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Page 1: Nr. 1 / 2016 · 4,80 € HOGA-Flatrate HOGAPAGE Deutschland...2) Der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr robust. 3) Design und Look

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Beim Stichwort raquoLoungelaquo denken Vielflieger eher an Flughaumlfen Aber was verbinden Ihre potenziellen

Gaumlste mit diesem Begriff Wahrscheinlich eine entspannte Location in gedaumlmpftem Licht in der man Platz nimmt um sich aus der Hektik eines Arbeitstages auszuklin-ken ndash um abzuschalten Wahrscheinlich laumluft im Hintergrund dezent Musik je nach Tageszeit moumlchte Ihr Gast einen Cap-puccino oder Cocktail genieszligen Waumlre er

zu Hause wuumlrde er die Fuumlszlige hochlegen und kurz die Augen schlieszligen In einem bequemen Sessel oder auf einem gepols-terten Sofa stellt sich schnell Entspannung ein raquoDie Atmosphaumlre ist fast wie in einem Spa-Bereich nur dass alle schick gekleidet sindlaquo sagt Reneacute Kottmann Der 39-Jaumlhrige ist Inhaber der Bielefelder Agentur fuumlr Unternehmensgestaltung raquoColourformlaquo

Indirektes Licht sorgt fuumlr eine warme Atmosphaumlre Auch wenn eine laumlssige Grundstimmung herrscht so wird doch auch gerne geflir-tet Indirektes Licht praumlgt den Raum und umschmeichelt die Gaumlste Wenn sich die Entspannung eingestellt hat ist das Motto raquoSehen und gesehen werdenlaquo raquoCouchti-sche mit poliertem Holz und eine niedrige Sitzhoumlhe sind typischlaquo erlaumlutert Bernhard Hiehs Der Wiener ist Geschaumlftsfuumlhrer der Firma Derenko und mit seinem Team auf perfekte Inneneinrichtungen spezialisiert raquoFuumlr Hektik ist in einer Lounge in der Re-gel kein Platz und wenn man sich in der komfortablen Atmosphaumlre richtig wohl-fuumlhlt steigt automatisch die Verweil-dauerlaquo sagt er

Individueller Geschmack ist erlaubtWas waumlren denn die klassischen Farbtoumlne in einer Lounge raquoWenn wir an die Kulisse eines James-Bond-Films aus den 70er-Jahren denken dann dominieren Ocker-farben und dunklere Brauntoumlne Letztlich kommt es aber auf den individuellen Ge-schmack des Gastgebers anlaquo sagt Reneacute Kottmann Fuumlr ihn persoumlnlich darf ein Ledersofa gerne dunkelgruumln bezogen sein auch gegen rote oder blaue Stoffe spricht aus seiner Sicht nichts Hauptsache das Gesamtbild ist harmonisch

1 Loungig und chillig

1) Saubere und elegante Linien bestimmen die eleganten Loungemoumlbel von Selva

2) Der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita ist nicht nur schoumln anzusehen sondern auch sehr robust

3) Design und Look der 1960er-Jahre laumlsst Go In mit vielseitigen Indoor-Loungemoumlbeln aufleben

4) Die Lounge-Serie Combine von Vega ist mit ihrem Bezug aus UV-bestaumlndigem Textil die perfekte Wohlfuumlhloase fuumlr drinnen und drauszligen

5) Ein Schattenplaumltzchen zum Entspannen garantie-ren die Alu-Push-Schirme von Glatz

6) Der Loungesessel Ronato von Objekt-M macht in jeder Lounge eine gute Figur

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Wussten Sie dass der Begriff raquorustikallaquo aus dem Lateinischen stammt Die Vokabel raquorusticuslaquo bedeutet so viel wie laumlndlich baumlurisch Das typisch rustikale Ambiente und die weltberuumlhm-te Gemuumltlichkeit finden sich in unzaumlhligen Bauernstuben und Landgasthoumlfen Aber auch in der Stadt ist der von Holz gepraumlgte Stil beliebt Bernhard Hiehs der Einrichtungsprofi aus Oumlster-reich verbindet damit Stichworte wie raquoerdiglaquo raquorobustlaquo und raquoau-thentischlaquo Ecken und Kanten machen den Charme eines rusti-kalen Lokals aus und Hiehs findet dass raquoein knarrender Holz-boden mit Gebrauchsspuren die Echtheit betontlaquo Drauszligen und drinnen schaumltzt er auch Kerzenlicht oder ein loderndes Feuer im Kamin Cocktails die in einer Lounge uumlblich sind passen hier natuumlrlich nicht her Vielmehr gehoumlrt ein frisch gezapftes Bier zur gutbuumlrgerlichen Kuumlche

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In einem anderen Punkt sind sich die kreativen Innenausstatter uumlbrigens einig Eine rustikale Grundausrichtung hat gegenuumlber vielen anderen Stilen finanziell einen be-achtlichen Vorteil Die Moumlbel sowie die Deko-Elemente sind meist in solider Handarbeit hergestellt sie sind besonders langlebig und aumluszligerst funktional

1) Das Carsquo del Re Ristorante amp Bar in Duumlsseldorf stattete das Unternehmen Konway mit passen-dem Mobiliar aus

2) Wie ein groszliges Ereignis wirft der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita seine Schatten weit voraus

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Wenn wir uumlber ein elegantes Haus mit luxurioumlser Ausstattung sprechen dann bedeutet dies mehr als eine Betrachtung des Interieurs Die hohe Wertigkeit sollte sich auch in der Servicequalitaumlt der Sauberkeit und in der Liebe zum Detail spiegeln Ecken und Kanten die im rustikalen Stil Charme haben sind im Luxussegment nur in Ausnahmefaumlllen akzeptabel Sowohl Einrichtung als auch Gesamteindruck streben nach Perfek-tion Bernhard Hiehs beschreibt es so raquoLuxurioumls und elegant hat nichts mit tra-ditionell oder modern zu tun Ein be-ruumlhmtes Wiener Kaffeehaus kann diesen Stil ebenso verkoumlrpern wie ein trendiges Design-Hotellaquo

Dinge von der Stange koumlnnen die Gaumlste langweilenBetrachtet man die Ausstattung genauer so koumlnnte man meinen dass in diesem hochwertigen Segment Kuumlnstler am Werk sind Auf der Suche nach dem perfekten Bild fuumlgen sie immer wieder passende Stuuml-cke hinzu ndash der Preis spielt dabei keine Rolle raquoAllerdings waumlre es falsch beispiels-weise auf eine besonders teure Lampe als Eyecatcher zu setzen Theoretisch koumlnnte die schlieszliglich jeder kaufenlaquo sagt Hiehs raquoExklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunst-werke kann sie erreicht werden Individu-elle Loumlsungen setzen Akzente ndash alles was von der Stange kommt kann die an-spruchsvollen Gaumlste schnell langweilenlaquo

3 Elegant und luxurioumls

1) Purer Luxus ist es Zeit auf den privaten raquoSonneninselnlaquo von Selva zu verbringen

2) Elegante Sitzmoumlbel in vielen Variationen hat die Konway GmbH in ihrem Sortiment

3) Das Modell Medalia-AL von Objekt-M bietet eine koumlnigliche Sitzgelegenheit

4) Mit einem ganzheitlichen stimmigen Konzept wie diesem von Go In hebt sich der Gastronom von der Masse ab

5) Die filigranen Moumlbel auf der Dachterrasse des Radisson Blu Koumlln zelebrieren den 50er-Jahre-Stil

6) Fortello LED ndash der Schirm fuumlr Tag und Nacht von Glatz laumlsst niemanden im Dunkeln sitzen

7) Zeitlos elegante Hoteleinrichtungen in angesagten Farben bietet Selva

Exklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunstwerke kann sie er-reicht werden

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Helle Farben und Pastelltoumlne wirken edelReneacute Kottmann nennt einige konkrete An-haltspunkte fuumlr luxurioumlse Einrichtungen raquoHelle Farben und Pastelltoumlne wirken im-mer edel eine verspiegelte Thekenfront mit gezielter Lichtinstallation ist angesagt Frische filigrane Schnittblumen in Glas-vasen koumlnnen sehr gut aussehen auch einen pflegeintensiven edlen Teppichbo-den kann man sich leisten ndash wenn er ins Konzept passtlaquo Hauptsache Die Materi-alien sind echt und die Inneneinrichtung ist von Alleinstellungsmerkmalen gepraumlgt

Rezepte fuumlr eine luxurioumlse Location gibt es allerdings nicht Der Hollaumlnder Marcel Wanders einer der bekanntesten Designer unserer Zeit brachte es einmal so auf den Punkt raquoEin iPhone sieht uumlberall auf der Welt gleich aus ndash und so soll es auch sein Ein Hotel muss uumlberall auf der Welt anders aussehenlaquo Der 52-Jaumlhrige gestaltete unter anderem das Kameha Grand in Bonn und in Zuumlrich sowie das ganz neue Mondrian in Doha

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Wenn wir uumlber ein elegantes Haus mit luxurioumlser Ausstattung sprechen dann bedeutet dies mehr als eine Betrachtung des Interieurs Die hohe Wertigkeit sollte sich auch in der Servicequalitaumlt der Sauberkeit und in der Liebe zum Detail spiegeln Ecken und Kanten die im rustikalen Stil Charme haben sind im Luxussegment nur in Ausnahmefaumlllen akzeptabel Sowohl Einrichtung als auch Gesamteindruck streben nach Perfek-tion Bernhard Hiehs beschreibt es so raquoLuxurioumls und elegant hat nichts mit tra-ditionell oder modern zu tun Ein be-ruumlhmtes Wiener Kaffeehaus kann diesen Stil ebenso verkoumlrpern wie ein trendiges Design-Hotellaquo

Dinge von der Stange koumlnnen die Gaumlste langweilenBetrachtet man die Ausstattung genauer so koumlnnte man meinen dass in diesem hochwertigen Segment Kuumlnstler am Werk sind Auf der Suche nach dem perfekten Bild fuumlgen sie immer wieder passende Stuuml-cke hinzu ndash der Preis spielt dabei keine Rolle raquoAllerdings waumlre es falsch beispiels-weise auf eine besonders teure Lampe als Eyecatcher zu setzen Theoretisch koumlnnte die schlieszliglich jeder kaufenlaquo sagt Hiehs raquoExklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunst-werke kann sie erreicht werden Individu-elle Loumlsungen setzen Akzente ndash alles was von der Stange kommt kann die an-spruchsvollen Gaumlste schnell langweilenlaquo

3 Elegant und luxurioumls

1) Purer Luxus ist es Zeit auf den privaten raquoSonneninselnlaquo von Selva zu verbringen

2) Elegante Sitzmoumlbel in vielen Variationen hat die Konway GmbH in ihrem Sortiment

3) Das Modell Medalia-AL von Objekt-M bietet eine koumlnigliche Sitzgelegenheit

4) Mit einem ganzheitlichen stimmigen Konzept wie diesem von Go In hebt sich der Gastronom von der Masse ab

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6) Fortello LED ndash der Schirm fuumlr Tag und Nacht von Glatz laumlsst niemanden im Dunkeln sitzen

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Helle Farben und Pastelltoumlne wirken edelReneacute Kottmann nennt einige konkrete An-haltspunkte fuumlr luxurioumlse Einrichtungen raquoHelle Farben und Pastelltoumlne wirken im-mer edel eine verspiegelte Thekenfront mit gezielter Lichtinstallation ist angesagt Frische filigrane Schnittblumen in Glas-vasen koumlnnen sehr gut aussehen auch einen pflegeintensiven edlen Teppichbo-den kann man sich leisten ndash wenn er ins Konzept passtlaquo Hauptsache Die Materi-alien sind echt und die Inneneinrichtung ist von Alleinstellungsmerkmalen gepraumlgt

Rezepte fuumlr eine luxurioumlse Location gibt es allerdings nicht Der Hollaumlnder Marcel Wanders einer der bekanntesten Designer unserer Zeit brachte es einmal so auf den Punkt raquoEin iPhone sieht uumlberall auf der Welt gleich aus ndash und so soll es auch sein Ein Hotel muss uumlberall auf der Welt anders aussehenlaquo Der 52-Jaumlhrige gestaltete unter anderem das Kameha Grand in Bonn und in Zuumlrich sowie das ganz neue Mondrian in Doha

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Page 3: Nr. 1 / 2016 · 4,80 € HOGA-Flatrate HOGAPAGE Deutschland...2) Der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr robust. 3) Design und Look

Jeder erfolgreiche Gastronom oder Hotelier verpasst seinem Betrieb hin und wieder eine optische Verjuumlngungskur Neuer Anstrich anderes Mobiliar vielleicht sogar eine Komplettrenovierung Wer seinen Betrieb raquoaufmoumlbeltlaquo sollte sich jedoch zunaumlchst die Stilfrage stellen Soll das Ergebnis eher loungig und chillig werden Rustikal und funktional Oder doch elegant und luxurioumls Zwei Experten verraten in HOGAPAGE wie die genannten Stilrichtungen am besten umgesetzt werden ndash drinnen wie drauszligen Text Jan Lacroix

Beim Stichwort raquoLoungelaquo denken Vielflieger eher an Flughaumlfen Aber was verbinden Ihre potenziellen

Gaumlste mit diesem Begriff Wahrscheinlich eine entspannte Location in gedaumlmpftem Licht in der man Platz nimmt um sich aus der Hektik eines Arbeitstages auszuklin-ken ndash um abzuschalten Wahrscheinlich laumluft im Hintergrund dezent Musik je nach Tageszeit moumlchte Ihr Gast einen Cap-puccino oder Cocktail genieszligen Waumlre er

zu Hause wuumlrde er die Fuumlszlige hochlegen und kurz die Augen schlieszligen In einem bequemen Sessel oder auf einem gepols-terten Sofa stellt sich schnell Entspannung ein raquoDie Atmosphaumlre ist fast wie in einem Spa-Bereich nur dass alle schick gekleidet sindlaquo sagt Reneacute Kottmann Der 39-Jaumlhrige ist Inhaber der Bielefelder Agentur fuumlr Unternehmensgestaltung raquoColourformlaquo

Indirektes Licht sorgt fuumlr eine warme Atmosphaumlre Auch wenn eine laumlssige Grundstimmung herrscht so wird doch auch gerne geflir-tet Indirektes Licht praumlgt den Raum und umschmeichelt die Gaumlste Wenn sich die Entspannung eingestellt hat ist das Motto raquoSehen und gesehen werdenlaquo raquoCouchti-sche mit poliertem Holz und eine niedrige Sitzhoumlhe sind typischlaquo erlaumlutert Bernhard Hiehs Der Wiener ist Geschaumlftsfuumlhrer der Firma Derenko und mit seinem Team auf perfekte Inneneinrichtungen spezialisiert raquoFuumlr Hektik ist in einer Lounge in der Re-gel kein Platz und wenn man sich in der komfortablen Atmosphaumlre richtig wohl-fuumlhlt steigt automatisch die Verweil-dauerlaquo sagt er

Individueller Geschmack ist erlaubtWas waumlren denn die klassischen Farbtoumlne in einer Lounge raquoWenn wir an die Kulisse eines James-Bond-Films aus den 70er-Jahren denken dann dominieren Ocker-farben und dunklere Brauntoumlne Letztlich kommt es aber auf den individuellen Ge-schmack des Gastgebers anlaquo sagt Reneacute Kottmann Fuumlr ihn persoumlnlich darf ein Ledersofa gerne dunkelgruumln bezogen sein auch gegen rote oder blaue Stoffe spricht aus seiner Sicht nichts Hauptsache das Gesamtbild ist harmonisch

1 Loungig und chillig

1) Saubere und elegante Linien bestimmen die eleganten Loungemoumlbel von Selva

2) Der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita ist nicht nur schoumln anzusehen sondern auch sehr robust

3) Design und Look der 1960er-Jahre laumlsst Go In mit vielseitigen Indoor-Loungemoumlbeln aufleben

4) Die Lounge-Serie Combine von Vega ist mit ihrem Bezug aus UV-bestaumlndigem Textil die perfekte Wohlfuumlhloase fuumlr drinnen und drauszligen

5) Ein Schattenplaumltzchen zum Entspannen garantie-ren die Alu-Push-Schirme von Glatz

6) Der Loungesessel Ronato von Objekt-M macht in jeder Lounge eine gute Figur

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In einem anderen Punkt sind sich die kreativen Innenausstatter uumlbrigens einig Eine rustikale Grundausrichtung hat gegenuumlber vielen anderen Stilen finanziell einen be-achtlichen Vorteil Die Moumlbel sowie die Deko-Elemente sind meist in solider Handarbeit hergestellt sie sind besonders langlebig und aumluszligerst funktional

1) Das Carsquo del Re Ristorante amp Bar in Duumlsseldorf stattete das Unternehmen Konway mit passen-dem Mobiliar aus

2) Wie ein groszliges Ereignis wirft der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita seine Schatten weit voraus

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82 HOGAPAGE 12016 DE

Fo

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Sel

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ay O

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t-M G

o in

JO

I-Des

ign

Sim

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Ahle

rs G

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Wenn wir uumlber ein elegantes Haus mit luxurioumlser Ausstattung sprechen dann bedeutet dies mehr als eine Betrachtung des Interieurs Die hohe Wertigkeit sollte sich auch in der Servicequalitaumlt der Sauberkeit und in der Liebe zum Detail spiegeln Ecken und Kanten die im rustikalen Stil Charme haben sind im Luxussegment nur in Ausnahmefaumlllen akzeptabel Sowohl Einrichtung als auch Gesamteindruck streben nach Perfek-tion Bernhard Hiehs beschreibt es so raquoLuxurioumls und elegant hat nichts mit tra-ditionell oder modern zu tun Ein be-ruumlhmtes Wiener Kaffeehaus kann diesen Stil ebenso verkoumlrpern wie ein trendiges Design-Hotellaquo

Dinge von der Stange koumlnnen die Gaumlste langweilenBetrachtet man die Ausstattung genauer so koumlnnte man meinen dass in diesem hochwertigen Segment Kuumlnstler am Werk sind Auf der Suche nach dem perfekten Bild fuumlgen sie immer wieder passende Stuuml-cke hinzu ndash der Preis spielt dabei keine Rolle raquoAllerdings waumlre es falsch beispiels-weise auf eine besonders teure Lampe als Eyecatcher zu setzen Theoretisch koumlnnte die schlieszliglich jeder kaufenlaquo sagt Hiehs raquoExklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunst-werke kann sie erreicht werden Individu-elle Loumlsungen setzen Akzente ndash alles was von der Stange kommt kann die an-spruchsvollen Gaumlste schnell langweilenlaquo

3 Elegant und luxurioumls

1) Purer Luxus ist es Zeit auf den privaten raquoSonneninselnlaquo von Selva zu verbringen

2) Elegante Sitzmoumlbel in vielen Variationen hat die Konway GmbH in ihrem Sortiment

3) Das Modell Medalia-AL von Objekt-M bietet eine koumlnigliche Sitzgelegenheit

4) Mit einem ganzheitlichen stimmigen Konzept wie diesem von Go In hebt sich der Gastronom von der Masse ab

5) Die filigranen Moumlbel auf der Dachterrasse des Radisson Blu Koumlln zelebrieren den 50er-Jahre-Stil

6) Fortello LED ndash der Schirm fuumlr Tag und Nacht von Glatz laumlsst niemanden im Dunkeln sitzen

7) Zeitlos elegante Hoteleinrichtungen in angesagten Farben bietet Selva

Exklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunstwerke kann sie er-reicht werden

Bernhard HiehsGeschaumlftsfuumlhrer

Derenko

83HOGAPAGE 12016 DE

Helle Farben und Pastelltoumlne wirken edelReneacute Kottmann nennt einige konkrete An-haltspunkte fuumlr luxurioumlse Einrichtungen raquoHelle Farben und Pastelltoumlne wirken im-mer edel eine verspiegelte Thekenfront mit gezielter Lichtinstallation ist angesagt Frische filigrane Schnittblumen in Glas-vasen koumlnnen sehr gut aussehen auch einen pflegeintensiven edlen Teppichbo-den kann man sich leisten ndash wenn er ins Konzept passtlaquo Hauptsache Die Materi-alien sind echt und die Inneneinrichtung ist von Alleinstellungsmerkmalen gepraumlgt

Rezepte fuumlr eine luxurioumlse Location gibt es allerdings nicht Der Hollaumlnder Marcel Wanders einer der bekanntesten Designer unserer Zeit brachte es einmal so auf den Punkt raquoEin iPhone sieht uumlberall auf der Welt gleich aus ndash und so soll es auch sein Ein Hotel muss uumlberall auf der Welt anders aussehenlaquo Der 52-Jaumlhrige gestaltete unter anderem das Kameha Grand in Bonn und in Zuumlrich sowie das ganz neue Mondrian in Doha

WER DIE WAHL HATHAT DIE QUALITAumlT

Immer eine Idee mehr Die SOLIST Baumlnke und Tische aus unver-

wuumlstlichen und darum zeitlosen Stahlgestellen und nach Wunsch frei

kombinierbaren Platten

Nur eine Inspiration die zeigt VEGA ist der intelligente Komplett-

austatter fuumlr Gastronomie Hotellerie und Catering Mehr Infos und

der aktuelle Katalog unter vega-directcom

Page 6: Nr. 1 / 2016 · 4,80 € HOGA-Flatrate HOGAPAGE Deutschland...2) Der Gastro-Schirm Big Ben von Caravita ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr robust. 3) Design und Look

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Dinge von der Stange koumlnnen die Gaumlste langweilenBetrachtet man die Ausstattung genauer so koumlnnte man meinen dass in diesem hochwertigen Segment Kuumlnstler am Werk sind Auf der Suche nach dem perfekten Bild fuumlgen sie immer wieder passende Stuuml-cke hinzu ndash der Preis spielt dabei keine Rolle raquoAllerdings waumlre es falsch beispiels-weise auf eine besonders teure Lampe als Eyecatcher zu setzen Theoretisch koumlnnte die schlieszliglich jeder kaufenlaquo sagt Hiehs raquoExklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunst-werke kann sie erreicht werden Individu-elle Loumlsungen setzen Akzente ndash alles was von der Stange kommt kann die an-spruchsvollen Gaumlste schnell langweilenlaquo

3 Elegant und luxurioumls

1) Purer Luxus ist es Zeit auf den privaten raquoSonneninselnlaquo von Selva zu verbringen

2) Elegante Sitzmoumlbel in vielen Variationen hat die Konway GmbH in ihrem Sortiment

3) Das Modell Medalia-AL von Objekt-M bietet eine koumlnigliche Sitzgelegenheit

4) Mit einem ganzheitlichen stimmigen Konzept wie diesem von Go In hebt sich der Gastronom von der Masse ab

5) Die filigranen Moumlbel auf der Dachterrasse des Radisson Blu Koumlln zelebrieren den 50er-Jahre-Stil

6) Fortello LED ndash der Schirm fuumlr Tag und Nacht von Glatz laumlsst niemanden im Dunkeln sitzen

7) Zeitlos elegante Hoteleinrichtungen in angesagten Farben bietet Selva

Exklusivitaumlt ist gefragt und durch Kunstwerke kann sie er-reicht werden

Bernhard HiehsGeschaumlftsfuumlhrer

Derenko

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Helle Farben und Pastelltoumlne wirken edelReneacute Kottmann nennt einige konkrete An-haltspunkte fuumlr luxurioumlse Einrichtungen raquoHelle Farben und Pastelltoumlne wirken im-mer edel eine verspiegelte Thekenfront mit gezielter Lichtinstallation ist angesagt Frische filigrane Schnittblumen in Glas-vasen koumlnnen sehr gut aussehen auch einen pflegeintensiven edlen Teppichbo-den kann man sich leisten ndash wenn er ins Konzept passtlaquo Hauptsache Die Materi-alien sind echt und die Inneneinrichtung ist von Alleinstellungsmerkmalen gepraumlgt

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