WILDSPEZIALITÄTEN

Hirschpfeffer mit verschiedenen Pilzen und Speck dazu Quarkpizokels und Blaukabis

Fr.29.50

Rehschnitzel rosa gebraten auf verschiedenen Pilzen mit Quarkpizokels und Rotkraut

Fr.44.50

Leicht geräucherte Hirschschnitzel begleitet von grillierten Pilzen mit Quarkpizokels, Rotkraut, Mais und herbstlichen Früchten serviert

Fr.42.80

Wildgeschnetzeltes an Cognacrahmsauce serviert mit Gnöch, Rotkraut und caramelisierten Marroni

Fr.38.50

Hirsch Entrecôte mit Szechuan-Pfefferschokolade und Ingwer verfeinertauf Whiskeyjus serviert mit Quarkpizokels

Fr.45.50

Prättigauer Rehrückenfilet auf Portweinsauce mit konfiertem Rotkraut und glasierten Marroni

Fr.48.50

Rosa gebratenes Taubenbrüstchen aus Frankreich leicht geräuchert mit Pfefferkruste auf Portweinjus mit Gnöch

Fr.42.00

Wir freuen uns Sie, mit krativen Wildspezialitäten

im Landgasthof Sommefeld kulinarisch verwöhnen

zu dürfen

Auf Ihren Besuch freuten sich Bruno & Anita Bertoli

und das Sommerfeld-Team

Landgasthof Sommerfeld, Anita und Bruno BertoliHauptstr. 264, 7231 Pragg-Jenaz

Telefon 0041 (0)81 332 13 12E-Mail: info@sommerfeld.chInternet, www.sommerfeld.ch