Donnerstag, 14. März 2019 | 10.00 – 18.00 UhrMehr! Theater am Großmarkt | HamburgINTERNORGA.com/foodservice

NEU: MASTERCLASS„International Growth & Franchising“Freitag, 15. März 2019 | 9.00 – 13.00 UhrHMC | Eingang Mitte | 2.�OG

bis 24.02.2019

Frühbucherpreis

SICHERNTICKETSGÜNSTIGE

Auf der F&B-Mall mit über 1.000 m² Fläche präsen tieren sich gastronomische Zulieferer. Sie informieren über ihre neuesten Produkte, Bestseller sowie Dienstleistungspakete und engagieren sich in der Pausenversorgung.

F&B-Mall

38.

Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie

INTERNATIONALESFOODSERVICE-FORUM

Mut. Macher. Märkte.Zukunft der Profi -Gastronomie: Konsumtrends. Erfolgsfaktoren.Wachstumspotenziale.

Ab 9.00 Uhr | Kaff ee & Co. zum Warmreden

5. LEON – Winning, not Fighting

• PPP – Aligning Purpose, Philosophy and Practice • How to match Love with Dollars

Referent: John Vincent, LEON, London�/�UK

4. Frittenwerk – Make Fries sexy

• Mehr Humor in der Markenkommunikation • Social Media als kreativer Ideenspielplatz

Referentin: My Skendo, Frittenwerk, Düsseldorf

12.00 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken

3. BLOGGING – Storytelling at its Best

• Wie Posts Menschen und Märkte beeinfl ussen

Referent: Per Meurling, Berlin Food Stories, Berlin

2. Gehirn unter Strom

• Vom klugen Umgang mit dem Digitalen • Wie geistige Performance stärken?

Referent: Dr. Volker Busch, Universität Regensburg, Regensburg

1. Die Potenziale von morgen und übermorgen

• 2018: Top-100-Gastro-Player • Innovation. Trends und Treiber • Wachstumswege & Lernstoff für 2019+

Referentin: Gretel Weiß, foodservice, Frankfurt a. M.

Eröff nung

Bernd Aufderheide, Hamburg Messe, und Gretel Weißsprechen für die Veranstalter.

Kongresssprache Deutsch – Simultanübersetzung Englisch

INTERNORGA.com

Dranbleiben –auf der INTERNORGA.Hamburg15.�– �19. März 2019

Gretel Weiß Volker Busch

My Skendo

Stéphane Garelli

Per Meurling

John Vincent

Forumergänzend fi ndet eine Masterclass für „International Growth & Franchising“ statt.

• Zwei Profi s in Sachen Internationales Wachstum und Franchising vermitteln ihr Wissen. Es diskutieren: Mario C. Bauer Babette Märzheuser-Wood

Vortrags-/Diskussionssprache ist Englisch.

Freitag, 15. März 2019 | 9.00 – 13.00 UhrHamburg Messe und Congress | Eingang Mitte | 2.�OG

Programm/Anmeldung über: INTERNORGA.com/masterclass

Neu: Masterclass

Alle Preise zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet Online-Zugang zu denPräsentationsunterlagen, Pausenversorgung, INTERNORGA-2-Tages-Karte und Katalog.

* IFF = Internationales Foodservice-Forum.

INTERNORGA.com/foodserviceWeitere Informationen unter: +49 40 32 50 92 30 oder internorga@interplan.de

Jetzt Tickets sichern!

Ein absolutes Muss für:

• Inhaber, Start-ups, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager von Quickservice bis Fine Dining inkl. Metzgerei-/Bäckereifi lialketten, Tankstellenshops und Event-Catering • Manager der Food-/Getränkeindustrie, Technik-Hersteller • Marketing-Fachleute und Unternehmensberater

Veranstalter:

• Zum 38. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die Wirtschaftsfachzeitschriften foodservice und FoodService Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a. M. • Erwartet werden zum Power-Day bis zu 2.000 Teilnehmer.

Frühbucher bis 24.02.20191. und 2. Person: 565�€ab 3. Person eines Unternehmens: 305�€

Spätbucher ab 25.02.20191. und 2. Person: 585�€ab 3. Person eines Unternehmens: 315�€

Standard-Ticket Masterclass: 350�€ pro PersonKombi-Ticket Masterclass + IFF*: 790�€ pro Person

Masterclass

6. „Nothing is Certain, but Everything is Urgent“

• A Competitiveness Outlook for 2019, and Beyond

Referent: Prof. Stéphane Garelli, IMD�/�University of Lausanne, Lausanne�/�Schweiz

Moderation Boris Tomic, foodservice, Frankfurt a. M.

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17.30 Uhr | Forum-Finish-Drinks

9. Über den Mut & das Machen

• Mehr Speed, weniger Risiko – Entscheiden in Extremsituationen • Was wir im Management von einem Grenzgänger lernen können

Referent: Benedikt Böhm, Extremsportler/Dynafi t, München

8. Wie Wachstum und Wandel vereinbaren?

• Erfolgsgastronomen im Unternehmergespräch mit Axel Weber • Arbeitgeber-Attraktivität, Marken-Kultur, Digital-Fitness Es diskutieren: Kent Hahne, Apeiron, Bonn David Baumgartner, dean&david, Gräfelfi ng�/�München

7. Emotion – die Währung der Zukunft

• Transformation schaff t Transaktion

Referent: Axel Weber, Axel Weber & Partner, Bochum

15.00 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken

Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie

38.�INTERNATIONALESFOODSERVICE-FORUM

Das Mehr! Theater liegt im Herzen von Hamburg.

Hamburger GroßmarktBanksstraße 28, 20097 Hamburg Tel.: +49 40 37 70 72-100www.mehr-theater-am-grossmarkt.de

Mit dem Shuttle

Für die Abreise wird empfohlen, den Teilnehmer-Shuttle zu nutzen. Dieser verkehrtzwischen dem Veranstaltungsort und dem S-Bahnhof Hammerbrook (eine Station bis HH-Hbf).

Zusätzlich erhalten alle Teilnehmer des Forums ein HVV-Ticket für den öff entlichen Nahverkehr.

Mit dem Pkw

Eingabe Navigationsgerät: Lippeltstraße�/�Banksstraße (Einfahrt Tor West)

Mit dem Taxi

Ab Flughafen: Dauer ca. 30 min Ab Hauptbahnhof: Dauer ca. 12 min

Anreise & Abreise

Axel Weber

Boris Tomic

David Baumgartner

Benedikt Böhm

Kent Hahne