feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie

Guten Abend und herzlich willkommen im Restaurant des Guten Abend und herzlich willkommen im Restaurant des Guten Abend und herzlich willkommen im Restaurant des Guten Abend und herzlich willkommen im Restaurant des Gasthofes Gasthofes Gasthofes Gasthofes „Zum Lünebörger“Zum Lünebörger“Zum Lünebörger“Zum Lünebörger“

Wir freuen uns, Sie heute Abend in die kulinarische Vielfalt des Niederrheins entführen zu dürfen. Unsere Region bietet eine bunte Vielfalt an Produkten und Natürlichkeit, weshalb wir in unserem Restaurant auf sämtliche Zusatzstoffe verzichten können. Das Speisenkonzept sowie die ethische Einstellung unseres Das Speisenkonzept sowie die ethische Einstellung unseres Das Speisenkonzept sowie die ethische Einstellung unseres Das Speisenkonzept sowie die ethische Einstellung unseres Restaurants ist einfach:Restaurants ist einfach:Restaurants ist einfach:Restaurants ist einfach:

feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie. Unsere Produkte beziehen wir ausschließlich von regionalen Erzeugern und Direktvermarktern aus der Region Niederrhein. Hierbei achten wir auf beste Qualität und einwandfreie Aufzucht sämtlicher Nahrungsmittel, die in unserer Küche verarbeitet werden. Wir distanzieren uns von Produkten, die durch industrielle Massenaufzucht/-produktion entstehen. Des Weiteren unterstützen wir Landwirte, die sich der Aufzucht von Des Weiteren unterstützen wir Landwirte, die sich der Aufzucht von Des Weiteren unterstützen wir Landwirte, die sich der Aufzucht von Des Weiteren unterstützen wir Landwirte, die sich der Aufzucht von alten Nutztierrassen und dem Anbau von alten, beziehungsweise alten Nutztierrassen und dem Anbau von alten, beziehungsweise alten Nutztierrassen und dem Anbau von alten, beziehungsweise alten Nutztierrassen und dem Anbau von alten, beziehungsweise alternativen Gemüsealternativen Gemüsealternativen Gemüsealternativen Gemüse---- und Obstsorten widmen. und Obstsorten widmen. und Obstsorten widmen. und Obstsorten widmen. Wir freuen uns, Sie heute nach allen Regeln der Kochkunst zu verwöhnen und bürgen mit unserem Namen für beste Qualität der verarbeiteten Produkte.

Viel Spaß beim Genießen wünscht IhnenViel Spaß beim Genießen wünscht IhnenViel Spaß beim Genießen wünscht IhnenViel Spaß beim Genießen wünscht Ihnen Familie Kaets und das gesamte Lünebörger TeamFamilie Kaets und das gesamte Lünebörger TeamFamilie Kaets und das gesamte Lünebörger TeamFamilie Kaets und das gesamte Lünebörger Team

Im Anhang der Speisenkarte finden Sie eine ausführliche Zusammenfassung unserer regionalen Partner. Sollten Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Christopher Kaets, der Ihnen nach bestem Wissen und Gewissen Auskunft erteilen wird.

feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie

Speisen nach KarteSpeisen nach KarteSpeisen nach KarteSpeisen nach Karte in unserer Speisenkarte möchten wir unseren Produkten mehr Aufmerksamkeit einräumen. Aus diesem Grund unterscheidet sie sich in ihrer Gestaltung von einer herkömmlichen Speisenkarte. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit oder sprechen Sie unseren Service an, der Sie kompetent durch den Abend führen wird.

Vor et ärte nen SchnapsVor et ärte nen SchnapsVor et ärte nen SchnapsVor et ärte nen Schnaps (Aperitif)

Diebels Alt 0,2l 1,50 €

2007er Spätburgunder Winzersekt Brut 0,1lSpätburgunder Winzersekt Brut 0,1lSpätburgunder Winzersekt Brut 0,1lSpätburgunder Winzersekt Brut 0,1l 4,50 € Weingut Dieter Autenrieth, Pfalz mit Eierlikör vom Niederrheinischen Gänseei®mit Eierlikör vom Niederrheinischen Gänseei®mit Eierlikör vom Niederrheinischen Gänseei®mit Eierlikör vom Niederrheinischen Gänseei® 5,00 €

Sinalco Orange 0,2lSinalco Orange 0,2lSinalco Orange 0,2lSinalco Orange 0,2l 3,50 € mit Eierlikör vom Niederrheinischen Gänseei®

Appleritif 0,2lAppleritif 0,2lAppleritif 0,2lAppleritif 0,2l 3,50 € Alkoholfreier Apfelperlwein mit Rose, Familie Clostermann

Ein Angebot, das anregt:Ein Angebot, das anregt:Ein Angebot, das anregt:Ein Angebot, das anregt:

Wählen Sie ihr eigenes Menü nach Karte Wählen Sie ihr eigenes Menü nach Karte Wählen Sie ihr eigenes Menü nach Karte Wählen Sie ihr eigenes Menü nach Karte 3 Gänge 25 €, begleitende Getränke 5,00 € 4 Gänge 35 €, begleitende Getränke 10,00 € 5 Gänge 45 €, begleitende Getränke 15,00 €

Preise gelten pro Person

Begleitende Getränke:Begleitende Getränke:Begleitende Getränke:Begleitende Getränke: Die Getränkeempfehlung des jeweiligen Ganges,

inklusive Mineralwasser und einem Kaffee oder eine Kaffeespezialität nach dem Essen

feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie

FischvielfaltFischvielfaltFischvielfaltFischvielfalt

Genießen Sie in dieser Kategorie feine Fischspezialitäten mit Genießen Sie in dieser Kategorie feine Fischspezialitäten mit Genießen Sie in dieser Kategorie feine Fischspezialitäten mit Genießen Sie in dieser Kategorie feine Fischspezialitäten mit niederrheinischem Einfluss.niederrheinischem Einfluss.niederrheinischem Einfluss.niederrheinischem Einfluss.

Herkunft des Fisches:Herkunft des Fisches:Herkunft des Fisches:Herkunft des Fisches: Karpfen, gefangen in der SiegKarpfen, gefangen in der SiegKarpfen, gefangen in der SiegKarpfen, gefangen in der Sieg Forellen und Lachsforellen, Familie Hoogen in AlpenForellen und Lachsforellen, Familie Hoogen in AlpenForellen und Lachsforellen, Familie Hoogen in AlpenForellen und Lachsforellen, Familie Hoogen in Alpen Wels, niederrheinische Edelfischzucht, NeukirchenWels, niederrheinische Edelfischzucht, NeukirchenWels, niederrheinische Edelfischzucht, NeukirchenWels, niederrheinische Edelfischzucht, Neukirchen----VluynVluynVluynVluyn

SuppeSuppeSuppeSuppe Suppe met rooje RüüfeSuppe met rooje RüüfeSuppe met rooje RüüfeSuppe met rooje Rüüfe

Rote Bete Suppe Rote Bete Suppe Rote Bete Suppe Rote Bete Suppe Weißkohl, Allianskartoffeln und Karpfenklößchen 6,50 €

Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 €

ZwischengangZwischengangZwischengangZwischengang Fess op en RieevkoocheFess op en RieevkoocheFess op en RieevkoocheFess op en Rieevkooche

Hausgebeizte LachsforelleHausgebeizte LachsforelleHausgebeizte LachsforelleHausgebeizte Lachsforelle, Reibekuchen, Kräuterquark 8,50 € (Hauptspeise 12,50 €)

2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

HauptgängeHauptgängeHauptgängeHauptgänge Fess in RieevkocheFess in RieevkocheFess in RieevkocheFess in Rieevkoche

Forelle im ReibekuchenteigForelle im ReibekuchenteigForelle im ReibekuchenteigForelle im Reibekuchenteig , Salat, Apfeldressing 15,50 € 2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,---- €

Fess in AlufolieFess in AlufolieFess in AlufolieFess in Alufolie Niederrheinischer Niederrheinischer Niederrheinischer Niederrheinischer EEEEdelwels in Alufolie gegartdelwels in Alufolie gegartdelwels in Alufolie gegartdelwels in Alufolie gegart, Weißweinsoße,

Frühlingsgemüse, Allianssalzkartoffeln 17,90 € 2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,---- €

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HausspezialitätenHausspezialitätenHausspezialitätenHausspezialitäten

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Genießen Sie die feinen Klassiker auf neue Art.Genießen Sie die feinen Klassiker auf neue Art.Genießen Sie die feinen Klassiker auf neue Art.Genießen Sie die feinen Klassiker auf neue Art.

Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Fleischsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Fleischsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Fleischsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Fleischsorten sind: Landschwein: Wochenabhängig, fragen Sie unseren ServiceLandschwein: Wochenabhängig, fragen Sie unseren ServiceLandschwein: Wochenabhängig, fragen Sie unseren ServiceLandschwein: Wochenabhängig, fragen Sie unseren Service Geflügel, Volker Schellenberger, KalkarGeflügel, Volker Schellenberger, KalkarGeflügel, Volker Schellenberger, KalkarGeflügel, Volker Schellenberger, Kalkar

ZwischengangZwischengangZwischengangZwischengang BalkenbreijBalkenbreijBalkenbreijBalkenbreij

PanhasPanhasPanhasPanhas, vom niederrheinischem Landschwein, Senfschaum, Kohlgemüse,

Schwarzbrot 8,50 € (Hauptgang 14,50 €) 2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,---- €

HauptgängeHauptgängeHauptgängeHauptgänge Pogg off unsere ArtPogg off unsere ArtPogg off unsere ArtPogg off unsere Art

Schnitzel aus dem SchweinerückenSchnitzel aus dem SchweinerückenSchnitzel aus dem SchweinerückenSchnitzel aus dem Schweinerücken, vom niederrheinischem Landschwein, Butter-Lauchkruste,

hausgemachte Allianskartoffel-Kroketten 11,50 € 2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

„Schmetterlingssteek“Schmetterlingssteek“Schmetterlingssteek“Schmetterlingssteek“ Steak aus dem SchweinerückenSteak aus dem SchweinerückenSteak aus dem SchweinerückenSteak aus dem Schweinerücken, , , , vom niederrheinischem Landschwein, gebratene Zwiebeln, Frühlingsgemüse,

Alliansbratkatoffeln 14,50 € 2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,---- €

1/2 Haahn1/2 Haahn1/2 Haahn1/2 Haahn PoulardePoulardePoulardePoularde gebacken, Allianskartoffelchips,

Elstar-Apfelkompott 9,50 € 2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie

TexelschafTexelschafTexelschafTexelschaf Es ist ein mittelgroßes bis großes Fleischschaf und hat weiße Es ist ein mittelgroßes bis großes Fleischschaf und hat weiße Es ist ein mittelgroßes bis großes Fleischschaf und hat weiße Es ist ein mittelgroßes bis großes Fleischschaf und hat weiße Wolle. Eine außergewöhnliche Bemuskelung und eine sehr gute Wolle. Eine außergewöhnliche Bemuskelung und eine sehr gute Wolle. Eine außergewöhnliche Bemuskelung und eine sehr gute Wolle. Eine außergewöhnliche Bemuskelung und eine sehr gute Fleischqualität zeichnen das TexelFleischqualität zeichnen das TexelFleischqualität zeichnen das TexelFleischqualität zeichnen das Texel----Schaf aus.Schaf aus.Schaf aus.Schaf aus. Unser Züchter für diese außergewöhnliche Schafrasse Ist die Unser Züchter für diese außergewöhnliche Schafrasse Ist die Unser Züchter für diese außergewöhnliche Schafrasse Ist die Unser Züchter für diese außergewöhnliche Schafrasse Ist die Familie Bruns aus Emmerich.Familie Bruns aus Emmerich.Familie Bruns aus Emmerich.Familie Bruns aus Emmerich.

SuppeSuppeSuppeSuppe

SchoopesuppeSchoopesuppeSchoopesuppeSchoopesuppe LammbohnensuppeLammbohnensuppeLammbohnensuppeLammbohnensuppe vom Texelschaf aus Emmerich,

Bauernkäsestange 6,50 € Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 Sherry 2cl 2,00 €

ZwischengängeZwischengängeZwischengängeZwischengänge

Schoop met Rüüfe un ÄrpelSchoop met Rüüfe un ÄrpelSchoop met Rüüfe un ÄrpelSchoop met Rüüfe un Ärpel Lammrolle Lammrolle Lammrolle Lammrolle vom Texelschaf aus Emmerich, Bratensoße,

Steckrüben-Allianskartoffelpüree 10,50 € (Hauptgang 14,50 €)

HauptgängeHauptgängeHauptgängeHauptgänge SchoopmösseSchoopmösseSchoopmösseSchoopmösse

LammfiletLammfiletLammfiletLammfilet vom Texelschaf aus Emmerich, Bratensoße Mangoldrouladen, Kartoffelplätzchen 26,50 € (3-Gang+ 7,50 €)

2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 €

SchoopbroojeSchoopbroojeSchoopbroojeSchoopbrooje Lammbraten Lammbraten Lammbraten Lammbraten vom Texelschaf aus Emmerich, Wirsinggemüse,

Rheinische Kartoffelklöße 19,30 € 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 2009er Dornfelder Q.b.A. trocken, Pfalz 0,1l 2,30 €

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SpargelSpargelSpargelSpargel Grüner Spargel: Familie Schmitz, BrüggenGrüner Spargel: Familie Schmitz, BrüggenGrüner Spargel: Familie Schmitz, BrüggenGrüner Spargel: Familie Schmitz, Brüggen Weißer Spargel: Familie Deselaers, KerkenWeißer Spargel: Familie Deselaers, KerkenWeißer Spargel: Familie Deselaers, KerkenWeißer Spargel: Familie Deselaers, Kerken VorspeiseVorspeiseVorspeiseVorspeise

SpargelsalatSpargelsalatSpargelsalatSpargelsalat Spargelsalat,Spargelsalat,Spargelsalat,Spargelsalat, hausgemachte Schinken vom Bunten Bentheimer

Bio-Landschwein und heimischen Hirsch 9,50 € 2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,---- €

SuppeSuppeSuppeSuppe

Spargelpunsch met SpeckSpargelpunsch met SpeckSpargelpunsch met SpeckSpargelpunsch met Speck Klare Spargelsuppe,Klare Spargelsuppe,Klare Spargelsuppe,Klare Spargelsuppe, Speckschaum, Speckchip 6,50 € Apfelsaft von Streuobstwiesen, Van Nahmen 0,2l 2,20 Apfelsaft von Streuobstwiesen, Van Nahmen 0,2l 2,20 Apfelsaft von Streuobstwiesen, Van Nahmen 0,2l 2,20 Apfelsaft von Streuobstwiesen, Van Nahmen 0,2l 2,20 €

ZwischengängeZwischengängeZwischengängeZwischengänge

Spargel met SchnikeSpargel met SchnikeSpargel met SchnikeSpargel met Schnike SpargelSpargelSpargelSpargel----Grafschafter WeinbergschneckenragoutGrafschafter WeinbergschneckenragoutGrafschafter WeinbergschneckenragoutGrafschafter Weinbergschneckenragout,

ofenfrisches Bauernbrot 10,50 € 2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,---- €

SchnibbelkuchenSchnibbelkuchenSchnibbelkuchenSchnibbelkuchen

EierkuchenEierkuchenEierkuchenEierkuchen mit Allianskartoffeln und Spargel, Apfelschaum 8,50 € (Hauptspeise 12,50 €)

2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

HauptgangHauptgangHauptgangHauptgang Poggmösse met SpargelPoggmösse met SpargelPoggmösse met SpargelPoggmösse met Spargel

SchweinefiletSchweinefiletSchweinefiletSchweinefilet vom niederrheinischem Landschwein, Spargelfüllung, Choronsoße,

hausgemachte Allianskartoffelkroketten 20,30 € 2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2008er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

Spargel met KaasSpargel met KaasSpargel met KaasSpargel met Kaas

Niederrheinischer SpargelSpargelSpargelSpargel aus Brüggen, gratiniert, Kartoffelschnee 16,50 €

2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

feinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit HerkunftsgarantiefeinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie

EierEierEierEier

Omas Hühner, Laufenten, und Gänse legen wie verrückt!Omas Hühner, Laufenten, und Gänse legen wie verrückt!Omas Hühner, Laufenten, und Gänse legen wie verrückt!Omas Hühner, Laufenten, und Gänse legen wie verrückt! Für uns ist das Grund genug alte Klassiker unter den Eierspeisen Für uns ist das Grund genug alte Klassiker unter den Eierspeisen Für uns ist das Grund genug alte Klassiker unter den Eierspeisen Für uns ist das Grund genug alte Klassiker unter den Eierspeisen wieder aufleben zu lassen.wieder aufleben zu lassen.wieder aufleben zu lassen.wieder aufleben zu lassen. Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Eier sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Eier sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Eier sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Eier sind: Hühnereier: Oma Agnes Kaets, Volker Schellenberger, KalkarHühnereier: Oma Agnes Kaets, Volker Schellenberger, KalkarHühnereier: Oma Agnes Kaets, Volker Schellenberger, KalkarHühnereier: Oma Agnes Kaets, Volker Schellenberger, Kalkar Laufenteneier: Oma Agnes KaetsLaufenteneier: Oma Agnes KaetsLaufenteneier: Oma Agnes KaetsLaufenteneier: Oma Agnes Kaets Gänseeier: Oma Agnes Kaets, Niederrheinische Gänseeier e.V., Gänseeier: Oma Agnes Kaets, Niederrheinische Gänseeier e.V., Gänseeier: Oma Agnes Kaets, Niederrheinische Gänseeier e.V., Gänseeier: Oma Agnes Kaets, Niederrheinische Gänseeier e.V., GochGochGochGoch

VorspeisenVorspeisenVorspeisenVorspeisen

ÄnteiÄnteiÄnteiÄntei—>Schnike>Schnike>Schnike>Schnike—>Taubnessel>Taubnessel>Taubnessel>Taubnessel Pochierte Laufenteneier,Pochierte Laufenteneier,Pochierte Laufenteneier,Pochierte Laufenteneier,

Grafschafter Weinbergschnecken, gebratenes Bauernbrot, Wildkräuter-Salat 11,50 € (Hauptgang 18,50 €) Ohne Schnecken Ohne Schnecken Ohne Schnecken Ohne Schnecken 9,50 € (Hauptgang 14,50 €)

2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2,---- €

HundereiHundereiHundereiHunderei Hühnerei Hühnerei Hühnerei Hühnerei „Niederrheinisch“ ,Niederrheinisch“ ,Niederrheinisch“ ,Niederrheinisch“ , hausgebeizte Lachsforelle, Allianskartoffelsalat 9,10 € (Hauptgang 13,40 €)

2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Rheinhessen, 0,1l 2,---- €

HauptgangHauptgangHauptgangHauptgang Stramme MaxStramme MaxStramme MaxStramme Max

Gebratenes Gänseei,Gebratenes Gänseei,Gebratenes Gänseei,Gebratenes Gänseei, geräucherter Bauch und reifer Hinterschinken vom Bunten Bentheimer Landschwein,

Bauernbrot 14,50 € 2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2,---- €

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ObstvielfaltObstvielfaltObstvielfaltObstvielfalt

Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Obstsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Obstsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Obstsorten sind:Unsere Lieferanten für die verarbeiteten Obstsorten sind: Agnes Kaets, Pont und der Gasthof Agnes Kaets, Pont und der Gasthof Agnes Kaets, Pont und der Gasthof Agnes Kaets, Pont und der Gasthof „Zum Lünebörger,“ Pont mit Zum Lünebörger,“ Pont mit Zum Lünebörger,“ Pont mit Zum Lünebörger,“ Pont mit Früchten aus eigenem AnbauFrüchten aus eigenem AnbauFrüchten aus eigenem AnbauFrüchten aus eigenem Anbau Äpfel und Birnen: Omselshof, Kerken Äpfel und Birnen: Omselshof, Kerken Äpfel und Birnen: Omselshof, Kerken Äpfel und Birnen: Omselshof, Kerken Erdbeeren:und Rhabarber: Obst und Gemüsehandel Tockook bezieht Erdbeeren:und Rhabarber: Obst und Gemüsehandel Tockook bezieht Erdbeeren:und Rhabarber: Obst und Gemüsehandel Tockook bezieht Erdbeeren:und Rhabarber: Obst und Gemüsehandel Tockook bezieht von verschiedensten Züchtern aus der von verschiedensten Züchtern aus der von verschiedensten Züchtern aus der von verschiedensten Züchtern aus der Region Erdbeeren und Rhabarber für Sie.Region Erdbeeren und Rhabarber für Sie.Region Erdbeeren und Rhabarber für Sie.Region Erdbeeren und Rhabarber für Sie.

Jebackene ÄrdbeerenJebackene ÄrdbeerenJebackene ÄrdbeerenJebackene Ärdbeeren

Gebackene Erdbeeren,Gebackene Erdbeeren,Gebackene Erdbeeren,Gebackene Erdbeeren, Streuobstapfel-Apfelbrand-Sorbet 7,60 € 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 €

Iss met EiIss met EiIss met EiIss met Ei EEEEisbombe,isbombe,isbombe,isbombe, karamellisierte Elstarapfel und Conferencebirne 7,60 € warmer Eierlikör vom Niederrheinischem Gänseei 2cl 2,50 warmer Eierlikör vom Niederrheinischem Gänseei 2cl 2,50 warmer Eierlikör vom Niederrheinischem Gänseei 2cl 2,50 warmer Eierlikör vom Niederrheinischem Gänseei 2cl 2,50 €

Spargel Rhabarber Ragout am Tisch flambiertSpargel Rhabarber Ragout am Tisch flambiertSpargel Rhabarber Ragout am Tisch flambiertSpargel Rhabarber Ragout am Tisch flambiert SpargelSpargelSpargelSpargel----Rhabarberragout ,Rhabarberragout ,Rhabarberragout ,Rhabarberragout , am Tisch flambiert,

Rhabarber–Minzparfait 9,80 € 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 €

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BauernkäseBauernkäseBauernkäseBauernkäse Bauernkäserei Straetmanshof, Familie Straetmans, Stenden ZiegenkäseZiegenkäseZiegenkäseZiegenkäse Familie Konnen, Grefrath Knoblauch (saisonal)Knoblauch (saisonal)Knoblauch (saisonal)Knoblauch (saisonal) Familie Bernd Schetters, Kerken Niederrheinische GänseeierNiederrheinische GänseeierNiederrheinische GänseeierNiederrheinische Gänseeier Schutzgemeinschaft Niederrheinisches Gänse-Ei e.V., Goch SenfSenfSenfSenf Alte Senfmühle Terhorst, Erkelenz Poularden und PutenPoularden und PutenPoularden und PutenPoularden und Puten Geflügelhof Schellenberger, Kalkar EdelwelsfiletEdelwelsfiletEdelwelsfiletEdelwelsfilet Niederrheinische Edelfischzucht, Neukirchen-Vluyn Schnecken (saisonal)Schnecken (saisonal)Schnecken (saisonal)Schnecken (saisonal) Grafschafter Weinbergschneckenzucht, Familie Dickel, Moers SchnapsSchnapsSchnapsSchnaps Brennerei Moosbur, Familie Deselaers, Kevelaer

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HonigHonigHonigHonig Imkerei Spolders, Geldern RübenkrautRübenkrautRübenkrautRübenkraut Freiherr von Schenk zu Tautenburg, Issum Champignons verschiedene saisonale PilzeChampignons verschiedene saisonale PilzeChampignons verschiedene saisonale PilzeChampignons verschiedene saisonale Pilze Rheinland Champignons, Familie Deckers, Pont BrotBrotBrotBrot Bäckerei Janssen, Kerken Eigene ErzeugungEigene ErzeugungEigene ErzeugungEigene Erzeugung Jahreszeitbedingt, Äpfel (verschiedene Sorten), Birnen, Pflaumen (verschiedene Sorten), Trauben, Stachelbeeren und Brombeeren, Holunder, Mispeln, Gurken, Rhabarber, Wildkräuter GemüseGemüseGemüseGemüse Obst und Gemüsehandel Tockook beliefert uns saisonal mit frischem Obst und Gemüse ausschließlich aus der Region Niederrhein. Familie Schetters, Kerken Familie Böttcher, Pont Bentheimer LandschweinBentheimer LandschweinBentheimer LandschweinBentheimer Landschwein Bio-Hof Rülfing, Rhede-Krommert Limousinrind Limousinrind Limousinrind Limousinrind Biolandhof Frohnenbruch, Familie Bird, Kamp-Lintfort GlanrindGlanrindGlanrindGlanrind Kerkenhof, Familie Stenmans, Goch AufschnittAufschnittAufschnittAufschnitt Landmetzgerei Schellenberger, Familie Schellenberger, Kalkar

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Milch und MilchprodukteMilch und MilchprodukteMilch und MilchprodukteMilch und Milchprodukte Milchhof Deselaers, Kerken Rheinische WeinspezialitätenRheinische WeinspezialitätenRheinische WeinspezialitätenRheinische Weinspezialitäten Wein & Tabakhaus Hüskes, Bruno Hüskes, Geldern Säfte, und sortenreine Säfte aus heimischen ObstSäfte, und sortenreine Säfte aus heimischen ObstSäfte, und sortenreine Säfte aus heimischen ObstSäfte, und sortenreine Säfte aus heimischen Obst Van Nahmen, Hamminkeln ApfelperlweinApfelperlweinApfelperlweinApfelperlwein Familie Clostermann, Bislich SoftgetränkeSoftgetränkeSoftgetränkeSoftgetränke Sinalco, Duisburg Walsum MineralwasserMineralwasserMineralwasserMineralwasser Rheinfelsquelle, Duisburg Walsum MalzbierMalzbierMalzbierMalzbier Feldschlösschen Hamminkeln Alt BierAlt BierAlt BierAlt Bier Diebels Alt, Issum EdelobstbrändeEdelobstbrändeEdelobstbrändeEdelobstbrände Niederrheindestille Dornick, Familie de Schrevel, Emmerich KaffeeKaffeeKaffeeKaffee Kaffeemanufaktur Lensing und van Gülpen, Emmerich

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EinlegerEinlegerEinlegerEinleger

feinRheinischefeinRheinischefeinRheinischefeinRheinische Spezialitäten für ihren Kühlschrank

Hergestellt und eingekocht in 200 Gramm-Gläsern von der Landmetzgerei Schellenberg in Kalkar.

Alle Spezialitäten stammen vom Bunten Bentheimer Landschwein,

welches auf dem Bio Hof Rülfing zu Hause ist.

Streichmett (ohne Nitritpökelsalz) 4,50 € Leberwurst (ohne Nitritpökelsalz) 4,50 €

Käse Der Bauernkäserei Straetmanshof

aus Stenden (Kerken) Bauernkäse (verschieden Sorten) 100g 1,50 €

Ab dem 08.05.2011 Spezialitäten der alten Ab dem 08.05.2011 Spezialitäten der alten Ab dem 08.05.2011 Spezialitäten der alten Ab dem 08.05.2011 Spezialitäten der alten Nutztierrasse Glanrind aus Goch.Nutztierrasse Glanrind aus Goch.Nutztierrasse Glanrind aus Goch.Nutztierrasse Glanrind aus Goch.