Aufgabe und Motivation

Geflügel gehört zu den frühesten Nutz­tieren des Menschen. Obwohl Eier und das Fleisch von Hühnern gängige Be­standteile des Speiseplans sind, haben viele Kinder noch nie ein leben diges Huhn gesehen. Während auf dem Land lebende Men­schen bis vor wenigen Jahren noch ei­gene Hühner hielten, war und ist das für Stadtbewohner unüblich. Sie kaufen Eier und Fleisch, produziert in landwirtschaft­lichen Betrieben oder Geflügelfarmen, auf dem Markt oder im Supermarkt.

Das Thema „Nutztiere“ ist Bestandteil der meisten Grundschullehrpläne. Das Huhn eignet sich sehr gut, um Wissen über Um­gang, Pflege und Nutzung eines Tieres zu erlangen.

Die Anfertigung einer Hühnerfigur als Kuscheltier oder eines Wärmers für das Frühstücksei ist dabei Gegenstand einer Gestaltungsaufgabe, die das Sachwissen emotional und haptisch festigt.

Informativ4 Der Zentralverband

der Deutschen Geflügelwirt-schaft e.V. bietet unter

http://www.deutsche-eier.info Hintergrundwissen rund ums Ei, Rezepte, Ernährungshinweise,

Informationen zu Haltungsformen von Lege-

hennen u. v. a. m.

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HühnerBereich: Textiles Gestalten/Sachunterricht • ab Klasse 3 • Arbeitszeit: ca. 4 Stunden

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Sachinfo zum Huhn auf

Seite 7!

Gut zu wissen!

Die Eier, die man im Supermarkt kaufen kann,

sind nicht befruchtet. Daher können auch

keine Küken aus ihnen schlüpfen!

Anregungen für den Einstieg

4 Welche Tiere gehören zum Überbegriff „Geflügel“?

4 Redewendungen, Märchen, Lieder, in denen Geflügel

vorkommt

4 Osterfest und Osterbräuche

4 Ausstellung von Büchern und Gegenständen, die mit Hühnern zu tun haben

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Lernziele und Kompetenzen

• Merkmale eines Huhns kennen und darstellen

• Wissen über die verschiedenen Hal­tungsformen von Hühnern erweitern

• Wertschätzung eines Lebewesens• Von der Verantwortung des Menschen

für das Leben und die Pflege von Nutz­tieren erfahren

• Filz exakt schneiden und kleben• Einzelteile richtig zu einem Ganzen

zusammenfügen• Überwendlingsstich als Zier­ und

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Material und Hilfsmittel

Allgemein• Wäscheklammern aus Kunststoff• Tafelkreide in Weiß• Dunkler Filzstift• Bleistift• Gut schneidende Schere• Maßband• UHU Bastelkleber

Großes Huhn• Filz in Gelb oder Weiß oder Orange,

0,9 mm, 20 x 40 cm • Filz in Weiß, Schwarz, Orange, Rot,

0,9 mm• Füllwatte• Farblich passendes Nähgarn, Nähnadel• Münzen als Schablonen für die Augen

Eierwärmer• Filz in Gelb, 0,9 mm, 10 x 20 cm• Filzreste in Rot, Orange, 0,9 mm• Wackelaugen, rund oder oval,

8 mm Ø

Hühnernest• Kleine Obstkiste aus Holz oder

Pappe, ca. 29 x 19 x 7 cm• Acrylfarben in Grün, Gelb• Pinsel• Tonpapierreste in Gelb, Orange und in

verschiedenen Grüntönen

Preiswert4 Bastelfilz gibt es im Handel auch als 95 cm

breite Meterware.

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UHU Bastelkleber4 Schnell abbindender Klebstoff in der

praktischen Standtube: immer sofort einsatzbereit und restlos entleerbar

4 Klebt alle gängigen Bastelmateriali-en, nicht geeignet für PE, PP

4 Ohne Lösungsmittel4 Trocknet transparent auf4 Klebeflächen müssen trocken, staub-

und fettfrei sein

4 Klebstoff einseitig auftragen und die Teile zusammendrücken

4 Klebstoffflecken sofort mit warmem Wasser auswaschen

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Gestaltungsablauf

Eierwärmer

1. Für den Körper einen Filzstreifen von 10 x 20 cm zuschneiden, für Schnabel, Kinnlappen und Kamm ein 10 x 7 cm großes Filzstück.

2. Den Körperstreifen quer in der Mitte zum Quadrat zusammenklap­pen und an einer Seite die Kanten mit UHU Bastelkleber zu sammen kleben.

3. Die geklebte Seite mit Wäscheklam­mern fixieren.

4. Die offene Ecke (nur die Ecke!) mit punktförmig aufgetragenem Klebstoff zukleben und mit einer weiteren Wä­scheklammer fixieren. Trocknen las­sen.

5. Die obere Öffnung quer zu den ande­ren Seiten aus einanderziehen, die Kan­ten aufeinander le gen, zu kleben und festklammern. Orange eingezeichnet: vorhandene Klebung an der Innenseite.

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6. Es ist eine kleine Pyramide mit einer Öffnung fürs Ei (Unterseite des Hühn­chens = A) entstanden.

Die Pyramide hat je eine Klebekante senkrecht an der Vorderseite (B) und unten quer auf der Rück­seite (C).

7. Roten Filz zur Hälfte falten, mit Krei­de Kamm, Kinnlappen und Schnabel aufzeichnen und beim Ausschneiden gefaltet lassen. Aus dem zusammen­hängenden Rest „Schwanzfedern“ schneiden.

8. Die doppelten roten Teile deckungs­gleich zusammenkleben und dabei die Schnittkante der Körperform ein­fassen. Wackelaugen beidseitig an­bringen. An der hinteren Kante die Schwanzfedern fixieren. Nach Belie­ben weiter ausgestalten.

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Großes Kuscheltier-Huhn

Das große Huhn wird nach einem ähn­lichen Prinzip gearbeitet.

1. Für den Körper einen Filz streifen, 40 x 20 cm, quer in der Mitte zum Qua­drat zusammenklap pen. Die linke und rechten Kanten mit UHU Bastel kleber zu sammen kleben. Orange eingezeich­net: vorhandene Klebung an der Innen seite.

2. Die Hülle mit Füllwatte aus­stopfen. Die letzte offene Seite oben quer auseinan­derziehen und die Kanten zukleben. Mit Wäscheklam­mern fixieren, bis der Kleb­stoff getrocknet ist.

3. Die geklebten Kanten mit Überwend­lingsstich verzieren.

4. Augen, Schnabel, Kamm, Kinnlappen und Schwanzfedern aus Filz schnei­den und ankleben.

Hühnernest

Für das Hühnernest eine kleine Obst­kiste in Gelb oder Grün streichen und Ton papierstreifen als Heu oder Gras mit UHU Bastelkleber aufkleben.

Sybille Rogaczewski­Nogai

© 2017 UHU GmbH & Co. KG, Bühl (Baden) und Elke Fox. Fotos über Fotolia.com siehe Vermerk am Bildrand: Seite 1: marina kuchenbecker; Seite 2: Szasz­Fabian Jozsef, Markus Mainka; Seite 3: Dreadlock. Arbeitsfotos: Sybille Rogaczewski­Nogai. Übrige Fotos, Illustrationen und Redaktion: Elke Fox.

NutzenHühner liefern Eier und Fleisch für die menschliche Ernährung. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag im Jahr 2016 bei 235 Eiern. Eier sind leicht verdaulich und enthalten viele wert volle Vitamine und Mine-ralstoffe. Das Eier-Eiweiß hat die höchste biologische Wertigkeit, die ein natür liches Nahrungsmittel besitzen kann und wirkt schnell sättigend. Das Geflügelfleisch ist daneben beim Verbraucher sehr beliebt, da es sehr mager ist.

VorfahrenDas Haushuhn ist eine Zuchtform des Bankivahuhns, eines Wild-huhns, das in Malaysia, Indien und China beheimatet ist. In vielen asia-tischen Ländern lebt das Bankiva-huhn heute noch in freier Wildbahn. Erst mit den Römern fand das Haushuhn eine größere Verbrei-tung in Europa. Sie begannen, die Hühner im großen Stil als Eier- und Fleischlieferanten zu züchten.

BiologieDas Huhn gehört zur Klasse der Vögel sowie zur Familie der Fasa-nenartigen. Je nach Rasse wiegt das Haushuhn etwa 1,5 bis 5 Kilo-gramm. Charakteristisch ist der rote Kamm, der bei der Henne we-sentlich kleiner ist als beim Hahn. Die Läufe der Tiere sind unbefie-dert. Drei Zehen sind nach vorne gerichtet, die vierte nach hinten. Insgesamt existieren etwa 200 Hühnerrassen, die in drei Grund-formen, den Bankiva-Typ, den Malayen-Typ und den Cochin-Typ, unterteilt werden. Als Legehennen werden weiße oder braune Hybrid-formen genutzt. Diese sind durch Kreuzung ausgewählter Zucht-linien mit den gewünschten Eigen-schaften entstanden.

In der Mauser wechselt das Huhn einmal jährlich sein Federkleid. Die Unbeweglichkeit der Augen zwingt das Huhn dazu, seine Umgebung durch schnelle Bewegungen des Kopfes wahrzunehmen. Eine Lege-henne legt etwa 300 Eier pro Jahr und höchstens eins pro Tag.

Haltung von LegehennenDie überwiegende Haltungsform für Legehennen ist mit einem Anteil von rund 64 % heute die Boden-haltung, in der sich die Tiere frei im Stall bewegen können. Es dürfen bis zu neun Hühner pro Quadrat-meter Stallfläche auf dem Boden gehalten werden. Werden in der Bodenhaltung mehrere Ebenen genutzt, spricht man von Volieren-haltung. Hier dürfen höchstens 18 Hennen pro Quadratmeter gehal-ten werden. Bei diesem System leben kleinere Gruppen, die sich untereinander kennen, auf jeder Etage. Auf die Freilandhaltung entfallen 17 % aller Haltungsplätze. In dieser Haltungsform haben die Hennen außerhalb des Stalls auch Zugang zu begrüntem Freiland. Der Min-destfreilauf beträgt vier Quadrat-meter pro Huhn. Für den Stall gel-ten die selben Vorschriften wie bei der Bodenhaltung. Die ökologische Haltung (9 %) bietet mehr Freiland-fläche pro Tier und ökologisch er-zeugtes Futter, überwiegend vom eigenen Betrieb. Herkömmliche Käfighaltung (Legebatterien) ist in Deutschland bereits seit Anfang 2010 verboten; EU-weit erst seit Anfang 2012. In der Kleingruppen-haltung (10 %) leben die Hennen heute in ausgestalteten Käfigen mit Sitzstangen, Nestern für die Ei-ablage, Futterrinnen, Tränken und Einstreubereich. Für jede Lege-henne müssen mindesten 800 cm2 uneingeschränkt nutzbare Fläche bereitgestellt werden.

Kleines Hühner–1 x 1 aus dem Bereich der Eierproduktion:

Huhn: Oberbegriff

Hahn: männliches Tier

Henne: weibliches Tier

Hühnerküken: Jungtier

Junghenne: weibliches Tier im Alter von 9 Wochen bis zum Einsetzen der Legereife (20 Wochen)

Auszug aus der Broschüre „3 Minuten Info – Das Huhn“, herausgegeben von: i.m.a ­ information.medien.agrar e.V.Wilhelmsaue 37 10713 BerlinTel. 030 8105602­0 Fax 030 8105602­15info@ima­agrar.dewww.ima­agrar.de

Fotos oben links und rechts: © ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V.Foto Mitte: © bidaya/Fotolia.com

Das Huhn

Freilandhaltung Bodenhaltung

Weiterführende Informationen

zur Eiererzeugung sowie4 Interessante

Tipps und Tricks rund ums Thema

Kochen und Backen mit Eiern:

www.deutsche-eier.info

Henne

Weiterführende Informationen

zur Fleischerzeugung 4 Der Zentralverband der

Deutschen Geflügelwirtschaft e.V. zeigt unter

www.gefluegel-macht-schule.de interaktive Rundgänge

durch einen Hähnchenstall und durch einen Putenstall.4 www.ima-lehrermagazin.de

hier Heft 26 3/2016