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Nina Deutschmann

Deutschmann KommunikationWinterhuder Kai 10

22299 Hamburg

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HANuKO wird empfohlen von

ScHlANK DANK EIWEISS Proteinpulver macht aus Kuchen & co. hochwertige Eiweißquellen.

Mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate – mit dieser einfachen Formel lassen sich

viele erfolgreiche Abnehm-Strategien zusammenfassen. Auch das Ich-bin-dann-

mal-schlank-Programm in Anlehnung an die gleichnamigen Ernährungs-Bestseller

gehört dazu. Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen: Proteine machen

schlank. Sie kurbeln den Stoffwechsel an, sorgen für ungestörten Fettabbau,

stoppen den Jojo-Effekt und sättigen so, dass es lange anhält. Wer viel Eiweiß

isst, kommt mit weniger Kalorien aus. Theoretisch ist das ganz einfach, praktisch

fehlt aber vielen Abnehmwilligen das lieblingsessen, wenn sie die Kohlenhydrate

reduzieren wollen. „Ich mag doch so gerne selbstgebackenen Kuchen – muss

ich jetzt darauf verzichten? Was wird aus meiner geliebten Pizza? und wie gelingt

eine leckere Soße, wenn ich sie mit weniger Weißmehl zubereiten möchte?“ Das

neue Koch- und Backeiweiß der Marke Hanuko macht‘s möglich, auch bei low-

carb die leckerschmecker auf dem Speiseplan zu lassen. Das Pulver verwandelt

Kuchen und co. in hochwertige Eiweißquelle, indem Mehl beim Zubereiten teilweise

durch Koch- oder Backeiweiß ersetzt wird. Das bedeutet fürs Abnehmen: Weniger

Einschränkungen und mehr Spaß beim Essen.

„IcH ESSE NIcHT WENIgER, SONDERN NuR BEWuSSTER“

gemüse, Vollkorn und viel Eiweiß – So nahm lieselotte Elsäßer 40 Kilo ab:

Eine Diät mit Hungern? „Das hätte ich niemals durchgehalten“, sagt lieselotte

Elsäßer, „so etwas traute ich mir einfach nicht zu.“ Dann entdeckte die 46-Jährige

aus Esslingen in Baden-Württemberg das Ich-bin-dann-mal-schlank-Programm,

mit dem es vor allem darum geht, mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate zu essen

statt zu hungern. Mit dieser Strategie nahm lieselotte Elsäßer sagenhafte vierzig

Kilo ab. Sie schaffte es, ihr gewicht innerhalb eines Jahres von hundertzehn Kilo

auf weniger als siebzig zu reduzieren. Ein Wunder? „Nein“, sagt die Verkäuferin

lächelnd, „zuerst war es ein Zufall, und dann ging es wie von allein.“

Der Zufall: Ihr chef kam von einem Vortrag mit Patric Heizmann und brachte

lieselotte Elsäßer die Ich-bin-dann-mal-schlank-Bücher aus der gleichnamigen

Reihe mit. „Das ist keine strenge Diät. Das ist was anderes“, erklärte er. lieselotte

Elsäßer las die Bücher und dachte: „Wow, einen Tag in der Woche gesund essen –

das kriege sogar ich hin.“ Sie war damals in euphorischer Stimmung, hatte nach

langer Zeit zu Hause endlich Arbeit gefunden, war glücklich, wieder unter leuten

zu sein, gebraucht und anerkannt zu werden. „Nur mein gewicht – das störte mich

gewaltig.“

Aus einem Probetag in Sachen „gesund essen“ (das ist beim Ich-bin-dann-mal-

schlank-Programm der Einstieg) wurden schnell mehrere, aus Fitness-Schnupper-

stunden im Studio ganze Serien. „Ich aß nicht weniger, sondern nur bewusster.

Mein Mann behauptet sogar, dass ich mehr esse als früher.“ gemüse, Vollkorn,

mehr Eiweiß, weniger Zucker und seltener Weißmehlprodukte gehören bis heute

auf ihren Speiseplan.

lust auf zu viel Süßes dämpft sie ebenfalls erfolgreich mit Eiweiß. Ein Protein-Shake

zwischendurch, ein selbstgemachter Kuchen mit Backeiweiß oder eine Soße, bei

der das Mehl teilweise durch Kocheiweiß ersetzt wird, – damit muss sie auf nichts

verzichten, was ihr lieb ist. „Ich hätte vorher nie gedacht, dass das wirklich klappt,

aber es funktioniert.“

HANuKO KOcH- & BAcKEIWEISS – ScHlANK MIT DER MARKTINNOVATION

HANuKO hat eine wegweisende Neuheit im Bereich gesunde Ernährung und

Nahrungsergänzungsprodukte entwickelt: ein Eiweißpulver speziell zum Kochen

und Backen. Ob Soßen, Pizza oder Kuchenteig, HANuKO Koch- & Backeiweiß ist

ein Eiweißpräparat, das die kohlenhydratarme Zubereitung von Speisen ermöglicht.

Auf diese Weise werden selbst Backwaren zum gesunden genuss, denn sie

liefern dem Körper jetzt hochwertiges Soja- und Milcheiweiß bei gleichzeitig

reduzierten Kohlenhydraten. und im unterschied zu herkömmlichen eiweißhaltigen

Nahrungsmitteln, in denen meist viel Fett steckt, liefert das HANuKO Koch- &

Backeiweiß Proteine in Reinform und somit deutlich weniger Kalorien. Das

vereinfacht eine optimale Versorgung des Körpers mit gesundem Protein.

EIWEISSREIcHE ERNäHRuNg AlS ScHlüSSEl FüR EIN gESuNDES,

ScHlANKES lEBEN

Der Körper wandelt Nahrungsfette und Kohlenhydrate schneller in Körperfett um

als Eiweiß. Eine bewusst eingesetzte Proteinzufuhr kann also dazu beitragen, das

gewicht zu reduzieren – und es dann langfristig zu halten. Verzichtet man abends

beispielsweise auf Kohlenhydrate und isst stattdessen eiweißreich, verbrennt

der Körper über Nacht mehr Fett. Denn das Protein erhöht den Stoffwechsel um

20 Prozent und kurbelt die Fettverbrennung kräftig an.

NATüRlIcHE ZuTATEN – AucH FüR lAKTOSEAllERgIKER gEEIgNET

HANuKO Koch- & Backeiweiß besteht ausschließlich aus natürlichen pflanzlichen

und tierischen Eiweißen: Sojaeiweißisolat, Weizeneiweiß, Milcheiweiß und Molken-

eiweiß. Dadurch wird es zu einer hochwertigen Eiweißquelle, die sich ausgezeichnet

zum Kochen und Backen eignet. In allen Eiweißprodukten von HANuKO ist laktose

(also Milchzucker) lediglich in solch geringen Mengen enthalten, dass sie auch bei

mittelschweren bis leichten laktoseunverträglichkeiten eingesetzt werden kann –

vorausgesetzt, dass bei der Zubereitung laktosefreie Milch verwendet wird.

EINFAcHE ANWENDuNg

HANuKO Koch- & Backeiweiß lässt sich unkompliziert handhaben: Bei Back-

rezepten ersetzt es beispielsweise einen Teil des Mehls und zwar ungefähr im

Verhältnis zwei Drittel zu einem Drittel. Schreibt das ursprüngliche Rezept also

600 g Mehl vor, werden 400 g Mehl plus 200 g Backeiweiß verwendet - und etwas

mehr Wasser als angegeben. Denn Koch- & Backeiweiß bindet Flüssigkeit besser

als Mehl, weshalb es sich besonders gut zum Backen eignet. Der Teig wird durch

das Eiweißpulver elastischer, klebt nicht so schnell und lässt sich leichter ausrollen.

geschmacklich gibt es so gut wie keinen unterschied zum reinen Mehlteig, denn

das Koch- und Backeiweiß ist geschmacksneutral.

Auch beim Kochen lässt sich die Neuentwicklung von HANuKO vielseitig einsetzen.

Beispielsweise ersetzt sie Panaden. So kann Fisch mit Backeiweiß anstatt mit

Mehl und Semmelbröseln zubereitet werden: Den Fisch im Pulver wenden, durch

gequirltes Ei ziehen und anbraten. Wer besonders kalorienarm kocht, lässt das Ei

einfach weg.

VORTEIlE EINER EIWEISSREIcHEN ERNäHRuNg

Heißhungerattacken bleiben aus

Kohlenhydratreiche lebensmittel aus Weißmehl wie Brot, Nudeln und geschälter

weißer Reis lassen den Blutzuckerspiegel schnell steigen, halten ihn aber nicht

lange konstant. Die unausweichliche Folge: Eine Heißhungerattacke, die nach

schnellen Kohlenhydraten verlangt und zum griff in die Süßigkeitentüte verführt.

Der Körper aber leidet darunter, denn zu viel Zucker im Blut blockiert die Fett-

verbrennung. Als gegenmaßnahme veranlasst die Bauchspeicheldrüse eine hohe

Ausschüttung des Hormons Insulin, das den Zucker schnell aus der Blutbahn

räumt – und die nicht sofort verwertbare Energie in die Fettzellen verfrachtet.

Schon beginnt der Teufelskreis von vorne: Heißhunger auf Kohlenhydrate, Insulin-

ausschüttung und Fetteinlagerung. Wer abnehmen möchte, sollte also möglichst

einen konstant niedrigen Blutzuckerspiegel haben, der vor allem durch regelmäßige

Mahlzeiten, Bewegung und eine eiweißreiche Ernährung erreicht werden kann.

Eiweiß macht satt

Wissenschaftliche Studien belegen, dass Eiweiß länger satt macht als Kohlen-

hydrate. Proteine regen den Körper dazu an, vermehrt Sättigungshormone

freizusetzen. Antje Klein, diplomierte Ökotrophologin und Fachjournalistin im

Bereich Ernährung erklärt den Vorgang: „Die eiweißreiche Mahlzeit löst im

Magen-Darm-Trakt eine hormonelle Wirkung aus, die ans gehirn das gefühl ‚satt‘

sendet. gleichzeitig lässt eine Mahlzeit mit niedrigem Kohlenhydratanteil den

Blutzuckerspiegel nach dem Essen weniger stark ansteigen. und genau das ist

das Ziel einer ausgewogenen Ernährung.“ Eiweißhaltige Produkte wie Fisch, Soja,

Eier, Hülsenfrüchte, Milchprodukte oder weißes Fleisch (geflügel, Kalb) und Wild

kurbeln den Stoffwechsel an: Die Bauchspeicheldrüse gibt den gegenspieler des

Insulins, das glukagon, in die Blutbahn ab. Mit positiven Folgen: Während ein hoher

Insulinspiegel den Fettabbau lahmlegt, hebt glukagon den Blutzuckerspiegel und

fördert so die Fettverbrennung.

Mehr „Kraftwerke“ für die Fettverbrennung

Ein weiteres Plus: Eiweiß trägt dazu bei, Muskeln aufzubauen. Warum das so

wichtig ist? Muskeln verbrennen rund um die uhr Fett. Darüber hinaus schützen

sie gelenke und Knochen.

Optimale Fettverbrennung über Nacht

Wer am Abend die „schnellen“ Kohlenhydrate weglässt (lebensmittel mit

mittlerem bis hohem glykämischen Index) und stattdessen eiweißreich isst, schläft

sich regelrecht schlank. Denn proteinreiche Mahlzeiten am Abend bringen die

Fettverbrennung selbst im Schlaf auf Hochtouren.

Stärkung des Immunsystems

unser Immunsystem besteht aus etwa 1,5 Kilogramm Eiweiß – es bildet quasi die

Munition für unser Abwehrsystem. So steigt der Proteinbedarf bei einem Infekt um

30 bis 40 Prozent an. Nur mit einer hohen Eiweißzufuhr kann das Immunsystem

dem Virenansturm standhalten – und gleichzeitig die Muskelmasse des Körpers

schützen. Denn um an genügend Eiweiß zu kommen, das zur Produktion der für

die Abwehr nötigen Aminosäuren benötigt wird, zapft der Körper im Notfall die

Muskeln an. Eine gesteigerte Eiweißzufuhr während und nach Infekten schützt die

Muskulatur und kleine Verletzungen heilen schneller bei einem ausgeglichenen

Eiweißspiegel im Blut.

Eiweiß als Schönheitselixier

Auch die Haut profitiert von Protein. Ihr kollagenes gewebe besteht zu großen

Teilen aus Eiweiß, das die Elastizität erhöht und eine straffende Wirkung hat. Bei

einseitigen Diäten und zu geringer Eiweißzufuhr baut der Körper dieses Eiweiß ab,

was zu Falten und schlaffen Hautpartien führt. Eine ausreichende Proteinzufuhr

hingegen wirkt wie ein „Bügeleisen von innen“ und stärkt außerdem Haaren und

Nägel.

KREATIVER KOPF uND ERFINDER DES KOcH- & BAcKEIWEISSES: FITNESSKOcH SEBASTIAN BENTHE

Seine Spezialität sind gesunde

Rezepte mit hohem genussfaktor.

Dabei setzt Sebastian Benthe

vor allem auf frische Zutaten,

Bioprodukte und eiweißreiche

gerichte.

Eine Begegnung mit dem Ernährungsexperten Patric Heizmann inspirierte den

Bielefelder zu der besonders gesunden Art des Kochens: Der 1974 geborene

Benthe läuft Marathon und war auf der Suche nach der idealen Ernährung für

leistungssportler, weshalb er einen Vortrag von Heizmann besuchte. gefunden

hat er ein ganz neues Ernährungskonzept. Patric Heizmann setzt maßgeblich auf

eiweißreiche Ernährung als Teil einer bewussten und gesunden lebensweise –

ein Konzept, das Sebastian Benthe grundlegend überzeugte. So konzipiert er

seitdem alle Rezepte für die Bücher des Bestseller-Autors.

Eine besondere Herausforderung sind dabei die kulinarischen Kreationen mit

hohem Eiweißanteil. Beim Experimentieren mit Eiweißpulver hatte der Fitnesskoch

eine zündende Idee: Könnte er das Mehl in Speisen zum Teil durch Eiweißpulver

ersetzen, würde das den Kohlenhydratanteil in Backwaren oder Panaden signifikant

reduzieren.

Nach intensiver Recherche und mit einem Quäntchen glück traf Sebastian Benthe

auf den Hamburger Eiweißpulverhersteller HANuKO und stieß dort mit seiner Idee

auf Begeisterung.

HANuKO entwickelte das Koch- & Backeiweiß nach den Vorstellungen von

Sebastian Benthe und produziert seither eine Marktinnovation, die eiweißreiche

Ernährung um einiges einfacher macht.

„Sie können sich schlank und sogar schöner schlemmen. Dafür ist vor allem

ein Nährstoff zuständig: das Eiweiß.“ Sebastian Benthe, Autor des Koch-Buches

„Schlemm dich schlank mit Sebastian Benthe. Kochen und Backen mit

Eiweißpulver“ (Kobalt Verlag).

Im Herbst 2011 erscheint im Verlag gräfe & unzer der Ratgeber „Ich bin dann mal

schlank – Besser Durchhalten mit der Protein-Plus-Formel“ – von Patric Heizmann

und Sebastian Benthe.

HANuKO lIFESTYlEWElT: EIWEISSPRODuKTE AlS BAuSTEINE EINES gESuNDEN lEBENSWANDElSIm gegensatz zu vielen anderen Eiweißprodukten legt HANuKO seinen Fokus

nicht auf Diäten oder den Muskelaufbau für Fitnessinteressierte, sondern auf eine

langfristige umstellung von Ernährungsgewohnheiten. Eine Philosophie, die zum

Programm des Bestsellers „Ich bin dann mal schlank“ passt – und dabei hilft, es

umzusetzen. Es gilt, die umstellung der alten Essgewohnheiten über den „perfekten

Tag“ zu erreichen: Zunächst nur einmal in der Woche durchbricht man seine

gewohnten Muster mit etwas mehr Bewegung plus drei eiweißreichen Mahlzeiten.

Für alle, die im stressigen Alltag diese regelmäßige eiweißreiche Ernährung

ohne Nahrungsergänzungsmittel schwer umsetzen können, bietet HANuKO die

passenden Produkte –schnelle, wohlschmeckende Mahlzeiten und Snacks mit

viel gesundem Eiweiß. Damit möglichst viele Tage in der Woche perfekt werden.

EIWEISSREIcHE ERNäHRuNg FüR JEDE TAgESZEIT

guTE NAcHT

Der gute-Nacht-Shake mit Vanillegeschmack wurde

als Schlummertrunk konzipiert, der Dank der richtigen

Eiweißportion vor dem Zubettgehen für guten Schlaf sorgt

und die Fettverbrennung über Nacht ordentlich ankurbelt.

ANTI-HEISSHuNgER

Der Anti-Heißhunger-Drink mit Vanille-

geschmack hilft dabei, den gefährlichen

Teufelskreis aus Heißhunger, Kohlenhydrat-

zufuhr und rasch wiederkehrendem

Hunger zu durchbrechen – vor allem,

wenn es schnell gehen muss und keine

vollwertige Mahlzeit zur Hand ist. Die vielen Eiweißquellen im Shake machen

angenehm und vor allem lange satt, die enthaltenen Ballaststoffe stabilisieren

den Blutzuckerspiegel und sorgen zusätzlich für ausgeglichene Blutfettwerte.

guTEN MORgEN

Der guten-Morgen-Drink mit Nuss-Nougat-geschmack wurde

für einen energiereichen Start in den Tag konzipiert: Dank

des ausgewogenen Verhältnisses von Kohlenhydraten, Eiweiß

und Vitaminen liefert er dem Körper alles, was er bis zum

Mittagessen braucht.

KlEINE PAuSE

Der Kleine-Pause-Eiweißriegel mit Karamellgeschmack wurde

als Snack mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten entwickelt:

als eiweißreiche Alternative bei nicht zu kontrollierendem

Süssigkeitenjieper, als Mahlzeitenersatz, wenn keine andere

Möglichkeit besteht oder als Eiweißlieferant nach dem Sport.

REZEPTVORScHlägE FüR HANuKO-PRODuKTEum die Anwendung von Koch- & Backeiweiß oder anderer Produkte zu fördern und

die kreativen Möglichkeiten des Produkts zu veranschaulichen, stellt HANuKO auf

der Website www.hanuko.de regelmäßig neue Rezepte von Sebastian Benthe zum

Nachkochen vor. Eine Auswahl:

FEIgENPIZZA MIT FETA uND PINIENKERNEN

Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten und 10 min Backzeit

Zutaten für zwei Personen:

250 g Mehl Typ 405

175 g HANuKO Koch- & Backeiweiß

1 Pck. Trockenhefe (7 g)

200 ml lauwarmes Wasser

200 ml passierte Tomaten

1 kleine Knoblauchzehe

1 handvoll frischen Basilikum

4 frische Feigen

50 g geröstete Pinienkerne

200 g Feta light

1 Rosmarinzweig

Olivenöl

Salz, Pfeffer

Utensilien: 1 Schüssel, litermaß, Schneidebrett, Messer, 1 Nudelholz

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Koch- & Backeiweiß in einer großen Schüssel gut vermengen,

die Trockenhefe in dem Wasser auflösen, in das Mehlgemisch geben, etwas salzen

und mit gut bemehlten Händen zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zu

einer Kugel formen und abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischen zeit

die passierten Tomaten mit etwas Salz, dem Knoblauch und Basilikum zu einer

Tomatensauce pürieren. Die Feigen waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben

schneiden. Die Rosmarinblätter vom Zweig zupfen. Den Teig auf einer bemehlten

Arbeitsfläche in zwei gleich große Kugeln teilen und zu dünnen Pizzen ausrollen, die

Sauce darauf verstreichen, die Feigen, den zerbröckelten Feta und die Pinienkerne

darüber streuen. Die Pizzen im vorgebackenem Ofen bei 250 grad ca. 10 Minuten

knusprig backen und mit etwas grobem Meersalz, geschrotetem schwarzem Pfeffer

und die Rosmarinblätter bestreuen.

Tipp 1: Sollten Sie keine frischen Feigen bekommen, können Sie auch gut

getrocknete Feigen nehmen, legen Sie sie vorher für 10 min in etwas Weißwein

oder Traubensaft ein.

Tipp 2: Das Rezept funktioniert auch ganz toll mit Zwetschgen.

Nährwerte pro Pizza: Proteine: 121 g

VOllKORN-NuSSBROT

Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 1 Stunde Quellzeit und 45 Minuten Backzeit

Zutaten für 4 Laibe à ca. 550 g (reicht für die ganze Woche):

300 g Vollkornmehl

200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß

42 g frische Backhefe (ein Würfel)

2 El Zucker

3 Tl Salz

1,5 l lauwarmes Wasser

200 g Walnüsse

200 g Macadamianüsse

Utensilien: Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett,

kl. gemüsemesser, litermaß

Zubereitung:

Die Hefe in dem Wasser auflösen. Das Vollkornmehl mit dem Koch- & Backeiweiß,

dem Salz und dem Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Das Wasser

zu dem Mehl geben, zu einem elastischen Teig kneten und abgedeckt an einem

warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Hälfte der Nüsse in einer

Schüssel fein pürieren, die andere Hälfte klein hacken und dazu geben.

Sobald der Teig sein doppeltes Volumen erreicht hat, die Nüsse gleichmäßig in den

Teig einkneten und drei gleichgroße Brote daraus formen. Die Brotlaibe auf einem

Blech nochmals etwas gehen lassen und bei 180 grad für 40 Minuten goldbraun

backen.

Tipp 1: Zum Formen der Brote können Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl

einreiben, damit der Teig nicht an den Händen klebt und die Oberfläche der

Brote auch nach dem Backen schön glatt ist.

Tipp 2: Sie können die laibe problemlos nach dem Auskühlen einfrieren, bei Bedarf

antauen und für 5 Minuten bei 150 grad aufbacken.

(reicht für die ganze Woche): (reicht für die ganze Woche):

200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß

Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett, Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett,

kl. gemüsemesser, litermaßkl. gemüsemesser, litermaß

INgWER-RAVIOlI MIT gEBRATENEN RINDFlEIScHSTREIFEN

uND ERDNüSSEN

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Zutaten für zwei Personen:

100 g Weizenmehl Typ 405

100 g HANuKO Koch- & Backeiweiß

3 Eier

1 Tl Salz

100 g Hüttenkäse

50 g Ingwer (daumengroße Knolle)

1 Tl Salz

2 Eigelb

300 g Rinderhüftsteak (2 Stück)

2 El helle Sojasauce

3 lauchzwiebeln

50 g Erdnüsse

1 El Rapsöl

Utensilien: Schüssel, Pürierstab, Schneidebrett, Messer, Topf, Pfanne,

Ausstechring ca. 10 cm Durchmesser, Nudelholz

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backeiweiß, Salz und den Eiern zu einem festen Pastateig kneten

und in Folie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den

Hüttenkäse mit dem Ingwer, etwas Salz und einem Eigelb pürieren und kalt stellen.

Die Rinderhüftsteaks und die lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Den Pastateig

halbieren und zu zwei gleich großen, dünnen Rechtecken rollen, eines mit Eigelb

be streichen und je nach gewünschter Ravioligröße in ca. 10 cm Abstand kleine

Nocken von der Ingwermasse daraufsetzen. Die zweite Teigplatte darüberlegen,

andrücken, die Ravioli rund um die Nocken mit einem Ausstechring ausstanzen

und die Ränder mit einer gabel festdrücken. Die fertigen Ravioli in kochendes

gesalzenes Wasser geben. Sie sind fertig wenn sie an der sprudelnden Oberfläche

schwimmen. Die Rindfleischstreifen mit den lauchzwiebeln in einer Pfanne kurz

scharf anbraten, die Erdnüsse dazugeben und mit der Sojasauce ablöschen. Die

Ravioli auf zwei tiefen Tellern anrichten und die Rindfleischstreifen darübergeben.

Tipp 1: Machen Sie pro Person nur eine ca. 10 cm große Ravioli, zum Sattwerden

reicht das völlig, der Teig hält sich im Kühlschrank locker 4 – 5 Tage, oder Sie

frieren ihn ein.

Tipp 2: Zum Ausstechen der Ravioli funktioniert auch wunderbar ein Weinglas.

Eiweiß pro Portion: 106 g

FOcAccIA

Zubereitungszeit: 3 Minuten plus 40 Minuten Quellzeit und 45 Minuten Backzeit

Zutaten für 3 laibe à ca. 500 g

600 g Weizenmehl

400 g HANuKO Koch- & Backeiweiß

42 g frische Backhefe (ein Würfel)

2 El Zucker

3 Tl Salz

1,5 l lauwarmes Wasser

Utensilien: Schüssel, litermaß

Zubereitung:

Die Hefe in dem Wasser auflösen, das Vollkornmehl mit dem Backeiweiß, dem Salz

und dem Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Das Wasser zu dem Mehl

geben, zu einem elastischen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort

gehen lassen. Sobald der Teig sein doppeltes Volumen erreicht hat, 3 gleichgroße

runde Focaccias daraus formen. Die Brotlaibe auf einem Blech und bei 180 grad für

40 Minuten goldbraun backen. 

Tipp 1: legen Sie zum Backen Rosmarinzweige und Knoblauchzehen auf den Teig,

das gibt ein schönes Aroma.

Tipp 2: Wer es mag, knetet geschnittene Oliven mit in den Teig und backt sein

eigenes Olivenbrot.

HANuKO IN APOTHEKEN

HANuKO eignet sich besonders für den Verkauf in Apotheken, da es im gegensatz

zu Konkurrenzprodukten nicht auf schnelles Abnehmen oder massiven Muskel-

aufbau setzt, sondern auf eine langfristige umstellung der Ernährungsgewohnheiten.

Statt Diätbotschaften und Heilversprechen zu propagieren, steht die Marke für

eine breit angelegte Ernährungsphilosophie, die durch informative Artikel und

Rezepte auf der Herstellerseite unterstützt wird. HANuKO steht für gesunden und

bewussten lifestyle, der sich auch im dezenten, eleganten Verpackungsdesign

widerspiegelt. Dadurch spricht HANuKO eine breite Zielgruppe an, erreicht auch

Fitnessinteressierte, die bisher eine kritische Haltung gegenüber Eiweißpulver als

Nahrungsmittel hatten.

Zusätzlich profitieren die HANuKO-Produkte vom Erfolg des Bestsellers „Ich bin

dann mal schlank – das Erfolgsprogramm“ von Patric Heizmann, der über die

Vorteile von Protein fürs Wohlbefinden aufklärt.

HANuKO wird zudem im stationären Handel apothekenexklusiv angeboten.

HANuKO KOcH- & BAcKEIWEISS FAcTSHEET

HANuKO Koch- & Backeiweiß ist ...

… das einzige Eiweißpulver auf dem Markt speziell fürs Kochen und Backen.

… geschmacksneutral.

… aus natürlichen pflanzlichen und tierischen Eiweißen hergestellt.

… für laktoseallergiker geeignet.

… unkompliziert in der Anwendung: Einfach das im Rezept vorgesehene Mehl zu

einem Drittel durch Koch- & Backeiweiß ersetzen und ein wenig mehr Flüssigkeit

als angegeben hinzufügen.

Zutaten: Sojaeiweißisolat, Weizeneiweiß, Milcheiweiß, Molkeneiweiß

EAN: 4260226970044

Gewicht: 800 gramm

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert 1589 kJ / 375 kcal

Eiweiß 83 g

Kohlenhydrate 6,5 g

Fett 2,0 g