Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

wir möchten Ihnen mit unserer Catering- und Partyservicebroschüre Produkte aus unserer Küche vorstellen. Zubereitet mit Spaß undLeidenschaft von unserem Catering-Team, liegt uns immer auch Frische und Qualität am Herzen.

Alles, was wir Ihnen hier anbieten, von Canapés, Brötchen und Finger-food über Buffets, warme Gerichte und Menüs, stellt nur eine kleine Auswahl unserer Möglichkeiten dar. Ebenso haben wir uns auf BBQs und Grillfeste für kleinere Kreise bis hin zu Gesellschaften mit mehreren hundert Gästen spezialisiert.

Gerne setzen wir Ihre individuellen Wünsche um.

Darf es etwas mehr sein, wie zum Beispiel Geschirr, Gläser, Tischdekoration oder die Vermittlung von Locations, Veranstaltungsräumen bis hin zu Zelten und Künstlern? Auch hier können wir Ihnen ganz unverbindlich das Passende anbieten. Wir sind für Sie mit Leidenschaft und Herz bei der Sache.

Gerne beraten wir Sie vor Ort mit all unserer Erfahrung und ganz individuell auf Ihre Ansprüche ausgerichtet.

Wir freuen uns, bei der Umsetzung Ihrer Wünsche behilflich zu sein.

Ihr Team vom Restaurant Karolinen & Eventbüro KielLars Bracker

Schwarzbrot-Canapés & halbe BrötchenAb 20 Stück, wahlweise belegt mit:

Bratenaufschnitt, Kochschinken, 2,30 € 2,00 € geräucherte Putenbrust, Pfeffersalami,Salami, Zwiebelmett Roastbeef, Serranoschinken, 2,90 € 2,60 € rosa gebratene Entenbrust Farmersalat, Fleischsalat, 2,30 € 2,00 € Geflügelsalat, Eiersalat Käsespezialitäten: 2,10 € 1,80 € Gouda, Tilsiter, Camembert,Ziegenkäse Räucherlachs, Krabbensalat, 3,00 € 2,70 € Forellenfilet, Rührei mit Nordseekrabben Schweine- und Putenmedaillon - 3,20 €

Rinder- und Entenmedaillon - 3,90 €

Vollkornbrot-Canapés

30 Stück (für ca. 5 - 6 Personen)

Eine Auswahl von: Roastbeef, Schweinefilet, geräucherte Putenbrust, Serranoschinken, Salami, Zwiebelmett, geräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs, gebratene Scampi, drei Sorten Käse Komplettpreis 69,50 €

Schwarzbrot 1/2 Brötchen Canapé

pro Stück pro Stück

Fingerfood Ab 6 Personen. Auf einer Platte serviert, wahlweise mit:

Fleisch

•2 Stück Hähnchenbrustsaté mit Dip•2 Stück Honigmelone mit Parmaschinken•2 Stück Pflaume im Speckmantel•2 Stück Crêpes-Frischkäserolle mit Serranoschinken • 2 Stück Minifrikadellen, garniert mit Tomate und Gewürzgurke am Spieß

Fisch

•2 Stück sautierte Scampi am Spieß mit Dip•4 Stück Cocktailtörtchen mit Lachstartar•2 Stück Crêpes-Frischkäserolle mit Räucherlachs•2 Stück Matjesspieß mit Zwiebel und Gurke und Dip

Vegetarisch

•2 Stück Mozzarella-Tomatenspieß mit Pesto•2 Stück Käse-Frucht-Spieß•2 Stück Champignon gefüllt mit Kräutercreme•2 Stück Zucchini-Frischkäseröllchen• 2 Stück Antipasti aus Champignons, Aubergine und Paprika am Spieß •4 Stück kleine Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen • 4 Stück Cocktailtörtchen mit Pesto, getrockneten Tomaten und Oliven

Dips: Tomaten-Chili, Aioli, Rucolapesto, Mango-Chutney, Cocktailsauce, Erdnusssauce, Minzsauce 6 Portionen pro Person für 14,90 €

Desserts im Glas Desserts im Glas Preis pro 120 ml

Rote Grütze mit Vanillesauce 2,50 € Moussevariationen 3,00 €mit oder ohne Chili Hausgemachtes Apfelkompott 2,90 €mit Calvados und Zimtschlagsahne

Pannacotta mit Waldfruchtkompott 2,90 €

Vegetarisches Buffet

Ab 15 Personen

SuppeMöhren-Orangen-Suppe mit Ingwer

VorspeisenSalat der Saison mit Gemüsestreifen, Cocktailtomaten und gehobeltem ParmesanAntipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini, Champignons und Auberginen Tomate-Mozzarella mit RucolapestoCarpaccio von der Roten Beete mit ZiegenfrischkäseCrêpes-Frischkäse-Meerrettich-Preiselbeer-RöllchenRohkostauswahl - Selleriesticks, Gurkensticks, Möhrensticks und Rettichsticks mit Minzjoghurtdressing und Kräuterquark

Warme SpeisenPenne mit Kirschtomaten und mediterranem Gemüse in Pestoalternativ: Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käse überbacken

DessertObstsalat mit Vanillesauce pro Person 19,90 €

BBQ FleischauswahlGrillwurst Thüringer Art und KrakauerMarinierte Nacken- und PutenspießeEntrecôte und anderes Steak vom Rind

Fisch und MeeresfrüchteMarinierte Scampi und RiesengarnelenLachs und Zander

VegetarischesMaiskolben, gefüllte Tomaten und mediterranes Grillgemüse

Wir bieten Ihnen viele weitere Köstlichkeiten, lassen Sie sich ein individuelles Angebot unterbreiten. Wir verfügen über kleine sowie große Schwenkgrills und können somit 10 bis 1.500 Personen problemlos versorgen.

Kaltes & warmes Buffet 1Ab 15 Personen

VorspeisenSalat der Saison mit gehobeltem ParmesanAntipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini , Champignons und AuberginenTomate-Mozzarella mit RucolapestoCrêpes-Frischkäserolle mit RäucherlachsBruschetta aus frischer Tomate mit ParmesanBaguette mit Buttervariationen

Warme SpeisenHähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Weißweinsauce mit heimischem Schmorgemüse Penne mit Kirschtomaten und mediterranem Gemüse in Pesto (vegetarisch)

DessertMousse au ChocolatRote Grütze mit Vanillesauce  pro Person 21,90 €

Kaltes & warmes Buffet 2Ab 15 Personen

VorspeisenAntipastivariationen aus in Balsamico eingelegten Paprika, Zucchini, Champignons und Auberginen Tomate-Mozzarella mit RucolapestoSerrano-Crêpes-Röllchen mit Frischkäse und RucolaLachs, im Ganzen gegart, mit sautierten Scampi Baguette mit Buttervariationen

Warme SpeisenMedaillon vom Schwein im WaldpilzrahmFisch- und Meeresfrüchtepfanne auf mediterranem GemüseRosmarinkartoffeln und Kartoffelrösti

DessertMousse au ChocolatTrifle von Himbeeren, Baiser und Quark pro Person 25,90 €

Kaltes & warmes Buffet 3Ab 15 Personen

SuppeKrabbensuppe

VorspeisenBunter Sommersalat mit Kirschtomaten und MozzarellakügelchenAntipastivariationenSerrano-Crêpes-Röllchen mit Frischkäse und RucolaBruschetta mit rotem Pesto und BalsamicochampignonsLachs, im Ganzen gegart, mit Meerrettich und Honig-Senf-Dill-SauceTomaten mit MozzarellaInternationale Käseauswahl mit Trauben und NüssenBrotkorb und Butter

Warme SpeisenZanderfilet, auf der Haut gebraten, mit WirsingrahmMedaillons vom Rind auf Cranberryjus mit Schmorgemüse und gebratenen PilzenKartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln und Nussreis

DessertPannacotta mit WaldfruchtsauceMousse au Chocolat  pro Person 35,90 €

Unsere Buffets verstehen Sie bitte als Vorschläge, wir stellen Ihnen gern Ihr persönliches Wunschbuffet zusammen.Alle Hauptspeisen aus den Buffetvorschlägen können auch als Einzelgerichte bestellt werden.

Lassen Sie sich beraten!

Warme GerichteAb 10 Personen pro Person

Kasseler im Blätterteig 7,90 € mit Krautsalat und Remoulade Krustenbraten 10,90 € mit Sauerkraut, Sauce und Kartoffelgratin Spanferkelrücken 11,90 € mit Sauerkraut, Sauce und Meterbrot Hähnchenbrust im Speckmantel 13,50 € auf Waldpilzsauce und Mandelbrokkoli, Kartoffelrösti Zanderfilet 16,50 € auf Rahmwirsing und gebutterten Petersilienkartoffeln Barbarie-Flugentenbrust 17,90 € auf einer Orangen-Grand-Marnier-Sauce, Apfelrotkohl und Kroketten Medaillons vom Rind auf Cranberryjus 17,90 €mit Schmorgemüse und gebratenen Pilzen, Rosmarinkartoffeln nur zur Saison pro Person Holsteiner Rübenmus 9,50 € mit Kasseler, Kochwurst und Speckstippe Grünkohl 11,90 € mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke, Röstkartoffeln Wildgerichte Preise auf Anfrage Wildschweinkeule auf hiesigem Wurzel-Lauchgemüse oder Apfelrotkohl und Röstkartoffeln

Wildragout mit Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birnenkompott und Kroketten

Aus dem SuppentopfSuppen, Portion 400 ml pro Person

Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer 3,50 € Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch 3,90 € Probsteier Hochzeitssuppe 4,90 € mit Fleisch- und Grießklößchen Holsteiner Kartoffelsuppe mit Würstchen 4,50 €

Minestrone mit Nudeln und Parmesan 3,90 €

Tomatencremesuppe mit Fleischbällchen 3,90 €

Waldpilzrahmsuppe 4,50 € Ungarische Gulaschsuppe 4,90 € mit Paprika, Champignons und Rindfleisch Büsumer Krabbensuppe 5,90 € Chili con Carne 4,90 €

Frische SalateSalate, liebevoll von uns zusammengestellt pro Person Salat der Saison 4,50 € mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan Krautsalat mit oder ohne Speck 1,90 € Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, 2,90 € mit Pesto oder Mayonnaise Kartoffelsalat mit oder ohne Mayonnaise 2,50 € Geflügelsalat 3,90 €mit Mandarinen, Lauchzwiebeln und Tomaten

Diese Preisliste ist gültig vom 01.02.2013 bis zum 31.12.2013.

Restaurant KarolinenKarolinenweg 6 24105 Kiel

www.karolinen-kiel.de

Feiern Sie mit uns Ihre schönsten Tage – Hochzeiten, Taufen und Konfirmationen. Sprechen Sie uns an.

Unser Catering-Team freut sich auf Ihre Anfrage.

Tel.: 04 31 - 26 09 19 0 04 31 - 26 09 19 19Fax: 04 31 - 26 09 19 10

info@karolinen-kiel.de

Damit alles für Sie frisch zubereitet werden kann, bitten wir um Ihre Bestellung eine Woche im Voraus.

Die angegebenen Menü-, Platten- und Buffetpreise verstehen sich inkl. 7 % MwSt. ohne Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Bei weiteren Dienstleistungen (wie Bedienung, Geschirr, Tische etc.) erhöht sich die MwSt. auf den zurzeit gültigen MwSt.-Satz gemäß UStG.

Für Lieferungen in die Stadtrandgebiete berechnen wir 20 € Liefergebühr, für Lieferungen außerhalb Kiels 40 €.

Öffnungszeiten Partyservice: Abholung nach Vereinbarung.