line - professional.electrolux.de · Frische Küche - überall und jederzeit! With Libero line,...

Libero Line,das ultimative, innovative Front-Cooking-Konzept

Frische Küche - überall und jederzeit!With Libero line, Electrolux has reached even the most unique customers.

Buffets und CateringServieren Sie Hunderten Gästen hoch qualitative Gerichte in kürzester Zeit.

Casual DiningKreieren Sie eine außergewöhnlich breitePalette origineller Rezepte, von Appetizern und Vorspeisen übers Hauptgericht bis hin zum Dessert.

Cafés und BarsBereiten Sie schnelle Mahlzeiten für eilige Gäste zu – vom einfachen Sandwich bis zum Tellergericht.

Frühstücks-BuffetsBieten Sie eine große Vielfalt an Gerichten, so dass Ihre Gäste einen perfekten Start in einen perfekten Tag haben.

Outdoor-EssvergnügenDas Beste im Front-Cooking für Ihre Gäste. Passen Sie Ihre kulinarische Kreativität allen Stilrichtungen und Umgebungen an. Grillen, Sautieren, Dämpfen und sogar Braten.

Snack BarsGarantieren Sie Ihren Gästen eine abwechslungsreiche Food-Auswahl in Rekordzeit. Grillen Sie Fisch, Fleisch und sogar Gemüse ohne Geschmacksübertragung.

3electrolux Libero Line

Mit dieser vielseitigen Griddle-Platte können Sie Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Omelettes und vieles mehr schnell und einfach zubereiten.

Geschmack und Farbe, wie es Ihre Gäste erwarten.

• Gerät mit Spritzblech als Schutz. • Flache, leicht zu reinigende, spritzwassergeschützte

Bedienblende. • Robuste, langlebige Konstruktion aus rostfreiem

Edelstahl.

Griddle-Platte

• Einsatzbereit in Rekordzeit! Von 20 °C auf 265 °C in weniger als 15 Minuten.

• Dank der verchromten Oberfläche können Sie viele • verschiedene Produkte ohne Geschmacksübertragung

zubereiten.• Außerdem garantiert die verchromte Oberfläche

perfektes Reinigen und Glanz zu jeder Zeit. • Die korrekte Betriebstemperatur wird konstant

gehalten für gleichmäßiges Grillen und Braten.• Der mitgelieferte Spezial-Reinigungsschaber erleichtert

das Entfernen aller Speisereste von der Oberfläche. • Für eine einfache Reinigung werden überschüssige

Fleischsäfte und Fett in einem herausziehbaren Auffangbehälter gesammelt.

• 10 mm dicke Antihaft-Chrom-Oberfläche verhindert Wärmeabgabe an die Umgebung.

• Durch die innovativen Heizelemente unter der Griddleplatte wird schnelles und gleichmäßiges Grillen auf der verchromten Oberfläche garantiert.

• Das Kühlgebläse wird nur bei Bedarf aktiviert und verringert so den Geräuschpegel.

• 4 höhenverstellbare Füße.• Einfach zu bedienende Tasten-Bedienblende mit

Temperaturdisplay.• Spezielle „P”-Taste zum Speichern einer gewünschten

Heizstufe für spätere Anwendungen. • Mit der „MAX”-Taste erreichen Sie umgehend die

Höchsttemperatur.

Außergewöhnlich gleichmäßige Temperatur

Kapazität pro Stunde

Produkt Menge/Std.

Filetsteak 70

Hamburger 90

Gegrillte Zucchini 140

Gegrillte Meeresfrüchte 90

Bratwurst 120

Mengenangaben können je nach Produktgröße und Temperatur der Bratfläche variieren.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Temp.

längs 325x600x180 mm 2,8 kW230 V

50/60 Hz1N

265 °C

quer 600x325x180 mm 2,8 kW230 V

50/60 Hz1N

265 °C


Aufheizen und sofort mit der Zubereitung beginnen - für alle Arten von Pfannengerichten, asiatischen Spezialitäten, Nudeln, Suppen, Rührei und vieles mehr.

• Maximiert die Energie-Effizienz durch eine automatische Pfannenerkennung, die Energie nur bei aufgesetzter Pfanne überträgt.

• Gleich bleibend angenehmes Arbeitsumfeld, da keine Wärme an die Umgebung, sondern nur an die magnetische Induktionspfanne abgegeben wird.

• Hoch schlagfeste, extra starke Ceran®-Glas -Wokmulde (310 mm Ø) für schnelle und leichte Reinigung.

• Einfach zu bedienendes, digitales Display mit Leistungsstufen von 1 bis 12. Schnell durch Drücken der Auf- und Abtasten einstellbar.

• Drei Schnellwahl-Tasten, auf 6, 10 und 12 eingestellt.

• Zuverlässige Konstruktion aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl.

Ethno-Food und klassische Gerichte in wenigen Sekunden.

• Flache, spritzwassergeschützte Bedienblende. • Gerundete Ecken, bündige Anbindung der Geräte

nebeneinander und glatte, leicht zu reinigende Flächen.

• 4 höhenverstellbare Füße.• Als Option Induktions-Wokpfanne aus Edelstahl • (350 mm Ø) mit Edelstahlgriff.

Induktions-Wok

SCHNELLBei Kontakt wird die Energie direkt auf die Induktionspfanne übertragen. Die Eisenpartikel der Pfanne werden durch das von den Induktionsspulen erzeugte Elektro-Magnetfeld thermisch aktiviert. Keine Hitzestreuung.

SICHERKeine offenen Brenner oder beheizte Flächen. Kein Verbrennungsrisiko, da die Oberfläche nach dem Kochen kalt ist.

EFFIZIENT 90 % der Energie wird an die Pfanne abgegeben. Wird die Pfanne entfernt, wird die Energiezufuhr abgeschaltet.

Wärmeabstrahlung bei Gasherden (Wirkungsgrad 57 %)

Wärmeabstrahlung bei Induktions-Kochplatten (Wirkungsgrad 90 %)

Erforderliche Energie zum Erhitzen von 12 l Wasser von 20 °C auf 90 °C

Elektro

1,36 kW

1,95 kW

2,30 kW

20°C 90°C Temp °C

Ene

rgie

kW

Gas

Induktion


Produkt Portionen/h Bemerkung

Mini-Frühlingsrollen 90 in heißem Öl

Tempura- Garnelen 30 in heißem Öl

Gemüse 50 frische Zutaten

Gebratener Reis 15 vorgegarte Zutaten

Geschnetzeltes 60 vorgegarte Zutaten

Mengenangaben können variieren je nach Produktart und gewählter Heizleistung

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Leistungs-Stufe

1 Wok-Mulde

325x400x180 mm 3,2 kW230 V

50/60 Hz1N

1-12


Es entsteht keine Wärmeabstrahlung beim Kochen, also können Sie schnelle Pfannengerichte in einer für Ihre Gäste angenehmen Umgebung zubereiten.

• Verringern Sie Ihre Betriebskosten! Jetzt können Sie bis zu 60 % Energie sparen mit dem Einsatz von Induktions-Herden.

• Überraschen Sie Ihre Gäste dank der schnellen Aufheizzeit der Induktion mit ihren Lieblingsspeisen in nur wenigen Minuten.

• Voll verschweißte, extra schwere Ceran®-Glas-Kochplatte (4 mm dick) für mehr Haltbarkeit.

• Glatte Oberflächen und gerundete Ecken machen die Reinigung äußerst schnell und einfach.

• Robuste Edelstahlkonstruktion verhindert jedes Korrosionsrisiko.

• Flexible 2-Zonengeräte in Quer- oder Längsausführung mit kompakter Passform für begrenzten Aufstellraum.

• Doppelspiral-Heizzonen (180 mm Ø) geeignet für Induktions-Töpfe größer als 120 mm.

• Eine Serie Induktionspfannen ist wahlweise als Zubehör lieferbar.

Servieren Sie frisch zubereitete, erlesene Gerichte in Rekordzeit.

Induktions-Herd

Edelstahlpfanne (200 mm Ø) Universal-Bratpfanne (240/280 mm Ø) Antihaft-Pfannen (gerillte oder glatte Bratfläche)

• 1-Zonen-Gerät mit Spiral-Kochfeld (270 mm Ø)• Kein Vorheizen erforderlich. Schnelle Bereitschaft

und volle Heizleistungs-Übertragung direkt an den Pfannenboden.

• Energieeinsparung, hoher Wirkungsgrad und niedrige Betriebskosten.

• Eliminiert das Verbrennungsrisiko, da die Ceran®-Glas-Platte sofort nach Abnahme des Topfes vom Herd abzukühlen beginnt.

• Bedienblende mit digitalem Leistungsdisplay von 1 bis 12. Leistungsstufen schnell einstellbar durch leichtes Drücken der Auf- und Abtasten.

• Drei Schnellwahl-Tasten, eingestellt auf die Stufen 6, 10 und 12.


ProduktMenge/h

zwei ZonenMenge/heine Zone

Omelettes 35 24

Spiegeleier 90 60

Speckscheiben 110 78

Bratwürstchen 80 56

Rösti-Ecken 80 56

Die Mengenangaben können variieren je nach Größe des Produkts und der Temperatur.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Leistungs-Stufe

längszwei

Zonen325x600x130 mm 3,6 kW

230 V50/60 Hz

1N1-9

querzwei


230 V50/60 Hz

1N1-9

eine Zone 325x400x130 mm 3,2 kW230 V

50/60 Hz1N

1-12


Auf sehr kompaktem Raum können Sie perfekt Pfannengerichte oder Gedünstetes zubereiten oder den Herd zum Regenerieren und Halten von Suppen, Saucen und Ragouts einsetzen.

• Beste Energieeffizienz durch zwei separate Doppelspiral-Ringheizzonen.

• Beim Infrarot-Herd können Sie sich immer auf die Genauigkeit der Temperatureinstellung verlassen.

• Die flexibelste Kochplatte: es gibt keine Einschränkung bei der Topfwahl. Sie können je nach Bedarf Töpfe aus Edelstahl, Kupfer, Gusseisen oder Flussstahl verwenden. Als Zubehör können Sie verschiedenste Töpfe bestellen.

• Die extra schwere Edelstahlkonstruktion sichert Langlebigkeit und schützt gegen Korrosion.

• Schnelle und leichte Reinigung dank der gerundeten • Ecken und der vollständig eingeschweißten Ceran®-

Glas-Platte (4 mm dick).• Äußerst vielseitig mit 2 Doppelspiral-Heizzonen• (je 220 mm Ø), entweder längs oder quer angeordnet,

passt auf kompaktesten Raum.

Alles superschnell serviert - vom Frühstück bis zum Dessert.

Infrarot-Herd

Edelstahlpfanne (200 mm Ø) Universal-Bratpfanne (240/280 mm Ø) Antihaft-Pfannen (gerillte oder glatte Bratfläche)

• 1-Zonen-Gerät mit Spiral-Kochzone (270 mm Ø)• Nicht nur zum Kochen, kann auch zum Aufwärmen

oder zum Warmhalten mit einer gewünschten Temperatur genutzt werden.

• 4 höhenverstellbare Füße garantieren Stabilität.• Einfach zu bedienende Tasten-Bedienblende mit

Temperaturdisplay. • Spezielle „P”-Taste zum Speichern einer gewünschten

Heizstufe für spätere Anwendung. • „MAX”-Taste ermöglicht Ihnen, umgehend die

höchste Temperatur zu bekommen.


ProduktMenge/Stunde

zwei ZonenMenge/Stunde

eine Zone

Omelettes 35 24

Spiegeleier 90 60

Speckscheiben 110 78

Bratwürstchen 80 56

Rösti-Ecken 80 56

Die Mengenangaben können variieren je nach Größe des Produkts und der Temperatur der Garfläche

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Leistungs-Stufe

längszwei


230 V50/60 Hz

1N1-9

querzwei


230 V50/60 Hz

1N1-9

eine Zone 325x400x130 mm 2,5 kW230 V

50/60 Hz1N

1-12


Libero Line HP Hohe QualitätHohe EffizienzHohe Leistung

• Mit der Induktions-Heizung erreicht der Wok schnell eine hohe Temperatur; so bleiben Fleisch und Fisch saftig, und alle Gemüsearten behalten ihre Farbe, ihre Vitamine und ihren Eigengeschmack.

• Bereiten Sie gesündere Mahlzeiten zu mit der konkaven Wokform, die gleichmäßige Hitze garantiert und wenig Fett zum Garen benötigt.

• 9 Heizleistungs-Stufen für präzise Temperaturregelung.

• Sparen Sie Energie mit der automatischen Pfannenerkennung, die die volle Leistung an die Pfanne überträgt, sobald sie die Wokmulde berührt und bei Entfernen der Pfanne wieder ausschaltet.

• Keine offenen Brenner. Kein Wärmeverlust. Nur die Pfanne wird heiß, nicht die Wokmulde, so entsteht ein sicheres und kühles Arbeitsumfeld.

• Die glatte Ceran®-Glas-Oberfläche ist sehr leicht zu reinigen. Sie brauchen sie nur abkühlen zu lassen, einige Tropfen Reinigungsmittel aufzutragen und dann mit einem weichen Tuch abzuwischen.

HP Induktions-WokDer HP Induktions-Wok ist ideal für die Zubereitung von Ethno-Food oder „à-la-minute” Gerichten, für die hohe Temperaturen und kurze Garzeiten benötigt werden.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Leistungs-Stufe

eine Zone

400x475x180 mm 3,5 kW230 V

50/60 Hz1N

1-9

eine Zone

400x475x180 mm 5 kW400 V

50/60 Hz3N

1-9


• Hohe Garleistungen auf einer Heizzone (340 x 340 mm). Ideal zum Kochen, Regenerieren, Aufwärmen, Braten und vieles mehr.

• 94 % Energieeffizienz durch das Topferkennungssystem, das die Energie nur bei aufgesetztem Topf aktiviert und die Wärme direkt in den Topf leitet.

• Spart Zeit. Kocht sofort. Kein Vorheizen erforderlich. Die volle Leistung wird unmittelbar, wenn ein Topf auf die Herdfläche gestellt wird, übertragen.

• Maximale Vielseitigkeit und präzises Kochen mit 9 Leistungsstufen.

• Sicherheit für den Bediener wird durch die integrierte Temperaturkontrolle garantiert, die die Heizzone ausschaltet, bevor die Induktionsspule überhitzt. Wenn die Herdfläche abkühlt, schaltet die Heizzone automatisch wieder an.

HP Induktions-HerdSchnell, sicher und effizient. Ein Gerät, das bei anspruchsvollsten Bedingungen präzise Leistungen garantiert.

• Die robuste Edelstahlkonstruktion garantiert Zuverlässigkeit und lange Betriebsdauer.

• Äußerst leicht zu reinigende, extra schwere Ceran®-

• Glas-Platte. Kein Anbrennen von Speiseresten auf der Platte, da sie viel kälter bleibt als bei Standardherden; daher gibt es auch keinerlei Risiko von Rauchentwicklung aus brennendem Gas oder Übergekochtem.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Leistungs-Stufe

eine Zone

400x475x120 mm 3,5 kW230 V

50/60 Hz1N

1-9

eine Zone

400x475x120 mm 5 kW400 V

50/60 Hz3N

1-9

• Gleichzeitiges Braten, Grillen, Bräunen verschiedener Produkte ohne das Risiko von Geschmacksübertragung.

• Hart verchromte Stahlplatte für minimale Hitzeabstrahlung mit dem Ergebnis eines angenehmen Arbeitsumfeldes und deutlicher Energiekosten-Ersparnis.

• Große Grillfläche (800 x 380 mm) ermöglicht dem Bediener, eine Vielzahl Anforderungen gleichzeitig zu erfüllen.

• 2 separat thermostatisch geregelte Heizzonen • (je 4 kW) für exaktes Grillen (von 50 °C bis 300 °C)• Kontrollleuchten zeigen das Erreichen der eingestellten

Temperatur an.

HP Griddle-PlatteDie HP Griddle-Platte erfüllt alle Anforderungen für eine große Rezeptvielfalt.Erweitern Sie Ihr Menü, vergrößern Sie Ihre Produktivität und garantieren Sie Ergebnisse in Spitzenqualität.

• Gerät aus Chromnickelstahl 1.4301 für Beständigkeit und lange Lebensdauer. Hoher Korrosionsschutz.

• Frontseitiger Auffangbehälter für Fett und Speisereste sorgt für einfache Reinigung.

• Dreiseitiges, zum Reinigen leicht abnehmbares Spritzblech schützt die Umgebung vor Fettspritzern.

• Reinigungsschaber als Option lieferbar.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

SpannungFrequenz

Temp.°C

zwei Zonen

800x485x250 mm 8 kW400 V50 Hz

3N

50 °Cbis 300 °C


Kochen und Braten vor Ihren Gästen ohne belästigende Geruchsbildung. Wählen Sie Ihr Lieblings-Libero-Gerät, und kochen und servieren Sie an jedem Ort!

• Der Libero Point ist ein vielseitiger, kompakter und fahrbarer Frontcooking-Counter zur Aufnahme von Elektro-Tischgeräten der Libero Line.

• Passt zu allen Stilrichtungen und Umgebungen vom Frühstücksraum am Morgen bis zur Poolbar am späten Nachmittag.

• Ein technologisches Anti-Geruchs-System verringert unangenehme Gerüche, die beim Kochen entstehen können.

Libero Point

Libero Point für 3 Geräte mit optionalen Frontblenden

• Mit ihrer abgerundeten Form garantiert die transparente Abdeckung des Libero Point eine bessere Entlüftung von Gerüchen und Wrasen; gleichzeitig kann sie zum Abstellen von Tellern genutzt werden.

• Ideal zur Fertigung von vorgekochten Speisen oder Kochprodukte mit niedrigem Fettgehalt oder kurzer Vorbereitungszeit

Libero Point für 2 Geräte (Standardausführung aus Edelstahl)

• Bedienblende mit digitalem Display: Ein-/Aus-Taste und Auf-/Ab-Tasten zum Regeln der variablen Lüftergeschwindigkeit.

• Transparente Seitenblenden schützen die Gäste vor eventuell entstehenden Spritzern.

• Gerät serienmäßig mit einer praktischen Halterung für GN 1/9 Behälter; so sind Gewürze und Zutaten immer zur Hand.

• Die Modularität der Schubladen (Option) ermöglicht • dem Bediener, den unter der Garzone verfügbaren • Platz voll zu nutzen, z.B. zur Lagerung von Lebensmitteln

oder Töpfen, Pfannen und Kleinmaterial. • Am Gerät kann optional ein klappbares Seitenbord

angebracht werden und schafft zusätzlichen Platz für Teller oder sonstiges Zubehör.

Libero Point: Technische Daten

Netzspannung (V)Frequenz (Hz)Phasen

400 V503N

Abmessungen (LxBxH) LP3 1310x775x1200 mm

Abmessungen (LxBxH) LP2 1000x775x1200 mm

Modelle zur Aufnahme von Libero Line (1Ph) oder Libero Line HP (3 Ph) Tischgeräten lieferbar.

Frische Zutaten sind ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Der Libero Point mit integrierten Kühlladen lässt Sie nicht im Stich.

Libero Point - Modelle mit Kühlung

Libero Point 2 - Modell mit Kühlladen

• Vollkommen mobile Front-Cooking-Einheit

• Kein Abfluss erforderlich• Wahlweise sind Modelle erhältlich, die

sowohl 1-Phasen- als auch 3-Phasen-Libero-Tischgeräte aufnehmen können.

• Standardmäßig sind 2 Kühlladen integriert, passend für GN-Behälter

• Die Kühlladen bieten einen Temperaturbereich von 0°C/+10°C und sind individuell regelbar.

• Kapazität: 30 Liter pro Lade• Neutrale Laden sind als optionales

Zubehör erhältlich.

Edelstahllade passend für GN-Behälter

Libero Point 3 - Modell mit Kühlladen

18 electrolux Libero Line

12

3

1

2

Bereiten Sie mit dem Libero Point appetitanregende Mahlzeiten direkt vor Ihren Gästen zu und schaffen Sie gleichzeitig mit dem Libero Point ein angenehmes Umfeld. Sie brauchen nur das Gerät und die Lüftergeschwindigkeit einzuschalten, und der Libero Point erledigt den Rest.

Die beim Braten, Dämpfen und Grillen entstehenden, störenden Gerüche und Wrasen werden zunächst durch den Labyrinth-Filter geführt, um große Partikel aus Fett und Dampf herauszutrennen.

Dann passieren die Partikel den Textil-Filter für weitere Reduzierungen.

Das dritte und letzte Stadium des Filter-Systems führt die Luft durch den Zeolith-Filter, der verbleibende Wrasen und flüchtige Partikel aufnimmt und so unangenehme Gerüche entfernt.

2

Anti-Geruchs-System

1

3

...frische und saubere Luft

Ein Aktivkohlefilter absorbiert Dampf und Gerüche, die beim Kochen entstehen. Zur Reinigung das Filter mit warmem Wasser waschen und trocknen

• Labyrinth filter - Sammelt mit seiner Labyrinth-Form größere Partikel aus Dampf und Fett.Die Partikel werden dann im Fettauffangbehälter gesammelt. Das gesamte System kann auseinander genommen und gespült werden.

• Feinmaschiges Metallfilter -nimmt mit seiner speziellen Struktur auch kleinere Fettpartikel auf.


Klappbares Seitenbord

(Option)

Modulare Schubladen (Option)

Fügen Sie eine persönliche

Note hinzu

Halterung für GN 1/9 Behälter

Transparente Seitenblenden


* Edelstahl (Standard)* Frontblenden (Option)

Wählen Sie die für Sie passende Farbe.


Panini Grill

Kompakt, vielseitig und ideal zum Grillen von Sandwiches, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Garantierte Zufriedenheit.

• Die langlebige Grillfläche aus Gusseisen ermöglicht Ihnen schnell und einfach die Kreation vielfältiger Gerichte.

• Sie erzielen beste Grillergebnisse mit der Wahl einer glatten oder gerillten Grillplatte, die auf Produkte mit unterschiedlichen Stärken eingestellt werden können.

• Große Grillfläche, ideal für Produkte mit unterschiedlichen Größen und Formen.

• Gleichmäßig beheizte Grillfläche ohne kalte Zonen für perfektes Grillen.

• Kein Anbrennen dank der thermostatisch geregelten Temperatur.

Grillt alles, was Sie wünschen, in Perfektion.

• Gehäuse aus Edelstahl für robuste Beanspruchung und lange Lebensdauer.

• Für einfache Reinigung ist das Auffangblech für Krümel und Fett leicht herausnehmbar.

• Grillflächen mit Glasemaille-Beschichtung, kratzfest und rostfrei, oxidationsbeständig.

• Selbst balancierende obere Platten verhindern ein unbeabsichtigtes Absenken der Platten auf die Grillprodukte.

• Grillflächen in verschiedenen Größen: 250 x 255 mm (1 Zone), 355 x 255 mm (1 1/2 Zonen), 500 x 255 mm (2 Zonen).

• Große, stoßfeste Heizspiralen garantieren eine gleichmäßige Beheizung der gesamten Fläche für jederzeit perfekte Ergebnisse.

• Geräte mit Thermostat für genaue Temperaturregelung von 0 °C bis 300 °C.

• Die Anzeigeleuchte leuchtet während der Vorheizphase und erlischt automatisch bei Erreichen der eingestellten Temperatur.

ModellAbmessungen

(LxBxH)Leistung

Grillplatten(oben/unten)

1 Zone 260x435x235 mm 1,55 kWglatt/glattgerillt/glattgerillt/gerillt

1½ Zonen 380x435x235 mm 2,05 kWglatt/glattgerillt/glattgerillt/gerillt

2 Zonen 515x435x235 mm 3,1 kW

glatt/glattgerillt/glattgerillt/gerilltgerillt/gemischt


Das ultimative Gerät zum Kochen an jedem Ort!Dieser vielseitige Heißluftdämpfer erfüllt zahllose Anforderungen.

Compact Combi Dämpfer

• Einfach zu bedienender Heißluftdämpfer, ideal für professionelles Kochen auf kleinstem Raum.

• Einfach den Stecker einstecken, den Behälter mit Wasser füllen, und los geht’s, wo immer Sie wollen.

• Kein besonderer Wasseranschluss erforderlich. • Bereiten Sie mit den vielen Funktionen dieses • vielseitigen Ofens (Heißluft, Dampf, Niedertemperatur-

Dampf und Kombigaren mit Dampf und Heißluft) Fleisch, Gemüse und sogar Desserts zu.

• Lieferung einschließlich 1 Satz GN 1/2 Dämpf- und Bratbehältern, Bratpfannen, Rosten und Anti-Haft-Aluminium-Backblechen.

• Garantierte Sicherheit durch selbst balancierende Tür.

• Innenteile können leicht auseinander genommen werden für einfache Reinigung.

• Vier Regelschalter zur Wahl von Betriebsart, Zeit, Temperatur und Lüftung.

• Die Vorheiz-Anzeigeleuchte erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Wasserbehälter

Technische Daten

Netzspannung (V)Frequenz (Hz)Phasen

230 V501N

Leistung (kW) 2,2 kW

Abmessungen (LxBxH) 350x560x465 mm

Maximaler Dampf - eine schnelle Methode zum Dämpfen von Produkten, die normalerweise in Wasser gegart werden.• Dampftemperatur über 98 °C.• Perfekte Ergebnisse: Vitamine, Form und Farbe

werden erhalten.• Ideal für alle Gemüsesorten und Kartoffeln.

Niedertemperatur-Dampf - für langsames, gleichmäßiges Dämpfen.• Dampftemperatur etwa 85 °C.• Schützt Ihre Gerichte durch Erhalt von Mineralien und

Vitaminen und auch von Geschmack, Form und Farbe. • Ideal für Fisch, zum Aufwärmen von Fleisch und für

vakuumverpackte Produkte.

Kombigaren - eine Kombination von hohem Feuchtigkeitsgrad und genauer Temperaturregelung.• Dampftemperatur etwa 85 °C• Hält den Gewichtsverlust auf einem Minimum.• Konserviert Vitamine und Mineralien ohne

Geschmacksveränderung.• Ideal für Fisch, Gemüse, Fleisch und vakuumverpackte

Produkte.

Heißluftgaren - die beste Methode zum Braten aller Arten von Produkten.• Jederzeit ein perfektes Ergebnis ohne Anbrennrisiko

durch die integrierte Luftführung. • Gart alles von Fischfilets, Fleisch und Gemüse bis zu

Desserts und Backwaren.

Abkühlung - kochen Sie viele verschiedene Produkte ganz schnell, ohne Zeitverlust durch Abkühlen des Gerätes.• Setzen Sie nur den eingebauten Lüfter zum

Schnellabkühlen ein. • Ideal, wenn von Fleischbraten auf das Erwärmen

empfindlicher Produkte wie Fisch oder Gemüse umgeschaltet werden muss.

Kapazität

Produkt Garzeit (Min.)

Schweinebraten 60

Lachssteaks 20

Gemüse 25

Obstmuffins 15

Mengenangaben können variieren je nach Produktart und gewählter Temperatur


Libero Line Serie

Induktions-Herd, längs Induktions-Herd, quer Induktions-Herd, eine Zone

Infrarot-Herd, längs Infrarot-Herd, quer Infrarot-Herd, eine Zone

Griddle-Platte, längs Griddle-Platte, quer Induktions-Wok, eine Zone

Paninigrill 1, 1 ½, 2 Zonen

HP Induktions-Herd, eine ZoneHP Induktions-Wok, eine Zone

Libero Point 2 oder 3 Geräte Compact Combi Dämpfer

HP Griddle-Platte, quer


9J

ED

TD

Das

Unt

erne

hmen

beh

ält

sich

das

Rec

ht a

uf Ä

nder

ung

en o

hne

vorh

erig

e A

nkün

dig

ung

vo

r.

Electrolux Professional GmbHJunostr. 1D-35745 - HerbornTel. +49 (0) 2772 71400Fax +49 (0) 2772 71479Email: [email protected]: www.electrolux.de/professional

Electrolux Professional GmbHEuroparing F16 - 201A-2345 Brunn am GebirgeTel. +43 1 86 348Fax +43 1 86 348 300Email: [email protected]: www.electrolux.at/professional

Electrolux Professional AGAllmendstr. 28CH-6210 SurseeTel: +41 41 926 81 81 Fax +41 41 926 81 80Email: [email protected]: www.electrolux.ch/professional

Share more of our thinking at www.electrolux.com/professional

line - professional.electrolux.de · Frische Küche - überall und jederzeit! With Libero line,...

Documents

Transcript of line - professional.electrolux.de · Frische Küche - überall und jederzeit! With Libero line,...