ORACLE Evaluierung zur Messung des Fettgehaltes von ... · ORACLE ger nz uV fü . S et s nrM ak fü...

Studie belegt: Fettbestimmung in Lebensmitteln benötigt keine Methodenentwicklung 2016 hat CEM mit dem Oracle einen Fettanalysator für die Le- bensmittelproduktions- und Testlabors auf den Markt gebracht. Nun konnte das akkreditierte französische Labor Actalia Cecalait in einer Studie die Leistungsfähigkeit des Systems bestätigen. Das Oracle ist ein Fettanalysator, der absolut keine Methoden- entwicklung erfordert und Fett in jeder unbekannten Nahrungs- mittelprobe mit vergleichbaren Fettgehalten zu den Referenz- methoden analysieren kann. Das akkreditierte französische Labor Actalia Cecalait hat in einer unabhängigen Studie die Molkerei-/Milchprobenarten Sahne, Milchpulver, verschiedene Käse, saure Sahne, Joghurt, Dessert und Eiscreme, in einer Bandbreite von 0,5 bis 45,0% Fett untersucht. Das Labor stell- te fest, dass der Oracle Fettanalysator in der Lage war, alle die- se Molkereiproben mit der gleichen Richtigkeit und besserer Ge- nauigkeit im Vergleich zu den nasschemischen Extraktionstech- niken Röse-Gottlieb, Weibull-Berntrop und Schmidt-Bonzynski- Ratzlaff zu analysieren. Die Messdauer beträgt nur wenige Mi- nuten und erfordert keinerlei Methodenentwicklung oder Kali- brierung. Insbesondere ergaben der Vergleich der Oracle- und Nasschemie-Ergebnisse einen perfekten linearen Bestimmungs- koeffizienten (R2) von 1,000. Actalia kam auch zu dem Schluss, dass die Wiederholbarkeit des Fettanalysators für alle Proben besser war als die Referenzchemie. CEM GmbH Carl-Friedrich-Gauß-Str. 9 Tel.: +49 (0)2842/9644-0 www.fett-bestimmung.de D-47475 Kamp-Lintfort Fax: +49 (0)2842/9644-11 E-Mail: [email protected] Actalia mit Sitz in Poligny, Frankreich, ist ein COFRAC-akkredi- tiertes Labor, das sich auf die Bereitstellung technischer und wissenschaftlicher Erkenntnisse für die Validierung und Verein- heitlichung von Analysenmethoden mit Expertise in der Molke- reianalyse spezialisiert hat. Darüber hinaus ist Actalia sowohl Veranstalter von Ringversuchen als auch ein globaler Lieferant von SRMs für Milchprodukte (sekundäre Referenzmaterialien). Wir stellen Ihnen den gesamten Evaluierungsbericht für das ORACLE gerne zur Verfügung. Seit seiner Markteinführung im Jahr 2016 hat das ORACLE eine breite Akzeptanz gefunden und wird weltweit in Lebensmittel- produktions- und Testlabors eingesetzt. Das System wurde mit dem IFT17 Food Expo Innovation Award ausgezeichnet, der die Zeit- und Kostenvorteile würdigt und den nachhaltigen Betrieb durch den Wegfall von Chemikalien heraushebt. Weitere Infos unter www.fett-bestimmung.de Wir testen gerne im ORACLE den Fettgehalt Ihrer Proben. Zur Abstimmung der Tests kontaktieren Sie uns bitte unter [email protected] ORACLE Evaluierung zur Messung des Fettgehaltes von Molkereiprodukten (Käse, Milchpulver, Joghurt, Sahne, Sauerrahm, etc.)

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Studie belegt: Fettbestimmung in Lebensmitteln benötigt keine Methodenentwicklung

2016 hat CEM mit dem Oracle einen Fettanalysator für die Le-bensmittelproduktions- und Testlabors auf den Markt gebracht.Nun konnte das akkreditierte französische Labor Actalia Cecalaitin einer Studie die Leistungsfähigkeit des Systems bestätigen.

Das Oracle ist ein Fettanalysator, der absolut keine Methoden-entwicklung erfordert und Fett in jeder unbekannten Nahrungs-mittelprobe mit vergleichbaren Fettgehalten zu den Referenz-methoden analysieren kann. Das akkreditierte französische Labor Actalia Cecalait hat in einer unabhängigen Studie dieMolkerei-/Milchprobenarten Sahne, Milchpulver, verschiedeneKäse, saure Sahne, Joghurt, Dessert und Eiscreme, in einerBandbreite von 0,5 bis 45,0% Fett untersucht. Das Labor stell-te fest, dass der Oracle Fettanalysator in der Lage war, alle die-se Molkereiproben mit der gleichen Richtigkeit und besserer Ge-nauigkeit im Vergleich zu den nasschemischen Extraktionstech-niken Röse-Gottlieb, Weibull-Berntrop und Schmidt-Bonzynski-Ratzlaff zu analysieren. Die Messdauer beträgt nur wenige Mi-nuten und erfordert keinerlei Methodenentwicklung oder Kali-brierung. Insbesondere ergaben der Vergleich der Oracle- undNasschemie-Ergebnisse einen perfekten linearen Bestimmungs-koeffizienten (R2) von 1,000. Actalia kam auch zu dem Schluss,dass die Wiederholbarkeit des Fettanalysators für alle Probenbesser war als die Referenzchemie.

CEM GmbHCarl-Friedrich-Gauß-Str. 9 Tel.: +49 (0)2842/9644-0 www.fett-bestimmung.deD-47475 Kamp-Lintfort Fax: +49 (0)2842/9644-11 E-Mail: [email protected]

Actalia mit Sitz in Poligny, Frankreich, ist ein COFRAC-akkredi-tiertes Labor, das sich auf die Bereitstellung technischer undwissenschaftlicher Erkenntnisse für die Validierung und Verein-heitlichung von Analysenmethoden mit Expertise in der Molke-reianalyse spezialisiert hat. Darüber hinaus ist Actalia sowohlVeranstalter von Ringversuchen als auch ein globaler Lieferantvon SRMs für Milchprodukte (sekundäre Referenzmaterialien).Wir stellen Ihnen den gesamten Evaluierungsbericht für dasORACLE gerne zur Verfügung.

Seit seiner Markteinführung im Jahr 2016 hat das ORACLE einebreite Akzeptanz gefunden und wird weltweit in Lebensmittel-produktions- und Testlabors eingesetzt. Das System wurde mitdem IFT17 Food Expo Innovation Award ausgezeichnet, der dieZeit- und Kostenvorteile würdigt und den nachhaltigen Betriebdurch den Wegfall von Chemikalien heraushebt.

Weitere Infos unter www.fett-bestimmung.de

Wir testen gerne im ORACLE den Fettgehalt Ihrer Proben. ZurAbstimmung der Tests kontaktieren Sie uns bitte [email protected]

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