Gutshof Pasta „ala nonna“ .pdfGutshof Pasta „ala nonna“ wählen Sie Spaghetti, Tagliatelle...
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Gutshof Pasta „ala nonna“ wählen Sie Spaghetti, Tagliatelle oder Casarecce, Alle Nudeln sind von uns hausgemacht und unter anderem zubereitet mit unserem eigenen Olivenöl aus Alcamo (Sizilia) und teilweise mit unseren hausgetrockneten alcamesischen Tomaten verfeinert. Die anderen Zutaten beziehen wir so gut wie möglich aus der Region. Wir verwenden Freilandeier und Spezialmehle aus der Mühle. Folgende Pasta Gerichte bieten wir ihnen inclusive einem Glas 0,2l alkoholfreiem Getränk & zur Wahl einen Espresso oder einem Grappa für 15.00€ Garnelen „Gamberetto“ mit Tomaten, Pesto & Frischem Rucola & Parmesankäse Vegetaria mit geschwenktem Frühlingsgemüse, grünem Spargel in weißer Sauce, frischem Rucola & Parmesan Pesto geröstete Pinienkerne, Basilikum & Parmesan mit Strauchtomaten & Rucola Salmone mit gegrilltem Lachsfilet & gebratenem grünem Spargel in leichter Pernod Sauce Rocco´s Melanzane e Manzo mit gegrillten Roastbeefstreifen, Strauchtomaten, Aubergine, Rucola & Parmesan Waldy´s Foresta Nerra mit gebratenen Pilzen, Speckstreifen & Röstzwiebeln
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GutshofPasta„alanonna“wählenSieSpaghetti,TagliatelleoderCasarecce,
AlleNudelnsindvonunshausgemachtundunteranderemzubereitetmitunseremeigenenOlivenölausAlcamo(Sizilia)undteilweisemitunserenhausgetrocknetenalcamesischenTomatenverfeinert.DieanderenZutatenbeziehenwirsogutwiemöglichausderRegion.WirverwendenFreilandeierundSpezialmehleausderMühle.FolgendePastaGerichtebietenwirihneninclusiveeinemGlas0,2lalkoholfreiemGetränk&zurWahleinenEspressoodereinemGrappafür15.00€Garnelen„Gamberetto“ mitTomaten,Pesto&FrischemRucola&ParmesankäseVegetaria mitgeschwenktemFrühlingsgemüse,grünemSpargelinweißerSauce,frischemRucola&ParmesanPesto geröstetePinienkerne,Basilikum&ParmesanmitStrauchtomaten&RucolaSalmone mitgegrilltemLachsfilet&gebratenemgrünemSpargelinleichterPernodSauceRocco´sMelanzaneeManzo mitgegrilltenRoastbeefstreifen,Strauchtomaten,Aubergine,Rucola&ParmesanWaldy´sForestaNerra mitgebratenenPilzen,Speckstreifen&Röstzwiebeln
SpargelSpargelcremesüppchen 4,50mitfrischenGartenkräuternSpargelsalat 9,80lauwarminHollundervinaigrettemitgehobeltemKäse,Strauchtomaten&frischemBaguetteFlammkuchen 10,80mitSpargel,Strauchtomaten&hausgebeiztemLachsSpaghetti 13,80mitSpargel,Strauchtomaten&geräuchertemLachsinPernod-DillsaucePfannkuchen 13,90gefülltmitSpargelanSc.Hollandaise PortionTunibergerBioSpargelmitSc.Hollandaise 12,80dazu…
Kratzete 4,80Kartoffeln 3,90Garnelen 7.90Lachsfilet 7.90Zanderfilet 8.90paniertesSchweineschnitzel 4,90paniertesKalbsschnitzel 6.90gekochterSchinken 4,20SchwarzwälderSchinken 4,80gebeitzterLachs 5,90
Seitbereits15JahrenbeziehenwirunserenSpargelvonderFamilieLandmannausWaltershofen.
VorspeisenBeilagensalat(inVerbindungmiteinemHauptgang) 3,50mitverschiedenenRohkostsalaten&WiesenkräuternGroßFrühlingssalat 5,50mitverschiedenenRohkostsalaten&WiesenkräuternGroß 9,80Garnelen 8,90imRömertöpfchenmitjungemKnoblauch,Strauchtomaten&OlivenölgebackenanmariniertemRucolamitCrostiniserviertDreierleiBruschetta 7,90aufhausgebackenemPizzabrotmitTomateBasilikum,ZucchiniBalsamico&PaprikaFetaAntiPasti 7,90GemischterVorspeisentellermitgegrilltem,eingelegtem&gebratenemGemüseimWechselmitSchinken,Salami,italienischemKäse
SalatplattenGroßeSalatplatteLand&Me(eh)r 15,90mitgegrilltemRinderrücken,Fischfilets,Garnelen&CalamarGroßeSalatplatte„bari“ 13,90mitgegrilltenEntrecoteStreifen&geschwenktenTomatenGroßeSalatplatte„gamberetto“ 12,90mitgegrilltenGarnelen,AjoliGroßeSalatplatte„tacchino“ 11,90mitgegrilltenPutenstreifeninSesammarinadeGroßeSalatplatte„sardegna“ 13,90mitgegrilltemZander&AntiPastiGemüseCalamar„sicilia“ 13,90ausgebackeninOlivenZitronenölanSalatbukettmitKräutercrostini´s
UnsereCordonbleu´s.....Cordonbleu„klassisch“ 16,90vomSchweinerückengefülltEmmentaler&SchinkenanRahmsaucemitPommesFritesCordonbleu 17,90vomSchweinerückengefülltmitMünster&Bergkäse,Kümmel&SchwarzwälderSchinkendazuPilzRahm&PommesFritesmitRöstzwiebelngarniertCordonbleu 18,90vomKalbsrückengefülltmitWeichkäse&SchinkendazuRahmsauce&hausgemachteButternudelnUnsereSchnitzel....ZweiSchnitzelWienerArt 11,90ineigenemWeckmehlausgebackenmitPommes&Salat
ZweiWienerSchnitzel 16,90vomKalbsrückenmitPommesFrites&Salat
Putenschnitzel 12,90gegrilltaufTomatennudelnestmitThymianjus,Rucola&gehobeltemKäsePutenschnitzel 12,90paniertmitRahmsauce&SpätzlevorabeinenBeilagensalatRoastbeef„BeefCulinar“ 19,80ZweiScheibengegrilltmitPommesFrites&Kräuterbutter
Süßes...Affogato 3,00VanilleeismitheißemEspressoWeißeSchokoladenMousse 6,20&1GlasBaileysfürdieDamenoder1GlasGrappafürdieHerrenKirschmichl„LehrlingsRezept“ 5,50mitVanillesauce&EisUnsereTiramisu… 4,90 GeeisterMokkamitSchlag&Schuss 5,80hausgemachtesMokkaEisaufgefülltmiteinemEspresso&Sahnehaube
VesperkarteWurstsalat(2.3.4) 6,90 reichlichgarniertmitBrotkörbchenmitBrägele 8,90ElsässerWurstsalat(2.3.4) 7,40 reichlichgarniertmitBrotkörbchenmitBrägele 9,40BadischesDreierlei(2.3.4) 9,40Wurstsalat,hausgemachterBibiliskäs&BrägeleBrägele„vegetarisch“ 8,50BrägeleBibiliskäse&Salat
FlammkuchenBelegtmitKräuterschmandund......
• Speck&Zwiebeln 6,90
• mariniertemFeta&getrocknetenTomaten 7,90
• Speck,Schinken,Zwiebeln&Emmentaler 8,90
• Tomate,Mozzarella&Basilikumpesto 8,90
• mediterranemGemüse&Parmesansplitter 8,40
• Weichkäse,Speck,Zwiebeln&Preiselbeeren 9,50
• Serano,Tomaten&Oliven 10,50
• SchinkenKäse&Ananas 9,50
LiebeGäste,
FamilieLeoneunddasGutshofTeambegrüßenSieinunseremRestaurant.
WirfreuenunsdaraufIhneneinpaarschöne&genussvolleStundenzubereiten.
FreinachdemMotto„reinkommenwohlfühlen&genießen“möchtenwirIhnen
herzhaftedeutsche&mediterraneSpezialitätenpräsentierenunddabeinichtunsere
Region&TraditionaußerAchtlassen.
MitunserenFreunden,Lieferanten&ProduzentenbemühenwirunsumGerechtigkeitgegenüberunsererNaturunddenProduktenwelchewirverarbeitenundIhnenanbieten.
UnsereFreunde,Lieferanten&Produzenten:
AntonellaMuleAlcamo|ItaliaMarket|BreisgauGetränke|Ganter|JenneMühle
EnzoGuidaCafe|WeingutHunn|WeingutLandmann|FranzKeller|MetzgereiMüller
WGBritzingen|ImkereiHagios|ChefsCulinar|BreisgauFood|RofaHygiene|
WeingutLandmannBioSpargelHof
