Herzlich Willkommen in der

Grand Slam Bar Wir freuen uns Ihnen mit unseren handverlesenen Spirituosen, Cocktails aus aller Welt, frisch gezapftem Bier oder auch alkoholfreien Spezialitäten einen genussvollen Aufenthalt und einen angenehmen Abend zu bereiten. Eine Auswahl an erlesenen Zigarren und Zigarillos finden Sie auf unserer Zigarrenkarte.

Mark A. Kühnelt Jörg Franz Hoteldirektor Chef de Bar

Namensgebung Als Grand Slam (engl. großer Schlag) bezeichnet man vor allem im Sport große, historische Erfolge. Im Golf setzt sich der Grand Slam traditionell aus dem Gewinn der vier wichtigsten Turniere (Majors) eines Kalenderjahres zusammen.

Diese sind das Masters-Turnier in den USA (Augusta, Georgia), die Open Championship (Großbritannien), die US Open (USA) und schließlich die PGA Championship (USA).

Im Jahr 1930 holte sich Bobby Jones alle vier Major-Titel und ging mit diesem “Grand Slam” in die Geschichtsbücher des Sports ein.

Inhaltsverzeichnis Seite

Cocktails 4

Sherry 8

Portwein 8

Vermouth 8

Brände von Lantenhammer 8

Calvados 8

Brandy & Pisco 8

Cognac & Armagnac 8

Whisky & Wiskey 9

Rum & Cachaça 10

Vodka 11

Gin 11

Grappa 11

Bitter und Kräuterbitter 12

Spirituosen & Liköre 12

Offene Weine 13

Champagner 14

Sekt & Secco 14

Bier 15

Alkoholfreie Getränke 15

Heißgetränke 15

Speisen 16

4

Cocktails

Pre-Dinner-Cocktails

Americano 7,50 € Campari, Vermouth Rosso, Soda

Aperol Spritz 7,50 € Aperol, Sekt, Soda

Manhattan 7,50 € Canadian Whisky, Vermouth Rosso, Angostura

Martini Dry Cocktail 7,50 € London Dry Gin, Noily Prat, Olive

Hugo 7,50 € Holunderblütensirup, Limette, Minze, Sekt, Soda Wasser

Gimlet 7,50 € Gin, frischer Limettensaft, Läuterzucker

Negroni 7,50 € Gin, Vermouth Rosso, Campari Daiquiri 7,50 € Rum, Zuckersirup, Limettensaft Cosmopolitan 8,50 € Wodka, Cointreau, frischer Limettensaft Cranberrynektar

Sours, Fizzes & Collinses

Unser Barteam kreiert Ihnen mit 4cl Ihrer Lieblingsspirituose Ihren Sour, Fizz oder Collins, ganz wie Sie diese gern mögen. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

Long Drinks

Kombinieren Sie 4cl Ihrer Lieblingsspirituose mit einem Filler Ihrer Wahl ganz nach Ihrem Gusto. Unser Barteam ist Ihnen gern behilflich.

5

Hang Over/ Pick me up

Bloody Mary 7,80 € Vodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestersauce, Tabasco, Salz, Pfeffer

Sekt- & Champagnercocktails

Grand Slam Lemonade 11,50 € Bacardi Razz, Triple Sec, Limette, Bitter Lemon, Sekt

Kir Royal 12,50 € Crème de Cassis, Champagner

Belini Royal 13,50 € Pfirsich Püree, Pfirsich Likör, Champagner

Highballs

Moscow Mule 8,50 € Wodka, frischer Limettensaft, Spicy Ginger

Dark and Stormy 9,50 € Gosling Black Seal Rum 80 proof, frischer Limettensaft Puderzucker, Spicy Ginger Cuba Libre 7,50 € 3 Añjos Havana Rum, frischer Limettesaft, Cola

Fancy´s

Sex on the Beach 9,50 € Vodka, Pfirsichlikör, Cranberrynektar, Orangensaft

Lady Killer 9,50 € Gin, Apricot Brandy, Cointreau Ananassaft, Maracujanektar

Aperol Sun 8,50 € Aperol, Wodka, frischer Zitronensaft, Grapefruitnektar, Maracujanektar Summer Fresher 9,50 € Wodka, Parfait Amour, Orangensaft, Grapefruitnektar, Guavensirup

6

Coladas, Batidas & Mojitos

Caipirinha 7,50 € Cachaça, Rohrzucker, Limette

Bombay Crushed 8,50 € Bombay Gin, frischer Limettensaft, Kumpquats, weißer Rohrzucker

Pina Colada 8,50 € Rum, Kokossirup, Sahne, Ananassaft

Swimming Pool 9,00 € Rum, Vodka, Blue Curaçao, Kokossirup, Sahne, Ananassaft

Mojito 8,50 € Rum, Limette, Rohrzucker, frische Minze, Soda

Longdrink Cocktails

Tequila Sunrise 7,80 € Tequila Silver, Limettensaft, Orangensaft, Grenadine

Planter´s Punch 10,50 € brauner Rum, weißen Rum, 73 Vol.% Rum, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Muskatnuss

Singapore Sling 10,50 € Gin, Cherry Brandy, Cointreau, Dom Benedectine Limettensaft, Grenadine, Angostura, Ananassaft

Long Island Ice Tea 11,50 € Vodka, London Dry Gin, Rum, Tequila, Triple sec, Limettensaft, Orangensaft, Cola

Dreamcatcher 9,50 € weißer Rum, Likör 43, Karamellsirup, Orangensaft, Maracujanektar, Zitronensaft

7

Tiki Cocktails

Hurrican 10,50 € weißer Rum, brauner Rum, Rose´s Lime Juice, Maracujasirup, Orangensaft, Ananassaft, Limettensaft

Mai Tai 11,50 € brauner Rum, Rum 73%, Apricot Brandy, Mandelsirup, Puderzucker, Rose´s Lime Juice, Limettensaft

Alkoholfreie Cocktails

Ipanema 6,50 € Limette, Rohrzucker, Maracujanektar, Ginger Ale

Lake Drive 6,50 € Blue Curaçao Sirup, Limette, Ananassaft, Maracujanektar, Orangensaft, Zitronensaft

Virgin Colada 6,50 € Kokossirup, Sahne, Ananassaft

Tahiti 6,50 € Mangosirup, Ananassaft, Maracujanektar, Bitter Lemon

Black & White 6,50 € Grenadine, Vanillesirup, Brombeerpüree, Milch

Sun Dancer 6,50 € Orangensaft, Grapefruitnektar, Kirchnektar, frischer Zitronensaft, Mandelsirup, Vanillesirup

Cocktail - nice to know

Um die Namensgebung der Cocktails reihen sich einige Geschichten und Legenden. Die meist verbreitetste ist jene, dass der Name Cocktail sich von Hahnenkämpfen her ableitet. Der Besitzer des überlegenen Hahnes durfte sich die Schwanzfedern (engl.: cocktails) des besiegten Hahnes als Trophäe mitnehmen. Der anschließende Umtrunk nannte sich „on the cock’s tail). Später bekamen die Getränke welche nach dem Kampf gereicht wurden den Namen Cocktail.

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Sherry 5 cl

Lustau Pedro Ximénez 15% 7,50 € Sandeman Fino, Medium 15% 5,50 €

Portwein 5 cl

Ramos Pinto white 19% 6,00 € Ramos Pinto Ruby 19,5% 6,00 € Ramos Pinto Tawny 10 Years 19,5% 9,50 €

Vermouth 5 cl

Martini Extra Dry Italien 15% 5,50 € Martini Bianco Italien 15% 5,50 € Martini d´Oro Italien 9% 5,50 € Martini Rosso Italien 15% 5,50 € Noilly Prat Frankreich 18% 5,50 € Brände von Lantenhammer 2 cl

Haselnuss Deutschland 43% 6,50 € Mirabelle, unfiltriert Deutschland 43% 6,50 € Obstbrand, Holzfassreife Deutschland 43% 6,50 € Waldhimbeere, unfiltriert Deutschland 43% 6,50 € Williamsbirne, unfiltriert Deutschland 43% 6,50 € Zwetschge Deutschland 43% 6,50 €

Calvados 2 cl

Château de Breuil 8 Jahre Frankreich 40% 5,50 € Château de Breuil 15 Jahre Frankreich 40% 7,00 €

Brandy & Pisco 2 cl

Cardenal Mendoza Spanien 42% 4,00 € Carlos Primero Spanien 42% 4,00 € Control Gran Pisco Chile 43% 3,00 €

Cognac & Armagnac 2 cl

Davidoff Classic VSOP 40% 8,00 € Davidoff X.O. 40% 15,50 € Hennessy Fine de Cognac 40% 5,50 € Hennessy X.O. 40% 12,00 € Louis XIII 40% 75,00 € 1989er Marques de Montesquiou 42,1% 14,50 €

9

Blended Scotch Whisky 2 cl

Chivas Regal 18yr 40% 6,00 € Johnnie Walker Black Label 12yr 40% 5,00 € Johnnie Walker Blue Label 40% 14,00 €

Scotch Malt Whisky 2 cl

Highland

Dalwhinnie Edition Oloroso 43% 7,50 € Glenfiddich 12yr 40% 5,00 € Glenfiddich Solera Reserve 15yr 40% 5,00 € Glenfiddich Gran Reserva Rum Cask 21yr40% 12,00 €

Speyside

Cardhu 12yr 40% 4,00 € Cragganmore 12yr 40% 5,00 € The Glenlivet Founders Reserve 40% 5,00 € The Glenlivet Nadurra Cask strenght 55,1% 7,50 €

Lowlands & Coastal

Glenkinchie 12yr 43% 5,50 € Oban 14yr 43% 6,00 €

Islands

Talisker 10yr Skye 45,8% 5,00 € Scapa 16yr Orkneys 43% 7,00 €

Islay Ardbeg 10yr 46% 5,00 € Bowmore Darkest 15yr 40% 7,50 € Laphroaig 10yr 40% 4,00 € Laphroaig 18yr 40% 8,00 € Lagavulin 16yr 43% 6,50 €

Louise XIII - nice to know

„100 years-The Movie You Will Never See” Ein Film über die Herstellung Lagerung und Blending der Eau de vis zur Herstellung eines Louis XIII Cognac aus dem Hause Remy Martin. Dieser Film wird erst 2115 erscheinen. Genauso lange benötig ein Louis XIII um seine Vollkommenheit zu erreichen. Die verschiedenen Eau de vis, welche in einem Louise XIII verschnitten werden sind mit unter 100 Jahre lang gelagert und gereift.

10

Irish Whiskey 2 cl

Bushmills Black Bush 40% 4,00 € Connemara Peated 12yr 40% 7,50 €

Jameson 12yr 40% 3,50 € Tullamore Dew 40% 3,50 €

American Whiskey 2 cl

Kentucky Straight Bourbon

Four Roses Single Barrel 50% 4,50 € Maker´s Mark 45% 4,50 € Wild Turkey Rare Breed 54,1% 5,00 €

Tennessee

Jack Daniel´s Old No. 7 40% 3,50 €

Canadian Whiskey 2 cl

Canadian Club 12yr 40% 4,50 €

Deutscher Whisky 2 cl

Slyrs PX Finish 40% 6,00 €

Japanische Whisky 2 cl

Hibiki 12yr Blend 7,50 € Yamazaki 12yr Single Malt 8,50 €

Rum & Cachaça 2 cl

A.H. Riise Danish Navy Rum Brit. Jungferninseln40% 7,00 € Botran Solera 1893 18 Años Guatemala 40% 6,50 € Botucal Reserva Exclusiva Venezuela 40% 5,50 € Captain Morgen Privat Stock Jamaika 40% 6,00 € Don Papa 7 Años Philippinen 40% 5,00 € Flor de Caña 18 Años Nicaragua 40% 6,50 € Gosling Black Seal Dark Rum Bermuda 40% 4,00 € Myers´s Rum Jamaika 40% 3,00 € Nega Fulo Cachaça Brasilien 40% 3,00 € Pyrat Rum X.O. Reserve Anguilla 40% 5,50 € Ron Varadero Añejo 3 Años Cuba 40% 3,00 € Ron Varadero Añejo 5 Años Cuba 40% 3,50 € Ron Varadero Añejo 7 Años Cuba 40% 4,00 € Zacapa Centenario 15 Años Guatemala 40% 5,00 € Zacapa Centenario Etiqueta Negra Guatemala40% 8,00 € Zacapa Centenario XO Años Guatemala 40% 9,00 €

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Vodka 2 cl

Belvedere Polen 40% 5,50 €

Grasovka Bison Brand Polen 40% 3,00 € Grey Goose Frankreich 40% 4,50 € Parliament Russland 40% 3,00 € Stolichnaya Elite Russland 40% 5,50 € Stolichnaya Russland 40% 3,00 €

Gin 2 cl

Augustus Rex Dresdner Gin Deutschland 44% 6,50 € Beefeater Burrough’s Reserve England 43% 7,00 € Bombay Sapphire England 40% 3,50 € Gin Mare Spanien 42,7% 6,00 € Hayman’s Old Tom England 40% 3,50 € Hayman’s Sloe Gin England 26% 3,50 € Hendrick´s Schottland 44% 4,00 € Lionel Gin Deutschland 44% 5,50 € Monkey 47 Deutschland 44% 6,00 € Munich Dry Gin Deutschland 47% 5,00 € Tanqueray England 47,3% 3,50 € Tanqueray No. Ten England 47,3% 5,00 € Tanquery Rangpur England 42,7% 4,50 €

Grappa 2 cl

Nonino Grappa il Merlot Italien 41% 4,50 € Nonino Grappa il Moscato Italien 41% 4,50 € Nonino Grappa il Vuisinar Italien 41% 4,50 € Nonino Grappa lo Chardonnay Italien 41% 4,50 €

Whisky - nice to know

Moonshine: Ist ein Begriff aus der Schwarzbrennerei. Er bezeichnet den klaren Brant direkt nach der Destillation. Der Moonshine ist ein notwendiger Schritt in der Herstellung des Whisky. Er wird auch als „New Make“ oder „White Dog“ bezeichnet. Dieses Destillat wird dann zur Reifung in Fässer gegeben. Amerikanischer Whiskey kommt in getoastete Weißeichenfässer. Schottische und Irische Whisky/Whiskey werden in bereits benutzten Fässern, wie zum Beispiel Portwein-, Sherry- oder Barriquefässern, ausgebaut.

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Bitter und Kräuterbitter 2 cl

Aperol Italien 15% 3,00 €

Averna Amaro Siciliano Italien 32% 3,00 € Aromatique 40% 3,00 € Campari Liqueur Italien 25% 3,00 € Cynar Leggermente Amaro Italien 16,5% 3,00 € Fernet Branca Italien 40% 3,00 € Jägermeister Deutschland 35% 3,00 € Ramazzotti Amaro Italien 30% 3,00 € Underberg Deutschland 44% 3,00 €

Spirituosen & Liköre 2 cl

Aalborg Jubiläums Aquavit Dänemark 42% 3,00 € Amaretto Disaronno Italien 28% 3,00 € Bailey´s Irish Cream Irland 17% 3,00 € Bénédictine D.O.M. Frankreich 40% 3,00 € Cointreau Orange Liqueur Frankreich 40% 3,00 € Drambuie Whiskylikör Schottland 40% 4,00 € Echter Nordhäuser Doppelkorn Deutschland 38% 3,00 € Grand Marnier Cordon Rouge Frankreich 40% 3,50 € Helbing Hamburgs Kümmel Deutschland 35% 3,00 € Kahlúa Licor de Café Mexiko 20% 3,00 € Licor 43 Cuarenta y Tres Spanien 31% 3,00 € Lillet Frankreich 17% 3,00 € Linie Aquavit Norwegen 41,5% 3,00 € Malibu Barbados 21% 3,00 € Malteserkreuz Aquavit Deutschland 40% 3,00 € Pernod Spiritueux Anise Frankreich 40% 3,00 € Ricard Pastis Frankreich 45% 3,00 € Sambuca Molinari Extra Italien 40% 3,00 € Tequila Sauza Reposado Mexiko 40% 3,00 € Tequila Sauza Silver Mexiko 38% 3,00 € Slyrs Whiskey Liqueur Deutschland 30% 3,00 € Southern Comfort Whiskeylikör USA 35% 3,00 €

Gin - nice to know

Es gibt mehrere Gin Kategorien - der bekannteste und meist verbreitetste ist der London Dry Gin. Er ist sehr Wacholder lastig. Ist aber nicht ausschließlich aus London, wie der Name vermuten lässt. Dry Gin ist dem London Dry ähnlich, nur gibt es nicht so strenge Auflagen. Die Botanicals können zu jedem Zeitpunkt hinzugegeben werden und nicht wie beim London Dry alle zusammen am Anfang. Plymouth Gin ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung aus dem Südwesten Englands. New Western Gin verabschiedet sich von den Wacholdernoten hin zu anderen Kräutern. Darüber hinaus gibt es: Old Tom, Sloe, Reserve, Compund und Cream Gin.

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Offene Weine

Weisswein

Riesling „Leiwener“ Deutscher Qualitätswein, trocken 0,1l 4,00 € Weingut Joseph Rosch, 0,2l 7,50 € Leiwen, Mosel

Weißburgunder „Buntsandstein“ Deutscher Qualitätswein, trocken 0,1l 4,50 € Weingut Beyer, 0,2l 8,00 € Dorndorf, Saale/Unstrut

Pinot Grigio „Grave del Friuli“ IGP, trocken 0,1l 4,50 € Cantina Sacchetto, 0,2l 8,00 € Venetien, Italien

Chardonnay „Villa Blanche“ IGP, trocken 0,1l 4,50 € Domaine Calmel &Joseph, 0,2l 8,00 € Languedoc, Frankreich

Roséwein

Rosé „Alles Rosa“ Deutscher Qualitätswein, trocken 0,1l 4,00 €

Weingut Klaus Böhme 0,2l 7,50 € Kirchscheidungen, Saale/Unstrut

Rotwein

Blauer Zweigelt “Gröster Steinberg” Deutscher Qualitätswein, trocken 0,1l 4,50 € Weingut Thürkind, 0,2l 8,50 € Gröst, Saale/Unstrut

Merlot „Les Jamelles“ Vin de Pays d‘Oc, trocken 0,1l 4,00 € Les Jamelles, 0,2l 7,50 € Languedoc, Frankreich

Rosso di Toscana „Sasyr“ 60% Sangiovese & 40% Syrah, DOC, trocken 0,1l 5,00 € Rocco delle Macìe, 0,2l 9,50 € Siena, Toskana, Italien

Puro Malbec, DO Mendoza, trocken 0,1l 5,00 € Weingut Dieter Meier, 0,2l 9,90 € Mendoza, Argentinien

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Champagner

Marc Hebrart, Mareuil-Sur-Ay Brut 0,1l 10,50 € Deutz, Ay 0,1l 11,50 € Brut 0,75l 79,00 € Brut Rosé 0,75l 84,00 € Lanson, Reims Black Label, Brut 0,75l 79,00 € Rosé Label, Brut 0,75l 84,00 € Billecart-Salmon, Mareuil-Sur-Ay 0,1l 11,00 € Brut 0,75l 79,00 € Brut Rosé 0,75l 94,00 € Blanc de Blanc 0,75l 94,00 € Cuvée Nicolas-Francois-Billecart 1999 0,75l 125,00 € Roederer, Reims Cristal Millésimé 2006 0,75l 289,00 €

Sekt & Secco

Secco Rosé 0,1l 5,50 € Brut 0,75l 34,00 € Frank&Frei, Franken, Deutschland Apfel-Secco, alkoholfrei 0,1l 5,50 € fruchtig 0,75l 34,00 € Weinhaus & Sektkellerei Duprès, Neustadt am Rübenberge, Deutschland

Chardonnay “S” 0,1l 6,50 € Brut, trad. Flaschengärung 0,75l 39,00 € Weingut Egon Schmitt, Bad Dürkheim, Pfalz

Weißburgunder 0,75l 39,00 € Extra Brut, trad. Flaschengärung Weingut Thürkind, Gröst, Saale/Unstrut

“August der Starke” 0,75l 49,00 € Extra Brut, trad. Flaschengärung Sächs. Staatsweingut Schloss Wackerbarth, Radebeul, Sachsen

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Bier vom Fass

Warsteiner Premium Pils 0,3l 2,90 € 0,5l 4,20 € Köstritzer Kellerbier 0,3l 2,90 € 0,5l 4,20 € Schneider Weisse, Original 0,3l 2,90 € 0,5l 4,20 €

Flaschenbier

Köstritzer Schwarzbier 0,33l 3,30 € Warsteiner Pils, alkoholfrei 0,33l 3,30 € Erdinger Hefeweissbier, alkoholfrei 0,5l 3,90 €

Alkoholfreie Getränke

Thüringer Waldquell classic, medium, pur 0,25l 2,20 € classic, medium, pur 0,75l 6,00 € Fruchtsaft

Apfel, Orange, Ananas, Grapefruit, Tomate 0,2l 2,50 € Fruchtnektar Maracuja, Sauerkirsche, Banane, Cranberry 0,2l 2,50 € Fruchtsaftgetränk Erdbeere, Mango, Pfirsich 0,2l 2,50 € Coca Cola, light, Zero 0,2l 2,50 € Fanta, Sprite, Mezzo Mix 0,2l 2,50 € Fentimans Curiosity Cola 0,275l 4,50 € Thomas Henry Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale 0,2l 2,50 € Schweppes Russian Wild Berry 0,2l 2,50 € Fever Tree Mediterranean Tonic 0,2l 4,50 € 1724 Tonic Water 0,2l 5,50 € 28 Black Energy Drink Zero 0,2l 4,50 € Heißgetränke

Café Creme 2,50 € Cappuccino 2,90 € Espresso 2,10 € Doppelter Espresso 3,10 € Milchkaffee 3,10 € Latte Macchiato 3,30 € heiße Schokolade 2,90 € Kännchen Tee 4,50 € Irish Coffee 6,90 € Irish Whiskey, Kaffee, Sahne, brauner Zucker

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Speisen

Panini kross gebacken mit Pastrami und Gurkenrelish 15,00 €

mit Büffelmozzarella, Tomaten und Rucola 15,00 €

als “BLT” Bacon, Salat, Tomate 15,00 €

mit Riesengarnelen, Cole Slaw 16,00 €

Gebackene Süßkartoffelpommes 6,00 € mit Creme de bresse

Gazpacho Andaluz mit Knoblauchbaguette 7,00 €

Süßkartoffel-Chili-Kokos Süppchen 8,00 € mit Garnelen

Salat von Tomaten und Büffelmozzarella 10,00 € mit Basilikum-Pesto

„Caesar Salad“ mit Speck und Knoblauchcroutons 12,00 €

ww. mit gebratenen Riesengarnelen 19,00 €

ww. mit Tranchen von der Putenbrust 17,00 €

25g Imperial Kaviar 100,00 € mit Creme de bresse und Kartoffeldrillinge

Bobby Jones BBQ Burger 19,00 € mit Süßkartoffelpommes und Crreme de bresse

Getrüffelte Pasta 18,00 € mit sautierten Waldpilzen und Kirschtomaten

Pasta Orecciette salsiccia di Thuringia 16,00 €

Gebratenes Filet von St. Pierre 19,00 € an Spinatspaghetti mit Tomatencoulis

Rinderrückensteak 200g 26,00 € an Tomaten-Oliven-Kapernragout mit Rosmarinkartoffeln

Creme Brûlée von Madagaskar Vanille 7,00 €

mit frischen Früchten

Frozen Yoghurt-Parfait 7,00 € mit Ahornsirup und Beeren

Schokoladenbrownie 7,00 €