Hotel & Restaurant Steinkrug · feine Dornfelder-Struktur, Kirsche -Brombeere v, } { l w ~, x v...

Speisekarte

Herzlich willkommen im Hotel & Restaurant Steinkrug

Erleben Sie im Steinkrug auch Ihre individuellen Feierlichkeiten. Drüber hinaus laden gemütliche Zimmer im Hotel zur Übernachtung

und einem leckeren Frühstück am nächsten Morgen ein.

- sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gern - Besuchen Sie auch unsere Homepage unter:

www.steinkrug.de Ihr Steinkrug Team

http://www.steinkrug.de/

Früher spannten hier die Fuhrleute aus.

Die Anschrift „Lindenallee “ erinnert noch heute an Zeiten, als Pferdekutschen das Straßenbild bestimmten. Ursprünglich war das (aus eine Poststation, an der die

Kutschen auf dem Weg nach (annover (alt machten. Nach dem -jährigen Krieg, als sich die alte hannoversche (eerstraße für

Pferdegespanne als zu steil erwies und ein neuer Deisterübergang, dem die heutige B im wesentlichen noch entspricht, gebaut und fertiggestellt wurde, muss auch schon bald ein Gasthaus angelegt worden sein. Kulinarisch hat sich aber Vieles weiterentwickelt

und dem Zeitgeist angepasst

Eine urkundliche Bestätigung des Steinkruges, welcher seinen Namen dem damaligen Steinbruch auf der gegenüberliegenden Straßenseite verdankt, liegt allerdings erst aus

dem Jahre vor. Da auch viele Glasbläser zu dieser Zeit den Steinkrug besucht haben, hat man ihnen damals zu Ehren den „Glasbläserteller“ serviert.

Schon früher wurde hier eine so genannte "Postlege", eine Postabholstelle, eingerichtet. Die ursprüngliche Gaststätte wurde nach und nach durch Anbauten erweitert und erhielt

auch einen Saal. Pläne für einen grundlegenden Umbau erstellte der hannoversche (ofbaudirektor Georg Ludwig Laves. Der Unterbau des (auses besteht übrigens aus den gleichen Quadersteinen wie sie für das Kellergeschoss des neuen Rathauses in (annover und beim Bau der Oper verwendet wurden. Die Quader stammen aus den Steinbrüchen

der Familie Knigge.

Schon bald entwickelte sich der Gasthof zu einem beliebten Ausflugslokal. 9 wurde der "Steinkrug" wieder umgebaut und von Grund auf renoviert. Für den gelungenen

)nnenausbau erhielt der hannoversche Architekt Dr. Peter Grobe damals den BDA-Preis Bund Deutscher Architekten . Das m lange denkmalgeschützte Gebäude besteht aus

fünf Teilen: von Westen nach Osten sind dieses das Jagdzimmer, der Kniggesaal, die Reiterbar, die Poststube und eine Kaffeestube als vorgelagerte Veranda.

Egon Schirmbeck stellt in seinem Buch "Restaurants, Architektur und Ambiente" eine internationale Auswahl von Restaurants vor, die sich durch überdurchschnittliches,

gestalterisches Niveau auszeichnen. Über den "Steinkrug" wird auf den Seiten und ausführlich berichtet.

Alle Preise in € und inkl. MwSt. Informationen über die verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite!

Kulinarischer Winter

Kürbis-Orangen Suppe ,9

Grünkohl mit Kasseler, Bregenwurst, gebratenes Bauchfleisch3, und Salzkartoffeln ,9

Grünkohl mit Kasseler, Bregenwurst und Salzkartoffeln ,9

Gegrillte (axe auf Bayerisch Kraut und Kartoffelstampf ,

Geschmorte Gänsebrust an Bratensauce, Apfelrotkohl, und Kartoffelklöße ,9

Geschmorte Gänsekeule an Bratensauce, Speckrosenkohl, und Kartoffelklöße ,9

Zimt-Parfait mit Rumfrüchten ,

Jeden Dienstag Schnitzel-Tag! - zum Preis von

x Steinkrug-Schnitzel mit Champignons-Sauce, Bratkartoffeln und Salat nur ,9 €

(otel Restaurant Steinkrug – )nh. Nico Christou

Telefon: 9

E-Mail: [email protected]

Net: www.steinkrug.de

Öffnungszeiten: Montag: Ruhetag

Dienstag – Donnerstag: : – : Uhr Freitag- Samstag: : – : Uhr Sonntag: : – : Uhr

Feiern jeder Art bis Personen im Kniggesaal oder im Postzimmer bis Personen

Feiern Sie im historischen Ambiente und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen

mailto:[email protected]

http://www.steinkrug.de/

Alle Preise in € und inkl. MwSt.

Vorspeisen

Gebratene Garnelen, an Salatbouquet und Kräuterbaguette

,

Kartoffel-Gemüse Quiche auf Kräuter-Tomaten Sauce

,

Suppen

Tomaten Consommé mit Concassée

,

Grüne Erbsensuppe mit Minzpesto

,

Möhren-Ingwer Suppe ,

Salate

Salatteller mit Pinienkernen, gebratenen Rinderstreifen und Champignons ,

Salatteller mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet

3,

dazu Baguette und Dressing nach Wahl: Joghurt, Honig-Senf

Informationen über die verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite! Die Allergenkennzeichnung steht Ihnen bei Bedarf zur Verfügung – bitte sprechen Sie hierzu bitte

unser Servicepersonal an


Hauptgang

Saltimbocca vom Wildschwein

an Gemüse-Lauch Gnocchi ,

Lammkarré an Kartoffel-Petersilienstampf und Bohnenbündchen

,

Schweinemedaillons auf Gorgonzolasauce und Pappardelle

,

Gebratene Entenbrust an (onigschalotten und Schupfnudeln

,

Rumpsteak g mit Süßkartoffel-Pommes

Kräuter Schmand und Salat ,

Aus Fluss und Meer

Gebratenes Doraden Filet

an mediterranem Gemüse und Polenta

,

Gebratenes Zanderfilet an Zitronensauce

und Rote Beete Risotto

,


Klassiker

„Steinkrugschnitzel“

mit sautierten Pilzen in Rahmsauce, Bratkartoffeln und Salat

,

„Steinkrug Curry Special“

Currywurst3 in Currysauce, Bacon Chip, Röstzwiebeln und Pommes Frites

,

Rinderroulade, Brokkoli, Salzkartoffeln ,

Königsberger Klopse, Petersilienkartoffeln, Salat der Saison

,

Forelle Müllerin mit Salzkartoffeln, Salat der Saison

,

Sauerfleisch, Remouladensauce, Bratkartoffeln

,

Tafelspitz, Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln

,


Vegetarischer Genuss

Gemüse-Gnocchi Pfanne in Gorgonzolasauce

,

Waldpilzrisotto mit frittiertem Rucola und Parmesan

,

Bruschetta Ravioli in Pesto-Schaum

,

Vegan

Dinkel-Maultaschen auf Orangen-Chicorée

,

Rote Beete Grünkern-Hamburger mit gelber Paprikasauce

,

Dessert

Geflämmte Vanillecreme mit Beerenragout, und Kugel Champagnereis

,

Lauwarmes Schokoladenküchlein auf Vanille-Himbeerspiegel ,

Waldhonig-Pumpernickel Parfait

,


Kalte Getränke

Coca Cola / Light / Zero 2,8 0, l , 0

Fanta 2,3 0, l , 0

Spezi2,3,8 0, l , 0

Sprite2,3 0, l , 0

Apfelschorle 0, l , 0

Softdrinks , , , 0, l , 0

Gourmet Flasche 0, l , 0

0, l , 0

Bitter Lemon7 0, l , 0

Ginger Ale7 0, l , 0

Tonic Water7 0, l , 0

Orangensaft 0, l , 0

Apfelsaft 0, l , 0

Johannisbeernektar 0, l , 0

Kirschnektar 0, l , 0 Traubensaft 0, l , 0

Bananennektar 0, l , 0 Rhabarbernektar 0, l , 0 Saftschorle 0, l , 0

Heiße Getränke

Kaffee Crème / entkoffeiniert , 0

Kännchen Kaffee / entkoffeiniert , 0

Espresso , 0 Espresso doppelt , 0

Espresso macchiato , 0

Cappuccino , 0 Latte Macchiato , 0

Milchkaffee , 0

Tasse heiße Schokolade , 0

Eiskaffee , 0

Glas Tee verschiedene Sorten )hrer Wahl , 0


Rotweine

DEUTSCHLAND

Baden

Spätburgunder9 trocken o. halbtrocken - Oberberg. Bassgeige , l ,

ein Klassiker, fruchtig, beerig , l ,

Spätburgunder9 lieblich - Alde Gott , l ,

Kirsche – u. Brombeerenaroma, weich , l ,

Pfalz Matura9 trocken – Weingut Studier

fülliger Wein aus Cabernet Sauvignon- Merlot-St. Laurent , l ,

Aroma aus Johannis- und Waldbeeren , l ,

Dornfelder trocken – Weingut Studier , l ,

feine Dornfelder-Struktur, Kirsche - Brombeere , l ,

ITALIEN

Veneto

Merlot trocken9 – Ponte , l ,

fruchtig, vollmundig und kernig , l ,

Abruzzen

Montepulciano D´ Abruzzo9 trocken - Talamonti , l ,

intensives Bukett geprägt von duftenden Fruchtnoten , l ,

FRANKREICH

Rhone

Cotes du Rhone trocken - Chapourtier Belleruche , l ,

weich und geschmeidig mit Aromen von Erd – und Himbeeren , l ,

SPANIEN

Somontano

Vinas del Vero Crianza trocken – Cabernet S. Tempranillo , l ,

fruchtige elegante Aromen mit einer weichen Holznote , l ,

Rioja

Montecillo Crianza DO trocken9 - Tempranillo , l ,

sehr weich und samtig, Noten von Beeren und Lakritz , l ,


Weißweine DEUTSCHLAND

Baden

Grauer Burgunder trocken9 - Oberbergener Bassgeige , l ,

kräftig, körperreich , l ,

Müller Thurgau halbtrocken9 - Oberbergener Bassgeige , l ,

fein, fruchtig , l ,

Spätburgunder weiß gekeltert lieblich9 - Alde Gott , l ,

Apfelaroma, cremiger Abgang , l ,

Franken

Silvaner trocken - Schwane , l ,

fruchtig, kernig , l ,

Riesling trocken9 - Dürkheimer Vier Jahreszeiten , l ,

frisch, leicht, feines Apfelaroma , l ,

ITALIEN

Sizilien

Chardonnay trocken9 – Calania )nsolia , l ,

feiner (auch von Quitte und Apfel, kräftig , l ,

Gardasee Luigi trocken9 – Gardasee Lugana , l ,

feiner (auch von Früchten und Frühlingsblumen , l ,

FRANKREICH

Corbieres

Domaine de Luc9 - Sauvignon Blanc )GT trocken , l ,

fruchtig, weich , l ,

Rosé

SPANIEN

Rosado trocken9 Vinas del Vero , l ,

, l ,

DEUTSCHLAND

Spätburgunder Weißherbst Rose9 halbtrocken , l ,

Oberbergener Bassgeige , l ,

Weißweinschorle9 , l ,


Bier

Vom Fass 0, l , 0

0, l , 0

Vom Fass 0, l , 0

0, l , 0

Flasche 0, l , 0

Weizen 0, l , 0

Weizen dunkel 0, l , 0

Weizen Kristall 0, l , 0

Weizen alkoholfrei 0, l , 0

Krombacher alkoholfrei 0, l , 0

Malzbier 0, l , 0

Krombacher Fassbrause 0, l , 0


Aperitif

Sekt „Steinkrug“ - Hausmarke Trocken , l ,

Prosecco „Scavi & Ray“ , l ,

Flasche Sekt o. Prosecco Frizzante „Scavi & Ray“ , l ,

Hugo „Scavi & Ray“ , l ,

Aperol Spritz2,7 , l ,

Sherry dry, secco, creme cl % ,

Martini bianco, rosso, xdry cl % ,

Campari2 Orange oder Soda cl ,

Brände, Obstler & mehr

Williams Birne „Alde Gott“ Jahre gereift cl % ,

Williams Birne „Zur Schwane“ cl % ,

Mirabelle cl % ,

Obstler cl % ,

Holunder cl % ,

Zwetschge cl % ,

Marille cl % ,

Grappa Chianti cl % , Grappa Cellini Oro cl % ,

Remy Martin VSOP cl % , Ballantines Blanded Whiskey cl % ,

Jim Beam Whiskey cl % , Chivas Reagel Whiskey cl % ,

Tullamore Dew Whiskey cl % ,

Havanna Club Rum Jahre cl % ,

Osborne Veterano Brandy cl % ,

Alle Preise in € und inkl. MwSt.

Informationen über die verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite!

Die Bredenbecker Kornbrennerei der Familie Warnecke ist eines der ältesten Unternehmen der Gemeinde und eine der wenigen verbliebenen Kornbrennereien im Calenberger Land.

Bredenbecker Spezialitäten

Weizen Edelkorn Monate gereift cl % , Bredenbecktiner Kräuterlikör cl % ,

Kirschlikör cl % ,

(olunderlikör cl % , Bitter Orange cl % ,

Wenngesser Sluck Birnenlikör cl % ,

Eierlikör2 cl % ,

Digestif

Malteser Kreuz cl % ,

Jubiläums Aquavit cl % ,

Linie Aquavit cl % ,

Underberg cl % ,

Kümmerling cl % ,

Jägermeister cl % ,

Wodka cl % ,

Fernet Branca oder Menta cl % ,

Ramazzotti cl % ,

Averna cl % ,

Ouzo cl % ,

Baileys )rish Cream2,8 cl % , Tequila cl % ,

)nformation über die verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe

= mit Konservierungsstoff, = mit Farbstoff, = mit Antioxidationsmittel, = mit Süßungsmittel n

= enthält eine Phenylalaninquelle, = geschwärzt, = chininhaltig, = koffeinhaltig, = enthält Sulfite

Hotel & Restaurant Steinkrug · feine Dornfelder-Struktur, Kirsche -Brombeere v, } { l w ~, x v...

Documents

Transcript of Hotel & Restaurant Steinkrug · feine Dornfelder-Struktur, Kirsche -Brombeere v, } { l w ~, x v...