im -Restaurant Kornkammer!

Dieser, in seinem ursprünglichem Zustand erhaltene alte Getreidespeicher des direkt angrenzenden Bauernhofs „Knolln“ wurde von uns behutsam umgebaut und soll Tradition, natürliche Lebensmittel, Genuss und Kultur zusammenführen! Entsprechend der Philosophie unseres Biobauernhofs verwenden wir fast ausschließlich frische Produkte aus biologischer Herkunft, die von unserer Küchenmannschaft nach saisonalen und regionalen Ansprüchen sorgfältig zubereitet werden. Wir wollen damit zeigen, dass biologische Herkunft und Genuss keinesfalls ein Widerspruch sind, sondern dass natürliche, gesunde und schonende Anbau- und Zuchtmethoden nicht nur einem guten Gewissen dienen, sondern auch jedem verwöhnten Gaumen! Gleiches gilt für unser Getränkeangebot. Wir haben für Sie Weine aus Österreich und Südtirol ausgewählt, die von den Winzern nach biodynamischen Richtlinien hergestellt wurden und für ihre Qualität auch international anerkannt sind. Diese können Sie nicht nur im Restaurant sondern auch in unserer Lounge/Bar im ersten Stock genießen. Lassen Sie sich von der Atmosphäre unserer Kornkammer einfangen und verbringen Sie schöne Stunden bei uns!

Das wünscht Ihnen

Familie Eisenmann und das gesamte Team

Liebe Gäste!

Herzlich willkommen

Mittagskarte

Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfilet auf Mischblattsalat mit Oberskren und Honig-Senfsauce € 10,80 Tomaten-Mozarella mit Rucola und Knoblauchbrot € 8,80 Saurer Graukas mit Zwiebelringen und hausgemachtem Bauernbrot € 9,70 Mariniertes Rindfleisch mit Kürbiskernmarinade, Salatbouquet und hausgemachtem Bauernbrot € 8,20

Salate

Kleiner gemischter Salat € 3,90

Großer gemischter Salat € 4,90

Suppen

Kräuterschaumsuppe mit knusprigem Tomatenstangerl € 4,20

Rindssuppe mit Gemüsestreifen und Frittaten € 3,80

Tiroler Speckknödelsuppe € 4,90

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst.

LA ROCHEFOUCAULD

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb in Butterschmalz € 12,60

gebacken, mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat € 15,80

3erlei hausgemachte Knödel mit brauner Butter und Bergkäse,

kleiner Krautsalat (Speck-, Spinat-, Kasknödel) € 12,80

Gekochtes Rindfleisch mit Bouillonkartoffeln und eingemachtem Blattspinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce € 14,20 Gebratene Forelle mit Petersilkartoffeln und kleinem Blattsalat € 13,50

Bauern-Brettljausn € 11,50

(Speck, Wurzn, Braten, Kas, Kren, Senf, Aufstrich, Butter, Schnapsl)

Tiroler Kasbrettl € 11,20

(Bergkas, Graukas, Schafcamenbert, Kräutertopfen, Butter, Schnapsl)

Schupfnudln mit Mohn und Sauerkirschen € 8,50

Kaiserschmarrn mit zweierlei hausgemachtem Fruchtkompott € 9,80

Dessert

Apfelkiachl mit Vanilleeis € 5,70

Schupfnudeln mit Mohn und Sauerkirschen € 5,80

Beerenkaltschale mit Polsterzipfl und Sauerrahmeis € 6,50

Kaiserschmarrn mit Marillenkompott € 7,20

Frische, selbstgebackene…

… Torte mit Sahne € 3,50

… Blechkuchen mit Sahne € 3,00

… Strudel mit Sahne/mit Vanilleeis € 3,40 / € 4,20