Prämierte Tiroler Schnapsbrenner 2016

Hrsg. Landwirtschaftskammer Tirol Fachbereich Spezialkulturen und Markt

PrämierteTiroler Schnapsbrenner 2016

Impressum

Für den Inhalt verantwortlichDipl.-Ing. Wendelin JuenIng. Ulrich J. ZeniLK Tirol, Fachbereich Spezialkulturen und Markt

BildmaterialAgrarmarketing Tirol, Ulrich J. Zeni, Reinhard Egger

Etikettenabbildungenwurden von den Schnapsbrennern zur Verfügung gestellt

ProduktionAlexandra Auer, LK Tirol

DruckWalser Druck, Telfs

Bezug dieser BroschüreLK Tirol, Fachbereich Spezialkulturen und MarktBrixner Straße 16020 InnsbruckTel. +43 5 92 92-1500Fax +43 5 92 [email protected]

Onlinebroschüre unterAMTirol.at

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Inhalt

Das Brennjahr 2016 – Ein frostiger Start mit goldenem Finish Seite 5

Sortensieger 2016 Seite 7

Landessieger Schnäpse und Liköre 2016 Seite 9

Ausgezeichnete bäuerliche Brenner

Bezirk Imst Seite 10

Bezirk Innsbruck Land Seite 12

Bezirk Innsbruck Stadt Seite 15

Bezirk Kitzbühel Seite 16

Bezirk Kufstein Seite 17

Bezirk Landeck Seite 20

Bezirk Lienz Seite 22

Bezirk Schwaz Seite 23

Die Tiroler Schnapsroute Seite 25

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Das Brennjahr 2016 – Ein frostiger Start mit goldenem Finish

Die Tiroler Schnapsflasche

einzigartig und unverwech-

selbar, das ideale Geschenk

Die prächtige Obstblüte im Frühjahr lies auf ein Rekordjahr in den Obstgärten hoffen. Doch bald setzte die Natur der Blütenbracht ein jähes Ende. Drei Frost-nächte zur Hauptblüte zerstörten einen Großteil der heimischen Ernte. Am här-testen traf es die überaus empfindlichen Steinobstblüten. Bei Marille, Zwetsch-ke, Spänling und Kirsche erfroren nahe-zu 100 % der Blüten. Nur besonders ge-schützte Bäume konnten einige wenige Früchte halten. Beim Kernobst wurde in diesen Frostnächten soweit möglich beregnet und ein schützender Eispan-zer um die Blüten gelegt. Damit konnte das schlimmste verhindert und ein Teil der Ernte gerettet werden.

Goldener HerbstDer Sommer war durchwachsen und nur von einigen wenigen heißen Tagen gekennzeichnet. In den sehr warmen und trockenen Herbsttagen reiften viele Obstarten und Obstsorten zu einer ech-ten Spitzenqualität. Besonders Apfel und Vogelbeere profitierten von überaus sonnigen Tagen am Ende der Obstsai-son. Der Zuckergehalt und das Aroma haben sich voll entwickelt. Daher finden sich heuer sehr ausgeprägte Charakteri-stiken bei Schnäpsen aus Apfel und Bir-ne. Die Vogelbeeren liefen in den letz-ten Sonnentagen zu ihrer Hochform auf, sammelten die Grundlagen für ihren un-verwechselbaren Geschmack. Die fei-ne Marzipannote mit einem fruchtig- nussigem Körper – eben der typische Vertreter der Tiroler Hochlagen.

Hohe BeteiligungDie Tiroler Schnapsprämierung ist mitt-lerweile ein Bewerb, der weit über die Landesgrenzen hinaus beachtliche Be-kanntheit erlangt hat. Die Beteiligung von 133 Brennern mit insgesamt 563 Produkten zeigt den ungebrochenen Zuspruch zu dieser Veranstaltung. Ein neutraler Wettbewerb, der in Zeiten der Qualitätsoptimierung unverzichtbar geworden ist. Die unabhängige Beur-teilung von Produkten in dieser Blind-verkostung ist für Konsumenten und Produzenten in gleichem Maße wert-voll. Die Genießer dieser ausgefeilten und hervorragenden Destillate können sich auf das Urteil der Jury verlassen. Das Wissen um die fehlerfreien Pro-dukte von höchster Qualität bringt Ver-trauen und bindet Kunden an die regio-nalen Produzenten.

Quereinsteiger zum SpitzenfeldJedes Jahr versuchen sich neue, noch unbekannte Brenner in der Kunst des Schnapsbrennens und stellen sich dem harten Bewerb. Die Ergebnisse bringen für viele die Informationen, wie sie die Qualität ihrer Brände verbessern kön-nen. Andere wieder schaffen es auf An-hieb an die Spitze und können sich dort auch behaupten. Grundlagen jeglichen Erfolges sind Konsequenz, saubere Ar-beit und die Bereitschaft zum lebenslan-gen Lernen.

von Dipl.-Ing. Wendelin Juen

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Die Sortensieger der Tiroler Schnapsprämierung 2016

Sortensieger

SortensiegerApfel

SortensiegerBeerenobst

SortensiegerVogelbeere

SortensiegerSonstige

SortensiegerBirne

SortensiegerObstbrand

SortensiegerZwetschkeSpänlingPflaume

SortensiegerEnzianMeisterwurzWacholder

Spiegl ManuelVölsesgasse 396173 OberperfussTel. 0650 751 86 43

Erdbeerbrand 2016

Dengg HannesSchwendberg 2726283 HippachTel. 0664 239 82 51

Vogelbeerbrand 2015

Purnerhof Familie HupfaufFischergasse 66123 TerfensTel. 0676 385 77 75

Apfel-/Wacholderbrand 2015

Permoser OttoStift WiltenKlostergasse 76020 InnsbruckTel. 0676 873 081 04

Weichselbrand 2016

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Sporer HannesKleinschwendberg 2726283 SchwendauTel. 0664 924 26 06

Apfelbrandweinbrand Holzfass 2015

Spitaler MarkusSchwendberg 2686283 HippachTel. 0664 475 32 44

Birnenbrand 2016

Unterweger ChristophMaximilianstraße 209900 LienzTel. 0664 266 80 01

Pregler 2015


Spänlingbrand L-1.15 2015

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Die Landessieger der Tiroler Schnapsprämierung 2016

Landessieger

Brände LiköreFamilieMair Gabriele und Helmut Dorfstraße 486432 SautensTel. 05252 65 35

Apfelbrand Jonagold 2014

Apfel-/Meisterwurzbrand 2016

Himbeerbrand 2016

Schlehenbrand 2016


Birnenbrand 2016

Spänlingbrand L-01 2015


Traubenbrand 2012

Stift WiltenPermoser OttoKlostergasse 76020 InnsbruckTel. 0676 873 081 04

Apfel-/Birnen-/Wacholderbrand 2016

Apfelbrand 2016

Meisterwurzbrand 2016

Weichselbrand 2016

Koller FabianPirchmoos 166306 SöllTel. 0664 161 40 11

Johannisbeerlikör Rote Johannisbeere 2016

Johannisbeerlikör Schwarze Johannisbeere 2016

Beerenlikör Himbeere/Brombeere/rote und schwarze Johannisbeere 2016

Kornelkirschlikör 2016

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Ausgezeichnete bäuerliche Brenner Tirols 2016

Bezirk Imst

Deutschmann WilfriedLeitenweg 46463 KarröstenTel. 05412 676 00

Marillenbrand 2015

Zwetschkenbrand 2015

Flunger BernhardLente 486423 MötzTel. 0664 557 81 84

Zwetschkenbrand Alte Zwetschke 2015

Gastl JohannOsterstein Brunnenweg 236471 Arzl im PitztalTel. 05412 662 53

Apfel-/Holunderbrand 2015

Gmeiner KarlKarl Mair-Straße 186465 NassereithTel. 05265 54 53

Zwetschkenbrand Wangenheimer Hauszwetschke Holzfass 2015

Gstrein FranzAngerweg 16433 ÖtzTel. 0650 680 22 00

Obstbrand Apfel/Birne 2015

Haslwanter PeterTirolerstraße 726424 SilzTel. 0660 816 19 43

Apfelbrand 2015

Apfelbrand Cuvèe 2015

Obstbrand Apfel/Williamsbirne 2015

Haßlwanter AndreasAbt-Fiderer-Straße 246422 StamsTel. 0676 944 21 62

Obstbrand Marille/Erdbeere 2016

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Bezirk Imst

FamilieMair Gabriele und Helmut Dorfstraße 486432 SautensTel. 05252 65 35

Landessieger Brände



Himbeerbrand 2016

Kirschbrand 2015

Obstbrand Apfel/Birne/Marille 2016

Schlehenbrand 2016

Traubenbrand Holzfass 2015

Zwetschkenbrand Hauszwetschke 2015

Neurauter HartmutUnterdorf 76491 Mils bei ImstTel. 0699 105 660 61

Apfelbrand Boskop 2015

Zwetschkenbrand Wangenheimer 2015

Pechtl HelmutGunglgrün 656460 ImstTel. 0676 881 811 814

Apfelbrand Topaz 2015

Spielmann HannesLehnrain 146414 MiemingTel. 0660 733 89 51

Apfelbrand 2015

Apfelbrand Boskoop 2015

Trenker ReinholdDorfstraße 336471 Arzl im PitztalTel. 05412 636 93


Zauner StefanTotengasse 76424 SilzTel. 0664 810 14 93

Apfelbrand Gala 2015

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Bezirk InnsbruckLand

FamilieAbenthungVölsesgasse 61a6173 OberperfussTel. 0664 739 043 05

Apfelbrand Holzfass 2015


Apfelbrand Jonagold/Golden Delicious 2015

Birnenbrand Williamsbirne 2016

Erdbeerbrand 2016

Mirabellenbrand 2016


Obstbrand Apfel/Birne/Beeren/Zwetschke 2016

Obstbrand Apfel/Birne/Zwetschke/Marille 2016


Brennerei Ebner Pauli ArnoKarl-Zanger-Straße 176067 AbsamTel. 0664 450 25 24

Getreidebrand Whisky Holzfass 2012

Preiselbeerbrand 2015

Zwetschkenbrand Holzfass 2015

Dengg HansHochhäuserweg 276115 KolsassbergTel. 0664 999 44 81

Birnenbrand 2015

Kirschbrand Schwarzkirsche 2015

Draxl HubertWeidach 1a6401 InzingTel. 05238 88 716

Apfel-/Himbeerbrand 2015

Mirabellenbrand 2015


FamilieDrewes GregorHaller Innbrücke 156070 AmpassTel. 0676 844 639 200

Apfelbrand Elstar 2015


Eller VinzenzZirmweg 108a6150 SteinachTel. 0650 677 89 28

Vogelbeerbrand 2009

KommerzialratFuchs UlrichEinhornweg 206068 MilsTel. 0676 364 77 75


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Holzmann Lisa-Maria Glaserhof – Tiroler SchnapsbrennereiHNr. 119c6069 GnadenwaldTel. 0664 100 05 90

Apfelbrand Gravensteiner 2015

Marillenbrand 2016

Weichselbrand 2015

Hörtnagl FranzUnterweg 786145 NavisTel. 05278 62 61

Apfelbrand Braeburn 2015

Zwetschkenbrand Cacaks Schöne 2015

FamilieHupfauf Petra und ErwinBundesstraße 206111 VoldersTel. 0664 514 66 52

Apfelbrand Braeburn Holzfass 2015


Apfelbrand Red Topaz 2015


Beerenbrand Schwarze Johannisbeeren/ Rote Johannisbeeren/Brombeeren/ Schwarzbeeren 2014


Kirschbrand Wildkirsche 2015

Mader HansjörgVorstatt 86179 RanggenTel. 0699 123 457 88


Traubenbrand 2015

Mair FriedrichAuweg 336403 FlaurlingTel. 0664 795 80 23

Apfelbrand Cuvèe im Akazien-Holzfass 2013

Beerenbrand Cuvèe 2016

Jostabeerenbrand Jostabeere 2013

Marillenbrand 2016

Zwetschkenbrand Hauszwetschke 2015

Thomas OberdannerEnglsgasse 106095 GrinzensTel. 0664 507 81 96


Apfelbrand Golden Delicious 2015

Kirschbrand 2016

BrennereiRangger Herbert und Manfred Dorfstraße 16176 VölsTel. 0664 884 761 79

Schlehenbrand 2015

Vogelbeerbrand 2015

Zwetschkenbrand Top Taste 2015


Rogl AntonBrunnachstraße 256166 FulpmesTel. 0699 884 865 60



Obstbrand Apfel/Birne/Zwetschke 2015

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Rossetti ToniLourdesweg 16115 KolsassbergTel. 0650 263 00 53


Apfelbrand 2015

Birnenbrand Mostbirne 2015

Kirschbrand 2014

Obstbrand Kern-/Stein-/Beerenobst 2015

Vogelbeerbrand 2015


Saurer JosefFlorian Waldauf-Straße 166114 KolsassTel. 05224 673 80


Marillenbrand Ungarische Beste 2015

Obstbrand Zwetschke/Marille 2014

Spiegl ManuelVölsesgasse 396173 OberperfussTel. 0650 751 86 43

Apfelbrand Bohnapfel/Jonagold/ Boskoop Holzfass 2015


Apfel-/Vogelbeerbrand 2015


Erdbeerbrand 2016 Sortensieger Beeren

Obstbrand Birne/Apfel/Marille/Zwetschke/ Kirsche 2016


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Springer AloisMairbachweg 106402 HattingTel. 05238 888 66

Apfelbrand Boskoop 2015

Marillenbrand Kremser Marille 2015

Quittenbrand Apfelquitte 2015

Schlehenbrand 2015

Weichselbrand 2016

VereinTiroler EdelbrandsommeliersSchwendau 1306283 HippachTel. 0664 198 31 50

Apfelbrand Cuvèe Holzfass 2015

Triendl JohannRiedl 256173 OberperfußTel. 05232 814 94


Brombeerlikör 2016

Vötter WalterNeder 3016156 Gries am BrennerTel. 0664 102 32 33

Apfel-/Enzianbrand 2016

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Bezirk InnsbruckStadt


Nagiller AntonPhilippine-Welser-Straße 856020 InnsbruckTel. 0664 817 87 55

Apfelbrand Berner Rosen 2015


Kirschbrand Hauskirschen/Regina 2016

FamilieSteixner Monika und AntonPhilippine-Welser-Str. 886020 InnsbruckTel. 0664 191 08 48


Traubenbrand 2016

Vogelbeerbrand 2016

Himbeerlikör 2016

Stift WiltenPermoser OttoKlostergasse 76020 InnsbruckTel. 0676 873 081 04



Apfelbrand 2016


Kirschbrand 2016


Weichselbrand 2016 Sortensieger Sonstiges


Vogler WilliSchobergasse 76020 Arzl b. InnsbruckTel. 0699 106 943 90

Himbeerbrand 2016

Himbeerlikör 2016

Witting JohannVölsesgasse 216173 OberperfußTel. 0680 445 06 79

Apfelbrand Goldparmäne/Golden Delicious 2016

Apfelbrand Kronprinz Rudolf/Goldparmäne 2015



Zehenter ThomasRettenbergstraße 566115 KolsassbergTel. 0650 216 76 27


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Bezirk Kitzbühel

Fahringer MichaelFritzing 16345 KössenTel. 05375 61 75

Birnenbrand Frauenbirne 2015

Kirschbrand Wildkirsche 2015

Vogelbeerbrand 2013

Landwirtschaftliche Lehranstalt WeitauInnsbrucker Str. 776380 St. Johann i. T.Tel. 05352 625 23-0

Apfel-/Birnen-/Meisterwurzbrand 2015



Treffer ChristineEnterpfarr 166391 FieberbrunnTel. 0664 404 15 12

Heidelbeerlikör 2016

Preiselbeerlikör 2016

Treffer N. GidiEnterpfarr 166391 FieberbrunnTel. 0664 735 970 74

Kirschbrand Schwarzwälderkirsche 2016

Marillenbrand Klosterneuburger 2016

Traubenbrand Muskateller Holzfass 2016

Aronialikör 2016

Trixl LeonhardWalchau 286391 FieberbrunnTel. 0664 453 41 17

Apfelbrand Cuvèe 2015

Vogelbeerbrand 2015

Weingartner EvelynHütte 356345 KössenTel. 0676 774 53 48

Apfelbrand 2015

Apfelbrand Rubinette 2015

Kirschbrand Schwarze Brennkirsche 2016

Brombeerlikör 2016


Wörgartner PeterHautzenberg 16372 OberndorfTel. 0664 351 23 00


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Bezirk Kufstein

Bliem JulianeSchönwörthstraße 476336 LangkampfenTel. 05332 813 63


Marillenbrand Wachauer Marille 2016

Ebner KlausUnholzen 886320 AngerbergTel. 05332 568 94

Tresterbrand 2015

Feichtner DominikMoos 336252 Breitenbach am InnTel. 0664 454 89 99

Heidelbeerbrand 2015

Himbeerbrand 2015

Johannisbeerbrand Schwarze Johannisbeere 2015

Fuchs JakobPaisslberg 56306 SöllTel. 0664 424 20 34

Kirschbrand 2016


Vogelbeerbrand 2015

Zwetschkenbrand Hanita 2015

Gruber ThomasOberau, Roggenboden 826311 WildschönauTel. 0664 913 69 75

Krautinger 2015

Haas AntonSalcherweg 136313 AuffachTel. 05339 27 89

Krautinger L-2016 II 2016

Krautinger L-2016 I 2016

Haas HerbertLiesfeld 566250 KundlTel. 05338 79 16

Zwetschkenbrand Hauszwetschke Holzfass 2015

Happacher JohannBaumgarten 1006320 AngerbergTel. 05332 567 92

Apfelbrand 2014

Apfelbrand 2015


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Bezirk Kufstein

Hausberger PeterOberdorf 786232 MünsterTel. 0650 325 16 14

Vogelbeerbrand Holzfass 2015

Höck ManfredHöhe 486334 SchwoichTel. 0664 365 75 65


Apfelbrand Kronprinz Rudolf/Falchs Gulderling/ Bismark 2015

Birnenbrand Gellerts Butterbirne/Herbstbutter- birne/Speckbirne Holzfass 2015


Vogelbeerbrand 2013

Zwetschkenbrand Wangenheimer Holzfass 2014

Zwetschkenbrand Wangenheimer 2014

Kammerlander GünterAlpengasthof PinzgerhofBrunnerberg 126235 Reith im AlpbachtalTel. 0664 244 13 38

Kirschbrand Holzfass 2015

Marillenbrand 2015

Kaufmann WolfgangMühlberg6352 EllmauTel. 0664 912 75 70


Johannisbeerbrand 2016


Spänlingbrand 2016

Traubenbrand Gelber Muskatellar 2015

Koller FabianPirchmoos 166306 SöllTel. 0664 161 40 11

Landessieger Liköre

Beerenlikör Himbeer/Brombeer/Rote und Schwarze Johannisbeere 2016

Himbeerlikör 2016

Johannisbeerlikör Rote Johannisbeere 2016



Traubenlikör Rote Traube 2016

Koller SimonPirchmoos 166306 SöllTel. 0664 281 57 09



Marillenbrand 2016

Dr. Linser RichardVogelweiderstraße 336300 WörglTel. 5332 718 87

Quittenbrand Apfelquitte 2016

Maier ErnstHof 116236 AlpbachTel. 05336 51 17


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Bezirk Kufstein

Niedermühlbichler PeterDorf 286306 SöllTel. 0664 122 82 22


Pfandl MariaWinkelheimerstraße 76322 KirchbichlTel. 05332 874 12

Apfel-/Kalmusbrand 2014

Himbeerlikör Autumn Bliss 2016

Holunderlikör 2016


Preiselbeerlikör Wildpreiselbeeren 2016

Weichsellikör 2016

Prosser MichaelEbersauweg, Oberau 556311 WildschönauTel. 0699 146 101 81

Krautinger 2016

FamilieProsser TheresiaHauserweg, Oberau 696311 WildschönauTel. 05339 83 46

Krautinger 2016

Stix Katharina und JohannLechen 446335 ThierseeTel. 0664 220 67 99


Holunderbrand 2016


Marillenbrand Klosterneuburger 2016

Quittenbrand 2015

Vogelbeerbrand 2016

Thaler JosefSteinerhof, Endfelden 84/16311 OberauTel. 05339 21 17

Krautinger 2015

FamilieUnterberger Bettina und JosefBichling, Oberau 16311 Wildschönau/OberauTel. 05339 25 28

Krautinger 2016

Unterrainer JosefUlricusstraße 26/46322 KirchbichlTel. 0660 409 93 68

Apfelbrand Berner Rosen 2016

Apfelbrand Brünnerling Holzfass 2015

Himbeerbrand 2016

Marillenbrand 2016

Traubenbrand 2015

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Bezirk LandeckBezirk Kufstein

Auer ThomasQuadratsch 23a6551 PiansTel. 0664 810 10 11


Apfelbrand Golden Delicious/Baumanns Ren./ Roter Delicious/Goldrenette 2015

Spänlingbrand 2015

Felbermayr HansStockerackerweg 56526 KaunsTel. 0699 162 441 25


Enzianbrand 2015

Ganahl WolfgangHNr. 1056552 TobadillTel. 0650 655 21 05



Gspan PeterDorf 5096542 PfundsTel. 0699 815 926 32

Birnenbrand Williamsbirne Holzfass 2015

Apfellikör 2015

Familie WeissAm Steinerbach6306 SöllTel. 0664 431 82 29



Birnenbrand Hausbirne 2015


Kirschbrand 2015

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Bezirk Landeck

FamilieHammerl Ulrike und MarkusOberdorf 96511 ZamsTel. 0699 172 232 28

Kirschbrand Hedelfinger 2016

Obstbrand Apfel/Zwetschke/Spänling 2016

Obstbrand Spänling/Zwetschke 2015

Obstbrand Vogelbeere/Apfel/Birne 2016

Juen KlausEichholz 3016521 FließTel. 05442 671 80

Enzianbrand 2015

Mag. Juen RudolfPuintbrennereiHNr. 416500 StanzTel. 0650 354 92 41


Ladner AdolfGerberweg 426551 PiansTel. 0660 318 82 89

Spänlingbrand 2015

Mathoy WalterBahnhofstraße 74b6551 PiansTel. 0650 984 39 45



Spänlingbrand 2015

Niggler GertraudPaxsiedlung 216500 LandeckTel. 0699 187 718 00

Spänlingbrand 2015

Nöbl BeatrixHerrengasse 476591 GrinsTel. 0664 595 45 28

Pflaumenbrand Pitestean L-Pi1 2015

Pflaumenbrand Pitestean L-Pi 2015

Spänlingbrand 2015

Zwetschkenbrand Italienische Zwetschke 2015

Erdbeerlikör Cuvèe 2016

Erdbeerlikör Senga Senga 2016

Himbeerlikör Polka 2016

Holunderlikör Schwarzer Holunder 2016


Jostabeerenlikör Jostabeere 2016

Mirabellenlikör Nancy 2016

Pflaumenlikör Pitestean 2016

Quittenlikör Birnenquitten 2016

Spänlinglikör 2016

Traubenlikör Muscat Bleu 2016

Zwetschkenlikör Top Hit 2016

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Bezirk Landeck Bezirk Lienz

FamiliePfeifer Alexandra und Siegfried Quadratsch 186551 PiansTel. 0650 926 02 16

Spänlingbrand 2015

Zwetschkenbrand Top Five 2015

Schimpfössl Josef und HerbertStanz 366500 Stanz b. LandeckTel. 0650 669 60 22


Birnenbrand Williamsbirne L-LW1 2016

Birnenbrand Williamsbirne L-LW 2016

Spänlingbrand 2016

Vogelbeerbrand 2014


Weiskopf PeterMargarethenweg 116551 PiansTel. 0664 534 90 44

Spänlingbrand 2016

Spänlinglikör 2016

Wörz StefanStanz 1746500 LandeckTel. 0676 724 58 16

Apfelbrand Braeburn 2015



Berger AdolfBichl 9a9974 PrägratenTel. 04877 53 61

Pregler 2015

Vogelbeerbrand 2015

Dip. Ing. Obkircher ElkeNiedermauern 59972 VirgenTel. 04874 522 43


Erdbeerbrand 2016


Pregler 2015

Vogelbeerbrand 2014


Unterweger ChristophMaximilianstraße 209900 LienzTel. 0664 266 80 01


Pregler 2015 Sortensieger Obstler

Bratapfellikör 2015


Waldner MichaelOberdrum 89900 OberlienzTel. 04852 701 56


Pregler 2016

Vogelbeerbrand 2014

Birnenlikör 2016

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Bezirk Lienz

Webhofer FriedrichDorfstraße 279905 GaimbergTel. 0699 104 850 38

Apfelbrand Jonagold Holzfass 2015





Kirschbrand 2011

Pflaumenbrand 2014

Pregler 2015

Pregler L-IB16 2016

Pregler L-IA16 2016

Vogelbeerbrand 2015

Whisky Getreide/Gerste Holzfass 2011


Bezirk Schwaz

Dengg HannesSchwendberg 2726283 HippachTel. 0664 239 82 51



Birnenbrand 2015

Brombeerbrand 2015

Kirschbrand 2015

Obstbrand Traube/Weichsel/Zwetschke 2016

Quittenbrand 2015

Traubenbrand 2015

Vogelbeerbrand 2015 Sortensieger Vogelbeere

Weichselbrand 2016

Zwetschkenbrand Cazaks 2015


Fankhauser KathrinStiegenhaushofDorf 139a6283 SchwendauTel. 0664 923 30 93

Beerenlikör Himbeere/Brombeere/Schwarze Johannisbeere/Holunder/ Heidelbeere 2016

Birnenlikör 2016

Erdbeerlikör 2016

Himbeerlikör 2016

Holunderlikör 2016

Fankhauser MartinStiegenhaushofDorf 1306283 SchwendauTel. 0664 198 31 50

Apfel-/Birnen/Meisterwurzbrand 2016



Birnen-/Wacholderbrand 2016


Obstbrand Zwetschke/Spänling 2015

Quittenbrand Birnenquitte 2015

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Bezirk Schwaz

Holzer MaxFalkensteinstraße 6A6130 SchwazTel. 0676 88 508 40 54

Johannisbeerbrand 2013

Hotter ViktoriaRamsau 3696284 RamsauTel. 05282 35 21




Marillenbrand 2015

Dipl.-Ing. Kometer JosefKarwendelstraße 15a6130 SchwazTel. 0664 144 34 96




Obstbrand Apfel/Birne Holzfass 2015


Traubenbrand 2015

Ing. Kurz DieterPillberg 1276136 PillbergTel. 0676 585 87 37

Apfelbrand 2015

Tresterbrand 2015

Landwirtschaftliche Lehranstalt RotholzRotholz 6220 Buch in TirolTel. 05244 621 61 46

Vogelbeerbrand 2015

PurnerhofFamilie HupfaufFischergasse 66123 TerfensTel. 0676 385 77 75

Apfel-/Vogelbeerbrand 2016

Apfel-/Wacholderbrand 2015 Sortensieger Enzian, Meisterwurz, Wacholder


Marillenbrand 2016


Quittenbrand 2015


Rosenblüh MartinMaurach 228c6220 Buch in TirolTel. 0699 162 205 01

Vogelbeerbrand 2015

Schiestl ErnstSchweinberg 426290 MayrhofenTel. 0664 463 62 20



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Bezirk Schwaz

Schiestl JohannHainzenberg 6226278 HainzenbergTel. 0676 302 34 23

Beerenlikör Brombeere/Heidelbeere/Himbeere/ Johannisbeere/Josta Beere 2016

Schiffmann AndreasAusserberg 436133 WeerbergTel. 0664 750 805 42

Johannisbeerlikör 2016



Apfel-/Birnen-/Meisterwurzbrand 2016

Birnenbrand 2016 Sortensieger Birne

Birnenbrand Williamsbirne L-00 2015

Birnenbrand Williamsbirne L-003 2015

Quittenbrand 2015

Spänlingbrand L-01 2015 Sortensieger Zwetschke, Pflaume, Spänling


Traubenbrand 2012

Vogelbeerbrand 2015

Weichselbrand 2013


Hannes SporerKleinschwendberg 2726283 SchwendauTel. 0664 924 26 06

Apfelbrand 2015

Apfelweinbrand Holzfass 2015 Sortensieger Apfel


Himbeerbrand 2015

Pflaumenbrand Löhrpflaume 2015

Weichselbrand 2016

Thanner JosefHNr. 5026290 MayrhofenTel. 05285 623 75


Vogelbeerbrand 2012

Wechselberger HansSchwendau 2346283 HippachTel. 05285 629 75

Apfel-/Himbeerbrand 2016

Birnen-/Meisterwurzbrand 2016


Vogelbeerbrand 2016

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für höchste Ansprüche

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Die Tiroler Schnapsroute

Erlebniswanderung für alle Sinne

von Ing. Ulrich J. Zeni

Eingebettet in eine unvergleichlich schöne Land-schaft mit Bergen, Tälern, Wäldern und Flüssen zeigt sich das seit Jahrhunderten überlieferte Hand-werk des Schnapsbrennens in Tirol. Die einzigartigen Tiroler Schnäpse, deren Produktionsprozess und die Brennerinnen und Brenner stehen im Mittelpunkt der Tiroler Schnapsroute. Begleiten Sie uns in die tra-ditionelle Welt des Tiroler Schnapses. Sie erfahren al-les über den Obstanbau, den Brennprozess und die richtige Verkostung. Erleben Sie vor Ort in einzigar-tigen Brennereien mit allen Sinnen die Landschaft und die Feinheiten, welche die Früchte in den Destil-laten ausspielen. Jede Brennerei ist ein Unikat und erzählt eine besondere Geschichte, die Sie auf der Tiroler Schnapsroute miterleben dürfen.

Eine Tour des GenussesDie rund zweistündige Tour durch die Brennereien führt Sie erst in die heimischen Obstgärten, wo Sie den Duft der Blüten sowie den Geschmack der Früch-te genießen. Weiter führt der Weg über die Verarbei-tung der Früchte bis zum Brenngerät. Dort werden

mit Meisterhand die Feinheiten und Aromen scho-nend destilliert. Im Glas zeigt sich dann das Ergeb-nis dieser hohen Handwerkskunst. Frisch fruchtig, blumig in der Nase und kräftig aromatisch am Gau-men, mit einem lange anhaltenden milden Abgang. So überzeugen diese Köstlichkeiten jeden Genießer. Schnapsbrennen gehört zu Tirols kulinarischer Tradi-tion. Im Herz der Alpen entlang der Tiroler Schnaps-route erlebt man die Faszination der Veredelung von Obst zu edlen Destillaten hautnah mit.

International ausgezeichnetes HandwerkFür viele Tiroler ist es ein Zuerwerb, der mit viel Be-dacht, Wissen und Liebe zum Produkt ein heraus- ragendes Ergebnis hat: den Tiroler Schnaps. Jähr-lich werden rund drei Millionen Kilogramm hei-misches Obst zu Schnaps veredelt. Internationale Preise und Auszeichnungen sind Zeugnis dafür, mit wie viel Liebe und Hingabe die Tiroler Schnapsbren-ner ihr Handwerk ausüben. Von den rund 4.000 Tiro-ler Brennereien haben etwa 1.377 bereits seit Zeiten Maria Theresias das Recht, aus ihrem Obst edle

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Öffnungszeiten: Mo–Fr 8–18 UhrSa 8–17 Uhr April & Mai:Sonn- und Feiertage: 10–17 Uhr

IHR PFLANZENSPEZIALIST SEIT 3 GENERATIONEN

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Destillate herzustellen. Die Tradition und das Wissen um die edlen Tropfen werden dabei von Generation zu Generation weitergegeben, verfeinert und immer wieder neu interpretiert.

Führungen auf Anfrage Die Tiroler Schnapsroute erstreckt sich vom Tiroler Oberland bis nach Osttirol. Derzeit sind 41 Partner-betriebe besuchbar und freuen sich, Sie begrüßen zu dürfen. Da viele Brennereien in Tirol traditionell ein Nebenerwerb sind, werden die Führungen nur auf Anfrage angeboten. Für die Verkostung der De-stillate wird ein kleiner Unkostenbeitrag eingehoben. Das Prozedere für Interessierte ist einfach. In die-sem Buch sowie auf www.schnapsroute.at finden Sie zu jedem Partnerbetrieb umfassende Informati-onen und Sie können sich direkt beim Schnapsbren-ner für eine Führung anmelden. Informationen zu den einzelnen Mitgliedsbetrieben sind auch bei den Tourismusverbänden vor Ort erhältlich.

Dem Genuss steht nichts mehr im Wege Die Wanderung durch den Obstgarten, die Erklä-rungen, wie die Obstbäume gepflegt werden, die Brennerei und schlussendlich der fertige Schnaps – in der Herstellung der traditionellen Destillate steckt in Tirol jede Menge Herzblut. Diese Liebe zum edlen Tropfen spürt man.

Prämierte Tiroler Schnapsbrenner 2016

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