Rossini-BuonGusto.de 1

Rossini-BuonGusto.de2

Rossini-BuonGusto.de 3

Rossini-BuonGusto.de4

Auch als Wendländer findet man in diesemBuch überraschende Ausflugstips... ob nunder Rolls-Royce im Kuhstall, der Jazz-Gasthofin Gedelitz, das verwunschene Elbholz, derKaiserbahnhof, die Wandervogelsiedlung imHöhbeck, unentdeckte Pfade, der Skulptu-rengarten oder der Fledermauswald...Ach ja, und natürlich der sonnige Biergartenin Dolgow... italienische Gastlichkeit in länd-licher Umgebung...

Ein schön gemachtes Buch mit vielen tollenInformationen und spannenden Geschichtenaus der Region. Sehr lesenswert.Wer uns eine Postkarte aus dem Urlaubschickt, hat die Chance eines von drei Gratis-Exemplaren zu erhalten, die uns der Verlagfreundlicherweise zur Verfügung gestellt hat.emons: Verlag · ISBN 978-3-7408-0352-0 · 16,95 €

Am 2. Wochenende im Juni & am 1. Wochen-ende im September können die offenen Gär-ten besucht werden.Darüber hinaus öffnen viele der teilnehmen-den Gärten auch an weiteren Tagen und nachVereinbarung. Der Barock-Garten in Künscheund der Garten in Bergen sind von Mai bisSept. geöffnet (Anmeldung erbeten).Alle Gärten, Öffnungszeiten, Besonderheitenund auch spezielle Angebote im Internetunter: www.gartenraeume.eu

Rossini-BuonGusto.de 5

...der wunderschone

Wein- & Biergartenladt ein zum Ver-

weilen und Genießen.Die neue Hecke sorgt für etwas mehr Ruheund die neuen Sonnenschirme bieten Schutzvor zuviel Sonne und Regen. Ob nun im Kreis der Familie oder mit Freun-den bei einem guten Glas Wein und leckerenAntipasti den Tag ausklingen lassen – genie-ßen Sie das schone Wetter und spuren Sie,was man unter „Dolce Vita“ versteht. Geradein lauen Sommernachten herrscht hier einefrohliche, entspannte Atmosphare – ein per-fekter Platz zum Wohlfuhlen.

Fur die Bambini bietet der große SpielplatzRaum zum Toben und gegen den Hunger hilftsicher ein Teller Pasta, der frohliche Mienenauf die kleinen Kindergesichter zaubert.

Das italienische Sommerfest findet jedesJahr am zweiten Wochenende im Auguststatt. Mit Gesang, Disco & Karaoke wird furgute Stimmung gesorgt. Dazu leckeres Es-sen, z.B. das beliebte Spanferkel vom Grill &viele Uberraschungen – diesen Termin sollteman sich schon einmal vormerken...

In der warmen Jahreszeit veranstalten wir un-regelmaßig auch tolle Grill-Abende mit ita-lienschen Fisch- und Fleischspezialitaten. Einganz besonderes Vergnügen im romatischenBiergarten in Dolgow!

Rossini-BuonGusto.de6

“Gute Nacht!” ...unsere frisch renoviertenZimmern sind ruhig und gemütlich. Hierkönnen Sie entspannen & sich vom All-tags-Streß erholen. Alle Zimmer verfügenüber Bad/WC, & WLAN. Ein üppiges Früh-stück ist für uns selbstverständlich.Doppelzimmer ab 55,00 € · Einzel ab 35,00 €Genießen Sie ein paar schöne Tage im Wend-land in unserem kleinen romantischen Hotel.

Rossini-BuonGusto.de 7

in die Hand genommen. Natürlich unterstütztvon Gisela und Carlo, die weiterhin mit Ratund Tat zur Seite stehen. Die meisten Produkte für Küche und Kellerwerden direkt aus Italien importiert. Kleine,erstklassige Produzenten liefern z.B. einge-legte Pilze für unsere Pizza, Bresaola undParma-Schinken, Grana Padano, Mozzarella,Par me san, Olivenöl sowie sonnenverwöhnteWeine aus Venetien.Vereine und Gruppen treffen sich hier, eindeutsch-italienischer Kultur-Klub und dieRadlergruppe “Amici della Bici” haben sichetabliert und viele Stammgäste sind zu gutenFreunden geworden.

...Großvater Bruno, Koch aus Leidenschaft,wanderte 1965 nach Deutschland aus. Nachdem Schulabschluß in Venetien folgte SohnCarlo nach Wolfsburg und ein Jahr darauf zogauch die restliche Familie nach – GroßmutterGina und Carlos Geschwister.Die ersten Jahre in Deutschland waren nichteinfach – Kultur und Sprache waren vollkom-men fremd für sie – doch es gab auch schöneZeiten; nach und nach lebte man sich gut ein.Bruno übernahm die Bewirtung des „CentroItaliano“ in Wolfsburg, wo sich die italieni-schen Gastarbeiter trafen. Nonna Gina küm-merte sich um die Familie, die Kinder gingenzur Schule und Carlo arbeitete die ganzeWoche bei VW und im „Centro Italiano“. 1971 heiratete Carlo seine Gisela – die für ihnschönste Frau der Welt – und Sohn Manuelkam zur Welt. Das erste Lokal „Bingo Bingo“in Wolfsburg brachte viel Arbeit, aber auchGlück und Erfolg. In dieser Zeit kam ManuelsSchwester Ramona zur Welt.1976 zog es die Familie nach Italien zurück, wosie der Gastronomie treu geblieben sind. 28Jahre später ging es nach Deutschland zu-rück. Ramona blieb mit Mann Massimo, undManuels Tochter Jennifer in Venetien. 2012wurde Ramonas Sohn Mattia geboren. Hier, im schönen Wendland, hat die Familiedas Hotel Dolgow übernommen. Mit viel Er-fahrung, Engagement & Leidenschaft habensie die gute italienische Küche und Lebens-freude in die Region gebracht. Inzwischensind über zehn Jahre vergangen, und mit Ma-nuel hat die nächste Generation das Ruder

Hier kann man hervorragend feiern. ObHochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – hierfinden Sie den passenden Rahmen für Ver-anstaltungen aller Art.Aktuelle Infos: www.Rossini-BuonGusto.de

Rossini-BuonGusto.de8 Rossini-BuonGusto.de

Rossini-BuonGusto.de 9Rossini-BuonGusto.de

Rossini-BuonGusto.de10

Bruschetta grandeDie extra große Bruschetta

B1 Classica 2 5,00Olivenöl, Tom.-Sauce, Mozzarella, Origano

B2 Aglio 2 6,00Olivenöl, Tomaten, Knoblauch, Origano

B3 Contadina 2,10 6,00Olivenöl, Tomatensauce, Mozzarella,Kochschinken, Artischocken

B4 Vegetariana 2 6,00Olivenöl, Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Paprika

B5 Primavera 2 7,00Olivenöl, Mozzarella, Rinderschinken,Rucola, Parmesan

B6 Merano 2 7,00Olivenöl, Mozzarella, Gorgonzola, Speck, Knoblauch

B7 Marinara 1,2,7,10,13 7,00Olivenöl, Salsa Rosa, Mozzarella, Brie, Krabben, Krebsfleisch, Petersilie

B8 Piccante 1,2,3 7,00Olivenöl, Tomatensauce, Mozzarella, Scharfe Salami, Sardellen, Origano

B9 Tonno 1,2,3 7,00Thunfisch, Mozzarella & Zwiebeln

B10 Quattro Formaggi 1,2,3 7,004 Sorten Käse

Un aperitivo...und vor dem Essen

Aperitivo Rossini Maxi auf Eis Aperol Spritz 4,90 Rosato Mio 4,90 Campari Tocco Rosso 4,90 Hugo 4,90 Francesco 3,90

alkoholfrei, Bitterino & Orangenbrause Bitterino 3,00

alkoholfreier Aperitif 0,1 l Martini Rosso/Bianco 5 cl 3,90 Campari/Soda 5 cl 3,90

Rossini-BuonGusto.de 11

Per cominciareBeginnen Sie mit Antipasti

01 Cocktail di Gamberoni 1,2,3 8,90Garnelen mit Kirschtomaten

02 Antipasto Rossini 7,90Ital. Vorspeisen – Gemischt od. vegetarisch

03 Bresaola, Rucola e Grana 2 7,90Ital. Rinderschinken, Rucola, Parmesan

04 Caprese 2 7,90Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

05 Insalata di Mare 1,4,7,10 8,90Meeresfrüchtesalat

06 Crostini di Salmone 7,90Röstbrot mit Lachs

07 Vitello Tonnato 2,6 7,90Dünn geschnittenes Kalbfleisch in Thunfischsauce

09 Prosciutto e melone 11 7 ,90Parmaschinken mit Honigmelone

18 Carpaccio Vitello 8,50Dünn geschnittenes rohes Kalbfleischmit frischen Champignons & Parmesan

19 Mozzarella di Bufala 2 7,90Büffelmozzarella mit Parmaschinken

Ti piace la zuppa?Mögen Sie Suppe?

20 Zuppa di Cipolla 4,50Zwiebelsuppe

21 Minestrone 4,50Italienische Gemüsesuppe

22 Zuppa di Casa 4,50Fragen Sie nach der Tagessuppe...

23 Zuppa di Pomodoro 4,50Tomatensuppe mit Basilikumcreme

Le bonta dell’ ortoGutes aus dem Gemüsegarten

10 PrimaveraGemischter Salat, Tomaten, Paprika, Karotten, Weißkohl, Mais, Gurken, frische Champignons

11 Autunno 2,10,13

Gem. Tomaten, Paprika, Käse, gek. Schinken 12 Estate 13

Gemischter Salat, Tomaten, Rucola, Karotten, Mais, Krabben

13 InvernoGemischter Salat, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Thunfisch

14 MiaGemischter Salat, Tomaten, Paprika, Eier

15 Mare 13

Gemischter Salat, Kirsch-Tomaten, Krabben, Krebsfleisch

16 Capri 2

Gemischter Salat, Tomaten, Rucola, Mozzarella, Oliven

17 Rossinis 2

Gem. Salat, Tomaten, Paprika, Karotten, Eier, Thunfisch, Sardellen, Oliven, Senfdressing

Piccolo 6,60

Grande 8,60

Rossini-BuonGusto.de12

RisottoItalienische Reis-Spezialität

164 Risotto Frutti di Mare 8,90Risotto mit Meeresfrüchten

165 Risotto Carlo 8,90Risotto mit Radicchio & ital. Wurst

166 Risotto Vegetariano 8,90Risotto mit Zucchini, Auberginen, Paprika

167 Risotto di Stagione 8,90Risotto der Saison

Pasta, PastaNudeln, Nudeln, Nudeln!

30 Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino1,2 6,30Knoblauch, Chili, Olivenöl

31 Spaghetti Acciughe e Capperi 1,2 7,90Sardellen und Kapern

32 Spaghetti Bolognese 1,2 7,90Bolognese-Sauce

33 Spaghetti alla Carbonara 1,2,3 7,90Ei, Sahne, geräuch. Bauchspeck, Parmesan

35 Bavette Gamberetti e Rucola 1,2,13 7,90Krabben und Rucola

36 Bavette Pomodorini e Crudo 1,2,3 7,90Parmaschinken & Kirschtomaten

38 Penne all’arrabbiata 1,2 7,90Tomatens., Peperoncino, Knoblauch

39 Penne Nannini 1,2 7,90Broccoli und Gorgonzola

40 Penne Prosciutto e Panna 1,2,10 7,90gekochter Schinken & Sahne

41 Penne Radicchio, Noci e Grana 1,2,5 7,90Radicchio, Nüsse, Sahne & Parmesan

42 Maccheroni Quattro Formaggi 1,2 7,90Vier Käsesorten

43 Maccheroni Fontina 1,2,10 7,90Käse, Sahne & gek. Schinken

46 Spaghetti all‘ Amatriciana 1,2,3 7,90Tomatensauce, Speck & Zwiebeln

47 Farfalle Mamma Rosa 1,2,10 7,90Tomatensauce, Sahne & Schinken

48 Spaghetti alla Puttanesca 1,2,6 7,90Thunf., Kapern, Oliven, Sardellen & Tomatens.Kleine Portion minus 1,50 €

Rossini-BuonGusto.de 13

Pasta della casa Rossinis frische Nudeln!

50 Agnolotti Ripieni 1,2 8,90Gef. Nudeln mit Ricotta, Spinat, Tom.-sauce

51 Fettucine Chiara 8,90Kirschtomaten, Basilikum und Parmesan

52 Tortellini Prosciutto e Panna1,2,4,10 8,90gekochter Schinken & Sahne

53 Gnocchi ai Quattro Formaggi 1,2,4 8,90Vier Käsesorten

54 Gnocchi ai Porcini 1,2,4 8,90Steinpilze

55 Fettucine Mattia 1,2,6 8,90grüne Oliven, Auberginen & Tomaten

56 Cannelloni al Forno 1,4 8,90Gefüllte Nudelrollen aus dem Backofen

57 Agnolotti Rossini 1,4 8,90Gefüllte Nudeln mit Ricotta & Gorgonzolain Steinpilzsauce

58 Fettucine della Casa 1,2,4 8,90Speck, Zucchini, Sahne, Parmesan

59 Gnocchi alla Sorrentina 1,2,4 8,90Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarellaund frischem Basilikum

Primi di Pesce Nudeln mit Fisch

170 Bavette al Salmone 1,2,4 8,90Lachs & Sahne

171 Spaghetti allo Scoglio 1,2,4,7,10 9,90Garnelen, Muscheln, Scampis & Tomatensauce

172 Spaghetti ai Gamberoni 9,90Garnelen, Rot/Weiss

173 Spaghetti alle Cozze 9,90Miesmuscheln, Rot/WeissSaisonbedingt

174 Spaghetti alle Vongole 1,2 9,90Venusmuscheln & Tomatensauce

175 Tagliolini Sepia 1,2,4 9,90Tintenfisch-Nudeln, Meeresfrüchte & Tomaten

176 Penne al Pesce Spada 1,2 9,90Schwertfisch, Oliven, Kapern, Chilli,Zwiebeln, Tomatensauce

Rossini-BuonGusto.de14

Secondi di Pesce Fischgerichte

180 Spiedini Rossini 12 18,90Fischspieße nach Art des Hauses

181 Gambero Gigante 12 18,90Riesengarnelen nach venez. Art

182 Trancio di Salmone 12 18,90Lachssteak aus dem Backofen

183 Piatto Misto di Pesce 12 18,90Gemischte Fischplatte

184 Calamari Fritti 12 18,90frittierte Calamari

185 Pesce Felice 12 18,90Steinbeißer-Filet auf Zucchini-Peperoni-Bett

186 Fritture Miste 1,2,4 18,90Fritt. Calamaris, Garnelen, Sepia & Sardinen

Rossini-BuonGusto.de 15

Secondi di Carne Fleischgerichte

60 Roastbeef alla Griglia 12 19,50Roastbeef, gegrillt

61 Roastbeef al Pepe Verde 19,50Roastbeef in Pfeffersauce

62 Tagliata al Balsamico 12 19,50Roastbeefstreifen in Balsamicosauce

63 Filetto di Maiale ai Funghi 17,90Schweinefilet m. Champignons

64 Filetto di Maiale al Gorgonzola 2 17,90Schweinefilet in Gorgonzolasauce

65 Bistecca alla Milanese 2 10,90Paniertes Schweineschnitzel Milaneser Art mit Pommes Frittes

66 Scaloppine al Vino Bianco 16,90Schweinelachsschnitzel in Weißweinsauce

67 Scaloppine al Limone 16,90Schweinelachsschnitzel in Zitronensauce

68 Scaloppine ai Funghi 17,50Schweinelachsschnitzel mit Pilzen

69 Saltimbocca alla Romana 2 17,50Putenbrust mit Parmaschinken, Salbei und Käse

70 Pollo al forno 17,50Hähnchenfleisch im Backofen in Prosecco & Tomatensauce gebacken

71 Cotoletta di Agnello 17,50Gegrillte Lamm-Koteletts

73 Rossini’s Grillteller 2 19,50Roastbeef, Hähnchenbrustfilet, Salsiccia, Bauchspeck

74 Cotoletta di Vitello 18,50Kalbsschnitzel, paniert mit Fontina-Käse überbacken

Alle Fleischgerichte mit Tagesbeilage

Rossini-BuonGusto.de16

Pizza Deliziosa Heiss aus dem Ofen... Pizza!

100 Pizza Margherita 2 5,90Tomaten, Mozzarella

101 Pizza Romana 2 7,20Tomaten, Mozzarella, Sardellen

102 Pizza Prosciutto 2,10 7,20Tomaten, Mozzarella, gek. Schinken

103 Pizza Pugliese 2 7,20Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln

104 Pizza Funghi 2 7,20Tomaten, Mozzarella, Pilze

105 Pizza Carciofi 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Artischocken

106 Pizza Prosciutto e Funghi 2,10 7,90Tom., Mozzarella, gek. Schinken, Pilze

107 Pizza Quattro Formaggi 2 7,90Tomaten, vier Käsesorten

108 Pizza Diavola 2 7,90Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami

109 Pizza Tonno 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Thunfisch

110 Pizza Salame 2 7,20Tomaten, Mozzarella, Salami

111 Pizza Siciliana 2 7,90Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami,Sardellen, Origano

112 Pizza Tonno Cipolla 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

113 Pizza Diavola e Cipolla 2 7,90Tom., Mozzarella, scharfe Salami, Zwiebeln

114 Pizza Capricciosa 2 7,90Tomaten, Mozzarella, gek. Schinken, Pilze, Artischocken

115 Pizza Quattro Stagioni 2,6,10 7,90Tomaten, Mozzarella, gek. Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven

116 Pizza Parigina 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken

117 Pizza Totti 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Pilze, ital. Salami

118 Pizza Rossini 2 7,90Tom., Mozzarella, Steinpilze, Parmesan

119 Pizza Bella 2 7,90Tom., Mozzarella, Parmaschinken, Rucola

120 Pizza Mare 2,4,7,10 7,90Tomaten, Mozzarella, Meeeresfrüchte

Jede weitere Zutat plus 1,00 €

Kleine Pizza minus 1,50 €

Rossini-BuonGusto.de 17

121 Pizza Dolce Vita 2 7,90Tom., Mozzarella, Gorgonzola, Steinpilze, Speck

122 Pizza Fantasia 2 7,90Tom., Mozzarella, Broccoli, Gorgonzola

123 Pizza Campagnola 2 7,90Tom., Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio

124 Pizza Tirolese 2 7,90Tom., Aubergi., Spargel, Eier, Speck, Käse

125 Pizza Delicata 2,13 7,90Mozzarella, Krabben, Tomatenscheiben

126 Pizza Contadina 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, scharfe Salami, Zwiebeln

127 Pizza Boscaiola 2 7,90Tomaten, versch. Käsesorten, Steinpilze

128 Pizza Saporita 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Brie, ital. Hackwurst, Kirschtomaten

129 Pizza Vegetariana 2 7,90Tom., Mozzarella, Auberg., Paprika, Zucchini

130 Pizza Ortolana 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Brie, frischer Salat

131 Pizza Trapattoni 2 7,90Tom., Mozzarella, Radicchio, Steinpilze, Par-mesan

132 Pizza Vieri 2,10 7,90Tom., Mozzarella, Auberginen, Spanferkel

133 Pizza Del Piero 2 7,90Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Zucchini

134 Pizza Toldo 2 7,90Tomaten, versch. Käsesorten, Spanferkel

135 Pizza Mari e Monti 2,13 7,90Tomaten, Mozzarella, gem. Pilze, Krabben, Petersilie

136 Pizza Emma Marrone 7,20Tom., Mozzarella, Peperoncino - scharf!

137 Pizza Esotica 2,10 7,90Ananas, Tom., Mozzarella, Kochschinken

138 Pizza Calabra 2,10 7,90Tom., Mozzarella, Fenchel, Salami Calabra

Calzone Die gefüllte Pizzatasche

160 Calzone Contadino 2,10 8,40Mozzarella, gek. Schinken, Pilze, Tomaten

161 Calzone Montanaro 2 8,40Mozzarella, Brie, Steinpilze, Tomaten

Pizza Bianca Weisse Pizza (ohne Tomaten)

140 Pizza Gisela 2,10 7,90Mozzarella, Zucchini, gek. Schinken, Brie

141 Pizza Carlo 2 7,90Mozzarella, Parmaschinken, Pecorino

142 Pizza Jennifer 2 7,90Büffelmozzarella,fr. Tomaten, Basilikum

143 Pizza Ramona 2,3 7,90Büffelmozzarella, Parmaschinken

144 Pizza Ulrike 2,3,4 7,90Mozzarella, Lachs, Rucola, Kirschtomaten

Pizza-Baguettes Spezialität: Pizza-Baguettes

150 Baguette Veneta 2 8,40Mozzarella, Brie, Tomaten, Parmaschinken

151 Baguette Trentina 2 8,40Mozzarella, Brie, Rucola, Tomaten, Speck

152 Baguette Friulana 2 8,40Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Tomaten

153 Baguette Tirolese 2 8,40Mozzarella, Steinpilze, Gorgonzola, Tomaten, Speck

Rossini-BuonGusto.de18

Per i bambiniExtra für Kinder

Mini-Schnitzel 4,50mit Pommes

Spaghetti Bolognese 3,90Spaghetti mit Fleisch-Tomatensoße

Farfalle Mamma Rosa 3,90Schmetterlingsnudeln

Pizza Bambini 3,90Margherita, Prosciutto oder Salami

...il dolce Süßes zum AbschluSS!

190 Tiramisù 4,20Die italiensche Verführung

191 Tartufo 4,20Bianco, Nero oder Limoncello

193 Cassata 4,20Classica oder Pistacchio

194 Profiteroles 4,20...mit Schokocreme gefüllte Windbeutel in Schokolade, schwarz oder weiß...

Il caffe Ital. Kaffee-Spezialitäten

Espresso 14 1,90Espresso Corretto 14 2,50Cappuccino 14 2,80Latte macchiato 14 3,00Caffè latte 14 3,00

Digestivo Verdauungshelferlein

Grappa, Weinbrand & Co. 4 cl 3,50Averna, Ramazotti, Fernet & mehrEdel-Grappa 4 cl 3,90

Mogl. Zusatzstoffe: 1: mit Farbstoff, 2: konserviert,3: mit Antioxidationsmittel, 4: mit Geschmacksverstarker, 5: geschwefelt, 6: geschwarzt 7: mit Sußungsmitteln, 10: mit Phosphat, 11: gewachst, 12: konserviert mit Thiabendazol,13: Sulfit, 14: Koffein, 15: Chininhaltig Allergene: Bitte fragen Sie nach der Extra-Karte

Rossini-BuonGusto.de 19

Senz’Alcool Getränke ohne Alkohol

Tönnisteiner Mineralwasser Fl. 0,7 l 3,20Tönnisteiner Mineralwasser Fl. 0,25 l 1,90Tönnisteiner Naturell Fl. 0,7 l 3,20Tönnisteiner Naturell Fl. 0,25 l 1,90CocaCola, Cola Light 1,2,7,14 0,2 l 2,20Fanta, MezzoMix, Sprite 1,2,7,14 0,3 l 2,80 0,5 l 3,20Orangensaft, Apfelsaft 0,2 l 2,20 0,3 l 3,20Schweppes Tonic 0,2 l 3,20Schweppes Ginger Ale 0,2 l 3,20Schweppes Bitter Lemon15 0,2 l 3,20 Diverse Frucht-Säfte... 0,2 l 3,20

Vini aperti unsere offenen Weine...

Rosso Colli Euganei D.O.C. Rot, trocken, Region Venetien, 12%, 70% Merlot, 30% Cabernet, samtig, gehaltvoll, wenig SäureMerlot Colli Euganei D.O.C. Rot, trocken, Region Venetien, 12%Montepulciano d‘AbbruzzoRot, trocken, Region Abruzzen, 12%Marzemino Colli Euganei D.O.C. Rot, lieblich, Region Venetien, 10%Nero d‘AvolaRot, ausgeglichen, Region Sizilien, 13,5%Rosato delle VenezieRosé, trocken, Region Venetien, 12%Pinot Bianco Weiß, trocken, Region Venetien, 12%Soave ClassicoWeiß, trocken, Region Venetien, 12%InzoliaWeiß, trocken, Region Sizilien, 12%

Birra italiana italienisches Bier vom Fass...

Poretti vom Fass 0,25 l 2,90Poretti vom Fass 0,5 l 3,90Italienisches Lager, aussergewöhnlich harmonisch

NEU: Völkel BioZischBioZisch Rhabarber Fl. 0,33 l 2,80BioZisch Blutorange Fl. 0,33 l 2,80BioZisch Himbeer-Cassis Fl. 0,33 l 2,80BioZisch Zitrone trüb Fl. 0,33 l 2,80

L’amica bionda Bier-Spezialitäten vom Fass...

Lübzer Pils 0,3 l 2,90Lübzer Pils 0,5 l 3,70ausgewogenes prickelndes PilsenerDuckstein Rotblond 0,3 l 2,90Duckstein Rotblond 0,5 l 3,70rotblonde, obergärige SpezialitätDuckstein Weizen 0,3 l 2,90Duckstein Weizen 0,5 l 3,70hopfenfruchtig, naturtrübAlkoholfreies Bier Flasche 0,33 l 2,90Erdinger Weizen Flasche 0,5 l 3,70Erdinger Weizen Fl./alkoholfrei 0,5 l 3,70

Rossini-BuonGusto.de20

In Italien gibt es speziell für Pizza und Anti-pasti in Olivenöl Gewürze marinierte Pilze, dieauf der Pizza für einen besonders feinen Ge-schmack verantwortlich sind. Ein Grund,warum in Italien für die Pizza lieber einge-legte als frische Pilze verwendet werden. Und auch für einen Antipastiteller sind ein-gelegte Pilze unverzichtbar.

Informationen & Aktuelles über den Kultur-Club & die Radler “Amici della Bici” unter:www.La-Serenissima.de

Rossini-BuonGusto.de 21

Zuerst wird von sieben ungespritzten Zitro-nen die Schale dünn abgeschält. Die Schalenwerden in einem großen Gefäß in 1 Liter Al-kohol (96%, aus der Apotheke) für 30 Tageeingelegt. Anschließend durchsieben.Dann 1 Liter Wasser mit 500 g Zucker zueinem Sirup kochen (etwa 5-10 Min.).Den erkalteten Sirup in den Zitronenal-kohol einrühren. Schmeckt sehr lecker nach Urlaub, gibtVanille-Eis den entscheidenden Kick,mundet vor dem Esses, nach dem Essenund überhaupt ;-)Das Fruchtfleisch der Zitronen kann manwunderbar zu einer Marmelade odereinem Chutney verarbeiten.

Die italienische Küche ist ohne Käse kaumvorstellbar. Parmigiano Reggiano, Grana Pa-dano, Fontina, Mozzarella di Bufala, Pecorino, Pro-volone, Ricotta, Taleggio, Mascarpone... um nur diebekanntesten zu nennen. In jeder Region kann manbesondere Käsesorten entdecken.

Ob nun zart schmelzend auf einem Kalbs-schnitzel, als Käseplatte oder gerieben überdie Pasta gestreut... ohne geht gar nicht!

Rossini-BuonGusto.de22

Rossini-BuonGusto.de 23

Rossini-BuonGusto.de24

Rossini-BuonGusto.de 25

Ob geschäftlich oder Privat, ob großoder klein – wir sind für jede Feier derrichtige Partner. Sie können bei uns fei-ern – dann müßen sie sich um nichtskümmern und können unbeschwert fei-ern. Oder, wenn Sie lieber privat feiern, liefernwir Ihnen Speisen & Getränke nach Hause.Sprechen Sie uns an – wir unterbreitenIhnen gerne ein individuelles Angebot!Dann kann die Party steigen!

Rossini-BuonGusto.de26

Rossini-BuonGusto.de 27

Ganz schön viel Kultur. Überall. Nicht nur zurKulturellen Landpartie. Nein, in der Regiongibt es viel zu entdecken und erleben.Die Musiktage in Hitzacker & Schnackenburgsind inzwischen auch überegional eine festeGröße, die Kulturelle Landpartie ist weit überdie Grenzen des Wendlandes bekannt undlockt jedes Jahr tausende von Besuchern an. Das ganze Jahr kann man in vielen Ateliersund Werkstätten Kultur und Kunstgewerbeentdecken, Hofkonzerte erleben, mit Künst-lerinnen und Künstlern klönen, oder einfachdie wunderbare Natur der Region genießen.

Wandern, radfahren, angeln, reiten, baden,Boottouren auf der Elbe, Wildbeobachtung...die Möglichkeiten sind vielfältig. Wenn das Wetter nicht so mitspielt lockenviele kleine Museen, Konzerte, Lesungenu.v.m. Weitere Termine in “Unterwegs imWendland” und in der “ZERO”.

Radio ZuSa ist ein lokales, nichtkommerziel-les Bürgerradio für Uelzen, Lüneburg & dasWendland. Neben den festen Redakteurengestalten auch Vereine, Verbände, Institutio-nen, Bürgerinnen & Bürgern die Sen dungen,gerade auch im musikalischen Bereich.Infos & den ZuSa-Livestream unter: https://neu.zusa.de

Rossini-BuonGusto.de28