KHE | Katalog 'Konferenzservice'd...H-Milch, 1,5 %, Tetrapack, laktosefrei 1,00 l 1,10 €...

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mit diesem Katalog geben wir Ihnen Vorschläge und

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services. Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen gerne zur Klärung

von evtl. Fragen zur Verfügung.

Herzliche Grüße -

Ihr Restaurant Services-Team

Konferenzen Restaurant Services, Karlsruhe

Stand 9/2017

Warme Getränke ……………………………………………………………………… 3

Kalte Getränke …………………………………………………………………………. 4

Alkoholische Getränke ……………………………………………………………….. 7

Konferenzpakete ……....…………………………………………………………….. 8

Süßes ………………………………………………………………………………….. 10

Brötchen & Co. …………..……………………………………………………………. 11

Knabbereien, salzig & süß …………………………………………………………… 14

Fingerfood ……………………….…………………………………………………….. 16

Imbiss …………………………..…………………………………………………….. 17

Informationen ………………………………………………………………………….. 18

Ansprechpartner …………………………………………………………………….. 20

2

Inhaltsverzeichnis

KAFFEE

Fair trade Kaffee 5 Tassen/Kanne 8,00 €

TEE

Teewasser mit Tee Ihrer Wahl 5 Tassen/Kanne 8,00 €

(gemischte Auswahl, z. B. Earl Grey,

Früchtetee, grüner Tee, Kräutertee)

3

Warme Getränke

SAFT

Orangensaft 0,20 l/Glasflasche 1,30 €

Orangensaft 1,00 l/Glasflasche 2,50 €

Apfelsaft 0,20 l/Glasflasche 1,30 €

Apfelsaft 1,00 l/Glasflasche 2,50 €

Schwarzer Johannisbeernektar 0,20 l/Glasflasche 1,30 €

Schwarzer Johannisbeernektar 1,00 l/Glasflasche 2,50 €

Multivitaminsaft 0,20 l/Glasflasche 1,30 €

SOFTDRINKS

Coca Cola 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

Coca Cola light 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

Coca Cola Zero 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

Fanta Orange 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

Sprite 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

Lift Apfelschorle 0,33 l/Glasflasche 1,30 €

4

Kalte Getränke

MINERALWASSER

Apollinaris Selection 0,25 l/Glasflasche 0,90 €

Apollinaris ViO 0,25 l/Glasflasche 0,90 €

Apollinaris ViO, medium | still 1,50 l/PET-Flasche 2,30 €

Apollinaris Medium | Silence 0,75 l/Glasflasche 1,70 €

Sodenthaler Mineralwasser, 0,50 l/PEC-Flasche 0,90 €

classic | medium | natur

Sodenthaler Mineralwasser Gourmet, 0,75 l/Glasflasche 1,70 €

classic | sanft

ALKOHOLFREIES BIER

Clausthaler alkoholfrei 0,33 l/Glasflasche 1,50 €

Paulaner Hefeweizenbier alkoholfrei 0,50 l/Glasflasche 2,00 €

5

Kalte Getränke

BIER

Rothaus Weizenzäpfle 0,33 l 1,70 €

Rothaus Tannenzäpfle 0,33 l 1,50 €

Paulaner Hefeweizen hell 0,50 l 2,00 €

SEKT / PROSECCO / CRÉMANT

Prosecco Spumante brut 0,75 l 10,00 €

Crémant Auxerois Cave de Cleebourg 0,75 l 11,00 €

Sekt Mumm dry 0,75 l 12,00 €

6

Alkoholisches

WEISSWEIN

Leinsweiler Sonnenberg, Riesling Kabinett trocken 0,75 l 7,00 €

Weingut Schunck, Leinsweiler, Rheinland Pfalz, Deutschland

Durlacher Turmberg, Riesling Kabinett trocken 0,75 l 12,60 €

Staatl. Weinbauversuchsgut Karlsruhe-Durlach, Baden, Deutschland

Pinot Gris, Vieilles Vignes 0,75 l 11,00 €

Cave Vinicole Cleebourg, Elsass, Frankreich

Riesling, Cuvée de la Confrérie 0,75 l 11,50 €

Cave Vinicole Cleebourg, Elsass, Frankreich

Pinot Grigio IGT 0,75 l 9,20 €

Casa Busol, Venetien, Italien

ROSÉWEIN

Leinsw. Sonnenberg, Spätburgunder Weißherbst trocken 0,75 l 7,00 €


Rosé, halbtrocken 0,75 l 7,10 €

Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck, Baden, Deutschland

7

Alkoholisches

ROTWEIN

Leinsweiler Sonnenberg, Dornfelder trocken 0,75 l 7,00 €


Jechtinger Spätburgunder trocken 0,75 l 9,00 €

Winzergenossenschaft Jechtingen, Kaiserstuhl, Deutschland

Alte Rebe, Spätburgunder Spätlese trocken 0,75 l 16,50 €

Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck, Baden, Deutschland

Bourgogne Pinot Noir 0,75 l 13,80 €

Hautes-Côtes de Nuits, Tête de Cuvée, Bourgogne, Frankreich

Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru 0,75 l 20,80 €

Château Cheval Brun, St. Emilion, Bordeaux, Frankreich

Côte du Rhône 0,75 l 12,10 €

Pierre Amadieu, Gigondas, Côte du Rhône, Frankreich

8

Alkoholisches

FRÜHSTÜCK

Frühstück „Standard“ pro Person 11,00 €

• frischer Kaffee

• Croissant

• verschiedene Brötchen

• Butter

• Marmelade

• Wurst-, Schinken- und Käseplatte

Frühstück „Exklusiv“ pro Person 13,50 €

• frischer Kaffee

• Croissant

• verschiedene Brötchen, Brezel

• Butter

• Marmelade

• Wurst-, Schinken- und Käseplatte

• Wienerle, Weißwurst, warmer Fleischkäse

9

Frühstück

KÄSEPLATTEN

Käseplatte inkl. Brot und Butter Portion à 100 g 4,00 €

Französische Käseplatte inkl. Brot und Butter Portion à 100 g 6,00 €

BROT UND BRÖTCHEN

Brötchen Stück 0,60 €

verschiedene Partybrötchen Stück 0,50 €

Brezel Stück 0,90 €

Butterbrezel Stück 1,10 €

Croissant Stück 1,20 €

Baguette (für 5 Personen) 250 g 1,70 €

10

Frühstück

RS KONFERENZPAKETE

Konferenzpaket A 5,30 €

• Kaffee (Tee nach Wunsch; 1 Tasse)

• Mineralwasser (0,50 l)

• Fruchtsaft (0,20 l)

• Kekse (50 g)

Konferenzpaket B 5,50 €




• Obst (1 Stück),

Konferenzpaket C 5,60 €




• Butterbrezel (1 Stück)

Konferenzpaket D 4,50 €




11

Konferenzpakete

LUNCH

Business Lunch A pro Person 9,80 €

• Suppe 0,25 l,

• Salat im Glas

• zwei halbe belegte Brötchen „Exklusiv“

• Obstsalat im Glas

Business Lunch B pro Person 15,20 €

• vier Canapees „Exklusiv“

• gemischte Cocktailhappen

• Chicken wings

• Panna Cotta im Weckglas

Business Lunch C pro Person 12,50 €

• Tomaten.Mozzarella-Spieß

• pikante Mini-Croissants

• Antipasti-Salat im Glas

• Mini-Schnitzel mit Tomaten-Gurken-Salat

• Beerengrütze mit Vanillesoße

Business Lunch vegan pro Person 11,60 €

• Falafel mit Hummus

• Kibbeh (Buchweizennocken)

• Gemüse im Tempurateig

• Crêperolle „Apulia“

12

Konferenzpakete

RS KAFFEEPAUSE

Kaffeepause A pro Person 6,00 €




• Partyplunder (2 Stück)

Kaffeepause B pro Person 6,10 €




• Blechkuchen (1 Stück)

Kaffeepause C pro Person 4,60 €




• Nusskranz (50 g)

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Konferenzpakete

SÜSSES GEBÄCK

Bauernapfelkuchen im Ganzen 21,60 €

Käsekuchen im Ganzen 23,50 €

Blechkuchen, verschiedene Sorten Stück 2,30 €

süße Stücke, gemischt Portion 1,80 €

süßes Partygebäck, gemischt 2 Stück 1,50 €

Hefekranz (nicht gefüllt) 1000 g 8,00 €

Nusskranz 1000 g 8,50 €

DESSERTS

Mousse au chocolate im Weckglas (hell oder dunkel) Portion 2,50 €

Apfelstrudel mit Vanillesoße Portion 2,30 €

FRÜCHTE

Obstsalat aus frischen Früchten Portion 2,10 €

Obst für Konferenzen, geschnitten Portion 2,20 €

Obst im Korb pro Person 1,00 €

14

Süßes

BELEGTE BRÖTCHEN

„Standard“ - halbes belegtes Brötchen

mit Wurst oder Käse Stück 1,20 €

„Exklusiv“ - halbes belegtes Brötchen

mit Schinken, Salami, Braten oder Frischkäse Stück 1,60 €

mit Räucherlachs Stück 2,70 €

halbes belegtes Vitalbrötchen

mit Putenschinken Stück 1,90 €

halbes belegtes Vitalbrötchen

mit Tomate und Mozzarella Stück 2,10 €

BELEGTE RIESEN-PARTYBREZEL

„Exklusiv“

mit Schinken, Salami, Braten oder Frischkäse (500 g) Stück 13,00 €

mit Räucherlachs (500 g) Stück 16,00 €

„Exklusiv“

mit Schinken, Salami, Braten oder Frischkäse (1000 g) Stück 26,00 €

mit Räucherlachs (1000 g) Stück 32,00 €

15

Brötchen & Co.

BELEGTE WEISSBROTSCHNITTE

mit Salami Stück 1,60 €

mit rohem Schinken Stück 1,60 €

mit gekochtem Schinken Stück 1,60 €

mit französischem Käse Stück 1,60 €

mit Frischkäse Stück 1,60 €

mit Mozzarella, Tomate und Basilikum Stück 1,60 €

mit rosa gebratenem Roastbeef Stück 1,80 €

mit Crevetten Stück 2,00 €

mit Räucherlachs Stück 2,40 €

unterschiedlich belegt Stück 2,00 €

unsere Empfehlung: 3 – 5 Sück pro Person

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Brötchen & Co.

SÜSSE SNACKS

Bahlsen First Class 250 g 3,90 €

Bahlsen Selection 250 g 4,30 €

Bahlsen Coffee Collection 500 g 6,60 €

Bahlsen Summertime (ohne Schokolade) 200 g 3,60 €

Delacre Tea Time 1000 g 13,50 €

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Knabbereien

FINGERFOOD

Fingerfood-Auswahl mit Dips Portion 15,30 €

• Fleischspießchen, Samosas, Mini-Frühlingsrollen

Blätterteighäppchen und Quiches (11 Stück)

Chicken Wings 5 Stück 3,00 €

Gemüsesticks mit Dip Portion 1,60 €

Flammkuchenbaguette Stück 2,20 €

Mini-Pizza 2 Stück 1,80 €

Mini-Brötchen, überbacken 2 Stück 2,20 €

Mini-Bruschetta 2 Stück 1,80 €

(Bitte beachten Sie die Mindestmenge von fünf Stück je Sorte. Danke.)

COCKTAILHAPPEN

kleine Fleischküchle Stück 1,30 €

Schinkenhörnchen Stück 2,10 €

Lauchröllchen Stück 2,10 €

Blätterteigtaschen mit Kalbsbrätfüllung Stück 2,10 €

Käseküchlein Stück 2,10 €

Teigtaschen mit Pilzfüllung Stück 2,10 €

(Bitte beachten Sie die Mindestmenge von fünf Stück je Sorte. Danke.)

18

Kleinigkeiten

SUPPEN / EINTÖPFE

Deftige Kartoffelsuppe mit Speck 0,25 l 2,70 €

Ungarische Gulaschsuppe 0,25 l 3,00 €

Erbseneintopf mit Wiener Würstchen 0,25 l 2,90 €

Kraftbrühe mit Einlage 0,25 l 2,60 €

Minestrone - Italienische Gemüsesuppe 0,25 l 2,90 €

Spargelcremesuppe (in der Spargelsaison) Portion 3,50 €

(Inklusive Brotauswahl)

HEISSE WÜRSTCHEN UND FLEISCHKÄSE

Wiener Würstchen Paar 1,80 €

Weißwürste nach Münchner Art Paar 1,80 €

Pfälzer grobe Bratwurst Stück 1,80 €

Fleischkäse, gebacken (natur, Pizza-, Zwiebelfleischkäse) 1000 g 9,00 €

Fleischkäse, gebacken (natur, Pizza-, Zwiebelfleischkäse) 200 g 1,80 €

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Imbiss

VORSPEISEN

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Baguette Portion 6,10 €

Mozzarella-Spießchen mit Cocktailtomate Stück 1,30 €

und Basilikumpesto

ANTIPASTI

Auswahl aus Auberginen, Zucchini, Paprika, Oliven, Portion 5,80 €

Champignons, Tomaten mit Mozzarella, Melone mit

Rohschinken, Mailänder Salami, Coppa, Ciabatta

KALTE PLATTEN

„Standard“ Portion 4,80 €

mit verschiedenen Wurstsorten, gekochtem und rohem

Schinken, Käseauswahl, Brot, Brötchen und Butter

„Exklusiv“ Portion 8,90 €

zusätzlich mit kaltem Bratenaufschnitt, Remouladensoße,

gebratener Hähnchenkeule, Käseauswahl, Kartoffelsalat,

Tomatensalat, Krautsalat, Blattsalaten, Brot, Brötchen und

Butter

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Imbiss

HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

Hacksteak 180 g 2,30 €

gebackenes Schweineschnitzel 100 g 2,20 €

gebackenes Schweineschnitzel 200 g 5,10 €

Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße Portion 6,80 €

Rinderbraten mit Soße Portion 5,90 €

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Portion 5,50 €

gebratene Hähnchenkeule Stück 1,80 €

Putengeschnetzeltes mit Rahmsoße Portion 4,00 €

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

Gemüselasagne Portion 4,20 €

Gnocchi mit Tomatenragout und Reibekäse Portion 3,90 €

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Hauptgerichte

BEILAGEN

Spätzle 200 g 1,00 €

Schupfnudeln 200 g 1,80 €

Langkornreis 200 g 1,00 €

Kartoffelgratin 200 g 1,80 €

SALATE

Tomatensalat Portion 1,00 €

Karottensalat Portion 1,00 €

Gurkensalat Portion 1,00 €

Nudelsalat Portion 1,90 €

Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressing Portion 1,00 €

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Beilagen und Salate

BUFFETS „RUSTIKAL“

Forellenfilet mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich

Heringssalat

Pfälzer Wurstspezialitäten mit Senf

Schwarzwälder Schinken, Knochenschinken

gemischte Bratenplatte mit Remouladensoße

Putenbrust mit Früchten

Salate vom Buffet mit zweierlei Dressings

Käseplatte mit angemachtem Frischkäse

Brot, Brötchen und Butter

Kaltes Buffet „Rustikal“ pro Person 13,80 €

Schweinshaxe

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons

kleine Kartoffel- oder Semmelknödel

Spätzle

Kalt/warmes Buffet „Rustikal“ pro Portion 20,00 €

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Buffets

BUFFETS „STANDARD“

Bio-Räucherlachs und Graved Lachs mit korrespondierenden Soßen

Crevettencocktail

Wildmedaillons „Hubertus“

Bratenplatte mit Tartarensoße

Geflügelplatte „Bellevue“ mit Früchten und Currycreme

gefüllte Eier auf Gemüsesalat

Salate mit zweierlei Dressings

Käseauswahl mit Weintrauben

Brot, Brötchen und Butter

Obstsalat aus frischen Früchten

Kaltes Buffet „Standard“ pro Person 19,90 €

Schweinefilet mit Champignonrahm

Rinderragout „Bourgignon“ mit Perlzwiebeln

frisches Gemüse vom Markt

Serviettenknödel

Knöpfle

Kalt/warmes Buffet „Standard“ pro Portion 26,00 €

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Buffets

FÜR WARME GETRÄNKE

Fair trade Kaffee, ganze Bohnen 1000g 17,50 €

Fair trade Kaffee, gemahlen 500 g 7,80 €

Tee, verschiedene Sorten Packung 2,00 €

Portionszucker 500 g 1,30 €

Kondensmilch Portion 0,03 €

Bärenmarke Kaffeesahne Flasche 1,00 €

H-Milch, 1,5%, Tetrapack 1,00 l 0,80 €

H-Milch, 3,5%, Tetrapack 1,00 l 0,80 €

H-Milch, 1,5 %, Tetrapack, laktosefrei 1,00 l 1,10 €

GESCHENKKARTONS FÜR WEIN

Geschenkkarton für 1 Flasche Stück 1,50 €

Geschenkkarton für 2 Flaschen Stück 1,60 €

Geschenkkarton für 3 Flaschen Stück 2,00 €

SONSTIGES

Serviette, 3-lagig 250 Stück 8,70 €

Duni Einwegtischdecke, blau, 1,25m x 1,25m Stück 2,50 €

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Repräsentationswaren

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GESCHIRR, GLÄSER ETC.

Bei Bestellungen von Speisen und Getränken werden Geschirr, Gläser, Bestecke und

Servietten passend zur bestellten Warenmenge mitgeliefert. Beispiel: Sie bestellen

5 Tassen Kaffee, wir liefern Geschirr für maximal fünf Personen. Für den Verlust oder die

Beschädigung der Ausstattung haftet der Kunde in Höhe des Wiederbeschaffungswertes.

LIEFERUNG UND ABHOLUNG

Für die Lieferung der von Ihnen bestellten Ware sowie den Auf- und Abbau vor Ort

erstellen wir gesonderte Positionen auf der Rechnung; die Abholung unseres Geschirrs ist

in der Lieferpauschale bereits enthalten. Bei größeren Entfernungen bedienen wir uns evtl.

der Leistung eines Logistikpartners, die wir an Sie verrechnen.

Preise:

Lieferpauschale je Lieferung 10,00 €

Konferenzservice, Auf- und Abbau von

Getränken und Kaffeepausen je Gast 0,50 €

Servicepersonal Stunde 30,00 €

Informationen

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KOMMISSION

Bei der Rücknahme von Kommissionsware (ausschließlich Kaltgetränke in geschlossenen

Flaschen; keine Rücknahme von Kaltgetränken aus Konferenzpaketen) behalten wir uns

vor, 10 % des Warenwertes der zurück gegebenen Waren als Kommissionsgebühr zu

verrechnen.

STORNO

Bitte beachten Sie, dass wir bei kurzfristigen Stornierungen von 48 oder weniger Stunden

vor der geplanten Auslieferung (Montag bis Freitag ausgeschlossen) eine Stornogebühr

von 100 % des Warenwertes der bestellten und evtl. bereits bearbeiteten Lebensmittel,

die wir nicht anderweitig verbrauchen können, verrechnen müssen.

PREISE

Die Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei Aufträgen

innerhalb der Siemens AG und konzernverbundenen Unternehmen werden die im Katalog

angegebenen Nettopreise verrechnet.

Informationen

Ralf Bechtold

Gebietsleiter

Telefon: 0721/595-2492 | Telefax: -4808 | Mail: [email protected]

Jochen Gros

Betriebsleiter Mitarbeiterrestaurant, Veranstaltungen


Mariette Wingerter

Clearing/Abrechnung


Chantal Bechtold

webStore, Etagenservice


Rosemarie Weinmann

Culinaria


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Ansprechpartner

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