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SCHNELLKOCHTOPFEN –LEICHT ERKLÄRT

ALLES ÜBER DIE FISSLER SCHNELLKOCHTÖPFE + VITACONTROL® DIGITAL

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Wussten Sie,

dass Sie im Schnellkochtopf

• Fleisch braten oder schmoren

• Gemüse dünsten

• Suppen und Eintöpfe zubereiten

• Reis und Kartoffeln kochen

• Fisch dämpfen und

• Babynahrung bereiten können?

SIE KÖNNEN IM

SCHNELLKOCHTOPF ABER AUCH

AUFTAUEN, EINKOCHEN UND

ENTSAFTEN.

3.

2.

1.

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Richtig gutes EssenFür ein richtig gutes Essen muss man nicht stundenlang am Herd stehen. Mit den Fissler Schnellkochtöpfen, ein wenig Know-how, das wir Ihnen auf den nächsten Seiten vermitteln, und dem richtigen Rezept (www.fissler.de/schnellkochtopfen oder dem Zusatz vitacontrol® digital und der integrierten Rezeptgalerie in der Fissler Cooking App) lassen sich auch mit minimalem Aufwand die köstlichsten Speisen zaubern. Und die sind auch noch gesund!

SCHNELLKOCHTOPFEN - 3 IN 1

Der 3-in-1-Vorteil

GESUNDweil Vitamine und Nährstoffe fast vollständig erhalten bleiben.

SCHNELLweil viele Menschen oft nur wenig Zeit zum Kochen haben.

LECKERweil das Aroma optimal erhalten bleibt.

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Als wahres Multitalent hat der Einsatz des Schnell-kochtopfs viele Vorteile. Ein ganz handfester ist, dass die Vitamine und Mineralstoffe der Zutaten weitgehend erhalten bleiben. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Vitamine beim Druckdampf- garen im Schnellkochtopf optimal geschont werden.

Zudem kommen Möhren, Brokkoli oder Kartoffeln mit annähernd demselben Mineralstoffgehalt aus dem Topf, mit dem sie hineinwandern.

1. Gesund

Quelle: Studie Fissler Schnellkochtopfdossier 2012

DER SCHNELLKOCHTOPF

IM VERGLEICH ZUM HERKÖMMLICHEN TOPF

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Im dicht verschlossenen Schnellkochtopf entsteht Überdruck, der den Garprozess auf ein Minimum reduziert – bei Schmorgerichten sogar um bis zu 70 %.

Das spart Ihnen eine Menge Zeit, gerade bei aufwendigen Gerichten.

2. Schnell

Perfekt ist ein Essen dann, wenn es lecker schmeckt. Im Schnellkochtopf lassen sich im Handumdrehen die köstlichsten Speisen zaubern, die zudem noch beson-ders intensiv schmecken, weil die Aromen der Zutaten fast vollständig bewahrt werden.

3. Lecker

Energie sparen

Schnellkochtöpfe nutzen Energie wesentlich

effizienter als herkömmliche Töpfe. Neben dem

Überdruck beim Kochprozess sorgt der vollge-

kapselte Fissler cookstar Allherdboden mit

seiner Standstabilität und seinem Aluminium-

kern für perfekte Wärmeaufnahme, -verteilung

und -speicherung. Durch die verkürzte Garzeit

lässt sich der Energieverbrauch um bis zu

50 % reduzieren!

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Informationen zur Erstinbetriebnahme und dem Kochen mit vitacontrol® digital und der Fissler Cooking App finden Sie auf den Seiten 28–31 dieser Broschüre.

Zuverlässig Schritt für Schritt zum perfekten Genuss!

vitacontrol® digital

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vitacontrol® digital + Cooking App:Ein perfektes Team.

• Kochassistent mit Schritt-für-Schritt-Anleitung• Überwachen des kompletten Garvorgangs• Vielfältige Rezeptgalerie mit regelmäßigen Updates• Sämtliche Updates und Erweiterungen gibt es

kostenlos im App Store (für iPad und iPhone) bezie-hungsweise bei Google play™ (für Android™-Geräte).*

VITACONTROL® DIGITALDer unkomplizierte und intelligente Kochassistent – für genussvolles Kochen mit Gelinggarantie. Passend für vitavit® edition und vitavit® premium. Art.-Nr. 620-001-00-470/0

Der neue vitacontrol® digital und die dazugehörige Fissler Cooking App erweitern den bewährten 3-in-1-Vorteil (gesund, schnell, lecker), um zwei gute Eigen-schaften: intelligent und unkompliziert.

Kochassistent zum Schnellkochtopfen

* Informationen zur Kompatibilität mit Ihrem Smartdevice finden sie unter: www.fissler.de/vcd-service

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Für alle, die auch in der Küche Wert auf besonderes Design legen.

vitavit® edition

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2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SET VITAVIT® EDITION DESIGNmit gelochtem Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 6 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 630-305-12-070/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SET VITAVIT® EDITION DESIGNmit gelochtem Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 4,5 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 630-305-11-070/0

SCHNELLKOCHTOPF VITAVIT® EDITION DESIGNmit gelochtem Einsatz und Dreibeinø 22 cm, 4,5 ltr. 630-303-04-070/0ø 22 cm, 6 ltr. 630-303-06-070/0ø 26 cm, 8 ltr. 630-703-08-070/0ø 26 cm, 10 ltr. 630-703-10-070/0 VITAVIT® EDITION DIGITALzusätzlich mit vitacontrol® digitalø 22 cm, 4,5 ltr. 630-304-04-070/0ø 22 cm, 6 ltr. 630-304-06-070/0

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Schnellkochtopfen so komfortabel, gesund und vielseitig wie noch nie!

vitavit® premium

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SCHNELLBRATPFANNEmit novogrill Bratfläche zum fettarmen, krossen Anbratenø 22 cm, 2,5 ltr. 620-301-02-100/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETmit gelochtem Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 4,5 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 630-301-11-070/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETmit gelochtem Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 6 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 630-301-12-070/0

SCHNELLBRATPFANNE MIT DECKELmit novogrill Bratfläche zum fettarmen, krossen Anbratenø 26 cm, 4 ltr. 620-701-04-000/0

SCHNELLKOCHTOPF VITAVIT® PREMIUMmit gelochtem Einsatz und Dreibeinø 18 cm, 2,5 ltr. 620-100-02-070/0ø 22 cm, 3,5 ltr. 620-300-03-070/0ø 22 cm, 4,5 ltr. 620-300-04-070/0ø 22 cm, 6 ltr. 620-300-06-070/0ø 26 cm, 8 ltr. 620-700-08-070/0ø 26 cm, 10 ltr. 620-700-10-070/0 VITAVIT® PREMIUM DIGITAL zusätzlich mit vitacontrol® digitalø 22 cm, 4,5 ltr. 620-304-04-070/0ø 22 cm, 6 ltr. 620-304-06-070/0

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Einfache Handhabung und durchdachte Funktionen sorgen dafür, dass Sie keinen Tag auf ihn verzichten möchten.

vitavit® comfort

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SCHNELLKOCHTOPFohne gelochten Einsatz und Dreibeinø 18 cm, 2,5 ltr. 610-100-02-000/0ø 22 cm, 3,5 ltr. 610-300-03-000/0ø 22 cm, 4,5 ltr. 610-300-04-000/0ø 22 cm, 6 ltr. 610-300-06-000/0ø 26 cm, 8 ltr. 610-700-08-000/0ø 26 cm, 10 ltr. 610-700-10-000/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETohne gelochten Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 4,5 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 610-300-11-000/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETohne gelochten Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 6 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 610-300-12-000/0

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Das Basismodell begeistert durch sein attraktives Design und die durchdachten Funktionen.

vitaquick®

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2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETohne gelochten Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 6 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 630-700-13-000/0

2-TLG. SCHNELLKOCHTOPF-SETohne gelochten Einsatz und DreibeinSchnellkochtopf ø 22 cm, 4,5 ltr. Schnellbratpfanne ø 22 cm, 2,5 ltr. 600-300-11-000/0

SCHNELLKOCHTOPFohne gelochten Einsatz und Dreibeinø 22 cm, 4,5 ltr. 600-300-04-000/0ø 22 cm, 6 ltr. 600-300-06-000/0ø 26 cm, 8 ltr. 600-700-08-000/0ø 26 cm, 10 ltr. 600-700-10-000/0

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Die Schnellkochtöpfe im Vergleich

vitacontrol® digital (Zubehör):Der smarte Kochassistent. Führt Sie mit der Fissler Cooking App schrittweise durch den Kochprozess.

• • nicht kompatibel nicht kompatibel

Kochanzeige mit Ampelfunktion:Hilft, den Kochprozess einfach zu steuern. • • •Drucklose Dampfgarstufe:Für besonders schonendes Garen ohne Druck. • •Schon- und Schnellstufe:Für schonendes und schnelles Garen auf den Punkt. • • • •Einstellbares Abdampfen:Einfach und sicher den Druck reduzieren. • •Mess-Skala innen (in Litern):Den Füllstand schnell ablesen. • • • •Innovatives Sicherheitssystem • • • •Komfortable Aufsetzhilfe:Zum einfachen Aufsetzen des Deckels. • • • •Verriegelungsanzeige:Zeigt optisch und akustisch, ob der Topf verschlossen ist. • • • •Abnehmbarer Griff:Für eine einfache Reinigung. • • • •Sicherheitsschlaufengriff:Zum Durchgreifen für sichere Handhabung. Dank des praktischen Gegengriffs lässt sich der Topfkörper auch ohne Deckel greifen.

•coockstar Allherdboden: Der perfekt aufliegende cookstar Allherdboden erwärmt den Topf schnell, gleichmäßig und energiesparend, ganz gleich ob er auf einem Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsherd zum Einsatz kommt.

• • •super thermic Boden: Der vollgekapselte super thermic Boden eignet sich für alle Herdarten einschließlich Induktion und sorgt für die optimale Aufnahme, Verteilung und Speicherung der Wärme.

•

Stapelfunktion: Zur platzsparenden Aufbewahrung. • • • •

Weitere Erläuterungen zu einzelnen Features finden Sie auf den Folge- seiten dieser Broschüre oder unter www.fissler.de/schnellkochtopfen

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vitacontrol® digital (Zubehör):Der smarte Kochassistent. Führt Sie mit der Fissler Cooking App schrittweise durch den Kochprozess.

• • nicht kompatibel nicht kompatibel

Kochanzeige mit Ampelfunktion:Hilft, den Kochprozess einfach zu steuern. • • •Drucklose Dampfgarstufe:Für besonders schonendes Garen ohne Druck. • •Schon- und Schnellstufe:Für schonendes und schnelles Garen auf den Punkt. • • • •Einstellbares Abdampfen:Einfach und sicher den Druck reduzieren. • •Mess-Skala innen (in Litern):Den Füllstand schnell ablesen. • • • •Innovatives Sicherheitssystem • • • •Komfortable Aufsetzhilfe:Zum einfachen Aufsetzen des Deckels. • • • •Verriegelungsanzeige:Zeigt optisch und akustisch, ob der Topf verschlossen ist. • • • •Abnehmbarer Griff:Für eine einfache Reinigung. • • • •Sicherheitsschlaufengriff:Zum Durchgreifen für sichere Handhabung. Dank des praktischen Gegengriffs lässt sich der Topfkörper auch ohne Deckel greifen.

•coockstar Allherdboden: Der perfekt aufliegende cookstar Allherdboden erwärmt den Topf schnell, gleichmäßig und energiesparend, ganz gleich ob er auf einem Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsherd zum Einsatz kommt.

• • •super thermic Boden: Der vollgekapselte super thermic Boden eignet sich für alle Herdarten einschließlich Induktion und sorgt für die optimale Aufnahme, Verteilung und Speicherung der Wärme.

•

Stapelfunktion: Zur platzsparenden Aufbewahrung. • • • •

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10 minGARZEIT

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CURRY-LINSEN MIT LAMM IN 10 MINUTEN

Unsere gelingsicheren Rezepte finden Sie online unter www.fissler.de/schnellkochtopfen

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in 4 Schritten zum perfekten Essen

Einfach

Eine kurze Anleitung

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1. Schritt Öffnen des Topfs: Drücken Sie die Bedientaste am Deckelstiel in Pfeilrichtung und drehen Sie den Deckel bis zum Anschlag nach rechts. Jetzt können Sie den Deckel abnehmen.

Vorbereiten der Zutaten: Platzieren Sie den Schnellkochtopf auf dem Herd und stellen Sie die Kochplatte an. Geben Sie nun die Kochzutaten laut Rezept in den Schnellkochtopf. Wenn es das Rezept vorsieht, braten oder rösten Sie erst einzelne Komponenten mit etwas Butter, Öl oder Schmalz an. Bei der Zubereitung von Fleisch braten Sie dieses zu Beginn auf jeden Fall so scharf und so braun an, wie es zum Schluss auf dem Teller sein soll.

Flüssigkeit: Nun geben Sie eine Mindestmenge an Wasser, Brühe oder Wein (200–300 ml sind grund-sätzlich das Minimum) in den Schnellkochtopf. Bei Nahrungsmitteln, die schäumen oder sich aus-dehnen (z. B. Reis, Hülsenfrüchte), den Schnellkoch-topf nur bis zur Hälfte füllen (½-Markierung). Nach Belieben können auch Kräuter oder Gewürze zugegeben werden.

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FRITTIEREINSATZverwandelt die Schnellbratpfanne in eine Fritteuseø 22 cm ø, 2,5 ltr. 021-636-02-600/0ø 26 cm ø, 4 ltr. 022-656-04-600/0

ZUSATZDECKEL GLASverwandelt den Schnellkochtopf in einen Kochtopfø 22 cm 021-641-22-600/0ø 26 cm 610-700-26-700/00

ZUSATZDECKEL METALLverwandelt den Schnellkochtopf in einen Kochtopfø 22 cm 623-000-22-700/0ø 26 cm 623-000-26-700/0

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2. Schritt Verschließen des Topfs: Zum kinderleichten Verschlie-ßen ist am Deckel des Topfs eine Metalllasche und als Gegenstück eine Nut im Topfgriff angebracht. Dies dient zum leichten Aufsetzen des Deckels. Die richtige Aufsetzposition des Deckels ist zusätzlich durch rote Punkte an der Lasche und am Griff markiert.

Ein »Klick« beim Verschließen sowie eine farbige An-zeige im Griff (grün) geben an, ob der Schnellkochtopf sicher verschlossen ist. Erst danach kann Druck aufge-baut werden.

Einstellung der Garstufen: Nun können Sie mit dem Garen Ihres Gerichts beginnen. Die Garzeit entnehmen Sie bitte dem Fissler Garzeitenfinder oder dem Rezept für Schnellkochtöpfe. Bei Ihrem vitavit® Schnellkoch-topf können Sie zwischen zwei Garstufen wählen.

Garstufe 1 (110 °C): Diese Schonstufe ist perfekt, wenn Sie empfindliche Speisen wie Fisch oder Gemüse zubereiten möchten. Garstufe 2 (116 °C): Diese Schnellstufe ist die richtige Wahl für alles, was eine längere Garzeit hat, wie beispielsweise Fleischgerichte oder Eintöpfe.

DRUCKLOSE DAMPFGAR-

STUFE

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Dampfgar-Funktion

Die Modelle vitavit® premium und vitavit® edition sind mit einem praktischen Dämpfeinsatz ausge- stattet und haben zusätzlich eine drucklose Dampf-garstufe. Diese Methode ist perfekt für ein besonders schonendes und aromatisches Garen von Fisch oder Gemüse.

EINSATZ UNGELOCHT MIT DREIBEINzur Zubereitung von Speisen mit Soßen oder auch zum Auftauenø 22 cm 610-300-00-820/0ø 26 cm 610-700-00-820/0

EINSATZ GELOCHT MIT DREIBEINdamit Empfindliches besonders scho-nend im Dampf gegart werden kannø 18 cm 610-100-00-800/0ø 22 cm 610-300-00-800/0 ø 26 cm 610-700-00-800/0

24 vitavit®

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Kochprozess: Die Kochanzeige mit Ampelfunktion navigiert sicher durch den Ablauf.

1. Ring ( gelb): Die eingestellte Garstufe ist fast erreicht. Sie können den Herd jetzt herunterschalten.

2. Ring ( grün): Die von Ihnen gewählte Garstufe ist erreicht. Ab jetzt wird die Garzeit ge-messen. Sie sollten die Energiezufuhr nun so regeln, dass die Kochanzeige konstant im grünen Bereich bleibt.

3. Ring ( rot): Die Temperatur im Topf ist zu hoch. Um sie zu regulieren, beginnt Ihr Schnellkochtopf automatisch ab-zudampfen. Schalten Sie den Herd einfach weiter herunter, um das Abdampfen zu beenden und wieder in den grünen Bereich zu kommen.

Beim Modell vitaquick® ist die Einstellung der Garstufe über die Regulierung der Energiezufuhr zu steuern.

Die Kochanzeige zeigt Ihnen durch zwei Markierungen (weiße Ringe) das Erreichen der jeweiligen Garstufe an.Erster Ring: Garstufe I (Schongarstufe)Zweiter Ring: Garstufe II (Schnellgarstufe)

vitaquick®

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3. Schritt Abdampfen: Ihren Fissler Schnellkochtopf können Sie auf bis zu vier verschiedene Arten abdampfen – je nachdem, welches Modell Sie besitzen.

Mit allen Modellen können Sie entweder:• Schnellabdampfen mit der Bedientaste am

Deckelstiel • Abkühlen lassen, in dem Sie die Restenergie

bei Gerichten mit längerer Garzeit nutzen und den Topf rechtzeitig vom Herd zu nehmen.

• Schnellabdampfen unter fließendem Wasser

Zusätzlich bieten vitavit® premium und vitavit® edition:• das sanfte oder etwas schnellere Abdampfen

an der Kochkrone

Welche Methode die beste ist, hängt von dem Inhalt Ihres Schnellkochtopfs ab. Bei Speisen, die leicht schäumen oder steigen (wie Hülsenfrüchte oder Suppen), sollten Sie den Druck langsam reduzieren, da sonst Gargut austreten kann. Auch ungeschälte Lebensmittel wie Pellkartoffeln sollten sie langsam abdampfen, da die Schale sonst aufplatzen kann.

vitaquick® vitavit®

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Öffnen: Vor dem Öffnen den Topf immer leicht rüt-teln, um gegebenenfalls entstandene Dampfblasen im Gargut zu lösen und ein Blockieren der euro-matic (Sicherungsventil am Deckel, das ein Öffnen des Deckels unter Druck verhindert) zu vermeiden.

4. Schritt Fertig: Im Handumdrehen haben Sie ein gesundes, schmackhaftes Gericht auf den Tisch gezaubert. Guten Appetit!

Mit Ihrem Schnellkochtopf können Sie jeden Tag gesund, schnell und lecker kochen. Entdecken Sie neue Gerichte in unserer Rezeptwelt und probieren Sie aus, wie kulinarische Vielfalt schmecken kann.

www.fissler.de/schnellkochtopfen

vitaquick® vitavit®

euromatic

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Kochen mit dem vitacontrol® digital und der Fissler Cooking App – Schritt für Schritt erklärt.

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1) Los geht’s – die Erstinbetriebnahme ist im Hand-umdrehen erledigt: Als Erstes laden Sie sich die kostenlose Fissler Cooking App aus dem App- Store oder bei Google play herunter.

2) Legen Sie nun die mitgelieferte Batterie in den vitacontrol® digital und schalten das Gerät ein. Wichtig: Stellen Sie sicher, dass die Bluetooth- Schnittstelle ihres Tablets oder Smartphones aktiviert ist.

3) Jetzt starten Sie die App und gelangen in Ihr Cookpit. Tippen Sie auf die Signalstärkeanzeige am unteren Bildrand, um auf die Geräteliste zu gelangen. Hier wird Ihnen Ihr vitacontrol® digital angezeigt. Tippen Sie einfach auf »Verbinden«, und schon ist Ihr Schnellkochtopf vernetzt.

4) Anschließend wählen Sie noch Ihre Herdart aus. Durch diese Einstellung wird der Zeitpunkt, zu dem das Signal zur Energieregulierung gegeben wird, optimal an Ihren Herd angepasst. ➼

Kochen mit dem vitacontrol® digital und der Fissler Cooking App – Schritt für Schritt erklärt.

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5) Die Fissler Cooking App bietet eine vielfältige Rezeptbibliothek. Dafür tippen Sie auf den Button Menü am oberen Bildrand und wählen Sie den Eintrag Rezeptgalerie aus.

6) Haben Sie alle vorbereitenden Schritte des Rezepts ausgeführt und die Zutaten im Schnell-kochtopf, verschließen Sie diesen laut Anleitung. Nun setzen Sie Ihren vitacontrol® digital auf das Kochventil und folgen den Anweisungen auf dem Bildschirm.

7) Stellen Sie Ihre Kochstelle auf die höchste Stufe. Während der Aufheizphase hält Sie die App auf dem Laufenden, auch wenn Sie sich im Raum nebenan befinden. Sobald die richtige Tempera- tur erreicht ist, erhalten Sie den Hinweis im Cookpit, die Energiezufuhr zu reduzieren. Ab jetzt beginnt der Timer die Garzeit zu zählen, und Sie können sich entspannt zurücklehnen.

8) Nach Ende der Garzeit informiert Sie das Cookpit, Ihren Schnellkochtopf nun drucklos zu machen. Nach dem Abdampfen können Sie Ihr leckeres und gesundes Gericht servieren.

RISOTTO IN 5 MINUTEN

5 minGARZEIT

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Lecker war’s!Reinigen Sie den Schnellkochtopf nach jeder Benutzung. Dichtungsring, Kochkrone und Deckelstiel können vom Deckel gelöst und per Hand gesäubert werden. Der demontierte Deckel und das Unterteil sind spülmaschinengeeignet. Tauschen Sie Verschleißteile wie z. B. den Dichtungsring spätestens alle zwei Jahre – bei häufiger Nutzung früher – aus.

Wenn die euromatic blockiert ist kann der Topf aus Sicherheitsgründen nicht geöffnet werden. Bitte verstauen Sie daher nichts im Schnellkochtopf.

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Nachbestellen

Originale Ersatzteile können Sie online auf

www.fissler.de über unseren Ersatzteilshop

beziehen.

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PAELLA IN 5 MINUTEN

5 minGARZEIT

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PAELLA IN 5 MINUTEN

Unsere gelingsicheren Rezepte

finden Sie online unter

www.fissler.de/schnellkochtopfen

Ihr Fachhändler:

Fissler GmbH, Harald-Fissler-Straße 1, D-55743 Idar-Oberstein

Tel. +49 (0)6781 403-0, Fax 06781 403-321

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www.youtube.de/fissler www.twitter.com/fissler_de

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