Lieber Gast, - Schoenegg€¦ · Sinnen inszeniert von Jean-Pierre Kuntzer. FRANKREICH Chablis...

Lieber Gast,

Sie halten hier eine Weinkarte in der Hand, deren Darstellung

vom Herkömmlichen etwas abweicht.

Wir haben die Karte so gestaltet, dass Sie «Ihren» Wein

mühelos finden.

Die Weine sind innerhalb der Weinfarbe in Kategorien eingeteilt.

Am Anfang der Kategorienskala befinden sich jeweils die

leichten, fruchtigen und an deren Ende die kräftigen, intensiven

Weine.

Da die Geschmäcker bekanntlich sehr verschieden sind,

präsentieren wir Ihnen innerhalb jeder Kategorie eine schöne

Auswahl. So finden Sie mühelos einen Wein nach Ihrem

Geschmack.

Wir nehmen uns aber auch gerne Zeit, Sie persönlich zu

beraten!

Viel Vergnügen bei der Lektüre und «zum Wohl»!

Ihr Gastgeber

Kurt Ropers

INHALT

1) AUSERLESENE SCHNÄPPCHEN ZUM SAISONSTART ............. 1

2) SCHAUMWEINE .................................................................. 3

3) WEISSWEINE ..................................................................... 5

4) ROSÉWEINE ..................................................................... 11

5) SÜSSWEINE ...................................................................... 12

6) ROTWEINE ....................................................................... 14

7) PAUL LIVERSEDGE EMPFIEHLT ......................................... 22

8) RARITÄTEN AUS DEM SCHÖNEGG KELLER ........................ 23

9) FRANKREICH – DIE GROSSEN WEINE ............................... 25

10) MAGNUMFLASCHEN .......................................................... 27

11) SCHÖPPLI ......................................................................... 29

*****

*

Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA

1

Auserlesene Schnäppchen zum Saisonstart Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne

Auskunft.

WEISSWEINE

ITALIEN / Piemont

Rossj-Bass, Langhe DOP 2015/75cl CHF 85.00

Angelo Gaja, Barbaresco 13.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Südtirol

Chardonnay „Cardellino” DOC 2016/75cl CHF 53.00

Elena Walch, Tramin 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

FRANKREICH / Côtes du Rhône-Villages

Cuvée „Sablet” AOC 2014/75cl CHF 52.00

Domaine du Piaugier, Sablet 13.0 Vol.-% Traubensorten: Grenache Blanc, Viognier, Clairette, Marsanne, Rousanne

ITALIEN / Südtirol

Gewürztraminer „Kastelaz” DOC 2015/75cl CHF 65.00

Elena Walch, Tramin 15.5 Vol.-% Traubensorte: Gewürztraminer

Besonderes: Einzellage (Vigna) oberhalb von Tramin. Ein „Terroir”-Wein

der Spitzenklasse

Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,

bis mittlerer Körper

Komplex, facettenreich, elegant,

mittlerer bis kräftiger Körper


2

ROTWEINE

FRANKREICH / Nördliche Rohne

Cuvée „Gaby” AOC 2008/75cl CHF 88.00

Domaine du Colombier, Tain-l’Hermitage 12.5 Vol.-%

Traubensorte: Syrah

FRANKREICH / Bordeaux

Château Sociando-Mallet AOC 2014/75cl CHF 128.00

Crus Bourgeois 13.5 Vol.-%

Jean Gautreau, Saint-Seurin-de-Cadourne Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Intensive Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,

moderate Tannine

Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis

Kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine


3

SCHAUMWEINE

ITALIEN

Piemont

Moscato d’Asti DOCG 2018/75cl CHF 42.00

Elio Perrone, Castingniole Tinella 5.0 Vol.-% Traubensorte: Muscat Blanc à Petits Grains

Moscato d’Asti DOCG 2018/37,5cl CHF 25.00

Elio Perrone, Castigniole Tinella 5.0 Vol.-% Traubensorte: Muscat Blanc à Petits Grains

SCHWEIZ

Wallis

Cœur de Domaine Brut AOC 2015/75cl CHF 85.00

Domaine Rouvinez, Sierre 12.0 Vol.-% Traubensorten: Arvine, Savagnin Blanc

ITALIEN

Venezien

Prosecco Rinassendo Brut DOCG 75cl CHF 58.00

Zardetto, Conegliano 11.5 Vol.-% Traubensorte: Glera

Frisch, fruchtig, leicht, lebhafte Perlage

Frisch, elegant, delikate Aromen, mittlerer Körper,

prickelnde Perlage


4

FRANKREICH

Champagne

Louis Roederer Brut Premier AOC 75cl CHF 90.00

Louis Roederer Champagne 12.0 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2013 AOC 75cl CHF 125.00

Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Taittinger Brut Réserve AOC 150cl CHF 165.00

Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

ITALIEN

Lombardei

„Le Quattro Terre” DOCG 2013/75cl CHF 84.00

Franciacorte Rosé 12.5 Vol.-%

Cantina Le Quattro Terre, Corte Franca Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir

GROSSBRITANIEN

Kent

Gusbourne Estate „Blanc de Blanc” 2014/75cl CHF 98.00

Gusbourne Estate, Appledore 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: Die englischen Schaumweine haben in den letzten Jahren an

Qualität gewaltig zugelegt, und gehören heute bereits in die

Kategorie der Besten - wie dieser „Blanc de Blancs” eindeutig belegt.

FRANKREICH

Champagne

„Comptes de Champagne” Rosé AOC 2016/75cl CHF 290.00

Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-%

Traubensorten: Pinot Noir, Chardonnay

Facettenreich, komplexe Aromen, ausgewogen, mittlerer bis

kräftiger Körper, harmonische Perlage

Ausdrucksvoll, elegant, vielschichtige Aromen, gereift,

kraftvoller Körper, dezent integrierte Perlage


5

WEISSWEINE

SCHWEIZ

Bern

Berner Oberland

Riesling-Sylvaner AOC 2018/75cl CHF 48.00

Rebbau Spiez Genossenschaft, Spiez 13.0 Vol.-% Traubensorte: Müller Thurgau

Besonderes: ein echter „Berner-Oberländer” wartet darauf

Sie angenehm zu überraschen

Waadtland

La Côte

Domaine de Autecour 1er Grand Cru AOC 2018/70cl CHF 44.00

Mont sur Rolle 12.5 Vol.-%

Obrist SA, Vevey Traubensorte: Chasselas

Nordostschweiz

Meilener Räuschling „Seehalden” AOC 2018/75cl CHF 52.00

Schwarzenbach Weinbau, Meilen 12.9 Vol.-%

Traubensorte: Räuschling (alte Zürcher Traubensorte)

Besonderes: stammt aus einer Einzellage an den Gestaden des Zürichsees

Genf

Sauvignon Blanc „Les Perrières” AOC 2018/75cl CHF 46.00

Domaine Les Perrières, Peissy 13.5 Vol.-%

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Frisch, fruchtig, schlank und leicht


6

SCHWEIZ

Waadtland

Lavaux

Cure d’Attelans Grand Cru AOC 2018/70cl CHF 49.00

Obrist SA, Vevey 12.9 Vol.-%

Traubensorte: Chasselas

Besonderes: am „Fête des Vignerons 2019” wurde die Winzerin, Corinne Buttet,

für diesen Wein mit der Goldmedaille ausgezeichnet

Chablais

Aigle „Les Délices” AOC 2018/70cl CHF 44.00

Obrist SA, Vevey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

Wallis

Fendant „Coteaux de Sierre” AOC 2018/75cl CHF 44.00

Domaines Rouvier, Sierre 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

Johannisberg AOC 2018/75cl CHF 43.00

Bagnoud Vins, Flanthey 13.5 Vol.-% Traubensorte: Sylvaner

Heida „Domaine La Leyraz” AOC 2018/75cl CHF 51.00

Domaines Rouvinez, Sierre 13.0 Vol.-% Traubensorte: Savagnin

Besonderes: Einzellagen-Abfüllung aus der Gemeinde Saxon bei Martigny

Pinot Gris AOC 2018/75cl CHF 45.00

Bagnoud Vins, Flanthey 14.2 Vol.-% Traubensorte: Pinot Gris (Grauburgunder)

Fruchtig, harmonisch reife Aromen, „süffig”,



7

Neuenburgersee

„Cru des Abesses” AOC 2017/75cl CHF 49.00

La Maison Carrée, Auvernier 11.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

Besonderes: dieser Cru weicht vom typischen, prickelnden Neuenburger Chasselas

merklich ab: die biodynamisch bewirtschaftete Einzellage

(Demeter zertifiziert) bietet ein aussergewöhnliches Weinerlebnis

Perdix Blanche AOC 2017/75cl CHF 52.00

La Maison Carrée, Auvernier 12.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: gehaltvoller und finessenreicher biodynamischer Weisswein

(Demeter zertifiziert) aus der roten Pinot Noir Traube

Nordostschweiz

Meilener Sauvignon Blanc AOC 2018/75cl CHF 49.00

Schwarzenbach Weinbau, Meilen 12.2 Vol.-%


Graubünden

Maienfelder R X S AOC 2017/75cl CHF 53.00

Markus Stäger Weinbau, Maienfeld 11.5 Vol.-% Traubensorte: Müller-Thurgau

Tessin

„Capriasca” DOC 2018/75cl CHF 46.00

Bianco di Merlot 12.5 Vol.-%

Cantina Pelossi SA, Lugano-Pazzallo Traubensorte: Merlot

Besonderes: Der weisse Merlot von Sacha Pelossi stammt aus seinen Weinbergen

eingangs des Val Colla (Gemeinde Capriasca). Ein köstlicher Tropfen!

Chardonnay „Riserva” DOC 2017/75cl CHF 69.00

Vini Rovio Ronco SA, Rovio 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: Gianfranco Chiesa gehört zu den absoluten Top-Winzern im Tessin.

Sein „Riserva” ist die pure Tessiner Sonne im Glas.




8

FRANKREICH

Elsass

Riesling „Bollenberg” AOC 2015/75cl CHF 57.00

Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr 13.0 Vol.-% Traubensorte: Riesling

Loire

Pouilly Fumée „La Rambarde” AOC 2016/75cl CHF 54.00

Domaine Landrat-Guyollot, Saint-Andelaine 13.0 Vol.-%


Mâconnais

Pouilly Fuissé AOC 2016/75cl CHF 68.00

Domaine J.A. Ferret, Fuissé 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

ITALIEN

Piemont

Roero Arneïs „San Michele” DOP 2018/75cl CHF 49.00

Antonie Deltetto, Canale 13.5 Vol.-% Traubensorte: Arneïs

Südtirol

Pinot Grigio „Castel Ringberg” DOC 2018/75cl CHF 52.00

Elena Walch, Tramin 13.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Gris (Grauburgunder)

Besonderes: Das “Castel Ringberg” ist eine sonnige Einzellage (Vigna) oberhalb

des Kalterersees inmitten einer grossartigen Weinregion.

Sardinien

Vermentino di Gallura DOCG 2018/75cl CHF 47.00

Silviio Carta, Oristtano 13.5 Vol.-%

Traubensorte: Vermentino

Besonderes: Dieser Vermentino stammt aus dem Norden Sardiniens, und damit

gleichzeitig aus der einzigen DOCG Appellation der Insel




9

SCHWEIZ

Waadtland

La Côte

Dézaley „La Borne” Grand Cru AOC 2017/70cl CHF 59.00

Testuz / Obrist SA, Vevey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

Besonderes: Ein Wein aus der „Baronie du Dézaley” – einer Vereinigung von rund einem

Dutzend Spitzenproduzenten aus dem Dézaley.

Chablais

Yvorne „Clos du Rocher” Grand Cru AOC 2018/75cl CHF 67.00


Besonderes: Das „Fête des Vignerons 2019” brachte ihm den verdienten Lohn:

für diesen Wein wurde der Winzer Jean-Daniel Suardet mit der

Goldmedaille ausgezeichnet.

Wallis

Petite Arvine de Fully AOC 2017/75cl CHF 55.00

„Domanie Les Sailles” 13.1 Vol.-%

Domaine Rouvinez, Sierre Traubensorte: Arvine

Besonderes: ein Cru aus einer Einzellage am rechten Rhoneufer bei Martigny

Marsanne AOC 2016/75cl CHF 53.00

„Saint-Pierre-de-Clages” (Chamoson) 13.0 Vol.-%

Bagnoud Vins, Flanthey Traubensorte: Marsanne

Besonderes: In den Händen eines begnadeten Winzers verführt die edle Traube

aus dem Rhonetal auch im Wallis jeden Liebhaber eines exquisiten

Tropfens – schlicht ein Genuss.

„Cuvée 3 X 3 Blanc” AOC 2016/75cl CHF 65.00

Niklaus Wittwer, Sion 13.1 Vol.-%

Traubensorten: Arvine, Sauvignon Blanc, Marsanne

Besonderes: ein Spitzenprodukt aus den Weinbergen des „Vennerhus”

(Weinhandlung in Grosshöchstetten)

Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger Körper


10

Neuenburgersee

Chardonnay „Les Nonnes” AOC 2016/75cl CHF 75.00

Domaine Sait-Sébaste, Saint-Blaise 13.0 Vol.-%

Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: Dieser charaktervolle, elegante Wein – biodynamisch und Dementer

Zertifiziert – stammt aus der Einzellage „Les Nonnes” – ein Spiel mit den

Sinnen inszeniert von Jean-Pierre Kuntzer.

FRANKREICH

Chablis

Chablis „Fourchaumes” AOC 2016/75cl CHF 76.00

Premier Cru 13.0 Vol.-%

Maison Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Chardonnay

ITALIEN

Toscana

„Vistamare” IGT 2016/75cl CHF 78.00

Bolgheri 13.5 Vol.-%

Ca’Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci Traubensorten: Vermentino, Viognier, Fiano

Besonderes: ein Klassiker der Familei Gaja!

Kampanien

„Fiano una Mattina” DOC 2017/75cl CHF 52.00

Alto Cliento 13.0 Vol.-%

Cantine Barone, Rutino Traubensorte: Fiano

Besonderes: „Fiano” ist eine uralte Rebsorte der Campania, und ihre Weine ein Gedicht

Aus wundervollen Aromen und südlicher Sonne.



11

NEUSEELAND

Marlborough (Südinsel)

Reserve Sauvignon Blanc 2018/75cl CHF 58.00

Wairau Valley (bei Blenheim) 13.5 Vol.-%

Villa Maria Estate, Fairhall Traubensorte: Sauvignon Blanc

Besonderes: Lieblingswein der englischen Königsfamilie – ein exzellentes Beispiel eines

neuseeländischen Sauvignon Blanc, aus einem der angesehensten und

beliebtesten Weinhäuser des Landes

Auckland (Nordinsel)

Estate Chardonnay 2017/75cl CHF 69.00

Kumeu River Estate, Kumeu 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: „Kumeu” River gilt als bester Chardonnay Produzent Neuseelands.

Die Weinberge befinden sich nördlich von Auckland, im Osten und Westen

je etwa 20km vom Pazifik entfernt.

ROSÉWEINE

SCHWEIZ

Neuenburgersee

Oeil-de-Perdix AOC 2018/75cl CHF 52.00

Domaine Saint-Sébaste, Saint-Blaise 13.3 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: DER Kultwein aus dem Neuenburgischen – hier biodynamisch produziert

(Demeter zertifiziert)

Tessin

„Gran Rosé” AOC 2018/75cl CHF 46.00

Rosato di Merlot 12.5 Vol.-%

Brivio Vini SA, Mendrisio Traubensorte: Merlot


Frisch, fruchtig, schlank und leicht


12

SÜSSWEINE

SÜSSWEINE WEISS

SCHWEIZ

Wallis

Ermitage flétri „Les Corbassières” AOC 2008/37.5cl CHF 49.00

Nuklaus Wittwer, Sion 13.5 Vol.-% Traubensorte: Marsanne

Tulum AOC 2015/37.5cl CHF 62.00

Domaine Jean-Louis Mathieu, Chalais 13.5 Vol.-% Traubensorten: Arvine, Marsanne, Pinot Gris

Besonderes: alle drei Traubensorten werden einzeln und spät gelesen

DEUTSCHLAND

Mosel

„Piesporter Falkenberg” AOC 2016/37.5cl CHF 85.00

Eiswein 8.5 Vol.-%

Weingut Markus Molitor, Rosenkreuz Traubensorte: Riesling

Besonderes: bei maximum -8° gefroren gelesen und gefroren gepresst – der

konzentrierte und in bescheidenen Mengen vorhandene Traubensaft

wird anschliessend vinifiziert

Aromatisch, fruchtig, elegant, mit deutlicher Restsüsse

Komplex, facettenreich, harmonisch, fruchtig, süss


13

FRANKREICH

Bordeaux / Sauternes

Château Sudiraut AOC 1988/75cl CHF 160.00

Premier Cru, Preignac 14.5 Vol.-% Traubensorten: Sémillon, Sauvignon Blanc

Château d’Yquem AOC 1996/75cl CHF 750.00

Premier Cru Supérieur 14.0 Vol.-% Traubensorten: Sémillon, Sauvignon Blanc

Besonderes: hier ist sie – die weltweit unangefochtene Nr. 1 unter den Süssweinen

SÜSSWEINE ROT

ITALIEN

Piemont

Dolcenera DOC 2017/37.5cl CHF 63.00

Passito Rosso 15.0 Vol.-%

Cascina San Michele Sas, Costiglione d’Asti Traubensorte: Brachetto del Piemonte

Besonderes: vor der Kelterung von diesem roten Süsswein trocknen

die Trauben am Rebstock

Ausdrucksvoll, gereift, vielschichtig, kraftvoll, fruchtig, süss

Ausdrucksvoll, gereift, vielschichtig, kraftvoll, fruchtig, süss


14

ROTWEINE

SCHWEIZ

Wallis

„Perchets de l‘Ormy” AOC 2017/75cl CHF 46.00

Bagnoud Vins, Flanthey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: eleganter Langenweis aus „Ormy”, einem steilen, terrassierten Weinberg

Zwischen Siders und Sitten

Syrah AOC 2018/75cl CHF 55.00

Bagnoud Vins, Flanthey 13.2 Vol.-% Traubensorte: Syrah

Nordostschweiz

Blauburgunder Stadtberg AOC 2018/75cl CHF 49.00

Urs Pircher Weinbau, Eglisau 12.8 Vol.-%

Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: der Eglisauer Stadtberg – eine einmalige, steile Weinberglage

Direkt an den Ufern des Rheins

Krucker Neunforner Blauburgunder „Auslese” AOC 2017/75cl CHF 58.00

Krucker Weine, Niederneunforn (Thurgau) 12.8 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: mit viel Herzblut und wenig Holz gekelterter Pinot aus

Besten Lagen im Thurtal

Vielfältige Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,

moderate Tannine


15

Tessin

Giornico Oro (Sopraceneri) DOC 2017/75cl CHF 54.00

Gialdi Vini SA, Mendrisio 12.8 Vol.-%

Traubensorte: Merlot

Merlot Rovio (Sottoceneri) DOC 2017/75cl CHF 55.00

Vini Rovio Ronco SA, Rovio 13.0 Vol.-% Traubensorte: Merlot

„San Giorgio” (Sottoceneri) DOC 2017/75cl CHF 75.00

Vini Rovio Ronco SA, Rovio 12.5 Vol.-% Traubensorte: Merlot

Besonderes: eine wahre “Trouvaille” für den Kenner: als Hommage an das

„Terroir” wurde dieser Merlot in eigens gefertigten Tessiner

Kastanienholzfässern ausgebaut

FRANKREICH

Burgund

Volnay AOC 2012/75cl CHF 89.00

Côte de Beaune 13.5 Vol.-%

Maison Henri Boillot, Meursault Taubensorte: Pinot Noir

Besonderes: Henri Boillot bewirtschaftet sein Gut nach den Regeln der

„Lutte raisonné” (=IP-Produktion). Mit einem hohen Alterungspotential

ausgestattete, elegante Weine sind sein Markenzeichen

Savigny-lès-Beaune 1er Cru „Clos de Guettes” AOC 2017/75cl CHF 75.00

Côte de Baune 13.5 Vol.-%

Henri de Villamont, Savigny-lès-Beaume


Nördliche Rhone

Cornas AOC 2014/75cl CHF 72.00

Domaine Alain Verset, Cornas 13.0 Vol.-% Traubensorte: Syrah

Besonderes: auf 2 ha. Produziert Alain Verset seinen einzigen Wein!

Das Ansehen, das dieser edle Tropfen geniesst, ist aber umso höher.


moderate Tannine


16

Bordeaux

Château d’Aighuilhe AOC 2011/75cl CHF 59.00

Castillon Côtes de Bordeaux 13.5 Vol.-%

Graf Stephan von Neipperg, St-Émilion Traubensorten: Merlot, Cabernet, Franc

Besonderes: dieses Gut ist seit 1998 im Besitze des Grafen von Neipperg –

einem Garanten für höchste Weinkultur.

ITALIEN

Toscana

Chianti Classico DOCG 2016/75cl CHF 63.00

Fontodi, Panzano in Chianti 14.5 Vol.-% Traubensorte: Sangiovese

Besonderes: ein eleganter „süffiger” Chianti aus dem Classico. Das Weingut

Fontodi produziert ausschliesslich nach biodynamischen Grundsätzen.

SPANIEN

Rioja

LAN „Riserva” DOCa 2012/75cl CHF 49.00

Bodengas LAN, Fuenmayor 13.5 Vol.-% Traubensorten: Graciano, Tempranillo

Besonderes: ein moderner Rioja aus einer modernen Bodega im „Rioja Alta”,

und zudem stellt sie höchste Ansprüche an ihre Weine

Priorat

„Nita” DOCa 2016/75cl CHF 53.00

Meritxell Palleja SL, Gratallops 13.5 Vol.-%

Traubensorten: Garnacha, Cariñera, Syrah

Besonderes: ein „Priorat” aus dem Stahltank! Fruchtig, frisch – untypisch,

aber ein Genuss

Ribera del Duero

„Sentido” DO 2014/75cl CHF 52.00

Bodegas Y Vinedos Neo SL, Castrillo de la Vega 13.0 Vol.-% Traubensorte: Tempranillo (Tinto fino)

Besonderes: fruchtig und harmonisch – ein Topseller aus dem Hause Neo


moderate Tannine


17

PORTUGAL

Alentejano

Rapariga da Quinta „Riserva” VR 2017/75cl CHF 54.00

Luis Duarte Vinhos, Reguengos des Monsaraz 13.0 Vol.-% Traubensorten: Alicante Bouschet, Aragones, Touriga Nacional

Besonderes: Luis Duarte gilt als einer der besten und bekantesten Weinmacher

Portugals. Dieser „Vinho Regional” spricht schlicht und einfach für sich

USA

Kalifornien

Syrah-Shiraz „Diamond Collection” 2015/75cl CHF 52.00

Napa Valley 13.5 Vol.-%

Francis Ford Coppola Winery Inglenook Estate, Rutherford Traubensorte: Syrah

Besonderes: was Francis Ford Coppola Ende der 1970er im Napa Valley begonnen hat,

gehört heute zu den führenden Weinbauunternehmen Kaliforniens

CHILE

Valle del Elqui

Carmenère „Gran Reserva” 2016/75cl CHF 47.00

Vina Valerina, Vicuna 15.0 Vol.-% Traubensorte: Carmenère

Besonderes: Ein toller Wein aus der uralten, aus Bordeaux stammenden Traubensorte.

Elqui ist das nördlichste Weinanbaugebiet Chiles (350km N von Santiago)


moderate Tannine


18

SCHWEIZ

Waadtland / Chablais

„Clos du Rocher” Rouge AOC 2017/75cl CHF 67.00

Yvorne Grand Cru 14.0 Vol.-%

Obrist SA, Vevey Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Besonderes: ein Waadtländer Cuvée im Barrique Ausbau! Ein echtes Erlebnis

bei höchster Qualität

Neuenburgersee

„Clos de la Perrière” AOC 2016/75cl CHF 75.00

Domaine Saint Sébaste, Saint-Blaise 13.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir

Besonderes: ein aussergewöhnlicher, eleganter Pinot aus einem mit Steinmauern

umgebenen Weinberg (Clos). Biodynamisch produziert –

Demeter zertifiziert

Tessin

Lamone „Riserva” DOC 2016/75cl CHF 71.00

Tenuta Colle di San Zeno 13.5 Vol.-%

Cantina Pelossi SA, Lugano-Pazzallo Traubensorte: Merlot

Besonderes: dieser Merlot stammt aus Sacha Pelossi’s Einzellage in der

Gemeinde Lamone. Eine Rarität zum Zurücklehnen und Geniessen

Rovio „Riserva” DOC 2016/75cl CHF 78.00

Sottoceneri 12.2 Vol.-%

Vini Rovio Ronco SA, Rovio Traubensorte: Merlot

Besonderes: ein Wein aus Meisterhand: Grianfranco Chiesa’s „Riserva” – ein Gedicht


kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine


19

Zwei grosse Tessiner

SOPRACENERI

„Trentasei” DOC 2013/75cl

CHF 158.00

14.5 Vol.-%


Gialdi Vini SA, Mendriso

Besonderes: die Trauben stammen aus verschiedenen Merlot-Rebbergen des

Sopraceneri. Während 36 Monaten in französischen Barriques

ausgebaut, wird er unfiltriert abgefüllt (Depot möglich)

SOTTOCENERI

„Platinum” DOC 2013/75cl

CHF 158.00

14.5 Vol.-%


Brivio Vini SA, Mendrisio

Besonderes: nach der Ernte werden die Trauben leicht angetrocknet. Ausgebaut

wird der Merlot während 20 Monaten in neuen französischen

Barriques und unfiltriert abgefüllt (Depot möglich)




20

FRANKREICH

Südliche Rohne

Châteauneuf-du-Pape IGT 2017/75cl CHF 78.00

Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape 15.0 Vol.-% Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre u.a.

Besonderes: ein „moderner” Châteauneuf, fruchtig-elegant, jedoch mit den

typischen, kräftigen Strukturen

ITALIEN

Toscana

Brunello di Montalcino DOCG 2014/75cl CHF 71.00

Col d’Orcia, Montalcino 14.0 Vol.-% Traubensorte: Sangiovese (Brunello)

„Magari” DOP 2015/75cl CHF 96.00

Bolgheri 14.0 Vol.-%

Ca’Marcanda di Gaja, Castagnetto Carducci Traubenosrten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

AUSTRALIEN

Margaret River / Westaustralien

„Amy’s” 2017/75cl CHF 56.00

Moss Wood Estate, Wilyabrup 13.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Besonderes: ein eindrücklicher Blend aus dem Westaustralischen Cabernet

Sauvignon Hoheitsgebiet. “Moss Wood” ist zugleich eine der

absolut ersten Adressen.

Barossa Valley / Südaustralien

Moppa Shiraz 2017/75cl CHF 72.00

Kalleske Wines, Greenock 14.5 Vol.-% Traubensorten: Shiraz (Syrah)

Besonderes: biodynamische Produktion aus durchschnittlich über 50-jährigen

Rebstöcken aus der Region Moppa. Die Familie Kalleske gehört zu den

führenden biodynamischen Produzenten Australiens.




21

ITALIEN

Piemont

Barolo DOCG 2019/75cl CHF 75.00

Figli Luigi Odero, La Morra 15.5 Vol.-% Traubensorte: Nebbiolo

Besondere: Der grosse Klassiker aus dem Piemont

Venezien

Amarone della Valpolicella „Classico” DOCG 2013/75cl CHF 92.00

San Rustico, Valgatare di Marano 15.5 Vol.-% Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara

Besonderes: die Trauben trocknen ca. 3 Monate auf Holzgestellen unter

dem Dach, bevor sie gekeltert werden.

Lombardei

Albareda Sforzato DOCG 2010/75cl CHF 92.00

Valtelina 15.5 Vol.-%

Mamaete Prevostini, Mese

Traubensorte: Nebbiolo

Besonderes: hergestellt aus Trauben, die 100 Tage angetrocknet wurden

SPANIEN

Priorat

„Clos Mogador” DOCa 2016/75cl CHF 120.00

Clos Mogador, Gratallops 15.0 Vol.-%

Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah

Besonderes: René Barbier – einer der absoluten Pionier aus den 80er Jahre

Im Priorat – präsentiert hier einen grossen Wein aus einem

Berühmten und traditionsreichen Weingut.

Ausdrucksvoll, intensiv, vielschichtig und gereift, kraftvoller

Körper, kräftige Tannine


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Paul Liversedge empfiehlt

Paul Liversedge - „Master of Wine”

mit exklusiven Weinempfehlungen für unsere Gäste

Seit 1953 hat es weltweit ungefähr 380 Weinfachleute, die sich diesen exklusiven

Titel erworben haben. Davon leben heute 5 in der Schweiz. Der Schotte Paul

Liversedge, seit 2005 in der Schweiz wohnhaft, ist einer davon. Faktisch war er

also der zweite schweizerische „Master of Wine” als er 2011 diesen Titel erlangte.

Im Jahre 2009 gründete er seinen eigenen Weinhandel unter dem Namen „Real

Wines” mit Sitz in Stallikon. Raritäten, Bio-Weine, Weine aus alten Reben,

Terroire-Weine alles von eigenhändig ausgesuchten Top-Produzenten aus Europa

und der Neuen Welt gehören zum Hauptangebot der Firma.

Pauls Empfehlung für die Sommersaison

South Australien

00 The Hermit Crab 2017/75cl CHF 48.00

McLaren Vale 13.5 Vol-%

d’Arenberg Estate

Traubensorten: Viognier 84%, Marsanne 16%

D’Arenberg, Mc Laren Vale

D’Arenberg Hermit Crab 2017 ist eine reife, fruchtreiche Mischung aus zwei

weißen Rebsorten der Nordrhône - 84% Viognier und 16% Marsanne. Es ist

vollmundig, voller Aprikosen-, Pfirsich- und Nussaromen und für einen derart

bescheidenen Preis bemerkenswert komplex. Es hat auch einen Kern von köstlich

erfrischender Säure. Es ist durchwegs mein Lieblingsweißwein aus D’Arenberg

und enttäuscht mich nie!


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Raritäten aus dem Schönegg Keller

Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne

Auskunft.

WEISSWEINE

Schweiz / Bündner Herrschaft

Fläscher Chardonnay AOC 2016/75cl CHF 165.00

Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: 6 ha. Toplagen in der Bündner Herrschaft. Die Weine der Familie

Gantenbein sind immer ausverkauft. 40% ca. gehen in den Export!

Frankreich / Burgund

Meursault 1ére Cru AOC 2013/75cl CHF 135.00

Côte de Beaune 13.5 Vol.-%

Konrad Wines, Oberwil (Schweiz)

Traubensorte: Chardonnay

Besonderes: ein Meursault aus der „Konrad Lifestyle” Kollektion von DJ Antoine

ROTWEINE

Schweiz / Neuenburgersee

„Les Chenaz” AOC 2010/75cl CHF 195.00

Domaine de la Rochette 13.5 Vol.-%

Jacques Tatasciore, Cressier


Besonderes: 2010 wurde von diesem Pinot Noir der letzte Jahrgang produziert, und

anschliessend der Weinberg mit neuen Rebstöcken bepflanzt

Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger

Körper




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Schweiz / Tessin

„Montagne Magica” Cuvée DOC 2016/75cl CHF 98.00

Hubervini SA, Monteggio (Malcantone) 13.0 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc

Besonderes: der Star aus dem Hause der Familie Huber. Dieses Cuvée wird nur

in den besten Jahren produziert, die Etikette bei jeder Ausgabe von einem

anderen Künstler entworfen

Italien / Piemont

Barbaresco DOP 2013/75cl CHF 210.00

Angelo Gaja, Barbaresco 14.5 Vol.-%

Traubensorte: Nebbiolo

Italien / Toscana

Brunello di Montalcino DOCG 1994/75cl CHF 195.00

Tenuta Greppo 13.0 Vol.-%

Franco Biondi-Santi, Montacino Traubensorte: Brunello (Sangiovese)

Südafrika / Stellenbosch

„Teano” 2011/75cl CHF 98.00

Jacques Della Cia Wines, Stellenbosch 14.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

Besonderes: ein klassisches Bordeaux-Cuvée wird mit Sangiovese ergänzt –

das Ergebnis ist faszinierend.




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FRANKREICH – DIE GROSSEN WEINE

Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gern

Auskunft.

Burgund

Côte de Nuit

Charmes-Chambertin AOC 2007/75cl CHF 330.00

Grand Cru 13.5 Vol.-%

Domaine Henri Boillot, Meursault Traubensorte: Pinot Noir

Clos Vougeot AOC 2006/75cl CHF 300.00


Maison Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Pinot Noir

Côte de Beaune

Pommard „Les Grands Epenots” AOC 2005/75cl CHF 180.00

Premier Cru 13.5 Vol.-%

Maison Louis Jadot, Beaune


Bordeaux

St – Émilion

Château Anéglus AOC 2003/75cl CHF 650.00

1ère Grand Cru Classe „A” 13.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc

Château Cheval Blanc AOC 2004/75cl CHF 880.00

1ère Grand Cru Classé „A” 13.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Franc, Merlot

Komplexe Aromen, facettenreich, ausgewogen, mittlerer bis

kraftvoller Körper


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Pauillac

Château Lafite Rothschild AOC 1975/75cl CHF 980.00

1ère Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Château Mouton Rothschild AOC 1988/75cl CHF 950.00

1ère Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Margaux

Château Palmer AOC 1998/75cl CHF 650.00

3ème Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Château Lascombes AOC 2004/75cl CHF 550.00

2ème Grand Cru Classé 13.0 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Pessac – Léognan

Château Haut-Brion AOC 2003/75cl CHF 900.00

1ère Grand Cru Classé 13.0 Vol.-%

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Komplexe Aromen, facettenreich, ausgewogen, mittlerer bis

kraftvoller Körper


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MAGNUMFLASCHEN

SCHWEIZ / Weisswein

Waadtland

Lavaux

Cure d’Attelans Grand Cru AOC 2018/140cl CHF 82.00


Besonderes: am „Fête des Vignerons 2019” wurde die Winzerin, Corinne Buttet,

für diesen Wein mit der Goldmedaille ausgezeichnet

Château Vinzel Grand Cru AOC 2018/150cl CHF 72.00

Château Vinzel SA, Propriétaire-Encaveur 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

FRANKREICH / Rotwein

Bordeaux

Castillon Côtes de Bordeaux

Château d’Aighuilhe AOC 2016/150cl CHF 99.00

Graf Stephan von Neipperg, St-Émilion 13.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc

Besonderes: dieses Gut ist seit 1998 im Besitze des Grafen von Neipperg –

Einem Garanten für höchste Weinkultur

SPANIEN / Rotwein

Ribera del Duero

„Sentido” DO 2014/150cl CHF 95.00

Bodegas Y Vinedos Neo SL, Castrtillo de la Vega 14.0 Vol.-%

Traubensote: Tempranillo (Tinto Fino)

Besonderes: fruchtig und harmonisch – ein Topseller aus dem Hause Neo



Intensive Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,

moderate Tannine


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Rioja

LAN „Riserva” DOCa 2011/150cl CHF 76.00

Bodegas LAN, Fuenmayor 13.5 Vol.-% Traubensorten: Granciano, Tempranillo

Besonderes: ein modernenr Rioja aus einer modernen Bodega im „Rioja Alta”,

und zudem stellt sie höchste Ansprüche an ihre Weine

SCHWEIZ / Rotwein

Waadtland

Chablais

„Clos du Rocher” Rouge AOC 2017/140cl CHF 125.00

Yvorne Grand Cru 14.0 Vol.-%

Obrist SA, Vevey

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Besonderes: ein Waadtländer Merlot im Barrique Ausbau! Ein echtes Erlebnis

bei höchster Qualität

ITALIEN / Rotwein

Toscana

Bolgheri

„Magari” DOP 2016/150cl CHF 175.00

Ca’Marcanda di Gaja, Castagnetto Carducci 14.0 Vol.-%

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc




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SCHÖPPLI

SCHÖPPLI WEISS

SCHWEIZ

Waadtland / Lavaux

St-Saphorin „Sémillant” AOC 2016/37.5cl CHF 25.00


Cave Champ de Clos, Chexbres Traubensorte: Chasselas

Wallis

Fendant „Coteaux de Sierre” AOC 2017/37.5cl CHF 25.00

Demaine Rouvinez, Sierre 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas

Tessin

Granito „Tenimente dell’Ör” DOC 2011/37.5cl CHF 39.00

Agriloro SA, Genestrerio 13.0 Vol.-% Traubensorten: Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay

FRANKREICH

Loire / Sancerre

Sancerre AOC 2011/37.5cl CHF 35.00

Lucien Crochet, Sancerre 14.0 Vol.-%


ITALIEN

Piemont / Langhe

Rossj-Bass DOP 2011/37.5cl CHF 49.00

Angelo Gaja, Barbaresco 14.0 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc




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SCHWEIZ

Waadtland / Lavaux

Dézaley „Marsens de la Tour” AOC 2017/37.5cl CHF 35.00


Les Frères Duboix, Cully Traubensorte: Chasselas

FRANKREICH

Burgund / Chablis

Chablis „Fourchaumes” AOC 2013/37.5cl CHF 41.00

1ère Cru 14.0 Vol.-%

Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Chardonnay

SCHÖPPLI ROT

ITALIEN

Piemont / Barbaresco

Barbaresco DOP 2013/37.5cl CHF 99.00

Angelo Gaja, Barbaresco 12.5 Vol.-% Traubensorte: Nebbiolo



kraftvoll, (mittlere bis kräftige Tannine)

Lieber Gast, - Schoenegg€¦ · Sinnen inszeniert von Jean-Pierre Kuntzer. FRANKREICH Chablis...

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