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Transcript of gutEn appEtit! - static.feinkost-kaefer.de · Emil bauEr i gErmany riEsling 0,10 l € 4,90 robErt...
V O R S P E I S E N
artischockE im ganzEn 14,50 €café dE paris dip
fEldsalat mit kartoffEldrEssing 9,80 €JohannisbEErE i bauErnbrot & bambErgEr hörnchEn
Waldorfsalat "bavariE stylE" 16,00 €WachtElbrust i sEllEriE i Walnuss i apfEl
tartE vom muskatkürbis 14,50 €kürbiskErnE i salzzitronE i curry
crEvEttE rosé 16,50 €saucE aioli i gEröstEtEm WEissbrot
S U P P E N
EssEnz von dEr maispoulardE 9,50 €mais i chili i liEbstöckEl
schaumsüppchEn von dEr zuckErErbsE 9,50 €birnE i fourmE d' ambErt i kohlrabi
unsErE bouillabaissE 17,00 €rotbarbE i garnElE i miEsmuschEl i saucE rouillE
K L E I N E G E R I C H T E
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ragoÛt vom WildschWEin 17,50 €prEisElbEErE i quatrE épicEs ihokkaidokürbis i salzzitronE
gEsottEnEr schWEinEbauch 16,50 €paprikakraut i kichErErbsE i krEuzkümmElschaum
F I S C H & F L E I S C H
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gEbratEnEr sEEsaibling 25,50 €ErdäpfEl i boskoopapfEl vinaigrEttE i sEllEriE
sÛprEmE vom poltingEr landhuhn 25,50 €schWarzWurzEl i rosEnkohl i passionsfrucht
WiEnEr schnitzEl 23,50 €kartoffEl-gurkEnsalat i WildprEisElbEErEn
gEschmortE kEulE vom poltingEr rEh 26,50 €rosEnkohl i buchtEl i maronE
rEhrückEn am knochEn gEgart 64,00 €für 2 pErsonEnprEisElbEErE i brachfEldgEmüsE i sErviEttEnknödEl
V E G E T A R I S C H
crEmigEs rotE bEEtE risottoanisschaum i hasElnuss i mini bEtE 17,50 €
tortEllini vom WEisskraut 17,50 €topinambur i sonnEnblumEnkErnE i vErJus
D E S S E R T S
Wir sErviErEn täglich EinE ausWahl klEinEr dEssErts„aus unsErEm bauchladEn“. 4,80 €
G E T R Ä N K E
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0,25 l € 3,00
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A C Á OdEr smartE drink aus guarana bEErEn 0,25 l € 3,50
S Ä F T EapfElsaft 0,20 l € 3,20multivitamin 0,20 l € 3,20JohannisbEErnEktar 0,20 l € 3,20orangEnsaft 0,20 l € 3,20kirschnEktar 0,20 l € 3,20rhabarbErnEktar 0,20 l € 3,20mangosaft 0,20 l € 3,20bananEnnEktar 0,20 l € 3,20allE säftE auch als schorlE Erhältlich 0,30 l € 3,80
L I M O N A D E N T H O M A S H E N R Ytonic WatEr 0,20 l € 3,20bittEr lEmon 0,20 l € 3,20gingEr alE 0,20 l € 3,20
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nEuschWanstEinErEdElmärzEnbiEr 0,75l € 31,00
A P E R I T I F
lillEt hugo 0,20 l € 7,50prosEcco i lillEt blanc i holundErblütEnsirup i minzE
apErol sprizz 0,20 l € 7,50apErol i prosEcco i orangE
rhabarbEr sprizz 0,20 l € 7,50rhabarbEr i holundEr i prosEcco
bElsazar rosé royal 0,10 l € 7,50bElsazar rosE i prosEcco i grapEfruit
bElsazar vErmouth 0,05 l € 6,50WhitE i rosE i rEd
käfEr fräulEin sophiE 0,10 l € 5,50schlumbErgEr i östErrEich
W E I S S W E I N
grauburgundEr 0,10 l € 4,10Emil bauEr i dEutschland
riEsling 0,10 l € 4,90robErt WEil | dEutschland
käfEr grünEr vEltlinEr 0,10 l € 3,80Jurtschitsch-sonnhof | östErrEich
cadran blanc 0,10 l € 4,00châtEau monEstiEr la tour i frankrEich
légEndE r blanc 0,10 l € 4,30barons dE rothschild lafitE i frankrEich
chardonnay laforÊt 0,10 l € 4,50JosEph drouhin | frankrEich
chablis 0,10 l € 5,90domainE dE colombiEr i frankrEich
käfEr sancErrE 0,10 l € 6,00hEnri bourgEois | frankrEich
lugana i frati 0,10 l € 5,50cà dEi frati | italiEn
R O S É W E I N
käfEr rosé cÔtEs dE provEncEchâtEau lEs crostEs i frankrEich 0,10 l € 4,30
R O T W E I N
lEib & sEElE 0,10 l € 4,10bErgdolt-rEif & nEtt i dEutschland
black print 0,10 l € 5,80markus schnEidEr| dEutschland
käfEr zWEigElt 0,10 l € 4,10Jurtschitsch-sonnhof | östErrEich
corbièrEs 0,10 l € 4,20gérard bErtrand i frankrEich
pinot noir laforÊt 0,10 l € 4,80JosEph drouhin | frankrEich
EntdEckung dEr langsamkEit 0,10 l € 4,80châtEau montfin i frankrEich
cabErnEt rEsErva 0,10 l € 5,90alois lagEdEr i italiEn
S Ü S S W E I NbEErEnauslEsE cuvéE 0,10 l € 9,60alois krachEr i östErrEich
gErnE sErviErEn Wir ihnEn flaschEnWEinEaus unsErEr WEinkartE.
C H A M P A G N E R
laurEnt-pErriEr brut 0,10 l € 15,00frankrEich 0,75 l € 90,00
laurEnt-pErriEr rosE brut 0,75 l € 99,00frankrEich
H E I S S E G E T R Ä N K E
variationEn von Wital tEE € 3,50bittE fragEn siE unsEr sErvicEpErsonal
K A F F E EEsprEsso € 2,80
doppEltEr EsprEsso € 3,80
kaffEE € 2,80
lattE macchiato € 4,00
cappuccino € 3,70
hEissE schokoladE € 3,80
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von montag bis frEitag sErviErEn Wir unsErEn
bus inEss lunchi n 2 o d E r 3 g ä n g E n
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spEisEkartE auf dEr allErgEnE und zusatzstoffE ausgEWiEsEn sind.
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diE dEm Wunsch gEmütlichkEit und WohlbEfindEn
zu schaffEn, nachgEkommEn sind.zum WohlbEfindEn stEht auch diE gutE küchEund dEr gEdankE dEr nachhaltigkEitsoWiE dEr rEgionalität im mittElpunkt. aus sämtlichEn rEgionEn frankrEichs und bayErnWurdEn diE hochWErtigstEn produktE zusammEngEtragEn,
diE sich hiEr in diEsEr kartE WiEdErspiEgEln. trotz dEr konzEpttrEuE, an dEr man fEsthält, Wird Ein kulinarischEr „sEitEnsprung“ das angEbot ErgänzEn.
g u t E n a p p E t i t !
S T A R T E R S
artichokE 14,50 €café dE paris dip
lamb's lEttucE With potato drEssing 9,80 €black currant i dark brEad ibambErgEr hörnchEn ( bavarian potato)
Waldorf salad "bavariE stylE" 16,00 €quail brEast i cElEriac i Walnut i applE
tartE of nutmEg pumpkin 14,50 €pumkin sEEds i saltEd lEmon i curry
shrimps rosé 16,50 €saucE aioli i roastEd WhitE brEad
S O U P
EssEncE of maizE-fEd poulard 9,50 €corn i chili i lovagE
crEamy soup of snap pEas 9,50 €pEar i fourmE d' ambErt chEEsE i kohlrabi
our bouillabaissE 17,00 €rEd mullEt i praWn i mussEls i saucE rouillE
S M A L L D I S H E S
variation of caulifloWEr 15,50 €With bakEd Egg yolk i crEamy i rarE i roastEd
ragoÛt of Wild boar 17,50 €rcranbErry i quatrE épicEs spicE ihokkaido pumpkin i saltEd lEmon
boilEd pork bElly 16,50 €bEll pEppEr i chick pEa i cumin foam
F I S H & M E A T
roastEd fillEtof sEa bass 26,50 €ravioli fillEd With fEnnEl i rutabaga i orangE
roastEd fillEt of arctic char 25,50 €potato i boskoop applE i cElEriac
sÛprEmE of poltingEr chickEn 25,50 €black salsify i brussEls sprouts i passion fruit
WiEnEr schnitzEl 23,50 €potato-cucumbEr salad i Wild cranbErry
braisEd lEg of poltingEr dEEr 26,50 €brussEl sprouts i yEast dumpling i chEstnut
saddlE of vEnison friEd in thE WholE 64,00 €for tWocranbErriEs i root vEgEtablE i potato dumpling
V E G E T A R I A N
crEamy bEEtroot risottoanisEEd foam i hazElnut i mini bEEts 17,50 €
tortEllini of WhitE cabbagE 17,50 €JErusalEm artichokE i sunfloWEr sEEd i vErJus
D E S S E R T S
WE sErvE a daily variation of dEssErts,lEt us surprisE you! 4,80 €
D R I N K S
G E R O L S T E I N E RM I N E R A L W A T E Rsparkling i still 0,75 l € 7,50
0,25 l € 3,00
C O C A C O L Acoca cola i light i spritE i fanta 0,20 l € 3,00
A C À Osmart drink from guarana bEEriEs 0,25 l € 3,50
L I M O N A D E T H O M A S H E N R YbittEr lEmontonic WatErgingEr alE 0,20 l € 3,20
J U I C E SapplE 0,20 l € 3,20 mulitvitamin 0,20 l € 3,20 black currant 0,20 l € 3,20 orangE 0,20 l € 3,20 chErry 0,20 l € 3,20 rhubarb 0,20 l € 3,20 mango 0,20 l € 3,20 banana 0,20 l € 3,20 all JuicEs arE also sErvEd as spritzEr 0,30 l € 3,80
B E E R
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paulanEr alcoholfrEE 0,30 l € 3,90
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A P E R I T I F
lillEt hugo 0,20 l € 7,50prosEcco i lillEt blanc | EldErfloWEr sirup | mint
apErol sprizz 0,20 l € 7,50prosEcco i apErol i orangE
rhubarb sprizz 0,20 l € 7,50rhubarb i EldErbErry i prosEcco
bElsazar rosé royal 0,10 l € 7,50bElsazar rosé i prosEcco i grapEfruit
bElsazar vErmouth 0,05 l € 6,50WhitE i rosE i rEd
käfEr fräulEin sophiE 0,10 l € 5,50schlumbErgEr i austria
W H I T E W I N E
grauburgundEr 0,10 l € 4,10Emil bauEr i gErmany
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lugana i frati 0,10 l € 5,50cà dEi frati | italy
R O S É W I N E
käfEr rosé cÔtEs dE provEncEchâtEau lEs crostEs i francE 0,10 l € 4,30
R E D W I N E
lEib & sEElE 0,10 l € 4,10bErgdolt-rEif & nEtt i gErmany
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C O F F E EEsprEsso € 2,80
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