Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

Duo vom Lachshausgebeizter Lachs und Lachs-Zitronentatar, Honig-Senf-Dill-Sauce mit einem hausgemachten ReibekuchenVS 11 € / HG 16 €

Bunte Salatschüssel „Brunnenhof“ frisch marinierte Blattsalate mit Kartoffel-Gurkensalat, Karotten, Krautsalat, sonngereiften Tomaten und Paprikastreifen, dazu SteinofenbaguetteVS 5€ / HG 11€ mit Putenstreifen + 5 €mit Rinderstreifen + 7 €

Gratinierter Ziegenkäseknackiger Wildkräutersalat an Himbeerdressing mit karamellisierten Walnusskernen VS 10 € / HG 16 €

Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef mit Sauce Tatar und RöstkartoffelnVS 9 € / HG 15 €

Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüsestreifenoder mit Flädle6 €

Paradeissuppe (vegan)aus sonnengereiften Tomaten und frischer Petersilie6 €

Kartoffel-Lauchcremesuppe Pumpernickel Crunch und frischem Schnittlauch6 €

Hauptgänge

Edelfischvariation ‟Sylter Art”drei Fischfilets an einer Weißweinsauce, Kartoffel-Fenchel Gemüse mit Oliven19 €

Wiener Kaiser SchnitzelKalbschnitzel mit hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat, kaltgerührten Preiselbeeren und frischer Zitrone21 €

Züricher Geschnetzeltes Streifen vom Kalb an einer Pilz-Rahmsauce, Butterspätzle und Rote Beete Salat18 €

Hausgemachte Rinderrouladenin einer Burgundersauce mit knackigen Bohnen und PetersilienkartoffelnVS 12 € / HG 15 €

Grüße aus dem BrunnenhofSchwein, Rind, Pute mit Bratenjus, fruchtiger Tomatensauce, Hollandaise und frischem Gemüse, dazu Röstkartoffeln 19 €

Niedersächsischer Zwiebelrostbratenvom Rinderrücken mit hannoverischen Bierzwiebeln, Röstkartoffeln und einem kleinen Beilagen Salat19 €

Junge Matjesfilets ‟Hausfrauenart ”an einer Hausfrauen Sauce mit Medaillons von eingelegten Gurken, marinierten Zwiebeln und Salzkartoffeln2 Filets 14 € / 3 Filets 16 €

Frittierte Falafel (vegan)an Tomaten-Petersiliensalat und Hummus, dazu eine Sesamsauce14 €

Allgäuer KäsespätzleBergalmkäse mit Spätzle vereint, Röstzwiebeln und ein kleinen Beilagen Salat16 €

Schnitzel vom Landschweinin knuspriger Pankokruste ausgebacken, mit Röstkartoffeln oder Pommes Friteswahlweise nach Wiener oder Jäger Art15 €

Gebratene Pfifferlinge mit Kräuterrührei und Röstkartoffeln19 €

Portion Pfifferlinge als Beilage6 €

Dessert

Dessert Trio Brunnenhof12 €

Crème Brûlée 9 €

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