Internetgestütztes Abfall-Monitoring von Musterhaushalten, Schwerpunkt Lebensmittelabfälle Annette...

Internetgestütztes Abfall-Monitoring von Musterhaushalten,Schwerpunkt Lebensmittelabfälle

Annette Ponton

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EU-Projekt GreenCook Ressourcen und Logistik

Übersicht

) 1. Die AVL

) 2. Das Projekt GreenCook

) 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook

) 4. Entwicklung eines Monitoring-Systems

) 5. Bisherige Ergebnisse

) 6. Bewusstseinsbildung

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1. Die AVL

Aufgaben)kommunale Abfallwirtschaft

– EU-weite Ausschreibungen von Entsorgungsdienstleistungen

– 8 Wertstoffhöfe– 48 Häckselplätze– Gebrauchtwarenkaufhaus WARENWANDEL– AVL ServiceCenter– Abfallberatung und Öffentlichkeitsarbeit– Beteiligung an EU-Projekten

)Privatwirtschaftliche Tätigkeiten

– Betrieb der Mineralstoff-Deponien BURGHOF und AM FROSCHGRABEN“

– stillgelegte Deponie „Am Lemberg“ – Deponie Hamberg in Kooperation mit dem Enzkreis

AVL Steckbrief•gegründet am 1.July 1989•128 Mitarbeiter•Hindenburgstraße 30, Ludwigsburg

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2. Das Projekt GreenCook

) GreenCook ist Teil des Interreg IVB Programms der EU

) 12 Partner, ein Ziel

– Strategien für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen entwickeln

• Haushalte• Kantinen• Restaurants• Supermärkte

– das Thema Lebensmittelabfälle in den Blickpunkt der Öffentlichkeit und Politik stellen

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2. Das Projekt GreenCook

„Das Ganze ist mehr als die Summe der

Teile“

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3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook

Ziele

) Entwicklung von Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

) Bewusstseinsänderung

Aufgaben

) Ursachenforschung

) Öffentlichkeitsarbeit

) Entwicklung eines Internetportals zur Abfallvermeidung

) Entwicklung einer Unterrichtseinheit

Methoden

) Telefonumfragen

) Restmüllsortierung

) Haushaltsuntersuchungen

) Kommunikation

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4. Entwicklung eines Monitoring-Systems

Entwicklung eines Internetportals im Rahmen der Projektarbeit

)Was soll erreicht werden?

)Wie erreicht man die Bürger?

)Welche Informationen benötigen die Nutzer?

)Welche Elemente müssen enthalten sein?

)Wie soll das Portal funktionieren?

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) Ziele – Erforschung der Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten

– Art und Menge der Lebensmittelabfälle

– Einkaufsverhalten ermitteln

– Entwicklung von Lösungsstrategien

Erste Haushaltsuntersuchung 2011:

Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat

Dokumentation(Massenbilanz & Gründe)

Dokumentation(Massenbilanz & Gründe)

Aktionen

Dokumentation (Massenbilanz & Gründe)

Konfrontation der HH mit Ergebnissen

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) Ziele – Entwicklung eines Internetportals

– weitere Daten über Mengen und Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten

Zweite Haushaltsuntersuchung 2012:

Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat

Dokumentation über Portal

Keine Auswertung


Auswertung und Rückmeldung der Software


Auswertung und Rückmeldung der Software

Weitere Funktionen

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4. Monitoring System

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5. Bisherige Ergebnisse

Quelle: Gusia 2012

Mengenreduzierungvon ca. 60%

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Restmüllsortierung:Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle im Restmüll

5,5 kg Lebensmittel/EW*a

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Haushaltsuntersuchung:Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle

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Grund der Entsorgung Menge Verteilung

[g/3*Monate] Masse - [%]

bereits schlechtes Produkt gekauft 14 435 7,2

falsche Lagerung 24 631 12,3

im Kühlschrank vergessen 30 186 15,1

im Lagerschrank vergessen 13 836 6,9

keine Lust (mehr Lust auf ein anderes Produkt) 9 131 4,6

keine Lust (bereits viel gegessen) 10 975 5,5

Krankheit 1 497 0,7

schmeckt nicht (neues Produkt probiert) 5 528 2,8

schmeckt nicht (schlechte Qualität) 8 981 4,5

Sonstiges 25 909 13,0

Speisereste nach Besuch 11 333 5,7

Speisereste (zu viel gekocht) 23 841 11,9

unerwarteter Termin 935 0,5

zu viel gekauft (Großpackung) 13 821 6,9

zu viel gekauft (Schnäppchen) 4 570 2,3

Summe 199 609 100,0

Haushaltsuntersuchung:Gründe für Lebensmittelabfälle

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Telefonumfrage:Wie häufig werfen Sie Lebensmittel in den Abfall?

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6. Bewusstseinsbildung

) Ziele

Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln schaffen

–Drucksachen– Wertstoffmagazin

– CityCards

– Poster

–Videoclips– lokales Kino

– Internet

–Schulprojekt

– Entwicklung und Erprobung einer Unterrichtseinheit

–Veranstaltungen

–Ausstellungen auf Umweltmessen

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Respekt

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

Annette Ponton

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