Hemingway Getränkekarte 2012

39
1 E Eine rätselhafte Macht treibt die Menschen von Zeit zu Zeit in eine Bar. Sie kommen aus allen Kreisen der Gesellschaft, aus den verschiedensten Gründen und in unterschiedlichster Stimmung. Die einen suchen Unterhaltung, die anderen Zuflucht. Die Bar ist längst zu einem Mythos im kulturellen Sinn geworden. Als notwendige Begegnungsstätte sollten wir um unsretwillen versuchen, ihre Tradition zu bewahren und zu pflegen. Ernest Hemingway

description

Ein Streifzug durch die Welt der Cocktails, Champagner und Edler Spirituosen. Ein Lebensgefühl der guten Stimmung und des feinen Genusses.

Transcript of Hemingway Getränkekarte 2012

Page 1: Hemingway Getränkekarte 2012

1

EEine rätselhafte Macht

treibt die Menschen

von Zeit zu Zeit in eine Bar.

Sie kommen aus allen

Kreisen der Gesellschaft,

aus den verschiedensten Gründen

und in unterschiedlichster

Stimmung.

Die einen suchen Unterhaltung,

die anderen Zuflucht.

Die Bar ist längst

zu einem Mythos

im kulturellen Sinn geworden.

Als notwendige Begegnungsstätte

sollten wir um unsretwillen versuchen, ihre

Tradition zu bewahren und zu pflegen.

Ernest Hemingway

Page 2: Hemingway Getränkekarte 2012

2

DIE GESCHMACKSRICHTUNGEN

DIE KLASSISCHEN .................................................................................................................................... 4

DIE PRICKELNDEN ..................................................................................................................................... 5

DIE MOJITOS ..................................................................................................................................................... 6

HEMINGWAY´S SIGNATURE DRINKS ......................................................................... 7

HALL OF FAME .............................................................................................................................................. 8

DIE EXOTISCHEN ....................................................................................................................................... 9

DIE TROPISCHEN ................................................................................................................................... 10

DIE WÜRZIGEN ......................................................................................................................................... 11

DIE SÜSSEN .................................................................................................................................................... 12

DIE DRINKS FÜR JEDE TAGESZEIT ................................................................................ 13

DIE ERFRISCHENDEN ...................................................................................................................... 14

DIE ALKOHOLFREIEN ...................................................................................................................... 16

DIE KURZEN .................................................................................................................................................. 18

CHAMPAGNER ............................................................................................................................................ 19

PROSECCO ...................................................................................................................................................... 21

KAFFEE ................................................................................................................................................................... 21

SCOTCH WHISKY - BLENDED ............................................................................................... 22

SINGLE MALT - HIGHLANDS ................................................................................................... 22

SINGLE MALT - LOWLANDS .................................................................................................... 22

SINGLE MALT - ISLE OF ISLAY ............................................................................................. 23

SINGLE MALT - HIGHLAND ISLAND ........................................................................... 23

IRISH WHISKEY BLENDED .......................................................................................................... 23

BOURBON (STRAIGHT) .................................................................................................................. 23

TENNESSEE WHISKEY (STRAIGHT) .............................................................................. 23

CANADIAN WHISKY ............................................................................................................................ 24

COGNAC .............................................................................................................................................................. 24

CALVADOS ...................................................................................................................................................... 24

GRAPPA .............................................................................................................................................................. 24

RUM ......................................................................................................................................................................... 24

Page 3: Hemingway Getränkekarte 2012

3

GIN .............................................................................................................................................................................. 25

VODKA .................................................................................................................................................................. 26

TEQUILA ............................................................................................................................................................... 26

VERMOUTH .................................................................................................................................................... 26

BITTER - APERITIF ................................................................................................................................. 27

ANISÉE .................................................................................................................................................................... 27

ABSINTH ............................................................................................................................................................... 27

SHERRY ................................................................................................................................................................ 27

PORTWEIN ........................................................................................................................................................ 27

BIER ............................................................................................................................................................................. 28

ALKOHOLFREIES .................................................................................................................................... 28

WEIN .......................................................................................................................................................................... 29

WEISSWEIN ÖSTERREICH .......................................................................................................... 30

ROTWEIN ÖSTERREICH .................................................................................................................. 32

WEIN FRANKREICH .............................................................................................................................. 33

WEIN SPANIEN ............................................................................................................................................ 34

WEIN ARGENTINIEN ........................................................................................................................... 34

WEIN ITALIEN ................................................................................................................................................ 34

ZIAGARREN ...............................................................................................................................................................

KUBA ......................................................................................................................................................................... 36

DOM. REPUBLIK ........................................................................................................................................ 38

NICARAGUA ................................................................................................................................................... 39

BRAZIL .................................................................................................................................................................... 39

ZIGARILLOS ..................................................................................................................................................... 39

Page 4: Hemingway Getränkekarte 2012

4

DIE KLASSISCHEN

THE NATURAL DAIQUIRI € 11,00 Der Daiquiri wurde auf Kuba wahrscheinlich schon Anfang des 19ten Jahrhunderts getrunken. Zu Weltruhm hat ihn allerdings erst viel später der Daiquiri-Liebhaber Ernest Hemingway verholfen. Er trank ihn am liebsten in der „La Cuna del Daiquiri“ Floridita Bar.Havana Club Añejo 7 Anos, Limette und Zucker.

MARGARITA CLASSIC € 9,00Seit der Margarita in den späten 1930er Jahren zum ersten Mal erwähnt wurde, hat er sich zu einem der populärsten Cocktails der Welt entwickelt. Corralejo Tequila, Cointreau und Limettensaft. Auf Wunsch mit Salzrand.

SINGAPORE SLING € 10,00Die High Society des alten British Empire traf sich bereits 1915 bei dem Barkeeper Ngiam Tong Boon im ehrwürdigen Raffles Hotel in Singapur, um diesen traditionsreichen Cocktail zu genießen.Gordons Gin, Cherry Brandy, Cointreau, D.O.M. Bénédictine, Grenadine, Zitrone, Ananassaft und Soda.

MARTINEZ € 9,50Der „Godfather“ aller Martini-Cocktail-Varianten erschien das erste Mal 1884 im „The Modern Bartender‘s Guide“ von O.H. Byron. Both´s Old Tom Gin, Lillet Wermut, Maraschino Luxardo und Orange Bitters.

SAZERAC € 9,00Straight Rye Whiskey, Peychaud Bitter, Zucker auf Würfeleis gerührt und abgerundet mit Absinth. Den Grundstein für den Sazerac legte Antonie Peychaud als er 1830 in New Orleans eine Apotheke eröffnete.

DARK AND STORMY € 10,00Der kräftige Drink von den Bermudas mit: Goslings Black Seal Rum, Fentimans Ginger Beer und Limette.

MOSCOW MULE € 10,00Ein Klassiker der Longdrinkfamilie: Ketel One Vodka, Fentimans Ginger Beer und Limette.

AMERICANO € 8,00Herb-erfrischend-prickelnder Long Drink aus den originalen Zutaten: Vermouth Rosso, Campari und Mineralwasser.

NEGRONI € 9,00Wahrscheinlich im Jahre 1920 im Hotel Baglioni in Florenz kreiert und bei uns im Originalmix: Tanqueray Gin, Campari und Vermouth Rosso.

Page 5: Hemingway Getränkekarte 2012

5

K

DIE PRICKELNDEN

HEMINGWAY € 12,50Leicht-herb, ob das auf Hemingway paßt? Das Kubarezept bei uns mit: Havana Club, Cointreau, Zitronensaft und Champagner.

THE CHAMPAGNE COSMO € 14,90Eine prickelnde Soiree der Sinne!Stolichnaya Elite Vodka, Grand Marnier, Preiselbeersaft und Champagner.

BELLINI € 9,00Der Aperitifklassiker aus Harry’s Bar wird bei uns zubereitet nach deroriginal Rezeptur aus: hausgemachtem weißem Pfirsichmark und Prosecco.

ITALIAN STALLION € 12,50Ein prickelnd erfrischender Cocktail mit einer besonderen Vanille-Note und einer Champagner-Haube. Aperol, Vanille, Zitrone, Orange und Champagner.

PRINCE OF WALES € 14,50Zubereitet nach dem Originalrezept aus: Cognac, Curaçao Orange, Angustura Bitters und Champagner, Orange, auf Eiswürfel serviert.

FRENCH 75 € 12,50Ein Originalrezept von 1917 aus Paris. Der Name stammt vom Kaliber einer franz. Kanone. „Hits you with remarkable precision.“ Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zucker und Champagner.

KIR ROYAL € 9,00Die gleichnamige TV-Serie erweckte diesen Klassiker zu neuem Leben. Crème de Cassis und Champagner.

Kein Mann trinkt zum Vergnügen.

Ernest Hemingway

Page 6: Hemingway Getränkekarte 2012

6

DIE MOJITOS Neuinterpretation des kubanischen Klassikers, basierend auf dem Original-rezept, kombiniert mit exotischen Aromen – spannend und überraschend zugleich!

MOJITO AUTHENTICO € 9,00Erfunden wurde der Mojito zwischen 1910 und 1920 auf Kuba. In der La Bodeguita del Medio hat ihn Ernest Hemingway für sich entdeckt. Er hat somit dem Mojito und der Bar zu Weltruhm verholfen. Havana Club Añejo 3 Anos, Limette, weisser Rohrzucker, Minze und Soda.

SPICED MOJITO € 9,00Mit dem Aroma karibischer Gewürze und Früchte. Gemixt mit Captain Morgan Spiced Rum, mit intensivem Orangenaroma und einem Hauch Vanille, leicht süß.

GINGER AND LEMONGRASS MOJITO € 10,00Frischer Ingwer und Minze in perfekter Balance, kombiniert mit Ten Cane - Trinitad Rum - sehr frisch, mit leichter Asianote.

APEROL MOJITO € 8,00Sehr leichte Variation mit leicht bitterem Aperol – sommerlich erfrischend mit wenig Alkohol.

BLACKWOOD’S SCOTISH MOJITO € 12,50Der einzige mit wilder Wasserminze aromatisierte Gin passt mit seinen intensiven Zitrusnoten perfekt zu unserem Mojito – würzig, stark, einzigartig, für Profis.

ROSÉ MOJITO € 9,50Stolichnaya Razberry in Verbindung mit Minze und Limetten, eine hervorragende fruchtig-frische Mischung.

MOJITO ANEJO € 11,00Mit bestem altem Rum aus Kuba, Havana Club Anejo 7 J. – gefällig und rund.

BAJAN MOJITO € 12,50Ron Zacapa Rum mit zerstoßener Limette, Minze undPassionsfruchtmark, verfeinert mit Vanille.Auf “Crushed Ice“ serviert und mit Passoa übergossen.

10 Cane Mojito € 12,50Manche sagen, er wäre der perfekte Mojito... 10 Cane Rum, Limette, weißer Rohrzucker, Minze und Soda.

Page 7: Hemingway Getränkekarte 2012

7

HEMINGWAY´S SIGNATURE DRINKS Neukreationen die von uns für Kundenevents oder Meisterschaften speziell kreiert wurden.

LA PRAIRIE € 9,50Dieser Drink wurde von uns für die Präsentation von „La Prairie White Caviar“ kreiert. Eine samtig weiche Komposition aus Stolichnaya Vanilla Vodka, Naturjoghurt Likör, Blaubeere, Passion und Ananas.

EAU TENDRE € 14,50Kreiert für die Präsentation des gleichnamigen Parfums von Chanel. Ein frischer, leicht blumiger Drink mit viel Finnesse. Einfach Elegant! G-Vine Nouaison Gin, Rose, Passion, feine Aromen von Zitrusfrüchten und mit Rosé Champagner aufgefüllt.

BLOSSOM (2. PLATZ STAATSMEISTERSCHAFT 2006) € 13,50 Dieser Drink sicherte uns den Titel des österreichischen Vizemeisters 2006. Grasovka Vodka, Charleston Follies, Rosensirup, Rose’s Lime und Rosé Champagner ergeben einen herrlich fruchtig leichten Sommerdrink.

BLEU € 13,50 Kräftiger, würziger Drink, benannt nach dem Herrenduft von Chanel. Er wurde extra für die Präsentation dieses Parfum zusammengestellt. Hendricks Gin, Charleston Follies, Blue Curacao, Limette und Champagner ergeben einen herrlich frischen Sommerdrink.

Saynerzeit € 13,50 Kreiert für die Vernissage von Fürstin Marianne zu Sayn-Wittgenstein-Sayn. Die Fürstin meinte der Drink erinnert Sie an schöne Zeiten aus Ihrer Jugend.Sake, Passion, Litschi, Ananas und Champagner ergeben eine exotisch frischen Drink.

LA FLEUR VERTE € 14,90Die französische Versuchung... Kreiert für unsere Gäste auf der Luxury Please 2009 in der Wiener Hofburg.Zubereitet aus G´Vine Nouaison Gin, Kiwi, Basilikum und aufgefüllt mit Champagner.

LE POUDRE € 9,50Benannt nach dem neuen Duft von Chanel.Kreiert wurde dieser Drink von uns für die Parfümerie Hölbling zur Präsentation des neuen Duftes.Tanqueray Dry Gin, Passion, Limette und Melone ergeben einen herrlich frischen Sommerdrink.

Page 8: Hemingway Getränkekarte 2012

8

HEMINGWAY´S HALL OF FAMEDie beliebtesten Drinks bei uns.

GUATEMALA SUNSET € 12,00Ron Zacapa 15 y., Ananassaft, Roses’s Lime Juice, Zitrone undMango...macht einfach Spaß

10 CANE GIMLET € 10,5010 Cane Rum, Roses Limejuice und Limette...as it‘s best.

BLACK MULE € 10,50Die frische neue Variante des Klassikers Moscow Mule aus Ketel One Vodka, Kiwi, Ingwer, Zucker und Ginger Ale.

OLD FASHIONED WHISKEY COCKTAIL € 9,50„Der Old Fashioned Cocktail ist wie ein stets blankpolierter Oldtimer.Bourbon Whiskey, Angostura, Zucker und ein Hauch von Zitrone & Orange.

HENDRICKS GIN GIMLET € 10,50Die schottische Art Gimlet´s zu geniesen.Hendricks Gin, Lime Juice und Salatgurke.

ZACAPA OLD FASHIONED € 10,50Ron Zacapa Rum, Zucker, Angostura, Orange und Zitrone…Wird mit Wasserkrug und extra Eiswürfeln serviert.

WHISKEY SOUR € 8,50Kann man sich aus keiner Bar mehr wegdenken. Bei uns aus Jim Beam, Zucker, Zitrone und auf Wunsch gerne mit etwas Orangensaft.

MANHATTAN SWEET NY- STYLE € 11,00Der Manhatten wurde erstmalig im Manhatten Club Ende des 19ten Jahrhunderts im Auftrag von Lady Randolph Churchill (Mutter von Winston Churchill) gemixt. Mit Crown Royal Canadian Whisky, Lillet Rot und Peychaud Bitter.

Page 9: Hemingway Getränkekarte 2012

9

DIE EXOTISCHEN

BASIL BEAUTY € 9,00Fruchtige neue Kreation für experimentierfreudige aus Stolichnaya Vanil Vodka, Kokos, Zitrone, Passionsfrucht, Ananassaft und Basilikum.

BASIL GRANDE € 9,00Ein wenig exotisch ist diese Kreation... Captain Morgan, Erdbeeren, Basilikum, Midori, Blaubeeren und Preiselbeersaft.

G´VINE COSMO € 12,00Die französische Art Cosmopolitan zu genießen.Aus G´Vine Floraison, Grand Marnier, Limejuice und Preiselbeersaft.

MANGO AND MINT DAIQUIRI € 9,00Eine fruchtig frische Variante des Mango Daiquiris aus: Spiced Rum, Limettensaft, Mango, Zucker und frischer Minze.

WOMANIZER € 9,00Das Fruchtfleisch von Orange und Limette nebst dem Aroma von Maracuja, abgelöscht mit Tanqueray Gin und getoppt mit Aperol auf Crushed Ice.

TOUCH DOWN € 9,50Kenner wissen, warum er auf die Karte gehört. Ketel One Vodka, Apricot Brandy, Limette, Maracuja und Grenadine sprechen für sich.

JUNE BUG € 8,50Midori Melonenlikör, Malibu, Creme de Banana, Ananas machen diesen Cocktail erfrischend und nicht zu süß.

STRAWBERRY NIGHT € 9,00Eine liebliche Verführung aus: Stolichnaya Vanilla Vodka, Passoa, Manzano und frischen Erdbeeren.

FAWLTY TOWER SOUR € 9,00Stolichnaya Vanilia Vodka, Zitrone, Ananassaft, Grenadine und Basilikum verleihen diesem Drink eine besondere Leichtigkeit.

Page 10: Hemingway Getränkekarte 2012

10

DIE TROPISCHEN

TEQUILA SUNRISE € 9,00Die Rolling Stones machten 1972 auf ihrer Welttournee diesen Drink zum Kultgetränk der Generationen. Im Originalmix aus: Jose Cuervo Tequila, Orangensaft und Grenadine.

HURRICAN € 9,50Liebe Hurricane Cocktail Genießer aufgepasst, es könnte Euch ganz schön den Kopf verdrehen! Myers Rum & Havana Club Rum, Ananassaft, Orangensaft, Rose’s Lime Juice und Passionsfrucht können fast einen Wirbelsturm im Glas auslösen.

MAI TAI € 12,50Das Originalrezept stammte aus den USA und wurde von Freunden aus Tahiti als „Mai Tai“ übersetzt - „Nicht aus dieser Welt, der Beste!“ Havana Club Rum, Myers Rum, Mandelsirup, Coruba Rum, Zitronen-, Ananassaft und Minze.

PLANTER’S PUNCH € 9,50Angeblich stammt der Planter´s Punch von den Plantagenarbeitern auf den riesigen Baumwollfeldern South-Carolinas. Erst als die Farmer davon kosteten, wurde der Planter´s gesellschaftsfähig. Myers Rum, Ananas-, Zitronen-, Orangensaft, Grenadine und Angostura Bitters.

SEX IN THE JUNGLE € 9,50Wer keine Lust mehr auf immer nur Sex am Strand hat, der sollte es einfach mal im Dschungel tun, mit Midori Melonenlikör, Blue Curacao, Ketel One Vodka, Kokosrum, Zitrone, Ananas und Maracuja.

LIVINGSTONE € 9,00Leichter Sommerdrink mit intensivem Ananas- und Kokosaroma, aus Havana Club 3 Jahre, Kokosrum, Passionsfrucht, Ananas und Orangensaft.

BATIDA DE MARACUJA € 9,00Maracuja, Cachaca und Batida de Coco geben dieser Batida ihre fruchtige Leichtigkeit.

CARIBBEAN PEPPAR € 9,00Havana Club Añejo 3 Años, Pfirsichpüree, Mango, Passionsfrucht und eine Chillischote sind das Geheimniss dieses würzig fruchtigen Drinks.

PASSION PUNCH € 9,00Kokosnussig-kühler Drink aus der Karibik, den wir leicht frozen servieren aus:Havana Club Añejo 3 Años, Batida, Passoa, Limone und Maracuja.

Page 11: Hemingway Getränkekarte 2012

11

DIE WÜRZIGEN

PERFECT TEN € 13,00Der so genannte Perfect Ten kommt einer sehr trockene Martini-Variante sehr nahe. Auf Vermouth wird verzichtet, in den mittels Shaker eisgekühlten Tanqueray No. Ten Gin wird ein Saftspritzer aus einer frischen Zitrone gegeben und ins Glas abgeseiht. Oder gar trockener – nur eine Zeste von der Zitrone.

THE BEAUTIFUL THING € 9,50Eine elgante Mischung, unglaublich mild und harmonisch. Ketel One Vodka, St Germain Holunderlikör, Zitronengras und Minze.

SCOTISH GIMLET € 10,50Blackwood’s Vintage Dry Gin, mit wilder Wasserminze, schottischen Wildblüten und Citrusschalen aromatisiert, ist unserer Meinung nach die perfekte Basis für diesen herausragenden Gimlet, den wir dazu passend mit einem Hauch frischer Minze verfeinern.

MARTINI € 9,00Der Klassiker schlechthin, bei uns wird er absolut trocken serviert oder auf Ihren Wunsch hin von extra trocken bis ??? Tanqueray Gin oder dem Gin Ihrer Wahl, Kina Lillet Wermut und Olive.

LEMONGRASS AND CORIANDER MARTINI € 10,50Frisches Zitronengras und Koriandersamen unterstreichen die Aromen des seltenen Tanqueray Rangpur und verleihen diesem Martini einen asiatischen Touch.

ORANGE GINGER AND MINT MARTINI € 10,50Variation mit milder Minze, frischem Ingwer und Orangenschale, auf Basis von Blackwood’s Vintage Dry Gin - ein Geschmacksfeuerwerk.

SPICY CHOCOLATE MARTINI € 9,50Mit einem Hauch Mozart Dry Schokoladenlikör, Ketel One Vodka, einer Chillischote und frisch gehobelter dunkler Schokolade absolut dekadent.

THE HENDRICKS MARTINI € 11,00Die Schottische Variante eines Martini´s. Hendricks Gin, Dry Vermouth und Salatgurke.

THE ENGLISH MARTINI € 9,50Der Martinicocktail für Fortgeschrittene.Tanqueray Gin, St. Germain Holunderblütenlikör, Zucker und Rosmarin.

Page 12: Hemingway Getränkekarte 2012

12

DIE SÜSSEN

PINK HEAVEN € 8,00Die wohl süßeste Versuchung die unsere Karte Ihnen zu bieten hat. Likor 43, Batida de Coco, Maracujasaft, Milch und frischen Erdbeeren.

DEATH IN THE AFTERNOON € 8,00Cremig-süßer After Dinner Drink aus Ketel One Vodka, Amaretto, Baileys, Kahlua und Sahne.

SWIMMING POOL € 8,50Durch Zugabe von Blue Curacao erhält diese Colada ihre typische, an einen Swimming Pool erinnernde, türkise Farbe – cremig-süß.

FLYING CANGAROO € 8,50Diese Colada mixen wir mit Havana Club Anejo 3 Anos, Ketel One Vodka, toppen das Ganze mit etwas Galliano und geben ihr damit einen leicht herben Charakter.

BAHAMA MAMA € 8,50Kokosnussig-fruchtig-süßlicher Drink aus der Karibik mit Badita de Coco, Cachaca, Kahlua-Kaffeelikör und Anansasaft.

GOLDEN CADILLAC € 8,00Ein cremig-süßer After Dinner Drink der ca. 1950 kreiert wurde. Galliano, Crème de Cacao weiß und Sahne.

BRANDY ALEXANDER € 8,50After Dinner Klassiker bei uns serviert nach seinem Urrezept mit: Hennessy fine de Cognac, Crème de Cacao braun, Sahne und frisch geriebener Muskatnuß.

BANANA JOE € 8,50Bailey’s, Ananassaft, Kokos und Banane ergeben einen sündhaft lieblichen Drink.

CHOCOLATE GRASSHOPPER € 8,50Unsere verfeinerte Version des Klassikers aus Mozart White, Creme de Menthe und Sahne.

ORGASMUS € 8,50Der sündige Drink nach dem Originalrezept des Cunard Luxusliners „Queen Elizabeth 2“ kommt er erotisch-süß daher: Ketel One Vodka, Crème de Cacao weiß, Cointreau, Amaretto und Sahne.

Page 13: Hemingway Getränkekarte 2012

13

DIE DRINKS FÜR JEDE TAGESZEIT

APPLETINI € 8,50Der Klassiker aus der Serie Scrubs. Frisch - fruchtig aus Ketel One Citron Vodka, Apfel und Limette.

LE PARIS € 8,50Eine fruchtig, frische Kreation aus Campari, Havana Club Rum, Triple Sec, Zitrone und frischen Erdbeeren.

FRUIT DAIQUIRI´S € 9,00Von Jenning Cox 1896 im kubanischen Städtchen Daiquiri erfundener Klassiker, den er mit Havana Club 3y., frische Limette und Zucker gemixt hat. Klassisch geshaked im alten Stil oder modern als Frozen Daiquiri mit Früchten je nach Vorrat und Saisonz.B.: Frozen Banana, Strawberry, Peach, Mint – Daiquiri.

FRUIT MARGARITA´S € 9,50Jose Cuervo Tequila, Cointreau, Limette und mit Früchten je nach Vorrat und Saison z.B.: Frozen Banana, Strawberry, Peach.

LA ISLA BONITA € 8,50Fusion Longdrink mit asiatischen und tropischen Aromen, gemixt ausMidori Melonenlikör, Blaubeeren, Captain Morgan Spiced Rum und Preiselbeersaft.

COSMOPOLITAN € 9,00Der Erfolgs-Cocktail aus der amerikanischen Fernsehserie „Sex and the City“. Kräftig, frisch und harmonisch kommt er nach dem Rezept aus dem Rainbow Room Rockefeller Plaza in New York: Ketel One Citrus Vodka, Cointreau, Lime Juice und Preiselbeersaft.

ERNEST HEMINGWAY’S FLORIDA DAIQUIRI € 9,00Ein Daiquiri wie ihn Hemingway in seiner Bar, der La Floridita, bestellt hat. Ein wenig Grapefruitsaft und Maraschino-Kirschlikör runden den Rumcocktail ab.

AGED CAIPIRINHA € 11,00Der Caipirinha für Fortgeschrittene!Limette, weisser Rohrzucker und Cachaca Nega Fulo „Aged Reserve“.

BLOODY MARY € 9,00Bei diesem Pick Me Up sollten Sie uns sagen, wie scharf Sie es mögen, von mild über normal bis F.H.Ketel One Vodka, Tomatensaft, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Page 14: Hemingway Getränkekarte 2012

14

DIE ERFRISCHENDEN

FRENCH COLLINS € 9,00Abgeleitet vom erfrischenden Tom Collins. Der St. Germain Holunder Likör verleiht diesem Collins eine feine Holunderblütennote. Tanqueray Gin, St. Germain Holunderblütenlikör, Zitrone und Soda.

WEST INDIAN COLLINS € 9,00Havana Club Rum, Kokosrum, Vanille und Zitronensaft, aufgefüllt mit Soda.

JAMAICAN MULE € 9,00Jamaikanischer Gewürzrum abgeschmeckt mit Ingwer, Vanille und Limette; serviert als Longdrink mit Ingwerlimonade.

BLACKBERRY COLLINS € 9,00Etwas für Feinschmecker die sich nicht von den Zutaten irritieren lassen; Nur wer ihn probiert, kann mitreden! Ketel One Vodka, Blackberry, Zucker, Zitrone und Soda.

CUBA LIBRE € 9,00Wir nutzen das originale Rezept aus Havanna: Havana Club Rum, Limette und Cola machten diesen Drink amerikanischer Soldaten weltberühmt.

EL DIABLO € 9,00... a smooth liberation with a mild edge ... soll Paul Harrington mal über diesen Drink gesagt haben. Jose Cuervo Tequila, Créme de Cassis, Limette und Ginger Ale ergeben einen angenehmen leichten Sommerdrink.

PIMM‘S NO.1 COCKTAIL € 8,00Die elegante Art sich innerlich zu erfrischen. Er kommt mit den ungewöhlichen Zutaten: Gurke, Apfel, Orange, Kirsche, Pimm‘s und aufgefüllt mit Ginger Beer.

HARVEY´S WALLBANGER € 8,00Benannt nach einem besoffenem Surfer, der die Mischung literweise zu sich nahm und Wände einrannte. Lieblich – fruchtiger Longdrink aus: Ketel One Vodka, Galliano und Orangensaft.

SCREWDRIVER € 8,00Viele Drinks haben ihren Namen aus dem Werkzeugkasten. Wie aber ein Drink aus Ketel One Vodka und Orangensaft zu dem Namen Screwdriver (Schraubenzieher) kam, ist ein Rätsel.

Page 15: Hemingway Getränkekarte 2012

15

DIE ERFRISCHENDEN

Campari Orange € 7,004 cl Campari und frisch gepresster Orangensaft.

Campari Soda € 6,504 cl Campari und Soda.

HORSES NECK € 8,004 cl Jim Beam mit Thomas Henry Ginger Ale und Angostura.

GIN ORANGE € 8,004 cl Tanqueray Gin und Orangensaft.

GIN TONIC € 8,004 cl Tanqueray Gin und Thomas Henry Tonic Water.

HENNESSY FINE PASSION € 10,004 cl Hennessy Fine de Cognac und Passionsfruchtsaft.

LONDON BUCK € 10,004 cl Tanqueray Gin, Limette, frischer Ingwer und Ginger Beer.

LONG GOOD BYE € 8,004 cl Jim Beam, Limette, Passionsfrucht und Soda.

VODKA BITTER LEMON € 8,004 cl Ketel One Vodka und Thomas Henry Bitter Lemon.

VODKA RED BULL € 8,904 cl Ketel One Vodka und Thomas Henry Bitter Lemon.

Falls Ihr Lieblingslongdrink nicht auf der Karte stehen sollte, wählen Sie einfach aus unserem Sortiment und stellen Sie sich Ihren Longdrink selbst zusammen oder fragen Sie einfach unsere Mitarbeiter.

Page 16: Hemingway Getränkekarte 2012

16

DIE ALKOHOLFREIEN

ARUBA SLING € 6,50Bestellen und abtauchen mit einer Mischung aus Kokos, Kirsche, Orange und Bitter Lemon.

BORA BORA € 7,00Heiss her geht‘s auf der Südseeinsel.Ganze Banane, Ananas, Kokos und Passionsfrucht.

BABY POOL € 5,00Der Swimmingpool für Nichtschwimmer...Kokossirup, Milch, Ananassaft und Blue Curacao alkoholfrei.

BALI BEACH € 5,00Erfrischung pur garantiert dieser Drink. Orange Zitrone, Grapefruit, Grenadine und San Bitter.

BANANARAMA € 5,00Lieblich wie die Mädchen der gleichnamigen Popband aus: Bananen, Grenadine und Milch.

BITTER CASSIS € 5,00Erfrischend, leicht herb ist dieser Drink aus Ananas, Blaubeere und dem italienischen Aperitif San Bitter.

CHOCO COCO € 5,00Frische Milch, Kokos und Schokolade... fertig ist die exotische Creme.

CRAZY COCONUT € 5,00Cocos, Zitrone, Aprikose, Orange und Ananas ergeben einen wunderbar fruchtig-süßen Mix.

IPANEMA € 6,50Eine alkoholfreie Caipirinha und keiner merkt etwas - aufgefüllt mit Ginger Ale.

MARACUJA DREAM € 6,50Süß, süß, süß… Ananas, Kokos, Passionsfrucht und Sahne.

NEW ZEALAND € 7,00Dieser vitaminreiche, erfrischende Drink ist unser Star der Alkoholfreien. Frische Kiwi, Ananas und Kokos.

Page 17: Hemingway Getränkekarte 2012

17

DIE ALKOHOLFREIEN

PELIKAN € 6,50Legendärer Mittelmeermix von dem es hunderte Rezepte gibt. Unseres ist sehr fruchtig und erfrischend: Ananas, Grapefruit, Limette und Grenadine.

PLANTER´S DREAM € 6,50Die große exotische Art und Weise sich in Südseefeelingzu versetzen: Orange, Ananas, Mango, Zitrone und Granadine.

SAME, SAME € 6,50Das Flying Kangaroo im nüchternen Zustand:Ananas, Orange, Kokos und etwas Sahne.

SHIRLEY TEMPLE € 6,00Ginger Ale, Granatapfelsirup und eine Maraschinokirsche machen diesen Cocktail erfrischend und nicht zu süß.

SCHOKOHOLIC € 5,00Für alle die ihre Finger nicht von Schokolade lassen können...Ganze Banane, Schokolade und frische Milch.

SWEET LOVE € 5,00Erdbeeren, Passionsfrucht und frische Milch in einer wunderbar cremigen Komposition.

STRAWBERRY KISS € 7,00Ein Hauch von Erdbeeren... frische Erdbeeren, Ananas, Orange undPassionsfrucht.

SUMMER COOLER € 6,50Spritzig, herber Mix aus: Orange, Passionsfrucht und Ginger Ale.

TANGO € 5,00Lieblich und doch frisch ist dieser Drink aus Blaubeere, Orange, Ananas und Schokolade.

VIRGIN COLADA € 7,00Die Pina Colada ohne Alkohol, sehr kühl und frisch aus: Kokossirup, Sahne und Ananassaft.

VIRGIN MOJITO € 7,00Die alkoholfreie Version des Trenddrinks, mit Ginger Ale aufgefüllt, dazu natürlich Minze, Limette und Zucker.

Page 18: Hemingway Getränkekarte 2012

18

D

DIE KURZEN

ROSESHOT € 4,50Stolichnaya Razberry, Minze und Limette.

B 52 € 4,50Rum 73%, Kahlua und Baileys.

KAMIKAZE € 4,50Ketel One Vodka, Triple Sec. und Rose’s Lime Juice.

MANGO LIME € 4,50Ketel One Vodka, Rose’s Lime Juice und Mango.

STRAWBERRY LIME € 4,50Ketel One Vodka, Rose’s Lime Juice und Erdbeeren.

PASSION € 4,50Ketel One Vodka, Passionsfrucht und Limette.

TWINNI € 4,50Midori Melonenlikör, Likör 43, Ketel One Vodka und Ananas.

DIE KURZEN - KLASSISCH

RÜSCHERL € 4,50Weinbrand und Coca Cola.

RUM PUPPI € 4,50Rum und Coca Cola.

„60er“ Rüscherl € 60,00Cognac Louis XIII und Coca Cola.

Du bist nicht betrunken, solange du auf dem Boden

liegen kannst ohne dich festzuhalten.

Dean Martin

Page 19: Hemingway Getränkekarte 2012

19

IIch trinke Champagner, wenn ich glücklich binund wenn ich traurig bin.

Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin.Wenn ich Gesellschaft habe,

halte ich ihn für obligatorisch.Ich nippe an ihm, wenn ich nicht hungrig bin

und trinke ihn wenn ich es bin.Sonst rühre ich ihn nicht an -

außer ich habe Durst.Lily Bollinger

CHAMPAGNER BRUT GLAS

Deutz Brut € 9,00Moët & Chandon Brut Imperial € 9,00Roederer Brut € 10,50Veuve Clicquot Yellow Label € 10,50

CHAMPAGNER ROSE GLAS

Deutz Rosé € 11,00Moët & Chandon Brut Rosé € 11,00Taittinger Prestige Rosé € 14,00Veuve Clicquot Rosé € 11,00

JAHRGANGSCHAMPAGNER BRUT GLAS

Dom Pérignon Blanc Vintage 2002 € 28,00

JAHRGANGSCHAMPAGNER ROSE GLAS

Roederer Brut Vintage Rosé 2005 € 13,50

CHAMPAGNER DEMI SEC GLAS

Moët & Chandon Nectar Imperial € 12,00

Page 20: Hemingway Getränkekarte 2012

20

CHAMPAGNER 0,375L

Krug Grande Cuvée Brut € 135,00Moët & Chandon Brut Imperial € 40,00Ruinart R. de Ruinart Rosé € 56,00

CHAMPAGNER BRUT

Bollinger Special Cuvee Brut € 95,00Deutz Brut € 63,00Krug Grande Cuvée € 215,00Moët & Chandon Brut Imperial € 63,00Moët & Chandon Brut Imperial Magnum (1,5lt) € 165,00Moët & Chandon Brut Imperial Jeroboam (3lt) € 450,00Roederer Brut € 73,50Roederer Brut Magnum (1,5 lt) € 155,00Roederer Brut Jeroboam (3lt) € 400,00Veuve Clicquot Yellow Label € 72,00

CHAMPAGNER ROSE

Billecart-Salmon Rosé € 130,00Deutz Rose € 77,00Krug Rose € 370,00Moët & Chandon Brut Rosé € 77,00Moët & Chandon Brut Rosé Magnum € 185,00Ruinart R. de Ruinart Rosé € 95,00Taittinger Prestige Rosé € 95,00Veuve Clicquot Rosé € 77,00

JAHRGANGSCHAMPAGNER BRUT

Dom Pérignon Blanc Vintage 2002 € 195,00Dom Pérignon Blanc Vintage 2000 Magnum € 550,00Lanson 1989 Noble Cuvee Magnum (1,5 lt) € 450,00Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2003 € 120,00Perrier Jouet Belle Epoque 2002 € 210,00Perrier Jouet Belle Epoque 2002 Magnum (1,5 lt) € 600,00Perrier Jouet Belle Epoque 1998 Jeroboam (3lt) € 1600,00Roederer Cristal 2002 € 270,00

Page 21: Hemingway Getränkekarte 2012

21

D

JAHRGANGSCHAMPAGNER ROSE

Dom Pérignon Rosé Vintage € 450,00 Perrier Jouet Belle Epoque Rosé 2002 € 295,00Roederer Brut Vintage Rosé 2005 € 94,50Roederer Brut Vintage Rosé 2005 Magnum € 190,00

CHAMPAGNER DEMI SEC

Moët & Chandon Nectar Imperial € 82,00Moët & Chandon Nectar Imperial Rosé € 95,00

PROSECCO

Glas Prosecco Zonin € 3,80Prosecco Zonin DOC 0,75lt € 26,60

KAFFEE

Ristretto € 2,20Espresso € 2,20Espresso Doppio € 3,20Verlängert € 2,50Cappuccino € 2,80Cafe Latte € 3,20

Die beste Methode,

das Leben angenehm zu verbringen,

ist guten Kaffe zu trinken.

Und wenn man keinen haben kann,

so soll man versuchen,

so heiter und gelassen zu sein,

als hätte man guten Kaffee getrunken.

Anonymous

Page 22: Hemingway Getränkekarte 2012

22

SCOTCH WHISKY - BLENDED 4 CL

Ballantines € 8,00Ballantines 21 y € 14,00Chivas Regal 12 y € 8,00Haig Dimple 12 y € 8,00Johnnie Walker Red Label € 8,00Johnnie Walker Black Label 12 y € 9,00Johnnie Walker Green Label 15 y € 10,00

SINGLE MALT – HIGHLANDS 4 CL

Aberlour 10 y (Speyside) € 9,00Balblair 10 y (Northern Highlands) € 9,00Cardhu 12 y (Speyside) € 9,00Cragganmore 12 y (Speyside) € 9,00Dalwhinnie 15 y (Speyside) € 9,00Glenfiddich 12 y (Speyside) € 9,00Glenlivet 12 y (Speyside) € 9,00Glenlivet 15 y (Speyside) € 15,00Glenmorangie The Original (Speyside) € 11,00Glenmorangie Lasanta 12 y (Speyside) € 11,00Glenmorangie Quinta Ruban 12 y (Speyside) € 11,00Glenmorangie Nectar d´Or (Speyside) € 11,00Knockando 1987 (Speyside) € 9,00Macallan 12 y Fine Oak (Speyside) € 12,00Oban 14 y (Western Highlands) € 10,00Oban Distillers Edition 1995 (Western Highlands) € 18,00

SINGLE MALT – LOWLANDS 4 CL

Auchentoshan 10 y (West) € 10,00Auchentoshan 25 y (West) € 28,00Glenkinchie 10 y (East) € 9,00

Page 23: Hemingway Getränkekarte 2012

23

SINGLE MALT – ISLE OF ISLAY 4 CL

Ardbeg 10 y (Port Ellen) € 9,00Bowmore 12 y (Loch Indaal) € 9,00Coal Ila 12 y (Port Askaig) € 10,00Coal Ila 1979 (Port Askaig) € 28,00Lagavulin 16 y (Southcoast) € 11,00Laphroaig 10 y (Southcoast) € 10,00

SINGLE MALT – HIGHLAND ISLANDS 4 CL

Banff 30y € 18,00Highland Park 12 y (Orkney) € 10,00Highland Park 1973 (Orkney) € 18,00Scapa 16 y (Orkney) € 12,00Talisker 10 y (Skye) € 9,00

IRISH WHISKEY - BLENDED 4 CL

Green Spot € 9,00Jameson Reserve 12 y € 9,00John Power’s Gold Label € 8,00Locke’s € 9,00Tullamore Dew € 8,00

BOURBON (STRAIGHT) 4 CL

Basil Hayden´s € 10,00Blanton’s Single Barrel € 10,00Booker’s € 10,00Jim Beam € 5,20Knob Creek € 10,00Makers Mark € 9,00Wild Turkey € 7,50

TENNESSEE (STRAIGHT) 4 CL

Jack Daniel’s Black Label € 7,00Jack Daniel’s Gentleman Jack € 8,00Jack Daniel’s Single Barrel € 9,00

Page 24: Hemingway Getränkekarte 2012

24

CANADIAN WHISKY 4 CL

Canadian Club € 7,00Seagram’s Crown Royal € 8,00

COGNAC 4 CL

Hennessy Fine de Cognac € 8,00Hennessy XO € 15,00Hennessy Paradis € 29,00Martell Cordon Bleu € 12,00Martell XO Suprême € 15,00Remy Martin XO Special € 15,00Remy Martin Couer de Cognac € 15,00Louis Xlll Remy Martin 2 cl € 58,00

CALVADOS 4 CL

Pere Magloire VSOP € 8,00Papidoux XO € 9,00

GRAPPA 2 CL

Sarpa di Poli € 4,50Sarpa Barrique di Poli € 5,00PO´di Poli Morbida (Moscato) € 5,50Falesco Grappa di Montiano € 6,00

RUM 4 CL

Appleton Estate VX (Jamaica) € 8,00Appleton Estate 8 y (Jamaica) € 8,00Appleton Estate 12 y (Jamaica) € 8,00Appleton Estate 21 y (Jamaica) € 15,00Gosling Black Seal (Bermuda) € 9,00Havana Club 3 y (Kuba) € 7,00Havana Club 7 y (Kuba) € 9,00Havana Club Seleccion de Maestros (Kuba) € 15,00Mount Gay (Barbados) € 9,00

Page 25: Hemingway Getränkekarte 2012

25

RUM 4 CL

Myers’ (Jamaica) € 8,00La Mauny VSOP (Martinique) € 9,00La Mauny XO (Martinique) € 19,00Pampero Aniversario XO (Venezuela) € 10,00Pyrat XO (Anguilla) € 16,00St. James Rhum Royal Ambre (Martinique) € 10,00Ron Zacapa 15 y (Guatemala) € 9,00Ron Zacapa 23 y (Guatemala) € 12,00Santa Teresa Solera 1796 (Venezuela) € 10,00Ten Cane (Trinidad) € 9,00Nega Fulo (Brasilien) € 9,00

GIN 4 CL

Beefeater 24 London Dry Gin (England) € 9,00Bitter Truth Sloeberry Gin Vintage (England) € 11,00Blackwood´s Vintage Dry Gin (Shetland Islands) € 10,00Blue Gin (Österreich) € 9,00Bombay Sapphire (England) € 7,00Brokers London Dry Gin (England) € 7,00Both´s Old Tom Gin (Deutschland) € 11,00Citadelle Gin (Frankreich) € 10,00Gordon’s London Dry Gin (England) € 7,00G Vine Floraison (Frankreich) € 12,00G Vine Nouaison (Frankreich) € 12,00Hayman´s Old Tom Gin (England) € 8,00Hendricks Gin (Schottland) € 9,00Martin Miller´s Dry Gin (England) € 9,00Monkey 47 (Deutschland) € 12,00Saffron Gin (Frankreich) € 12,00Tanqueray Special Dry (England) € 5,20Tanqueray Ten (England) € 9,00Tanqueray Rangpur (England) € 9,00

Page 26: Hemingway Getränkekarte 2012

26

VODKA 4 CL

42 Below (Neuseeland) € 8,00Absolut Vodka (Schweden) € 6,00Beluga (Russland) € 13,00Belvedere (Polen) € 8,00Ciroc (Frankreich) € 9,00Chopin Potato Vodka (Polen) € 9,00Grasovka (Polen) € 6,00Grey Goose (Franckreich) € 9,00Kauffmann (Russland) € 13,00Kauffmann Privat Collection Vintage (Russland) € 18,00Ketel One (Holland) € 5,20Ketel One Citron (Holland) € 5,20Moskovskaya (Russland) € 7,00Pinky (Schweden) € 9,00Smirnoff Black Label (USA) € 8,00Stolichnaya (Russland) € 6,00Stolichnaya Elite (Russland) € 9,00Tanqueray Sterling Vodka (England) € 9,00Xellent (Schweiz) € 9,00

TEQUILA 4 CL

Tequila Aha Toro Blanco € 9,00Tequila Aha Toro Anejo € 9,00Tequila Corralejo Blanco € 9,00Tequila Don Julio Reposado € 9,00Tequila Don Julio Anejo € 10,00 Tequila José Cuervo 1800 € 9,00Tequila José Cuervo Gold € 4,50Tequila Sauza Hornitos € 9,00

VERMOUTH 5 CL

Kina Lillet € 5,00Kina Lillet Rouge € 5,00Martini Bianco € 5,00Noilly Prat Dry € 5,00Punt e Mes € 5,00

Page 27: Hemingway Getränkekarte 2012

27

BITTER-APERITIF 4 CL

Aperol € 5,00Averna € 5,00Campari € 5,00Cynar € 5,00Fernet-Branca € 5,00Jägermeister (2 cl) € 3,50Montenegro € 5,00Ramazotti € 5,00Underberg (2 cl) € 3,50

ANISÉE 4 CL

Pastis 51 € 5,00Pernod € 5,00Ricard € 5,00Sambuca € 4,50

ABSINTH 4 CL

Pernod aux Extraits de Plantes dÁbsinth € 8,00

SHERRY 5 CL

Pedro Ximenez Sweet € 6,00Manzanilla Juncal Dry € 6,00

PORTWEIN 5 CL

Pocas Tawny Port € 7,00Pocas Port LBV € 8,00Pocas Colheita Port 1986 € 9,00

Page 28: Hemingway Getränkekarte 2012

28

BIER VOM FASS

Trumer Pils (Austria) 0,125 € 1,60Trumer Pils (Austria) 0,2 € 2,60Trumer Pils (Austria) 0,3 € 3,20

BIER 0,33 L

Corona (Mexiko) € 4,20Heineken (Holland) € 4,20

ALKOHOLFREIES

San Pellegrino 0,25 € 2,60San Pellegrino 0,7 € 4,50Aqua Pana 0,25 € 2,60Aqua Pana 0,7 € 4,50

Coca Cola € 2,60Coca Cola Light € 2,60

Bitter Lemon Fever Tree € 3,60Ginger Beer Fever Tree € 3,60Light Tonic Water Fever Tree € 3,60

Natural Tonic Water Fentimans € 3,60Ginger Beer Fentimans € 3,60

Bitter Lemon Thomas Henry € 2,80Ginger Ale Thomas Henry € 2,80Tonic Water Thomas Henry € 2,80

San Bitter € 3,00Red Bull € 4,00Red Bull Sugar Free € 4,00

Ananas (100% Juice, Fair Trade) € 2,80Apfelsaft (100% Juice, Fair Trade) € 2,80Mango (100% Juice, Fair Trade) € 2,80Maracuja (100% Juice, Fair Trade) € 2,80Marille (100% Juice, Fair Trade) € 2,80Orange (100% Juice, Fair Trade) € 2,80

Orange frisch gepresst € 3,20

Page 29: Hemingway Getränkekarte 2012

29

WEIN

Spritzer Weiß € 2,70Spritzer Aperol € 3,80

WEISSWEIN

GELBER MUSKATELLER STK € 3,80Weingut Polz, Grassnitzberg / Südsteiermark

GELBER MUSKATELLER KROIS € 4,00Weingut Maitz, Ratsch a. d. Weinstrasse, / Südsteiermark

GRAUBURGUNDER STK € 4,00Weingut Gross, Ratsch a.d. Weinstraße / Südsteiermar

SAUVIGNON BLANC STK € 4,00Weingut Gross, Ratsch a.d. Weinstraße / Südsteiermark

SAUVIGNON BLANC CLASSIC € 3,80Weingut Tschermonegg, Ratsch a.d. Weinstraße / Südsteiermark

TEMENT WEISSBURGUNDER STK € 3,80Weingut Tement, Ehrenhausen / Südsteiermark

ROTWEIN

BIG JOHN CUVÉE (ZW,PN,CS) € 4,00Weingut Johann Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee

HEINRICH ZWEIGELT € 4,00Weingut Gernot Heinrich, Gols / Neusiedlersee

KRUTZLER Blaufränkisch € 3,80Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen / Südburgenland

RIOJA CRIANZA € 4,00Bodegas Palacios Remondo, Logrono / Rioja / Spanien

Page 30: Hemingway Getränkekarte 2012

30

WEISSWEIN ÖSTERREICH 0,7 L

CHARDONNAY DARSCHO 2008 € 35,00Weingut Velich, Apetlon / Neusiedlersee

Ein absolut toller Wein! Wunderbarer Duft nach Lindenblüten, herrliche Fülle am Gaumen und viel aromatische Frucht nach getrockneten Äpfeln.

GRÜNER VELTLINER FSP ROTES TOR 2009 € 32,00Weingut Franz Hirtzberger, Spitz / Donau / Wachau

Das Rote Tor war ein Rest der alten Stadtmauer, aus den Weingärten darunter kommt dieser harmonische Wein mit Duft nach rotem Apfel und Limette und feiner Würze!

GRÜNER VELTLINER SM KREUTLES 2010 € 35,00Weingut Emmerich Knoll, Unterloiben / Wachau

Von dunklen Aromen geprägt. Tabak und tolle Würze. Am Gaumen zeigt der Wein eine präzise Grapefruit Frucht mit schöner Würze hinterlegt.

GRÜNER VELTLINER FSP FRAUENWEING. 2010 € 29,00Weingut Franz Xaver Pichler, Oberloiben / Wachau

Im Duft würzige Kräuternoten, harmonisch am Antrunk, schöne Säure, mit einer leichten Frucht vom Weingartenpfirsich.

GELBER MUSKATELLER KROIS 2008 € 28,00Weingut Maitz, Ratsch a. d. Weinstrasse / Südsteiermark

Höchst animierend im traubigen Duft, Holunderblüten und Orangenzesten verführen den Gaumen; Saftig – harmonisch.

GELBER MUSKATELLER STK € 26,60Weingut Polz, Grassnitzberg / Südsteiermark

Mittleres, strahliges Grüngelb, ein floraler Duft nach wildem Kümmel und trockenem Ei-bisch sowie einem Hauch Orangenbisquit; am Gaumen straff, rassig und eng; vegetabile Note zieht sich durch den ganzen Wein; fordernd-frischer Klassemuskateller!

GRAUBURGUNDER STK € 28,00Weingut Gross, Ratsch a.d. Weinstraße / Südsteiermark

Dieser Grauburgunder duftet im Bouquet frisch und duftig mit Aromen von reifen Äpfeln und Wildkräutern. Am Gaumen frisch und saftig mit klarer, knackiger Frucht, animierender Säure und trotzdem geschmeidig, ein herrlich süffiger Terrassenwein, perfekt für den Sommer!

RIESLING FSP STEINTERRASSEN 2009 € 32,00Weingut Franz Hirtzberger, Spitz/Donau / Wachau

Und wieder beweist Franz Hirtzberger sein ganzes Können: wunderbar aromatischer Wein mit Duft nach Marille und Apfel. Sehr lebendig und animierend!

Page 31: Hemingway Getränkekarte 2012

31

RIESLING FEDERSPIEL RIED KLAUS 2010 € 29,00Weingut Jamek, Joching / Wachau

Dafür lieben wir die Wachau: Dieser sehr saftige, klassische Riesling Smaragd mit seinem ausgeprägten Pfirsichduft lässt das Herz jedes Weinfreundes höher schlagen. Wunderbar zu geselligen Abenden.

SAUVIGNON BLANC STK € 28,00Weingut Gross, Ratsch a.d. Weinstraße / Südsteiermark

Ein sehr zugänglicher Sauvignon Blanc, der mit Aromen von gerösteten Haselnüssen und Fenchel-Noten betört.

SAUVIGNON BLANC POHARNIG 2009 € 32,00Weingut Erwin Sabathi, Leutschach / Südsteiermark

Dieser feine Sauvignon Blanc begeistert mit seinen expressiven Aromen nach Holunder und gelbem Paprika, der feinen Würze und tollen Minerallität!

SAUVIGNON BLANC CLASSIC € 26,60Weingut Tschermonegg, Glanz a.d. Weinstraße / Südsteiermark

Herrliche Fruchtfülle nd ein tiefer massiver schöner Duft nach roten Ribiseln und exotischen Früchten mit einer leichten Mineralischen Struktur.

SAUVIGNON BLANC CLASSIC € 26,60Weingut Neumeister, Straden/ Südoststeiermark

Fruchtiger Sauvignon mit Aromen nach Stachel-, Johannisbeeren und exotischen Früchten und dem obligaten Pfeffer. Reichhaltig, frisch und belebend!

WEISSBURGUNDER STK € 26,60Weingut Tement, Ehrenhausen / Südsteiermark

Ein Schmeichler: Steirischer Weißburgunder mit Duft nach Akazienblüten und Geschmack nach Steirischen Äpfen.

WELSCHRIESLING STK € 22,00Weingut Tement, Ehrenhausen / Südsteiermark

Feines, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von Grünen Äpfeln und Zitronen. Beschwingt und leichtfüßig - der Tement-Klassiker!

Page 32: Hemingway Getränkekarte 2012

32

ROTWEIN ÖSTERREICH 0,7 L

BIG JOHN CUVÉE 2009 (ZW,PN,CS) € 28,00Weingut Johann Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee

Vollmundige Rotweincuvée-Reserve – wunderbar aromatisch, sehr zugänglich, extrem fruchtbetont und doch alles andere als durchschnittlich!

BLAUFRÄNKISCH - KRUTZLER 2009 € 26,60Weingut Krutzler, Deutsch-Schützen / Südburgenland

Der meistgekaufte Krutzler-Wein! Dieser klassische Blaufränkisch mit Aromen nach Kirschen und Beeren ist herzhaft und ausdrucksstark.

CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 1013 € 38,00Weingut Feiler-Artinger

Der 13. Jahrgang der berühmten „1000“er Cuvée: Durch den hohen Anteil an Cabernet Franc und Merlot erhält sie eine umwerfende Konzentration.

LEGENDS 2006 (CS,ME) € 32,00Erich Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee

Moderner sehr ansprechender Stil vom Aufsteiger-Winzer Erich Scheiblhofer aus Andau.Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern, integrierte Fruchtigkeit nach Karamel und schwarzer Johannisbeere sowie eine komplexe und vielschichtige Struktur.

OPUS EXIMIUM 2008 (BF,SL,ZW) € 35,00Weingut Albert Gesellmann, Deutschkreutz / Mittelburgenland

Das große Werk von Albert Gesellmann: Diese herrliche Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent & Zweigelt zählt zu den beliebtesten Rotweinen Österreichs und das seit über 20 Jahren!

PHANTOM CUVEE 2008 (BF,CS,ME,ZW) € 35,00Weingut Walter Kirnbauer, Rust / Neusiedlersee-Hügelland

Die Blaufränkisch-Cuvée Phantom ist das Flaggschiff des Weinguts, ruhte 18 Monate im Barrique und zeichnet sich durch komplexe Aromen nach Wald- und Preiselbeeren sowie feine Röstnoten aus.

ROSSO E NERO 2006 (ZW,BF,ME,CS) € 35,00Weingut Pöckl, Mönchhof / Neusiedlersee

Der Rosso e Nero – laut Presse der beste Zweitwein Österreichs’– ist eine Cuvée aus heimischen Sorten mit einem Schuss Cabernet Sauvignon. Saftiger Wein mit hohem Genussfaktor!

SOLITAIRE 2007 (BF,CF,ZW) € 45,00Weingut Feiler Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland

Das Juwel des Weinguts Feiler-Artinger und ein absoluter Top-Wein: Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot mit tollen Aromen nach reifen Kirschen und seidiger Struktur!

Page 33: Hemingway Getränkekarte 2012

33

PANNOBILE ROT 2008 (BF,ZW) € 38,00Weingut Gernot Heinrich, Gols / Neusiedlersee

Top-Winzer Gernot Heinrich kreiert mit seinem Pannobile einen Spitzenwein mit Aromen nach dunklen Beeren, einer tollen Frucht-Würze und feinen Tanninen.

ZWEIGELT 2009 € 28,00Weingut Gernot Heinrich, Gols / Neusiedlersee

Eine Höchstleistung ist dieser kräftige und opulente Zweigelt mit tiefer Amarenakirschfrucht, balancierten Tanninen und geschmeidigem Abgang. Auf unserer Topseller-Liste immer unter den ersten Drei!

WEIN FRANKREICH 0,7 L

CHÂTEAU DE PEZ 1999 € 55,00Château de Pez, Saint Estèphe / Bordeaux

Sehr aromatischer Wein, an Schokolade und Pflaumen erinnernd, voller Körper mit weichen Tanninen.

CHATEAU LA TOUR FIGEAC L‘Esquisse 1999 € 52,00S.C. Château La Tour Figeac, St. Emilion / Bordeaux

Einladender Duft nach dunklen Beeren, schön ausgewogen, ein kraftvoller Wein mit viel Schmelz und einem hervorragenden Potential.

CHÂTEAU MAUGEY 2000 € 95,00J.M. Maugey ,Graves /Bordeaux

Jetzt in super Trinkreife angekommen. Ein charaktervoller, dichter Wein mit weichem, reifem Tannin. Üppig, dicht, mit süßer, runder Fülle und langem Abgang.

CHÂTEAU LE GAY 2000 € 95,00Château Le Gay, Pomerol / Bordeaux

Tiefe dunkle Frucht von frischen Zwetschken und Cassis untersetzt mit fein blättrigen Noten, die an schwarzen Tee erinnern. Old style Bordeaux – etwas rustikal und stark männlich!

CANET VALETTE - UNE ET MILLE NUITS 1999 € 75,00Domain Canet-valette,Languedoc-Roussillon/ Saint Chinian

Diese Cuvée vom Domaine Canet Valette wurde im Foudre für 30 Monate ausgebaut, sie besteht aus Mourvèdre, Strah, Carignan, Grenache, Cinsault. Wunderbar zu trinken. Einer der besten Weine Südfrankreichs.

Page 34: Hemingway Getränkekarte 2012

34

WEIN SPANIEN 0,7 L

RIOJA CRIANZA 2007 € 28,00Bodegas Palacios Remondo, Logrono / Rioja / Spanien

Spanischer Tropfen vom Feinsten! Rubinrote Crianza mit allerlei ausdrucksvollen Fruchtaromen und Gewürznoten – ein wunderbarer, junger Rioja.

WEIN ARGENTINIEN 0,7 L

LINDAFLOR 2003 € 42,00Domaine de Monteviejo/Argentinien

Absolut expressive fruchtige Nase aber am Gaumen doch vielseitig. Er zeigt gute Struktur, Körper und samtige Tannine auf. Dabei kommen Aromen von eingekochten Früchten und leichtes Dörrobst hervor und gehen über in ein langes Finish.

WEIN ITALIEN 0,7 L

AVIGNONESI 50x50 2005 € 135,00Marchesi Avignonesi, Montepulciano / Toskana / Italien

Ein Vino da Tavola der Sonderklasse. Eine herrliche Fruchtbombe mit dem Charme der Toskana: Duft nach feiner Kirsche, kräftig, füllig und mit feinen Tanninen.

JERMANN CHARDONNAY 2009 € 32,00Vinnaioli Jermann, Villanova di Farra / Friaul

Silvio Jermann gilt als die Nr. 1 im Friaul und besticht durch einen geradlinigen Stil ohne Schnörkel. Er besitzt einen weiten Fruchtbogen von Mandarinen bis Haselnüssen mit der typischen Finesse und Fülle, feinfruchtig, samtig und edel.Unbestritten der beste Chardonnay Italiens.

GUIDALBERTO IGT 2007 € 55,00Tenuta San Guido

Zu seinem frischen, klaren Duftbild mit fruchtigen und balsamischen Noten bietet der Guidalberto einen charaktervollen, überaus köstlichen, schön fleischigen Geschmack. Gut eingearbeitet ist das feine Tannin.

LE SERRE NUOVE 2007 € 65,00Tenuta dell´Ornellaia, Bolgheri

Zweitwein von Ornellaia!!! 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Dieser intensive, elegante Wein zeichnet sich durch feine Fruchtigkeit und Tiefe aus.

Page 35: Hemingway Getränkekarte 2012

35

ORNELLAIA 2006 € 155,00Tenuta dell´Ornellaia, Bolgheri

Ein eleganter, finessenreicher Ornellaia: Komplexer, rassiger und zart floraler Duft nach vollreifen Kirschen und schwarzen Beeren mit noblen, bestens integrierten Holzaromen. Der ungeheuer harmonische Geschmack enthüllt eine tadellose Frucht, dicht, saftig und kraftvoll, mit Schmelz, präsenten Tanninen und endet in einem ausgesprochen knackigen Abgang.

SASSICAIA 2007 € 145,00Tenuta San Guido

Die Mutter aller Vini da Tavola und der unbestrittene Superstar der Top-Weine aus der Toskana! Sein intensiver Duft nach roten Früchten, die Tiefe und die Samt-Tannine machen ihn unwiderstehlich!

TIGNANELLO 2008 € 110,00Tenuta Antinori

Der legendäre Kultwein der Tenuta Antinori zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen der Welt. Der Wein hat den Begriff Supertuscan begründet.

Page 36: Hemingway Getränkekarte 2012

36

ZIGARREN

KUBA

COHIBA MADURO 5 MAGICOS € 30,00 Schönes, öliges Maduro-Deckblatt. Die cremige, zedrige Geschmacksdichte beinhaltet süße Würzenoten. Die Cigarre ist ausladend in den weich verwobenen Aromen, kraftvoll im Ausdruck und sehr harmonisch im Geschmack. Gute, ausgewogene Stärke.

COHIBA ROBUSTO € 26,00 Die Königin unter den Havanna-Zigarren. Expressive pfeffrig-zedrige Aromen im sehr guten Zug, dezent fruchtig-süss getönter, reicher, kräftig strukturierter Geschmack mit trockenen Noten.

COHIBA SIGLO I € 14,00 Die Cohiba Siglo I ist Sie eine der günstigsten Zigarren aus Kuba. Geschmacklich ist die Cohiba Siglo I nicht ganz so stark, wie manche anderen Zigarren. Trotzdem kommen der würzige Geschmack und das typisch kubanische Aroma voll zur Geltung.

COHIBA SIGLO II € 21,00Eine vollmundige, elegante Zigarre mit reichhaltigen, exotischen Aromen, sehr ausgewogener Geschmack, der zum Ende hin stark zunimmt.

HOYO DE MONTERAY REGALO ED. LIMITADA € 19,00… sie zieht nicht nur gut, sondern schmeckt auch ausgezeichnet. Wunderbar weich, rund und cremig, mit zarter Würze, schönen Zedernaromen und einem Hauch Vanille bietet sie einen milden Rauchgenuss.

MONTECRISTO NO 3 € 16,00Wahrscheinlich eine der besten Havannas. Im Aroma dominieren würzige und erdige Noten, die von holzigen, fruchtigen und blumigen Noten unterstrichen wird.

MONTECRISTO NO 5 € 10,50Sie liefert erdige, pfefferwürzige Aromen bei sehr gutem Zugwiderstand ab. Ihre pfeffrige Würzeschärfe im erdigen, dicht strukturierten Geschmack lässt sie robust und rustikal erscheinen. Sie ist aber sehr harmonisch, durchaus mittelkräftig. Ein handfester Würzesmoke im klassischen Kubastil.

MONTECRISTO OPEN JUNIOR € 11,00Wunderbar gerollt und perfekt im Zug bietet die kleine Cigarre mittlere Kraft und reichlich Eichenaromen. Sie ist ledrig und mit einer dezenten Süßenote unterlegt. Später gesellen sich toastige Noten in die angenehm cremige Rauchfülle. Die spürbare, aber nicht unangenehme Schärfe verflacht nach dem ersten Drittel.

MONTECRISTO OPEN REGATA € 15,00Die hübsche Torpedo weist in erster Linie Fruchtnoten, Holzaromen und einen zarten Bitterton auf. Besonders hervorzuheben ist ihre geschmeidige, zarte Würze mit einem dezenten Säuretouch. Es ist eine milde Cigarre, die sich harmonisch ohne Ecken und Kanten präsentiert.

Page 37: Hemingway Getränkekarte 2012

37

MONTECRISTO OPEN MASTER € 17,50Ausgeprägte Nussaromen finden sich im cremigen Rauch dieser Short Robusto, dazu zarte frische und dezent bittere Töne. Später dominieren elegante Holz- und Röstaromen.

MONTECRISTO OPEN EAGLE € 20,00Es ist eine angenehm milde Cigarre, die wunderbar harmonisch geblendet ist. Zwischendurch verleiht sie immer wieder einen erfreulichen Frischekick und etwas weißen Pfeffer.

PARTAGAS MILLE FLEURS € 8,50Die relativ milde, kleine Corona raucht sich sanft und geschmeidig. Immer wieder kommen zarte Würzenoten, erdige Töne und auch florale Aromen im cremigen Rauch durch. Sehr angenehm zu rauchen.

PARTAGAS SD NO 4 € 16,00 Feine Zedern, nette Süße und Fruchtigkeit sowie eine äußerst angenehme, cremige Textur. Sehr harmonisch, überraschend mild, zwischendurch pikante Ge-schmackstöne.

PUNCH BELVEDERE € 5,00 Sie trägt alle Charakterzüge der Marke Punch: dezente Fruchtnoten, Holzessenzen und feine florale Aromen in ihrer zarten, seidigen Struktur. Ein äußerst harmonisch komponierter Blend, der dem Gaumen schmeichelt.

ROMEO Y JULIETTA MILLE FLEUR € 8,50 Dicht und konzentriert im Geschmack entwickelt die Cigarre reichlich Röst- und dezente Kaffeearomen, die von ledrigen Noten unterstützt werden. Sie ist sehr kräftig und vor allem im ersten Drittel ein wenig ungestüm am Gaumen. Danach wird sie etwas runder und ausgewogener, ohne geschmacklich zu verlieren

ROMEO Y JULIETTA SHORT CHURCHILL € 18,50 Fruchtig, elegant und geschmeidig verwöhnt sie mit einer betörenden Zimtsüße, einer seltenen Feinwürzigkeit und vielschichtigen Holzessenzen. Trotz ihrer Kraft und einer gehörigen Prise schwarzen Pfeffers präsentiert sie sich in seidiger Struktur.

ROMEO Y JULIETTA CHURCHILL 25 € 20,00 Die Romeo & Julieta Churchill ist eines der Top Produkte aus Kuba. Diese mittelkräftige Zigarre hat ein cremig, würziges Aroma.

QUINTERO NACIONALES 25 € 6,00Der milde, mittelkräftige Geschmack der Quintero macht sie zur idealen Cigarre für die, die den Geschmack der Habanos zu einem erschwinglichen Preis kennen lernen möchten.

VEGAS ROBAINA FAMOSOS € 16,00 Eine sehr schöne Cigarre, die die Feinheiten der kubanischen Tabake vermitteln kann. Für Liebhaber der zarten Töne.

Page 38: Hemingway Getränkekarte 2012

38

DOMINIKANISCHE REPUBLIK

ARTURO FUENTE CLASSIC HEMINGWAY € 20,00Für diese Cigarren stehen Aficionados Schlange! Genießen Sie eine sanfte, aromatische Cigarre mit einer dezenten Komplexität und perfekter geschmacklicher Ausgewogenheit.

DAVIDOFF 1000 € 12,00 Die Davidoff 1000 ist im Aroma sehr ausgewogen und von mittlerer Stärke. Die vielfältigen Aromen kommen durch den kleinen Durchmesser des Petit Panetela Formates voll zur Entfaltung. Die «Tausender» ist die ideale Cigarre für den etwas kürzeren, aromareichen Rauchgenuss.

DAVIDOFF NO 2 € 19,00 Eine passende Cigarre für jeden Anlass und zu jeder Tageszeit. Das ideale Verhältnis zwischen den verschiedenen Tabaksorten trägt dazu bei, dass die Davidoff Classic No.2 Cigarren ein ausgewogenes, mildes und feines Aroma entwickeln.

DAVIDOFF EXQUISITOS € 3,50 Diese kleinen Cigarren bieten den vollen Genuss einer Premium-Cigarre. Trotz des kleinen Formates sind die «Exquisitos» aromatisch und ausgewogen im Geschmack. Big in Taste - Small in Size.

LAURA CHAVIN NO 33 CORONA € 18,50Komplexer Rauchgenuss, geschmeidig und delikat. Die optimale Gute Nacht Zigarre.

LAURA CHAVIN NO 55 ROBUSTO € 18,50Sanfte Würze, diskrete florale Note. Angenehm leicht und dabei charmant im Zug. Passend jederzeit für den kleinen Rauchgenuss zwischendurch.

MACANUDO HYDE PARK € 14,50Die Macanudo ist eine der erfolgreichsten Premium Zigarren der Welt. Die klassische Linie erkennt man sehr gut am milchkaffeefarbenem Deckblatt. Das Aroma ist würzig mit feinen Nuancen von Kräutern.

MACANUDO DIPLOMAT € 14,50 Die Geschmacksnuancen der Macanudo Maduro reichen von Gewürzen und Pfeffer bishin zu zarten Schokaladnearomen. Ein Genuss für jeden Gaumen, der den etwas andere, würzigen Geschmack liebt.

LEON JIMENES ROBUSTO € 9,50Ein Klassiker unter den Formaten wurde selten so mild und doch aromatisch interpretiert wie unter León Jimenes. Entdecken Sie Texturen von Zeder gepaart mit milden teilweise fruchtigen Aromenbestandteilen.

LEON JIMENES NO 5 € 8,50Mittelkräftige Zigarre aus der Dominikanischen Republik. Ideal für Einsteiger wegen des mittelkräftigen Geschmacks.

Page 39: Hemingway Getränkekarte 2012

39

NICARAGUA

BAHIA TRINIDAD € 19,80Die Bahia Trinidad aus reinem Nicaragua Tabak gefertigt. Der mittelkräftige Geschmack weist leichte Nuancen von Holz und Erde auf. Weingut Erwin Sabathi, Leutschach / Südsteiermark

PERDOMO RESERVA ANIVERSARIO 10 MADURO € 15,00 Das sanft würzige Aroma der Perdomo Reserve ist einzigartig in der Perdomo Familie. Für eine Zigarre, die als Einlage den würzigen Nicaragua Tabak hat ist die Reserve besonders mild und angenehm. Durch die erdigen Vanille Aromen ist diese Zigarre besonders harmonisch.

HONDURAS

FLOR DE COPAN TORO € 11,00 Der frische Duft nach Pfefferminze ist bei der Flor de Copan besonders ausgeprägt. Beim Rauchen entfalten sich Aromen von Pfeffer, Moos und Nuss die begleitet werden von Lakritz, Blüten und Geröstetem.

CAMACHO TRIPLE MADURO € 15,00Ein kräftiges, aber geschmacklich sehr ausgewogenes Gewürznelkenbündel in einer samtigen, cremigen, feinwürzigen Textur, die die Cigarre sehr gaumenfreundlich stimmt. Sehr nachhaltig in der samtigen Aromafülle bis zum Schluss.

JOSE MARTI REMEDIOS € 8,50Vielschichtige und fein verwobene volle Aromen ab dem ersten Zug … erdig, zedrig, nussig, fruchtig, mit einem zarten Zitrustouch. Ein wahres Vergnügen!

ROCKY PATEL ROBUSTO VINTAGE 1990 € 11,50 Dieser Blend aus seltenen, gereiften Tabaken mit einem sanften bis medium kräftigen Körper zeichnet sich durch ein perfekt ausgewogenes Zusammenspiel von Geschmack, Komplexität und Reichhaltigkeit aus.

BRASIL

ALONSO MENDEZ € 7,50Schöne Brasil, mit gutem Brandverhalten. Feinstes Auftreten der Brasilianischen Süße. Handlich und kurz - die Alternative für zwischendurch.

ZIGARILLOS

COHIBA CLUB ST. € 1,80DAVIDOFF SILVER ST. € 1,80MONTECRISTO CLUB ST. € 1,80MOODS MIT/OHNE FILTER PKG. € 4,10