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Herzlich Willkommen im FÄHRHAUS

Bankettmappe Feiern an der Elbe

Liebe Gastgeber,

auf den nachfolgenden Seiten stellen wir Ihnen unsere ersten Ideen für Ihre Feierhier im NEUEN Schulauer FÄHRHAUS vor.

Alle dargestellten Preise verstehen sichinklusive aller Kosten, Reinigungskosten, Servicepersonal etc.

Kontakt l [email protected] l 04103 92 0017

mailto:[email protected]

Arrangements und Angebote für jeden Anlass…

Nicht immer muss das Rad neu erfunden werden!

Speisen, Getränke und Zusatzleistungen werden aus

langjähriger Erfahrung miteinander verbunden.

Familienfeier

Arrangements


Individuelle Bausteine

Keiner gleicht dem anderen und is(s)t etwas besonderes…

Gerne gestalten wir mit Ihnen Ihre Feier genau nach Ihren Wünschen.

Wir beraten Sie gerne!


Willkommen an derElbeab Seite

Allgemeines 4

Geburtstagsangebot 5

Sonntagsbrunch 6

Bayrische Schmakerl 10

Kamin Stüberl 11

Ganzjährige Menüs 13

Saisonale Menüs 16

Ganzjährige Menü / Buffets 21

Ganzjähriges Buffet 24

Kaffee und Kuchen 25

Getränke 26

Dekoration 32

Hotelempfehlung 34

FAQ 35

AGBs 37

InhaltsverzeichnisDurch einen Klick auf die einzelnen Überschriften gelangen Sie direkt auf die Zielseite


Familienfeier


Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS

Willkommen an der Elbe

Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS in Wedel liegt direkt an der Elbe und wurde 2012

komplett renoviert. Ob Hochzeit, Familien- oder Firmenfeier – unsere Location am

Wasser bietet für Veranstaltungen in Hamburg den perfekten Rahmen.

Das Traditionshaus garantiert ein gemütliches und maritimes Ambiente mit moderner

kulinarischer Vielfalt und besticht nicht nur durch die extravagante Lage, sondern

auch durch eine hervorragende regional- mediterrane Küche und die zahlreichen

Möglichkeiten eine Veranstaltung mit Elbblick zu feiern.

Ihr Event kann in unserer modernen Location mit außergewöhnlichem Design

einzigartig werden. Durch die flexible Raumgestaltung bietet das Haus für jede Art

und Größe einer Gesellschaft den perfekten Rahmen.

Unsere Küchenbrigade unter Küchenchef Franz Jost, der sich vor seinem Wechsel vom

Rhein an die Elbe 13 Gault Millau erkocht hat, zaubert ein unvergessliches Menü oder

Buffet für Sie und Ihre Gäste.

Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS verbindet eine einzigartige Location, Elbblick und

kulinarische Köstlichkeiten in der Nähe von Hamburg, um Ihre Feier unvergesslich zu

machen! Feiern und planen Sie mit uns Ihre individuelle Veranstaltung mit einem für

Sie maßgeschneiderten Konzept.


Feiern Sie Ihre Familienfeier, Firmenfeier oder Hochzeit westlich von Hamburg


Bankettmappe

Geburtstagsangebot

EmpfangEmpfang mit Prosecco und Orangensaft

111Menü / Buffet

(Hauptgang- & Dessert-Buffet ab 30 Personen)

Servierter Vorspeisenteller á la Schulauer FÄHRHAUS:Roastbeef vom Holsteiner Rind, norwegischer Lachs, Büffel-Mozzarella, Scampi,

Ziegenfrischkäse auf Riesling-Gelee, Matjesfilet-Tatar mit Forellen-Kaviar,edle Blattsalate, Melonen-Kugeln mit italienischem Landschinken

****

Servierte weiße Tomatensuppe mit Croûtons und Pesto****

Hauptgänge:Spanferkel-Keule, tranchiert

stattdessen im Vorwege austauschbar mit:Maispoulardenbrust

Auf der Haut gebratenes Kabeljaufiletstattdessen im Vorwege austauschbar mit:

Rotbarschfilet

Venére-Risotto mit Parmesan und Pilzen der Saison

Dazu reichen wir: Schwenk-Kartoffeln, Kartoffelgratin und Gemüse****

Dessert:Mousse au chocolat und Panna cotta mit Beerengrütze

111Getränkepauschale für bis zu 4 Stunden:

Weiß- und Rotwein, Softgetränke (Mineralwasser, Orangensaft, Apfelsaft, Coca-Cola, Fanta, Zitronenlimonade), Krombacher Pilsener vom Fass, Kaffee und Tee

111Tischdekoration á la FÄHRHAUS

59 € als 3-Gang Menü mit Suppe62 € als 3-Gang Menü mit Vorspeise

64 € als 4-Gang Menü


Familienfeier


Sonntagsbrunch


Gerne erweitern wir unser reguläres Frühstücksangebot am Sonntag

zu einem klassischen Brunch – exklusiv für Sie und Ihre Gäste.

Je nach Personenzahl bieten wir Ihnen auf den folgenden Seiten

ein eigenes Tischbuffet oder ein Buffet in Ihrem eigenen Raum an.

Ihre Gäste bedienen sich an unserem öffentlichen Frühstücksbuffet,

welches regulär bis 12 Uhr steht.

Nur für Sie und Ihre Gäste werden wir dieses bis 13 Uhr verlängern.

Familienfeier


SonntagsbrunchAllgemeine Bestandteile


Familienfeier

Folgende Bestandteile reichen wir auf unserem Frühstücksbuffet:

Ofenfrische Kürbiskernbrötchen Hamburger Schrippen-Croissants

Frisches Bauernbrot aus der Region

Holsteiner FassbutterElb-Margarine

Herzhafte Aufstriche und Auflagen:

Kräuter-Schmand, Philadelphia, Brie und EmmentalerBüffel-Mozzarella mit Basilikum-Pesto

Luftgetrocknete italienische Salami und gekochter SchinkenGeräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Auch an süße Köstlichkeiten ist gedacht:

Frischer Obstsalat, Joghurt, Quark, MilchBircher Müsli, Kellog‘s Smacks und Cornflakes

Hausgemachte Marmelade, Blütenhonig und Nutella

Am Buffet frisch zubereitet:

Rührei – wahlweise mit Schnittlauch, Champignons, Tomate oder KäseGekochtes Ei

SpiegeleiNürnberger Würstchen und Speck


Sonntagsbrunchab 10 Personen


Folgende Bestandteile reichen wir exklusiv nur für Sie und Ihre Gäste am Tisch:

Ergänzungen zum kalten Buffet auf Etagere am Tisch:

Verschiedene Antipasti wie z.B. eingelegte Champignons, gebratene Zucchini, Roastbeef und mehr

Hauptgerichte bzw. warme Speisen um 12 Uhr auf Platten am Tisch:

Spanferkel-KeuleKabeljaufilet auf der Haut gebraten

(Vegetarische Alternative auf Nachfrage)

Dazu reichen wir saisonales Gemüse und Kartoffelgratin

Dessert:

Mousse au chocolatHausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce

111

Getränkepauschale von 10-14 Uhr

FÄHRHAUS TafelwasserApfel- und Orangensaft

Filterkaffee und Tee

Buchbar für 10-29 Personen

39,50 € pro Person

Erweiterung der Getränkepauschale um Bier, Wein und Kaffeespezialitäten:


Familienfeier


Sonntagsbrunchab 30 Personen


Folgende Bestandteile reichen wir exklusiv nur für Sie und Ihre Gäste in Ihrem Raum:

Ergänzungen zum kalten Buffet:

Verschiedene Antipasti wie z.B. eingelegte Champignons, gebratene Zucchini, Roastbeef und mehr

Hauptgerichte bzw. warme Speisen um 12 Uhr auf dem Buffet:

Spanferkel-KeuleKabeljaufilet auf der Haut gebraten

(Vegetarische Alternative auf Nachfrage)

Dazu reichen wir saisonales Gemüse und Kartoffelgratin

Dessert:

Mousse au chocolatHausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce

111

Getränkepauschale von 10-14 Uhr

FÄHRHAUS TafelwasserApfel- und Orangensaft

Filterkaffee und Tee

Buchbar ab 30 Personen


Erweiterung der Getränkepauschale um Bier, Wein und Kaffeespezialitäten:


Familienfeier


Bayrische SchmankerlZünftig Feiern von April - Oktober

Unser Angebot für alle Geburtstagskinder, Familien und Freundedie bei uns zünftig und lecker feiern wollen:

111Empfang

Empfang mit Prosecco, Orangensaft und Tafelwasser

111Menü / Buffet

Serviertes Vorspeisen-Schmankerl-Brett:

Obatzda, geräuchertes Forellenfilet, Katenschinken, RadiEmmentaler, Gewürzgurken und Fleischpflanzerl

Bauernbrot****

Hauptgänge vom Buffet:

Ganzes Spanferkel gefüllt mit Majoran-Kartoffeln, am Buffet tranchiertBayerisch Kraut, Weißkrautsalat und Schwarzbiersauce

****Serviertes Dessert:

Apfeldatschi mit Bayerischer-Crémeund Kaiserschmarrn-Eis

111Getränkepauschale für 4 Stunden


Buchbar ab 15 PersonenGültig ab 17 Uhr im Biergarten



Familienfeier


Kamin StüberlWinterromantik von November - April

Unser Angebot für Familien und Freunde, die es sich gerne bei uns um ein Fondue oder Raclette herum gemütlich machen möchten.

RRR

Menü / BuffetVorspeisen auf Etagere:

Edle Blattsalate mit ScampiQuiche Lorraine mit Bergkäse

Gebeiztes Bachsaiblingsfilet mit seinem Kaviar****

Hauptgänge als Fondue oder Raclette am Tisch:

Fleisch Fondue in BrüheRindfleisch, Pute und Kalb

Verschiedene Saucen und DipsKartoffeln und Gemüse

oder:

Fisch Fondue im Weißwein-Kräuter-SudRotbarschfilet, Zanderfilet, Garnelen und Jakobsmuscheln

Verschiedene Saucen und DipsKartoffeln und Gemüse

oder:

Käse-Raclette, frisch vom gegrillten Leib gestrichenmit eingelegtem Essiggemüse, Katenschinken, Kartoffeln

und Bauernbrot****

Serviertes Dessert:

Topfenpalatschinken mit Vanille-Eis




Familienfeier


Kamin StüberlAlpenschmaus von November - April

Unser Angebot für Familien und Freunde, die es sich gerne bei uns gemütlich machen möchten.

111Empfang

Empfang mit Prosecco, Orangensaft und Tafelwasser

111Menü / Buffet

Servierte Vorspeisenvariation:

Mit Wacholder geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich, Apfel und SchwarzbrotWildschweinschinken mit Birnen-Kompott

Käse-Fondue-Schälchen mit Hüttenbrot****

Hauptgänge vom Buffet (bis 30 Personen als Tischbuffet):

Käsespätzle aus der Pfanne mit dreierlei Käse, Schnittlauch und RöstzwiebelnGekochte Ochsenbrust am Buffet tranchiert

mit Meerrettich, Bouillon-Kartoffeln und Wirsing-Gemüse****

Dessertbuffet:

Kaiserschmarren mit RosinenMarillen-Knödel mit Vanillesauce

Bergkäse Brettle

111Getränkepauschale für 4 Stunden





Familienfeier


Ganzjährige Menüs


Zusammen mit Ihren Liebsten und Freunden können Sie

im NEUEN Schulauer FÄHRHAUS in entspannter Atmosphäre den Blick auf die Elbe

und eines unser ganzjährigen Menüs genießen.

Auf den folgenden Seiten bieten wir Ihnen zwei 3-Gang-Menüs an,

die wir Ihnen unabhängig von der Jahreszeit jederzeit gerne servieren.

Hierbei können Sie und Ihre Gäste sich am Tage Ihre Feier individuell

für eines der genannten Hauptgerichte entscheiden,

so dass jeder sein liebstes Gericht wählen kann.



Familienfeier


Ganzjähriges MenüEbbe und Flut

3-Gang-Menü

Vorspeise:

Tatar von Weiderind mit gebratenem ThunfischfiletWildkrautersalat, Sesam-Eis und Zitronengras

****

Hauptgang:

Kalbstafelspitz rosa gegartmit Beluga Linsen, Erbsen-Créme und Krauterseitlingen

alternativ von den Gäste am Tage der Feier wählbar:

Rotbarschfilet auf der Haut gebratenmit Orangen-Kartoffel-Créme, junger Lauch und rote Paprika

****

Dessert:

Zitronen Tarte mit Zartbitter-Schokoladen-Sorbet und gegrillter Melone




Familienfeier


Ganzjähriges MenüWind und Wasser

3-Gang-Menü

Vorspeise:

Gemuseacker mit Pumpernickelmit Sonnenblumenkern-Truffel und Ziegenfrischkase

****

Hauptgang:

Brisket vom amerikanischen Rindmit Sellerie-Créme, Rostzwiebeln und Schwenk-Kartoffeln


Gebratenes Kabeljaufiletmit Venere Risotto, Zucchini und Champignons

****

Dessert:

Panna Cotta mit Gewurz-Mango, Kokos und Pistazien




Familienfeier


Saisonale Menüs


Zusammen mit Ihren Liebsten und Freunden können Sie

im NEUEN Schulauer FÄHRHAUS in entspannter Atmosphäre den Blick auf die Elbe

und eines unser saisonalen Menüs genießen.

Auf den folgenden Seiten bieten wir Ihnen 4-Gang-Menüs an,

die wir Ihnen entsprechend der Jahreszeit gerne servieren.

Hierbei können Sie und Ihre Gäste sich am Tage Ihre Feier

individuell für eines der genannten Hauptgerichte entscheiden,

sodass jeder sein liebstes Gericht wählen kann.



Familienfeier


Saisonale MenüsFrühling | 15. März – 15. Mai

Unser 4-Gang-Frühlings--Menü

Vorspeise:

Wildkräutersalatmit Erdbeeren, Spargel und Rhabarber

****

Suppe:

Bärlauch-Créme-Süppchen mit Räucherlachs

****

Hauptgang:

Stangen Spargel mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise


Filet vom Landuro Schwein mit Spargel-Morchel-Ragout, Champignonsund Schwenk-Kartoffeln

****

Dessert:

Rhabarber-Tarte mit Waldmeister-Eis und Schokoladen-Mousse




Familienfeier


Saisonale MenüsSommer | 15. Mai – 15. September

Unser 4-Gang-Sommer--Menü

Vorspeise:

Burrata (Italenischer Frischkäse)mit Ochsenherz-Tomaten, Ciabatta und Basilikum-Eis

****

Suppe:

Mango-Paprika-Gazpacho mit Chili und Scampi-Zitronengras-Spieß

****

Hauptgang:

Bavette vom Weideochsenmit Poverade, geschmorte Kirschtomaten und Rosmarin-Kartoffeln


Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit mediterranem Gemüse, Veneré Risotto und Basilikumsauce

****

Dessert:

Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren, Minz-Pesto und Haselnuss-Krokant




Familienfeier


Saisonale MenüsHerbst | 15. September – 30. Oktober

Unser 4-Gang-Herbst--Menü

Vorspeise:

Jacobsmuschelmit Gemüse-Couscous, Friesensalat und Zitronengelee

****

Suppe:

Maronen-Créme-Süppchen mit Feigen-Brot Croûtons

****

Hauptgang:

Wildschweinrücken unter einer Buchweizen-Maronen-Krustemit Pastinaken-Créme, Pfifferlingen und Quitten


Gebratenes Zanderfilet mit Hokkaido-Kürbis,Orangen-Kartoffelstampf und Kürbiskern-Öl-Pesto

****

Dessert:

Zwetschgen-Schnitte mit Vanille-Créme, Nougat-Eis und Schokoladen-Crumbles




Familienfeier


Saisonale MenüsWinter | 30. Oktober – 15. März

Unser 4-Gang-Winter--Menü

Vorspeise:

Geräucherte Entenbrustmit Feldsalat, Quitten, Speck und Vinaigrette

****

Suppe:

Wildkraftbrühe mit Sherry und Preiselbeer-Ravioli

****

Hauptgang:

Hirschrücken unter einer Schokoladen-Knoblauch-Krustemit Rote Bete-Sellerie-Créme und Rosenkohlblätter


Skreifilet (Winterkabeljau) mit Grünkohl, Süßkartoffel-Créme und Senfsauce

****

Dessert:

Kaiserschmarren mit Rosinen, Mandeln und Bourbon-Vanille-Eis




Familienfeier


Ganzjährige Menü / Buffets


Eine schöne Kombination für alle, die mit Verwandten und Freunden eine gesellige

Zeit bei uns verbringen möchten, ist unser Tischbuffet

mit serviertem Hauptgang!

Lehnen Sie sich als Gastgeber zurück und genießen Sie den Tag bei uns.

Sie und Ihre Gäste können sich individuell am Tage Ihre Feier für einen

der genannten Hauptgänge entscheiden.

Das Dessert reichen wir in kleinen Gläschen wieder als Tischbuffet

So können Sie ganz entspannt am Tisch ein Buffet genießen

und jeder nimmt sich, was er mag.



Familienfeier


Ganzjährige Menü / BuffetsClassic

Vorspeisen auf Etagere serviert:

Wildkräutersalat mit gebratenem KräutersaitlingRoastbeef, rosa gebraten mit Sauce Remoulade

Hausgebeizter Lachs mit Gurken-Wasabi-SchmandGeräuchertes Forellenfilet

Büffel-Mozzarella mit Tomate und Basilikum-PestoItalienischer Landschinken mit gegrillter Melone

****

Servierter Hauptgang:

Flanksteak vom Rind, „sous-vide" gegart mit Süßkartoffel-Créme und grünem Spargel


Gebratenes Zanderfilet mit Apfel-Rieslingkraut, Kartoffelstampf und gerösteter, grober Blutwurst

****

Dessertbuffet in Gläschen:

Panna Cotta mit BeerenZartbitter Schokoladen-Mousse Melonen-Kaltschale mit Minze




Familienfeier


Ganzjährige Menü / BuffetsRechts und links vom Deich

Vorspeisen auf Etagere serviert:

Mariniertes MakrelenfiletGebratene Jacobsmuscheln

Tatar vom Weide-Ochsen mit Kartoffel-StrohZiegenfrischkäse mit Rhabarber

Wiesensalat mit Amaranth

****

Servierter Hauptgang:

Lammrücken Kräuterkruste Krustemit Champignons, Kartoffelgratin und grünen Bohnen


Filet vom schwarzen Heilbuttmit rotem Reis, Spinat und geröstetem Knoblauch

****

Dessertbuffet in Gläschen:

Hausgemachte rote GrützeCrème brulée mit WaldmeisterWeißes Schokoladen Mousse




Familienfeier


Ganzjähriges BuffetLand und Meer


Buffet

Vorspeisen: Hausgemachte Antipasti von Zucchini, Paprika und Auberginenröllchen

Tomate-Mozzarella verfeinert mit Basilikum-Pesto Dreierlei vom Schottischen Wildlachs (pochiert, gebeizt und geräuchert)

Italienischer Landschinken mit Melone Rosa gebratenes Roastbeef an Sauce-Remoulade

Tranchen von der Tandoori-Hähnchenbrust

****

Hauptgänge: Gebratenes Zanderfilet an Krustentiersauce

Rosa gebratener Kalbstafelspitz unter der Rosmarin- und Meersalzkruste mit Champignons á la Créme Gemüselasagne

Mediterrane Kartoffeln und saisonales Gemüse

****

Dessert:Créme brûleé von Vanille und Kokos

Mousse au chocolat von der Maracaibo-Kakaobohne Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce


47,00 €

Familienfeier


Kaffee und KuchenLeckereien aus unser Konditorei für nachmittags

Ergänzend zu einem unserer Angebote können Sie und Ihre Gäste zusätzlich am Nachmittag einen ruhigen Klönschnack bei Kaffee und Kuchen genießen.

Arrangement Silber

Ein Stück Kuchen mit Sahne oder Torte nach Wahl aus der hauseigenen Konditorei.Sowie zwei süße Kleinigkeiten aus unserer Confiserie

inkl. Filterkaffee und Tee satt

Nur zusätzlich zu einem Essen buchbar, ab 10 Personen


Arrangement Gold

Freie Wahl aus unser Kuchen- und Torten-Vitrine, den FÄHRHAUS Spezialitäten (frische Waffeln, warmer Apfelstrudel oder Windbeutel), oder einem Eisbecher.

sowie zwei süße Kleinigkeiten aus unserer Confiserie

Dazu kann eine Kaffeespezialität (Latte Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee oder Espresso) von Ihren Gästen gewählt werden.

Nur zusätzlich zu einem Essen buchbar, ab 10 Personen



Familienfeier



Getränkepauschalen

Easy l 3 Stunden

Softdrinks:

FÄHRHAUS TafelwasserOrangen- und Apfelsaft,

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Zitronenlimonade

Bier:

Krombacher vom FassKrombacher alkoholfrei

Hefeweizen

Wein:

je eine Sorte Weiß- und Rotwein

Heißgetränke:

Filterkaffee und Teeauswahl





Getränkepauschalen

Easy l 4 Stunden

Softdrinks:

FÄHRHAUS TafelwasserOrangen- und Apfelsaft,

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Zitronenlimonade

Bier:

Krombacher vom FassKrombacher alkoholfrei

Hefeweizen

Wein:

je eine Sorte Weiß- und Rotwein

Heißgetränke:

Filterkaffee und Teeauswahl





GetränkepauschalenErweiterungen

Unsere Getränkepauschalen für 3 und für 4 Stunden auf den vorherigen Seiten können Sie auch noch etwas individueller gestalten – denn Sie kennen Ihre Gäste am besten!

Dafür bieten wir Ihnen verschiedene Erweiterungen an:

Gern reichen wir Ihnen und Ihren Gästen zu Beginn der Feier ein Begrüßungsgetränk.

Empfang mit Prosecco und Orangensaft 5,00 € pro Person

Empfang mit Begrußungscocktail 6,00 € pro Person

111

Sollten Sie im Vorwege bereits wissen, dass Sie gerne länger bei uns feiern möchten, können Sie die 4 Stunden Pauschale verlängern.

Je Verlangerungsstunde 6,50 € pro Person

111

Wünschen Sie sich zusätzlich noch Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Milchkaffee ergänzen

wir Ihre Getränkepauschale gerne.

Aufpreis 2,50 € pro Person

111

Für die Abendstunden oder eine feuchtfröhliche Feier können Sie die Pauschalen auch um Longdrinks erweitern. Hierbei können sich Ihre Gäste auch Longdrinks mit Gin,

Vodka, Rum oder Whiskey und einem Softgetränk nach Wahl bestellen.

Aufpreis 10,00 € pro Person




Bankettweine l WeißGetränkepauschale

Weißweine:

WIND Cuvée Weiß, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz Klar, kraftvoll und vollmundig - frisch wie ein Sturm

Pinot Grigio, Castelli Amici, ItalienFruchtig-saftig-süffig - Leicht würzig mit nussigen Anklängen.

Sauvignon Blanc, L`Esprit de Mistral, FrankreichFrisch mit Aromen von exotischen Früchten, einem Hauch von Zitrus – Leicht

Mineralisch

Grauburgunder, Villa Wolf, Pfalz Kraftvolle und frisch – ein echter „Grauer“

Glaube-Liebe-Hoffnung Riesling Creation QBA, Weingut Bergdolt Reif & Nett, Pfalz90% Riesling, Scheurebe und Muskateller – fruchtig und etwas zitronig

Sauvignon Blanc, „Eins zu Eins“, QBA , Weingut Diehl, PfalzFinessenreich, fruchtige Aromen mit einer frischen Note


Die ersten drei aufgeführten Weine, können im Rahmen der Getränkepauschalen gewählt werden.

Gegen einen geringen Aufpreis servieren wir auch einen der anderen Weine.



Bankettweine l RotGetränkepauschale

Rotweine:

FIRE Cuvée Rot, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz Samtig und vollmundig – Lodernd wie ein Feuer

Merlot, L`Esprit de Mistral, Frankreich Samtig und vollmundig mit einer rauch-würzigen Note und Beerenaroma

Shiraz, Waterfront, SüdafrikaVollmundig mit Aroma von Kirschen und Cassis – feinwürzig mit Anklängen

von Minze und Schokolade

Borgo Scopeto Rosso, Tenuta Borgo Scopeto, Toskana, ItalienSaftig und kraftvoll – wie ein richtiger Chianti

Rioja Londono Tinto, Vinos de Arganza, Bierzo, SpanienAromen von frischen Waldfrüchten, begleitet von Karamell und Veilchen

„1838“ Cuvée aus Cabernet & Merlot, Weingut Bergdolt Reif & Nett, PfalzFruchtig, leicht rostige Note – im Holzfass gereift


Die ersten drei aufgeführten Weine, können im Rahmen der Getränkepauschalen gewählt werden.

Gegen einen geringen Aufpreis servieren wir auch einen der anderen Weine.


Prosecco und ChampagnerScavi und Ray Prosecco Frizzante 0,1 l 5,00 €Scavi und Ray Prosecco Frizzante 0,75 l 29,50 €Bollinger Champagner Spezial Cuvee 0,1 l 12,00 € Bollinger Champagner Spezial Cuvee 0,75 l 85,00 €

WeinUnsere Weiß- und Rotweine laut Weinkarte ab 26,00 €

BierKrombacher Premium Pils vom Fass 0,4 l 4,40 €Alsterwasser 0,4 l 4,40 €Krombacher alkoholfreies Bier aus der Flasche 0,33l 3,80 €Krombacher Weissbier Hell oder Dunkel vom Fass 0,5 l 5,00 €Krombacher Weissbier Alkoholfrei aus der Flasche 0,5 l 5,00 €

SoftdrinksFÄHRHAUS Tafelwasser (still oder mit Kohlensäure) 1,0 l 6,00 €Afri Cola, Bluna Orangen- und Zitronenlimonade 0,4 l 4,40 €Apfel- Orangen- und Traubensaft rot 0,2 l 3,50 €Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale 0,2 l 3,80 €

Getränke-EinzelpreiseBerechnung nach Verbrauch

Kaffee und TeeBecher Kaffee oder entkoffeinierter Kaffee 3,40 €Espresso 2,60 €Cappuccino , Latte Macchiato, Milchkaffee 4,20 €Tee, verschiedene Sorten 3,60 €

Longdrinks und DigestifsDigestifs 2cl ab 3,50 €Longdrinks mit 4cl Spirituosenanteil ab 7,00 €




Dekoration


Stumpenkerzen in weiß oder creme 6,00 € / Stck.

Kerzenleuchter 5-armig (Höhe 80 cm) 7,00 € / Stck. inkl. Teelichtern und Reinigung

Tischdekoration 3,50 € / pro Personá la Schulauer FÄHRHAUS, inkl. Tischwäsche

Ihre Tischdekoration können Sie sich individuell nach Ihren Wünschenzusammenstellen. Dafür können Sie aus verschiedenen Deko-Elementen auswählen:

Vasen (eine Variante wählbar):• Glasvasen (hoch und schlank)• Holzvasen• Vasen mit sandfarbenen Juteband und Spitze

Blumensorten (eine der folgenden wählbar):• Rosen (weiß / rosa / rot)• Lilien (weiß/rosa/gelb/rot)• Callas (weiß)• Saisonale Blumen (rosa/weiß; Blumensorte wird nach Tagesangebot ausgewählt

und kann nicht vorher bekannt gegeben werden)

Weitere Dekoration:• Farbige Steine (kristall/glas/rot/blau)• Tischbänder (hellblau/dunkelblau/sandfarbenes Juteband/rosa/hellgrün/

dunkelgrün/silber/flieder/rot/orange) lt. Farbmuster• Kerzen (3 Teelichter in weiß / 5 armiger Kerzenleuchter mit weißen Teelichtern (Aufpreis))• Maritim (Strandgut Holz/Muscheln)

Sonderwünsche (z.B. Dekoration für das Auto, kl. Flaschenvasen) sind natürlich jederzeit,gegen einen Aufpreis, möglich.Diese können direkt mit unserer Floristin Frau Dullson besprochen werden.


Nicht das Richtige für Sie dabei?

Gerne entwickeln wir mit Ihnen Ihre

individuelle Veranstaltung bei uns im Haus. Dafür können Sie sich auch nach

Vereinbarung mit unseren Veranstaltungskoordinatoren

im NEUEN Schulauer FÄHRHAUS treffen, damit wir Ihre Feier an der Elbe

perfekt auf Sie zuschneiden können.




Hotel Freihof amRoland

http://freihof-wedel.de/de.html

Adresse:Am Marktplatz 6, 22880 Wedel

Kontaktdaten:Tel.: 04103 - 1280

E-Mail: [email protected]

Hotel SenatorMarina

http://www.hotel-senator-marina.de/

Adresse:Hafenstraße 28, 22880 Wedel

Kontaktdaten:Tel.: 04103 - 80 77 0

Fax: 04103 - 80 77 250E-Mail: [email protected]

Hotel Kreuzer

http://www.hotel-kreuzer.de/

Adresse:Rissener Str. 195, 22880 Wedel

Kontaktdaten:Tel. 04103 - 127 0

Fax 04103 - 127 99E-Mail: [email protected]

Unsere Hotelempfehlung

Hotels in der Umgebung


http://freihof-wedel.de/de.html


http://www.hotel-senator-marina.de/


http://www.hotel-kreuzer.de/



Allgemeine Hinweise und FAQ´s

Alle genannten Preise verstehen sich

inklusive der zur Zeit gültigen Mehrwertsteuer von 19 %.

KeineZusatzkosten!

Bei Buchung eines Buffets oder Menüs und einem Getränkeverzehr,

sind sämtliche Kosten für hauseigenes Mobiliar, Servicepersonal, Geschirr,

Besteck- und Glaswaren, Reinigung und Beratung enthalten.

Kinderberechnung

(bei Buffets, Menüs und Getränkepauschalen)

bis einschl. 5 Jahre ohne Berechnung,

ab 6 Jahren werden 50% berechnet,

Kinder ab 12 Jahren werden voll berechnet

Bei Buchung eines Menüs reichen wir

alternativ gern auch ein Kindermenü!

Zusatzkosten & Kinderberechnung



Raummiete und Zusatzkosten:

Bei Buchung eines Menüs/Buffets und einem Getränkeverzehr ist die Raummiete in den genanntenPreisen enthalten. Es fallen keine Zusatzkosten, wie z.B. Reinigung oder Servicepauschalen an, soweitnicht explizit vereinbart.

Speisen à lacarte:

Um unseren gastronomischen Ansprüchen gerecht werden zu können, bitten wir um Verständnis,dass wir á la carte Bestellungen nur bis 10 Personen annehmen.

Buffetdauer:

Unsere Buffets bleiben je nach Gästeanzahl ca. 1,5 - 2,5 Std. aufgebaut und es wird in dieser Zeitnachgelegt

Startzeiten:

Bitte teilen Sie uns rechtzeitig vorab verbindliche Startzeiten für Ihre Veranstaltung mit. Ein deutlichverfrühtes Eintreffen der Gäste ist sowohl für die Gäste als auch für uns unvorteilhaft, da wir unsereinterne Planung (Personaleinsatzzeiten etc.) auf die vorab genannten Zeiten ausrichten.

Dekoration:

Grundsätzlich können sämtliche Dekorationen für Ihre Feierlichkeit eigenständig oder über einUnternehmen Ihres Vertrauens vorgenommen werden. Bitte beachten Sie jedoch, dass Wände,Einrichtungen und Mobiliar nicht beschädigt werden dürfen. Für Ihre professionelle Dekorationempfehlen wir Ihnen unseren Hausdekorateur: Elbdorf Floristik, Inna Dullson, Tel. 0179-733 86 73

Für die Tischwäsche und Stoffservietten wird in diesem Falle eine Gebühr in Höhe von 1,00 p.P.berechnet.

Speisenmitnahme:

Die restlichen Speisen unseres Hauses können leider nicht mitgenommen werden, da die Kühlkettesomit unterbrochen wird und das NEUE Schulauer FÄHRHAUS für die Qualität der Speisen haftet.

Parkplätze:

Generell stehen ausreichend Parkplätze für unsere Gäste zur Verfügung. Aufgrund derFremdverpachtung unseres Parkplatzes ist dieser leider bis 18:00 Uhr kostenpflichtig. Gerneübernehmen wir einen Teil der Parkplatzgebühren, sodass maximal 2 EUR Parkgebühren berechnetwerden.

Sofern in Notfällen ein PKW über Nacht auf dem Parkplatz stehen bleibt, so ist dieser bis 11:00 Uhrdes nächsten Tages zu entfernen. Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS berechnet in diesem Falle bei derHerausgabe eine Ausfahrttickets am Folgetag pauschal 10,00 € je Ticket

Allgemeine Hinweise und FAQ´s



Allgemeine Geschäftsbedingung

1. PräambelFür alle Geschäftsbeziehungen im Rahmen von Bankettveranstaltungen mit meinen Kunden liegenausschließlich die von mir verwandten Allgemeinen Geschäftsbedingungen zugrunde und sind Inhalt jedesgeschlossenen Einzelvertrages. Abweichende AGB des Vertragspartners haben für mich keine Geltung, auchwenn ich ihnen nicht widerspreche.

2. VertragsschlussEin Vertrag ist abgeschlossen, wenn eine schriftliche Reservierungsbestätigung meinerseits vorliegt und diesevom Vertragspartner (Auftraggeber/Veranstalter) unterzeichnet ist. Auftragnehmer ist das SchulauerFÄHRHAUS – Willkomm Höft, Geschäftsführer René Schillag, im Folgenden mit NEUE Schulauer FÄHRHAUSbezeichnet. Die Reservierung von Räumen und Flächen begründet ein Mietverhältnis. Eine Unter- oderWeitervermietung bedarf der schriftlichen Genehmigung vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS.

3.Die AGB gelten für die Überlassung von Konferenz-, Bankett- und anderen Räumlichkeiten zurDurchführung von Veranstaltungen, sowie für alle mit diesen zusammenhängenden Leistungen undLieferungen, analog bei zur Verfügungstellung sonstiger Räume, Wand- und anderen Flächen, sowieAußer-Haus-Veranstaltungen.

4.Angebote, Preise und Reservierungen von Räumen und Flächen sowie die Vereinbarung von sonstigenLeistungen und Lieferungen, Vertragsinhalte, auch mündliche Nebenabreden und Vertragsabschlüsse,werden erst durch eine dem Vertragspartner schriftlich erteilte Bestätigung per Brief, Telefax oder E-Mailverbindlich.

5.Auftraggeber, die nicht zugleich Veranstalter sind, haften mit diesem als Gesamtschuldner für die Erfüllungaller Vereinbarungen.

6.Preise verstehen sich in EURO; sie beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und sind weder provisions-noch kommissionsfähig, es sei denn, dies wird ausdrücklich vereinbart. Die in der Reservierungsbestätigungausgewiesenen Preise behalten bis zum Veranstaltungstag ihre Gültigkeit. Ändert sich nach Vertragsabschlussder Satz der gesetzlichen Mehrwertsteuer, so ändert sich der vereinbarte Preis entsprechend. SofernBereitstellungskosten für die Räume bzw. Flächen und sonstige Sachleistungen im Rahmen einerVeranstaltung anfallen, gelten diese wie im jeweils abgeschlossenen Vertrag ausgewiesen. Das NEUESchulauer FÄHRHAUS benötigt spätestens 10 Werktage vor Beginn der Veranstaltung vomVeranstalter/Auftraggeber eine schriftliche Mitteilung über die genaue Teilnehmerzahl. Differiert dieseletztlich vom Veranstalter/Auftraggeber gemeldete Teilnehmerzahl um mehr als 15% nach unten, so hat derVeranstalter/Auftraggeber die daraus resultierenden Minderumsätze an das NEUE Schulauer FÄHRHAUS zuzahlen. Die Vergütung für die vereinbarte Bewirtung richtet sich nach der angemeldeten Zahl der Teilnehmer,und zwar auch dann, wenn weniger Teilnehmer als gemeldet erschienen sind. Wird die angegebeneTeilnehmerzahl überschritten, ist die tatsächliche Teilnehmerzahl für die Berechnung der Speisen undGetränkemaßgebend.




7. Stornierungsfristen/Rücktritt/KündigungIm Falle von nicht durch das NEUE Schulauer FÄHRHAUS verschuldeten Fällen von (Teil-)Stornierung/Rücktritt/Kündigung des Vertrages hat der Veranstalter/Auftraggeber an das NEUE Schulauer FÄHRHAUS diebis zum Zeitpunkt der Stornierung/des Rücktritts/der Kündigung entstandenen Aufwendungen zu ersetzen.Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS ist für diesen Fall berechtigt, einen pauschalen Aufwendungsersatz geltend zumachen. Es gelten für (Teil-)Stornierungen/Rücktritt/Kündigung folgende Aufwendungsersatzpauschalen fürZeiträume vor dem vereinbarten Veranstaltungstermin:– bis zu 90 Tagen:50% der (anteiligen) Gesamtvertragssumme– weniger als 90 Tage:80% der (anteiligen) GesamtvertragssummeSoweit noch kein Betrag für Speisen und Getränke vertraglich vereinbart war, wird die Pauschale des preislich niedrigsten Menüs oder Buffets, des jeweiligen gültigen Veranstaltungsangebotes zugrunde gelegt. Bei einer Verschiebung der Veranstaltung auf einen anderen Termin verzichtet das NEUE SchulauerFÄHRHAUS auf die Berechnung einer Aufwendungsersatzpauschale.Im Falle einer Geltendmachung von Aufwendungsersatzpauschalen durch das NEUE Schulauer FÄHRHAUSbleibt dem Veranstalter/Auftraggeber der Nachweise vorbehalten, dass kein oder nur ein geringerer Aufwand entstanden ist. Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS ist berechtigt, statt der Aufwendungsersatzpauschale die tatsächlich entstandenen Aufwendungen geltend zu machen.

8. ZahlungsbedingungenDie vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS erteilten Rechnungen sind ohne Abzug innerhalb von 10 Tagen abRechnungsdatum zu zahlen. Verspätete Zahlungen sind mit 8 Prozentpunkten über dem jeweiligenBasiszinssatz zu verzinsen. Der Zahlungsverzug beginnt ohne besondere Mahnung mit Ablauf dervereinbarten Zahlungsfrist. Der Auftraggeber/Veranstalter haftet für die Bezahlung etwaiger von denVeranstaltungsteilnehmern zusätzliche bestellter Speisen und Getränke etc..Für die Bereitstellung von Räumlichkeiten sowie die Abwicklung von Veranstaltungen ist das SchulauerFÄHRHAUS berechtigt, bei Vertragsabschluss oder danach eine angemessene Vorauszahlung oderSicherheitsleistung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und deren Fälligkeit können im Vertragschriftlich vereinbart werden. Wenn nichts Anderes vereinbart wird, gelten folgendeZahlungsvereinbarungen:50% Anzahlung 8 Wochen vor der Feier eingehend auf unserem untenstehendes Konto, 50% Restzahlunghinterher gegen Rechnung auf das auf der Rechnung angegebene Konto.

Etwaige Änderungen der Zahlungsweise müssen schriftlich vereinbartwerden.Zahlbar sind Vorauszahlungen in bar oder per Überweisung auf das Konto des NEUEN SchulauerFÄHRHAUSES:

R. Schillag FÄHRHAUS GmbH & Co.KGIBAN DE37200505501265176477, BIC HASPDEHHXXX

9. HaftungGegenüber dem NEUEN Schulauer FÄHRHAUS haften die Veranstalter / Auftraggeber, Gastgeber und Gäste in vollem Umfang durch für sie selbst, ihre Gäste oder vom Auftraggeber/Veranstalter beauftragte Dritte verursachte Schäden gesamtschuldnerisch. Eine von der Vereinbarung abweichende Nutzung der dem Gast überlassenen Räume und Ausstattungsgegenstände berechtigt das NEUE Schulauer FÄHRHAUS zur fristlosen Kündigung des Vertragsverhältnisses, ohne dass hierdurch der Anspruch auf das vereinbarte Entgelt gemindert wird. Sofern das NEUE Schulauer FÄHRHAUS für den Veranstalter/ Auftraggeber Fremdleistungen, technische oder sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft, handelt er im Namen und für Rechnung des Veranstalters.




Der Veranstalter haftet für die pflegliche Behandlung und ordnungsgemäße Rückgabe dieser Einrichtungenund stellt dem NEUE Schulauer FÄHRHAUS von allen Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieserEinrichtungen frei. Anlieferung, Aufstellung, Abbau und Abtransport von Ausstellungs- und sonstigenGegenständen erfolgen durch den Veranstalter/Auftraggeber auf dessen alleiniges Risiko. Das NEUESchulauer FÄHRHAUS haftet nicht für Schäden oder Verlust eingebrachter Gegenstände.Das NEUE Schulauer FÄHRHAUS haftet für abhanden gekommene oder beschädigte Ausstellungsstücke desVeranstalters/ Auftraggebers/Gastgebers/Gastes nur dann, wenn seine gesetzlichen Vertreter oderErfüllungsgehilfen vorsätzlich oder grob fahrlässig gehandelt haben. Für Beschädigungen und/oder Verlust anRäumlichkeiten, Einrichtungen und/oder Inventar vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS im Zusammenhang mitder Veranstaltung haften Veranstalter und Auftraggeber unabhängig vom Verschulden.

10. Besondere-HinweiseDas Mitbringen von Speisen und Getränke bedarf der vorherigen, schriftlichen Genehmigung durch das NEUESchulauer FÄHRHAUS. Dekorationsmaterial muss den ordnungsbehördlichen / feuerpolizeilichenAnforderungen entsprechen und darf ebenso wie sonstige Gegenstände nur mit schriftlicher Zustimmungvom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS angebracht werden. Das Anbringen von Dekorationsmaterial und sonstigenGegenständen an Wänden und Decken unter Verwendung von Klebstoffen, Klebestreifen, Möbelheftern,Nägeln und Schrauben ist untersagt. Eventuelle Schäden werden dem Veranstalter/Auftraggeber in Rechnunggestellt. Am Ende der Veranstaltung sind eingebrachte Gegenstände sowie Deko-Material rückstandslos ausden Betriebsräumen des NEUEN Schulauer FÄHRHAUSES zu entfernen.Sollten Störungen oder Defekte an den vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS zur Verfügung gestellten

technischen und sonstigen Einrichtungen auftreten, wird das NEUE Schulauer FÄHRHAUS nach Möglichkeitsofort Abhilfe schaffen. Dem Veranstalter/Auftraggeber/Besteller obliegt der Nachweis, dass ihm durch solcheStörungen oder Defekte ein Schaden entstanden ist. Für etwaige Schäden desVeranstalters/Auftraggebers/Bestellers haftet das NEUE Schulauer FÄHRHAUS nur dann, wenn einvorsätzliches oder grob fahrlässiges Verhalten gesetzlicher Vertreter/ Erfüllungsgehilfen vorliegt.

An allen vom Veranstalter/Auftraggeber eingebrachten Sachen jeder Art besteht hinsichtlich allerForderungen vom NEUEN Schulauer FÄHRHAUS mit der Einbringung ein Pfandrecht für das NEUE SchulauerFÄHRHAUS.

Zeitungsanzeigen und sonstige Veröffentlichungen, die Einladungen zu Vorstellungsgesprächen bzw.Verkaufsveranstaltungen enthalten, bedürfen grundsätzlich vorheriger, schriftlicher Zustimmung durch dasNEUE Schulauer FÄHRHAUS. Erfolgt eine Veröffentlichung ohne Zustimmung vom NEUEN SchulauerFÄHRHAUS und werden dadurch wesentliche Interessen des NEUEN Schulauer FÄHRHAUSES berührt, so hatdas Schulauer FÄHRHAUS das Recht, die Veranstaltung abzusagen. In diesem Fall schuldet derVeranstalter/Auftraggeber die Zahlung der Miete und einer Vergütung gemäße den vorstehendenAusführungen zu Stornofristen/Rücktritt/Kündigung.Besteht für das NEUE Schulauer FÄHRHAUS begründeter Anlass zu der Annahme, dass die Veranstaltung denreibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Hauses bzw. der Gäste zu gefährden vermag,aber auch im Falle höherer Gewalt oder innere Unruhe ist das NEUE Schulauer FÄHRHAUS berechtigt , dieVeranstaltung abzusagen. Die Kosten von Sicherungsmaßnahmen, die durch eine Veranstaltung notwendiggeworden sind, können dem Veranstalter bzw. Auftraggeber der Veranstaltung belastet werden. Das NEUESchulauer FÄHRHAUS muss gegenüber dem Auftraggeber die Notwendigkeit der Sicherungsmaßnahme nichtrechtfertigen. Es genügt ein objektiv begründeter Anlass zur Sicherungsmaßnahme.

11. AllgemeinesAlle Vertragsänderungen bedürfen der Schriftform. Für alle Verpflichtungen aus diesem Vertrag haftenBesteller und Veranstalter gesamtschuldnerisch. Anwendbar ist deutsches Recht. Erfüllungsort ist Wedel, undzwar auch für Außer-Haus-Veranstaltungen. Stand: 15.August 2017



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