N EINEM HISTORISCHEN AMBIENTE UMGEBEN VON EINER … 2014 ab 01.01.pdf · Christina Weigelt; Tel.:...
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Gültig bis 31.12.2014 Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V. An der Burg 3 38378 Warberg Telefon 05355/961-0 Fax 05355/961-200 E-Mail: [email protected] Internet: www.burg-warberg.de IN EINEM HISTORISCHEN AMBIENTE, UMGEBEN VON EINER HERRLICHEN GRÜNANLAGE LIEGT EIN TREFFPUNKT MIT STIL Die Burg Warberg ist eine sehr gut erhaltene Anlage einer Wasserburg. Sie beherbergt in ihren Mauern die Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V.. Zugleich ist sie ein Hotel und Eventlocation mit unverwechselbarem Charme. Die Burg Warberg hat sich in den letzten Jahren als Plattform für zahlreiche kulturelle Veranstaltungen den Menschen der Region geöffnet. Auch viele Unter-nehmen haben schon diesen außergewöhnlichen Ort als Tagungshotel entdeckt. Egal ob Hochzeiten, Feiern, Seminar, große Events oder einfach nur Entspannung… Kommen Sie zu uns und entdecken Sie die historische Atmosphäre und das gemütliche Ambiente der Burg. Genießen Sie die romantische Stimmung in einem unserer historisch eingerichteten Zimmer. Mit einem vielfältigen Freizeitangebot lassen sich interessante Varianten unterschiedlicher Art kombinieren: ob als Tagungsgast, Hoch- zeitspaar oder als Urlauber – in der Burg Warberg finden Sie für jeden Anlass den passenden Rahmen. Haben wir Sie überzeugt? Rufen Sie uns am besten noch heute an unter der Rufnummer 05355/9610. Unser freundliches und kompetentes Team berät Sie gerne und unterstützt Sie bei der Planung und Durchführung Ihrer Veranstaltungen jeder Art. Mit freundlichen Grüßen Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V. Florian Hary DIE BURG WARBERG
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Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V. An der Burg 3 38378 Warberg Telefon 05355/961-0 Fax 05355/961-200 E-Mail: [email protected] Internet: www.burg-warberg.de
IN EINEM HISTORISCHEN AMBIENTE, UMGEBEN VON EINER HERRLICHEN GRÜNANLAGE
LIEGT EIN TREFFPUNKT MIT STIL
Die Burg Warberg ist eine sehr gut erhaltene Anlage einer Wasserburg. Sie beherbergt in ihren Mauern die Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V.. Zugleich ist sie ein Hotel und Eventlocation mit unverwechselbarem Charme. Die Burg Warberg hat sich in den letzten Jahren als Plattform für zahlreiche kulturelle Veranstaltungen den Menschen der Region geöffnet. Auch viele Unter-nehmen haben schon diesen außergewöhnlichen Ort als Tagungshotel entdeckt. Egal ob Hochzeiten, Feiern, Seminar, große Events oder einfach nur Entspannung… Kommen Sie zu uns und entdecken Sie die historische Atmosphäre und das gemütliche Ambiente der Burg. Genießen Sie die romantische Stimmung in einem unserer historisch eingerichteten Zimmer. Mit einem vielfältigen Freizeitangebot lassen sich interessante Varianten unterschiedlicher Art kombinieren: ob als Tagungsgast, Hoch-zeitspaar oder als Urlauber – in der Burg
Warberg finden Sie für jeden Anlass den passenden Rahmen. Haben wir Sie überzeugt? Rufen Sie uns am besten noch heute an unter der Rufnummer 05355/9610. Unser freundliches und kompetentes Team berät Sie gerne und unterstützt Sie bei der Planung und Durchführung Ihrer Veranstaltungen jeder Art. Mit freundlichen Grüßen Bundeslehranstalt Burg Warberg e.V.
Florian Hary
DIE
BURG WARBERG
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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IHRE ANSPRECHPARTNER
Für Tagungen und Firmenveranstaltung berät Sie:
Christina Weigelt; Tel.: 05355 961 104 oder eMail: [email protected] Für Ihre Hochzeit, private Feierlichkeit oder Events berät Sie: Anna-Magdalena Ernst; Tel.: 05355 961 144 oder eMail: [email protected]
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
SO KÖNNEN SIE UNS ERREICHEN
Für Ihre Anreise mit der Bahn, nutzen Sie entweder den Bahnhof Frellstedt oder den Bahnhof Helmstedt. Folgende Taxiunternehmen stehen Ihnen zur Verfügung: Taxi Knigge (Helmstedt) 05351-3000 Taxi Eggestein (Königslutter am Elm) 05353-4444 Bitte geben Sie bei Taxibuchung das Stichwort „Burg Warberg“ um von unseren vergünstigen Konditionen zu profitieren.
ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEITEN Die Burg Warberg verfügt über 59 Zimmer, in verschiedenen Kategorien. Lassen Sie sich vom individuellen Charme der Burg verzaubern: 15 Zimmer der Standardkategorie ab 70,00 Euro 34 Zimmer der Comfortkategorie ab 80,00 Euro 8 Zimmer der Maisonettekategorie ab 100,00 Euro Die Preise enthalten das Frühstück und gelten pro Zimmer, gern unterbreiten wir Ihnen ein unverbindliches Angebot.
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UNSERE TAGUNGS- UND VERANSTALTUNGSRÄUME Unsere zum Teil historischen Räumlichkeiten sind hell und freundlich eingerichtet und verfügen über modernste Tagungstechnik. Folgende Seminar- und Tagungsräume stehen Ihnen für Veranstaltungen und Tagungen zur Verfügung.
Raum Größe in
qm
U-Form T-Form Blockform Bankett Stuhl-reihen
Parlament Stuhlkreis
Burghalle * 90 40 25 25 50 80 -- 25
Dorm 40 12 12 14 -- 24 12 14
EDV Raum 36 -- -- -- -- -- 12 --
Elm 75 30 20 16 -- 50 36 30
Großer Saal 204 80 60 -- 130 199 70 50
Heimatstube 61 25 -- -- -- 50 25 20
Hofstube 115 40 40 50 100 130 50 50
Kartoffel-keller
81 -- -- -- 40 -- -- --
Kreuz-gewölbe
43 -- -- 25 40 -- -- --
Lappwald 40 18 20 16 -- 30 16 22
Ostpreußen-zimmer
20 -- -- 15 -- -- -- --
Schreibstube 33 12 12 14 -- 30 12 14
Sitzungs-zimmer
30 -- -- 10 -- -- -- --
Speisesaal 106 40 60 50 60 100 50 30
Winter-garten
47 15 26 26 30 30 20 20
* Dieser Raum steht Ihnen ab 40 Personen zur Verfügung; bei kleineren Gruppen erlauben wir uns, eine Gebühr zu erheben. Als weitere kleine Gruppenräume stehen zur Verfügung:
- Galerie - Burgkeller - Veranda.
Sie können im Hause auch einige schöne Nischen sowie im Sommer unsere Sitzgruppen im Grünen oder auf dem Burghof nutzen, um Gruppenarbeit durchzuführen.
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TECHNISCHE GRUNDAUSSTATTUNG
Unsere Pauschalen beinhalten jeweils folgende Standardtechnik: - Leinwand - Flipchart mit Papier und Stiften - Moderatorenkoffer - 2 Pinnwände Die Räume Dorm, Elm, großer Saal, Heimatstube, Hofstube und Lappwald sind mit Beamer und Leinwand ausgestattet und können ohne Aufpreis genutzt werden. Bei Bedarf kann jeder Seminarraum mit folgenden Medien zusätzlich ausgestattet werden:
- Flip-Chart (mit Papier und Stiften) pro Stück und Tag 5,00 € - Pinnwand pro Stück und Tag 5,00 € - Moderatorenkoffer pro Stück und Tag 11,50 € - DVD Player pro Stück und Tag 20,00 € - grüne Tafel / Whiteboard pro Stück und Tag 20,00 € - Videokamera pro Stück und Tag 20,00 € - Dokumentenkamera pro Stück und Tag 40,00 € - Beamer pro Stück und Tag 45,00 € - Laptop pro Stück und Tag 50,00 € - Leinwand pro Stück und Tag 50,00 € - Mikrofonanlage pro Stück und Tag 60,00 € - Dolmetscheranlage (ohne Dolmetscher) pro Stück und Tag 150,00 € - Für die Nutzung unseres Computerraumes erheben wir eine Gebühr von 160,00 € pro Tag. - Für jeden Gruppenraum entsteht eine Gebühr in Höhe von 50,00 € pro Tag.
VERPFLEGUNG
Begrüßungskaffee (Kaffee & 2 halbe belegte Brötchen) pro Person 6,50 €
Kaffeepause mit süßem Snack pro Person 6,50 € Mittagessen vom Buffet oder als Menü pro Person 18,50 €
(Suppe, verschiedene Hauptgänge, Salat, Dessert, Mineralwasser zum Essen) Kaffeepause mit Kuchen pro Person 7,50 € Abendessen (warmes Hauptgericht und kalte Platten) pro Person 15,50 € Kanne Kaffee/Tee 9,00 € Tagungsgetränke 0,2 l pro Getränk 1,80 € halbes belegtes Brötchen 2,00 €
Diese Preise gelten nur in Kombination mit unsere Tagungspauschalen.
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UNSERE SEMINARPAUSCHALEN I Seminarpauschale „kleiner Ritter“ 38,00 €
Diese Pauschale beinhaltet:
- Standardtechnik - Raummiete - 3 Tagungsgetränke 0,2l pro Person - Kaffeepause am Nachmittag mit Blechkuchen - Abendessen vom Buffet
II Seminarpauschale „Edelfrau“ 49,00 €
Die Pauschale beinhaltet:
- Standardtechnik
- Raummiete
- 3 Tagungsgetränke 0,2l pro Person
- Kaffeepause am Vormittag mit süßem Snack
- Mittagessen vom Buffet
- Kaffeepause am Nachmittag mit Kuchen III Seminarpauschale „Magd Anna“ 59,00 €
Diese Pauschale beinhaltet:
- Alle Leistungen der Seminarpauschale „Edelfrau“
- ein zusätzliches Abendessen vom Buffet
IV Seminarpauschale „Burg Warberg“
Diese Pauschale beinhaltet:
- alle Leistungen der Seminarpauschale „Magd Anna“ - so wie die Übernachtung in der von Ihnen gewünschten Zimmerkategorie
Einzelzimmer 110,00 € pro Person inkl. Frühstück Doppelzimmer 99,00 € pro Person inkl. Frühstück
V Seminarpauschale „Edelherr“ Diese Pauschale beinhaltet:
- alle Leistungen der Pauschale „Burg Warberg“ - alle Leistungen der Pauschale „kleiner Ritter“ am zweiten Tag - eine zusätzliche Kaffeepause am Nachmittag - so wie die Übernachtung in der von Ihnen gewünschten Zimmerkategorie
Einzelzimmer 156,00 € pro Person inkl. Frühstück Doppelzimmer 146,00 € pro Person inkl. Frühstück
Um Ihre Tagung individuell zu gestalten erstellen wir gern ein persönliches Angebot nach Ihren Wünschen. Kombinieren Sie doch Ihre Tagung mit einem kleinen Event. Unter dem Punkt Rahmenprogramm finden Sie verschiedenen Anregungen.
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RAHMENPROGRAMM Gerne organisieren wir für Ihre Feier oder Tagung ein ganz besonderes Programm. Hier einige Vorschläge: Ritteressen – auf Burg Warberg: 7 rustikale Gänge Bedienung durch Mägde der Burg und Mönche des Klosters der Gaukler der Burg sorgt für Kurzweil und Spaß an der Tafel Preis: bis 40 Personen 1500,00 € pauschal ab 41 Personen 39,90 € pro Person Schwein am Spieß: Genießen Sie ein Spanferkel am Spieß, dazu Ofenkartoffeln mit Schmand sowie Sauerkraut. Bitte beachten Sie, dass dies erst ab 30 Personen möglich ist. Preis: ab 25,90 € pro Person Begrüßung durch den Herold, die Herzogin oder Magd Anna: Geben Sie Ihrer Veranstaltung eine besondere Note und lassen Sie sich und Ihre Gäste von dem Herold, der Herzogin oder Magd Anna in historischer Kleidung begrüßen Preis pauschal: 50,00 € Burgführung mit Magd Anna:
Entdecken Sie mit „Magd Anna“ noch viele weitere historische Details in unserem Haus. Unsere Magd Anna begleitet Sie in eine längst vergangene Zeit. Lernen Sie mit ihr die historische Burganlage kennen und lassen Sie sich in „alte Zeiten“ versetzen. Den Preis teilen wir Ihnen gern auf Anfrage mit. Bitte haben Sie Verständnis, dass aus Sicherheitsgründen eine Gruppe nicht größer als 25 Personen sein darf. Wir weisen darauf hin, dass einige Bereiche mit schmalen Treppen erklommen werden müssen. Kinderzeitreise: Kinder im Alter von 4 -10 Jahren erkunden zusammen mit der Gästeführerin die Vergangenheit der Burg. Es finden Bastel- und Spielaktionen statt, die die Kinder ins Mittelalter versetzen. Wie lebten die Kinder im Mittelalter? Womit spielten die Kinder auf den Burgen? Wer durfte ein Ritter sein? Viele spannende Fragen zum Selbst-Erleben. Dauer der Zeitreise: ca. 1,5 Stunden Preis (incl. Material, Burgführung und ein Softgetränk 0,2 l): bis 6 Kinder 60,00 € jedes weitere Kind (max. 12) 7,00 €
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Outdoor rund um die Burg: Abseilen vom Burgturm Floßbau und Fahrt auf dem Burggraben Turmbau in Teilen Bogenschießen Turmbesichtigung Unsere ausgebildeten Trainer/innen stimmen mit Ihnen ein individuelles Outdoor Angebot ab. Sie können dieses als Rahmenprogramm oder Ergänzung zum Seminar buchen. Gern unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot. Planwagenfahrt durch die Region Nord – Elm: Lassen Sie sich durch die schönen Wälder der Region Nord Elm fahren, gern auch mit Zwischenstopps an ausgewählten Zielen – bei Kaffee & Kuchen. Erleben Sie die Vielfalt der idyllischen Region – natürlich statten wir Sie auch gern mit einem Picknickkorb aus. Preis pro Wagen/Stunde, 16 Personen: 100,00 € Musikalische Umrahmung: Für jeden Geschmack etwas, vom Alleinunterhalter bis zum klassischen Streicher haben wir alles für Sie parat. Bitte sprechen Sie uns an. Wir nehmen gern eine Reservierung ganz nach Ihren Wünschen entgegen. Preise ab 300,00 € Magische Momente: Magie und Zauberei bereits im Mittelalter schon ein großes Thema. Erleben Sie eine tolle Magie Show – oder lassen Sie sich in kleinen Gruppen zum Empfang verzaubern. Preis ab 300,00 € Feuershow und Feuerwerk: Erleben Sie eine atemberaubende Feuershow oder genießen Sie ein individuelles Feuerwerk. Preise ab 500,00 €
Tanzunterricht: Lust auf eine Tanzstunde? Egal ob als Auffrischung für Ihre Feier, als Grundkurs für Ihre Hochzeit oder als kreative Pausengestaltung bei Ihrer Tagung. Gern vermitteln wir Ihnen einen fachkundigen Tanzlehrer. Der Preis richtet sich hier nach Ihren Anforderungen. Grillhütte: Nutzen Sie unser gemütliches Cottage im Park für kleine Gruppen bis 12 Personen und lassen Sie das Grillen zu einem Teamevent werden.
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Qi Gong Qi Gong ist eine alte chinesische Bewegungskunst. Sie fördert Willenskraft, Beweglichkeit und Selbstwahrnehmung durch Atem-, Körper- und Bewegungsübungen. Ziel ist die Kultivierung von Körper und Geist. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Durch die bewegten Übungen ist Qi Gong die ideale Ergänzung zu Veranstaltungen, bei denen viel gesessen wird. Traditionell wird Qi Gong am frühen Morgen oder Abend geübt, aber es geht auch zu jeder anderen Tageszeit. Wir empfehlen mindestens 30, besser 60 Minuten Training und 90 Minuten mit Meditationsteil. Die Referentinnen Susanne Proetzel und Katalin Schaller sind nach den Richtlinien des DDQT ausgebildet und haben mehrjährige Erfahrung als Kursleiterinnen mit den unterschiedlichsten Gruppen. Preis: 50,00 € pro 30 Minuten Fitnessangebot für Seminarteilnehmer Früh morgens, zwischendurch oder nach einem langen Seminartag, bei dem womöglich viel gegessen wird, tut eine Bewegungseinheit gut. Wir bieten 30, 45 oder 60 Minuten Fit-Mix, ein Gymnastikprogramm, bei dem Kraft, Beweglichkeit und Koordination gefördert werden. Bei einem abwechslungsreichen Programm, in lockerer Atmosphäre und ohne Leistungsdruck werden Körper und Geist angeregt und die Aufnahmefähigkeit verbessert. Danach ist der Kopf frei. Die Übungsleiterinnen Susanne Proetzel und Katalin Schaller unterrichten Rückenschule und Pilates in verschiedenen Fitnesseinrichtungen der Region. Preis: 50,00 € pro 30 Minuten
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^≤v{xÇÑtÜàç
Sie und Ihre Gäste genießen einen unvergesslichen Abend in der Burgküche. Unser Küchenchef wird vor Ihren Augen einige erlesene Speisen zubereiten. Es erwartet Sie
ein bunter mehrgängiger Streifzug durch die aufregende Welt der Genüsse.
Kreative Ideen unseres Küchenchefs laden zum Verkosten, zum Diskutieren und Fachsimpeln ein. Durch den direkten Kontakt zu unserem Küchenchef, erhalten Sie
zahlreiche Tipps und Tricks eines erfahrenen Profikochs, welche sich für den täglichen Gebrauch umsetzen lassen.
Zu Ihrer erlesenen Speiseauswahl erhalten Sie korrespondierende Weine sowie auf Wunsch einen Digestif als Abschluss der Küchenparty.
So genießen Sie in geselliger Runde einen informativen und köstlichen Abend.
Um Ihre Gruppe so individuell wie möglich zu betreuen, bitten wir um Verständnis, dass die Gruppengröße 15 Personen nicht überschreiten sollte.
Preis pro Person 30,00 Euro
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UNSERE FREIZEITTIPPS FÜR DIE REGION Für unsere Gäste und Besucher stehen in der unmittelbaren Umgebung des kleinen Ortes Warberg und der Burg zahlreiche Freizeitmöglichkeiten zur Verfügung, die für Abwechslung und Ablenkung sorgen, zum Beispiel: Rund um Warberg: - Wanderungen durch den Elm, den größten Buchenwald Norddeutschlands - Erholungspark Nord-Elm in Räbke mit beheiztem Freibad, Minigolfanlage und Kegelbahn Schöningen ca. 10 Fahrminuten: -Paläon, Erlebnis- und Forschungszentrum Schöninger Speere Helmstedt ca. 10 Fahrminuten: - Zonengrenzmuseum in Helmstedt - Gedenkstätte „Deutsche Teilung“ in Marienborn - Juleum Novum in Helmstedt, die erste evangelische Universität Norddeutschlands Königslutter ca. 10 Fahrminuten: - Kaiserdom - Museum mechanischer Musikinstrumente Mariental ca. 15 Fahrminuten: - Zisterzienserkloster in Mariental Wolfsburg ca. 30 Fahrminuten: - Autostadt - Phaeno - Kunstmuseum in Wolfsburg - Besichtigung des VW Werkes - Designer Outlet Wolfenbüttel ca. 40 Fahrminuten: - Lessinghaus - Herzog August Bibliothek - Schloss in Wolfenbüttel Gifhorn ca. 60 Fahrminuten: -internationales Mühlenmuseum Gern organisieren wir eine individuell geführte Tour. Ein sachkundiger Guide steht ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
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HEIRATEN & FEIERN AUF BURG WARBERG
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Genießen Sie den wohl schönsten Tag in Ihrem Leben am Rande des größten norddeutschen Buchenwaldes, in herrlicher Umgebung und reizvoller Landschaft auf der Burg Warberg. Bei Ihrer Planung sind wir Ihnen gern behilflich, betrauen Sie uns mit den Vorbereitungen für den schönsten Tag im Leben. Auf den nachfolgenden Seiten haben wir interessante und hilfreiche Tipps für Sie zusammengestellt. Probeessen: Selbstverständlich können Sie Ihre ausgewählten Speisen vorher probieren. Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns. Generell gilt die Braut isst kostenfrei, alle weiteren Gäste bezahlen den vollen Preis. Weinprobe: Erleben Sie die Finessen unserer großen Weinauswahl, gern laden wir Sie zu einer Weinprobe ein. Stimmen Sie einen Termin mit uns ab. Bei der Weinprobe gilt, der Probeschluck ist kostenfrei, der weitere Verzehr wird gegen Aufwand berechnet. Rahmenprogramm: Suchen Sie nach einem passenden Rahmenprogramm? Wir organisieren alles um Ihren perfekten Tag, egal ob:
• weiße Tauben • DJ oder Alleinunterhalter, • Hochzeitstorte in allen Farben und Formen • Höhenfeuerwerk zu später Stunde • Hochzeitskutsche • Limousinen Service • Burgführung für Sie und Ihre Gäste • Tanzstunden • Video & Foto • Kinderprogramm • Freier Redner/in für Ihre Trauung
Standesamt: Lassen Sie sich auf Burg Warberg trauen, unser Trauzimmer steht Ihnen zur Verfügung. Kirche: Die evangelische Kirche, 2 Gehminuten von der Burganlage entfernt steht Ihnen für die Trauzeremonie zur Verfügung. Hochzeitssuite: Genießen Sie die Hochzeitsnacht in unserer romantischen Hochzeitssuite und lassen Sie bei einem prickelndem Glas Sekt den Tag Revue passieren. Die Hochzeitssuite steht Ihnen für die Hochzeitsnacht kostenfrei zur Verfügung.
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PAUSCHALANGEBOTE
RUND UM SORGLOS &
ZEIT FÜR DAS WESENTLICHE
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Eine Hochzeit oder Feierlichkeit ist mit vielen Kosten verbunden. Damit Sie stets alle Kosten im Überblick behalten, haben wir Ihnen einige Pauschalangebote für Sie zusammengestellt. Und das Beste, unsere Pauschalen beinhalten noch eine Menge Leistungen die für Ihre Planung wichtig sind: Folgende Leistungen sind bereits in unseren Preisen und Pauschalen enthalten: Raummiete für den gewählten Raum sowie einen weiteren Raum oder Außenbereich Stofftischdecken in weiß Stoffservietten weiß mit entsprechenden Einlegern der Firma Duni Mitteldecker oder Tischläufer der Firma Duni Papierservietten der Firma Duni zum Kaffeetrinken oder Mitternachtskaffee Kerzenhalter klein oder groß mit entsprechenden Tafelkerzen der Firma Duni Eine Burgführung für Sie und Ihre Gäste Kostenfreie Übernachtung des Gastgebers inkl. Frühstück am nächsten Tag Gastgeschenk der Burg Warberg Aufstellen von Tischkarten nach Ihren Vorgaben Zusätzliche Leistungen stehen bei Hochzeiten kostenfrei zur Verfügung: Nutzung des Trauzimmers (Sitzungszimmer) auf Burg Warberg weiße Stuhlhussen bei einer freien Trauung für das Brautpaar Weitere Leistungen bieten wir gern an: Stuhlhussen 4,50 Euro pro Stück Aufziehen von Stuhlhussen 0,50 Euro pro Stück Menükarten oder Getränkekarte „Burg Warberg“ 2,50 Euro pro Stück Menükarten oder Getränkekarten „individuell“ 3,50 Euro pro Stück Namenskarten; handgeschrieben 1,50 Euro pro Stück Namenskarte „individuell“ 2,50 Euro pro Stück Mit großer Liebe fürs kleine Detail erfüllen wir Ihre Wünsche für Ihre Feierlichkeit, gern laden wir Sie zu einem Kennenlerntermin auf Burg Warberg ein. Gern entlasten wir Sie und Ihre Familie bei den Vorbereitungen für Ihre Feierlichkeit, wie z.B. Raumdekoration, Auf- und Umbau von Räumlichkeiten außerhalb der gebuchten Räume. Für diese Leistungen erheben wir eine Gebühr von 20,00 Euro/pro Mitarbeiter und Stunde Ihr Raum ist für Sie bis 02.00 Uhr in unseren Preisen inkludiert darüber hinaus berechnen wir: Hofstube oder großer Saal 100,00 Euro pro angefangene Stunde Speisesaal 80,00 Euro pro angefangene Stunde Wintergarten und Burghalle 50,00 Euro pro angefangene Stunde
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FEIERLICHKEIT NACH DEM STANDESAMT
Ihr Empfang – für die Dauer einer Stunde: Riesling Sekt oder Prosecco alkoholfreier Sekt Orangensaft Korrespondierende Getränke zum Ihrem Hochzeitsmenü: Hefeweizen und Kulmbacher Pils vom Fass Korrespondierende Rot- und Weißweinauswahl alkoholfreie Getränke Mineralwasser 0,7l auf den Tischen Kaffeespezialität nach dem Menü Menü: 3 Gang Menü nach Wahl unseres Küchenchefs bestehend aus: Hochzeitssuppe sowie einem Hauptgang mit Beilagen auf dem Teller serviert als Desserthighlight erwartet Sie unser Dessertteller „Burg Warberg“ Kaffee und Kuchen: Bio Fair Trade Filterkaffee
verschiedene Sorten Althaus Tee als Buffet
Mineralwasser 0,7l auf den Tischen
Hochzeitstorte im Wert von 200,00 Euro
pro Person: 59,00 Euro jede weitere Stunde: 5,00 Euro Unsere Pauschale „Feierlichkeit nach dem Standesamt“ ist auf der Basis von maximal 30 teilnehmenden Gästen kalkuliert. Die beginnt mit dem Empfang und endet nach 7 Stunden. Eine Erweiterung der Pauschale pro Stunde auf Grundlage der angemeldeten Gäste ist jederzeit möglich. Getränke und andere Leistungen welche in der Pauschale nicht genannt sind, werden wenn nicht anders vereinbart, nach Verbrauch und Aufwand abgerechnet. Ebenso Getränke und Leistungen welche nach Beendigung der Pauschale verzehrt werden, insofern der Gastgeber nicht vorab eine andere Weisung den Servicemitarbeitern erteilt hat.
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FREIE TRAUUNG Freie Trauung – Dauer der freien Trauung max. 2 Stunden: Bestuhlung des Raumes oder Gartens in der gewünschten Form Bereitstellung eines Raumes oder des Gartens Tischdecken für den Altar sowie Kerzenhalter weiße Stuhlhussen für das Brautpaar Pauschal pro Person 8,00 Euro pro Person Freie Trauung – Dauer der freien Trauung max. 2 Stunden: Bestuhlung des Raumes oder Gartens in der gewünschten Form Bereitstellung eines Raumes oder des Gartens Stehtische für den Empfang Tischdecken für den Altar sowie Kerzenhalter weiße Stuhlhussen für das Brautpaar 1 Glas Sekt oder Orangensaft pro Person Mineralwasser und alkoholfreie Getränke Fingerfoodauswahl nach Wahl des Küchenchefs (3 Stück pro Person) Alternativ: 1 Stück Torte und 1 Stück Blechkuchen pro Person mit Sahne Pauschal pro Person 17,90 Euro pro Person Unsere Pauschalen für die Freie Trauung sind ab 30 Personen kalkuliert. Die Abrechnung richtet sich nach der gemeldeten Personenanzahl. Alle weiteren Leistungen außerhalb der Pauschalleistungen werden nach Verbrauch abgerechnet.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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EMPFANG Sektempfang „Burgfräulein“: Riesling Sekt oder Prosecco alkoholfreier Sekt Orangensaft Pauschale pro Person: 7,90 Euro Sektempfang „Herzogin“: Riesling Sekt oder Prosecco Hugo oder Aperol Sprizz alkoholfreier Sekt Orangensaft Pauschale pro Person: 8,90 Euro Sektempfang „Edelherren“: Riesling Sekt oder Prosecco je 1 alkoholischer und alkoholfreier Burgcocktail alkoholfreier Sekt Orangensaft Pauschale pro Person: 9,90 Euro Ergänzen Sie doch Ihren Empfang durch Fingerfood: 3 Stück Fingerfood nach Wahl des Küchenchefs 5,00 Euro Der Fingerfoodpreis ist nur mit den Preisen der Pauschalen „Empfang“ kombinierbar. All unsere Empfangspauschalen sind für die Dauer von 1 Stunde kalkuliert. Getränke, die darüber hinaus verzehrt werden, werden nach Verbrauch berechnet. Ebenso Getränke welche nicht in der Pauschale inkludiert sind.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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KAFFEE UND KUCHEN
Kaffepauschale „Magd Anna“: Bio Fair Trade Filterkaffee verschiedene Sorten Althaus Tee als Buffet 1 Stück Obstkuchen sowie 1 Stück Blechkuchen mit Sahne pro Person Pauschale pro Person: 8,00 Euro Kaffeepauschale „Herzogin“: Bio Fair Trade Filterkaffee verschiedene Sorten Althaus Tee als Buffet 1 Stück Obstkuchen sowie 1 Stück Sahnetorte pro Person Pauschale pro Person 9,90 Euro Kaffeepauschale „Adelshochzeit“: Bio Fair Trade Filterkaffee verschiedene Sorten Althaus Tee als Buffet 1 Stück Blechkuchen Hochzeitstorte im Wert von 200,00 Euro 1 Glas Sekt pro Person oder Orangensaft Pauschale pro Person 14,90 Euro
All unsere Kaffeepauschalen sind für die Dauer von 2 Stunde kalkuliert. Getränke, die darüber hinaus verzehrt werden, werden nach Verbrauch berechnet. Ebenso Getränke welche nicht in der Pauschale inkludiert sind.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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GETRÄNKEPAUSCHALEN Getränkepauschale „edler Knappe“: Hefeweizen & Kulmbacher Pils vom Fass Trollinger Lemberger; Weingut Laicher; Baden Württemberg oder Schwarzriesling; Weingut Laicher; Baden Württemberg Chardonnay; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen oder Müller Thurgau; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen Rieslingsekt alkoholfreie Getränke Mineralwasserflaschen 0,7l auf dem Tisch zwei Longdrinks nach Wahl mit je 2cl Spirituose Pauschale pro Person 43,90 Euro jede weitere Stunde: 5,00 Euro pro Person Getränkepauschale „Warberger Ritter“: Sekt zum Empfang (1 Glas pro Person) Hefeweizen & Kulmbacher Pils vom Fass & Duckstein vom Fass Trollinger Lemberger; Weingut Laicher; Baden Württemberg oder Schwarzriesling; Weingut Laicher; Baden Württemberg Chardonnay; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen oder Müller Thurgau; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen alkoholfreie Getränke Mineralwasserflaschen 0,7l auf dem Tisch Digestifrunde nach dem Essen (Jägermeister, Obstler, Burggeist) zwei Longdrinks nach Wahl mit je 2cl Spirituose Pauschale pro Person 49,90 Euro jede weitere Stunde: 5,00 Euro pro Person Getränkepauschale Herzogin 8 Stunden: Hefeweizen & Kulmbacher Pils vom Fass & Duckstein vom Fass Trollinger Lemberger; Weingut Laicher; Baden Württemberg oder Schwarzriesling; Weingut Laicher; Baden Württemberg Chardonnay; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen oder Müller Thurgau; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen Rieslingsekt alkoholfreie Getränke Mineralwasserflaschen 0,7l auf dem Tisch Vier Spirituosen pro Person nach Ihrer Wahl (im Rahmen von bis zu 6,00 Euro pro Spirituose) Pauschale pro Person 45,90 Euro jede weitere Stunde: 5,00 Euro pro Person
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Pauschale Margarethe 8 Stunden: Hefeweizen & Kulmbacher Pils vom Fass & Duckstein vom Fass Trollinger Lemberger; Weingut Laicher; Baden Württemberg oder Schwarzriesling; Weingut Laicher; Baden Württemberg Chardonnay; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen oder Müller Thurgau; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen alkoholfreie Getränke Mineralwasserflaschen 0,7l auf dem Tisch Pauschale pro Person 32,90 Euro jede weitere Stunde: 5,00 Euro pro Person All unsere Getränkepauschalen sind auf der Basis von mindestens 50 teilnehmenden Gästen kalkuliert. Die Pauschalen ohne Sektempfang beginnen nach dem Empfang und enden nach 8 Stunden. Eine Verlängerung der Pauschale pro Stunde auf Grundlage der angemeldeten Gäste ist jederzeit möglich. Getränke welche in der Pauschale nicht genannten sind, werden wenn nicht anders vereinbart, nach Verbrauch abgerechnet. Ebenso Getränke welche nach Beendigung der Pauschale verzehrt werden, insofern der Gastgeber nicht vorab eine andere Weisung den Servicemitarbeitern erteilt hat.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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IHRE TRAUMHOCHZEIT wir reichen zum Kaffeetrinken bis 17.00 Uhr: Bio Fair Trade Filterkaffee verschiedene Sorten Althaus Tee als Buffet 1 Stück Blechkuchen Hochzeitstorte im Wert von 200,00 Euro Sektempfang vor dem Abend: Rieslingsekt oder Prosecco je 1 alkoholischer und alkoholfreier Burgcocktail alkoholfreier Sekt Orangensaft Korrespondierende Getränke zum Abendessen 18.00 bis 02.00 Uhr: Hefeweizen & Kulmbacher Pils vom Fass & Duckstein vom Fass Trollinger Lemberger; Weingut Laicher; Baden Württemberg oder Schwarzriesling; Weingut Laicher; Baden Württemberg Chardonnay; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen oder Müller Thurgau; Weingut Wohlgemuth & Schnürr; Rheinhessen alkoholfreie Getränke Mineralwasserflaschen 0,7l auf dem Tisch Digestifrunde nach dem Essen (Jägermeister, Obstler, Burggeist) zwei Longdrinks nach Wahl mit je 2cl Spirituose Abendessen: Hochzeitssuppe – am Tisch serviert Buffetauswahl nach „Art des Küchenchefs“ mit zwei Hauptgängen entsprechenden Beilagen, sowie einer Auswahl an kalten Speisen ergänzt mit Brot und Butter als Highlight präsentieren wir unser Dessertbuffet 5 verschiedenen Dessertvariationen in kleinen Gläsern Weitere Highlights: 2 Menükarten „Burg Warberg“ pro Tisch Blumendekoration (pro Tisch im Wert von 25,00 Euro) Pauschale pro Person 115,00 Euro jede weitere Stunde: 8,00 Euro All unsere Pauschalen sind auf der Basis von mindestens 50 teilnehmenden Gästen kalkuliert. Die beginnt mit dem Empfang 15.00 Uhr und endet nach 11 Stunden 02.00 Uhr. Eine Erweiterung der Pauschale pro Stunde auf Grundlage der angemeldeten Gäste ist jederzeit möglich. Getränke und andere Leistungen welche in der Pauschale nicht genannten sind, werden wenn nicht anders vereinbart, nach Verbrauch und Aufwand abgerechnet. Ebenso Getränke und Leistungen welche nach Beendigung der Pauschale verzehrt werden, insofern der Gastgeber nicht vorab eine andere Weisung den Servicemitarbeitern erteilt hat.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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BUFFETVORSCHLÄGE
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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UNSERE KÜCHENPHILOSOPHIE
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Die Zubereitung der täglichen Speisen für unsere Gäste ist ein hohes Gut, dieser Verantwortung
sind wir uns sehr bewusst. Daher sind für uns folgende Punkte bei der Zubereitung Ihrer Speisen
selbstverständlich:
Unsere Speisen sind jahreszeitlich geprägt. Dadurch verarbeiten wir vorwiegend regionale Produkte
von uns bekannten Lieferpartnern
Produkte von heimischen Bauern und Erzeugern werden selbstverständlich bevorzugt verwendet.
Nach Möglichkeit achten wir auf biologischen Anbau.
Fleisch- und Schlachteerzeugnisse werden von uns streng kontrolliert und ausgewählt, dies
gilt für all unsere Lieferpartner
Die Beachtung und Rücksichtnahme auf Allergien und andere Ernährungsformen ist
für uns selbstverständlich und wird umfassend beachtet.
Unsere Küche ist abwechslungsreich – ein Zusammenspiel Internationaler Küche und regionaler Spezialitäten
Durch schonenden Verarbeitung erhalten wir Vitamine und Nährstoffe
Heinz-Jürgen Strusch Küchenchef
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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UNSERE REGIONALEN LIEFERPARTNER
Gemüse & Obst: Lindenhof, Eilum (zertifizierter Biolandbetrieb)
Jaspers Apfelplantage, Süpplingenburg
Eier: Hühnerhof Bethmann, Warberg
Fleischereierzeugnisse:
Metzgerei&Fleischerei Lambrecht Helmstedt Wild, heimische Revierförster
Backwaren: Café am Markt, Königslutter
Langners Backparadies, Königslutter
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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MITTAGSBUFFET - für Gruppen -
Tagessuppe
3 verschiedene Hauptgänge
Salat
Dessert
Mineralwasser zum Essen
Preis pro Person 19,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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VORSPEISENBUFFET
Warme Speisen
Klare Tomatensuppe
Hähnchenspieße mit Speck und Erdnusssauce
Lachshappen mit Spinat
Reis
Kalte Speisen
Parmaschinken mit Mascarponefeigen Süß-saurer Salat mit Entenbrust
Tomaten mit Ricottafüllung Champignons mit Frischkäsefüllung
Verschieden belegte Bruschetta Antipasti-Auswahl
Butter Baguette und Ciabatta
Preis pro Person 23,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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BRUNCH – FESTIVAL DER SINNE Die etwas andere Art für Ihre Veranstaltung. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem ausgedehnten
Brunch nach Art der Edelherren.
Starten Sie mit einem Glas Sekt oder Prosecco
zum Frühstück bieten wir unter anderem an:
ausgesuchte Marmeladen, Honig und Schokoladencreme, verschiedene Sorten Müsli, dazu feiner Joghurt sowie Milch von heimischen Kühen
Für den Gourmet servieren wir fangfrische Fischspezialitäten, gemischte Braten und eine Auswahl an erlesenen französischen Rohmilchkäsen
Tomate-Mozzarella, Salat von Krebsschwänzen sowie eine Salatplatte der Saison mit verschiedenen Dressings
Eierspeisen und kleine Bratwürstchen
Brot, Brötchen und Butter
Kaffee, Tee, Apfelsaft und Orangensaft (bis 12:00 Uhr im Preis enthalten)
um die Mittagszeit ergänzen wir das Buffet mit:
einer Suppe, einem Hauptgang und einem Dessert nach Wahl des Küchenchefs
Preis pro Person 29,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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PRINZREGENT LUITPOLD I.
Warme Spezialitäten
Leberknödelsüppchen
Kleine Haxe auf Kraut und Specksauce Ofengebackener Fleischkäse Schupfnudeln und Kartoffeln
Kalte Spezialitäten
Kraut- und Kartoffelsalat mit Essig und Öl Wurstsalat mit roten Zwiebeln
Gemischter Braten mit Remouladensauce Knochenschinken mit Sauergemüse Obatzda und marinierter Harzkäse
Kaiserschmarrn mit Puderzucker und Pflaumenkompott
Laugengebäck und kerniges Landbrot
Schmalz und Butter
Preis pro Person
29,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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LA FIESTA mexikanisches Buffet
Warme Spezialitäten
Mexikanische Fleischklößchensuppe
Gefüllte Chilischoten Hühnchen in Mole
Kleine Rinderrouladen mit Chilisauce Überbackenes Fischfilet
Verschiedene Reissorten
Kalte Spezialitäten
Grüner Bohnensalat Spinatsalat
Orangensalat
Gebratene Bananen Margarita-Mousse mit Mangosauce
Churros
Preis pro Person 34,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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CAJUN KÜCHE Südstaaten Buffet
Warme Spezialitäten
Austernsuppe
Livestation mit Nudeln und verschiedenen Pesto's im Cajun Style
Riesenchampignons mit Flusskrebs-Maisfüllung
Jambalaja mit Huhn, Flusskrebsen und Andouille Welsfilet mit Pekankruste
als Beilagen
Scharfe Bohnen und Maisgemüse Kartoffel-Knoblauchpürree Gemüsereis mit Mandeln
und warmes Maisbrot
kalte Speisen
Kaltes Hühnchen mit Senfkruste Gefüllte Eier nach Cajun-Art Zwiebel-Orange- Mangosalat
Maissalat
Schokoladenkuchen mit Pekannüssen Limettenmousse
Frischer Obstsalat
Preis pro Person 34,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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KLEIN …….. ABER FEIN
Warme Spezialitäten
Holsteiner Kartoffelsuppe Gefüllte Putenröllchen mit Ratatouillegemüse
Victoriabarsch auf Spinat Schwenkkartoffeln und Kroketten
Kalte Spezialitäten
Rohkostplatte mit zweierlei Dressings Porreesalat mit Apfel
Nudelsalat mit Vinaigrette
Gemischte Bratenplatte und Sahnemeerrettich Luftgetrockneter Schinken mit Melone
Kleine Fleischbällchen mit pikanter Sauce
Käseauswahl mit Früchten
Kleine Rührkuchen mit roter Grütze und Vanillesauce
Brotauswahl mit Butter
Preis pro Person 34,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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ZU HAUSE BEI DEN MEDICI
Warme Spezialitäten
Tomatensuppe Saltim Bocca vom Schweinefilet
Gebratenes Zitronenhuhn mit Zucchinigemüse Linguine und Reis
Kalte Spezialitäten
Rucolasalat mit Avocado und Pinienkernen Gemischte Antipasti
Bruschetta mit Tomate-Mozzarella Parmaschinken mit Melone
Salami mit Feigen
Käseauswahl mit Trauben
Tiramisu Obstsalat
Butter Ciabatta und Partybrötchen
Preis pro Person 36,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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SCHLEMMEN WIE DER SONNENKÖNIG
Warme Spezialitäten
Französische Zwiebelsuppe Zanderfilet mit Fenchelgemüse und Limonensauce
Gebratene Entenbrust mit Port und Feigen Gemüse der Saison
Kartoffelgratin und Herzoginkartoffeln
Kalte Spezialitäten
Salat von kleinen Linsen Kleine Zwiebeln in Rotwein
Pochierter Lauch in Vinaigrette
Kartoffelterrine im Räucherlachsmantel Erlesene Fischauswahl
Rohmilchkäse mit Früchten
Creme Brulée Dunkle Schokoladenmousse
Baguette, Partybrötchen und Bauernbrot
Preis pro Person 37,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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HEINRICH DER LÖWE
Warme Spezialitäten
Cremesuppe von Krustentieren Roastbeef im Ganzen gebraten und am Buffet aufgeschnitten
Schalotten und Sauce Bearnaise Seeteufelmedaillons auf Blattspinat mit Kräutersauce
Gemüse der Jahreszeiten Gebackene Kartoffeln, Herzoginkartoffeln, Reis
Kalte Spezialitäten
Meeresfrüchtesalat Blattsalate mit verschiedenen Dressings Wildschweinrücken mit Preiselbeeren Gefüllte Hähnchenbrust mit Früchten
Edelfischvariationen nach Art der Burg Warberg
Rohmilchkäse mit Feigen
Schokoladenmousse mit Kirschen Obstsalat mit Vanillesauce
Brotauswahl
Preis pro Person 41,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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GRILLBUFFET - rustikal -
Zweierlei Wurst Zweierlei Fleisch Ofenkartoffeln
Grillsaucen Rohkostplatte mit zweierlei Dressings
Dessert nach Wahl des Küchenchefs
Brot und Baguette
Preis pro Person 19,90 €
GRILLBUFFET - exklusiv -
Zweierlei Wurst Zweierlei Fleisch Folienkartoffeln
Fetakäse Fisch und Meeresfrüchte
Salatplatte Nudel- und Kartoffelsalat
Antipasti-Auswahl
Dessert nach Wahl des Küchenchefs
Brot und Baguette
Preis pro Person 28,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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MENÜVORSCHLÄGE
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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FRELLSTEDTER SONNTAGSMAHLZEIT
Rollende Kartoffeln mit Speckstippe und Quark
Deftiger Krustenbraten mit Pflaumensauce Gemüse vom Acker
Kartoffelknödel
Mohn-Grießflammerie mit gewürzten Birnen
Preis pro Person 23,90 €
WARBERGER BAUERNSCHMAUS
Brühe von Nachbars Hahn mit Eierstich, Spargel und Nudeln
Ochsenroulade mit Äpfeln und Porree gefüllt
leckere Sauce von Knochen, Rotwein und Senf Wurzelgemüse aus dem Garten der Burgherren
gekochte Kartoffeln
Geschnittenes Obst mit etwas Likör beträufelt Vanillesauce
Preis pro Person 25,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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SÜPPLINGENBURGER BÜRGERMEISTERESSEN
Erdknollen und Gartengemüse zu einer feinen Suppe zerkocht mit Porreestreifen
Ein halbes Entenvieh ohne Knochen mit seiner Sauce
Gemüse vom roten Kohl Kartoffeln aus dem Ofen
Armer Ritter mit Apfelkompott und Vanillesauce
Preis pro Person 26,90 €
HERZOGINNENMAHL
Blattsalat mit Räucherlachsrosen
Lammrücken im Wirsingmantel Rosmarinkartoffeln
Frischer Obstsalat
Preis pro Person 31,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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EDELHERRENMAHLZEIT
Feldsalat mit Pinienkernen
Braunschweiger Hochzeitssuppe
Rinderfilet Cafe de Paris Mit Gemüsebündchen
Kartoffelgratin im Näpfele
Zitronentiramisu
Preis pro Person 34,90 €
WELFENMAHL
Carpaccio vom Thunfisch
Rinderfilet mit Garnele Gemüsebund Ofenkartoffel
Kaffee-Creme Brulée
Preis pro Person 36,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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KINDERTELLER
Chicken Nuggets mit Pommes Ketchup und Mayonnaise
Preis pro Person 7,90 €
Nudeln mit Tomatensauce
Preis pro Person 7,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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MENÜ- UND BUFFETBESTANDTEILE Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit, Ihr Buffet oder Menü nach eigenen Wünschen zu kreieren. Gerne berücksichtigen wir Ihre eigenen Ideen und Vorstellungen sowie saisonale, vegetarische und vegane Produkte. Sollte einer Ihrer Gäste eine Lebensmittelunverträglichkeit aufweisen, lassen Sie es uns wissen, wir Kochen auf Wunsch laktose- und glutenfrei. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass es auf Grund der besonderen Produkte zu Preisänderungen kommen kann. Sie können sich aus den folgenden Speisen Ihr Buffet oder Menü selbst zusammenstellen oder ergänzen. Bitte beachten Sie, dass es sich dabei nur um einzelne Bestandteile handelt und nicht um vollwertige Gerichte. Kalte Vorspeisen:
Geräucherte Putenbrust mit Früchten Schweinefilet im Kräutermantel Feldsalat mit frischem Parmesankäse Schweinefilet im Speckmantel Schweinefiletmedaillons verschieden garniert Fischterrine an Salatbouquet Seranoschinken mit Honigmelone Feldsalat mit Graved Lachs Antipasti - Auswahl Roastbeef rosa gebraten mir Sauce Tatar Carpaccio wahlweise von: Entenbrust Rinderfilet Thunfisch
Zu allen Vorspeisen reichen wir ofenfrisches Baguette und Butter Suppen:
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube Braunschweiger Hochzeitssuppe Cremesuppe von frischen Champignons Cremesuppe von roten Zwiebeln Lauchcremesuppe Spinatsuppe mit Pinienkernen Klare Tomatensuppe mit Honigmelone
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Thai Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer Paprikasuppe in der Schote serviert Zweierlei Paprikasuppe Marseiller Fischsuppe mit Knoblauchbrot Warme Vorspeisen:
Blattsalate mit asiatisch marinierten Putenbruststreifen Gebackener Ziegenkäse an Apfelconfit Lachstrance mit Passionsfruchtsauce Knusprig gebratene Salatherzen mit Garnelentartar
Zu allen Vorspeisen reichen wir ofenfrisches Baguette und Butter
Salate mit Fisch:
Matjes-Eiersalat mit Senfsauce Bunter Salat mit Bismarckhering Meeresfrüchtesalat Salat vom gedämpften Edelfisch mit grünem Spargel Salate ohne Fisch:
Bäuerlicher Kartoffelsalat Eingelegte Paprikaschoten Fenchelsalat mit Orangen Mozzarella mit kalter Tomatensauce Geflügelcocktail mit Spargel Salate der Saison mit verschiedenen Dressings inklusive Baguette Hauptgerichte - Fisch:
Lachslasagne mit Blattspinat Lachsravioli auf Zitronensauce Seeteufelmedaillons auf Blattspinat mit Kräutersauce Zanderfilet gebraten in Schnittlauchsauce Rotbarbenfilets auf Ratatouillegemüse Lachsfilet auf Spinat – Risotto Seeteufelmedaillons auf Balsamico- Rahmlinsen
Hauptgerichte - Fleisch:
Hähnchenkeule mit Schafkäse-Tomate-Basilikum-Füllung Schweinebraten in Ducksteinsauce Schweineschnitzel in Rotweinsauce mit Kapern Putenbruströllchen mit luftgetrocknetem Schinken und Mozzarella gefüllt, Weißweinsauce Schweinefilet an Pfeffer – Pernod – Sauce Zitronenhuhn mit Safranreis
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Kalbsröllchen in Marsala Entenbrust in Orangensauce Lammlachse mit grünen Bohnen Kaninchenkeule mit Suppengemüse und Kapern Marinierte Entenbrust auf Apfel – Cidresauce Rinderfilet an Schalotten – Rotweinjus Rinderfilet mit Café de Parissauce Beilagen:
Schwenkkartoffeln Dillkartoffeln Kartoffeln Wedges Kartoffelgratin Herzoginkartoffeln Gemüseplatte Bohnenbündchen Tagliatelle Reis Pommes Desserts:
Hausgemachtes Tiramisu Feigen in Rotweinsauce Schokoladenmousse mit Eierlikörsahne Vanilleeis mit heißen Kirschen Mohn-Grießflammerie mit gewürztem Pflaumenkompott Bayrisch Creme mit Himbeermark Creme Brulée mit Zitrusfrüchten Quarkmousse mit Früchten Joghurtmousse mit Mangosalat Frischer Obstsalat mit Vanillesauce Käsebrett mit Trauben Mousse von weißer und dunkler Schokolade auf Fruchtspiegel mit Pitahaya Dessertteller nach Art der Burg Dessertbuffet - fünf verschiedene Dessertvarianten in kleinen Gefäßen präsentiert
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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KUCHEN
Trockenkuchen vom Blech pro Stück 1,50 €
Obstkuchen vom Blech pro Stück 2,90 €
Obsttörtchen pro Stück 3,00 € Sahneteil pro Stück 2,90 €
Plunder pro Stück 2,90 €
Marzipanrose pro Stück 3,50 € Cremetorten pro Torte 40,00 €
Sahnetorten pro Torte 40,00 €
Diverse Torten pro Torte 40,00 € Herz - groß ab 200,00 €
3-stöckige Torte ab 200,00 €
4-stöckige Torte ab 250,00 € Für Kuchen, der nicht über die Burg Warberg bestellt wird, erlauben wir uns 3,00 € pro Person Gedeckgeld zu berechnen. Dies gilt auch für Kuchen, den Sie selbst mitbringen.
FINGERFOOD Grissini mit Parmaschinken pro Stück 1,90 €
Fruchtspieß pro Stück 2,00 €
Halbes belegtes Brötchen ( Wurst, Käse oder Schinken) pro Stück 2,00 €
Scampispieß mit Knoblauchdipp pro Stück 2,90 €
Gewürz- oder Gemüsestange pro Stück 2,90 €
Canapee verschieden belegt ( Fisch, Käse, Schinken) pro Stück 3,50 €
Blätterteigtasche pro Stück 3,50 €
Fingerfoodbuffet nach Wahl des Küchenchefs pro Person 19,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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GETRÄNKE
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Aperitifs
Sandemann Sherry
5 cl 3,50 €
medium, dry, rich
Martini
5 cl 4,00 €
bianco, rosso, extra dry
Campari Orange
0,2 l 4,90 €
Wiesenmühlen Secco alkoholfrei
0,1 l 4,10 €
Weingut Wiesenmühle, Rheinland-Pfalz
0,75 l 21,90 €
halbtrocken
Wiesenmühlen Secco Rosé
0,1 l 4,10 €
Weingut Wiesenmühle, Rheinland-Pfalz
0,75 l 23,90 €
halbtrocken
Wiesenmühlen Secco Blutorange oder Blaubeere
0,1 l 4,10 €
Weingut Wiesenmühle, Rheinland-Pfalz
0,75 l 23,90 €
halbtrocken
La Ronca Prosecco Frizante DOC
0,1 l 4,10 €
Weingut Coste Petrai, Italien
0,75 l 23,90 €
trocken
Sekt Hausmarke ”Burg Warberg”
0,1 l 4,10 €
Riesling, Flaschengärung
0,75 l 23,90 €
Gundersheimer Bergkloster
trocken
Sekt mit Aperol
0,1 l 5,50 €
mit Cassis
0,1 l 5,50 €
mit Holunderblütensirup
0,1 l 5,50 €
Moet & Chandon Imperial
0,1 l 11,50 €
Champagner
0,75 l 80,00 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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alkoholfreie Getränke
Mineralwasser Magnus Mineralbrunnen
0,2 l 1,90 €
medium, still
0,75 l 5,00 €
Pepsi Cola, Pepsi Cola light, Mirinda, Seven up, Spezi
0,2 l 2,00 €
0,4 l 3,90 €
Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale
0,2 l 2,40 €
Apfelsaft, Orangensaft
0,2 l 2,40 €
Traubensaft, Bananensaft, Kirschsaft
0,2 l 2,50 €
Kirsch-Bananensaft
0,4 l 4,50 €
Saftschorle
0,2 l 2,20 €
0,4 l 4,00 €
Biere
Kulmbacher Pils vom Fass
0,3 l 2,70 €
0,4 l 3,10 €
Alster
0,3 l 2,70 €
0,4 l 3,10 €
Diesel ( Bier + Cola)
0,3 l 2,70 €
0,4 l 3,10 €
Duckstein Bier vom Fass
0,3 l 3,70 €
Erdinger Weizen
0,5 l 3,70 €
hell, dunkel, kristallklar, alkoholfrei
Bananen-Weizen
0,5 l 4,50 €
Holsten alkoholfrei
0,33 l 2,50 €
Vita Malz
0,33 l 2,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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warme Getränke
Kaffee
Tasse
2,00 €
Kanne
10,00 €
Tee - verschiedene Sorten (loser Tee vom Buffet)
Glas
2,50 €
Kanne
10,00 €
Tee - verschiedene Sorten (Beutel)
Glas
2,50 €
Kanne
10,00 €
Espresso
Tasse
2,50 €
Chococino
Tasse
2,50 €
Café Crème
Tasse
2,50 €
heiße Schokolade / Kakao
Tasse
2,50 €
Kanne
10,00 €
Cappuccino
Tasse
2,80 €
Latte Macchiato
Glas
3,00 €
doppelter Espresso
Tasse
3,00 €
alkoholfreier Punsch
Tasse
2,50 €
Eierpunsch
Tasse
3,00 €
Glühwein
Tasse
3,00 €
Grog (mit 4cl Rum)
Glas
4,90 €
Sirup in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Schuss
0,50 €
Digestifs
Fürst Bismarck Doppelkorn
38% 2 cl 2,50 €
Ouzo 12
38% 2 cl 2,50 €
Averna
32% 2 cl 3,00 €
Dieckmann Helmstedter Kornbrand
38% 2 cl 3,00 €
Dieckmann Weizenbrand
42% 2 cl 3,00 €
Bombay Sapphire Dry Gin
40% 2 cl 3,50 €
Bullenschluck
43% 2 cl 3,50 €
Jubiläums Aquavit
42% 2 cl 3,50 €
Malteser Kreuz Aquavit
40% 2 cl 3,50 €
Tequila Sierra Gold
38% 2 cl 3,50 €
Linie Aquavit
41,5% 2 cl 3,70 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Liköre
Amaretto Romanza
20% 2 cl 2,50 €
Burggeist
32% 2 cl 2,50 €
Feigling
20% 2 cl 2,50 €
Jägermeister
35% 2 cl 2,50 €
Amarula Wild Fruit
17% 2 cl 3,00 €
Bailey‘s
17% 2 cl 3,00 €
Grand Marnier Cordon Rouge
40% 2 cl 3,00 €
Ramazzotti
30% 2 cl 3,00 €
Rattenkiller
50% 2 cl 3,50 €
Ratzeputz
58% 2 cl 3,50 €
Edelobstbrände
Brennerei Lantenhammer Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 von Josef Lantenhammer gegründet und wird mittlerweile von Florian Stetter in der dritten Generation geführt. Der Familienbetrieb destilliert seit über 75 Jahren feinste Brände und Liköre, sowie Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft am Schliersee hergestellt werden. Himbeergeist
40% 2 cl 3,50 €
Obstler
38 % 2 cl 3,50 €
Wildkirschbrand
42% 2 cl 3,50 €
Haselnussgeist
42% 2 cl 4,00 €
Mirabellenbrand
42% 2 cl 4,00 €
Waldhimbeergeist
42% 2 cl 4,00 €
Williamsbrand
40% 2 cl 4,00 € Brennerei Ziegler Die 1865 in Freudenberg am Main gegründete Brennerei steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Es wird nur Obst aus den besten Lagen und Anbaugebieten Europas verwendet.
Ziegler Nr. 1 Wildkirsche
43% 2 cl 8,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Grappa
Grappa steht für einen italienischen Tresterbrand, der auch nach der EU-Verordnung als Begriff festgeschrieben ist. Ein Tresterbrand ist ein Erzeugnis aus Pressrückständen der Weinmaische, Kern- und Beerenobst, aus Biermaische oder aus Getreidemaische. Im Geruch und Geschmack ist der Tresterbrand deutlich vom Weinbrand zu unterscheiden. Brennerei Nonino Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Herstellung von feinstem Grappa. Die heimatverbundene Familie verwendet fast ausschließlich Trester ursprünglicher Rebsorten, die bereits vom Aussterben bedroht waren. Noninos unermüdlicher Einsatz zur Erhaltung dieser einheimischen Sorten ist einzigartig in Italien. Grappa Optima, im Eichenholz gereift
43% 2 cl 6,50 €
Brennerei Marzadro Der Rohstoff wird von Andrea Marzadro sorgfältig ausgewählt und garantiert. Die Trester kommen noch von Most triefend in die Brennerei, um die organoleptischen Eigenschaften der Herkunftsreben erhalten zu können. Auf diese Art und Weise werden Düfte und Aromen beibehalten und verstärkt, um ihre Intensität voll zu bewahren. Die Destillation erfolgt nach traditionellem System im Wasserbad in einem diskontinuierlichen Brennkolben, der für die Trentiner Kultur typisch ist. Diese Brennkolben werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer hergestellt. Dank der Eigenschaften dieses Metalls und hervorragenden Wärmeleiters können sich die speziellen Düfte und Aromen auf das Beste entfalten. Jeder Destillationsvorgang der Grappe wird durch ein Computer gesteuertes Kontrollsystem überwacht. Wärmeschwankungen der Trester werden durch die gleichbleibende Temperatur vermieden, was sich in Weichheit und Duft der Grappe von Marzadro niederschlägt. Fortschrittliche Technik und handwerkliche Sorgfalt verschmelzen somit harmonisch, um ein absolut erstklassiges Qualitätsniveau zu garantieren.
Grappa Chardonnay
41% 2 cl 3,50 €
Grappa Amarone
41% 2 cl 4,50 €
Cognac
Als Cognac darf sich Weinbrand nur nennen, wenn er aus dem gesetzlich geschützten Gebiet der Charente kommt. Hierbei ist der Cognac in verschiedenen Qualitätsstufen nach den einzelnen Lagen eingeteilt.
Hennessy VS
40% 2 cl 3,50 €
Hennessy Fine de Cognac
40% 2 cl 4,90 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Whiskey / Whisky
Single Malt Whisky Ein Single Malt Whisky darf nur in einer einzigen Destillerie und ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt werden. Single Malt Whiskys weisen einen individuellen Charakter auf, der durch die Herstellung und Lagerung bestimmt wird. Ein Single Malt Whisky ist jung, wenn er zwischen acht und zwölf Jahre alt ist. Danach spricht man von einem sehr guten Alter. Die Superlative stellen Produkte dar, die eine Lagerzeit von 18,24,28 bzw. 30 Jahren hinter sich haben. Single Malts können auch als „Single Cask“ (Einzelfass) abgefüllt werden. Hierbei stammt der Whisky nur aus einem einzelnen Fass, wobei die abgefüllten Flaschen auch nummeriert werden. Für die Lagerung werden fast niemals frische Eichenfässer verwendet, sondern Fässer, in denen vorher Bourbon oder Sherry in Einzelfällen auch Portwein oder Rum gelagert wurde. Hauptsächlich benutzt man Eichenholzfässer aus den USA, in denen zuvor bereits amerikanischer Whiskey gelagert wurde. Single Malt Whisky sollte pur oder mit weichem Quellwasser und bei Zimmertemperatur genossen werden, um in der Regel die sehr komplexen Geschmacksnuancen wahrzunehmen.
Glenfiddich Single Highland 12 Jahre
40% 2 cl 3,50 €
Laphroaig Islay Single Malt 10 Jahre
43% 2 cl 4,50 €
Glenmorangie 18 Years Old
43% 2 cl 6,50 € Scotch Whisky Scotch Whisky darf nur so genannt werden, wenn er in Schottland destilliert wurde und auch dort drei Jahre in Fasslagerung gereift ist. Spitzenerzeugnisse können bis zu 30 Jahre lagern. Schottischer Whisky hat als einziger Whisky den typischen Rauchgeschmack, der beim Darren der Gerstenmalzes über dem Torffeuer entsteht. Von einem „Blended Malt“, „Vatted“ oder „Pure Malt Whisky“ spricht man, wenn man Malts verschiedener Destillerien vermählt. Auf diese Weise erhält der Blendmaster einen gleichbleibenden Geschmack und gleiche Qualität. Bei Blended Scotch Whiskys wird Grain Whisky mit einem oder mehreren Single Malt Whiskys verschnitten. 1853 wurde der erste Blend von Andrew Usher kreiert. Dimple Über 35 ausgewählte Scotch Sorten, die mindestens 15 Jahre heranreifen, werden für den unvergleichlichen Dimple Blend vermählt. Die Flasche zeigt sich durch ein Grübchen aus (engl. dimples). 1627 wurde nach bester schottischer Tradition Dimple erstmals destilliert.
Dimple 15 Jahre
40% 2 cl 5,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Irisch Whiskey Irischer Whiskey kommt aus Irland und wird traditionellerweise im Pot Still Verfahren zwei- oder dreimal destilliert. Der Unterschied zum schottischen Whisky liegt in den verwendeten Grundmaterialien für die Herstellung. Gerste, Weizen, Hafer und Roggen, manchmal auch Zuckerrohrmelasse. Klassisch Irischer Whiskey wird traditioneller Weise nicht mit getorfter (peated) Gerste hergestellt. Drei Jahre muss der Whiskey in Irland lagern. John Jameson Da sind sich die Kenner einig, verkörpert die Seele Irlands. Jameson ist der meistverkaufte Whiskey weltweit und wird nur aus reinstem irischen Quellwasser und bester Gerste hergestellt.
John Jameson 12 Jahre
40% 2 cl 4,50 €
Vodka
Vodka ist in erster Linie ein Getreidedestillat, obwohl manche Marken aus Kartoffeln bzw. gedämpften Kartoffeln, die mit Gerstengrünmalz versetzt werden, hergestellt werden. Laut EU-Gesetz muss Vodka ein Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol. aufweisen. Die Filterung nach der Destillation ist wichtig, damit der Vodka auch geschmacksneutral bleibt, d.h. Aromastoffe werden entfernt. Die Filterung kann durch Aktivkohle, Diamentenstaub oder Milcheiweiß erfolgen. Finlandia Finland ist im besten Sinne merkwürdig. Einerseits eines der hochtechnisiertesten Länder Europas. Andererseits das Land der tausend Seen, des puren Designs, des eigenwilligen Humors, der großen Seele. Was das mit Finlandia Vodka zu tun hat? Alles. Er ist die Inkarnation seines Ursprungslandes - klar, rein, cool. Ein Genuss in jeder Hinsicht und ein Muss für die „heißen“ Bars der Welt.
Finlandia Vodka
40% 2 cl 4,00 €
Absolut Im Jahr 1879 führte Lars Olsson Smith die kontinuierliche Destillation ein, mittels derer er Absolut Rent Brävin (Absolut Reinen Vodka) herstellte. Im schwedischen Ahus wird dieser Vodka noch heute hergestellt. Die Hauptzutaten sind Winterweizen und Wasser.
Absolut Vodka
40% 2 cl 3,50 €
Skyy Skyy Vodka wird vierfach destilliert und dreifach gefiltert. Das Ergebnis ist ein sehr reiner und weicher Vodka.
Skyy Vodka
40% 2 cl 3,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Rum
Bacardi Lachen in den Augen, Salsa in den Hüften. Sinnlichkeit – das ist Bacardi Rum. Wohl die einzige Marke, die zum Symbol für die Karibik geworden ist. Und das nicht nur, weil der sanfte Rum hier seine Wurzeln hat. Er stillt auch die Sehnsucht nach dem Paradies. Und er wird noch heute nach den gleichen, strengen Vorschriften seines Erfinders Don Facundo Bacardi hergestellt. Kein Wunder, dass er weltweit die Nummer Eins unter den Premium Spirituosen ist. Bacardi Carta Blanca
37,5% 2 cl 3,50 €
Bacardi Oro
37,5% 2 cl 3,50 €
Bacardi Premium Black
37,5% 2 cl 4,90 €
Havana Club Die Destillerie wurde 1878 durch José Arechabla gegründet. Die Marke Havana hingegen wurde erst 1935 gegründet. 1960 wurde die Destillerie verstaatlicht und dem Unternehmen Cubaexport zugeordnet. Heute teilen sich Cubaexport und Pernod Ricard den Vertrieb und Export der Marke weltweit.
Havana Club 7 Jahre
40% 2 cl 4,00 €
Cachaca Die Heimat des Cachacas ist Brasilien. Für die Herstellung wird das grüne Zuckerrohr verwendet. Der Alkoholgehalt muss mindestens 38% Vol. aber nicht mehr als 54% Vol. betragen. Cachaca kann jung abgefüllt werden oder in Fässer reifen. Von gereiftem Cachaca spricht man, wenn dieser mindestens ein Jahr im Fass gelagert hat. Es dürfen 22 verschiedene Fassarten zur Lagerung verwendet werden.
Cachaca 51
40% 2 cl 4,50 €
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Longdrinks / Mixgetränke
mit 2 cl Spirituose
0,2 l 4,50 €
mit 4 cl Spirituose
0,2 l 7,50 €
Cola mit Havana Club 3 Jahre
Cola mit Carta Blanca Bacardi
Orange mit Carta Blanca Bacardi
Gin Tonic
Jack Daniel’s Cola
Jim Beam Cola
Wodka Cola
Wodka Lemon
Wodka mit Kirschsaft
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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WEINE Dort wo Oleander, Feigen und Mandelbäume auch in Deutschland aufs Beste gedeihen, da wächst der Wein des Weingutes Wohlgemuth-Schnürr, woher auch die Vielzahl unserer Weine stammt. Im Land der tausend Hügel, im sonnigen Rheinhessen, dreht sich im Familienweingut der Schnürr´s alles um Genuss und Lebensfreude, die der Wein schenkt. Das Rotweindorf Gundersheim, die Heimat der Winzerfamilie, ist nicht nur bereits seit über hundert Jahren über die Grenzen hinaus für seine Rotweine bekannt, es bietet durch seine nicht touristisch überlaufene Bodenständigkeit noch viel von der traditionellen regionalen Weinkultur.
Das Winzerehepaar Andreas Schnürr und Alexandra Damm, hat sich ganz der Erzeugung attraktiver Weine für alle schönen Momente des Lebens verschrieben. Man setzt im Weingut Wohlgemuth-Schnürr auf Weine mit individueller Note. Die für die rheinhessische Weinkultur typische Liebe zur Vielfalt schafft hierfür die Grundlage. In den renommierten Lagen des Weingutes wachsen leichte Rebsorten für Sommer- und Tischweine ebenso, wie anspruchsvoll kapriziöse Gewächse für ausgefallene und hochklassige Tropfen. Ob Rot- oder Weißwein, viel Passion und Fingerspitzengefühl lassen Nuancenreiches in den Kellern reifen. Volle Rotweine und fruchtig-dichte Weißweine sind die Spezialität des Familienweingutes Wohlgemuth-Schnürr. Das Weingut wird am heutigen Standort in dritter Generation, nun durch die Familie Schnürr, geführt. Ungezwungen mediterranes Flair begrüßt den Besucher, ein alter Garten lädt zum Entspannen und Verweilen ein. Das interessante Weinsortiment können Weinfreunde in zwanglos familiärer Atmosphäre im Wintergarten des Hauses kennenlernen. Überhaupt geht es leger und persönlich-herzlich zu. Wein soll Freude machen, das ist das Credo im Hause Wohlgemuth-Schnürr. Wein für Menschen, die gerne genießen, lachen und unkompliziert sind.
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Weißweine:
Rheinhessen – Wohlgemuth & Schnürr Silvaner Classic
0,75 l 20,90 €
Gundersheimer Bergkloster
trocken
Morio-Muskat
0,75 l 20,90 €
Gundersheimer Königsstuhl
lieblich
Malvasier, Kabinett
0,75 l 21,90 €
"Der Lutherwein"
Gundersheimer Bergkloster
trocken
Chardonnay
0,75 l 22,90 €
Westhofener Morstein
trocken
Riesling
0,75 l 23,90 €
Gundersheimer Königsstuhl
trocken
Vinolentus, Spätlese, im Holzfass gereift
0,75 l 23,90 €
Westhofener Morstein
trocken
Rheinhessen – Weingut Achenbach Grauer Burgunder
0,75 l 20,90 €
trocken
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Natürlich dürfen Sie auch Ihren Lieblingswein mitbringen. Wir erlauben uns, ein Korkgeld in Höhe von 15,- € pro angefangene Flasche zu erheben.
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Frankreich La Vieille Ferme AOC
0,75 l 21,90 €
Côtes du Lubéron
Weingut Perrin & Fils
trocken
Italien Grillo Sicilia
0,75 l 21,90 €
Weingut San Rocco Vini
trocken
Pinot Grigio DOC
0,75 l 21,90 €
Weingut Concilio Vini
trocken
Gavi di Gavi DOCG
0,75 l 23,90 €
Weingut Fontanafredda
trocken
Roséweine:
Rheinhessen - Wohlgemuth & Schnürr Saint Laurent
0,75 l 20,90 €
Westhofener Bergkloster
feinherb
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Rotweine:
Rheinhessen - Weingut Wohlgemuth & Schnürr Spätburgunder, Spätlese, im Holzfass gereift
0,75 l 20,90 €
Westhofener Bergkloster
trocken
Dornfelder & Portugieser
0,75 l 20,90 €
Gundersheimer Bergkloster
lieblich Saint Laurent, im Holzfass gereift
0,75 l 21,90 €
Gundersheimer Bergkloster
trocken
Dornfelder
0,75 l 21,90 €
Gundersheimer Bergkloster
trocken
"BeneTris" Rotweincuveé
0,75 l 25,90 €
im Holzfass gereift
trocken
"Mundorff"
0,75 l 29,90 €
Cabernet Dorsa & Merlot
im Barrique gereift
trocken
Rheinhessen – Weingut Achenbach Dornfelder
0,75 l 20,90 €
trocken
Spätburgunder
0,75 l 22,90 €
trocken
Gültig bis 31.12.2014 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Natürlich dürfen Sie auch Ihren Lieblingswein mitbringen. Wir erlauben uns, ein Korkgeld in Höhe von 15,- € pro angefangene Flasche zu erheben.
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Württemberg – Weingut Laicher Schwarzriesling, Q.b.A.
1,0 l 20,90 €
trocken
Trollinger & Lemberger, Q.b.A.
1,0 l 20,90 €
trocken
Frankreich: Les Comtes AOC
0,75 l 21,90 €
Weingut Château de Flaugergues
trocken
Italien: Merlot DOC
0,75 l 21,90 €
Trentino
Weingut Concilio Vini
trocken
Chianti Classico DOCG
0,75 l 21,90 €
San Jacopo
Weingut Vicchiomaggio
trocken
Bardolino DOC
0,75 l 21,90 €
Weingut Cantina Valpolicella
trocken
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