Schottland Das Reisejournal 4/2014

8/21/2019 Schottland Das Reisejournal 4/2014

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Made

inBritain SCHOTTLAND

Wir sind vor Ort! Das Reisejournal

Reise Lifestyle Outdoor Leib&Seele Whisky www.schottland.CO

04/201

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5.00CHF6.70

4.90

Made

inBritain

NationalparkSkitour gehenim Pulverschnee

FestessenDie groe Haggis-Party in Dumfries

Insel SkyeHier finden Sietolle Fossilien

St. AndrewsStrnde, Schlsserund Golfpltze

Mehrals

100Ausflugstipps

Lust auf GinNeue Bars&Cocktails

im Land des Whisky

Kilt &Dudelsack

In der Hochburg derHighland Games

OrkneyIm Wohnmobil

durch den Sturm


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There are few places that compare to the Scottish Highlands.Let Natural Retreats take you on an adventure to remember

expect dramatic scenery, spectacular wildlife, top visitorttractions, incredible places to stay, great food and a warmcottish welcome.

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Liebe Leserinnen und Leser,

Ein Autounfall ist so ziemlich dasBldeste, was im Urlaub passierenkann. Selbst wenn hoffentlichniemand zu Schaden gekommenist, bedeutet ein Unfall in der RegelStress statt Erholung. So dachten wir.

Whrend eines Kurzurlaubs aufden Orkney-Inseln hatten wir mitdem Wohnmobil kurzerhand einanderes Auto ldiert. Und so stelltenwir uns auf jede Menge Lauferei undnervigen Papierkram ein. Doch es

kam ganz anders. Orkney ist eben einbesonderes Fleckchen Erde.Wir waren einmal mehr

berrascht von der Freundlichkeit undGelassenheit der Menschen auf denInseln. Trotz des Malheurs haben wireinen ganz besonders schnen Urlauberlebt und viele positive Erinnerungenmit nach Hause genommen. UnserenReisebericht finden Sie auf Seite 44.

Was die Redaktion desSchottland-Magazins angeht, sohaben wir einige aufregende Monatehinter uns. Das lag aber nicht nuran dem Festivalsommer, den vielen

Groveranstaltungen wie dem RyderCup oder an dem Referendum berdie schottische Unabhngigkeit.

Wir sind in den vergangenenMonaten viel durch Deutschlandgereist, denn wir wollten unserenLesern einmal persnlich die Handschtteln. Darum waren wir bei denHighland Games in Angelbachtalund Trebsen, der SchottischenMusikparade, die durch Deutschlandzieht, sowie auf Whiskymessen wieder Aquavitae in Mlheim. Auf dieseWeise haben wir von Ihnen viele neueAnregungen und Ideenvorschlgebekommen. Das Ergebnis finden Siein dieser Ausgabe.

Viel Spa beim Lesen!

Nicola de Paoli

Das Cover dieserAusgabe stammt vondem FotografenMathias Rehberg(www.matze-photo.de).Es wurde aufgenommenin dem kleinen Fischer-dorf Elgol im Sdender Insel Skye. In derFerne sind die Cuillin

Mountains zu sehen.

SCHOTTLAND

6News:Whiskyfestival in Speyside +Highland-Bestseller im TV +NeuerKalender +Kultige Mtzen

10Schottenrock & Dudelsack:Wasgenau passiert bei Highland Games?Das erfahren Sie in unserer groen

Fotoreportage aus Braemar, derHochburg des Baumstammwurfs.

1818 Schmeidie Kupferkessel an:Schottland ist eigentlich dieHeimat des Whisky. Dochnun wird berallGin getrunken.

3SCHOTTLAND

DerBlickvonCaltonHillau

fEdinburghs

haiith

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5

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Das Reisejournal

Art: Daria Lavrenko

Winter2014/Frhjahr 2015


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58. G2 Outdoor 42.Kisimul Castle Historic Scotland 10. John Paul 14.Andrew Appleby 30.Old Man of Storr Robbie Shade

18. Spirit of Speyside Whisky Festival 6.Edinburgh Ronny Wiegand 6. John Burleigh 37.BR Standard Class 4 80104 Ian A Kirk

4SCHOTTLAND

28Brit annia rule the waves: Kaum ein Museumliegt so verborgen wie Trinity House im HafenLeith. Es gibt einen faszinierenden Einblick in das

Leben von Walfngern und Abenteurern.

Special: Wissenschaft

30ber Stock und Stein: Wie entstanden dieHighlands? Zwei Ausstellungen geben Auskunftund bieten Geologie zum Anfassen.

31Von Shetland bi s Aberd een: LohnenswerteAusugsziele fr Naturliebhaber und

Steineforscher.

35Interview:Wale, Wasserkfer und wo esbesonders schne Fossilien gibt.

Auf Entdeckertour

37Mit Volldampf voraus: In Schottland liegeneinige der besten Eisenbahnstrecken der Welt.Impressum

38Die kleine Schne: St. Andrews bietet Strnde,Schlsser und natrlich Golf.

42Meerjungf rauen und Mnner mit Seehundkpfen:Die ueren Hebriden und ihre Sagen.

44Der Hrt etest:Lohnt sich ein Schottlandurlaubim Winter? Wir haben es ausprobiert. AufOrkney. Im Wohnmobil.

Livestyle

53Der Schottland-Shop: Exklusive Angebotefr unsere Leser.

55Interview mit den Musikern der Band NorthSea Gas: Warum Scottish Folk Music nicht ausder Mode kommt.

56Bcher und Neuerscheinungen: Ein Whisky-Kalender und neue Reisefhrer.

57Das Whiskyrezept:Wir prsentieren die leckersteArt, Highland Park Single Malt zu genieen.

Leben & Arbeiten

58Gloriose Einsamkeit: Schneetour gehen inSchottland ist ganz schn anstrengend. Und

gerade deshalb so reizvoll.

62Sie sind dran: In jeder Ausgabe drucken wir dieschnsten Fotos unserer Leserinnen und Leser.

64Clarissa-Kolumne: Autofahren samtLinksverkehr, Schafen und anderen Hindernissen.

65Was machen die Bri ten in ihr er Freizeit? Siegehen in den Club. Selbst Zugereiste kommen umdiese Vorliebe nicht herum.

66Mein Lieblingsplatz: Wer in Schottland lebt,kennt die schnsten Ecken. In dieser Ausgabe:Die Strnde bei Lochinver an der Westkste.

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30 18

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Ahoi Schottland!HAGGIS SATT

Die Stadt Dumfries feiert Ende Januar das

grte Burns Supper in Schottland. Dann

kommen 20000 Besucher aus aller Welt.

Mit dem Traditionsessen erinnern die Schotten anihren Nationaldichter Robert Burns, der am 25. Januar 1759

geboren wurde. In Dumfries in Sdschottland wird nicht nur

das grte, sondern wohl auch das ungewhnlichste BurnsSupper gefeiert.

An rund 50 Veranstaltungsorten in der Stadt gibt es

Musik, Theater und Tanz. Die Stadt ist besonders stolzauf Robert Burns, der in Dumfries gelebt hat. In seiner

Lieblingskneipe, dem Globe Inn, wird bis zum heutigen

Tag Bier gezapft. In dem Pub finden whrend der Festtage

Haggis-Essen fr Eilige statt, die nicht lnger als zehn

Minuten Zeit haben.

Das Festival dauert vom 23. Januar bis zum 31. Januar.Die Veranstalter erwarten 20 000 Besucher. Trotzdem betont

Festivalgrnder Graham Main, dass das Big Burns Supper

in erster Linie eine gemtliche Familienfeier und keine

Massenparty sein soll: Es ist in eine Veranstaltung, bei der

man seine Nachbarn triff t.Eine Sache sollte man ber Burns Supper noch

wissen, sagt Main: Alle tun so, als sei der

Haggis auf dem Esstisch lebendig und msse erst

noch geschlachtet werden. Also erschrecken

Sie sich nicht, wenn Ihr Sitznachbar am Tisch

pltzlich ein Schlachtermesser zckt und denHaggis erlegt. bigburnssupper.com

D

er Karneval findet nicht in Rio, sondern in derStadt Dumfries statt. Das gilt zumindest am

25. Januar, wenn sich die Innenstadt in eine

einzige Sambameile verwandelt. Mehr als 2000Leute machen allein beim Karnevalsumzug mit.

Die ganze Stadt ist auf den Beinen, sagt Festivaldirektor

Graham Main. Und auch sonst ist einiges los. Denn Dumfriesfeiert das grte Burns Supper, das es in Schottland gibt.

Die Schotten lassen sich in der Regel nicht zwei Mal bitten,

wenn es um ein znftiges Burns Supper geht. Sie treffen

sich dazu am 25. Januar je nach persnlichem Geschmack in

rustikalen Kneipen, zu Hause oder in edlen Restaurants und

essen wie sollte es anders sein Haggis, die Nationalspeiseaus Lamminnereien und Haferflocken. Ein paar Glser

Whisky helfen dabei, geistreiche Reden zu halten oder

Gedichte des Dichters Robert Burns aufzusagen.

Was muss man wissen, wenn man in Schottland zu

einem Burns Supper eingeladen wird? Serviert werden auerHaggis die so genannten neeps und tatties, Kartoffelmus

und Steckrben. Das Essen folgt einem festen Ablauf. Dazu

gehren u.a. das Tischgebet (The Selkirk Grace) und die

Ode an den Haggis (Address To a Haggis). Dann halten die

Mnner eine Rede auf die Frauen (Toast to the Lassies)

und die Frauen halten eine Rede auf die Mnner(Reply to the Laddies).


6/166SCHOTTLAND

Kalender 2016

DI E BESTEN FOTOSDas Schottland-Magazin fragt seine Leser regelmig nach ihren

schnsten Fotos. Dabei ist eine tolle Sammlung herausgekommen, die

wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Der Schottland-Kalender 2015

(Foto) ist bereits vergr iffen. Wenn Sie den Kalender 2016 vorbestellen

mchten, senden Sie bitte eine Email an [email protected]. Die

Kalender sind in einer limitierten Auage erhltlich. Sie zeigen Whisky,

das Edinburgh Tattoo und viele Landschaftsaufnahmen.

Whisky

SPEYSIDEFESTIVALRund die Hlfte der

schottischen Whisky-

Destillerien benden sich in

der Speyside in denHighlands. Vom 30. April

2015 bis zum 4. Mai 2015

wird in der Speyside ein

groes Whiskyfestival

gefeiert. Geplant sind mehr

als 400 Veranstaltungen.

Dazu gehren Musik,

Whisky tastings und ein

Blick hinter die Kulissen

vieler Brennereien. Das

Programm ist ab Ende

Januar im Internet zu sehen.

www.spiritofspeyside.com

Si lvesterparty

HOGMANAY I N EDI NBURGHDas Hogmanay in Edinburgh ist eine der grten Silvester-

partys der Welt. Das St raenfest lockt 80 000 Besucher

an. Auf dem Programm stehen ein Fackelumzug, Konzerte

und natrlich das groe Feuerwerk (Hogmanay Midnight

Fireworks). Wer schnell wieder nchtern werden will, springt

am nchsten Morgen beim so genannten Loony Dook in das

eiskalte Wasser des Firth of Forth. www.edinburghshogmanay.org

Ronny Wiegand

Spirit of Speyside Whisky Festival

Mode

KULTIGEMTZENSeit 2008 fertigt John Burleigh

Mtzen aus Wollstoff mit

Tartanmuster. Zu den Fans

zhlt offenbar auch Usain

Bolt (Foto), der schnellste

Mann der Welt. Das war bei

den Commonwealth Games

in Glasgow, sagt Burleigh.

Usain Bolt hat gefragt, ob er

die Mtze behalten darf, und ich

habe gesagt: Okay aber nur,

wenn Sie sie auch aufsetzen.

Die Kultstcke heien Burns

Bunnets und sind nach dem

schottischen Dichter Robert

Burns benannt.

www.burnsbunnet.co.uk John Burleigh


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Self catering coages on the

Isle of Skye, Isle of Raasay and Lochalsh

Whiskykoch Weinbergstrae 2 64285 Darmstadt Tel. (0 61 51) 99 27 105

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Gestatten? Chris und Marion Pepper Veranstalter von Whisky

Dinnern, Whisky Tastings und Whisky Events.Chris ist gebrtiger

Brite, lebt seit 1988 in Deutschland. Vor einigen Jahren habe ich meine

Leidenschaft und meinen Beruf verbunden: Ich habe ein Whiskyfachgeschft

in Darmstadt erffnet und koche ZUM Whisky.

Dabei sind die Gerichte auf die Aromen der Whiskies abgestimmt.

Ein doppeltes Geschmackserlebnis!Gerne begren wir Sie bei einem

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Whiskyfachgeschft Whisky Dinner Tastings und Events

7SCHOTTLAND

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(last admission 30 mins before closing)

Come face-to-face with over 550 years of history

Rosslyn Chapel is managed by Rosslyn Chapel Trust, a charity registered in Scotland, number SC 024324

www.rosslynchapel.com

Rosslyn Chapel dates back to 1446. The beauty of its settingand the mysterious symbolism of its ornate stonework have

attracted, inspired and intrigued visitors ever since.

Come and see for yourself.


8/168SCHOTTLAND

Hickory-Golf

DIE GUTEA LT E Z E I TDas ist die Gelegenheit, Golf in

Knickerbockern zu spielen: Hickory-

Golf ist die traditionelle Variantedes klassischen Golfsports. Zu den

Regeln gehrt, dass nur Schlger

verwendet werden, die vor 1935

gefertigt wurden - oder die Replikate

solcher Schlger mit Schften aus

Hickoryholz. Hickory-Golf hat

weltweit viele Anhnger, ist aber

besonders beliebt in Grobritannien.

In Schottland gibt es zahlreiche

Gelegenheiten, Hickory Golf zu

spielen. Infos beispielsweise bei

www.worldhickoryopen.comoder

www.hickorygolfnorth.co.uk

Die Highland-Saga. . .

. . .KOMMT INS FERNSEHEN

Schott land liefert Stoff fr Mythen

und Sagen - und dar aus ist die

Highland-Saga der Autorin

Diana Gaba ldon gemacht:

Eine junge Frau f llt aus

der Z eit und verliebt sich

in einen Schotten aus

dem 18. Jahr hundert.

Der Bestseller wur de

nun fr d as Fer nsehen

verfilmt und wird

voraussichtlich im

Fr hjah r 2015 bei

VOX ausgestrahlt.

Details standen

bei Redak-

tionsschluss

noch nicht

fest.

Carnoustie Country

Straenbahn

DIE TRAM IST DADie Bauarbeiten haben lange

gedauert, aber nun ist die

Straenbahn da. Sie verbindet

den Flughafen von Edinburgh

mit dem Stadtzentrum. Die

einfache Fahrt auf dieser Strecke

dauert 35 Minuten und kostet

5 Pfund (Hin- und Rckfahrt 8

Pfund). Unser Foto gibt Ihnen

einen Eindruck davon, wie es

aussieht, wenn Sie an der Princes

Street aussteigen: Der hohe,

spitze Turm ist dem Dichter Sir

Walter Scott gewidmet. Dahinter

sehen Sie Balmoral Hotel mit

der Uhr. Darunter bendet sich

der Bahnhof Waverley. Ganz im

Hintergrund ist Calton Hill zu

sehen. www.edinburghtrams.com

Outlander


9/169SCHOTTLAND

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flickr.com/groups/ScotOutdoors

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Iain Lowe Photography


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Familienausflugmit der Queen

Stellen Sie sich vor, die

Knigin kommt zum

Sackhpfen vorbei.

Zum Zugucken,

selbstverstndlich... Zwei

Dutzend Kinder im Alter zwischensieben und zwlf Jahren steigen in

die Jutescke und versammeln sich

aufgeregt hoppelnd an der Startlinie.

Die Wangen sind vor Aufregung

gertet. Dann ertnt das Startsignal.

Loooos!! Der Nachwuchs gibt sein

Bestes. Wann hat man schon mal

die Gelegenheit, Her Majesty mit

Sackhpfen zu beeindrucken.

Das Sackhfen gehrt zum

Programm des Braemar Gathering

ebenso dazu wie das traditionelle

Was genau passiert

eigentlich bei Highland

Games? Wir haben

unsere Autorin Regina

Erich zum Braemar

Gathering geschickt,

um diese Frage zu

beantworten. Und

sie hat ganz genau

hingeschaut.

Special: Highland Games

Baumstammwerfen. Der Name

Braemar steht fr die bekanntesten

Highland Games, die Schottland

zu bieten hat. Dazu pilgern jedes

Jahr im September Zwanzigtausend

Zuschauer aus aller Welt in denkleinen Ort, in dem sonst nicht mehr

als 1000 Einwohner leben.

Was genau passiert eigentlich

bei Highland Games? Das Braemar

Gathering ist wie kein anderes Event

geeignet, diese Frage zu beantworten.

Wer einmal einen Blick auf die

Royals werfen mchte, der hat hier

vermutlich die grten Chancen.

Und trotzdem und das macht den

Charme der Veranstaltung aus - geht

es gemtlich zu.

Fotos: Glenfiddich Scotch Whisky, Fotograf: John Paul

10SCHOTTLAND


11/16

Auch Prince Charles woll te sich das

Braemar Gathering nicht entgehen lassen.

Das Outfit der Teilnehmer ist traditionell

mehr oder weniger.

Beim Tauziehen mssen die starken

Mnner ran.

Linke Seite:Kommt sie oder kommt sie

nicht? Fr viele der Besucher sind die

Spiele ohne die Stippvisite der kniglichen

Familie undenkbar.

11SCHOTTLAND


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Gewrze verleihen dem

Gin einen unverwechselbaren

Charakter

Zimt ist eine der Zutaten

von Darnleys View Gin.

Lorbeerbltter sind in vielen

Gin-Sorten zu finden, darunter

im englischen Dodds Gin.

Wegen seines dezenten, aber

prsenten Aromas wird Koriander

oft als zweitwichtigste Zutat nach

den Wacholderbeeren verwendet.

Lemongrass, Grapefruit und

Gin machen ein frisches

Sommergetrnk.

Eine leichte Anisnote ist imThe Botanist von der Insel

lslay zu finden.

Muskatnuss verleihtbeispielsweise dem englischen

Martin Miller Gin einen

krftigen Geschmack.

Sholz wird viel

verwendet, etwa im engli-

schen Martin Miller Gin.

Es gibt den Trend, immer

mehr Gewrze zu verwenden.

Fenchel ist sehr beliebt.

Die meisten Ginsorten werden mit bis zu

zehn Geschmacksstoffen angereichert,

und Kreuzkmmel gehrt oft dazu.

Die gesundheitsfrdernden Merkmal

des Kmmels sind ein positiver Neben

effekt bei der Verwendung im Gin.

Nelken geben Gin die

exotische Note, die bei

den Fans so beliebt ist.

Piment gibt Gin eine

leicht pfeffrige Note.

23SCHOTTLAND

TheBotanistIslayDryGin


13/1627SCHOTTLAND

Land der Saurier, Kilts und LochsSchottland

Sonderausstellungbis 22. Februar 2015

Park 6 96450 Coburgffnungszeiten: tglich 9 - 17 Uhr

www.naturkunde-museum-coburg.de


14/1637SCHOTTLAND

In Schottland fahren kultige Dampfloks auf einigen der schnsten Eisen-

bahnstrecken der Welt. Was kann man fr eine Fahrkarte mehr erwarten?

Die einen steigen wegen des Linksverkehrsauf britischen Straen lieber auf dieBahn um. Die anderen lockt es, einigeder schnsten Zugstrecken der Welt zu

bereisen. So unterschiedlich die Motive auchsein mgen - Tatsache ist, dass Zugreisen inSchottland besonders beliebt sind.

Die Verbindung von Fort William nachMallaig diente in den Harry-Potter-Filmenals Kulisse. Glenfinnan bietet klassischeSchottland-Motive wie den See Loch Shiel mitdem Glenfinnan-Monument im Vordergrund,sagt Klaus Frmmel vom BahnreisenanbieterRob Roy Tours ber die Harry-Potter-Strecke (www.RobRoyTours.com). Er hatauch noch einen Tipp fr Fotobegeisterte,die zwischen Mai und Oktober nachGlenfinnan kommen. Gegen 15.15 Uhr fhrtdie Dampfeisenbahn ber das berhmteGlenfinnan-Viadukt.

Einige echte Kultzge machen das Bahn-fahren besonders interessant. In manchenGemeinden haben sich Bahn-Enthusiastenzusammengetan, um alte Zge zu retten. Aufdiese Weise wurde The Strathspey SteamRailway gerettet. Der Zug fhrt seitdemzwischen Aviemore und Boat of Garten.

Volldampf voraus

IMPRESSUM

SCHOTTLAND

Brian C

Die in Schottland Das Reisejournal enthaltenen Informationen wurden sorgfltig recherchiert. Jedochweisen wir darauf hin, dass sich die Angaben zu Eintrittspreisen, ff nungszeiten, etc. ndern knnen. Redaktionund Verlag bernehmen keine Gewhr fr die Qualitt der in Schottland Das Reisejournal erwhntenAngebote und Leistungen. Die Zeitschrift und alle darin enthaltenen Beitrge sind urheberrechtlich geschtzt.Verffentlichungen, auch auszugsweise, sind nur mit Genehmigung des Verlags zulssig.Redaktion und Verlag bernehmen keine Haftung fr unaufgefordert eingesandtes Text- und Bildmaterial.

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Bobbrook


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Frher stapften nur einzelne Freaks den Berg

hinauf, um auf Skiern wieder hinunterzufahren.

Daraus ist inzwischen eine Trendsportart

geworden. So auch in Schottland.

EBEN & ARBEITENL

GLORIOSE

EINSAMKEIT

Die Sonne steht tief. Die Klte kriecht

unter meine Jacke. Gerade noch habe

ich die Schneefelle unter meinen

Skiern befestigt und mich dabei

ziemlich ungeschickt angestellt. Jetztsind wir unterwegs - auf Skitour. Wir legen die

ersten Loipen. Die letzten Bume am Wegesrand

lassen wir schnell hinter uns.

Nach einer Weile sind in der Ferne die

Kabinen der Seilbahn Cairngorm Mountain

Railway zu sehen, der hchstgelegenen Bahn

in Grobritannien. Die rund zwei Kilometer

lange Bahn in der Nhe von Aviemore

durchzieht den Cairngorms National Park (www.

cairngormmountain.org). Ich kann gegen den

hellen Schnee die Skifahrer erkennen, d ie sich

auf den Cairngorm Mountain bringen lassen, und

einen Moment lang bin ich ein wenig neidisch.

Fotos: G2 Outdoor

58SCHOTTLAND


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