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Für Gäste & Freunde der Maritim HotelsJournal

Heft Nr. 72 Sommer 2019

TITELTHEMA

Grund zum Feiern50 Jahre Maritim Hotels

Wo alles begannIm Profil: das Maritim Seehotel

Timmendorfer Strand

Tagen und WohnenWas Eventorganisatoren schätzen

INNOVATIONAUS TRADITIONGenießen Sie ab sofort unsere Ka�ee-spezialitäten in allen Maritim Hotels.Ihr Albert Darboven

www.darboven.com www.facebook.com/jjdarboven

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JJD Anzeige Maritim Journal.pdf 1 31.01.18 09:08

Liebe Leserin, lieber Leser,

D ieses Jahr ist ein ganz besonderes für die Maritim Hotelgesellschaft: Wir feiern 50. Geburtstag. 1969 wurde in Timmendorfer Strand an der Ostsee das Seehotel als erstes Maritim Hotel feierlich eröffnet. Seitdem sind viele Häuser

im In- und Ausland hinzugekommen, und über die Jahre hat sich eine spezielle „Maritim- DNA“ entwickelt. Diese besteht aus herzlicher Gastlichkeit, geschultem Service, bester Küchenleistung sowie professioneller Veranstaltungsbetreuung – und das alles mit viel Einsatz und großem Spaß an der Dienstleistung. Bei uns kommt von jeher ganz vieles „aus einer Hand“, wie der Artikel auf Seite 46 illustriert.

Die aktuelle Ausgabe des „Maritim Journal“ blickt im Titelthema zwar kurz zurück auf die Anfänge unserer Gesellschaft, viel wichtiger war mir persönlich jedoch schon immer der Blick nach vorne. Zufriedene Gäste, die gestern in unseren Hotels waren, sind eine Be-stätigung für unsere Arbeit. Dafür zu sorgen, dass die Gäste von morgen ebenso zufrieden sind, das ist unser tägliches Ziel und eine ständige Herausforderung.

Damit Sie sich bei uns wohlfühlen, liebe Gäste, haben wir gerade in den letzten Jahren sehr viel getan. So wurden jeweils hohe zweistellige Millionenbeträge in die Renovie-rungen etlicher Häuser investiert. Sie finden in diesem Heft ab Seite 40 viele Informationen dazu. Nachhaltigkeit ist bei uns nicht nur ein kurzfristi-ger Trend. Wir haben in allen Hotels sogenannte „Green Teams“ gebildet, die sich gemeinsam mit unseren technischen Abteilungen und vielen mehr darum kümmern, unsere Arbeit so umweltschonend wie möglich zu gestalten. Dadurch wollen wir unseren Beitrag zur Sicherung unserer gemeinsamen Zukunft leisten.

Mithilfe unserer Maritim Akademie bilden wir unsere Mitarbeitenden ständig weiter, um Ihnen bestmöglichen Service zu bieten und die Arbeitszufriedenheit zu steigern. Zudem haben wir immer besonderen Wert darauf gelegt, junge Menschen gut auszubil-den und ihnen einen perfekten Start in ihr Berufsleben zu ermöglichen.

In unserem Jubiläumsjahr halten wir viele attraktive Angebote für Sie bereit, die Sie auf den nachfolgenden Seiten finden. Ihr besonderes Augenmerk möchte ich auf unsere karitative Aktion gemeinsam mit dem SOS-Kinderdorf richten. Kaufen Sie sich bitte unbedingt einen Becher, und füllen Sie ihn ganz oft bei uns nach. So genießen Sie Ihr Lieblings-Heißgetränk und tun dabei Gutes. Näheres dazu finden Sie auf Seite 38.

Seien Sie uns gestern, heute und morgen herzlich willkommen.

IhreDr. Monika GommollaVorsitzende des Aufsichtsrats

„Zufriedene Gäste sind eine Bestätigung für unsere Arbeit.“

Maritim Journal I Sommer 2019 3

~ EDITORIAL

GENUSS WO SIE ES WÜNSCHEN: LORENZ SNACKS ERWARTEN SIE AN DER BAR UND AUF IHREM ZIMMER.

EINCHECKEN UND DEN AUFENTHALT GENIESSENMIT DEN SNACKS VON LORENZ

RZ Anz A4 Lorenz Maritim Journal D.indd 1 20.06.18 12:37

Inhalt Aus den Hotels 3 Editorial: Maritim auf Erfolgskurs10 Gäste: Mary Roos, Heiko Maas und andere16 Events: Mode-Show, Boxen, Tanzsport 22 Kalender: Mozart in Würzburg, Regatta in Kiel 44 News: Wellness neu in Bremen 58 Adressen: Gastlichkeit weltweit genießen 59 Global: Alle Maritim Hotels auf einen Blick

Reise6 Wo alles begann

Im Profil: das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand

Titelthema30 Goldenes Jubiläum

Vor 50 Jahren begrüßte Maritim die ersten Gäste

Freizeit & Sport28 Maritim Golfpark Ostsee

Top für Einsteiger und Routiniers

Hinter den Kulissen40 Glanz aufgelegt

Wenn Maritim renoviert

46 Alles aus einer Hand Ein Blick auf die Maritim Gruppe

52 Die Besten Erstklassige Ausbildung garantiert

Lifestyle & Kultur51 Maritim Musikreisen

Ausgewählt: Bonn, Nürnberg, Dresden

Deutschlands bekannteste Hotelgesellschaft hat Grund zum Feiern. Seit einem halben Jahrhundert gilt Maritim als Aushänge-schild der deutschen First-Class-Hotellerie. Begonnen hat alles mit einem visionären Konzept, das rasch zum Markenzeichen der rasant wachsenden Hotelgruppe wurde: „Tagen und Wohnen unter einem Dach“.

11 Mein Goldstück Viele Vorteile: Maritim PartnerCard

12 Deutschlandreise Maritim Hotels von München bis Kiel

57 Quiz, Impressum, Fotonachweis

18 In der Welt zu Hause First-Class-Komfort auch im Ausland

24 Tagen und Wohnen Was Eventorganisatoren schätzen


Vom Hotel direkt zum Strand: einer von vielen Pluspunkten des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand.

Ein lohnender Ausflug: idyllische Hafenszene im benachbarten Niendorf.

Marc-Horst Lembke (44)

Küchenchef im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand

Auszeit mit Blick aufs Meer

Mein Ostsee-Tipp

„Der südwestlichste Hafen der Ostsee ist zugleich auch einer der kleinsten. Dennoch ist im Niendorfer Hafen alles vorhanden: zwei Yachtclubs, eine Werft und natürlich

die Fischfangflotte, die jeden Morgen nach getaner Arbeit an den Kaimauern des Hafens festmacht. Sie besteht aus

rund zwanzig Kuttern, die noch täglich auf Fischfang gehen, darunter drei Hochsee-

kutter. Aber auch oberhalb der Kaimauern gibt es viel zu entdecken. Neben dem

kleinen Fischmarkt locken Kunsthandwer-ker genauso wie kleine Restaurants und

gemütliche Cafés. Und alle paar Wochen sorgen Hafenfeste, Konzerte und Veran-staltungen für jede Menge Stimmung.

Fahren Sie doch mal hin! Ich wünsche Ihnen viel Spaß.“

Vom Hotel direkt zum Strand: einer von vielen Pluspunkten des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand.

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~ REISE

Wo alles begann Maritim Seehotel Timmendorfer Strand

Im feinen Badeort Timmendorfer Strand begann vor 50 Jahren die Erfolgs-geschichte der Maritim Hotels. Mit seiner bevorzugten Lage am Meer, Zimmern mit Seeblick, großen Sälen, feiner Gastronomie und attraktiven Freizeitangeboten eroberte das Maritim Seehotel rasch die Herzen der Gäste. Das ist bis heute so geblieben.

S chon beim Betreten des Hotels kommt Urlaubsstimmung auf. Denn der Blick fällt – an der

Rezeption vorbei – direkt aufs Meer. Als Maritim Gründer Hans-Joachim Gommolla 1969 an dieser Stelle seine ehrgeizigen Pläne in die Tat umsetzte, betrat er Neu-land. „Es war das erste Hotel, das unmit-telbar am Strand lag“, weiß Hoteldirek-tor Jochen H. Stop. Eine Sensation, die sich – von den Medien positiv begleitet – rasch herumsprach. Auslastungsproble-me kennt das Maritim Seehotel bis heute nicht. „Im Sommer sind wir ausgebucht“, freut sich der Chef des Hauses. Und in den kühleren Wintermonaten konnte die Nachfrage in den vergangenen Jahren

durch kluge Entscheidungen und hohe Investitionen – beispielsweise in den ele-ganten Spa-Bereich – deutlich gesteigert werden. Wer einmal in diesem Haus Urlaub ge-macht hat, das nicht nur für seine erst-klassige Lage, sondern auch für seine fa-miliäre Atmosphäre bekannt ist, kommt in der Regel wieder. „Etwa die Hälfte un-serer Gäste sind Stammgäste“, gibt Stop Einblick in die Statistik. Viele Familien sind darunter und auch Großeltern, die Zeit mit ihren Enkeln verbringen möch-ten. Für die Treue bedankt sich das Haus regelmäßig mit besonderen Reiseangebo-ten, den „Stammgastwochen“. Verspro-chen werden exklusive Highlights und die

persönliche Betreuung durch Mitglieder der Hoteldirektion. Viele Stammgäste warten schon darauf und buchen schnell: „Das ist dann immer wie ein Familien-treffen.“

Strand oder AusflügeDie Bedingungen für einen entspannten Urlaub, bei dem Erwachsene wie Kinder auf ihre Kosten kommen, sind im See-hotel ideal. Ist das Wetter schön, üben natürlich der feinsandige Strand und die Ostsee eine magische Anziehungskraft aus. Im Strandkorb räkeln, Sandburgen bauen, ein bisschen Wassersport und das alles unter den warmen Strahlen der Sonne am blauen Himmel – Urlaub pur.

7Maritim Journal I Sommer 2019

Spielt das Wetter einmal nicht mit, entfal-tet das Gästeprogramm seine volle Wir-kung. Betreuerin Martina Tesnau man-gelt es nie an guten Ideen. Sie organisiert gemeinsame Strandwanderungen (auch bei Regen), Cocktailstunden, Weinpro-ben und Ausflüge in die Umgebung, etwa nach Hamburg (mit Hafenbesichtigung und Musicalbesuch), in die Marzipanstadt Lübeck oder zu den Karl-May-Festspielen in Bad Segeberg. Auch eine Apfelbaum-patenschaft gehört dazu: Im Frühjahr sehen die Gäste „ihren“ Baum in voller Blüte, im Herbst wird geerntet. „Bei uns kann man an jedem Urlaubstag viel erle-ben“, verspricht der Hausherr und denkt dabei auch an die kleinen Gäste, um die sich sein Team an Feiertagen und in den Ferien besonders kümmert. Einen zusätz-lichen Erlebnis-Mehrwert bieten kultu-relle und sportliche Großveranstaltungen vor den Augen der Gäste. Im vergange-nen Jahr fanden Konzerte unter ande-rem mit Peter Maffay, Sarah Connor und Roland Kaiser statt, und regelmäßig wer-den am Strand Volleyball-, Hockey- und Poloturniere ausgetragen.

Beauty & WellnessWer Ruhe sucht und sich etwas Gutes tun möchte, der ist im Wellnessbereich des Seehotels gut aufgehoben. 2006 wurde „maritim spa & beauty care“ er-öffnet, eine 3.000 Quadratmeter große Wohlfühloase mit vielfältigen Angeboten. Gesundheitsbewusste Gäste schwimmen gerne ein paar Runden im Indoor-Meer-

wasserpool, begeben sich dann zu einem Schwitzbad in den Saunatrakt und ent-spannen zum Schluss im Ruhebereich mit exklusivem Kurparkblick. Im ange-schlossenen Therapiezentrum besteht zu-dem die Möglichkeit, Körper, Geist und Seele mit wohltuenden Massagen, Meer-salzpeelings, Algen-Schlammbädern und Kosmetikanwendungen zu verwöhnen.

Golfer willkommenAls Hotel der maximalen Urlaubsfreuden bietet das Seehotel auch Golfern das pas-sende Szenario. Der Maritim Golfpark Ostsee, idyllisch am Hemmelsdorfer See gelegen, ist schnell erreicht. Einsteiger und Könner kommen auf der dreiteiligen 27-Loch-Anlage gleichermaßen auf ihre Kosten. Vorteil für Hausgäste: Sie zahlen nur die halbe Greenfee. Damit nicht ge-nug: Jeden Freitag können die Golfer im Haus bei einem Gästeturnier ihre Leistung vergleichen, und wer noch überlegt, ob er es vielleicht auch einmal mit dem Putten probieren sollte, den mag das supergüns-tige All-inklusive-Angebot überzeugen: „Eine Woche Aufenthalt im Hotel mit Halbpension, Platzerlaubniskurs, Golfbag und Schlägerset gibt es ab 1.000 Euro“, bemerkt der Hoteldirektor, der selbst ein passionierter Golfer ist.

Egal, wie das Wetter ist: Die großzügige Wellnessoase belebt Körper, Geist und Seele.

Nahebei: der Maritim Golfpark Ostsee.Maritim Journal I Sommer 20198

~ REISE

Das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand umfasst 241 Zimmer und Suiten, 3 Restaurants, 2 Bars und eine Beach-Lounge. In 8 Veranstaltungsräumen können bis zu 1.650 Personen tagen und feiern. Entspannung verspricht der 3.000 Quadratmeter große Wellnessbereich „maritim spa & beauty care“.

Fakten-Check

Ganz gleich, was den Urlaubstag erfüllt: Kulinarische Freuden gehören dazu. Perfekt beginnt der Tag im Seehotel mit dem legendären Maritim Frühstücks-buffet, das keine Wünsche offen lässt. Halbpensionsgäste und auch solche, die lieber spontan aus der Speisekarte wäh-len, genießen die leckeren Gerichte von Küchenchef Marc-Horst Lembke und seiner Brigade im „Seeterrassen-Restau-rant“ – Ostseeblick inklusive. Für den kleinen Imbiss oder regionale Speziali-täten empfiehlt sich die rustikal-gemüt-liche „Friesenstube“. Wenn’s mal feiner sein darf, bittet Maritim ins Sterneres-taurant „Orangerie“. Was Küchenchef Lutz Niemann in diesem Gourmettem-pel, übrigens in der Maritim Gruppe ein Unikat, aus bekannten und exotischen Lebensmitteln zaubert und dem Gast ser-viert, wird zur Sternstunde für alle Sinne. Selige Bettschwere verschafft am Ende des erfüllten Tages ein Schlummertrunk, der wahlweise in der „Windjammerbar“ oder in der „73Bar“ eingenommen wer-den kann. Als Chef dieses vielseitigen und bei den

Glücksmomente in der Beach-Lounge mit Blick auf die Seebrücke.

Aufs blaue Meer oder in den grünen Kurpark: Die Sicht aus den Zimmern ist immer genial.

Maritim Gästen höchst beliebten Hauses blickt Jochen H. Stop der Zukunft ent-spannt entgegen: „Wir freuen uns auf die nächsten erfolgreichen 50 Jahre.“ Jetzt aber will er erst einmal mit den Gästen fei-ern. Wie? „Lassen Sie sich überraschen“, antwortet er augenzwinkernd in der Lob-by und genießt – wie seine Gäste – den Blick durch die Glasfront hinaus auf den Strand und das Meer.

Claudia Ehry

Ein Glanzlicht in der Maritim Welt ist das mit

einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restau-

rant „Orangerie“, Treffpunkt für Gourmets

und gute Freunde.

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//TIMMENDORFER STRANDDie Loskants aus Münster pflegen eine Tradition: Ferien im Maritim Seehotel Tim-mendorfer Strand, und zwar bis zu dreimal im Jahr. Direktor Jochen Stop (rechts) be-dankte sich bei den Stammgästen für ihre Treue (links im Bild die Marketingleiterin der Gemeinde, Silke Szymoniak). Dabei erzählte die 89-jährige Helga Loskant (vorn), unter welchen glücklichen Umständen sie 1963 den Urlaubsort kennen lernte: durch den Haupt-preis bei einem Gewinnspiel, das ihr zwei traumhafte Wochen an der Ostsee bescherte.

// MANNHEIMSie gilt als Grande Dame des deutschen Schla-gers: Mary Roos. Ihren Sinn für Humor bewies die Sängerin einmal mehr auf Tournee mit dem Kabarettisten Wolfgang Trepper. Nach einem Auftritt im Mannheimer Capitol übernachtete Mary Roos im Maritim Parkhotel Mannheim, wo sie erneut Sympathien gewann, besonders bei Empfangsmitarbeiter Kay Skrzipek.

// BERLINFür seinen neuen Job als Außenminister zog er im vergangenen Jahr in die Hauptstadt. Heiko Maas kam daher nicht zum Über-nachten ins Maritim Hotel Berlin, sondern zu einer Konferenz. Jan Martensen (rechts), Regionalverkaufsleiter Botschaften und Ministerien, begrüßte den smarten Politiker, der gemeinsam mit seiner Büroleiterin Dr. Katharina Stasch eintraf. Im Hintergrund: S.E. Mustapha Adib-Abdul-Wahed, Botschafter der Libanesischen Republik.

gäste

Maritim Journal I Sommer 201910

Die Maritim PartnerCard wurde 2002 eingeführt. Sie kostet 20 Euro im Jahr und enthält in einer Plus-Ver-sion zusätzliche Leistungen für ältere Gäste. Das Antragsformular kann im Internet unter www.maritim.de heruntergeladen werden.

Im Jubiläumsjahr profitieren Karten-inhaber vom Jubiläums-Special: Auf alle Leistungen in den Restaurants und Bars der deutschen Maritim Hotels gibt es 10 % Sofortrabatt und zur Begrüßung einen Jubel-Cocktail.

Gut zu wissen

Besitzer der Maritim PartnerCard sind fein raus. Preisvorteile bei allen Hotelleistungen sind ihnen sicher. Zudem kommen sie in den Genuss vieler Extras. Claudia Ehry möchte ihr „Goldstück“ nicht mehr missen.

Besser reisen mit der Maritim PartnerCard

W ie schön, ich brauche beim Frühstück nicht zu warten, bis andere Gäste die auslie-

genden Zeitungen gelesen haben. Mein persönliches Exemplar hängt bereits früh-morgens an meiner Zimmertür. Während ich den Köstlichkeiten vom opulenten Buffet zuspreche, informiere ich mich in aller Ruhe über das Tagesgeschehen. Die Zeitung verdanke ich meinem Goldstück, der Maritim PartnerCard. Sie hat einen festen Platz in meiner Geldbörse. Die da-für vorgesehenen Fächer teilt sie mit neun weiteren Geld- und Kundenkarten. Den-noch ist sie für mich etwas Besonderes. Sie hat diesen wunderbaren Goldglanz, der mir seit dem ersten Tag signalisiert: Du bist Maritim wichtig. Ich gebe zu, mir gefällt diese Art von Wertschätzung. VIP-Behandlung wird mir schon beim Einchecken am luxuriösen PartnerCard

Desk zuteil. Über den Service „Early Check-In“ kann ich das gebuchte Zimmer – sofern verfügbar – ohne Aufpreis bereits ab elf Uhr beziehen. Und es geht weiter. Wenn ich das Zimmer betrete, weiß ich: Es ist das beste freie Zimmer in der gewähl-ten Kategorie. Später an der Bar will man weder Geld noch Unterschrift – der Begrü-ßungscocktail geht aufs Haus. Auch das Ende der Reise vergoldet die Karte. Perfekt, dass ich damit die Rechnung be-zahlen kann und dazu noch drei Prozent gutgeschrieben be-komme, die ich beim nächsten Aufent-halt einlösen kann. Fast kindliche Freu-de erfasst mich bei dem Gedanken, dass mir die Ersparnis ein hübsches T-Shirt oder ein neues Lieblingsbuch finanziert.

Viermal im Jahr erhalte ich Post von Maritim. Sehnsüchtig erwartete Post. Neben dem Kontoauszug mit dem Ra-batt-Guthaben enthält der Umschlag den PartnerCard Newsletter und halb-jährlich die Broschüre „Exklusive Reise

-Ideen“. Wunderbare Maritim Welt! Sobald es geht, zie-

he ich mich zur Lektüre zurück und schwelge in Urlaubsträumen, die je-derzeit Wirklichkeit wer-den können.

Als ich mich vor 16 Jah-ren entschloss, die Maritim

PartnerCard zu erwerben, ahnte ich nur, welche Wohltaten mir die exklu-sive Karte bescheren würde. Inzwischen genieße ich sie bei jedem Aufenthalt in ei-nem Maritim Hotel. Ganz sicher weiß ich: Mein Goldstück gebe ich nicht mehr her.

Ihre persönliche Maritim PartnerCard können Sie bequem im Internet unter www.maritim.de anfordern.

Maritim Online

Drei Prozent Rabatt: Mit der Maritim PartnerCard Geld sparen und VIP-Status genießen.


~ REISE

KIEL

TIMMENDORFER STRAND

TRAVEMÜNDE

SCHLESWIG-HOLSTEIN

Hin und weg: Die FlughafenhotelsGleich zwei Maritim Hotels liegen an einem deutschen Flughafen. Gäste des Maritim Airport Hotel Hannover gelan-gen von der offen gestalteten Lobby direkt zum Terminal. Veranstaltungskapazitäten für bis zu 5.000 Gäste zeichnen neben der Top Lage und vielen anderen Vorzügen das Maritim Hotel Düsseldorf am Airport der nordrhein-westfälischen Landeshaupt-stadt aus. In beiden Häusern erfreut sich das Angebot „Park, Sleep and Fly“ großer Beliebtheit bei Gästen, die eine längere Anreise zum Flughafen haben.

Bestlage: Die StadthotelsBerlin, Bonn, Bremen, Darmstadt, Dresden, Düsseldorf, Frankfurt, Fulda, Gelsenkirchen, Hannover, Kiel, Köln, Magdeburg, Mannheim, München, Nürn-berg, Stuttgart, Ulm und Würzburg: Eine zentrale Lage und gute Erreichbarkeit mit allen Verkehrsmitteln zeichnen die City- Hotels der Maritim Gruppe aus. Ideal für einen Städtetrip: Wichtige Sehens-würdigkeiten, Museen und Ausflugsziele sind schnell erreicht. Geschäftsreisende und Tagungsgäste schätzen besonders die Pools und Saunen zum Relaxen und die tollen Bars für den Tagesausklang.

DeutschlandreiseDie blauen Segel im Firmenlogo erinnern daran, dass die Maritim Erfolgsgeschichte an der Ostsee begann. Heute verspricht die Hotelgruppe quer durch die Republik in 32 Häusern First-Class-Komfort mit familiärem Ambiente. Schauen Sie, welches Hotel Ihren Wünschen entspricht.

In Berlin ist Maritim zweimal vertreten. Wenn die Hauptstadt feiert, bildet oftmals das luxuriöse Maritim Hotel Berlin die perfekte Kulisse für Galas und Events der Extraklasse. Im Maritim proArte Hotel kommen kunstsinnige Gäste auf ihre Kosten: An den Wänden hängen groß-formatige Originale zeitgenössischer Künstler, die Sessel hat der französische Designer Philippe Starck entworfen.


~ REISE

ReiseTop

Tipps!

Tagen im großen Stil: Die Kongresshotels Für Großveranstaltungen empfehlen sich besonders jene Hotels, die über das eigene Saalangebot hinaus Zugriff auf externe Räumlichkeiten haben. Das Maritim Hotel Dresden beispielsweise kann in Verbindung mit dem Interna-tionalen Congress Center Dresden am Elbufer bis zu 6.800 Plätze anbieten. Beim Maritim Hotel Bremen bilden das moderne Congress Centrum, die Messe und die ÖVB-Arena (Stadthalle) einen perfekten Kongress-Dreiklang. Die op-timale Ausstattung für Großveranstal-tungen, Tagungen, Seminare oder auch Konzerte finden Gäste ebenfalls im Maritim Hotel Ulm und dem ange-schlossenen Congress Centrum – etwa

im Einsteinsaal mit Empore, Bühne und Orchestergraben. Beliebter Kongress-standort nicht nur zu Messezeiten ist das Maritim Hotel Frankfurt mit An-bindung an die Messehallen und das Congress Center. Tipp: Die SkyLoun-ge in der sechsten Etage gewährt einen wunderbaren Blick über die Stadt, wes-halb sie gerne für exklusive Events, Meetings oder Dinner-Veranstaltungen gebucht wird. Im Maritim Parkhotel Mannheim ergänzt das benachbarte Veranstaltungs- und Kongresszentrum Rosengarten ideal die Tagungs- und Seminarmöglichkeiten. Vom Hotel di-rekt ins Congress Centrum – die Devise gilt auch im Maritim Hotel Würzburg. Im Maritim Hotel Stuttgart, das un-terirdisch mit dem Kongresszentrum

Liederhalle verbunden ist, sorgt die historische „Alte Stuttgarter Reithalle“ für festliche Stimmung. Das Maritim Hotel Bad Homburg betreut größere Veranstaltungen im KongressCenter des angrenzenden Kurhauses.

Eine Reise von Maritim zu Maritim bietet viel Abwechslung: hier das gemütliche Ferienhotel, dort das quirlige Stadt-hotel, in dem man sich zu Tagungen trifft.

Maritimes Flair erwartet Urlauber in den Maritim Hotels an der Ostsee – besonders zur Kieler Woche.


HESSEN

FRANKFURT

DARMSTADT

FULDA

BAD WILDUNGEN

BAD HOMBURG

Erholung im Grünen oder am WasserEinfach die Natur genießen! Wer ab-schalten möchte, ist im Maritim Hotel Bad Wildungen unweit von Kassel ge-nau richtig. Denn das historische Bade-hotel liegt mitten im grünen Kurpark, dem größten in Europa. Auf ihre groß-zügigen und gepflegten Kurparks sind auch das Maritim Hotel Bad Homburg und das Maritim Hotel Bad Salzuflen zu Recht stolz. Das Maritim Hotel am Schlossgarten Fulda ist von einem wunderschönen Schlosspark umgeben, der direkt zum Dom führt und in die gemütliche Altstadt übergeht. Im Maritim Berghotel Braun-lage (Harz) bieten sich Wanderungen durch die waldreiche Mittelgebirgsland-schaft an. Wenn das feuchte Element attraktiver er-scheint, mag das Maritim TitiseeHotel Titisee-Neustadt im Schwarzwald die richtige Wahl sein – traumhaft liegt es am gleichnamigen See. Das Maritim Ha-fenhotel Rheinsberg am Südzipfel der Mecklenburgischen Seenplatte bezaubert

mit komfortablen Bungalows inklusi-ve Anleger fürs eigene oder gemiete-te Boot, während das Maritim Hotel Königswinter ruhesuchenden Gästen die Schönheiten des Rheins und des Siebengebirges nahebringt. Maritimes Flair erwartet Gäste, die sich zum Meer hingezogen fühlen, in den Maritim Urlaubshotels in Kiel, Timmen- dorfer Strand, Travemünde und in Heringsdorf auf der Insel Usedom. Dort gibt es mit feinsandigen Stränden, fischreichen Genießer-Menüs, Wellness- und Beautyanwendungen mit Thalasso- Produkten sowie erholsamen Gäste-programmen ideale Bedingungen zum Entspannen.

Zug um Zug geht es weiter: von der See ins beschauliche Mittelgebirge, vom Grünen wieder ins pralle Leben.

Barocke Altstadt, gepflegter Schlosspark: Fulda.

In Traumlage: das Maritim TitiseeHotel.


~ REISE

1. Wer war der berühmteste Gast der Residenz in Würzburg, die zum Unesco-Welterbe gehört?2. Welches Bauwerk trägt in Bonn den Namen „Langer Eugen?“3. Wie kann der westfälische Kurort Bad Salzuflen mitten in Deutschland ein Meeresklima erzeugen?4. Welche Lebewesen aus der Kreidezeit haben in Hannover große Spuren hinterlassen?5. Welches große Sportereignis ist mit dem Namen der Stadt Kiel verbunden?6. Welcher Autor ließ viele Erinnerungen an Dresden in seine Werke einfließen?

Wissen Sie’s?

Antworten auf Seite

57!

NORDRHEIN-WESTFALEN

BONN

KÖNIGSWINTER

KÖLN

DÜSSELDORF

BAD SALZUFLEN

GELSENKIRCHEN

Deutschland-Quiz

Für kleine GästeEltern wissen: Nur, wenn der Nachwuchs Spaß hat, wird der Urlaub ein Erfolg. An der Ostsee empfiehlt sich für Familien das Maritim ClubHotel Timmendorfer Strand. Schwimmen, Wandern, Fahr-rad fahren, Surfen oder Bogenschießen – die Auswahl an Sportangeboten ist mit vielfältigen In- und Outdoor-Aktivitäten groß. Im Harz gilt das Maritim Berg- hotel Braunlage als ideale Adresse für Familien, die sich an Naturerlebnissen erfreuen. Auch für die anderen Maritim Hotels gilt: Familien sind willkommen. Über spannende Ausflüge informiert die Rezeption.

Rundum fit: Wellness- & Beauty-HotelsZur Verwöhnphilosophie von Maritim gehört in nahezu allen Hotels der Well-nessbereich, oft als „maritim spa & beauty care“ bezeichnet. Spezialisiert auf An-wendungen mit der Wirkkraft des Meeres ist das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand. Seine 3.000 Quadratmeter große Wohlfühlzone bietet: Sauna, Thalasso- Wannenbad, Innen- und Außenpools, Massagen und Beautyanwendungen; zudem finden sich Yoga-, Walking- und Rückenfitkurse im Gästeprogramm. Mee-resprodukte kommen auch im mehrfach ausgezeichneten Thalasso International Gesundheits- und Wellnesszentrum Vital- garten des Maritim Hotel Kaiserhof Heringsdorf zum Einsatz. In dem Desi-gnerhotel auf der Insel Usedom sorgen Innenpool, Saunalandschaft, Meeres- Im Wohlfühlklima: Timmendorfer Strand.

klimakabine und Fitnessraum an küh-leren Tagen für Wohlbehagen. Traditi-onelle Reiki-Behandlungen gehören im Maritim Strandhotel Travemünde zum Wellness-Angebot.

Auch wenn sie teilweise unterschiedliche Schwerpunkte verfolgen, so gilt doch für alle 32 deutschen Maritim Hotels der Leit-satz von Firmengründer Hans-Joachim Gommolla: „Der Gast ist die wichtigste Person im Unternehmen.“ An der viel gerühmten Freundlichkeit der Mitarbei-terinnen und Mitarbeiter lässt sich leicht erkennen, dass diese Botschaft auch 50 Jahre nach der Firmengründung nichts von ihrer Strahlkraft verloren hat.

Astrid Kniep


//BRAUNLAGEZu einem Tanzsportseminar luden die Trainer Betty und Gerwin Biedermann ins Maritim Berghotel Braunlage ein. Paare aus ganz Deutschland reisten an und nahmen auch am zweitägigen Tanzturnier teil. Zahlreiche Ho-telgäste freuten sich über spannende Wettbe-werbe – und interessante Verkaufsstände für Kleidung, Schuhe und Schmuck. Die nächsten Tanzturniere sind am 8./9. Juni und am 10./11. August 2019.

// BERLINDie Bar ist für viele Kenner das Aushängeschild eines guten Hotels. Deshalb hatte die Lange Nacht der Hotelbars für Nachtschwärmer einen besonderen Reiz. Sie konnten per Shuttle-Bus die zehn besten Adressen der Stadt erkunden und die edelsten Interieurs vergleichen. Das Maritim Hotel Berlin war dabei und beeindruckte nicht nur mit dem Design der Goldenen Zwanziger-jahre, sondern auch mit köstlichen Drinks und hervorragendem Service.

// KÖLNEinen Erlös von 50.890 Euro erbrachte der 30. KölnBall im Maritim Hotel Köln. Das Geld kommt der Kinderkrebsklinik zugute. Die Initiatorin der Wohltätigkeitsaktion Bri-gitte Christoph (rechts, mit Ballpatin Frau-ke Ludowig und Stargast Thomas Anders) erhielt für ihr langjähriges Engagement von Hoteldirektor Hartmut Korthäuer einen dicken Blumenstrauß.

// MAGDEBURGIn einen modernen Airport verwandelte sich das Maritim Hotel Magdeburg zur Fashion-Show „Modavision“. Auf dem einer Start- und Landebahn nachempfundenen Laufsteg präsentierte unter anderem „Mister Germany“ Raphael Merkt die neuesten Entwürfe angesagter Designer, hinter den Kulissen föhnte Starfrisör Sebas-tian Böhm. Rund 1.500 Zuschauer erlebten im Saal Maritim eine glamouröse Reise durch die Modemetropolen der Welt.

events


// SHENYANGDas Maritim Hotel Shenyang lud 80 treue Kun-den zu einem Golfurlaub ein. Da die Sportart in China sehr beliebt ist, zeigten die Gäste großes Interesse an den Trainingsstunden. Zum Abschluss gab es nicht nur ein Turnier, sondern auch ein leckeres Lunchbuffet.

// BERLINIm Maritim Hotel Berlin feierte die Tafel Deutschland ihre erfolgreiche Arbeit seit 25 Jahren. Als Dachverband unterstützt sie die Ehrenamtlichen in rund 940 deutschen Tafeln, die gegen Lebensmittelverschwendung kämpfen und Bedürftigen helfen. Das Hotel spon-serte die Veranstaltung zu einem großen Teil und unterstützt darüber hinaus jedes Jahr die Berliner Tafel bei der Aktion „Suppe mit Sinn“, die der Spendensammlung dient.

// NÜRNBERGSpeisen und dabei Boxkämpfen zuschauen wollten 450 Gäste im Maritim Hotel Nürnberg. Auf der Dinner-Box-Gala „Fight of the Night“ genossen sie zum vierstündigen Programm ein passendes 3-Gang-Menü. Veranstalter Peter Althof, ehemaliger Bodyguard für Michael Jackson und Muhammad Ali, holte unter anderem den als Prinz von Togo bekannten Boxer Lorenzo Kuegha in die Arena. Eine Messerwurfshow und eine Tanzeinlage sorgten ebenfalls für Unterhaltung.

//ULM25. Geburtstag feierte das Maritim Hotel Ulm. Zu dem Fest mit Live-Cooking, ei-nem Poetry-Slammer und Zauberkünsten kamen 160 Gäste, darunter auch Ober-bürgermeister Gunter Czisch, der Hotel-direktorin Heike Schober für die hervorra-gende Zusammenarbeit dankte. Maritim bewirtschaftet das direkt angrenzende städtische Congress Centrum, der Vertrag wurde um zehn Jahre verlängert.


Mit seiner spektakulären Architektur zieht das Maritim Hotel am chinesischen Busi-ness-Standort Changzhou die Blicke auf sich.

~ REISE

18

Ankommen und Wohlfühlen – diese Devise gilt auch in den Auslandshotels von Maritim. In zwölf Hotels, die sich auf sieben Länder verteilen, erwartet Urlauber, Geschäftsreisende und Kongressgäste der gewohnt hochklassige Maritim Komfort.

In der Welt zu Hause

Traumhaft: MauritiusAlabasterweiße Strände, faszinierende Unterwasserwelten, exotische Regenwäl-der und Schwimmen mit Delfinen: Da-für steht der Archipel im türkisfarbenen Indischen Ozean. Das Maritim Resort & Spa in Balaclava ist das Urlaubshotel par excellence und mit Braut- und Ho-neymoonsuite eine Traumdestination für alle Ja-Sager. Als Herzstück gilt das 3.500 Quadratmeter große Wellnessparadies „Maritim Tropical Flower Spa“ inmitten einer 25 Hektar großen Gartenanlage. Nach Wassersport, Ausflügen oder einer Partie Golf verwöhnt das schlossähnliche Fine-Dining-Restaurant „Château Mon Désir“ anspruchsvolle Gäste. Das Maritim Crystal Beach Hotel am kilometerlangen, feinsandigen Strand im Norden der Insel ist mit der hoteleigenen Tauchbasis, zahlreichen Wassersport-möglichkeiten sowie einem Kinderclub ein ideales Revier für Familien, Singles und Paare, die sich gerne am und im war-men Meer tummeln.

Sonnengarantie: ÄgyptenWer sich nach Sonne, Sand und Meer sehnt, wird hier fündig! Das elegante Maritim Jolie Ville Resort & Casino Sharm El Sheikh liegt genau dort, wo Urlaub an-fängt: an der feinsandigen Naama Bay nahe Sharm El Sheikh. Aufgrund der vorgelagerten Korallenriffe gilt der leb-hafte Badeort als beliebtes Reiseziel für

Urlaub pur: Auf der Trauminsel Mauritius ist Maritim mit zwei Hotels vertreten.

Wassersportler und Taucher. Erholung- suchende werden im Thai Spa Wellness Center der großzügigen Hotelanlage ver-wöhnt, während kleine Gäste im Snoopy Club gut aufgehoben sind.

Erholsam: MallorcaEin ideales Ziel (auch für Kurztrips) zum Golfen, Radfahren, Wandern oder

einfach nur Relaxen ist das Maritim Hotel Galatzó, das auf einer Anhöhe an der Costa de la Calma liegt und eine be-zaubernde Aussicht bietet. Nach nur zwei Flugstunden finden Gäste aus Deutsch-land dort Ruhe auf balinesischen Day Beds in der Chill-Out-Zone, im 54 Hektar großen Garten und im 1.400 Quadratme-ter großen mediterranen Spa-Bereich.


Langzeiturlaub: TeneriffaDie Insel des ewigen Frühlings auf den Kanaren erfüllt dank ihrer faszinierenden vulkanischen Landschaft, zahlreicher Aus-flugsmöglichkeiten sowie ausgezeichneter Rad- und Wanderwege vielfältige Ur-laubswünsche. Im fruchtbaren Orotavatal wurde das Maritim Hotel Tenerife auf einem Felsen über dem Atlantik errichtet – ein atemberaubender Anblick. Langzeit-gäste können in komfortablen Ferienap-partements überwintern. Urlaubern und Ruhesuchenden bietet der 40 Hektar gro-ße subtropische Garten lauschige Rück-zugsorte.

Baden und Tagen: Türkische Riviera1.000 Kilometer Küstenlinie und ein beinahe ganzjährig mildes Klima locken Familien sowie Tagungs- und Kongress-gäste an die Südküste der Türkei. Das Maritim Pine Beach Resort in Belek liegt unmittelbar am Meer und ist eingerahmt von einem Schatten spendenden Pinien-wald. Ideale Voraussetzungen also für einen Badeurlaub mit abwechslungsrei-chem Animations- und Sportangebot in-klusive großem Aquapark. Auch das Maritim Hotel Saray Regency in Side, das von einer blühenden Garten-anlage umgeben ist, hat direkten Zugang zum Strand. Als Privatstrand, der zum Hotel gehört, ist dieser für Maritim Gäs-te reserviert. Fitness- und Wassersportan-gebote (etwa Surfen und Tauchen), aber auch geschichtsträchtige Ausflugsziele in der Nähe sorgen für entspannte und ab-wechslungsreiche Urlaubstage.

Go east: ChinaJahrtausendealte Sehenswürdigkeiten, be-rührende Landschaften, wichtige Indus-triestandorte: China hat auch Geschäfts-reisenden vieles zu bieten. Das Maritim Hotel Changzhou mit Ballsaal, Business- center und Executive-Etage liegt im Wirt-schaftsbezirk Wujin District südlich des Jangtse-Deltas. Einen faszinierenden Ge-genpol bilden die steinernen Zeugen der 3.000-jährigen Stadtgeschichte wie der Tianning-Tempel. Unbedingt sehenswert: Chinas größter Dinopark. Groß und schön: Mit 631 Zimmern und Suiten sowie Veranstaltungsmöglichkei-ten für bis zu 3.400 Personen beeindruckt das Maritim Hotel Shenyang. Es liegt im

kulturellen und wirtschaftlichen Zentrum Nordchinas. Im chinesisch-deutschen In-dustriepark haben namhafte deutsche Unternehmen angesiedelt.Überaus luxuriös präsentiert sich das 5-Sterne Maritim Hotel Wuhu mit seiner prunkvollen Lobby im venezianischen Stil sowie Restaurants, die private Diners in 30 separaten Räumlichkeiten erlauben. Das Haus ist ein perfekter Standort für Reisen in die zentralchinesische Entwicklungs-zone Phoenix City, dem Sitz zahlreicher deutscher Automobilzulieferer.

Urlaubern und Ruhe- suchenden bietet der 40 Hektar große subtropi-

sche Garten des Maritim Hotel Tenerife lauschige

Rückzugsorte.

Ein Platz unter einer Palme findet sich im Garten des Maritim Hotel Tenerife.


~ REISE

Information & Buchung

Mauritius, Teneriffa, Mallorca, Türkische Riviera, China, Malta, Ägypten oder Bulgarien: Urlaubsreisen in die Auslands-destinationen organisiert der Maritim Hotel-Reisedienst.

Kontakt: Telefon 06151 905-790 oder E-Mail an [email protected]

Geschichtsträchtig: MaltaDer englischsprachige Inselstaat im Mit-telmeer blickt auf eine bewegte Historie. Zu besichtigen sind unter anderem Grab-kammern aus vorchristlicher Zeit sowie antike Tempel und Festungen aus der Ko-lonialzeit. Urlaub mit Mehrwert für Fa-milien, Alleinreisende, Singles und Paare garantiert das Maritim Antonine Hotel & Spa in Mellieha auf einer Anhöhe an der Nordküste. Highlight im Wortsinn ist der Dachpool mit einer herrlichen Aus-sicht auf den langen Sandstrand und die vorgelagerten Inseln Gozo und Comino. Ruhe nach ausgedehnten Besichtigungen finden Gäste in der großen Gartenanlage und im exklusiven SPA-Bereich.

Neu im Jubiläumsjahr: das schicke Maritim Hotel Paradise Blue Albena am Schwarzen Meer.

Zauberhaft: Blick auf die barocke Parish Church und das Meer.

Brandneu: BulgarienDirekt am feinsandigen Strand liegt das jüngste Mitglied der Maritim Auslandsho-tels, das Urlaubsgäste mit 5-Sterne-Kom-fort verwöhnt. Von den 238 Zimmern des neuen Maritim Hotel Paradise Blue Albena verfügen 15 über einen eigenen Pool. Erst Mitte 2017 in Betrieb genom-men, startet es am 1. April 2019 seine erste Saison unter Maritim Regie. Neben den Bade- und Wassersportfreuden am und im Meer versprechen ein großzügiges Spa & Wellness Center, Außenpool, Kinderpool, Wasserrutschen und die hoteleigene Dis-kothek erfüllte Urlaubstage.

Astrid Kniep


Tüchtig gefeiert wird der 200. Geburtstag der Bremer Stadtmusikanten. Für eine Städtereise empfiehlt sich das Angebot aus dem Maritim Hotel Bremen: ab 115 Euro pro Person für zwei Übernachtungen inklusive reichhalti-gem Frühstücksbuffet, Begrüßungscocktail, Stadtführung und freier Nutzung des neu eröffneten Wellnessbereichs. www.maritim.de

Rund 25.000 Musikfreunde strömen jedes Jahr zum Mozartfest. Kein Wunder, denn das Festival glänzt nicht nur mit hochkarätiger Besetzung, sondern auch mit einzigarti-gen Spielstätten: dem prächtigen Kaisersaal der Residenz und dem illuminierten Hofgarten wie auch dem imposanten Dom und urigen Weinkellern. Zur Übernachtung empfiehlt sich das Maritim Hotel Würzburg. www.mozartfest.de

Was verbindet Wiener Caféhaus-Stühle mit Freischwingern aus Stahlrohr? Sie kommen aus derselben Möbelfabrik, die Michael Thonet vor 200 Jahren gründete. Der deutsch-österreichische Tischler bog Holz und Stahlrohr und machte sich weltweit ei-nen Namen. Die Pinakothek der Moderne feiert den Pionier mit der Schau „Thonet 200“. www.pinakothek.de

Ludwig van Beethoven begeistert bis heute: In der Geburts-stadt des Komponisten kommen jedes Jahr Tausende zum Beethovenfest. Dafür sorgt auch Intendantin Nike Wagner, eine Urenkelin von Richard Wagner. Sie holt international renommierte Künstler und Ensembles für wunderbare Konzer-te, teils unter freiem Himmel. www.beethovenfest.de

Vier deutsche Künstler nimmt die Staatsgalerie Stuttgart in den Fokus. „Baselitz – Richter – Polke – Kiefer: Die jungen Jahre der alten Meister“ lautet der Titel der Ausstellung in der Stuttgarter Staatsgalerie, die unter der Schirmherrschaft des Bundespräsidenten steht. Zu sehen sind spektakuläre sowie bislang unbekannte Werke aus den 1960er-Jahren. www.staatsgalerie.de

Seit Jahren begeistert das DomplatzOpenAir mit seinem einzigartigen Flair wie auch mit besonderen Stücken. Diesen Sommer ist es „Chicago“, eine Neuproduktion, die in den 1920er-Jahren spielt, als die Stadt wegen ihrer Gangstersyn-dikate in Verruf geraten war. Zwei mordverdächtige Frauen stehen im Mittelpunkt der temporeichen Inszenierung. www.theater-magdeburg.de

24. Mai bis 30. Juni

Ab 11. Mai

12. April bis 11. August

Kunst & Kultur Musik & Theater

kalender

//BREMEN

//MÜNCHEN

//STUTTGART

//WÜRZBURG

//BONN

//MAGDEBURG

23. März bis 1. September

14. Juni bis 7. Juli

6. bis 29. September


Wie romantisch: Von einem denkmalgeschützten Park er-streckt sich die Landesgartenschau entlang einer histori-schen Stadtmauer bis hinein in die mittelalterlichen Gassen. Übernachtungstipp: das Maritim Hafenhotel Rheinsberg. www.laga.wittstock.de

Viel Sand aufgewirbelt wird in der Arena an der Seebrü-cke: Sie ist Schauplatz der Deutschen Meisterschaften im Beach-Polo (3. bis 5. Mai), Beach-Hockey (19. bis 21. Juli) und Beach-Volleyball (29. August bis 1. Sep-tember). Spannung und gute Stimmung sind garantiert. www.timmendorfer-strand.de

Mehrere Tausend Japaner arbeiten oder studieren in Düssel-dorf. Am Japan-Tag feiert die Stadt die deutsch-japanische Freundschaft – mit Konzerten, Modenschauen und einem Feuerwerk. Tipp: Bummeln Sie einmal durch die Japantown! www.japantag-duesseldorf-nrw.de/

Die einen kommen zur Regatta, die anderen zum Bummeln: Die Kieler Woche hat den Ruf des größten Segel-Ereignisses der Welt und des größten Sommerfestes im Norden Euro-pas. Zum 125. Jubiläum sind besondere Aktionen und Über- raschungen geplant. www.kieler-woche.de

Als Highlight auf dem Mannheimer Maimarkt gilt das hochkarätige Reit- und Springturnier in den Disziplinen Polo, Springen und Para-Equestrians (Reiter mit Handicap). Beste Adresse für Zuschauer: das Maritim Parkhotel Mannheim, das zahlreiche Sportler beherbergt. www.maimarkt.de

Fulda feiert: Zum 1275-jährigen Stadtjubiläum ist ein großes Kulturprogramm geplant. Auf dem Domplatz ist als Highlight das Musical „Bonifatius“ zu erleben, und ein Konzert von Mark Forster dürfte den Uniplatz füllen. www.stadtjubilaeum-fulda.de

Ein Kurzurlaub im Maritim Hotel Königswinter ist in diesem Jahr besonders reizvoll. Denn zum 50. Geburtstag des Rhein-Sieg-Kreises soll das Festival Königssommer deutlich grö-ßer ausfallen. Auf dem Programm stehen Kunst, Musik und Genuss. www.koenigssommer.de

Ab 12. März Mai /Juli/August

25. Mai

22. bis 30. Juni

27. April bis 7. Mai

Feste & Märkte Sport

//FULDA

//WITTSTOCK/DOSSE

//DÜSSELDORF

//KÖNIGSWINTER

//TIMMENDORFER STRAND

//MANNHEIM

//KIEL

Ab 18. April

Anfang Juli bis Ende August


Besticht durch hochwertige Ausstattung und Tageslicht: Saal Hannover im Maritim Airport Hotel am Flughafen der niedersächsischen Landeshauptstadt.

Das exklusive Interview

Den Maritim Hotels eilt der Ruf besonders großer und vielfältiger Veranstaltungskapazitäten voraus. Mit dem Konzept „Tagen und Wohnen unter einem Dach“ brachte es das Unternehmen zur Marktführerschaft. Oliver Kühlmann, stellvertretender Direktor Vertrieb Deutschland, gewährt einen Blick hinter die Kulissen.

Tagen und Wohnen unter einem Dach


~ REISE

Oliver Kühlmann kennt die Wünsche der Tagungsgäste.

Charme des 19. Jahrhunderts: die Alte Stuttgarter Reithalle am Maritim Hotel.

Maritim Journal: Herr Kühlmann, an Maritim kommen Eventmanager wohl kaum vorbei, wenn eine große Veran-staltung ansteht und die Teilnehmer möglichst im gleichen Haus untergebracht werden sollen?

Oliver Kühlmann: Viele unserer Häuser verfügen über Raum-kapazitäten, die Großveranstaltungen wie Verbands- tagungen, Aktionärsversammlungen oder nationale und in-ternationale Kongresse ermöglichen. Es gehört zum Marken-kern der Maritim Hotels, dass wir den Teilnehmern kürzeste Wege vom Zimmer zum Tagungsort anbieten. Das Konzept „Tagen und Wohnen unter einem Dach“ spart Zeit und ist für alle Beteiligten sehr bequem.

Maritim Journal: Denkt Maritim nur in großen Dimensionen?

Oliver Kühlmann: Keineswegs. Um kleinere Veranstaltun-gen kümmern wir uns mit der gleichen Professionalität und Herzlichkeit. Bei Meetings bis zwölf Personen werden gerne unsere attraktiven Boardrooms oder unsere Tagungssuiten gebucht. Passende Räume halten wir zudem für Workshops und Seminare sowie Tagungen und Meetings mit überschau-barer Personenzahl bereit. Ungeachtet ihrer Größe ist jede Veranstaltung bei Maritim gut aufgehoben. Nicht zuletzt werden die repräsentativen Säle bevorzugt für Firmen- und Familienfeiern gebucht.

Maritim Journal: Welche technischen Einrichtungen erwarten die Kunden?

Oliver Kühlmann: Das ist von Veranstaltung zu Veranstaltung verschieden. Beamer, Leinwand und einfache Beschallungs-systeme werden am meisten nachgefragt und sind in den

Hotels vorhanden. Komplexe Ton-, Licht- oder Videokonfe-renztechnik beschaffen wir über spezialisierte Kooperations-partner. Als selbstverständlich setzen die Kunden inzwischen ein stabiles Internet mit ausreichender Bandbreite voraus. Wir bieten eine Leistung von 15 Mbit pro User und stimmen darü-ber hinausgehenden Bedarf mit unserem Kooperationspartner Telekom ab. Falls gewünscht, können wir ein eigens für die Veranstaltung eingerichtetes LAN- oder WLAN-Netzwerk zur Verfügung stellen.

Maritim Journal: Im Jahr 2012 führte Maritim die „Green- Meeting-Pauschale“ ein. Was gab den Anstoß, was bietet die Pauschale, und wie reagieren die Kunden?

„Viele Häuser verfügen über Raumkapazitäten für große Veran-staltungen.“


Oliver Kühlmann: Die „Green-Meeting-Pauschale“ entspringt unserem Programm „ProUmwelt“, das wir bereits 2010 auf den Weg gebracht haben. Damit verpflichtet sich das Unternehmen zu nachhaltigem Wirtschaften. Für Kunden, die eine „grüne“ Tagung buchen, bestückt die Bankettabteilung die Arbeitsplätze mit wiederverwertbaren Schreibunterlagen, FSC-zertifizierten Tagungsblöcken und ökologisch abbaubaren Kugelschreibern; zum Lunch gibt es vorzugsweise saisonale Produkte aus der Region, in den Pausen Smoothies, Gemüsesticks und andere ge-sunde Snacks. Das Konzept wird vor allem von Kunden gebucht, denen Nachhaltigkeit wichtig ist.

Maritim Journal: Wie werden Ihre Kunden betreut?

Oliver Kühlmann: Eine aktive Betreuung gewährleistet unser Ver-käuferteam, das bundesweit aufgestellt ist. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden mit dem Maritim Service Center Verkauf eine unschlagbare Dienstleistung. Die fachlich hoch qualifizierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dieser Einheit sind auf die Or-ganisation von Veranstaltungen und Gruppenbuchungen jeglicher Größe spezialisiert. Sie haben Zugriff auf alle Maritim Hotels im In- und Ausland. Ab dem Zeitpunkt der Buchung steht dem Kunden eine feste Ansprechperson im Hotel zur Seite, die für die reibungslose Organisation und Durchführung der Veranstaltung sorgt. Nach der Veranstaltung laden wir zu einem Feedback-Ge-spräch ein. Es ist uns wichtig zu erfahren, ob der Kunde mit der

Veranstaltung und unserer Leistung zufrieden ist, und wir nehmen gerne Anregungen entgegen.

Maritim Journal: Wenn das Hotel ausgebucht ist …?

Oliver Kühlmann: Falls wir einen Buchungswunsch nicht reali-sieren können, kommen wir unseren Kunden mit dem Service „MICE Management by Maritim“ entgegen, indem wir Angebote bei anderen Hotels oder Dienstleistern einholen. Das spart dem Kunden Arbeit und Zeit, weil er nicht selbst suchen muss.

Maritim Journal: Wie sieht es mit der Verpflegung aus?

Oliver Kühlmann: Das leibliche Wohl spielt eine wesentliche Rolle für das Gelingen jeder Veranstaltung. Unsere Profis in der Küche überraschen immer wieder mit kreativen Ideen, die zur Jahreszeit, zum Anlass oder zum Umfeld passen. Bei Veranstaltungen außer Haus verwöhnt der Maritim Catering-Service die Gäste mit edlen Canapés, rustikalem Fingerfood, exklusiven Spezialitätenbuffets oder mehrgängigen Menüs.

Maritim Journal: Was schätzen Veranstaltungsorganisa-toren besonders an Maritim?

Oliver Kühlmann: In den Gesprächen mit unseren Kunden werden immer wieder die gleichen Vorzüge genannt: vielfältige

Groß: Platz für 1.600 Personen ist im Saal Hanse, Maritim Hotel Bremen.

Kontakt

Veranstaltung geplant? Sie errei-chen das Service Center Verkauf telefonisch über die Nummer 06151 905-740 und per E-Mail an [email protected].


~ REISE

Veranstaltungskapazitäten, Räume mit Tageslicht, flexible Gestal-tungsmöglichkeiten, gute Erreichbarkeit. Durch unsere langjährige Erfahrung sind wir in der Lage, auf alle individuellen Bedürfnisse einzugehen und Kundenwünsche nahezu jeder Art zu erfüllen.

Maritim Journal: Maritim wird 50. Wenn Sie an die Anfänge zurückdenken …

Oliver Kühlmann: … erfüllt mich die Dynamik, mit der sich der Tagungsbereich aus einer Vision heraus zum wahren Maritim Baustein entwickelt hat, mit Stolz. Maritim Gründer Hans-Joachim Gommolla startete in Timmendorfer Strand mit 241 Zimmern und acht Tagungsräumen. Heute, im Jubiläumsjahr, umfasst das Maritim Portfolio rund 14.000 Zimmer, und in den 44 in- und ausländischen Hotels können wir zusammengerechnet rund 570 Tagungsräume anbieten.

Maritim Journal: Wagen wir zum Schluss einen Blick in die Zukunft. Wie wird sich der Veranstaltungsmarkt Ihrer Meinung nach entwickeln?

Oliver Kühlmann: Die Digitalisierung wird weiter voranschreiten.

Ich bin aber auch davon überzeugt, dass Videokonferenzen und Livestreams den persönlichen Kontakt nicht in vollem Umfang ersetzen. Wenn Menschen erfolgreich miteinander arbeiten und kommunizieren wollen, müssen sie sich dabei in die Augen schau-en können. Es macht einen Unterschied, ob man den Gesprächs-partner auf dem Display sieht oder er neben einem sitzt und man in der Mittagspause gemeinsam zum Lunch geht. Ungeachtet des technischen Fortschritts wird das Veranstaltungsgeschäft auch in Zukunft davon leben, dass Menschen sich begegnen. Unsere Hotels bieten dafür exzellente Voraussetzungen.

Maritim Journal: Vielen Dank, Herr Kühlmann, für das Gespräch.

Das Interview führte Claudia Ehry

„Das Veranstaltungsgeschäft wird auch in Zukunft davon leben,

dass Menschen sich begegnen.“

Bis ins Detail geplant: letzte Vorbereitungen.

Fakten-Check

An der Spitze der größten Tagungshotels der Maritim Gruppe in Deutschland steht mit 48 Veranstaltungsräu-men das Maritim Hotel Berlin. Den größten Saal stellt mit einer Fläche von 2.550 Quadratmetern das Maritim Hotel Bonn – im zweistöckigen „Saal Maritim“ finden bis zu 2.800 Menschen Platz.


MARITIM GOLFPARK

TIMMENDORFER STRAND

LÜBECK- TRAVEMÜNDE

OSTSEE

NIENDORF

HEMMELS- DORFER SEE

G rößter Pluspunkt ist die attrak-tive Lage, die ihn als Reiseziel für Spieler aus ganz Deutsch-

land interessant macht: Der Maritim Golf-park Ostsee befindet sich genau zwischen den Ferienorten Timmendorfer Strand und Travemünde, am Ufer eines schilfbewachse-nen Sees und nur wenige Minuten von den malerischen Stränden entfernt. Der idylli-sche Fleck verspricht erholsame Urlaubs-

Prominente wie Rudi Carrell, Michael Schanze und Elke Sommer reisten an, als 2003 der Maritim Golfpark Ostsee eröffnet wurde. Beeindruckend war zum Beispiel die große Übungshalle, die ganzjährige Öffnungszeiten ermöglicht. Heute sind es viele weitere Dinge, die bei Golfern gut ankommen.

Schönes Spiel!

w

Online-Bewertungen: Top!

Alles, was ein Golferherz begehrt.

Mitarbeiter und Trainer sind alle super nett.

Schöner gepflegter Platz. Gutes Grün. Lecker Essen.

Der Platz ist in einem super Zustand.

Tolle 27 Löcher, anspruchs-voll, aber nicht gemein.

tage, die sich mit Leichtigkeit füllen las-sen. Man geht ans Meer, unternimmt eine Radtour, besucht die Unesco-Welterbe- Stadt Lübeck – und spielt Golf. Zum Übernachten bieten sich gleich drei Maritim Hotels in der Nähe an: das See-hotel Timmendorfer Strand, das Club-Hotel Timmendorfer Strand oder das Strandhotel Travemünde. Für Selbstver-sorger stehen direkt im Maritim Golfpark

Ostsee einige Apartments zur Verfügung.Elke Sommer ist dem Maritim Golf-park Ostsee all die Jahre treu geblieben, so wie zahlreiche weitere Stammgäste. Dank der zeitgemäßen Möglichkeiten der Mitgliedschaft und der vielfältigen Kurs- angebote kommen auch immer wieder neue Anhänger hinzu, deren Herz für den Golfpark schlägt.

Stephanie van Lier


~ SPORT & FREIZEIT

28

1 Das Schnuppergolfen: Wer bislang nicht die Gelegenheit hatte, kann es einfach einmal ausprobieren: jeden Samstag, 100 Minuten für 19 Euro.

2 Die geduldigen Golflehrer: Olaf und Malte sorgen dafür, dass Einsteiger gleich den richtigen Schwung lernen und Fortgeschrittene ihre Technik verbessern.

3 Die Driving Range: Sie kann jederzeit kostenfrei zum Üben genutzt werden.

4 Die intelligente Website: Routinierte Spieler können online die Platz- belegung einsehen und Startzeiten reservieren. Alle aktuellen Infos sind hier zu finden.

5 Das moderne Routing: Statt einem traditionellen 18-Loch-Kurs stehen drei 9-Loch-Bahnen zur Verfügung, die frei kombiniert werden können.

6 Die Fernmitgliedschaft: günstig für Urlauber, die nur gelegentlich spielen und sich nicht mit Haut und Haaren einem Club verschreiben möchten.

7 Die Rabatte: Wer in einem der drei Maritim Hotels in der Nähe über-nachtet, erhält 50 Prozent Ermäßigung auf die Greenfee.

8 Der Pro-Shop: Dort gibt es Schläger, Schuhe oder Kleidung bekannter Marken mit Tiefpreisgarantie sowie einen Reparaturservice.

9 Die Ferienkurse: Kinder werden hier im Sommer bestens betreut, so dass sich die Eltern auf ihr eigenes Golfspiel konzentrieren können.

10 Die Terrasse von Mulligan’s Bistro: Hier könnte man einen ganzen Nachmittag verbringen. Guter Latte Macchiato, freundliches Personal – perfekt!

10 Gründe, den Maritim Golfpark Ostsee gut zu finden

Zum Halfway oder nach der Runde: Einkehr in Mulligan‘s Bistro.

Angenehm: Maritim Gäste golfen günstiger.

Aktuelle News, eine Bildergalerie und alle Preise finden Sie unter www.maritim-golfpark-ostsee.de.

Maritim Online


Deutschlands bekannteste Hotelgesellschaft hat Grund zum Feiern. Seit einem halben Jahrhundert gilt Maritim als Aushängeschild der deut-schen First-Class-Hotellerie. Begonnen hat alles mit einem visionären Konzept, das rasch zum Markenzeichen der rasant wachsenden Hotel-gruppe wurde: „Tagen und Wohnen unter einem Dach“.

50 Jahre Maritim Hotels –

eine Erfolgsgeschichte

M arktbeobachter waren sich sicher: „Das rechnet sich doch nie!“ hörte Firmengründer Hans-Joachim Gommolla oft genug, wenn er von seinen Plänen

sprach, ein großes Hotel mit Zimmern und Sälen zu bauen. In den 1960er-Jahren prägten kleine Privathotels das Beherber-gungsgeschäft. Der Gedanke an Tagungen und Kongresse war der Branche fremd. Doch Gommolla ließ sich nicht von seiner Idee abbringen. Im Ostseekurort Timmendorfer Strand fand er beim Bürgermeister die Unterstützung, die er zur Ausführung sei-nes Bauvorhabens brauchte. Zunächst begleiteten skeptische Kommentare das Wachsen des zuletzt zehn Etagen hohen Goliaths, der die umliegenden Gebäu-de deutlich überragte. Mit der Fertigstellung jedoch verstummten die Kritiker. Denn der Erfolg gab dem Bauherrn Recht. „Es war ein großartiger Moment, die ersten Gäste anreisen zu sehen“,

erinnert sich die Tochter und heutige Aufsichtsratsvorsitzende Dr. Monika Gommolla an die Eröffnung des ersten Hauses im Jahr 1969. Bis zum letzten Augenblick dauerten die Vorbereitun-gen, und die ganze Familie hat mit angepackt: „Lampen, Stühle, Nachttische und vieles mehr – auf den letzten Drücker wurde Etage für Etage hergerichtet.“

Glanz und GlamourNach der Eröffnung ging dann alles ganz schnell, denn der Bauherr ließ sich nicht lumpen. Spektakuläre Einweihungspartys erfüllten den Neubau mit Glanz und Glamour. Die damals angesagte Pro-minenz reiste in schicken Karossen an oder landete mit dem Hub-schrauber auf dem Dach des Hotels. Gunther Sachs und die Bis- marcks feierten im Maritim Seehotel, Henri Nannen, damals Chefredakteur und Herausgeber des „Stern“, fuhr mit gleich drei


~ THEMA~ 50 Jahre Maritim

30

Stretch-Limousinen vor, jeweils eine für ihn, seine Frau und den Hund. Die Presse dokumentierte das illustre Treiben ausführ-lich in Wort und Bild: Das Image vom schicken Timmendorfer Strand war geboren. Der fulminante Start an der Ostsee weckte die Begehrlichkeit auch anderer deutscher Stadtväter. Hinzu kam, dass Gommolla die Rahmenbedingungen richtig eingeschätzt hatte. Es war die Zeit des deutschen Wirtschaftswunders. Die nach Kriegs- und Nachkriegsjahren neu erstarkten Unternehmen benötig-ten Räume für Meetings, Tagungen und Firmenfeiern. Dass die Teilnehmer im selben Haus schlafen konnten, kam bei den Veranstaltungsorganisatoren gut an. Allen anfänglichen Unkenrufen zum Trotz entwickelte sich das Konzept „Tagen und Wohnen unter einem Dach“ rasch zum Selbstläufer. Grundstücksangebote flatterten Gommolla

„Es war der erste Schritt auf einem manchmal steinigen Weg zu einem Erfolg, auf den jeder

Maritim Mitarbeiter mit Recht stolz sein kann.“

„Think big!“ war die Maritim Devise beim Richtfest in Timmendorfer Strand (Bild links) und am Flughafen Hannover.

ins Haus, und er griff zu. Bereits drei Jahre später wur-den kurz hintereinander die Hotels in Kiel, Bad Salz- uflen und Gelsenkirchen eröffnet. Es folgten Häuser in Braun-lage, Travemünde und ein weiteres in Timmendorfer Strand. 1974 verfügten die Maritim Hotels damit bereits über 1.500 Zimmer, und in den folgenden Jahren ließ die Baufreudigkeit kein bisschen nach.


~ 50 Jahre Maritim

31

Rheinsberg

Heringsdorf/Usedom

TimmendorferStrand Kiel

Bad Salzufl en

Gelsenkirchen

Braunlage

Travemünde

Königswinter

Köln

Nürnberg

Würzburg

Mannheim

Bad Homburg

Fulda

Darmstadt

Teneriffa/Spanien

Titisee

Bonn

Bad Wildungen

MauritiusBremenMagdeburg

MünchenBerlin

Hannover

Stuttgart

Ulm

Frankfurt

MaltaBelek/Türkei

Düsseldorf

Timmendorfer Strand

Side/Türkei Mallorca/

SpanienMauritius

Shenyang/China

Wuhu/China

Bonn

Sharm El Sheikh/Ägypten

Berlin

Dresden

Changzhou/China

Albena/ Bulgarien

Beflügelt von dem Gedanken, deutschen Gästen auch im Ausland den gewohnten Komfort zu bieten, wagte sich die Hotel-gruppe 1980 erstmals über die Landes-grenzen hinaus und eröffnete auf den Kanarischen Inseln das in Eigenregie gebaute Maritim Hotel Tenerife. Wiede-rum ging der Plan auf und ermutigte zu weiteren Auslandsengagements. Heute ist die Maritim Hotelgesellschaft weltweit in acht Ländern vertreten: Mauritius, Ägypten, Türkei, Malta, Spanien, China und – neu in dieser Saison – in Bulgarien.Mit dem richtigen Gespür für die Ent-wicklungen des Marktes und die Be-dürfnisse der Kunden präsentiert sich Maritim zum Jubiläum in Bestform. Die durchweg erfreuliche Geschäftsentwick-lung der letzten Jahre erlaubt es, in die Renovierung der älteren Häuser zu inves-tieren und mit Schwung und Elan neue

Bauvorhaben anzugehen. Ehrgeizige Plä-ne werden verfolgt: In Ingolstadt, Stettin (Polen) und China entstehen weitere Ho-tels, und in Amsterdam soll gar das größ-te Kongresshotel der Niederlande die drei blauen Segel zieren. Auch diese Häuser wird Maritim auf dem gewohnt hohen Qualitäts- und Service-Level führen – ein Anspruch, den renommierte Medien regelmäßig mit Auszeichnungen etwa für „höchstes Kundenvertrauen“ oder „beste Ausbildung“ honorieren. Nicht minder gilt die Sorge einem intakten Le-bensraum. Bereits 2010 startete Maritim deshalb die Initiative „ProUmwelt“ und etablierte in den Hotels „Green Teams“, die auf Nachhaltigkeit achten. Nach dem Tod des Firmengründers 1994 übernahm seine Tochter die alleinige Geschäftsführung und wechselte später in den Aufsichtsrat. An die Anfänge des

Unternehmens erinnert sich Dr. Monika Gommolla mit Dankbarkeit. „Es war der erste Schritt auf einem manchmal steini-gen Weg zu einem Erfolg, auf den jeder Maritim Mitarbeiter mit Recht stolz sein kann“, zieht sie Bilanz. Ihr selbst war die Aufgabe nicht in die Wiege gelegt, und doch hat sie sich – nach Jurastudium und Promotion – gegen die Wissenschaft und für die Hotelbranche entschieden. Was gab den Ausschlag? Die Antwort kommt rasch: „Ein schöneres Arbeitsumfeld kann es doch gar nicht geben“, sagt sie schmunzelnd. „Tolles Ambiente, beste Lage, hervorragende Gastronomie und interessante Gäste – welcher Arbeitsplatz wäre besser als ein Maritim Hotel?“ Das breite Betätigungsfeld und die Praxisnä-he machen ihr „einfach Freude“.Gute Vorzeichen für weitere erfolgreiche 50 Jahre.

Claudia Ehry

Von Timmendorfer Strand bis Bulgarien: immer aufwärts.


~ 50 Jahre Maritim

Die Maritim Hotelgesellschaft beschäftigt weltweit mehr als 8.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in 44 in- und ausländischen Hotels. Derzeit stehen Maritim Gästen in acht Ländern mehr als 14.000 Zimmer und Suiten zur Verfügung. Reisen zu den Maritim Hotels auf Teneriffa, Mallorca, Malta, Mauritius sowie zu den Häusern in Ägypten, China, Bulgarien und der Türkei organisiert der Maritim Hotel- Reisedienst. Attraktive Anregungen für die Urlaubs- und Frei-zeitgestaltung enthalten die Kataloge „Hotel Angebote“ und „Maritim Musikreisen“. Inhaber der Maritim PartnerCard genießen Vorzugsbehandlung. Weitere Informationen: www.maritim.de.

Fakten-Check

Pionier mit Visionen

Auch mehr als zwei Jahrzehnte nach sei-nem Tod prägt der Geist des Gründers das Unternehmen. Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter, vom Azubi bis zum Hoteldirektor, kann Gommollas Credo im Schlaf aufsagen: „Der Gast ist die wichtigste Person im Unternehmen.“ Dabei beschäftigte sich der Geschäfts-mann zunächst gar nicht mit Hotels. Als Mitinhaber einer weltweit führenden Firma für Holzverarbeitungsmaschinen war er an der Entwicklung und Vermark-tung der Spanplatte beteiligt, die in der Nachkriegszeit großen geschäftlichen Er-folg brachte. Das verdiente Geld steckte Gommolla in Immobilien, die er gemein-sam mit einem ortsansässigen Architek-turbüro plante und bauen ließ. Zusammen mit den Architekten gründete er dann die auch heute noch bestehende Holding- Gesellschaft Finanzbau. Dank seines ausgeprägten Geschäftssinns,

gepaart mit dem Wirtschaftswunder der 1960er-Jahre, entwickelte sich daraus ein Unternehmen mit fast hundert Beschäf-tigten. Da war es für den vielgereisten

„Als Pilot im zweiten Weltkrieg habe ich gelernt, mit Risiken umzugehen, Gefahren zu erkennen und sofort zu entscheiden. Ich bin jederzeit bereit.“ Das sagte Firmengründer Hans-Joachim Gommolla einmal in einem Zeitungsinterview.

Geschäftsmann naheliegend, sein En-gagement und seine Erfahrung auch im Hotelsektor einzubringen und seine hohen Service-Ideale in eigenen Hotels zu ver-wirklichen. So begann Gommollas zweite Karriere in der Hotellerie. Wieder einmal hatte der Vollblutunternehmer den richtigen Riecher. Seine Vision „Tagen und Woh-nen unter einem Dach“ entsprach den Bedürfnissen des Marktes. Die Erfolgs-bilanz kann sich denn auch sehen lassen: Tausende Arbeits- und Ausbildungsplät-ze gehen auf die Initiative des Firmen-gründers zurück. Parallel dazu gelang es ihm, die Marke Maritim – eine der be-kanntesten deutschen Hotelketten – fest im Markt zu etablieren. Hans-Joachim Gommolla erblickte 1921 in Cottbus das Licht der Welt. 1994 starb er im Alter von 73 Jahren in seinem Wohnort Bad Salzuflen.

Einer der erfolgreichsten Unternehmer der Nachkriegszeit: Firmengründer

Hans-Joachim Gommolla.

Stilvoller Rahmen für exklusive Anlässe: Maritim Hotel Berlin.


~ 50 Jahre Maritim

1. Was ist Ihnen bei Ihrer Arbeit wichtig?

2. Was sind für Sie die größten Herausforderungen?

3. Wo sehen Sie Maritim in den nächsten fünf bis zehn Jahren?

50 Jahre sind geschafft. Wie geht es weiter? Drei Fragen an die Geschäftsführung:

Spitzenposition ausbauen


~ 50 Jahre Maritim

1. Zuverlässigkeit und Vertrauen – zwei Konstanten, die mich als Ge-schäftsführer bei Maritim bereits seit über 15 Jahren begleiten und die gerade im Finanzsektor heute keine Selbstverständlichkeit mehr sind. Ich habe es deshalb immer sehr geschätzt, für ein familiengeführtes Unternehmen zu arbeiten.

2. Es macht mir viel Freude, daran mitzuarbeiten, dass Maritim auch im harten Wettbewerbsumfeld als privat geführtes Unternehmen auf solider Basis steht und wächst. Diesen Weg begleite ich bereits seit fast 25 Jahren, zunächst im Controlling und dann als Geschäftsführer. Und dies wird auch zukünftig meine Aufgabe sein, die ich eher als große Chance denn als Heraus-forderung sehe.

3. Wir werden in Deutschland und der Welt weiterhin für unsere erstklassi-gen Hotels mit hervorragenden Ta-gungs- und Veranstaltungskapazitäten bekannt sein. Mit herausragenden Objekten wie dem Maritim Hotel Amsterdam, das gerade entsteht, werden wir dieses Image weiter aus-bauen und – das ist mir als Mann der Finanzen natürlich besonders wichtig – wir werden sehr gutes Geschäft dazu gewinnen. So werden wir in der Lage sein, die äußerst positive Geschäfts-entwicklung der vergangenen Jahre fortzusetzen.

1. In erster Linie schätze ich Gestal- tungsfreiheit und Kreativität. Denn Technologisierung und Digitalisierung sorgen gerade im Bereich Marketing und Vertrieb für extrem schnellen Wan-del. Deshalb ist es sehr wichtig, Raum für innovative Ideen zu geben, neue Lösungen zu denken und auch auszu-probieren. Und dann zügig Entschei-dungen zu treffen, die zukunftsweisend sind und Prozesse optimieren.

2. Die Herausforderung sehe ich darin, eben genau diese neuen Mög-lichkeiten, die uns die Digitalisierung bietet, bestmöglich zu nutzen. Gleich-zeitig darf die individuelle Ansprache des Gastes, das „persönliche feeling“ nicht vernachlässigt werden. Die Kern-kompetenz von Maritim ist seit jeher die gastorientierte hohe Service- und Dienstleistungsqualität. Daran halten wir fest. Ebenso werden wir durch technologische Neuerungen die Kom-munikation mit dem Gast und unsere Distribution weiter verbessern und ver-einfachen. Bewährtes und Innovatives passen für uns gut zusammen.

3. Ich sehe Maritim als prozessop-timiertes Familienunternehmen. Das ist durchaus emotional zu verstehen, denn damit sichern wir Maritim einen stabilen Platz in der digitalen Zukunft der Hotellerie. Es ist uns extrem wich-tig, Verantwortung zu übernehmen und nachhaltig zu handeln – unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie unseren Gästen gegenüber. Ich bin sicher, dass wir in fünf bis zehn Jahren viele wichtige Schritte weiter sind und als privat geführte deutsche Hotelkette sehr erfolgreich im Markt agieren.

Hendrik Förster (54)seit 2001 Geschäftsführer Finanzen

Maritim Hotelgesellschaft

Roland Elter (46) seit 1. März 2018 Geschäftsführer Verkauf und Marketing Maritim Hotelgesellschaft

Erik van Kessel (56)seit 2018 Geschäftsführer Operations und Arbeitsdirektor Maritim Hotelgesellschaft

1. Kurze Entscheidungswege und ein guter Draht zu den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Gerade in der Hotel- lerie ist es sehr wichtig, respekt- und verständnisvoll miteinander umzugehen. Eine gute Atmosphäre spüren die Gäste. Nur so ist es möglich, wirklich exzellen-ten Service zu bieten. Eine Erfahrung, die ich in meinen mehr als 30 Jahren in der Branche immer wieder gemacht habe.

2. Eben diesen hervorragenden Service und höchste Qualität stets zu halten und weiter voranzutreiben. Dabei wird der Fachkräftemangel sicher zu einer besonderen Herausforderung – der ich aber recht gelassen entgegen sehe, da Maritim zu den besten Ausbildern in der Hotellerie zählt und hier einen extrem guten Namen hat. Sicher wird uns auch die Digitalisierung stark beschäftigen; hier sehe ich große Chancen, den Gästekon-takt zu vereinfachen und zu verbessern sowie unsere Top-Position als Anbieter von Kongress- und Veranstaltungskapa-zitäten zu festigen.

3. Die Maritim Hotels werden sich weiterhin durch hohe Service- und Dienstleistungsqualität und eine fun-dierte Ausbildung auszeichnen. Unsere Hotelkette wird um einige herausra-gende neue Hotels gewachsen sein und ihren Top-Rang in der Premium-Ho-tellerie behaupten. Im Veranstaltungs-bereich werden wir unseren Kunden state-of-the-art Technik bieten und unsere Spitzenposition als Deutschlands größter privater Anbieter von Ta-gungs- und Kongresskapazitäten weiter ausbauen. Maritim ist für die Zukunft bestens aufgestellt.

„Ich schätze es sehr, für ein familiengeführtes

Unternehmen zu arbeiten.“


~ 50 Jahre Maritim

Schnellschuss Bonn: Neun Monate dauert es bekanntlich, bis ein Kind auf die Welt kommt. In neun Monaten ein großes Hotel aus dem Boden zu stampfen, ist ebenfalls eine stolze Leistung. Das Maritim eigene Architekturbüro Reinhardt und Sander hat es am Rhein geschafft. 1989 wurde das Maritim Bonn eröffnet. Bald darauf konnte man es im Guinnessbuch der Rekorde finden – als schnellsten Hotel-bau seiner Größe. Übrigens: Die vergangenes Jahr abgeschlossene Renovierung, die alle 410 Zimmer/Suiten und 16 Veranstaltungs-räume umfasste, hat doppelt so viel Zeit in Anspruch genommen.

Tagen am FlughafenDüsseldorf: 533 Zimmer und Suiten, 33 Tagungsräume, 6 Restaurants und Bars – in ganz Nordrhein-Westfalen gibt es kein größeres Tagungshotel. Für internationale Großveranstal-tungen empfiehlt sich das Maritim Hotel Düsseldorf zudem durch seine verkehrsgünstige Lage direkt am Düsseldorfer Flughafen. Nach der Landung haben die Gäste den kürzesten Weg ins Hotel. Dort ist mit einem großzügigen Wellnessbereich übrigens auch für Entspannung gesorgt.

Hoch hinausUlm: Weil es die städtische Bauordnung so wollte, konnte Maritim in der Donaustadt nicht in die Breite bauen, sondern musste seine Kapazitäten übereinander schichten. Auf diese Weise kamen 16 Etagen zusammen. Bei seiner Eröffnung 1988 wurde das Maritim Ulm als höchstes Gebäude der Stadt gefeiert. Ganz oben genießen die Gäste bei leckeren Speisen den Blick auf das legendäre Ulmer Münster, das sich zu Fuß – immer an der Donau entlang – bequem in kurzer Zeit erreichen lässt.

Schneller, höher, weiter: Das Motto der Olympischen Spiele kann sich auch

Maritim auf die Fahnen schreiben. In den vergangenen 50 Jahren stellte das

Unternehmen eine Vielzahl von Rekorden auf. Hier eine Auswahl.

Das ist spitze!

Gebäudekomplex der Superlative: die Y-Towers in Amsterdam.

Den Titel „Next Queen of Cuisine“ holte sich 2014 Küchen meisterin Yvonne Lux.


~ 50 Jahre Maritim

• Mit 34 Jahren war Regionaldirektorin Claudia Damsch-Oepping zur damaligen Zeit Hamburgs jüngste Hoteldirektorin

• Marie Haase vom Maritim Airport Hotel Hannover wurde als beste Köchin Niedersachsens ausgezeichnet

• Eine Befragung der „Wirtschaftswoche“ bescheinigte Maritim „Höchstes Kundenvertrauen“

• Nach den Recherchen des Wirtschaftsmagazins „Capital“ gehört Maritim zu den besten Ausbildungsbetrieben in Deutschland

• 800.000 Online-User kürten Maritim zum „Produkt-champion in der Kundenbegeisterung“

• Florian Neumann, damals beschäftigt im Restaurant M des Maritim Hotel Berlin, gewann 2009 in Calgary die Weltmeisterschaft der Jungköche

Mehr Rekorde

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Nur neun Monate Bauzeit: Maritim Hotel Bonn.

34 EtagenAmsterdam: In der niederländischen Top-Metropole kann Maritim gleich drei Rekorde feiern. Das im Bau befindliche Maritim Amsterdam wird nach seiner Fertigstellung das größte Hotel der Gruppe sein (579 Zimmer und Suiten), und es wird im ganzen Land kein größeres Kongresshotel geben (bis zu 4.750 Personen). Mit 34 Stockwerken überragt der moderne Hotel-turm zudem alle anderen Gebäude der Stadt. Voraussichtlich 2021 können die ersten Gäste einziehen und den grandiosen Blick auf die romantische Altstadt genießen.

Top in NiedersachsenHannover: Am Sitz der Landesregierung punktet Maritim mit dem größten Tagungshotel in Niedersachsen. Weltkonfe-renzen, Parteitage, Kongresse und Fachtagungen kommen in 16 Veranstaltungsräumen und zehn Konferenzsuiten unter. Die Anbindung an den Flughafen macht das Maritim Air-port Hotel Hannover zudem für Privatreisende attraktiv, die ihren Flug in den Urlaub mit einer Übernachtung im Hotel beginnen oder enden lassen. 527 Zimmer und Suiten umrah-men eine lichtdurchflutete Lobby, in der die Gäste entspannen, speisen konferieren oder still für sich an ihrem Laptop arbeiten.


~ 50 Jahre Maritim

JubelBecher Das Design ist exklusiv, die Auflage bleibt limitiert: Den Maritim JubelBecher für Heißgetränke zum Mitnehmen gibt es nur im Jubiläumsjahr. Eine schöne Erinnerung an entspannte Tage in den

Maritim Hotels und später einmal eine Sammlerrarität. Doch das ist nicht alles. Gäste, die den hochwertigen Porzellanbecher am Empfang des

Hotels erwerben, tun damit auch et-was Gutes. Denn von jedem verkauften Becher stiftet Maritim 50 Cent an den Verein SOS-Kinderdorf, und jedes Mal, wenn der Becher mit Kaffee- oder Tee-spezialitäten gefüllt wird, fließen weitere 50 Cent auf das Konto des Kinderdorfs. Das fröhliche Motiv stammt übrigens von Maritim Projektleiterin Eva Baumgarten, die im Marketingbereich zum Gelingen der Jubiläumsaktionen beiträgt.

JubelCocktailWelche Rezeptur macht das Rennen? Alle Barteams der Maritim Hotels waren eingeladen, sich an einem inter-nen Wettbewerb zu beteiligen. Gesucht wurde ein JubelCocktail, der so richtig kultig rüber-kommt. The winner is … das Team aus Stutt-gart. Herzlichen Glückwunsch! Der süffige JubelCocktail ist das ganze Jahr über in allen Maritim Bars zu haben – und vielleicht nur in diesem Jahr.

JubelHäppchenEin bisschen erinnert es ans Eiersuchen zur Osterzeit: Schau-en Sie auf dem Maritim Frühstücksbuffet nach, wo sich die JubelHäppchen verstecken. Leckere Smoothies etwa oder frisch gebackene Pancakes mit Sirup. Die kleinen, feinen Ex-tras gibt es das ganze Jahr über, aber das Angebot wechselt und wird vorher nicht bekanntgegeben. Überraschung, Überraschung.

Wenn es etwas zu feiern gibt, dürfen Geschenke nicht fehlen. Maritim macht da keine Ausnahme. Mit attraktiven

Jubiläumsangeboten bedankt sich das Unternehmen bei den Gästen für 50 Jahre Treue und Vertrauen.

Maritim sagt „danke!“


~ 50 Jahre Maritim

Schnell mal weg und was Neues sehen? Ein paar Tage abschalten? Alltag ade? Wenn ein Tapetenwechsel gut täte, schauen Sie nach bei www.maritim.de. Dort finden Sie in diesem Jahr ein attraktives Wochenend-Special, das Sie online in allen Maritim Hotels buchen können. Ein Grund mehr, sich eine kleine Auszeit zu gönnen.

Maritim Jubiläumsangebot

Speisen von gestern bis heuteMit den Zeiten ändert sich der Geschmack. Vor 50 Jahren aßen die Menschen anders als heute: mehr Fett, mehr Mehl, mehr Sü-ßes. Dennoch haben sich einige ältere Gerichte über die Jahrzehn-te hinweg gehalten (wenngleich sie heute leichter zubereitet wer-den). Zum Jubiläum hat Maritim die Küchenchefs gefragt, was den Gästen damals schmeckte und bis heute zu den beliebtesten Gerichten gehört. Das Ergebnis findet sich im Jubiläumsjahr auf den Speisekarten aller deutschen Häuser der Hotelgesellschaft.Als zeitloser Klassiker hat sich das „Rinderfilet Madagaskar in grüner Pfeffersauce mit Bohnenbündchen und Gratinkartoffeln“ bewährt. 1970 wurde das beliebte Fleischgericht Gästen erstmals serviert, und im gleichen Jahr schaffte es auch die mit Ragout fin und Sauce Hollandaise gefüllte „Königinpastete“ auf die Teller

der Gäste. Zehn Jahre später kamen Tartar und Rinderroula-den hinzu, die vielgefragte „Seezunge Müllerin“ wurde 1990 eingeführt. Pünktlich zur Jahrtausendwende entwickelte sich eine Eigen-kreation regelrecht zum Shooting-Star: der „Maritim Burger Homestyle mit Pommes Connoisseur“. Die kleine, unkompli-zierte Mahlzeit wird von den Gästen am häufigsten geordert und besonders gerne mit einem Glas Wein oder Bier in den Maritim Bars verzehrt. Freilich, nichts für Vegetarier. Aller-dings spielten fleischlose Gerichte vor 50 Jahren, wenn über-haupt, eine untergeordnete Rolle. Auch das hat sich geändert. Seit 2010 kann man in den Maritim Restaurants eine „Vegane Tomaten-Lasagne“ bestellen. Worauf auch immer Sie Appetit haben: Lassen Sie sich’s schmecken!

Mmmhhh, lecker, sagen die Gäste, und der Veranstalter freut sich: Geld gespart. Bei der Buchung einer Ganz-tags-Tagungspauschale bietet Maritim als Extraleis-tung einen Kuchen an, gratis natürlich. Wer würde da nicht „ja“ sagen? Erfreulich auch: Die Kosten für die Tagung senkt ein Jubiläumsrabatt von 3,50 Euro pro Teilnehmer.

Kuchen zur TagungAlle Informationen über die Maritim 50-Jahre-Dankeschön- Aktionen finden Sie unter www.maritim.de/de/50jahre.

Maritim Online

~ 50 Jahre Maritim


Maritim Hotel Stuttgart„In den Gästebewertungen erhält unsere Freundlichkeit und Servicebereitschaft besonders viele Punkte“, berichtet der Direktor des größten Maritim Hotels in Deutschland, Alexander Buck. Mit 555 Zimmern und Suiten ist es auch Stutt-garts größtes Hotel. Entsprechend auf-wändig war die Renovierung. Park- und

Businessflügel erhielten ein komplett neu-es Outfit. Besonders die neuen Zimmer mit den schicken Bädern – glanzpolierter Naturstein, viel Glas, modernste Technik – finden die Gäste super. Sie schätzen auch die Lage am Rande der Innenstadt: Zur Unterhaltung geht es zu Fuß in die belebte Königsstraße, geschlafen wird ruhig am idyl-lischen Hoppenlaupark.

Einmal runderneuern, bitte: Wenn Maritim beschließt, ein Hotel zu renovieren, gehen die Kosten in die Millionen. Volles Programm ist angesagt: Teppiche werden ersetzt, Wände tapeziert, Möbel ausgetauscht und die Technik auf den neuesten

Stand gebracht. Anke Schneider hat sich umgeschaut.

Glanz aufgelegt

„Erleben Sie die Geschichte des Automobils in den weltweit einzigen Museen von Mercedes Benz und Porsche.“Alexander Buck, Hoteldirektor

Viele Maritim Hotels wurden in jüngster Zeit renoviert, darunter auch das schicke Bonner Haus in der Godesberger Allee.

TIPP


~ HINTER DEN KULISSEN

40

In den Zimmern und Suiten des Maritim Hotel Stuttgart geben jetzt helle Farben den Ton an.

„Verbringen Sie einen wunderschönen Tag am Rhein: ausschlafen, Frühstück mit Rheinblick, zu Fuß oder mit der Zahnradbahn auf den Drachenfels, Einkehr im Milchhäuschen zu Kaffee und Kuchen, durch das romantische Nachtigallental zurück zum Hotel.“Andreas Ewald, Hoteldirektor

Im Restaurant „Rheinterrassen“ genießen die Gäste die bezaubernde Aussicht.

Maritim Hotel BonnDas Maritim Hotel Bonn wurde 1989 eröffnet. Pünktlich zum 30. Geburtstag erstrahlt es jetzt in frischem Glanz. Die weitreichende Renovierung umfasste die Zimmer, die Gastronomie und die öffentlichen Bereiche. In den 16 Ver-anstaltungsräumen, die Platz für 9.000 Menschen bieten, werden durch die neue LED-Beleuchtung angenehme Lichtef-fekte erzielt. Wellnessgäste können jetzt unter zwei Saunen wählen und in einem schicken Ruheraum entspannen. Bonn, ehemals Sitz der Bundesregierung, heu-te UN-Stadt, ist offizielle Adresse von 19 Organisationen der Vereinten Nationen. VIP-Gäste haben unter nicht weniger als 41 Suiten die Auswahl.

Maritim Hotel KönigswinterVor dem Hotel fließt der Rhein, auf der Rückseite erhebt sich imposant der Drachenfels mit Burgruine und Schloss gleichen Namens. Die pulsierenden Me-tropolen Bonn und Köln sind schnell er-reicht. Keine Frage: Das Maritim Hotel Königswinter profitiert von seiner traum-haften Lage. Messebesucher und Ge-

TIPP

schäftsreisende schätzen die Ruhe, Frei-zeitgäste erfreuen sich an den unzähligen Ausflugsmöglichkeiten. Die Renovierung hätte tiefgreifender nicht sein können. Das ganze Haus wurde entkernt und komplett neu eingerichtet. Dabei erga-ben sich Chancen zur Optimierung: Der Fitnessraum ist jetzt größer und hat einen eigenen Zugang.


„Ein Muss für die Gäste unserer schönen Stadt ist ein Besuch der Residenz, dem Stadtschloss der bayerischen Könige im Herzen Münchens. Gerne wird die Resi-denz, die auch als Deutschlands größtes Innenstadtschloss auf sich aufmerksam macht, als Mutter aller bayerischen Schlösser bezeichnet.“Richard Mayer, Regional Direktor

„Für Gruppen oder Tagungen: Alpaka Trekking www.luna-alpakas -darmstadt.de; Escape Room www.escaperoom-darmstadt.com; Kletterwald Darmstadt www.kletterwald-darmstadt.de.“Christoph Rawe, Hoteldirektor

Maritim Hotel MünchenBeige und Anthrazit – diese beiden Far-ben bestimmen den neuen Look des zen-trumsnah in der Goethestraße gelegenen Maritim Hotels. Geometrische Muster ha-ben die floralen Dessins abgelöst. Auf den Teppichen, die speziell für das Münchner Haus gewebt wurden, geben jetzt feine Streifen und zierliche Quadrate den Ton an. Die größte Veränderung hat der Emp-fangsbereich erfahren. Lobby, Pianobar und der lichtdurchflutete Wintergarten – vor der Renovierung ein Tagungsraum, jetzt zum schicken Restaurant mit Blick ins Grüne aufgestiegen – gehen nahtlos in- einander über. Bei den Gästen kommt die offene Raumlösung gut an. Man hat rich-tig Lust, dort länger zu verweilen und das muntere Treiben auf sich wirken zu lassen. Für das leibliche Wohl sorgt derweil die Küche mit Snacks oder kompletten Menüs, ganz nach Wunsch.

Maritim Hotel DarmstadtAls das Darmstädter Haus 1981 eröff-net wurde, waren dunkle Töne in Mode. Inzwischen mögen es die Menschen hell und leicht. Weiß sind jetzt die Decken, weitere Beleuchtungselemente setzen stimmungsvolle Akzente, und die neue

Grundfarbe Blau, die das ganze Haus durchzieht, orientiert sich an der Farbe des Himmels. Den mit 26 Quadratmetern großzügig geschnittenen Zimmern wur-de eine Kernsanierung verpasst. Ebenso profitierte der Tagungsbereich von der Verjüngungskur.

Tagen bei Tageslicht – im frisch renovierten Veranstaltungsraum des Maritim Hotel München.

Die dunklen Zeiten sind vorbei – hell und freundlich wirkt der neu gestaltete Eingangsbereich des Maritim Hotel Darmstadt.

TIPP

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„Bei schönem Wetter: Märchenstun-de im Rosengarten, mittwochs ab 20.30 Uhr von Ende Juli bis Sep-tember. Immer: Orgelkonzert zur Mittagszeit im Ulmer Münster.“ Heike Schober, Hoteldirektorin

„Nach der Erkundung des geschichts- trächtigen Kurparks oder der quirligen Fußgängerzone mit vielen Geschäften direkt am Hotel können Sie wunderbar auf unserer Sonnen-terrasse entspannen und den Blick auf den Park genießen.“Felix Seidler, F&B Manager

Maritim Hotel UlmMit 16 Stockwerken ist das Maritim Ho-tel Ulm das höchste und zugleich größ-te Hotel der Donaustadt. Den Gästen bietet sich ein fantastischer Blick auf die Altstadt und das weltberühmte Ulmer Münster, wenn sie es sich ganz oben im Restaurant „Panorama“ oder im Café „Bastei“ gut gehen lassen. Bei der um-

Maritim Hotel Bad HomburgDie warme Farbe Schokobraun, kombi-niert mit einem feinen Sandton, verleiht dem eleganten Hotel im Herzen des Kurortes ein heimeliges Ambiente. 1984 wurde es zusammen mit dem Kurhaus und dem Kurtheater eröffnet, pünktlich zum 30. Geburtstag war die Renovie-rung abgeschlossen. Die Neugestaltung bezog den Wellnessbereich mit ein.

fassenden Renovierung standen spezi-elle Gästewünsche besonders im Fokus. Es gibt jetzt Zimmer für Allergiker und Betten für besonders große Menschen, Familien können zwei Räume mit Ver-bindungstür buchen. Der Fitnessraum ist in die dritte Etage umgezogen und hat am früheren Platz die Einrichtung eines Massageraumes ermöglicht.

Attraktion ist der Sternenhimmel aus Leuchtdioden über dem Indoor-Pool. Gut kommt bei den Gästen auch die Live-Cooking-Station an: Im „Parkres-taurant“ können sie den Köchen bei der Arbeit zusehen. Mit 148 Zimmern und Suiten zählt das Bad Homburger Haus zu den kleineren Hotels der Maritim Gruppe. Im gesellschaftlichen Leben der Kurstadt spielt es jedoch eine große Rolle.

Im Restaurant „Panorama“ bezaubert der Blick auf das weltberühmte Ulmer Münster.

Das Maritim Hotel ist das einzige Hotel in Bad Homburg, das über einen Pool verfügt.

TIPP

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50 LäuferbeineZum 50. Geburtstag der Maritim Hotelgesellschaft will das

Maritim Hotel Würzburg 50 Läuferbeine mobilisieren, die beim Firmenlauf des iWelt Marathons antreten. Das wären nur

wenige mehr als im Jahr 2018, wie das Mannschaftsfoto zeigt. Start und Ziel sind direkt am Hotel, das sich mit einem attrakti-

ven Übernachtungsangebot empfiehlt (www.maritim.de).

Erste SoleprinzessinDunkelblaues Taftkleid, weiße Schärpe und immer ein Lächeln: Julia Suttmann, Verkaufsrepräsentantin im Maritim Hotel Bad Salzuflen, ist die erste Soleprinzessin des Kurorts. Mit Charme und fundierten Kenntnissen über ihren Heimatort ließ sie ihre Mitbewerberinnen um das begehrte Repräsentati-onsamt weit hinter sich. Gewinnen ist die 25-Jährige übrigens gewohnt. 2017 schloss sie ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau als „Beste der Besten“ mit der Note „sehr gut“ ab. „Lernen“, sagt Julia Suttmann, „macht mir einfach Freude.“

Bolzplatz mit BluetoothKinder und Jugendliche der Stadt freuen sich über ihren neuen

Treffpunkt: einen Bolzplatz mit Trampolin, Tischtennisplatte und Aufenthaltsbereich. Dort können sie an einem DJ-Pult

übers Smartphone ihre Musik abspielen. Zur Eröffnung kam auch Andrea Imwalle (links), Direktorin des Maritim Hotels

Magdeburg, das mit einem Benefiz-Golfturnier die Finanzierung ermöglicht hatte.

// WÜRZBURG

// BAD SALZUFLEN

// MAGDEBURG

news


Neue Wellness-RäumeNoch mehr Ruhe und Entspannung finden Gäste jetzt im

Maritim Hotel Bremen. Der Wellnessbereich wurde entkernt und völlig neu konzipiert: Sowohl der Pool als auch das Fitness-

center erhielten einen separaten Eingang. Die Sauna begeis-tert nicht nur mit modernem Design, sondern auch mit einer erfrischenden Schwalldusche und einem eigenen Ruheraum – nach einem langen Kongresstag oder einer Stadtbesichtigung

also genau das Richtige.

Im Wald badenDer Trend kommt aus Japan und hat auch in Deutschland schon Anhänger gefunden: Waldbaden. Wer es ausprobieren möchte,

kann dies auf der Insel Usedom tun. Nur ein kurzer Fußweg vom Maritim Hotel Kaiserhof Heringsdorf entfernt befindet sich Europas erster zertifizierter Kur- und Heilwald. Buchen, Kiefern und das nahe Meer sorgen dort für eine besonders gute

Luft. Beim Waldbaden wird empfohlen, Ruhe zu finden, tief einzuatmen und ätherische Öle wirken zu lassen. Es soll unter

anderem bei Asthma, Burnout und Schlaflosigkeit helfen.

Mobil mit StromZwei E-Zapfsäulen stehen jetzt in der Tiefgarage des Maritim Hotel am Schlossgarten Fulda zur Verfügung. Dort können Gäste wie auch Besucher ihre Elektroautos aufladen. Zur Ein-weihung mit Direktor Wolfgang Sulzbacher (links) kam Sven Möller mit aufs Foto. Der E-Mobil-Fan hatte ein Opel-Ampera- Treffen initiiert, das Gleichgesinnte aus ganz Deutschland zusammenbrachte.

// BREMEN

// HERINGSDORF

// FULDA


Wenn Menschen von Maritim sprechen, denken sie in der Regel an die Hotelgesellschaft, in deren Häusern sie gerne

übernachten oder gerade ein Zimmer gebucht haben. Nur wenige wissen, dass zur Maritim Gruppe noch andere

Unternehmen gehören, die – teils im Hintergrund, teils unmittelbar – für das Wohlbefinden der Gäste sorgen.

Das Jubiläum gibt Anlass, sie vorzustellen.

Alles aus einer HandDie Urlaubsexperten: 1981 wurde der Maritim Hotel-Reisedienst aus der Taufe gehoben.



A lles aus einer Hand: Diese Devise entspricht dem Qua-litäts- und Service-Verständnis der Maritim Gruppe, die ihren Gästen rund um die Übernachtung eine

Vielzahl sinnvoller Einrichtungen und Dienstleistungen bietet. In den Hotels beginnt das beim herausragenden Maritim Früh-stücksbuffet mit einer Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Kulinarisch geht es weiter in den hoteleigenen Restaurants, auf deren Speise-karten regionale und internationale Spezialitäten zu finden sind. Entspannung finden die Gäste nach einem ausgefüllten Sight- seeing- oder Businesstag in den exklusiven Beauty- und Wellness- zentren, wo sie im Pool, in der Sauna und bei verschiedenen An-wendungen den Alltag hinter sich lassen können. Nicht zuletzt genießen die gemütlichen Maritim Bars einen fast schon legen-dären Ruf als Wohlfühloase zum Tagesausklang.

Baut die Maritim Hotels: Reinhardt & Sander32 Hotels betreibt Maritim in Deutschland. Die Mehrzahl davon hat das konzerneigene Architekturbüro Reinhardt und Sander gebaut. Firmengründer Hans-Joachim Gommolla, der

sich mit Immobilien auskannte, wusste um die Vorteile des Bau-unternehmens im eigenen Haus: Detaillierte Kenntnisse der Unternehmenswünsche sorgen dafür, dass die Hotels optimal den Bedürfnissen der Gäste angepasst werden können. Weil auch die Bauleitung straff organisiert ist, baut das eigene Un-ternehmen schneller und damit günstiger als ein fremdes. Von der Ideenskizze bis zur Eröffnung führt Reinhardt und Sander Regie. Eigene Innenarchitekten gestalten die Interieurs in en-ger Abstimmung mit der Konzernspitze, die bei der Auswahl

von Möbeln, Teppichen, Vorhängen und Wandbekleidungen hinzugezogen wird. Auf diese Weise finden die Gäste in allen Maritim Hotels den gleichen Stil vor, den Eleganz und Langle-bigkeit prägen. In den Foyers glänzt der polierte Granitboden mit Elementen aus Glas und Messing um die Wette.

Urlaub von Anfang an: Maritim Hotel-ReisedienstDas gab es im Hotelgewerbe bis dahin nicht: 1981 gründete Maritim einen eigenen Reiseveranstalter, der alle Lizenzen zur Ausstellung von Bahn- und Flugtickets besaß. Der Mut wurde belohnt. Maritim Gäste vertrauten schon früh ihre Reisewün-sche dem Maritim Hotel-Reisedienst an, und inzwischen ist es für viele Kunden selbstverständlich, dass sie die Kompetenz der Reiseexperten nutzen, wenn sie einen Urlaub in einem der aus-ländischen Maritim Hotels planen. Der Reisedienst ermittelt günstige Flugzeiten, bucht die Tickets, reserviert die Zimmer, organisiert Transfers und sorgt auch dafür, dass Sonderwün-sche erfüllt werden.Zusätzlich zur Realisierung individueller Urlaubspläne legt

der Maritim Hotel-Reisedienst eigene Reiseprogramme auf. Im Katalog „Maritim Pauschalreisen“ findet sich alles, was das Urlauberherz begehrt, vom Wochenendtrip über Bade- und Aktivurlaub bis hin zu Kreuzfahrten in den schönsten Revieren. Reisen für Kulturfreunde sind im Katalog „Maritim Musikreisen“ zusammengefasst. Losgelöst von den Angeboten, die sich um die eigenen Hotels ranken, können die Maritim Reiseexperten auch jeden anderen Urlaubswunsch erfüllen. Besonders stark wächst derzeit das Kreuzfahrtangebot.

Das konzerneigene Architekturbüro baut die Maritim Hotels schneller, günstiger und perfekt auf die Gäste zugeschnitten.


Herzliche Glückwünsche aus Mörfelden-Walldorf!

Seit 1973 garantieren wir beste Produkte und schnellen, unkomplizierten Service. Als jahrzehntelanger Premium Lieferant für Fleisch- und Wurstwarensind wir stolz, die MARITIM Hotelgesellschaft nicht nur als Lieferant sondern als Partner über diesen langen Zeitraum begleiten zu dürfen.

Wir gratulieren zum 50. Jubiläum und freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit für die Zukunft.

Ihr gesamtes Team der

WFS GmbH · Nordendstraße 32 B · 64546 Mörfelden-Walldorf · Te l . : 06105/9611 0 · Fax : 06105/9611 30 · www.wfs .de

Feinste Wurst- und Fleischwaren seit 1973

Exklusive Erlebnisse: Maritim CateringMeetings und Kongresse füllen die Tage – aber was machen die Teilnehmer abends? Oft genug äußern Veranstalter den Wunsch nach einem exklusiven Erlebnis außer Haus. Jetzt kommt Maritim Catering ins Spiel. Das Team dieses Konzernbereichs kennt die schönsten Plätze zum Entspannen oder Feiern und verwöhnt dort die Gäste mit kulinarischen Genüssen vom raf-finierten Fingerfood bis zum anspruchsvollen Gourmet-Menü. Mehr als 200 Locations bieten den perfekten Rahmen für außer-gewöhnliche Erlebnisse. Ob die Wahl auf ein Schloss oder eine Burg fällt, ob auf einem Schiff auf dem Rhein oder zwischen Dinosauriern in einem Museum gefeiert werden soll – Abend-veranstaltungen, Firmenfeste, runde Geburtstage, Taufen und Hochzeiten werden zum unvergesslichen Erlebnis. Wenn in den eigenen vier Wänden oder im Büro gefeiert werden soll, kommen die Maritim Küchenprofis sogar ins Haus.

Rundum sorglos tagen: Maritim KongressorganisationZahlen sagen oft mehr als tausend Worte: Mit rund 600 Ver-anstaltungsräumen in den 32 deutschen und 12 ausländischen Maritim Hotels ist das Unternehmen einsame Spitze unter Deutschlands privaten Kongressanbietern. Dabei geht es nicht nur um die Räumlichkeiten. Ihre volle Kompetenz entfaltet die Maritim Kongressorganisation im ausgefeilten Veranstaltungs-management. Das beginnt bei der persönlichen Betreuung vor, während und nach der Tagung durch eine Kontaktperson und

endet noch lange nicht bei der Technik, die dem jeweiligen Bedarf angepasst wird. Das perfekte Angebot in Verbindung mit hoher Professionalität macht Maritim zum bevorzugten Partner für Ver-anstalter aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft.

Abschlag in schönster Lage:Maritim Golfpark OstseeIdyllisch in dem einmaligen Natur- und Landschaftsschutzgebiet am Hemmelsdorfer See liegt der Maritim Golfpark Ostsee, beste-hend aus drei 9-Loch-Anlagen, die sich beliebig kombinieren lassen. Anfänger wie Fortgeschrittene kommen auf dem von Golfarchitekt Christoph Städler konzipierten Platz gleichermaßen auf ihre Kos-ten. Den Besitz der ganzjährig geöffneten Spielstätte teilt Maritim mit Aktionären, die Anteile an der Maritim Golfpark Ostsee AG er-worben haben und weiterhin erwerben können. Mit verschiedenen Formen der Mitgliedschaft kommt Maritim Golfern entgegen, die flexibel bleiben möchten. Neben einer Fernmitgliedschaft für Inte-ressenten, die mehr als 200 Kilometer vom Golfpark entfernt ihren Wohnsitz haben, werden eine attraktive Schnuppermitgliedschaft und eine 9-Loch-Seekurs-Mitgliedschaft angeboten.

Auch wenn nicht alle genannten Konzernbereiche in diesem Jahr ein Jubiläum feiern, so haben sie doch alle miteinander Anteil am Erfolg der Jubilarin. Wie oft im Leben gilt auch bei Maritim: Gemeinsam sind wir stark.

Anke Schneider

Maritim Catering kennt die angesagtesten Event-Locations.

An der Maritim Golfpark Ostsee AG können Gäste Anteile erwerben.


COMO food + service GmbHRobert-Koch-Straße 4455129 MainzTelefon 06131/90757-10Telefax 06131/[email protected]

Jahrzehntelange Erfahrung im

Lebensmittelhandel und Logistik

JAHRE

Wir gratulieren herzlichzum Jubiläum!

Maritim vertraut auf den Weltmarktführer

Unbenannt-1 1 21.10.2016 08:48:09

Wir gratulieren!

BB-granini-Anzeige_FruehstBuch-240x280-20110815-RZ.indd 1 16.08.11 10:09Wir gratulieren den Maritim Hotels

zum 50-jährigen Jubiläum.Wir bedanken uns für die langjährige gute Zusammenarbeit!

BB-granini-Anzeige_FruehstBuch-240x280-20110815-RZ.indd 1 16.08.11 10:09Wir gratulieren den Maritim Hotels

zum 50-jährigen Jubiläum.Wir bedanken uns für die langjährige gute Zusammenarbeit!

kultur

4. bis 6. Mai 2019

„Der Rosenkavalier“Komödie mit Musik von Richard Strauss nach einem Libretto von Hugo von Hoffmannsthal. Die Feldmarschallin verliebt sich in den jungen Octavian und fühlt sich dabei selbst wieder jung. Doch am Ende erkennt sie, dass alles seine Zeit hat. Dirigent: Omer Meir Wellber, Solisten: Emily Magee, Peter Rose, Christina Bock, Tuuli Takala. Eine Inszenierung von Uwe Erich Laufenberg, Intendant des Hessischen Staatstheaters Wiesbaden

Reisepreis*: pro Person im Superior Doppelzimmer 455 Euro, Superior Einzelzimmer 629 Euro

31. Mai bis 2. Juni 2019

„Die sizilianische Vesper“Oper von Giuseppe Verdi in fünf Akten. Die Bevölkerung Palermos protestiert gegen die französische Besatzungsmacht. In der handlungsreichen Inszenierung geht es um Liebe, Rache und Verschwörung. Dirigent: Will Humburg, Solisten: Anna Princeva, Ava Gesell, Sung-Kyu Park, Mark Morouse

Reisepreis*: pro Person im Comfort Doppelzimmer 219 Euro, Comfort Einzelzimmer 265 Euro

4. bis 6. Juli 2019

„Ball im Savoy“Operette von Paul Abraham. Nach der Hochzeitsreise wird Monsieur Faublas von einer früheren Freundin an ein Versprechen erinnert. Er hält es ein und begleitet die junge Dame zu einem Ball ins Hotel „Savoy“. Das Schicksal nimmt seinen Lauf.

Reisepreis*: pro Person im Comfort Doppelzimmer 315 Euro, Comfort Einzelzimmer 435 Euro

//DRESDEN, SEMPEROPER

//BONN, OPERNHAUS

//NÜRNBERG, STAATSTHEATER

Alle Maritim Musikreisen finden Sie im gleichnamigen Katalog unter www.maritim.de.

Maritim Online

Dirigent Will Humburg versteht sich auf feine Nuancen.

Um ein ungleiches Liebespaar geht es im „Rosenkavalier“.

* Im Reisepreis enthalten: 2 Übernachtungen inklusive reichhaltigem Maritim Frühstücksbuffet, Begrüßungscocktail, ein erlesenes Konzertdinner am Anreisetag, Eintrittskarte in der gehobenen Kategorie.

Maritim Hotel-Reisedienst GmbHTelefon 06151 905-790E-Mail [email protected]

Kontakt und Buchung:

Seit vielen Jahren erfreuen sich die Maritim Musik- reisen großer Beliebtheit. Kulturfreunde schätzen es, erstklassige Opernaufführungen und Konzerte zu erleben und von Maritim rundum verwöhnt zu werden. Eine Auswahl aus dem umfangreichen Angebot.


„Lebensfreude“ sollen die Bewerber ausstrahlen und sich als „Gastgeber der Zukunft“ sehen. Im Interview erläutert Stefan Kersten, Leiter Personalentwicklung bei Maritim,

wie man an einen Ausbildungsplatz kommt, welche Erwartungen Maritim hat, und was das Unternehmen den jungen Leuten bietet.

Ausbildung auf Augenhöhe

Stefan KerstenLeiter Personalentwicklung bei Maritim

Maritim Journal: Herr Kersten, suchen Sie Auszubildende?

Stefan Kersten: Ja, und zwar ganz gezielt. Maritim ist auf Job- und Ausbildungsmessen vertreten. Des Weiteren geben wir mit Schnuppertagen sowie Schüler- und Langzeitpraktika Gelegenheit, die Arbeit in unseren Hotels kennenzulernen.

Eine immer größere Rolle spielen die modernen Medien. Wir sprechen die jungen Leute dort an, wo sie sich in ihrer Freizeit aufhalten, also in den sozialen Netzwerken. Unseren neuen Recruitingfilm haben wir via youtube, instagram und facebook veröffentlicht und sind mit den Klicks sehr zufrie-den. Nicht zu unterschätzen ist aber auch die „Mund zu Mund“-Propaganda: Viele junge Leute kommen auf Empfeh-lung von Freunden, Lehrern oder der Familie zu uns. Sicher hilft dabei, dass wir zum zweiten Mal vom Wirtschaftsmaga-zin „Capital“ als Top-Ausbilder ausgezeichnet wurden.

Maritim Journal: Welche Eigenschaften braucht ein junger Mensch, wenn er bei Maritim eine Ausbildung machen möchte?

Stefan Kersten: Lebensfreude ist heutzutage das Wich-tigste. Wir versuchen, „Gastgeber der Zukunft“ zu finden,

Wer Abwechslung mag, ist im Gastgewerbe gut aufgehoben.



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und schauen nach „ungeschliffenen Diamanten“, also dem Entwicklungspotenzial, nicht nach dem besten Schulzeugnis. Natürlich sollten unsere zukünftigen Auszubildenden Freude an tollen Hotels und Essen und Trinken haben, und sie sollten gerne mit Menschen zusammen sein.

Maritim Journal: Wie verläuft das Bewerbungsverfahren?

Stefan Kersten: In der Regel bewerben sich die jungen Leute heute online und das recht unkonventionell. Wichtig sind: ein Lebenslauf, ein kurzes Anschreiben, Schulzeugnisse und ein Foto. Nach Eingang erhalten die Bewerber zeitnah eine Einladung zu einem persönlichen Gespräch. Danach kommen viele zum Schnuppertag, um sich den Betrieb einmal real anzuschauen. Wenn sich beide Seiten einig sind, gibt es einen Ausbildungsvertrag.

Maritim Journal: Wie ist die Ausbildung organisiert?

Stefan Kersten: Die Ausbildung ist nach den Vorgaben der IHK organisiert. Es gibt einen Rahmenplan und feste Struk-turen, die erfolgreich erprobt sind. Hinzu kommen Maßnah-men im Rahmen eines von uns entwickelten Ausbildungs-schulungskatalogs und E-Learning-Programme. Wir haben in jedem unserer Hotels eine Vielzahl an IHK-geprüften Aus-bildern und eine Personalabteilung, die unsere Auszubildenden betreut. Unsere Ausbilder fördern ebenso wie die Personalleiter- innen und Personalleiter die Stärken der Auszubildenden. Sie achten auf die persönliche und fachliche Entwicklung.

Maritim Journal: Unterstützt Maritim die Teilnahme an Wettbewerben?

Stefan Kersten: Die Auszubildenden werden zu allen Wettbe-werben freigestellt. Sie haben also Zeitfenster, um sich vorzu-bereiten, und werden von unseren Hotels intensiv begleitet. Das ist sicher ein wichtiger Grund, warum Maritim Auszu-bildende bei Landesmeisterschaften, Deutschen Jugendmeis-terschaften und Spezialwettbewerben regelmäßig anzutreffen sind und erste Plätze belegen. Unsere eigenen Auszubilden-denmeisterschaften gelten als Highlight in diesem Bereich.

Maritim Journal: Welche Rolle spielen Auslandspraktika?

Stefan Kersten: Unsere Betriebe beteiligen sich am Erasmus- Programm und ermöglichen so unseren Azubis, während der Ausbildung ein Auslandspraktikum zu absolvieren. Wir als Betrieb profitieren von den Eindrücken und Ideen, die unsere Azubis mitbringen.

Maritim Journal: Was ist das Besondere an einer Ausbildung bei Maritim?

Stefan Kersten: Uns kommt sicher zugute, dass wir das nun 50 Jahre machen und Erfahrung haben. Ausbildung ist bei uns Leidenschaft, kombiniert mit Erfahrung und Verant-wortungsbewusstsein. Wir wissen den Stellenwert der dualen Ausbildung zu schätzen und investieren hier kontinuierlich. Unsere Ausbildung zeichnet sich durch den Umfang aus, den nur Hotels bieten können, die dieses breite Spektrum haben. Die Auszubildenden erlernen alle Facetten der Urlaubs- und Kongresshotellerie.

Maritim Journal: Hat sich die Ausbildung in den 50 Jahren verändert?

Stefan Kersten: Wir bilden heute auf Augenhöhe aus. Unsere Auszubildenden sind wertgeschätzte Partner. Die Lernmethoden haben sich in Richtung Lernfeldausbildung verändert und sind komplexer geworden. Natürlich haben die modernen Kommu-nikationsmittel Einzug gehalten, aber wir werden bei Maritim immer die Ausbildung „am Gast“ sowie die persönliche Reifung in den Vordergrund stellen.

Maritim Journal: Was macht das Berufsfeld „Gastgewerbe“ attraktiv?

Stefan Kersten: Die Vielzahl der Tätigkeiten, internationale Teams, die positive Stimmung der Branche, die Möglichkeiten, weltweit zu arbeiten, eine gute Karriereentwicklung und na-türlich ein sicherer Arbeitsplatz. Das Gastgewerbe bietet viele Freiräume und Entwicklungen. Da steht der Karriere oder der Selbstständigkeit nichts im Wege.

Maritim Journal: Vielen Dank, Herr Kersten, für das Gespräch.

Das Interview führte Claudia Ehry

Lernen in der Praxis: Auszubildende bereiten eine Tagung vor.


Die Besten

Schon als kleines Kind haben mich Hotels fasziniert. Mein Traum war es, später einmal ein eigenes Hotel zu haben. Mit Maritim kam ich auf der Herforder Berufswahlmesse in Kontakt. Ich hatte gerade den Realschulabschluss in der Tasche und suchte einen Prakti-kumsplatz. Als einziges Hotel stellte sich auf der Messe das Maritim Bad Salz- uflen vor. Die Präsentation gefiel mir, und sehr schnell hat es dann auch mit dem Praktikum geklappt, an das sich später ein Minijob anschloss. Nach dem Abitur war für mich klar, dass ich die Ausbildung zur Hotelfachfrau machen wollte. Diese Entscheidung habe ich bis heute nicht bereut. Die dreijährige Aus-bildung, die ich im Winter abschloss, hat mir stets viel Freude bereitet. Ich war im Housekeeping, im Food & Beverage-Bereich, an der Rezeption, in der Bankettabteilung und in der Küche eingesetzt. Alles hat mich interessiert, und ich habe überall viel gelernt. Sym-pathisch fand ich, dass wir Auszubilden-

den eigene Wünsche äußern konnten, die nach Möglichkeit erfüllt wurden. Auf diese Weise lernte ich zusätzlich, wie ein Veranstaltungsbüro funktio-niert. Überhaupt hat man sich sehr um uns gekümmert. Schon bald nach Ausbildungsbeginn wurde uns zuge-traut, Verantwortung zu übernehmen. Während meiner Zeit an der Rezeption war ich allein im Spätdienst. Es wurde aber niemand ins kalte Wasser gewor-fen. Man nahm uns immer an die Hand und führte uns Schritt für Schritt in die neuen Aufgaben ein. Der Gedanke, an den Lippischen Jugendmeisterschaften für Restaurant- und Hotelfachleute sowie Köche teilzunehmen, kam in der Berufsschule. Eine Lehrerin ermunterte die ganze Klasse dazu: „Ihr seid gut, ihr könnt das.“ Ich dachte, ich kann nichts verlieren, und machte mit. Den the-oretischen Teil, in dem beispielsweise Menüvorschläge erwartet und das Wis-sen über Reinigungs- und Sicherheits-verfahren abgefragt wurde, bestand ich,

Eine qualifizierte Ausbildung ist eine Investition ins ganze Leben. Maritim übernimmt auch in diesem Bereich Verantwortung. Mit Erfolg: Azubis der Maritim Hotels sichern

sich bei Wettbewerben regelmäßig die ersten Plätze. Zwei, die jüngst auf dem Siegertreppchen standen, erzählen ihre Geschichte.

und so ging es weiter mit dem prakti-schen Teil. Zwischenzeitlich konnte ich mich im Hotel darauf vorbereiten und fand dort viel Unterstützung. Beispiels-weise übte ich, wie man fachgerecht Weinflaschen öffnet, und ließ mich in die Weinkunde einführen. Dann war es soweit. Ich war aufgeregt, denn man will es ja gut machen. Der Wettbewerb stand unter dem Thema „Wandertag im Kreis Lippe“. Wir mussten unter an-derem einen Tisch eindecken, Blumen arrangieren, ein Menü zusammenstel-len und schwierige Rezeptionsgespräche führen. In einer Art Kreuzverhör wurde zudem unser Wissen etwa über Waren-kunde oder Serviertechniken getestet. Es war anstrengend, und wir atmeten alle auf, als die Mittagspause das Ende der Prüfungen ankündigte. Als ich am Nachmittag erfuhr, dass ich den Wettbewerb gewonnen habe, war ich stolz und glücklich. Ich fühlte mich in meiner Berufswahl bestätigt und wusste: „Das ist der richtige Weg.“

Madlen Gießelmann (22)Hotelfachfrau, Maritim Hotel Bad Salzuflen,

geboren in HerfordLandesmeisterin, Ostwestfalen Lippe



Maritim macht Profis

Küche, Restaurant, Hotel: Wer sich für eine Ausbildung im Gastgewerbe interes-siert, findet alle nötigen Informationen im Internet unter „karriere.maritim.de“. Nach dem Klick auf „Ausbildung“ macht eine flotte Videosequenz Lust darauf, Teil des jungen Teams zu werden. Wie das geht, was man mitbringen muss und was Maritim bietet, wird im Textteil ausführlich erklärt.

Im Sommer vergangenen Jahres been-dete ich meine Ausbildung zum Koch im Maritim Hotel Bremen. Während der gesamten Ausbildungszeit wurde ich so gut angeleitet und betreut, dass ich mich für die Teilnahme an den Deut-schen Jugendmeisterschaften für Hotel- und Restaurantfachleute sowie Köchin-nen und Köche qualifizieren konnte. Aus jedem deutschen Bundesland und zusätzlich aus der Region Ostwestfalen Lippe treten die Landessieger der ge-nannten Sparten gegeneinander an. Ich war gut vorbereitet, als ich im Oktober mit einer kleinen Gruppe in Berlin ein-traf, wo die Jugendmeisterschaften tradi-tionell in den Räumen der IHK ausge-tragen werden. Drei Monate lang hatte ich meine Freizeit genutzt, um in der Berufsschule und daheim zu trainieren, und im Hotel konnte ich meine Perfor-mance weiter optimieren. Die Grundla-gen für ein gutes Abschneiden in Berlin waren also geschaffen. Dennoch glaubte ich nicht wirklich daran, einen der drei ersten Plätze zu erreichen, denn aus

Henrik Rohde (23)Demi Chef de Partie,

Maritim Hotel Bremen, geboren in Kassel

3. Platz bei der Deutschen Jugendmeisterschaft

Bremen hatte es schon viele Jahre lang keinen Sieger mehr gegeben. Zudem musste ich mich gegen nicht weniger als 16 Mitbewerber durchsetzen. Doch alles lief gut. Die theoretische Prü-fung am ersten Tag, bei der wir unter anderem über Fachthemen befragt wurden, Waren erkennen mussten und Mathematikaufgaben zu lösen hatten, absolvierte ich ohne Probleme. Am nächsten Morgen war ich allerdings schon aufgeregt, denn beim praktischen Prüfungsteil kann situationsbedingt viel schief laufen. Meine Aufgabe bestand darin, ein viergängiges Menü für zehn Personen zuzubereiten. Für jeden Gang war eine Komponente vorgegeben. Bei der Vorspeise waren das Wachtel und Poulardenbrust, bei der Suppe wollten die Prüfer Ochsenschwanz verarbeitet sehen, das Hauptgericht rankte sich um Kalbskarree, und zum Dessert war Honig gefragt. An Ideen mangelte es mir nicht. Beim Honig fiel mir sofort sahniger griechischer Joghurt ein, der gerne mit dem Bienenprodukt gesüßt

wird. So garnierte ich mein Honigge-bäck mit einer Joghurt-Espuma, dazu gab es Walnuss-Crumble und Himbeer-sorbet – drei verschiedene Desserts also auf einem Teller, wie es heute in der Topgastronomie Standard ist. Sechs Stunden hatte ich Zeit. Ich kam gut zurecht und konzentrierte mich auf die Arbeit. Mein ausdauerndes Trai-ning gab mir die nötige Sicherheit. Als herausfordernd empfand ich aller-dings meinen Arbeitsplatz. Es war ein sehr kleiner Posten mit lediglich zwei Herdplatten und einem Ofen. Glück-licherweise hatte man uns den Prü-fungsraum bereits am Vortag gezeigt, und so konnte ich mich gedanklich darauf einstellen. Entschädigt wurden wir dafür später bei der Siegerehrung im Luxushotel „Adlon“. Als ich erfuhr, dass ich einer der Sieger bin, habe ich mich riesig gefreut. Es war eine wun-derbare Erfahrung für mich, und ich bin Maritim sehr dankbar für die erstklassi-ge Ausbildung, die ich hier im Bremer Haus genossen habe.

Alles Wissenswerte zur Ausbildung in den Maritim Hotels unter karriere.maritim.de.

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Magische Dessertmomente

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1. Der berühmteste Gast der Würzburger Residenz war Napoleon. Tatsächlich weilte der französische Kaiser und Verbündete der Bayern dreimal in dem von Balthasar Neumann entworfenen Barockschloss, dem Sitz der Würzburger Fürstbischöfe. 1806, 1812 und 1813 besuchte er Großherzog Ferdinand, der ihn im heutigen „Napoleon- Zimmer“ standesgemäß beherbergte.

2. Wenn die Einheimischen vom „Langen Eugen“ sprechen, meinen sie das Abgeord-netenhochhaus aus der Zeit, als Bonn Sitz der Bundesregierung war. In dem denkmal-geschützten Gebäude wurde unter den Bun-deskanzlern Willy Brandt, Helmut Schmidt und Helmut Kohl Geschichte geschrieben.

3. Gradierwerke erzeugen das Meereskli-ma im Kurort Bad Salzuflen. Ein Bummel entlang der drei traditionsreichen Salzgewin-

Deutschland-Quiz

Impressum

nungsanlagen der Stadt ist so gesund wie ein Spaziergang an der See. Das neue Erlebnis- Gradierwerk beherbergt einen Gang mit Ruhe-Nischen, eine stimmungsvoll beleuch-tete Solenebel-Kammer und eine Aussichts-plattform mit Blick auf den Kurpark.

4. Große Spuren haben in Hannover Dino-saurier hinterlassen. Vor drei Jahren entdeck-ten Paläontologen gewaltige Abdrücke (bis zu 1,20 Meter lang und 43 Zentimeter tief) von rund 90 Urzeittieren in einem Steinbruch nahe der Stadt. www.dinopark.de

5. Kiel und die Kieler Woche sind eins. Mit rund 4.000 Seglern aus mehr als 60 Na-tionen gilt die jährliche Regatta als größte Segelsportveranstaltung der Welt und mit drei Millionen Besuchern und 2.000 Einzel-veranstaltungen zugleich als größtes Som-merfest im Norden Europas.

6. Erich Kästner, 1899 in der Dresdner Neustadt geboren, beschrieb seine Erinne-rungen in der Autobiografie „Als ich ein kleiner Junge war“. Auch der Klassiker „Das flie-gende Klassenzimmer“ enthält viele Details seiner Schulzeit in Dresden. Auf Kästners Spuren: www.kunsttour-dresden.com

Das 2007 in Bad Salzuflen eröffnete Gradierwerk gilt als das modernste seiner Art in Europa.

Ouiz- Antworten zu Seite 15

Herausgeber und Verlag: Maritim Hotelgesellschaft mbH, Herforder Straße 2, 32105 Bad Salzuflen, E-Mail: [email protected], Internet: www.maritim.de Redaktionelle Gesamtverantwortung: Dr. Monika Gommolla Konzeption: Katrin Lindemann, Harriet Eversmeyer Koordination: Eva Baumgarten Realisierung: Y-PR GmbH, Alkmaarstraße 31, 64297 Darmstadt, Telefon: 06157 989410, E-Mail: [email protected], Internet: www.y-pr.de Chefredaktion: Claudia Ehry Redaktion: Stephanie van Lier Redaktionelle Mitarbeit: Astrid Kniep, Anke Schneider Umsetzung: mfk corporate publishing GmbH, Berlin Anschrift für Redaktion und Anzeigen: Maritim Hotelgesellschaft mbH, Eva Baumgarten, Külpstraße 2, 64293 Darmstadt, Telefon: 06151 905-776, Fax: 06151 905-708 Bildbearbeitung: Lasertype GmbH, Darmstadt Druck: K+W Kunst- und Werbedruck, Bad Oeynhausen Auflage: 25.000 Erscheinungsweise: zweimal jährlich Fotos: Titelmotiv: Adobe Stock. Seiten 5 (Regatta), 6 (Niendorf), 13, 22 (Bremer Stadtmusikanten), 37 (Pokal), 38 (Törtchen), 39 (Shopping, Icon): Adobe Stock. 11 (Porträt): Foto-studio Michels. 22 (Würzburg): Oliver Lang, 23 (Japan-Tag): Düsseldorf Tourismus GmbH, (Mannheim): Maimarkt Mannheim, (Kiel): Sascha Klahn. 28 (Golfschläger), 29 (Golfer), 57 (Dino, Gradierwerk): Shutterstock. 45 (Kur- und Heilwald): Kaiserbäder Insel Usedom. 51 (Dresden): Matthias Creutziger, (Bonn): Thilo Beu. Alle anderen Fotos: Maritim. Copyright 2019: Die Rechte liegen beim Herausgeber sowie bei der Chefredaktion. Alle Informationen nach bestem Wissen, jedoch ohne Gewähr.

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~ QUIZ & IMPRESSUM

Maritim im AuslandMaritim Jolie Ville Resort &Casino, Sharm El Sheikh/Ägypten

Maritim Hotel Paradise Blue, Albena/Bulgarien

Maritim Hotel ChangzhouChangzhou/China

Maritim Hotel Shenyang Shenyang/China

Maritim Hotel Wuhu Wuhu, Anhui/China

Maritim Antonine Hotel & SpaMellieha/Malta

Maritim Resort & SpaBalaclava, Terre Rouge/Mauritius

Maritim Crystals Beach HotelBelle Mare/Mauritius

Maritim Hotel GalatzóPaguera, Mallorca/Spanien

Maritim Hotel TenerifePuerto de la Cruz, Los RéalejosTeneriffa/Spanien

Maritim Pine Beach ResortBelek/Türkei

Maritim Hotel Saray RegencySide/Türkei

Maritim im InlandMaritim Hotel Stauffenbergstraße 26 10785 BerlinTel.: 030 2065-0Fax: 030 2065-1000E-Mail: [email protected]

Maritim proArte Hotel Friedrichstraße 151 10117 BerlinTel.: 030 2033-5Fax: 030 2033-4090E-Mail: [email protected]

Maritim HotelGodesberger Allee53175 BonnTel.: 0228 8108-0Fax: 0228 8108-811E-Mail: [email protected]

Galerie Design Hotel Bonnmanaged by Maritim HotelsKölnstraße 360-36453117 BonnTel.: 0228 1848-0Fax: 0228 1848-1825E-Mail: [email protected]

Maritim BerghotelAm Pfaffenstieg38700 BraunlageTel.: 05520 805-0Fax: 05520 805-380E-Mail: [email protected]

Maritim HotelHollerallee 9928215 BremenTel.: 0421 3789-0Fax: 0421 3789-600E-Mail: [email protected]

Maritim HotelRheinstraße 10564295 DarmstadtTel.: 06151 878-0Fax: 06151 878-2169E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel Devrientstraße 10-12/Ostra-Ufer 201067 Dresden Tel.: 0351 216-0Fax: 0351 216-1000E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel Maritim-Platz 140474 Düsseldorf Tel.: 0211 5209-0Fax: 0211 5209-1000E-Mail: [email protected]

Maritim HotelTheodor-Heuss-Allee 360486 Frankfurt/MainTel.: 069 7578-0Fax: 069 7578-1000E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel am SchlossgartenPauluspromenade 236037 FuldaTel.: 0661 282-0Fax: 0661 282-499E-Mail: [email protected]

Maritim HotelAm Stadtgarten 145879 GelsenkirchenTel.: 0209 176-0Fax: 0209 176-2091E-Mail: [email protected]

Maritim Airport HotelFlughafenstraße 530669 HannoverTel.: 0511 9737-0Fax: 0511 9737-590E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel Kaiserhof Strandpromenade / Kulmstraße 3317424 Seebad HeringsdorfTel.: 038378 65-0Fax: 038378 65-800E-Mail: [email protected]

Maritim HotelLudwigstraße 361348 Bad Homburg v. d. H. Tel.: 06172 660-0Fax: 06172 660-100E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel BellevueBismarckallee 224105 KielTel.: 0431 3894-0Fax: 0431 3894-790E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel Heumarkt 2050667 KölnTel.: 0221 2027-0Fax: 0221 2027-826E-Mail: [email protected]

Maritim HotelRheinallee 353639 KönigswinterTel.: 02223 707-0Fax: 02223 707-811E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel Otto-von-Guericke-Straße 8739104 MagdeburgTel.: 0391 5949-0Fax: 0391 5949-990E-Mail: [email protected]

Maritim ParkhotelFriedrichsplatz 268165 MannheimTel.: 0621 1588-0Fax: 0621 1588-800E-Mail: [email protected]

Maritim HotelGoethestraße 780336 MünchenTel.: 089 55235-0Fax: 089 55235-900E-Mail: [email protected]

Maritim HotelFrauentorgraben 1190443 NürnbergTel.: 0911 2363-0Fax: 0911 2363-823E-Mail: [email protected]

Maritim HafenhotelHafendorfstraße 1 16831 Rheinsberg Tel.: 033931 800-0 Fax: 033931 800-888 E-Mail: [email protected]

Maritim HotelParkstraße 5332105 Bad SalzuflenTel.: 05222 181-0Fax: 05222 181-600E-Mail: [email protected]

Maritim HotelSeidenstraße 3470174 StuttgartTel.: 0711 942-0Fax: 0711 942-1000E-Mail: [email protected]

Maritim ClubHotel An der Waldkapelle 2623669 Timmendorfer StrandTel.: 04503 607-0Fax: 04503 607-800E-Mail: [email protected]

Maritim SeehotelStrandallee 7323669 Timmendorfer StrandTel.: 04503 605-0Fax: 04503 605-2450E-Mail: [email protected]

Maritim TitiseeHotelSeestraße 1679822 Titisee-NeustadtTel.: 07651 808-0Fax: 07651 808-603E-Mail: [email protected]

Maritim StrandhotelTrelleborgallee 223570 Lübeck-TravemündeTel.: 04502 89-0Fax: 04502 89-2020E-Mail: [email protected]

Maritim HotelBasteistraße 4089073 UlmTel.: 0731 923-0Fax: 0731 923-1000E-Mail: [email protected]

Maritim HotelDr.-Marc-Straße 434537 Bad WildungenTel.: 05621 799-9Fax: 05621 799-798E-Mail: [email protected]

Maritim HotelPleichertorstraße 597070 WürzburgTel.: 0931 3053-0Fax: 0931 3053-900E-Mail: [email protected]

Maritim Hotel-Reisedienst GmbHTelefon 06151 905-790Fax 06151 905-780E-Mail reisedienst.mrd@maritim.dewww.maritim-reisedienst.dewww.maritim.de

Buchung der Auslandshotels:


~ ADRESSEN

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DEUTSCHLAND

CHINACHANGZHOUSHENYANGWUHU

MAURITIUSBALACLAVAPALMAR

ÄGYPTENSHARM EL SHEIKH

TÜRKEIBELEKSIDE

MALTAMELLIEHA

SPANIENMALLORCATENERIFFA

BULGARIENALBENA

DEKIELICE/IC

GOLFPARKOSTSEE

TIMMENDORFER STRAND

TRAVEMÜNDE HERINGSDORF/USEDOM

BRAUNLAGE

BAD SALZUFLEN

RHEINSBERG

KÖNIGSWINTER

BAD HOMBURG

BAD WILDUNGEN

TITISEE-NEUSTADT

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WÜRZBURGICE/IC

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