube können im Winter für Gruppen und Events reserviert werden. Perfekt für Vereine, Reise- oder Skigruppen, um sich zum gemeinsamen Mittagessen zu treffen.

Herkunft unserer Produkte Brot Christen Beck & Kreuzbäckerei, Stans Gemüse Mundo AG, Rothenburg Fleisch Gabriel Metzgerei, Wolfenschiessen Fisch Seinet, Luzern & Dyhrberg, Balsthal Käse Molkerei Hurschler, Alpkäserei Gerschnialp, KlosterSchaukäserei, Engelberg

Deklaration Rind / Kalb / Schwein Schweiz Geflügel Schweiz Salami und Wurstwaren Schweiz Pikante Salami Italien Entenleber Ungarn Lachs Schottland, Nordostatlantik

Allergien Für Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Ihr Anliegen an uns werden wir gerne berücksichtigen. Die Pommes Frites werden glutenfrei hergestellt.

Vegetarisch Unsere vegetarischen Gerichte sind gekennzeichnet.

SCHAUMWEIN

im Offenausschank

Champagne Laurent Perrier, Brut 10 cl 11.00 Champagne, Frankreich 75 cl 74.00

Prosecco Spumante di Treviso, extra dry 10 cl 7.50 Ponte, Veneto, Italien DOC 75 cl 52.50

Vully Chasselas «Cru de l’hôpital» 2017 10 cl 7.00 Burgergemeinde Murten 75 cl 49.00 Chasselas

Quintett Cuvée 2017 10 cl 7.50 Weinbau Toni Ottiger, Kastanienbaum 75 cl 52.50 Viognier, Pinot gris, Pinot blanc, Sauvignon blanc, Gewürztraminer

Verdejo Parcela 52 2017 10 cl 7.00 Castilla y Leon, Finca Constancia 75 cl 49.00

“AIX” AIX de Provence 2017 10 cl 8.00 Maison Saint Aix, Domaine de la Grande Séouve 75 cl 56.00 Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan 2016 150 cl 112.00 2016 300 cl 228.00

“Murmure” Assemblage Rouge 2015 10 cl 7.00

Cave du Chatillon, Wallis 75 cl 49.00 Cabernet franc, Diolinoir, Gamaret, Merlot

Le Rêveur 2017 10 cl 7.00 Guillaume Gonnet 75 cl 49.00 Grenache, Syrah

Verruzzo di Monteverro 2015 10 cl 7.50 Monteverro, Toscana IGT 75 cl 52.50 Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Sangiovese

Pozzo Di San Donato 2008 10 cl 9.80 Tenuta di Arceno, Jackson Family, Toscana IGT 75 cl 68.60

Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

ROTWEIN

Erlesene Weine

WEISSWEIN

ROSEWEIN

Getränkekarte

TITLIS Gletscherwasser mit / ohne Kohlensäure 3 dl 2.50 5 dl 4.50 1 lt 7.00

TITLIS Wasser für einen guten Zweck! Trinken Sie unser frisches Quellwasser und

spenden Sie gleichzeitig für Trinkwasser im Katastrophenfall.

Pro 5 dl / 1lt Karaffe spenden die TITLIS Bergbahnen CHF 2.00 an das Hilfsprojekt.

Knutwiler Mineralwasser mit / ohne Kohlensäure 5 dl 6.00

Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero 4.5 dl 6.00

Fanta, Sprite, Fusetee 4.5 dl 6.00

Rivella rot, blau, grün 5 dl 6.00

Swiss Mountain Spring Bitter Lemon,

Dry Tonic Water, Ginger Beer 2 dl 5.50

Red Bull 2.5 dl 6.00

Traubensaft Michel 2 dl 5.50 Orangensaft Michel 2 dl 5.50 Bodyguard Michel 2 dl 5.50 Tomatensaft Michel 2 dl 5.50

Süssmost Beckenrieder 3 dl 5.50

Orangenmost Beckenrieder 3 dl 5.50

Apfelschorle Ramseier, Hochstämmer naturtrüb 5 dl 6.00

Feldschlösschen Original Stange 3 dl 4.80

Kübel 5 dl 6.80 Schneider Weisse Original 5 dl 7.50

Hop House 13 3 dl 6.00 5 dl 8.00

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

Feldschlösschen Bügel 5 dl 6.80

Feldschlösschen Braufrisch Bügel 3.3 dl 6.00

Feldschlösschen (alkoholfrei) 3.3 dl 5.50

Feldschlösschen Dunkel 3.3 dl 5.50

Schneider Weisse Original 5 dl 7.50

Schneider Weisse (alkoholfrei) 5 dl 7.50

Brooklyn IPA 3.5 dl 7.50

Cardinal Lime Cut 3.3 dl 5.80 San Miguel Fresca 3.3 dl 6.00 Somersby 3.3 dl 6.00

Migi Most klar / trüb 4% / 4.3%vol 4.9 dl 6.50

Schützengold Apfelwein (alkoholfrei) 4.9 dl 6.50

GINger Art 15.00 GINarte, Limette, Ingwer, Minze und Tonic

Rosato Bella Ramazzoti Rosato nach unserem Geschmack 9.00

Aperol Spritz mit Prosecco 9.00

Martini Bianco 15%vol 4 cl 5.50

Cynar 17%vol 4 cl 5.50

Campari 23%vol 4 cl 5.50 mit Mineral / Orangensaft + 2.50

Unsere Lieblings- Aperitif’s empfehlen wir Ihnen gerne mündlich.

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

Fernet Branca 39%vol 2 cl 6.00

Appenzeller Alpenbitter 29%vol 4 cl 7.50

Braulio 17%vol 4 cl 5.50

Kirsch, Fassbind 38%vol 2 cl 8.00

Williams, La Valadière 38%vol 2 cl 6.50

La Vieille Prune, Morin père&fils 40%vol 2 cl 7.00

Grappa Brunello, Paesanella 41%vol 2 cl 7.50

Grappa Moscato, Paesanella 41%vol 2 cl 7.50

Grappa Amarone, Paesanella 41%vol 2 cl 8.00

Cognac Rémy Martin VSOP 40%vol 2 cl 8.00

weitere Grappas empfehlen wir Ihnen gerne mündlich

Sama Sama Ingwerlikör 16.5%vol 4 cl 8.50

Jägermeister 35%vol 2 cl 5.00

Tequila Sierra 38%vol 4 cl 7.00

Tequila Sierra gold 38%vol 4 cl 7.50

Bündner Röteli 22%vol 4 cl 7.50

Amaretto, di Saronno 28%vol 4 cl 7.50

Baileys Irish Cream 17%vol 4 cl 7.50

Flying Hirsch 35%vol 2 cl 8.00

Gordon’s 38%vol 4cl 7.50

Bombay Sapphire 40%vol 4cl 9.50 GINarte 41.5%vol 4cl 9.50

Hendrick’s 41,4%vol 4cl 11.50

Auf Wunsch servieren wir Ihren Gin gerne mit Gurke und Pfeffer

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

Green Trojka 17%vol 4cl 7.50

Red Trojka 24%vol 4cl 7.50

White Trojka 40%vol 4cl 7.50

Xellent (aus TITLIS Gletscherwasser gebrannt) 40%vol 4cl 10.50

Absolut 40%vol 4cl 9.00 Cavalli Vodka 40%vol 4cl 9.50 Cavalli Rosmary 40%vol 4cl 9.50

Bacardi Superior 38%vol 4cl 7.50

Havanna Club 40%vol 4cl 10.00

Havanna 7 Años 40%vol 4cl 13.00

Southern Comfort 35%vol 4cl 8.00

Gold Label 40%vol 4cl 7.50

JW Red Label 40%vol 4cl 8.50

JW Black Label 40%vol 4cl 10.50

Ballantine’s 40%vol 4cl 8.50

Jack Daniels 40%vol 4cl 9.50

Canadian Club 40%vol 4cl 10.50

Glenfiddich 12 years 40%vol 4cl 10.50

Oban 14 years 43%vol 4cl 13.50 ...mit Zusatz Mineral / Orangensaft + 2.50 ...mit Zusatz Red Bull / Swiss Mountain Spring + 4.50

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

Kaffee, Espresso, Milchkaffee 4.50

Ristretto 4.50

Cappuccino 5.50

Latte macchiato 5.50

Kaffee mélange (mit Schlagrahm) 6.00

Doppelter Espresso 6.50

Diverse Tee 4.50

Heisse Ovomaltine / Schokolade 5.00 mit Schlagrahm 6.50

Punsch (Apfel, Orange, Beere oder Rum-Geschmack) 4.80

Holdrio (Hagebuttentee mit Zwetschgen) 6.00

Sama Sama (IngwerPunsch) 8.50

Tee Zwetschgen (Pfefferminztee mit Zwetschgen) 6.00

Häxetee (Pfefferminztee mit Chrüter) 6.00

Mördertee (Pfefferminztee mit Trojka green) 6.00

Jagertee 7.50

Heisse Schokolade mit Baileys und Schlagrahm 8.50

Heisse Schokolade mit Rum und Schlagrahm 8.50

Glühwein 7.00

Kafi Luz (Zwetschgen, Träsch, Chrüter) 6.00

Corretto Grappa 6.50

Huis Kafi mit Rahm 8.50

Kaffee Amaretto mit Rahm 8.50

Kaffee Schümli-Pflümli mit Rahm 8.50

Kaffee Baileys mit Rahm 8.50

Flämmli 7.50

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT

Alkoholgesetz

Alkoholische Getränke wie Wein und Bier dürfen erst ab 16 Jahren konsumiert werden. Spirituosen und Softspirituosen, Liköre sowie Alkopops dürfen erst ab 18 Jahren konsumiert

werden. Unsere Mitarbeiter dürfen einen Ausweis verlangen.

Als Fremdwährung akzeptieren wir Euro, Dollar und Pfund in Noten. Retourgeld in Schweizer Franken (CHF).

Der aktuelle Tageskurs bleibt vorbehalten.

Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. / Prices in Swiss Francs incl. VAT