Herzlich willkommen! Naturland Verband für ökologischen ... · Rote Bete grundsätzlich robuste...

Herzlich willkommen!

Naturland –

Verband für ökologischen Landbau e.V.

23.01.2018| Folie 1| www.naturland.de

Rote Bete – Von der Aussaat bis zur ErnteNaturland Ackerbautagung 25.01.2018


1. Steigende Nachfrage

a. Versaftung

b. Scheibenware für Konserven etc.

c. Vakuumierung

2. Einstiegskultur für Ackerbaubetriebe

a. Vorhandene Technik kann genutzt werden

b. Geringe Investitionskosten

3. Optimierung der Flächenleistung

a. Attraktiver Deckungsbeitrag

Hintergrund


Pflanzenfamilie: Fuchsschwanzgewächse

▪ Unterfamilie Chenopodiaceae = Gänsefußgewächse

▪ Verwandte Kulturen: Spinat, Mangold, Zuckerrübe,

Futterrübe

▪ Verwandte Unkräuter: Weißer Gänsefuß (Chenopodium

album)

Botanik


1. Standort

a. anspruchslos

b. pH >6 sorgt für besseres Auflaufen und höhere Erträge

c. Zusatzberegnung auf leichten Böden

2. Fruchtfolge

+ Stallmistgedüngte Hackfrüchte

+ Getreide mit Zwischenfrüchten

- Gänsefußgewächse z.B. Zuckerrübe (Anbaupause 3-4 Jahre)

3. Sortenwahl

a. Vermarktungszweck/ Verwendungsweg (Form, Ausfärbung, Inhaltstoffe)

Kulturführung


Sortenversuch LWG Bamberg 2015

Aussaat 29.05.2015600 000 Sästellen/haErnte 24.09.2015


1. Bodenbearbeitung

▪ Pflugfurche im Herbst und Kombikrümler, Kreiselegge im Frühjahr

2. Zeitpunkt

▪ Mitte/ Ende April bis Mitte/ Ende Mai

3. Saattiefe

▪ 3-4 cm

4. Aussaatstärke

▪ Saftware: 300.000 St./ha (50 cm Reihenabstand, 6 cm in der Reihe)

5. Saatgut

▪ Kalibrierung: S (2,75-3,5 mm) / M (3,5-4,75 mm)

▪ muligerm/ monogerm (technisch gebrochen)

▪ Einzelfallgenehmigung für konventionell ungebeiztes Saatgut

Aussaat


3. Düngung

a. Stickstoff: Entzug: 28 kg N/100 dt Rüben

➢ 80-120 kg N/ha als organischer Handelsdünger, schwache Stallmistgabe oder Leguminosenvorfrucht

b. Kalium: Entzug: 55 kg K2O/100 dt Rüben

➢ Bei Versorgungsstufe B oder C 1-3 Gaben (je nach Bodenart) Patentkali 60-150 kg K20/ha

c. Bor: Hoher Bedarf. Versorgung bei höheren pH-Werten gefährdet

4. Unkrautmanagement

a. unkrautarme Flächen auswählen

b. mechanischen Unkrautregulierung (2-4 mal)

c. Handhacke: Ø 150 Akh/ha

Kulturführung


1. Phoma betae (Wurzelbrand)

▪ Samen- und bodenbürtig. Schwarzfärbung der Wurzel, Keimlinge sterben ab. Im späteren

Stadium Blattflecke. Lagerfäule. Borversorgung und gute Bodenstruktur wichtig.

2. Pythium-Arten

▪ Bodenbürtig. Fehlstellen im Bestand ohne dass noch umgefallene Pflanzen zu finden

sind.

3. Rhizoctonia solani

▪ Bodenbürtig. Keimlingssterben, später Missbildungen durch Risse, Spalten und dunkle

Fäulnisflecken an Rüben. Keine Bohnen, Kartoffeln und Luzerne als Vorfrucht (laut Bejo-

Broschüre).

4. Aphanomyces

▪ Bodenbürtig. Zunächst glasige - braune Stellen am Stängel. Anschließend Schwarzfärbung

des Hypokotyls bis zum Absterben. Überlebende Keimling sind später meist deformiert.

Keimlings- und Auflaufkrankheiten


Fruchtfolgerelevante Bodenpilze,

Bakterien, Viren

Kartoffel Möhre Pastinake Rote Bete Zuckerrübe

Sclerotinia sclerotiorum

(Weißfäule, Becherpilz)

ja ja ja ja ---

Rhizoctonia solani AG 3 AG 2-2 AG 2-2 AG 2-2 AG 2-2

Rhizoctonia crocorum

(Violetter Wurzeltöter)

ja ja ja ja ja

Botrytis cinera

(Grauschimmel)

ja ja --- ja ---

Schorf

(Streptomyces)

ja ja ja ja ?

Phoma betae

(Wurzelbrand)

--- --- --- ja ja

Rhizomania

Wurzelbärtigkeit (BNYVV)

--- --- --- ja ja


a. Schadbild

➢ Keimlinge mit braun - schwarzen Verfärbungen

b. Fördernde Faktoren

➢ Sehr frühe oder sehr späte Saat, Verschlämmung, Verkrustung, hohe Bodenfeuchte bei niedrigem pH-Wert, tiefe Saatgutablage, enge Fruchtfolge

c. Bekämpfung

➢ (Beizung), flache Aussaat in erwärmtem Boden (beschleunigte Jugendentwicklung)

Wurzelbrand (Phoma betae)


Schadbilder Wurzelbrand


Wurzelbrand Frühbefall


Rhizomania? Nematoden?


Bormangel (Herz- und Trockenfäule)

Quelle: G. Hugenberg


Rhizoctonia Spätbefall?

Quelle: A. Schulz


▪ Nematoden

▪ Insekten

▪ Drahtwurm

▪ Schnecken

Weitere (Fruchtfolge-) Schaderreger

Typischer Meloidogyne hapla-Schaden (Wurzelgallennematoden) an Rote Bete


1. Ernte

a. (Futter-) Rübentechnik

b. Klemmbandroder (Voraussetzung kräftiges Laub)

c. Kartoffeltechnik

d. Zuckerrübenvollernter

2. Lagerung

a. Feldmiete

b. Halle (optimale Bedingungen + 3-4°C, hohe Luftfeuchte)

3. Vermarktung

a. Vertragsanbau

b. Qualitätsanforderungen (Brix, Nitrat)

Ernte, Lagerung, Vermarktung


Rote Bete grundsätzlich robuste Kultur, aber:

a. Abstände in der Fruchtfolge einhalten

b. Vermeidung von Keimlingskrankheiten für optimalen Start

▪ Gute Bodenstruktur / gutes Saatbett

▪ Aussaatzeitpunkt nicht zu früh/spät

▪ Flache Saat (schnelle Keimung, zügige Jugendentwicklung)

c. Krankheiten:

▪ Phytomedizin beschäftigt sich nicht mit Rote Bete

▪ Krankheitswissen aus Fachbüchern und dem Labor

▪ vieles wird nicht (rechtzeitig) erkannt und viele Symptome können nicht richtig zugeordnet werden

d. Vermarktung

▪ Steigende Anbaumenge

▪ Lagermöglichkeiten

Fazit


Rote Bete Bestand im Oktober


Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

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