INTEGRATION – VOLLSTÄNDIGE TRANSPARENZ DURCH DIGITALISIERUNG

Transparenz

Rückverfolgbarkeit

Digitalisierung

Cloud

Datennetze

Andreas Steinemann Geschäftsführer

• 1966 gegründet • Rund 450 Mitarbeiter in drei

Werken • Rinder- und Schweinefleisch,

ein Sortiment von bis zu 70 SB-Fleischwaren, 30 Wurstwaren und Rohpökelprodukte

Ralf Lenger IT-Leiter

…Qualität, Frische, Flexibilität & Transparenz!

Digitalisierung – Vom Shopfloor zum Topfloor…

…betrifft insbesondere die Produktionsmitarbeiter.

Anforderungen der Zukunft

Beschleunigte und flexiblere Produktion

Prozessoptimierungen

Mitdenkende Maschinen, Intelligente Software

Produktionssteigerung

Automatisierte Workflows

Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette bis zum Verbraucher

Anforderungen der Zukunft erkennen und annehmen.

„Ich denke, dass es weltweit einen Markt für vielleicht fünf Computer gibt.“ Thomas Watson, IBM (1943)

„Das Internet wird wie eine spektakuläre Supernova im Jahr 1996 in einem katastrophalen Kollaps untergehen.“ Robert Metcalfe, Erfinder der Ethernet-Verbindung, 3Com

„Es gibt keinen Grund, warum irgendjemand einen Computer in seinem Haus wollen würde.“ Ken Olsen, Präsident, Vorsitzender und Gründer von Digital Equipment Corp. (1977)

• Prozesse damals / heute • Wareneingang • Produktetikettierung • Rezepturkarten

Anforderungen früher / heute

Aufeinander abgestimmte, digitale und IT-gestützte Prozesse vom Wareneingang bis zum Versand

IT Transparenz

Automatisierung

Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette!

IT-Infrastruktur

Unser IT-Partner

Daten konsistent sammeln

Wie wird vollständige Rückverfolgbarkeit erreicht?

IT-gestützte Prozesse

Werksübergreifende Vernetzung

Zugriffssicher aufbewahren

Manipulationssicher speichern

Bereitstellung der Daten in den gewünschten Formaten an die Handelsplattformen

Ausschöpfung maximaler Effizienz

Service rund um das Produkt!

Warum ist Dokumentenmanagement so wichtig?

Qualitäts- und sicherheitsbezogene Erwartungen

Verbraucherschutz

Abruf von Informationen zur Herkunft, Verarbeitung und Qualität der Produkte

Rückverfolgbarkeit leicht gemacht!

Rückverfolgbarkeit

leicht gemacht!