Sehr geehrter Gast! Herzlich Willkommen in unserem...

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Sehr geehrter Gast! Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Da PapuEgal, ob Sie einen langen entspannenden Abend mit Freunden genießen wollen oder nur Zeit für eine kurze Mittagspause haben -wir sind für Sie da ! Kochen ist eine Leidenschaft, die eines der Grundbedürfnisse des Menschen, zur schönsten Sache der Welt werden lassen kann.

Transcript of Sehr geehrter Gast! Herzlich Willkommen in unserem...

Sehr geehrter Gast!Herzlich Willkommen in unserem Restaurant „Da Papu“

Egal, ob Sie einen langen entspannenden Abend

mit Freunden genießen wollen

oder nur Zeit für eine kurze Mittagspause haben

-wir sind für Sie da !

Kochen ist eine Leidenschaft,

die eines der Grundbedürfnisse

des Menschen,zur schönsten Sache der

Welt werden lassen kann.

Vorspeisen und SuppenGli Antipasti - Vorspeisen Pizzabrot

Pizzabrot mit Knoblauch

Zucchini mit Käse überbacken

Pilze mit Käse überbacken

Auberginen mit Käse überbacken Bruschetta Tomatenstücke, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Essig auf Brotscheibe

Caprese Mozzarella auf Tomatenscheiben

Antipasta Misto italienischer Vorspeisenteller

Cocktail di Gamberetti Krabbencocktail

Insalat di Mare Meeresfrüchtesalat

Prosciutto di Parma Parmaschinken mit Melone und Pizzabrot (5 Stück) Parmaschinken, Melone, kleine Portion mit Pizzabrot (3 Stück)

Carpaccio hauchdünn geschnittene rohe Scheibchen vom Rinderfilet mit Pizzabrot

Le Zuppe - SuppenMinestrone Gemüsesuppe

Crema di Pomodoro Tomatensuppe

Tortellini in broda Tortellini in Brühe

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Carpaccio istder Klassiker unter den

italienischen Vorspeisen.Grundvorraussetzung

ist ein gut abgehangenesund pariertes Rinderfilet,

am besten dasMittelstück der Lende.

Mit einem sehr scharfenMesser mit dünner

Klinge wird das Fleischin hauchdünne

Scheiben geschnitten.

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Frische SalateInsalata - Salat

Insalate mista gemischter Blattsalat, Gurken und Tomaten gemischter Blattsalat, Gurken und Tomaten mit Thunfisch

Tomatensalat mit Zwiebeln mit Gurken und Zwiebeln

Insalat Italiana gemischter Blattsalat, Gurken, Tomaten mit Schinken, Käse und Ei

Insalat Capricciosa gemischter Blattsalat, Gurken, Tomaten mit Schinken, Käse, Ei, und Thunfisch

Insalat Primizia mit Kirschtomaten, Paprika und Mozzarella

Feldsalate Feldsalat mit Créme fraíche und Zwiebeln Feldsalat mit Speck und Croutons Feldsalat mit gerösteten Krabben und Créme fraíche

Insalata Fantasia grüner Salat, Radicchio, Tomaten, Gurken, gerösteten Krabben und rote Zwiebeln

Insalata Nizza grüner Blattsalat, Mozzarella, Thunfisch, Ei, Radicchio, Artischocken und Créme fraíche

Insalata Pollo grüner Blattsalat und Hähnchenbrustfilet

Alle Salate werden mit verschiedenen Soßen und hausgemachten Brötchen gereicht.

Liebesapfel oder auchParadiesapfel, das sind die Bezeichnungen der

Tomate , schaut man im Lexikon nach.

Die Tomate ist nicht nurbesonders gesund ,sie schmeckt auch

noch hevorragend.Ihr herrliches Aroma

harmonisiertausgezeichnet mit einerVielzahl von Kräutern.

Und das machtdie Tomate so beliebt.

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

La Pasta - Nudelgerichte

Spaghetti aglio e olio mit Knoblauch und Olivenöl (scharf)

Spaghetti Napoli mit Tomatensoße

Spaghetti Bolognese mit Hackfleischsoße

Spaghetti Carbonara mit Schinken, Ei und Rahm Spaghetti Marinara mit Meeresfrüchten in Tomatensoße

Spaghetti mit Krabben in Tomatensoße (scharf)

Rigatoni 4 Formaggi mit 4 Sorten Käse

Rigatoni Amatriciana mit Erbsen, Schinken und Tomatensoße (scharf)

Tortellini alla Panna in Schinken-Sahnesoße

Tortellini Chef mit Schinken und frischen Pilze in Tomaten- und Sahnesoße

Tagliatelle al Salmone Bandnudeln mit Lachs in Tomaten- oder Sahnesoße und Knoblauch

Tagliatelle Boscaiola Bandnudeln mit Champignons in Rahm

Tagliatelle della Casa Bandnudeln mit Erbsen, Schinken und Champignons in Rahm und Tomatensoße

Tagliatelle con Zucchini Shrimps feine Bandnudeln mit Zucchini, Shrimps, frischen Tomaten und Knoblauch

Papperdelle Mare é Monti breite Bandnudeln mit Steinpilzen, Shrimps und Knoblauch

Pasta Mista 3 verschiedene Nudeln mit verschiedenen Soßen

Auf Wunsch bereiten wir Ihr Essen mit oder ohne Knoblauch sowie scharf oder nicht scharf zu.

Nudeln in allen Variationen

In Italien hat die Pastaeine beachtenswerte

kulinarische Karrierezurückgelegt:

vom sattmachendenArme-Leute-Essen

zum schmackhaften Nationalgericht.

Viva la Pasta -köstliche hausgemachte

Nudeln in denverschiedensten

Variationen sind fürgroß und klein

ein Genuss.

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Nudeln in allen VariationenLa Pasta - NudelgerichteGnocchi 4 Formaggi mit 4 Sorten Käse

Gnocchi Sorentina mit Tomatensoße und Mozzarella

La Pasta al forno - überbackene NudelgerichteLasagne Schichtnudeln mit Fleischsoße und Käse

Rigatoni al Forno mit Makkaroni, Erbsen und Pilzen

Combinazione Lasagne, Rigatoni und Tortellini

Ricciole Gratinata gefüllt mit Spinat und Ricota

Canelloni gefüllt mit Spinat und Ricota

Fusilli all Pollo mit Putenfleisch

Fusilli alla Bolognese mit Hackfleischsoße

Käse:Er gilt als Muntermacher,ist gelungener Abschluss

jedes Essens,gibt auch Spaghetti den

richtigen Pepp - und er trakiert die Nase.

Käse eignet sich auch sehr gut

zum überbacken.Welcher Käse gut

schmilzt,ist abhängigvon seinem Wassergehalt,

Alter und Fettanteil.Generell gilt: Junger, wei-

cher Käse schmilzt aufGrund seines hohen

Wassergehalts schneller.Und je mehr Fett ein

Käse enthält, desto ehrergelingen die Gerichte.

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Die besondere PizzaLe Pizze Speziali - Pizzaspezialitäten

Pizza Da Papu mit frischen Champignons, Knoblauch,Peperoniwurst

Pizza Bolognese mit Hackfleisch und Zwiebel

Pizza con Broccoli mit Broccoli, Mozzarella und Knoblauch

Pizza Delizia mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Pizza con Spinaci mit Schinken, Spinat und Mozzarella

Pizza Parmaschinken mit Parmaschinken

Pizza con Gamberetti mit Krabben und Knoblauch

Pizza al Salmone mit geräuchertem Lachs und Knoblauch

Pizza Verde mit frischen Champignons, Spinat, Broccoli, Paprika, Zucchini, Mozzarella und Knoblauch

Pizza Flußkrebs - mit verschiedene Sorten Käse, Flußkrebsschwänzen und Knoblauch

Wieso schmecktdie Pizza im italienischen

Restaurant besser alsdie selbstgemachte zuHause? Gibt es da ein

Geheimnis?Sind es die spezielle

Zubereitung des Teiges,die besonderen Gewürzeund die frischen Zutaten.

Liegt es vielleict am Pizzaofen, der besonders

heiß backen kann?

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Klein Groß

Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Pizza PizzaLe Pizze - Pizza

Pizza Salami e Prosciutto mit Salami und Schinken Pizza Funghi mit frischen Champignons, Knoblauch

Pizza Tonno e Cipolla mit Thunfisch und Zwiebeln

Pizza Rustica mit Salami, Schinken, Champignons

Pizza quattro Stagioni (4 Jahreszeiten) mit Salami, Schinken, Champignons, Peperoniwurst

Pizza Toscana mit Salami, Schinken, Pilzen, Peperoniwurst und Zwiebeln

Pizza Diavolla mit Peperoniwurst Zwiebeln, Pepperoni, Dörrfleisch und Sardellen

Pizza Hawaii mit Ananas und Schinken

Pizza quattro Formaggi mit 4 Käsesorten

Pizza Capricciosa mit allem außer Fisch

Pizza Pescatore mit Meeresfrüchten und Knoblauch

Pizza Calzone Pizzatasche gefüllt mit frischen Champignons, Schinken und Peperoniwurst

Alle lieben Pizza:Heiß, knusprig, lecker -

eine Gemeinsamkeit, diealle Völker und

Nationen, Erwachseneund auch Kinder vereint.

Pizza - eine Runde Sachefür jeden Geschmack

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Klein Groß

Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Le Carni - FleischgerichteMaiale - SchweinefleischgerichteWiener Art paniertes Schweinefleisch mit frischen Kartoffeln und Gemüse

Jäger Art Schweinefleisch Champignon-Sahne-Tomatensoße mit frischen Kartoffeln und Gemüse

Vino Bianco Schweinefleisch in Weißweinsoße mit frischen Kartoffeln und Gemüse

Funghi Schweinefleisch, würzig geröstet mit frischen Champignons und frischen Kartoffeln und Gemüse

Cotoletta Bolognese Schweinefleisch mit Hackfleisch, Schinken und Käse überbacken frischen Kartoffeln und Gemüse

Scaloppine - SchweinelendchenAl Formaggi Schweinelendchen mit Mozzarella, Gorgonzola, Reis und Gemüse

Al Pepe Schweinelendchen mit Pfeffersoße, Reis und Gemüse

Saltimbocca alla Romana Schweinelendchen mit Schinken, Salbei, Reis und Gemüse

Rumpsteak (Medium gegrillt)

Rumpsteak vom Grill mit Kartoffeln und Gemüse

Rumpsteak mit Zwiebel vom Grill mit Kartoffeln und Gemüse

Rumpsteak Champignons mit Champignons in Rahmsoße und Kartoffeln und Gemüse

Rinderfilet (Medium gegrillt)

Rinderfilet vom Grill mit Kartoffeln und Gemüse

Rinderfilet mit frischen Champignons in Rahmsoße und Kartoffeln und Gemüse

Rinderfilet mit Gorgonzolasoße und Kartoffeln und Gemüse

P.S. Rinderfleisch: auf Wunsch englisch oder durchgegrillt

Eine feine Mahlzeitgehört zu den schönen

Dingen im Leben.Sie beginnt beim gut

gewählten Einkauf und macht Spaß bei der

liebevollen Zubereitung.Höhepunkt ist der feine

Genuss in einerUmgebung, in der man

sich wohl fühlt.Gute Zutaten sind

weniger eine Frage des Geldes als der

richtigen Auswahl.Neben der Aufzucht, der

Fütterung und dem Schlachten istdie fachmännische

Lagerung des Frisch-fleisches eine wichtigeVorraussetzung für ein

gutes Stück Fleisch.

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Fisch schmeckt und ist gesundPesce - FischgerichteSalmone alla Griglia gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauchsoße und Tagesbeilage

Lachsfilet Basilikum Lachsfilet mit Basilikumsoße mit hausgemachten Nudeltaschen

Sepia vom Grill gegrillter Sepia mit Spaghetti in Knoblauchsoße

Seeteufel Seeteufel in Vermuthsoße, Spaghetti mit Knoblauchsoße

Gamberetti allo Spiedo Krabbenspieße auf Reis

Scampi alla Griglia Riesengarnelen (3 riesengroße Scampis) gegrillt, mit Spaghetti

Scampi alla Griglia Garnelen (6 kleine Scampis) gegrillt mit Spaghetti

Atlantikseezunge alla Formaggi Atlantikseezunge in 4 Käse-Soße mit Tagesbeilage

Tris de Pesce Fischplatte mit drei verschiedenen Fischarten (Lachsfilet, drei Garnelen, Seezunge) mit Tagesbeilage

Was macht den Fisch so gesund?

Fische sind nicht nur lecker, sie versorgenden den Körperobendrein mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminenund Mineralstoffen. Die Fettsäuren im Fisch sind gut fürHerz, Gehirn und Immunsystem. Seefisch trägt entschei-dend zur Jodversorgung bei.Fisch ist ein gesundes und bekömmliches Lebensmittel,biologisch hochwertig und eine gesunde undwohlschmeckende Alternative zum Fleischgericht.

Daran erkennen Sie frischen Fisch:Um sicher zu sein, dass Fisch wirklich frisch ist, schauen Sieihm in die Augen.

14,70 €

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

GetränkeBierWernesgrüner vom Faß 0,25 l / 0,4 l

Radler vom Faß 0,25 l / 0,4 l

Köstritzer Kellerbier vom Faß 0,3 l / 0,5 l Köstritzer Edelpilz vom Faß 0,25 l / 0,4 l

Flaschenbier: Köstritzer dunkel 0,33 l

Bitburger 0,33 l (alkoholfrei)

Benediktiner Weißbier 0,5 l

Benediktiner Weißbier (alkoholfrei) 0,5 l

Alkoholfreie GetränkeCoca Cola, Fanta, Sprite 0,2 l, 0,4 l Apfelsaft 0,2 l / Apfelsaft 0,4 l

Apfelschorle 0,2 l / Apfelschorle 0,4 l

Kirchschorle 0,2 l / Kirchschorle 0,3 l Orangensaft 0,2 l / Orangensaft 0,3 l Kirschsaft, Bananensaft 0,2 l / 0,3 lMangosaft 0,2 l / 0,3 l

italienisches Wasser San Pellegrino 1,90 € /0,25 l / 0,5 l / 0,75 l

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic 0,25 l

Kiba (Kirch-Bananen-Saft) 0,2 l, 0,3 l

Aperitifs Spirituosen GrappaMartini 5 cl 2,60 € Fernet Branca 2 cl 2,10 € Grappa della casaSherry 5 cl 2,60 € Ramazotti 2 cl 2,10 € (Hausmarke) 2 cl 2,50€Campari 4 cl Averna 2 cl 2,10 € Destilato d´uva 2 cl 3,90€ Pur 3,50 € Sambuca 2 cl 2,10 € Mango 3,90 € Malteser 2 cl 2,10 € Speziale Grappa auf Anfrage Orange 3,90 €

Warme Getränke ExtraTasse Kaffee 1,70 € Warme Amaretto mit Sahne 3,30 €Espresso 1,80 € Warme Eierlikör mit Sahne 3,30 €Cappuccino 2,20 € Warme Kakao mit Bailey und Sahne 3,30 €

3,20 €

3,30 €

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2,95 €3,00 €

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Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

2,10 € / 3,20 €

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WeinHausweine (Glas 0,2 l)Rosé Schiava (trocken) 4,20 €

RotweineLambrusco (lieblich) 4,20 €Chianti (trocken) 4,20 €Merlot (trocken) 4,20 € Bardolino/Gardasee (trocken) 4,20 €

WeißweineWeißwein (lieblich) 4,20 €Pinot grigio (trocken) 4,20 €Chardonnay (trocken) 4,20 €

Weinschorle von allen Hausweinen 0,25 l Glas 4,20 €Glas Wein 0,1 l 2,40 €Alle Hausweine 0,5 l Karaffe 8,00 €

Flaschenweine (Flasche 0,75 l)

Rotlieblicher Rotwein 12,90 €Merlot 13,50 €Chianti 14,90 €Bardolino/Gardasee (trocken) 12,90 € Rosso di Montalcino 24,20 €Chianti Classico 18,90 €

Weißlieblicher Wein 12,90 €Chardonnay 13,90 €Pinot grigio 13,90 €

Sekt Glas 3,50 € Prosecco Glas 4,50 €Prosecco Spumante (Flasche 0,75 l) 21,00 €

Andere Weinsorten auf Anfrage!

Inhaltsstoffe der Zutaten - siehe letzte Seite

Der Genuß danachDessert - NachspeiseTiramisu 3,90 €Biscuit mit Mascarponecreme

Für weitere Desserts fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter.

Kaffeespezialitäten - warme Getränke Tasse Kaffee 1,70 €Espresso 1,80 €Cappoccino 2,20 €Latte Machiato 2,40 €Heiße Schokolade 2,40 €Tee 1,60 €

Inhaltsstoffe der Getränke

Cola: Farbstoff E 150 d. Säurungsmittel, Phosphorsäure, KoffeinFanta: Säurungsmittel, Zitronensäure, Aroma, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Farbstoff CarotineSprite: Säurungsmittel, Zitronensäure, Säurungsregulator NatriumcitrateOrangensaft: Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure Apfelsaft: Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure,Tonic Water: Säurungsmittel, Zitronensäure, Farbstoff E 150 dBitter Lemon: Säurungsmittel, ZitronensäureKaffee: Koffein

Inhaltsstoffe der Speisen

Salami: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250),Zuckerstoffe, Gewürzmischungen, Antioxidationsmittel: E 301, BuchenholzrauchVorderschinken: Schweinefleisch, Trinkwasser, Sojaeiweiß, Zuckerstoffe, Nitritpökelsalz,Geschmacksverstärker E 621, Geliermittel E 407 A, GewürzeHackfleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürzmischung, geschälte TomatenMozzarella: Milch, Salz, Lab, SäurungsmittelPeperoniwurst: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Zuckerstoffe, GewürzmischungMayonaise: Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Eigelb, modifizierte StärkeKetchup: Tomatenmark, Wasser, Branntweinessig, Salz, GewürzeSenf: Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, GewürzeRäucherlachs: Lachs, Salz, BuchenrauchGorgonzolakäse: Milch, Salz, LabKoch-Sahne: Sahne, modifizierte Stärke, Stabilisatoren E 407, Emulgatoren E 471Basilikumsoße: Olivenöl, Basilikum, Piniensamen, Salz, Gewürze, Säurungsmittel E 207Olivensoße: schwarze Oliven, Olivenöl, Salz, natürliche Gewürze, Säurungsmittel E 207Mascarpone: Sahne, Säurungsmittel E 270, Zitronensäure

Kein Genuss ist vorrübergehend;

denn der Eindruck, den man zurücklässt,

ist bleibend.

Johann Wolfgang von Goethe