Restaurant Pelikan

Wir haben den passenden Rahmen für Ihre Feier!

Monkey 47 Dry Gin 2cl 5,00 4cl 9,00

Monkey 47 - alleine der Name des Schwarzwald Dry Gins verrät einiges über das Destillat. 47 Botanicals werden für diesen Gin mazeriert. Darunter sind exotische wie heimische Wurzeln, Kräuter, Blüten und Zitrusfrüchte. Die gesamte

Liste der verwendeten Botanicals würde jedoch hierfür den Rahmen sprengen – so viel sei jedoch gesagt: im Monkey 47 treffen herkömmliche Wacholderbeeren, Zitronenzesten und Süßholz auf echten Schwarzwälder-Flavour durch die

Verwendung heimischer Fichtennadeln, Hagebutten und Preiselbeeren. Doch woher stammt der Affe im Namen des Gins? Überlieferungen zufolge ließ sich ein britischer Gentleman im Norden des Schwarzwaldes nach dem Wiederauf-bau des Berliner Zoos nieder. Während seiner Arbeit in Berlin übernahm Montgomery Collins die Patenschaft für den Affen Max, mit welchem er eine tiefe Freundschaft schloss. Leider konnte Affe Max Mr. Collins nicht in den Schwarz-

wald folgen und so nannte der Brite seinen neueröffneten Gasthof „Zum wilden Affen“. Im Keller des besagten Gasthofs probierte der Brite einiges in der Ginherstellung aus.Nach Jahrzehnten und der Renovierung des Gasthofs tauchte eine Kiste auf – im Inneren lagen wohlbehütet einige Flaschen Gin mit der Aufschrift „Max the Monkey – Schwarzwald Dry

Gin“. Nach einigem Herumprobieren und einigen kleinen Ausbesserungen entstand daraus der Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin.(47%)

Gin Sul 2cl 4,00 4cl 7,50

In der Altonaer Spirituosen Manufaktur wird der einzige in Hamburg destillierte Gin mit viel Liebe von Hand gefertigt. Doch seine Wurzeln hat GIN SUL fast 3.000 km weiter südlich: an der rauen Costa Vicentina im Südwesten Portugals.

daher stammen nämlich die Botanicals für den einzigartigen GIN SUL. Einfache, aber frische und beste Botanicals, eine liebevolle Destillation in sehr kleinen Batches und feine, mediterrane Zitrusnoten zeichnen GIN SUL aus. Ein Gin, der

wieder nach Gin schmeckt - pur, als Martini oder Gin Tonic. GIN SUL ist ein Hamburger Gin mit portugiesischen Wur-zeln - eine hochprozentige Liebeserklärung an das kleine Land am Rande Europas. Einfache, aber frische und beste Bo-

tanicals, eine liebevolle Destillation in sehr kleinen Batches und feine, mediterrane Zitrusnoten zeichnen GIN SUL aus. Ein Gin, der wieder nach Gin schmeckt - pur, als Martini oder Gin Tonic (43%)

Tanqueray 2cl 3,00 4cl 5,00

Ein absoluter Klassiker unter den London Dry gins aus dem Hause Tanqueray. Bereits 1830 erblickte dieser Gin das Licht der Welt im Londoner Stadtteil Bloomsbury. Silber-Medaille beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2009.

Charles Tanqueray gründete 1830 seine Erfolgsgeschichte. Seit beinahe 200 Jahren wird der Klassiker aus dem Hau-se Tanqueray vierfach destilliert. Bei den ersten drei Destillationen wird den Botanicals ihr Aroma entzogen und der neutralen Getreidebasis zugeführt. Der vierte und letzte Destillationsschritt sorgt für die Milde des London Dry Gins. Die verwendeten Botanicals sind hierbei Wachholder, Cassia-Rinde, Koriander, Angelikawurzel, Lakritz, Zimt sowie

Zitrone und Orange. In der Nase typische Wachholdernoten, am Gaumen frische Zitrusnoten. Der Abklang des Tanqueray London Dry ist geprägt von erdigen Tönen. 47,3%

Hendricks 2cl 3,20 4cl 5,50

Am Anfang stand eine abenteuerliche Expedition mit dem Ziel die besten und überaus exotischen Botanicals zu finden. Dass eine der wichtigsten Zutaten schon in den meisten Speisekammern zu finden ist, war Hendrick’s damals noch nicht

bewusst. Ziel der Expedition waren der Regenwald und das Guayana Hochland Venezuelas, die sorgfältig und mithilfe einheimischer und kundiger Botaniker durchforstet wurden. Die Gründung der Destillerie liegt jedoch noch weiter in der Vergangenheit. Im 19. Jahrhundert füllte die Destillerie erstmals die Kupferkessel – In den 1950er Jahren wurden diese verbessert und ausgeweitet, um die Qualität der Erzeugnisse um ein vielfaches zu steigern. Im 1999 versuchte die

Destillerie etwas Ungewöhnliches – und triumphierte. Die spannende Zusammensetzung der Botanicals war geschaffen. Neben den klassischen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, die für die Herstellung von Gins typisch erscheinen, wer-

den Salatgurken und die Blüten bulgarischer Rosen mazeriert – das einmalige Geschmackserlebnis des Hendrick’s Gin war geschaffen. 44%

Schweppes Tonic 0,2L 2,50 € Thomas Henry Tonic 0,2l 2,80 €

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Aperitif

Hausmarke Sekt Schloss Rheinberg 0,1L Prickelnd frisch

3,50

HUGO, Sekt mit Holunder und Soda, auf Eis mit frischer Minze 0,2L Alkoholfrei für alle Autofahrer

5,50 5,50

Aperol „Spritz“ 0,2L

5cl Aperol auf Eis, aufgefüllt mit Sekt und einem Schuss Soda 5,50

Sherry 13 (Fino/ Dry/ Medium Dry) 0,05L 4,50

Das Schmaustheater für Jedermann ob Niedergeboren oder Edelmann Bitte besuchen Sie uns auch in unserer Küchenmaisterey Ratskeller- Marktplatz 8 Mittwoch/Freitag/ Samstag ab der 18ten Stund Sonntag ab 10:30 Uhr

Campari Orange

5cl Campari 5 auf Eis mit Orangensaft 5,50

Campari Soda 5cl Campari 5 auf Eis mit Soda

5,50

Wodka Lemon 2cl Wodka auf Eis mit Bitter Lemon 5/10/12

6,50

Kennzeichnung von Zusatzstoffen

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie auf der letzten Seite!

Dienstag Unser Burger Tag

Ab 9,90

Mittwochabend in der Küchenmaisterey Ratskeller

Ist unser Pfännertag in der Küchenmaisterey Ratskeller Eine Pfanne für zwei die sich einig sind zum Preis von Einer

Donnerstag Zum Markttag, von 10:30-14:30 Uhr genießen Sie ein Glas Sekt 0,1L & ein Lachs Canapee Sekt Glas 3,00 Euro/ Lachs Canapee Stck. 1,80 Euro

4,50

Freitag Schnitzel mit Pommes Frittes und kleiner Salatgarnitur z.B. mit Burgundersauce mit Spiegelei mit Meerrettichrahm mit Bauernschmand mit Champignonrahmsauce mit Käse & Schinken gratiniert und noch viele andere Möglichkeiten

9,50

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Weißweine

Deutschland Mosel Für Feen und Elfen Riesling Weingut Nick Köwerich Fl. 0,2l 7,00 € Fl. 0.75l 21,50 € Nick Köwerich erzeugt ausschließlich Riesling. Seine Reben wachsen in der Leiwener Laurentiuslay, in der Köwericher Laurentiuslay und rings um Leiwen, wo blauer Devonschiefer das Aroma der Weine prägt. Im Sommer 1994 hat er das Weingut von seinen Eltern übernommen, seit 1996 ist er mit einer Eifeler Bauerntochter, Agrar-Ingenieurin und Vinissima verheiratet. Die beiden haben drei Töchter. „Die Tradition gehört in und nicht auf die Flasche“, sagt der einzige Mann im Haus und nennt seine Weine „Einblick N°1“, „Für Feen und Elfen“ und „Für Träumer und Helden“. Den Riesling „Für Feen und Elfen“ gibt es auch im 0,1 l-Fläschchen, „weil Feen und Elfen nicht so trinkfest sind, wie die Helden des Steilhangs“, sagt der Jungwin-zer. Nacht für Nacht, wenn keiner mehr wacht, tanzen hoch überm Weinberg zwischen Büschen und Hecken Feen und Elfen um den Frühling zu wecken … !!! Wie das Gedicht so schmeckt der Wein, tänzerisch leicht, herrlich zart, voller Frische und duftet nach reifen Pfirsichen.

Einblick N° 1 Riesling Weingut Nick Köwerich Fl. 0.75l 21,50 € Einblick N°1. Der Name ist Programm. Dieser Mosel-Riesling hat Zeit. Er ist mit Muße ausgebaut. Deshalb schmeckt er auch dann noch spritzig, wenn aus dem Sommerabend lange schon eine Sommernacht geworden ist. Raus an die Luft mit ihm, dieser Wein will atmen. Im Glas wächst er zur Fülle. Mit ihm als Begleiter wird jedes Essen zum Fest und jedes Fest zum Vergnügen! In der Nase ist sehr frisch und fruchtbetont, es dominieren Noten von Renette äpfel, Birnenmost, Nektarine sowie Linde, gepaart mit einer deutlichen Mineralität. Im Geschmack wirkt der Wein frisch und saftig, und trotz seines schlanken Körpers zeigt er Extrakt, Biss und Kern. Die dezente, gut integrierte Restsüße bestätigt den gesamten Eindruck von Harmo-nie, Schmelz und Schliff.

Rheinhessen Silvaner halbtrocken, Weingut Pauser Glas 0.2L 4,20 € Fl. 1l 19,50 € In der Farbe präsentiert sich dieser Silvaner vom Weingut Pauser aus Rheinhessen in hellem Gelb, fast grünlich-gelb. Im Duft zeigt dieser Silvaner schöne, grüne Aromen von Kiwi und Stachelbeere, begleitet mit exotischen bzw. reifen Tropenfrüchten. Am Gaumen wirkt er weich, üppig und füllig und seine hervorragend eingebundene Restsüße wirkt wunderbar geschmacksverstärkend. Die Struktur bzw. die lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein seine Trinkfreude in Kombination mit der Restsüße. Genialer Einstiegswein mit hohem Trinkpotential!

Riesling fein herb Weingut Pauser Glas 0.2l 4,80 € Fl. 1l 22,50 € Riesling ist eine weiße Rebsorte, die als eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben gilt. Sie bringt die besten Ergebnisse in kühleren Gegenden bzw. in einem Klima, wo eine lange Vegetationsperiode möglich ist und kühle Nächte hervorbringt. Deutsche Riesling-Weine genießen ein hohes Ansehen weltweit. Diese sehr langsame Reife der Rieslingrebe und der schonende reduktive Ausbau bilden hier eine hohe Konzentration an Aro-mastoffen und Fruchtsäuren aus. Dieser Riesling weckt Erinnerungen an reife, gelbe Früchte und an knackige Pfirsiche. Er besitzt viel Zitruspower, eine gut ausbalancierte Säure. Ein typischer Riesling, der in der Jugend eine blassgelbe, ins grünliche tendierende Farbe im Glas zeigt. Hier erwartet Sie ein frischer, unbeschwert wirkender Wein. Schlank und feingliedrig, perfekt für den Frühling, Sommer und Herbst...

Scheurebe fruchtig Weingut Pauser Glas 0,2L 4,80 € Fl. 1l 22,50 € Auch ein geruchsblinder Mensch wird diesen Ansturm für die Sinne wahrnehmen… Scheurebe gelesen im physiologisch Vollreifen Zustand und nach einer kurzen Maischestandzeit sehr schonend ausgebaut, erleben Sie in der Nase ein überschwängliches Aroma, an einen Obstkorb exotischer und heimischer Früchte erinnernd. Im Mund erfahren Sie eine filigrane Struktur mit Rasse und Eleganz gepaart mit einer angenehmen Länge. Am Gaumen, dank der Restsüße erfahren wir zugleich ein wunderschönes, „Trinkfreude erhöhendes“ Süße-Säure-Spiel. Sie erleben hier einen Casanova für die Nase und verführt, zumindest überrascht, er jeden Genießer. Ein Parade-Wein, der seinesgleichen wirklich herausfordert!

Blanc de noir, Spätburgunder trocken, hell gekeltert Weingut Pauser Glas 0,2L 4,90 € Fl. 0,75l 17,50 € Ein weiß gekelterter Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder / Pinot noir. Dieser Wein wird im großen Holzfass ausgebaut, ein vitaler, dichter Wein mit anregenden Säuren und dennoch elegant. Er empfiehlt sich als Begleiter zu hellem Fleisch, Fischgerichten, Salaten und zur mediterranen Küche. Blanc de Noirs (franz. wörtlich: „Weißer aus Schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus roten Trauben gekelterten weißen Wein, Champagner oder Crémant. Der Saft der meisten Weinbeeren ist hell, gleichgültig welche Farbe die Schale hat. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhellt man hellen Wein. Das ist das übliche Verfahren, um in Frankreich aus roten Trauben weißen Wein zu erzeugen.

Grauburgunder trocken Weingut Pauser Fl. 0.75l 22,50 € Grauburgunder, auch genannt Pinot Grigio, Pinot Gris oder Ruländer, wurde hier gelesen als Spätlese, von vollreifen Beeren. Der Ausbau erfolgte im Stahltank, reduktiv bzw. sehr schonend und lange. In der Farbe präsentiert er sich strohgelb mit leicht rötlichem Schimmer, am Gaumen kraft- und gehaltvoll, extraktreich und schmelzig mit viel Fülle und Körper. Im Bukett zeigt er sich sehr aromatisch, an reife Birnen, Zitrus und Minze erinnernd. Speisenempfehlung: auf der Haut gebratene Fische sowie auch Gerichte mit sahnigen Komponenten, durchaus auch Geflügel, Kalb und Pfifferlinge/Steinpilze. Dieser Grauburgunder scheut auch nicht Gegrilltes!

DIEL DE DIEL, Schlossgut Diel Fl. 0,75L 28,50 € Er vereint auf ideale Weise die unterschiedlichen Charaktere der beteiligten Rebsorten zu einer besonderen Cuvée: Während der Graue Burgunder für Fülle und Würze steht und der Weiße Burgunder den eleganten Part spielt, sorgt der Riesling für den beleben-den Nachhall. Ein wunderbar erfrischender Wein, der auch für sich allein getrunken viel Freude beschert

NAHESTEINER RIESLING TROCKEN, Schlossgut Diel Fl. 0,75L 28,50 € Die Rebsorte Riesling hat an der Nahe eine lange Tradition, in Burg Layen wurde sie bereits vor 500 Jahren urkundlich erwähnt. Traditionell stellt diese spätreifende Rebsorte hohe Ansprüche an die Qualität des Standortes und erbrachte lange nur in den besten Südhanglagen beste Ergebnisse. Mit der globalen Erderwärmung hat sich dies in den vergangenen Jahrzenten positiv verändert. Seitdem erbringen selbst hängige Lagen vollkommen ausgreiftes Lesegut. Dies ist der Prototyp eines trockenen Rieslings! Stets fein strukturiert, aber auch gehaltvoll im Stil

Österreich Weinviertel Grüner Veltliner „leicht & fruchtig trocken Weingut Buchmayer Glas 0,2L 4,90 € Fl. 0,75l 17,50 € Stammend aus dem Weinviertel etwa 60 km entfernt von der Stadt Wien erleben wir hier einen klassischen, aber auch hochwertig-leichten "Grüner Veltliner". Mit seiner grünlich-gelben Farbe und dem typisch würzigen Bukett bietet dieser Wein ein leichtes Trinkvergnügen mit feinem Fruchtaroma. Unkompliziert und leicht. Frisch und lebendig passt er hervorragend zu vielen Gelegenheiten. Der Grüne Veltliner ist ein sehr vielseitiger Speisebeglei-ter; zu Vorspeisen, kalten Brotzeiten, Geflügel und Schweinefleisch, oder einfach nur so…

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R0séweine

Deutschland Baden Gutswein Spätburgunder Weißherbst (mild) Weingut Bercher-Schmidt Fl. 0.75l 22,50 € Dieser Rosé Weißherbst aus dem Weingut Bercher–Schmidt ist bezeichnend für einen sortenreinen Spätburgunder. Die roten Spätburgunder-Beeren werden in vollreifem Zustand unmittelbar nach der Lese gekeltert, damit nur eine leichte Farbausbeute stattfindet. Er verführt durch eine natürliche „Fruchtsüße“ am Gaumen, welche dem Wein seine „Charmeur-Art“ verleiht und ist insbesondere für den Weineinsteiger geeignet. Idealer Begleiter zu Käse, insbesondere mächtige und intensive Käsesorten oder einfach nur so…

Württemberg Muskat Trollinger Weißherbst Weingut Albrecht-Kiessling Glas 0.2l 6,50 € Fl. 0.75l 22,50 € Das Weingut liegt inmitten von Weinbergen am Fuße des Heilbronner Wartbergs. Diese württembergische Spezialität wird Sie vom ersten Schluck an begeistern. Herzerfrischender, charakterstarker Rosé, mit zartem Muskateller-Aroma, lebhaft, anregend, belebend, verspielt. Eine Persönlichkeit fernab vom Mainstream. Macht richtig Spaß!

Rotweine Deutschland Baden Spätburgunder trocken Markgraf von Baden Schloss Staufenberg Glas 0.2l 6,50 € Fl. 0.75l 22,50 € Gehaltvoller, fast üppiger Spätburgunder mit Kraft, Fülle und Konzentration. Geschmeidig und nachhaltig am Gaumen mit einer dichten und weichen Gerbstoffstruktur. Ideal zu Lamm und jungem Wild. Vinifikation: Sofort nach der Handlese (vollreife und gesunde Beeren) werden die Trauben über dem Gärbehälter entrappt. Nach 18 Tagen klassischer Maischegärung mit geringem Druck abgepresst. Ausbau im großen Holzfass, Barrique und Stahltank... Spätburgunder, Pinot Noir, Pinot Nero, die Rebsorte bekannt für elegante und feingliedrige Weine, hier vom badischsten aller badischen Weingüter!

Rheinhessen Dornfelder trocken Weingut Pauser Glas 0.2l 4,80 € Fl. 1l 22,50 € Nach schonender Behandlung reifen die Rotweine von Pauser in kleinen Gebinden – i, Eichenholzfass oder im Barrique – zu großen Weinen mit viel Potenzial. Ein klassischer Dornfelder aus Rheinhessen. Saftige Frucht, feinwürzig und von einer intensiven granatroten Farbe. Am Gaumen ein harmo-nischer Tropfen mit moderater Säure. Dieser Dornfelder verführt durch ein glänzendes Kirschrot in der Farbe und einen ausgeprägten Duft nach Kirschsaft, Brombeeren und dezent Pflaumenmarmelade. Am Gaumen widerspiegelt er das Bukett gepaart mit einer anschmiegsamen Struktur, welche ihn zu einem hervorragenden Einsteiger-Wein macht.

Frankreich Roussillon Merlot "Rafale" Vin de Pays d'Oc Vignerons Catalans Glas 0.2l 4,90 € Fl. 0.75l 17,50 € Merlot, eine Rebsorte, welche ihren Ursprung im Bordelais fand und mittlerweile als Massenrebsorte schon wieder fast in Verruf gerät. Hier haben Sie ein Gegenstück, wo Kraft und Dichte vereint werden, ohne die schmeichelnde Art des Merlots zu verlieren. In der Nase offenbart sich dieser Merlot fruchtbetont nach Himbeeren und Cassis. Kraft, Dichte und Konzentration sind hier das Resultat von kleinen Erträgen und gelungener Winzerkunst. Idealer Begleiter von kraftvollen Gerichten, Schmorgerichten, Wildgerichten mit reduzierten Soßen - oder ganz einfach zu Gegrilltem.

Österreich Weinviertel Zweigelt „Ried Hochsteiner“ Weingut Buchmayer Fl. 0.75l 19,50 € Der Zweigelt ist Österreichs meistbekannte Rotweinrebsorte. Der Ried Hochsteiner zählt zu den besten Rotweinlagen der Retzer Weinberge im Wein-viertel (Nähe Wien). Entsprechend intensiv und fruchtig ist der Duft; reif und füllig der Geschmack mit feinen, harmonischen Tanninen und leuchten-dem Rubinrot im Glas. In der Struktur ist er mittelkräftig und lang anhaltend. Speisenempfehlung: sehr vielseitig einsetzbar; durch seine Fruchtigkeit eignet er sich für Wild und Rind; zu vielen Käsesorten und Nudelgerichten.

Italien Abruzzen Montepulciano d' Abruzzo DOC Borgate Fl. 0.75l 24,50 € Stammend aus 100% Montepulciano-Traube, erleben wir hier einen recht strukturierten Montepulciano-Rotwein, bedingt durch die dicke Beerenhaut der Rebsorte. Hier nicht zu verwechseln Montepulciano, die Region. Die Trauben stammen aus dem DOC-Gebiet um die Gemeinden von Roseti degli Abruzzi und Notaresco (ca. 200m über dem Meeresspiegel). Es sind ausschließlich Süd- bis Süd-Ost-Lagen. Die Trauben werden handgelesen, nach der Weichpressung folgt das Einmaischen (6-7 Tage lang) bei kontrollierter Temperatur. Dann das Abstechen und die Vervollständigung des Gärungs-prozesses im Edelstahltank. Der Wein reift anschließend ca. 2 Jahre lang in kleinen Eichenholzfässern (550 l groß) und wird danach in Flaschen abge-füllt, wo er noch für 6 Monate liegend nachreift. Farbe: intensiv Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Bukett: das Aroma ist charakteristisch für die Traube mit angenehmen erdigen Noten sowie Beerendüften. Geschmack: Im Mund wirkt er rund und weich, ja sogar fast elegant. Er eignet sich zu tomatisierten Gerichten, Braten, Wildgerichten und reifen Käsesorten.

Apulien Primitivo di Manduria DOC "Mandus" Pietrapura Fl. 0,75L 24,50 € Zinfandel (in Italien Primitivo genannt) ist eine rote Rebsorte. Diese hochwertigen Rotweine zeichnen sich durch ein charakteristisches, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus. Erleben Sie einen Rotwein von rubinroter Farbe. Das "Pietra Pura Project" ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen dem toskanischen Weingut Rocca delle Macìe und dem apulischen Weingut Terre di Sava. Im Einklang mit dem gemeinsamen Ziel, aus den einheimischen Trauben des Salento die besten Weine zu schaffen, haben die beiden Weingüter ihre Erfahrung und Kompetenzen kombiniert und mit diesem Know-how unter anderem diesen „MANDUS“ kreiert.

2019 im Kultur & Kongresszentrum

Kultur & Kongresszentrum

Bad Sooden-Allendorf

Die ersten 55 Karten für 99,90 Euro, danach 109,90 Euro

Restaurant Pelikan

Suppen

Kraftbrühe von der Ente und der Gans mit Entenstreifen & Gemüsestreifen Macchiatto vom Kürbis mit Kürbisoel und Schmand verfeinert, Buttercroutons & Serano Schinkenchip Schaumsüppchen von der roten Beete mit Wallnüssen und Bagueet

6,90

6,90

5,90

Vorspeisen & Kleine Speisen

Kleiner bunter Salatteller von der Tomate, Gurke und verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing verfeinert & Gemüse-sticks zum dippen

Salat „Hot & Spicy“

Blattsalate, Wildkräutersalate, Tomaten, Gurken im ge-backenen Wrap serviert, mit BBQ- Hähnchenspießen auf Mango Grillgemüsen

Scheiben von der Gänsebrust auf Kürbis,- & Apfelwürfelchen, in Teriyaki– Tamarin-densauce mit angeschwenkten Kürbiskernen, verfeinert mit Wildkräutersalat Pastinacken Petersilienwurzel -Rösti im Duett mit Rote Beete Kartoffelrösti mit feinen Waldpilzen an Wildkräutersalaten mit Kürbisspalten, Schmanddip und Pesto

Kleiner Nüsschensalat mit Streifen von der roten Beete, mit hessischen Schmanddressing und Baguette

5,50

12,90

15,90

15,90

4,90

Restaurant Pelikan

Unsere Allendorfer Klassiker

„Ahle Wurst“

Luftgetrocknete „Ahle Wurst“ mit Graubrotecken und Gewürzgurken

9,90

Filet von der Scholle in Butter gebraten an knackigen Blattsalaten und Kartoffeln

Pelikan Burger „Federvieh“ Focaccia Bun mit knusprig gebratenen Scheiben von der Gänsebrust, Rotkohlkonfi, Mangodip, und gebratenen Kartoffelkloßmit Nüsschen Salat

Pelikan– Burger „Classic Beef“

mit 100% Rindfleisch, Bacon, Tomate, Käse, Eisbergsalat, Zwiebeln und HOT- Chili-Sauce verfeinert, dazu Pommes und kleine Salatauswahl

Nordhessisches Schmandschnitzel Schweineschnitzel mit Bauernschmand, verfeinert mit Speck,-und Zwiebelwürfelchen, d azu Pommes

Paniertes Schweineschnitzel mit Champignon Rahmsauce und Pommes

Argentinisches „RODEO“ Black Angus Steak Rumpsteak nach Ihren Wünschen, gebraten auf Röstkartoffeln mit Röstzwiebeln, mit einer feinen Café de Paris Sauce

14,90

16,90

12,90

13,90

13.90

24,90

Rodeo schmeckt nach Fleischgenuss mit authentischem Lebensgefühl: Riesige Ranches mit unendlichen Weiden, zünftige Gauchos und der Duft von defti-gem Grillfleisch in der Nase. An keinem anderen Fleck der Welt kommt so viel Fleisch-Kompetenz zusammen wie auf einer Ranch. Das Fleisch unserer Eigen-marke Rodeo Ranch Quality kommt genau von dort. Für Rodeo Steak wird ausschließ-lich das Fleisch von Tieren aus Weidehal-tung verwendet. Eine enge, persönliche Zusammenarbeit mit unserem Züchter vor Ort sichert die hohe Qualität von Rodeo Ranch Quality.

Restaurant Pelikan

Apfel, Kartoffel & Co

Scheiben von der Hirschkeule auf Kirsch-Rotkohl, mit Bordeauxe Sauce überzogen dazu Kartoffelkloß und Preiselbeeren Birne

Gänsebraten (Keule & Brust) mit Marzipan-Bratapfel, Kartoffelkloß, Apfelrotkohl, Grünkohl, dazu reichen wir einen kleinen Nüsschensalat mit Schmand

Ofenfrische Gänsebrust oder Gänsekeule

entscheiden Sie selbst mit Marzipan-Bratapfel, Kartoffel-klößen, Apfelrotkohl, Grünkohl, dazu reichen wir einen kleinen Nüsschen Salat Filet vom Zander und Lachs im Kartoffelkleid auf Tomaten- Tagliatelle mit jungen Gemüsen und Tomatenjus Halbe Knusprig gebratene Bauernente mit cremigen Wirsinggemüsen, umlegt mit Dörrpflaumen & Serviettenknödeln Medaillon vom Schweinefilet auf Waldpilz Risotto umlegt mit Speck Rosenkohl an Balsamico Jus Risotto mit feinen Waldpilzen und Parmesan verfeinert, dazu Wildkräuter mit Balsamico Süßkartoffelstrudel, Süßkartoffeln im Strudelteig gebacken an Kürbisspalten mit Kürbiskerne mit Wildkräutern und Süßkartoffel Pommes dazu Kürbisschmand

Herbstlicher Grillteller Medaillons vom Schweinefilet, der Hähnchenbrust und vom Rindersteak an zweierlei Saucen auf Röstkartoffeln, und knackigen Salaten, Kräuterbutter und Kürbisspalten

19,90 26,90 24,90 24,90 19,90 19,90 14,90 14,90 19,90

Restaurant Pelikan

Dessert

Eiskaffee, mit cremigen Vanille Eis und Sahne Für Kinder, buntes Macaroneis

D‘Espresso, Espresso serviert mit cremigen Eis Zwetschenknödel, mit leckeren Früchten mit Zimt an Va-nillesauce Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln mit Mangoeis & Sahne Apfelstrudel mit cremigen Eis & Sahne

Das Event des Jahres, das dürfen Sie nicht verpassen

5,50

Kugel 1,00

3,50

6,90

7,90

5,90

Wollt ihr euren Lieben einen schönen, besinnlichen und außergewöhnlichen Start in die Weihnachtszeit schenken? Oder sucht ihr noch das passende Event

für eure Betriebsweihnachtsfeier? Und das alles, ohne den Stress, alles in letzter Sekunde organisieren zu müssen? Dann ist das hier das absolut richtige für euch!!!

Infos und Karten gibt es bei uns

Hotel Werratal Restaurant Pelikan

Restaurant Pelikan

Tee je 2,20 €

Royal Garden (Schwarztee) Darjeeling, harmonisch, hocharomatisch BIO– China Nebeltee (Grüntee) Aromatisch, süßlich, Tee mit grünem Blatt Insel der Harmonie (Früchtetee) Erdbeere Ingwer Soft Soul (Früchtetee) Hibiskusblüten, Holunderbeeren, Weinbeeren, Aroma und Sauerkir-schen BIO– Maracuja– Orange (Früchtetee) Hibiskusblüten, Apfelstücke, Weinbeeren, Karotte, Aromen, Orange und Ringelblumenblüten Die acht Schätze des Shaolin (Grüntee) Weißer Tee, Grünblatt, Erdbeerstückchen, Ananasstücke, Sonenblu-menblüten African Lights (Rooibostee aromatisiert mit Vanille) Rooibos, kandierte Ananas, Papaya und Mangostücke, Erdbeerstücke und Sonnenblumenblüten Assam Mokalbari (Schwarzer Tee)

Kaffee & Heiße Getränke

Espresso Espresso MacchiattoCappuccino Tasse Kaffee Pott Kaffee Kännchen Kaffee Milchkaffee Macchiatto Macchiatto mit Baileys Macchiatto mit Amaretto Glühwein Jagertee Grog

2,00 2,20 2,50 2,00 3,00 3,60 2,80 2,80 3,50 3,50 3,00 3,50 3,50

Restaurant Pelikan

Hessische Spezialität

Apfelwein3)11 pur 0,25 L 2,50 Apfelwein3)11 sauer 0,25 L 2,50

Apfelwein3)11 süß 0,25 L 2,50

Alkoholfreie Getränke

Fanta5 0,3L 2,50 Cola9)3 0,3L 2,50 Spezi9)5)3 0,3L 2,50 Selters 0,25 L 2,20

Selters 0,75 L 5,50 Apfelsaft 0,2 L 2,50 Apfelsaftschorle 0,2 L 2,50 Orangensaft 0,2 L 2,50 Traubensaft 0,2 L 2,50 Kirschsaft 0,2 L 2,50 Tomatensaft 0,2 L 2,50 Schweppes Bitter Lemon5)10)12 0,2 L 2,50 Schweppes Tonic 10 0,2 L 2,50

Schweppes Ginger Ale 0,2 L 2,50

Zusatzstoffe

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal bei event. Allergien 1 Geschmacksverstärker 2 Natriumnitrit 3 Antioxidationsmittel 4 Konservierungsstoffe 5 mit Farbstoff 6 mit Phosphat 7 gewachst 8 geschwefelt 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 Schwefeldioxid 12 Ascorbin 13 Sulfit 14 kann Allergische Reaktionen auslösen( z.B. Spuren von Senf, Nüssen, Sellerie)

Alle Preise sind in EURO ausgezeichnet, inklusive Mehrwertsteuer & Bedienung

Biere

Eschweger Klosterbräu 0,3 L 2,50 Eschweger Klosterbräu 0,5 L 4,00

Eschweger Zwickel 0,3 L 2,80 Jacobinus Schwarzbier 0,3 L 2,80 Jacobinus Hefeweizen 0,5 L 4,00 Eschweger Alkoholfrei 0,33 L 2,80 AKE- Grape 3)12)15 Hefeweizen mit

Blutorange & Grapefruit 0,33 L 3,00

Restaurant Pelikan

Bitte besuchen Sie uns auch in unserer

von Mittwoch– Sonntag ab der 18ten Stund (Samstag & Sonntag ab 10:30 Uhr)

oder zu Kaffee & Kuchen Mittwoch-Sonntag von 14:00-19:00 Uhr auf

Whisky Tagesaktuelle Auswahl, bitte beim Chef erfragen

Nikka, japanischer Whisky 6,80

Glenkinchie, 10 J., Lowland 4,80

Lagavulin, 16 J. Islay 6,30

Oban, 14 J. West Higland 5,20

Cragganmore, 12 J. Speyside 4,80

Talisker, 10 J. Skye 5,20

Dalwhinnie, 15 J. Highland 5,20

Glenfiddich, Projekt X 7,50

Smokehead Islay 5,80

Slyrs, Bayrischer Whisky 4,80

Ardberg 10 J. Islay 4,20

Schnäpse 2cl

Fürst von Bismarck Malteser Jubiläums Aquavit Linie Aquavit Wodka Obstler Marillen Brandt Williams Birne Himbeeren Geist Grappa Ramazotti Jägermeister

2,80 3,20 3,20 3,40 2,60 2,80 4,20 3,50 3,50 3,50 3,20 3,20

Das Schmaustheater für Jedermann ob Niedergeboren oder Edelmann Bitte besuchen Sie uns auch in unserer Küchenmaisterey Ratskeller- Marktplatz 8 Mittwoch/Freitag/ Samstag ab der 18ten Stund Sonntag ab 10:30 Uhr