Speisekarte€¦ · Dessert Trio Brunnenhof 12 € Crème Brûlée 9 € Bestellen Sie unsere...
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Speisekarte Vorspeisen & Suppen Duo vom Lachs hausgebeizter Lachs und Lachs- Zitronentatar, Honig-Senf-Dill-Sauce mit einem hausgemachten Reibekuchen VS 11 € / HG 16 € Bunte Salatschüssel „Brunnenhof“ frisch marinierte Blattsalate mit Kartoffel-Gurkensalat, Karotten, Krautsalat, sonngereiften Tomaten und Paprikastreifen, dazu Steinofenbaguette VS 5€ / HG 11€ mit Putenstreifen + 5 € mit Rinderstreifen + 7 € Gratinierter Ziegenkäse knackiger Wildkräutersalat an Himbeerdressing mit karamellisierten Walnusskernen VS 10 € / HG 16 € Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Sauce Tatar und Röstkartoffeln VS 9 € / HG 15 € Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüsestreifen oder mit Flädle 6 € Paradeissuppe (vegan) aus sonnengereiften Tomaten und frischer Petersilie 6 € Kartoffel-Lauchcremesuppe Pumpernickel Crunch und frischem Schnittlauch 6 € Hauptgänge Edelfischvariation ‟Sylter Art” drei Fischfilets an einer Weißweinsauce, Kartoffel-Fenchel Gemüse mit Oliven 19 € Wiener Kaiser Schnitzel Kalbschnitzel mit hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührten Preiselbeeren und frischer Zitrone 21 € Züricher Geschnetzeltes Streifen vom Kalb an einer Pilz- Rahmsauce, Butterspätzle und Rote Beete Salat 18 € Hausgemachte Rinderrouladen in einer Burgundersauce mit knackigen Bohnen und Petersilienkartoffeln VS 12 € / HG 15 € Grüße aus dem Brunnenhof Schwein, Rind, Pute mit Bratenjus, fruchtiger Tomatensauce, Hollandaise und frischem Gemüse, dazu Röstkartoffeln 19 € Niedersächsischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken mit hannoverischen Bierzwiebeln, Röstkartoffeln und einem kleinen Beilagen Salat 19 € Junge Matjesfilets ‟Hausfrauenart ” an einer Hausfrauen Sauce mit Medaillons von eingelegten Gurken, marinierten Zwiebeln und Salzkartoffeln 2 Filets 14 € / 3 Filets 16 € Frittierte Falafel (vegan) an Tomaten-Petersiliensalat und Hummus, dazu eine Sesamsauce 14 € Allgäuer Käsespätzle Bergalmkäse mit Spätzle vereint, Röstzwiebeln und ein kleinen Beilagen Salat 16 € Schnitzel vom Landschwein in knuspriger Pankokruste ausgebacken, mit Röstkartoffeln oder Pommes Frites wahlweise nach Wiener oder Jäger Art 15 € Gebratene Pfifferlinge mit Kräuterrührei und Röstkartoffeln 19 € Portion Pfifferlinge als Beilage 6 € Dessert Dessert Trio Brunnenhof 12 € Crème Brûlée 9 € www.shop.derkaiserhof.de Bestellen Sie unsere Spezialitäten zum Abholen oder Liefern lassen und holen Sie sich den Kaiserhof-Genuss nach Hause!
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Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
Duo vom Lachshausgebeizter Lachs und Lachs-Zitronentatar, Honig-Senf-Dill-Sauce mit einem hausgemachten ReibekuchenVS 11 € / HG 16 €
Bunte Salatschüssel „Brunnenhof“ frisch marinierte Blattsalate mit Kartoffel-Gurkensalat, Karotten, Krautsalat, sonngereiften Tomaten und Paprikastreifen, dazu SteinofenbaguetteVS 5€ / HG 11€ mit Putenstreifen + 5 €mit Rinderstreifen + 7 €
Gratinierter Ziegenkäseknackiger Wildkräutersalat an Himbeerdressing mit karamellisierten Walnusskernen VS 10 € / HG 16 €
Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Sauce Tatar und RöstkartoffelnVS 9 € / HG 15 €
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüsestreifenoder mit Flädle6 €
Paradeissuppe (vegan)aus sonnengereiften Tomaten und frischer Petersilie6 €
Kartoffel-Lauchcremesuppe Pumpernickel Crunch und frischem Schnittlauch6 €
Hauptgänge
Edelfischvariation ‟Sylter Art”drei Fischfilets an einer Weißweinsauce, Kartoffel-Fenchel Gemüse mit Oliven19 €
Wiener Kaiser SchnitzelKalbschnitzel mit hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührten Preiselbeeren und frischer Zitrone21 €
Züricher Geschnetzeltes Streifen vom Kalb an einer Pilz-Rahmsauce, Butterspätzle und Rote Beete Salat18 €
Hausgemachte Rinderrouladenin einer Burgundersauce mit knackigen Bohnen und PetersilienkartoffelnVS 12 € / HG 15 €
Grüße aus dem BrunnenhofSchwein, Rind, Pute mit Bratenjus, fruchtiger Tomatensauce, Hollandaise und frischem Gemüse, dazu Röstkartoffeln 19 €
Niedersächsischer Zwiebelrostbratenvom Rinderrücken mit hannoverischen Bierzwiebeln, Röstkartoffeln und einem kleinen Beilagen Salat19 €
Junge Matjesfilets ‟Hausfrauenart ”an einer Hausfrauen Sauce mit Medaillons von eingelegten Gurken, marinierten Zwiebeln und Salzkartoffeln2 Filets 14 € / 3 Filets 16 €
Frittierte Falafel (vegan)an Tomaten-Petersiliensalat und Hummus, dazu eine Sesamsauce14 €
Allgäuer KäsespätzleBergalmkäse mit Spätzle vereint, Röstzwiebeln und ein kleinen Beilagen Salat16 €
Schnitzel vom Landschweinin knuspriger Pankokruste ausgebacken, mit Röstkartoffeln oder Pommes Friteswahlweise nach Wiener oder Jäger Art15 €
Gebratene Pfifferlinge mit Kräuterrührei und Röstkartoffeln19 €
Portion Pfifferlinge als Beilage6 €
Dessert
Dessert Trio Brunnenhof12 €
Crème Brûlée 9 €
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den Kaiserhof-Genuss nach Hause!
