Praxisbeispiele vorbildlicher Lösungen im Handwerk Institut für Technik der Betriebsführung im...

Praxisbeispiele vorbildlicher Lösungen im HandwerkPraxisbeispiele vorbildlicher Lösungen im Handwerk

Institut für Technik der Betriebsführung im DHI e. V.76133 Karlsruhe

Dr. Albert RitterForschung · Beratung · Training

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Erfolgreich gestaltete Innovationenin Handwerksbetrieben

Präsentation erstellt durch Dr. Albert Ritter, FBT, Otterberg 2005

Praxisbeispiele vorbildlicher Lösungen




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Ziele der Präsentation vorbildlicher Lösungen

innovative Gestaltungsstrategien und -konzepte auch im Handwerk erforderlich

erfolgreiche Anwendung in vergleichbaren Handwerksbetrieben überzeugt Handwerksunternehmer am ehesten

Praxisbeispiele vorbildlicher Lösungen im Handwerk belegen:Praktikabilität, Machbarkeit und Nutzen

zusammengetragene und skizzierte Positivbeispiele sollen Anstöße und Anregungen liefern keine Kopiervorlage, sondern Orientierungsgrundlage sein




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Übersicht der dargestellten Praxisbeispiele (I)

Innovative Unternehmenskonzepte Internetforum für kooperationsinteressierte Möbelschreiner:

meistermoebel.net

Zukunftsweisende, regionale gewerkeübergreifende Kooperationen: die Gewerk GmbH

Franchisesystem für die individuelle farbliche Gestaltung eingebauter Fliesen etc.: Living Colour Systems

Freies Motorradfahren auf abgesperrten Rennstrecken: Rehm race days




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Übersicht der dargestellten Praxisbeispiele (II)

Innovative Konzepte der Unternehmensführung Die kleine Aktiengesellschaft im Handwerk: die Schreinerei Werner AG Konsequente Unternehmensausrichtung: die bad & heizung Kreuz GmbH Erfolgreich durch konsequente Mitarbeiterorientierung: die Schreinerei J.

Brammertz GmbH

Innovative Konzepte bei der Gestaltung neuer Geschäftsfelder Realisierung eines neuen Vertriebsweges: Online-Plattform „bennewitz.com“ Erfolgreiche Etablierung des Online-Shops: fleischerei-freese.de Probe-Wohnen mit allen Sinnen: ein innovatives Angebot des Maler- und

Bodenfachbetriebs Zimmer




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Internetforum für kooperationsinteressierte Möbelschreiner: meistermoebel.net

Das Unternehmen

Einzelunternehmen

Kooperations-Dienstleister für Schreinereien

Betreiber eines Internetforums für hochwertige, handwerklich hergestellte Möbel

2004: Auszeichnung mit dem „Deutschen Service Preis“ in der Kategorie „Servicekultur“




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Internetforum: meistermoebel.net (II)

Die erfolgreich gestalteten Innovationen (I)

Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittlerer Schreinereien hängt von der Qualität und von konkurrenzfähigen Preisen ab

Problem: hohe Maschinenstundensätze hoher Aufwand für den Entwurf der Möbel, die Kalkulation und Planung

Erfolg versprechender Lösungsweg: kooperative Zusammenarbeit mit anderen Schreinereienz. B. Vermarktung von Möbelentwürfen bzw. Erwerb fertiger Pläne




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Internetforum: meistermoebel.net (III)

Die erfolgreich gestalteten Innovationen (II)

MeisterMöbel.net unterstützt die kooperative Zusammenarbeit von Schreinereien durch ein ausgereiftes Austauschforum im Internet

das Internetforum meistermoebel.net bietet insbesondere Möbelschreinern/-designern eine Möglichkeit zur Vermarktung ihrer

Entwürfe und Ausführungspläne

Möbelschreibern, die ihren Kunden qualitativ hochwertige Einzel- und Einbaumöbel anbieten wollen, fertige Entwürfe und anpassbare Pläne

den Kooperationspartnern vorgefertigte Vereinbarungen und Verträge




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Internetforum: meistermoebel.net (IV)

Weitere Informationen

Homepage: www.meistermoebel.net

E-Mail: [email protected]

itb-Bericht: Ritter, A., Heinen, E. und Schulte, A.: Erfolgreich gestaltete

Innovationen in Handwerksbetrieben - Praxisbeispielevorbildlicher Lösungen, Verlag Dr. Jochem Heizmann, Gifhorn 2005 Bericht ist downloadbar, siehe www.itb.de




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Zukunftsweisende, regionale gewerkeübergreifendeKooperationen: die Gewerk GmbH

Das Unternehmen

gewerkeübergreifende Kooperation regionaler Handwerksbetriebe aus den Bau- und Ausbaugewerken

1996 von fünf Handwerksbetrieben gegründet

inzwischen zehn Handwerksbetriebe

2004: Auszeichnung als „Dienstleister des Jahres“ durch baden-württembergisches Wirtschaftsministerium




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Kooperationsmodell: Gewerk GmbH (II)

Die erfolgreich gestalteten Innovationen

konträre Markt-/ Kundenforderungen: Konzentration auf die Kernkompetenzen Kunden erwarten zunehmend Systemlösungen (alles aus einer Hand)

Lösungsweg: gewerkeübergreifende Kooperation

Anwendung im Handwerk gestaltet sich häufig schwierig z. B. mangelnde Kooperationsfähigkeit der Beteiligten, mangelhaftes Geschäfts-modell, unpräzise Aufgabenzuweisung, schlechtes Kooperationsmanagement

Innovation: handwerksgerechtes Kooperations- / Geschäftsmodell




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Kooperationsmodell: Gewerk GmbH (III)

Geschäftsmodell für handwerkliche Kooperationen ein durchgängiger Ansprechpartner für Alles

ein gemeinsames Angebot für alle Gewerke fachgerechte Planung aus einer Hand und koordinierte Arbeitsabläufe eine gemeinsame Rechnung Gewährleistung durch ein Unternehmen

Festpreis-, Termin- und Sauberkeitsgarantie systematische Entwicklung der Kooperation und einer -kultur

professionelles Kooperationsmanagement eigenständige Geschäftsstelle, internetbasierte Kommunikationsplattform




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Kooperationsmodell: Gewerk GmbH (IV)


Homepage: www.gewerk.de


itb-Bericht: itb (Hrsg.): Gewerk: Wegweiser für erfolgreiche Kooperationen im Handwerk – Erfahrungsberichte und Handlungsempfehlun- gen für die Praxis, Helmesverlag, Karlsruhe 2003

itb-Bericht: Ritter, A., Heinen, E. und Schulte, A.: Erfolgreich gestalteteInnovationen in Handwerksbetrieben - Praxisbeispiele vorbild-licher Lösungen, Verlag Dr. Jochem Heizmann, Gifhorn 2005

Berichte sind downloadbar, siehe www.itb.de




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Franchisesystem für die individuelle Lackierung eingebauter Fliesen etc.: Living Colour Systems

Das Unternehmen

1999 gegründetes Einzel-unternehmen

Ausgründung (Spin-off) des neuen Geschäftsfeldes „Lackieren von Fliesen, Keramik, Emaille und Kunststoffuntergründen“ einer Autolackiererei

Vermarktung des entwickelten Verfahrens als Franchise-Geber

derzeit drei Franchise-Nehmer




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Franchisesystem: Living Colour Systems (II)


herkömmliche Renovierung sanierungsbedürftiger Bäder, Sozialräumen, Küchen etc. verursacht i. d. R. hohe Kosten, Bauschutt und Baulärm

Hotels, Altenheime, Krankenhäuser und Wohnungsgesellschaften scheuen darüber hinaus häufig lange Renovierungszeiten

Lösungsidee: aufwandsreduzierte Renovierung

bedarfsorientiertes Erneuern einzelner Sanitäreinrichtungen individuelle farbliche Neugestaltung der Oberflächen von Fliesen,

Badewannen, Waschbecken etc. durch Speziallackierungen




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Franchisesystem: Living Colour Systems (III)

Phasen der Realisierung der Innovation

1. Offen sein für Ideen – auch für anscheinend geschäftsfeldfremde Anstoß für die Idee: von der Tochter bemalte Badfliesen

2. Idee zu einer anwendbaren Dienstleistung ausarbeiten

3. Tüfteln spezielle Lackier- und Beschichtungstechnik entwickeln und testen

4. Neues Geschäftsfeld gestalten Prüfung der Marktchancen, Festlegung der Dienstleistungsangebote

5. Vermarktung des entwickelten VerfahrensEntwicklung eines Franchisesystems, Gewinnen von Franchise-Nehmern




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Franchisesystem: Living Colour Systems (IV)


Homepage: www.living-colour-system.de







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Freies Motorradfahren auf abgesperrten Rennstrecken: Rehm race days

Das Unternehmen

2001 gegründete GmbH

entstand aus einem Fachbetriebfür Motorradhandel und -reparaturen

2 fest angestellte Mitarbeiter plus ca. 10 Teilzeitbeschäftigte

Tätigkeitsfeld: Veranstalten mehrtägiger Motorradsport-Events für eher sportlich fahrende Motorradfahrer auf abgesperrten Rennstrecken können sie ihr Motorrad „erfahren“ und testen

sowie sich in freien Motorradrennen mit anderen Motorradfahrern messen




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Geschäftsidee: race days für Motorradfahrer (II)

Ausgangsbasis der Innovation Verdrängungswettbewerb im Bereich Motorradhandel und -reparaturen Erfahrungen aus eher hobbymäßig organisierten Motorradsport-Events Erkenntnisse / Erfahrungen: Fahrer sportlicher Motorräder wollen

ihr Motorrad auf eigentlichem Einsatzgebiet (Rennstrecken) fahren die Grenzen ihres Motorrades sowie die eigenen Grenzen „erfahren“ ohne Gefahren des normalen Straßenverkehrs ausgesetzt zu sein, ihr

Motorrad voll auszufahren sich mit anderen Motorradfahrern in kameradschaftlichem Rahmen messen hierbei einen Full service




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Geschäftsidee: race days für Motorradfahrer (III)

Umsetzung der Innovation Abklärung: Nachfrage nach solchen Dienstleistungen vorhanden

geschäftsmäßige Realisierung nur möglich auf abgesperrten Rennstrecken, bei professioneller Organisation,

fachkundiger Beratung und erlebnis-/ spaßorientierter Durchführung aus wirtschaftlichen Gründen Mindestteilnehmerzahlen erforderlich

Realisierung der Geschäftsidee zunächst Geschäftsfeld des Handwerksbetriebs, dann eigene GmbH Ausbau und Professionalisierung des Dienstleistungs- und

Serviceangebotes entsprechend den Kundenwünschen




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Geschäftsidee: race days für Motorradfahrer (IV)


Homepage: www.rehm-online.com



Innovationen in Handwerksbetrieben - Praxisbeispielevorbildlicher Lösungen, Verlag Dr. Jochem Heizmann, Gifhorn 2005Bericht ist downloadbar, siehe www.itb.de




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Kleine Aktiengesellschaft im Handwerk: Schreinerei Werner AG

Das Unternehmen 1986 als Einzelunternehmen gegründet

1998 Umwandlung zur Aktiengesellschaft

15 Beschäftigte, davon fünf Meister

breite Produktpalette: Möbel, Küchen, Trennwände, Gleitschiebetüren, Geländer etc. kundenspezifisch gestaltet oder in Serie produziert

Kooperation bei der Herstellung mit anderen Schreinereien




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Kleine AG im Handwerk: Schreinerei Werner AG (II)

Umwandlung des Einzelunternehmens in eine Aktiengesellschaft

Ausgangssituation immer wieder größere Investitionen durch Ausbau des Unternehmens hoher Fremdkapitalbedarf, da Unternehmen noch sehr jung Unternehmer kann und will gesamtes Risiko nicht mehr alleine tragen

Überlegung des Unternehmers: Risiko und zu erwartende Erträge teilen Lösungsidee: Umwandlung des Einzelunternehmens in eine AG und

Förderung der Mitarbeiterkapitalbeteiligung Neuland fürs Handwerk: geeignete Hilfen fehlten, Umsetzung aufwändig




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Kleine AG im Handwerk: Schreinerei Werner AG (III)

Die kleine AG

Aktionäre: bisheriger Inhaber (Hauptaktionär), Mitarbeiter und Externe Vorstand: Vorsitzender (Toni Werner) und zwei angestellte Meister

legen langfristige Unternehmensstrategie im Konsens fest)

„Siebener-Sitzungen“: regelmäßige Treffen der fünf Profit-Center-Leiter mit zwei weiteren Beschäftigten (zusammen halten sie die Aktienmehrheit) Treffen wichtiger Unternehmensentscheidungen (z. B. Investitionen)

Aufsichtsrat: Bankangestellter, Steuerberater und Hauptlieferant Beratung der Entscheidungsgremien und Entscheider




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Kleine AG im Handwerk: Schreinerei Werner AG (IV)


Homepage: www.werner-ag.com







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Konsequente Unternehmensausrichtung: die bad & heizung Kreuz GmbH

Das Unternehmen 1987 gegründete GmbH 15 Beschäftigte, davon im Schnitt drei bis vier Auszubildende Geschäftsfelder:

Heizung (Solar, Photovoltaik, Erdwärme, Pellets-Heizung), Sanitär und Bad-gestaltung, Kundendienst, 24-Stunden Notdienst, werterhaltende Wartung

Herr und Frau Kreuz haben sich der Nutzung der Sonnenenergie und anderer alternativen Energien verschrieben

mehrere Auszeichnungen (z. B. Umweltpreis 2001 des Landes Baden-Württemberg)




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Unternehmensausrichtung: bad & heizung Kreuz (II)

Grundpfeiler der Ausrichtung des gesamtem Unternehmens Orientierung an akzeptierten Werten, Grundsätzen und Zielen

Nutzung der Sonnenenergie und anderer alternativen Energien Angebotsspektrum orientiert sich an der ökologischen Ausrichtung

durchgängig ökologisches Handeln des Unternehmers und aller Mitarbeiter

Nutzung von Synergien durch Beteiligung am Netzwerk „bad & heizung“ Plattform für die Auseinandersetzung mit aktuellen Themen, für den Aus-

tausch von Erfahrungen und Wissen, für das gemeinsame Lösen spezieller Aufgaben sowie für die Kooperation insbesondere im Bereich Marketing




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Unternehmensausrichtung: bad & heizung Kreuz (III)

Grundpfeiler der Ausrichtung des gesamtem Unternehmens partizipative Unternehmensführung

„Loslassen“ der Geschäftsführung und „Ermächtigung“ der Mitarbeiter, Teilen der Verantwortung, des Einflusses, der Aufgaben und der Ergebnisse, Forderung nach unternehmerischem Denken und Handeln

Beispiele: eigenverantwortlich agierende Profitcenter, Ergebnisbeteiligung

engagierte Aus- und Weiterbildung Ausbildung leistungsstarker und lernschwacher Auszubildender Anleitung zum eigenständigen Arbeiten und Lernen auch Auszubildende nehmen an Weiterbildungsmaßnahmen teil




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Unternehmensausrichtung: bad & heizung Kreuz (IV)


Homepage: www.kreuz-gmbh.de







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Erfolgreich durch konsequente Mitarbeiter-orientierung: Schreinerei J. Brammertz GmbH

Das Unternehmen 1912 gegründetes Familienunternehmen;

heute in dritter Generation geführt 21 Beschäftigte, davon zwei Auszubildende Herstellung und Montage von Holzfenstern, -türen und -toren herausragende Fachkompetenz im historischen Fensterbau mehrfach für herausragende Leistungen ausgezeichnet, aktuell:

2004: Qualitätspreis des Landes Nordrhein-Westfalen 2005: Deutscher Handwerks-Preis (Bertelsmann-Stiftung, ZDH und Impulse)




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Mitarbeiterorientierung: Schreinerei Brammertz (II)


Kunden stehen im Mittelpunkt des Businesskonzepts,Mitarbeiter im Mittelpunkt des Führungskonzepts

Erkenntnis des Inhabers: konsequente Mitarbeiterorientierung = Basis und der Garant des Unternehmenserfolgs Innovation im Führungsbereich erforderlich Aufbau, Leben und Pflege einer Vertrauenskultur Entwicklung einer Zusammenarbeit, die geprägt

ist durch: gegenseitiges Vertrauen, Teamarbeit und partnerschaftliches Verhalten




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Mitarbeiterorientierung: Schreinerei Brammertz (III)

Konsequente Mitarbeiterorientierung

Leben der Vertrauenskultur (z. B. eigenverantwortliche Nachkalkulation durch beteiligte Mitarbeiter)

gezielte Förderung der Führungskräfte und Mitarbeiter(z. B. Ausgleich der Schwächen durch regelmäßige Weiterbildung und Schulungen, Förderung der Stärken und Nutzung im Unternehmen, Stärkung der Eigenverantwortung und des unternehmerischen Denkens)

klare Beschreibung der Anforderungen (z. B. Stellen-/ Funktionsbeschreibungen, die die Mitarbeiter mit verfassen)

konfliktvermeidende und -lösende Kommunikationskultur




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Mitarbeiterorientierung: Schreinerei Brammertz (IV)


Homepage: www.brammertz-schreinerei.de







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Realisierung eines neuen Vertriebsweges: Online-Plattform „bennewitz.com“

Das Unternehmen: Augenoptik Bennewitz

1946 gegründetes Familienunternehmen

nach der Wende Umwandlung in eine GbR

derzeit drei Mitarbeiter

traditionelles augenoptisches Fachgeschäft mit Online-Plattform;Tätigkeitsfelder: Beratung (persönlich und online), Brillenanfertigung, Sehtests, Verkauf von

Kontaktlinsen, Sonnenbrillen, Ferngläser, Operngläser sowie Accessoires direkt oder über den Online-Shop




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Online-Plattform „bennewitz.com“ (II)

Ausgangspunkte der Innovation Unternehmenssicherung / -entwicklung durch weiteres Wachstum Analyse möglicher Strategien

Gewinnung weiterer Marktanteile Markt regional begrenzt, Verdrängungs-

wettbewerb, geringere Margen Aufbau von Filialen regional begrenzter Markt, zu kostenintensiv neuer Vertriebsweg: Online-Shop neu / zeitgemäß, keine Erfahrungen,

überschaubare Kosten Klärung der Voraussetzungen

angebotene E-Commerce-Lösungen nicht handwerks-/ kleinbetriebstauglich Entwicklung einer eigenen Software notwendig




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Online-Plattform „bennewitz.com“ (III)

Realisierung der Online-Plattform Entwicklung der Plattform im Team

Nutzung des Sachverstands und Spezialwissens der Mitarbeiter

Online-Plattform = softwaremäßige Abbildung der Auftragsbearbeitung hohe Benutzerfreundlichkeit (z. B. einfache und zügige Eingabe) Bewährung in der Praxis

bennewitz.com erwirtschaftet rund 60 Prozent des Umsatzes Nebeneffekt: Optimierung der Prozesse beim Ladenverkauf Vertrieb von Lizenzen der selbst entwickelten E-Commerce-Lösung Ausbau der Plattform: Aufnahme weiterer (affiner) Gesundheitsprodukte




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Online-Plattform „bennewitz.com“ (IV)


Homepage: www.bennewitz.com







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Erfolgreiche Etablierung des Online-Shops: fleischerei-freese.de

Das Unternehmen: Fleischerei Freese

1957 gegründeter Familienbetrieb (GbR)

22 Mitarbeiter (davon einige Teilzeitkräfte)

vier Standbeine (Sparten): Fleischer-Fachgeschäft, Party-Service, Grillrestaurant, Online-Shop

schlachtet noch selbst lückenloser Herkunftsnachweis

Tiere stammen von ausgewählten Landwirten der Umgebung kurzer und stressfreier Transport der Tiere




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Online-Shop „fleischerei-freese.de“ (II)

ständiger Innovations- und Verbesserungsprozess ist der Motor der Unternehmensentwicklung und -sicherung z. B. Prozessinnovationen: Unternehmenshomepage, Online-Shop

Installierung der eigenen Homepage mit Online-Shop Unternehmer und Mitarbeiter legten Aufbau und Inhalte fest Programmierung durch Werbeagentur Startseite zeitschriftenähnlich gestaltet

sehr gelungene Homepage hohe Zahl der Zugriffe (wöchentlich ca. 2.000 User) mehrfach ausgezeichnet




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Online-Shop „fleischerei-freese.de“ (III)

Etablierung des Online-Shops anfangs kleiner Ausschnitt der Wurstwaren übers Internet angeboten

trotz professioneller Bewerbung der Homepage geringer Absatz

Erkenntnis: Online-Shop benötigt unverwechselbares Angebot Entwicklung einer „neuen“ Wurstsorte

www.world-wide-wurst.de

Internet-Wurst brachte Durchbruch große Aufmerksamkeit in der Presse Internet-Wurst noch heute Zugpferd, Produktpalette jedoch erweitert Internetauftritt ist erfolgreich und lohnt sich




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Online-Shop „fleischerei-freese.de“ (IV)


Homepage: www.fleischerei-freese.de







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Probe-Wohnen mit allen Sinnen: innovatives Angebot des Maler- u. Bodenfachbetriebs Zimmer

Das Unternehmen: 1902 gegründeter Familienbetrieb

heute in 4. Generation als GmbH geführt vier Mitarbeiter Dienstleistungsspektrum:

Maler- u. Tapeziererarbeiten, dekorative Wandgestaltung, Fassadenrenovierung, atmungsaktive Wandoberflächen, Bodenbeläge

Renovierung aus einer Hand, Renovierservice (aus- und einräumen)

bietet Kunden etwas Besonderes und setzt auf erlebbare Qualität

M alerbetrieb

z mmer76316 M a lsch




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Angebot „Probe-Wohnen mit allen Sinnen“ (II)

Reaktion auf sich ändernde Anforderungen Wellness & Lebensqualität beeinflussen Gestaltung von Wohnräumen Firma Zimmer entwickelt ihr Dienstleistungsangebot weiter

moderne Wohnraumgestaltung zwar sehr rationell und wirtschaftlich, aberWohlfühl-Faktoren gehen verloren deshalb ungeeignet

Idee: bewusstes Wohnen, Wohnerlebnis und gesundes Wohnen Einbeziehen der Optik, Sinnlichkeit, Gesundheit und Wohlfühlen

bei der Gestaltung von Wohnräumen Ziel: Gestaltung gesunder Wohnatmosphären zum Wohlfühlen beispielhafte Möglichkeiten: natürliche Baustoffe verwenden,

Reizüberflutung vermeiden, sinnliche Wahrnehmungen ermöglichen




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Angebot „Probe-Wohnen mit allen Sinnen“ (III)

Innovation: Probe-Wohnen mit allen Sinnen gesunde Wohnatmosphären zum Wohlfühlen ist nur eine latente

Kundenforderung professionelle Beratung erforderlich

Umsetzung muss erlebbar sein statt Ausstellungsraum, Gestaltung mehrerer Räume zum Erleben der neuen

Wohnatmosphäre (zum Anschauen und Probe-Wohnen) z. B. behagliche Wärme von Fußboden- und Wandheizungen, entspannendes

Dampfduschen mit Farblicht-Therapie, erholsames Schlafen im Wasserbett, gesundes Raumklima durch natürliche Baustoffe, erfahren umgesetzter Regeln der Feng-Shui-Lehre, sinnliche Farbgestaltung der Räume

Kooperation bei Realisierung, Kundenresonanz positiv, Ertrag steigt




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Angebot „Probe-Wohnen mit allen Sinnen“ (IV)


Homepage: www.wohnen-zur-probe.de




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