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Klima-Killer Kuh?

21. bis 23. Oktober 2011

In Kooperation mit: Selbach-Umwelt-Stiftung Schweisfurth-Stiftung

Welternährung und Viehwirtschaft in Zeiten von Klimawandel und globaler Ressourcenkrise

Kooperationspartner

Die Tagung wird zu einem erheblichen Teil aus Kirchensteuermittelnfinanziert.

Die Bundeszentrale für Politische Bildung hat für diese Tagung einen Zuschuss in Aussicht gestellt.

VerkehrsverbindungenAb München Hbf: (S6, Tiefgeschoss) bis Endstation Tutzing oder Regionalbahn der Richtung München – Garmisch bzw. Kochel. Fußweg vom Bahnhof zur Akademie: 10 Minuten. Mit dem Auto fahren Sie von München auf der Autobahn in Richtung Garmisch (A95) bis zur Abzweigung Starnberg, von Starnberg auf der B2 bis Traubing, nach Traubing Abzweigung links nach Tutzing.

Die Akademie verfügt nur über eine begrenzte Anzahl von Park- plätzen. Wir empfehlen die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln.Günstige S-Bahn bzw. Zugverbindungen: www.bahn.de

Titelseite: © Evangelische Akademie TutzingTagungsnummer: 0422011

Evangelische Akademie TutzingSchloss-Straße 2+482327 Tutzinghttp://www.ev-akademie-tutzing.de

TagungsleitungDr. Martin Held, Evangelische Akademie Tutzing

TagungsorganisationSusanna Satzger, Telefon: 08158 251-126, Telefax: 08158 99 64 26Email: satzger@ev-akademie-tutzing.de beantwortet Ihre Anfragen zu der Veranstaltung in der Zeit von Montag bis Freitag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr.

AnmeldungIhre Anmeldung erbitten wir schriftlich. Bitte verwenden Sie hierfür nach Möglichkeit die beiliegende Anmeldekarte bzw. die Email-Anschrift der Tagungsorganisation. Ihre Anmeldung wird nicht bestätigt und ist verbindlich, sollten Sie von uns nicht spätestens eine Woche vor Tagungsbeginn eine Absage wegen Überbelegung erhalten. Anmeldeschluss ist der 14. Oktober 2011.

AbmeldungSollten Sie kurzfristig an der Teilnahme verhindert sein, bitten wir bis spätestens zum 14. Oktober 2011 um entsprechende schriftliche Benachrichtigung, andernfalls werden Ihnen 50 % des vollen Preises, mit Tagungsbeginn 100 % der von Ihnen bestellten Leistungen in Rechnung gestellt. Nach Abmeldefrist entfällt der Anspruch auf Ermäßigung. Sie erhalten von uns eine schriftliche Bestätigung über den Eingang Ihrer Abmeldung.

Preise für die gesamte Tagungsdauer: € Ermäßigung

Teilnahmebeitrag für Vorträge 60.– 30.–

Verpflegung (ohne Übernachtung/Frühstück) 52.– 26.–Vollpension – im Einzelzimmer 152.– 76.–– im Doppelzimmer 112.– 56.–Kurzzeitzuschlag für eine Übernachtung 5.–

Wir bitten um Begleichung bei Anreise durch Barzahlung oder EC-Karte. Bestellte und nicht in Anspruch genommene Einzelleistun-gen können nicht rückvergütet werden.

ErmäßigungEine Ermäßigung erhalten Auszubildende, SchülerInnen, StudentInnen (bis zum 30. Lebensjahr) und Arbeitslose. Eine Kopie Ihres Ausweises schicken Sie uns bitte mit Ihrer Anmeldung zu.

Schloss EuroIm Teilnahmebeitrag sind 5.– € für die Stiftung Schloss Tutzing enthalten. Die Stiftung hat es sich zur Aufgabe gemacht, für den Erhalt des denkmalgeschützten Gesamtensembles „Schloss und Park Tutzing“ Sorge zu tragen. Möchten Sie darüber hinaus einen höheren Betrag der Stiftung zukommen lassen, stellen wir Ihnen gerne eine Spenden-bescheinigung aus.

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SelbStbewuSSt Schaut Sie, die Kuh ...Stolz repräsentiert sie das positive Image von glücklichen Bergrindern und verbreitet alpenländische Idylle. Sieht so ein „Klima-Killer“ aus?

Zugegeben, Kühe haben mittlerweile ein schlechtes Image. Denn beim Verdauen rülpst die Kuh das klimawirksame Gas Methan aus, das dem Treibhaus Erde 25-mal stärker einheizt als Kohlendioxid. Deshalb wird das Rindvieh gern mit dem Klimaschädling Auto verglichen. Angeblich belasten 250 Kilometer mit dem Kleinwagen auf der Autobahn das Klima im gleichen Maße wie ein Kilo Rindfleisch. Aber stimmt diese Klima-bilanz? Sollte man die Kuh wie manch andere CO2-Schleuder aus dem Verkehr ziehen?

Andere wiederum plädieren für einen Perspektivenwechsel: Nicht die Kühe als solche seien ein Klimaproblem, sondern die energieaufwändige intensive Landwirtschaft mit Massentierhaltung, Monokulturen und synthetischen Düngergaben. Letztere verursachten die klimaschädlichsten landwirtschaftlichen Emissionen. Die Kuh wird zudem zum Nahrungs-konkurrenten des Menschen gemacht, wenn sie – statt zu grasen – mit Getreide, Mais und Soja gefüttert wird. Und dies in einer Zeit, in der jeder sechste Mensch auf dem Globus hungert und gleichzeitig mit der Wohlstandssteigerung in den Schwellenländern der Konsum von Fleisch nach wie vor weltweit ansteigt. Damit stellt sich eine ganze Reihe von ineinander greifenden Fragen:

Wie viel Vieh ist zu viel? Und welche Folgen hat die Massentierhaltung auf die Qualität der Böden, das Wasser und die biologische Vielfalt? Welche Wege führen aus der Hungerkrise und was erfordern sie von der zukünftigen Land- und Viehwirtschaft? Was wissen wir über die Kohlenstoff- und Stickstoffbilanzen der Landwirtschaft? Welche Rolle spielt dabei insbesondere die Tierhaltung? Und was bedeutet dies für den Fleischkonsum und die Weiterentwicklung der Ernährungsstile?

Alle an Landwirtschaft, Viehwirtschaft, Ernährung, Klimawandel, globalen Ressourcen und nachhaltiger Entwicklung Interessierten sind herzlich nach Tutzing eingeladen, diese Fragen vertieft zu diskutieren.

Dr. Martin Held, Studienleiter Wirtschaft und nachhaltige Entwicklung Evangelische Akademie TutzingDr. Manuel Schneider, Geschäftsführer Selbach-Umwelt-Stiftung, MünchenProf. Dr. Franz-Theo Gottwald, Vorstand Schweisfurth-Stiftung, München

FrEiTAG, 21. OKTObEr 2011

Anreise ab 14.30 Uhr

15.45 Uhr Beginn der Tagung mit Kaffee, Tee und Kuchen

16.15 Uhr Klima-Killer Kuh? Welternährung und Viehwirtschaft in Zeiten von Klimawandel und globaler Ressourcen- krise Begrüßung und Einführung in das Tagungsthema Dr. Manuel Schneider

16.30 Uhr Zu viel Vieh auf der Erde? Folgen der Massentierhaltung für Natur und Umwelt Grundlegung und historische Einordnung Prof. Dr. Josef H. Reichholf

18.00 Uhr Abendessen 19.00 Uhr Wege aus der Hungerkrise – Wege in eine Land- wirtschaft und Viehwirtschaft von morgen Dr. Ulrich Hoffmann

20.30 Uhr Gespräche in den Salons

SAMSTAG, 22. OKTObEr 2011 08.00 Uhr Das Goldene Kalb Meditation in der Schlosskapelle

09.00 Uhr Kohlenstoffbilanz und Klimawandel – Auswirkungen der intensiven Landwirtschaft Prof. Dr. Ernst-Detlef Schulze

10.00 Uhr Tierhaltung, Stickstoff und Böden als Quellen und Senken von Klimagasen – Risiken und Chancen Prof. Dr. Klaus Butterbach-Bahl

11.00 Uhr Kaffeepause

11.30 Uhr Die Kuh ist kein Klima-Killer – zur verkannten Rolle nachhaltiger Weidewirtschaft für die Welternährung Dr. Anita Idel

12.30 Uhr Mittagessen

14.00 Uhr Fleischkonsum – weniger ist schwer: Auswirkungen einer „Klimadiät“ auf Ernährung und Lebensstil Dr. Christian Hey

15.00 Uhr Kaffeepause

15.30 Uhr Vertiefende Diskussion der Beiträge des Tages in parallelen Gruppen mit den Referenten

17.00 Uhr Pause

17.15 Uhr Klima, Boden, Landnutzung – ein zu wenig beachteter Zusammenhang Prof. Dr. Hartmut Graßl

Pause 19.00 Uhr Buffet

anschließend Gespräche in den Salons

SOnnTAG, 23. OKTObEr 2011 08.00 Uhr Die sieben mageren und die sieben fetten Jahre Meditation in der Schlosskapelle

09.00 Uhr Nachhaltige Viehwirtschaft in Deutschland – Folgerungen & Forderungen aus der Sicht des Bauernverbands Roger Fechler

aus der Sicht des Naturschutzes Andreas Krug

aus der Sicht des Tierschutzes Prof. Dr. Sievert Lorenzen aus der Sicht des Verbraucherschutzes Jutta Jaksche

aus der Sicht der Politik Maria Noichl, MdL

Pause

Abschlussdiskussion im Plenum

12.30 Uhr Ende der Tagung mit dem Mittagessen

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Sonstiges / Vegetarische Kost

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Ich wünsche eine Spendenbescheinigung.

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nmeldebestätigung erfolgt nicht!

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nterschrift

referierendeProf. Dr. Klaus butterbach-bahl, Head of Department Atmo-sphere/Biosphere Interaction and Global Change, Institut für Meteorologie und Klimaforschung – atmosphärische Umweltfor-schung, Garmisch-Partenkirchenroger Fechler, Referatsleiter Vieh & Fleisch, Deutscher Bauern-verband, BerlinProf. Dr. Hartmut Graßl, ehem. Direktor Max-Planck-Institut für Meteorologie, HamburgDr. Christian Hey, Generalsekretär Sachverständigenrat für Umweltfragen, BerlinDr. Ulrich Hoffmann, Head Trade, Environment and Sustainable Development Section, United Nations Conference on Trade and Development – UNCTAD, Genf Dr. Anita idel, Mediation und Projektmanagement Tiergesundheit & Agrobiodiversität, BerlinJutta Jaksche, Referentin für Ernährungspolitik und Lebens-mittelqualität der Verbraucherzentrale Bundesverband, BerlinAndreas Krug, Leiter Abteilung Integrativer Naturschutz und nachhaltige Nutzung, Gentechnik, Bundesamt für Naturschutz, BonnProf. Dr. Sievert Lorenzen, Vorstandsvorsitzender ProVieh und Institut für Zoologie, Universität Kiel Maria noichl, MdL, Mitglied Ausschuss Landwirtschaft, Ernäh-rung und Forsten und Sprecherin für Agrar und Forst der SPD-Fraktion, Bayerischer Landtag, MünchenProf. Dr. Josef H. reichholf, ehem. Zoologische Staatssammlung München und ehem. Prof. an der Universität München und an der Technischen Universität MünchenProf. Dr. Ernst-Detlef Schulze, Forschungsprojekt CarboEurope und ehem. Direktor Max-Planck-Institut für Biogeochemie, Jena

TagungsteamProf. Dr. Franz-Theo Gottwald, Vorstand Schweisfurth-Stiftung, MünchenDr. Martin Held, Studienleiter Wirtschaft und nachhaltige Entwicklung, Evangelische Akademie TutzingDr. Manuel Schneider, Geschäftsführer Selbach-Umwelt-Stiftung, München

Die Veranstalter streben eine möglichst „klimaneutrale“ Tagung an. Das bedeutet: Die CO2-Emissionen, die durch Anreise und Verpflegung der Referenten und Tagungsgäste, durch Drucksachen, deren Versand sowie durch die Organisation der Tagung entstehen, werden durch entsprechende Investitionen in zertifizierte Klimaschutzprojekte kompensiert. Die Mittel hierfür stellt die Selbach-Umwelt-Stiftung zur Verfügung. Auch das Tagungspro-gramm wurde klimaneutral gedruckt. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Veranstaltung werden gebeten, Ihrerseits einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, indem sie möglichst umweltschonend mit öffentlichen Verkehrs-mitteln anreisen.