VIN

VIKA

NNÉ SK

INNAR

KLEPY V

NÁRTA

VALTIC

Á A

ICE, A. S

S.

É SKL

nějšímmoravssti státnbohatom pro s

ají a napnu rozunaší zemimentnodrůdovtkem ae jak věných szových ní Zám1430, o 2p. V Kř“, což jeý vývoj a udržu – prostpravujeaby se vublice,

m potěše

LEPY V

m koutuské úvaní hran

ou histoskvostnplňují

umí a hmě a tepí nabídvých ví

a archivv historsudech cistern

mecký sk200 let řížovéme složit budou

ující jehtě vysoe na chvvydalo ale i za

ení při

VALT

jižní Maly sponice, ležorií. Vaná vínasklenk

hledá v plo její

dce najdín jakovní vínaických

h, tak v nách. Nklep by mladší

m skleptý proceucího uho čistookou jakvíli, kd na cesta oceánkaždém

TICE,

Moravyojují v tží Valti

altice sea, kteráky každ něm chího sludete šir

ostních,a. Víno

h sklepe moder

Nejstaršyl postaí je Kří

pě se víes, chrášlechti

otu, barkost. V

dy se pltu neje

n a přinm douš

A. S.

y, tam, těsné ice – e staly á zde dému, huť a nce. roký , vína o kvasí ech ních

ší – aven ížový no ánící lého rvu,

Víno se lní do en po nášelo šku.

Vínavin Do

andské Objem 0to odrůdy od názvems vyšší inte

koř

kunft dieseFrüher wuroldgelbe Fhmack vol

e origin of turgundy.

e vivid. Its

nk vlašsObjem 0lné, harmo

st vollmundfe

full-bodieaste and a h

auvignoObjem

ní odrůdovaroma, kterlkové chut

a jakosominiu

šedé - 0,75 l – Cmůžeme h

m Burgundenzitou. V řenitým ch

RULÄN

er Rebsorterde sie auc

Farbe, manll mit dezen

PINOT Gthis variety Yellowish taste is fu

charac

ský - ja0,75 l – C

onické s pikkvětinovoWELSCHRI

dig, harmoeinem BlütWELSCHRI

d, harmonhint of soft

on - jak 0,75 l – vé víno s tyré je často ti, je velmi

stní bíum Co

jakostCena 20

hledat ve Fdské. Má zl chuti je pln

harakteremNDER e können wch unter Nachmal mit ntem würzGRIS y in France

h-gold in coll with an ucter.

akostníCena 18kantní kyseou vůní. IESLING onisch mit tenaroma IESLING

nic with a pt blossom f

kostní Cena 21ypickým bpřirovnáv oblíben a v

ílá ollectio

tní - suc09,- Kč Francii. Dřílatožlutou né s decen

m.

wir in Franamen Burg höherer Inzigen Char

e. It was polor, it is sounobtrusiv

í - such89,- Kč elinkou a j

pikanter S

piquant tarfragrance.

- suché19 Kč

buketem. Páno k mušvyhledává

on

ché

ve byla barvu,

ntním

nkreich gunder ntensität. rakter.

reviously ometimes ve, zesty

hé

emnou

Säure und

rtaric acid

é

Pro své škátově-án.

SSortenweinseinem speVanilleges

Suality varied sought aft

to a

a jakosvin Do

vřineckObjem 0ré určitě za

mi intenzivnSA

hat eine elhen, sehr in

Sas an eleganntensive ar

ndské mObjem 0charakteriz

a příjemnáBlauer Bu

Wein wird md an Kerne

Gesch

s characterit of stone f

SAUVIGNON

n mit typiseziellen Aroschmack ve

ausgesuSAUVIGNON

ety of wineter for its s nutmeg-v

,

stní růžominiu

ké rosé0,75 l – Caujme svouní vůní s dAINT LAUR

legante rosntensiven D

FruchttöSaint Laurnt pink col

roma with

modré -0,75 l – Czuje květn

jádra pecá chuť s jem

urgunder ( mit blumige von Steinhmack mit

Pinot Noized by a fruit, and a

acid

N BLANC chem Bukeoma, das serglichen, ucht. N BLANC

e with a typspecial aromvanilla taste

žová aum Co

é - jakoCena 20u elegantní

dominujícímRENT ROSE sa Farbe unDuft mit doönen. rent rose lour and a dominatin

- jakosCena 23

natá vůně, pckovin mnou kyse Pinot Noigem Aromanfrüchten m feiner Säuir lowery fra

a pleasing tdic

ett dar. Desehr oft misehr belieb

pical bouqma, often ce.

a červeollectio

ostní - 09,- Kč í barvou a mi ovocný nd einen scominierend

beautiful, ng fruity to

stní - su39,- Kč připomína

elinkou. ir ) a charakte

mit angeneure.

agrance, remtaste that is

er Wein ist t dem bt und

quet. It is compared

ená on

suché

krásnou, ými tóny.

chönen, den

fresh and ones.

uché

ající vůni

risiert, ehmem

miniscent s slightly

net sauvObjem 0valitní odrm buketem

s CA

u hochqualdas an Gich

CABE

ne of the quminiscent

sl

rankovkObjem 0

vyznačuje rm buketemnádechem

zeichnet sier reifen Fck ist voll,

known forwith a gen

distincti

vignon 0,75 l – Crůdová vínm, který př travnatou

ABERNET SA

litative Rebhtbeere erigrasigem

ERNET SAUV

uality varie of black culightly gra

ka - jak0,75 l – Crubínovoum po zralém

m. Chuť je pBLAUFRÄN

ich mit Rubrüchten m rassig, nac

Blaufränr its ruby c

ntle hint of ive and ve

- jakoCena 28

na s rubínořipomíná če příchutí. AUVIGNON

bsortenweiinnert, manAroma. VIGNON eties of winurrent, andssy taste.

kostní Cena 38 barvou, chm ovoci s jplná až samNKISCH binfarbe, c

mit feinem Zch dem Einnkisch color, chara cinnamonlvet after a

ostní - s89,- Kč ově červenoerný rybíz

N ine mit typnchmal au

nes with a d sometime

- suché89,- Kč harakteristjemně skořmetová.

charakterisZimtton aunlegen bis

acteristic bn. In taste iaging.

suché

ou barvou , někdy i

pischem ch mit

typical es with a

é

tickým řicovým

stischem us. Der samtig.

bouquet of it is full,

Valv

Ryz

VinO

Často býváelegant

výr

Er wird bezeicangen

ausdruckR

Often dekings”. It’s

acid and a

Char

ViniO

Příznačnékterém m

smC

Charaktruchtbuketkönnen, die

Cndicative oou may als

Vínavin Do

zlink rýP

niční traťObjem 0á označovátní víno s praznou, ov

RHEINRI

oft als Wehnet. Es isehmen Säu

ksstarken, fRHEINRIESL

esignated a very elegaa pronoun

rdonnaP

iční trať KObjem 0é pro toto v

můžete rovnmíchané s mCHARDONN

teristisch fütt, in dem Se mit der H

CHARDONN

of this wineso sense gelike flavor

a s přívominiu

ýnský -Pozdníť Horní čt0,75 l – C

án jako vínpříjemnou kvocnou vůnESLING - S

ein der Könt ein sehr eure, vollemfruchtigenLING - LATE

as the “Kinant wine w

nced fruity

ay - r. 20PozdníKamenné0,75 l – Cvíno je jehoněž postřehmedovostíNAY - SPÄT

ür diesen WSie ebenso Honigsüße

ist.NAY - LATE

e is its fragentle citrusr of the we

vlastkeum Co

- r. 2009í sběr tvrtě, obeCena 33o králů a kkyselinkouní s květnaPÄTLESE JG

nige und Keleganter W

m Geschman Duft mit b

E HARVEST

ng of wineswith a pleas

bouquet w

009 - poí sběr é hory, obCena 41o výrazný hnout jemní přezrálýchTLESE JG. 20Wein ist se feine Zitru überreifer. E HARVEST

grant fruitys tones mixll-ripened

em ollectio

9 – such

ec Valtic39,- Kč král vín. Je u, plnou chatými tónyG. 2009 König der WWein mit eack und einblumigen T

T YR. 2009 s and the wsant taste owith flower

oloslad

bec Valti19,- Kč ovocný buné citrusovh hroznů. 009

ein ausgeprustöne wahr Trauben g

YR. 2009 y bouquet, xed with th grapes.

on

hé

e

to velmi hutí a .

Weine einer nem Tönen.

wine of of tartaric ry tone.

dké

ice

uket, ve vé tóny

rägtes hrnehmen gemischt

in which he honey-

Sylv

ViniO

íky kvalitnvíno velmi

Dank qualitieser Wein

SyThanks to ihis wine is

F

VO

íno má krářezrálých v

BL

Der Weüberwieg

The windomina

vánské P

ční trať KObjem 0

ním, vyzráli harmonic

Sylvanertativen, rei

n sehr harm

ylvan Greets quality,

s very harm

FrankovP

Viniční traObjem 0

ásnou temnvišní, přechLAUFRÄNK

ein hat einegen Töne ü

ZBlaufrän

ne has a beated by ov

zelenéPozdníKraví hor0,75 l – Clým hrozncké a plné, r – Spätleifen Traube

monisch unBuke

en – late ha ripe grape

monic and fragran

vka - r.Pozdníať Soneb0,75 l – C

něrudou baházející až

KISCH - SPÄ

e schöne düberreifer Kimttöne üb

nkisch - lateautiful darerripe sou

cinnam

- r. 200í sběr ra, obec DCena 41ům a řízen s výraznose Jg. 2008en und ges

nd voll, mitett. arvest yr. es and man full, with ance.

2007 - í sběr erg, obecCena 40arvu, ve vůdo skořico

ÄTLESE JG. 2dunkelrote Kirschen, dbergehen. te harvest yrk red color cherries,

mon.

08 - suc

Dunajovi19,- Kč nému kvašou travnato8 steuerter Gt rassigem

2008 naged ferma distinctiv

suché

c Valtice 09,- Kč ůni převažových tónů2007 Farbe, im die leicht in

yr. 2007 our; its aro with a hin

ché

ice

šení je toto ou vůní.

Gärung ist grasigem

mentation ve grassy

žují tóny ů.

Duft n feine

ma is nt of

drý PorP

iniční traObjem 0

e tmavě ru Chuť je haBlauer Po

es Weins isifer Sauerk

miBlue Portuor is a darkcherries. T

rtugal -Pozdní

ať Hintert0,75 l – C

ubínová. Varmonickáortugal – Sst dunkel rkirschen. Dt einer fein

ugal – late k ruby red.

The flavor i

,

- r. 2008í sběr tály, obeCena 38

Vůně je ovoá s jemnou Spätlese Jgubinrot. D

Der Geschmnen Säure harvest yr. The scentis harmoni

8 - such

c Valtice89,- Kč

ocná s tóny tříslovinou

g. 2008 Der Duft istmack ist ha

r. 2008 t is fruity wic with fine

hé

e

y zralých u.

t fruchtig armonisch

with tones e tanning.

Rozlévaná vína bílá

Můller Thurgau - suché 0,2l 37,- Kč

Bílá paní - polosladké 0,2l 39,- Kč

Rozlévaná vína červená

Frankovka - suché 0,2l 39,- Kč

Čachtická paní - polosladké 0,2l 39,- Kč

Víno se pije odnepaměti. Patří mezi nejstarší a nesmrtelná privilegia lidstva a mezi nemálo vynálezů, které lze zároveň označit za

umělecká díla. Díky svému biblickému podobenství vešlo

jako kultovní nápoj do dějin křesťanství a naší novodobé historie.

K poznání vína je zapotřebí nejenom se učit, ale mít nadání a talent, protože víno se

správně nepije, ale vychutnává. Už Epikuros, praotec všech labužníků, nabádal své žáky, aby

byli střízliví, a mohli tak vychutnat radosti dobrého vína.

Člověk si oblíbil víno, protože mu chutná, protože ho povzbuzuje, utěšuje i baví. Rozumí si

s dobrým jídlem a uklízí z cesty malicherné starosti a problémy.

Člověk je s ním více než v příbuzenském vztahu. Vybírá si ho jako přítele. A přátelé, jak je

známo, jsou příbuzní, kteří nám nebyli rodově přiděleni, ale které si vybíráme sami.

O vínech se hovoří jako o lidských bytostech. Mají svou vůni, chuť, ale také náladu a charakter. Jsou vína robustní, delikátní,

elegantní, jásavá, upejpavá i frivolní, okázalá i nenápadná svou skromností. Mají svá jména a

data narození.

O čem voní víno

Mladé víno je v mnohém jako žena. Proto je

dobré získat si jeho přízeň. Bývá to pracné a stejné po staletí.

Zažíznit mlsné útroby sudům. Čekají dychtivě na omamnost sladkého rmutu, na ševelící provzdušněnou pěnu ve stoupající hladině.

Čertíci divoce pšoukají uhličité oxidy, jež stály život nejednoho pyšného vinaře. Cukr je v praskotu požírán – srkni si! Piruety stepují na jazyku. Pichlavost kvasinek frázuje vůni kopřiv, bezinek či broskví. Obruče jistí obtěžkanou sudu.

Půtky vyšuměly. Nastává čas lomu. Ticha. Alkohol ustýlá složitému vzorci. Kvasnice uvadle těžknou. Kyselinky snoubí se s taninem, pektiny bobtnají, hořčinky hubnou.

První stáčení. Kdy? Sud kulatý! Jak skotnou samičku ošahat víno. Oddělit slunce od stínu, odstředit smetanu.

Bílkoviny mizí, harmonie libochuti vyzrává. Žihadýkla dráždí patro, vzrušení nastává. Květinka mohutní, chomáč buketů štěpí se v tisícero aromatů. Jak ozvěna nad lomem dlouze doznívají.

Víno, spoře ošaceno, protéká troubelí koštýře a přes bříško prstu svléká tělo. Zlatavou jiskrou jen přioděno k neřesti posvěceně svádí.

Svatopluk Říčánek

Červ

BarbOblas

Rosso dObla

tepulciaObl

DolceOb

venItá

barescost: PIE

990,-

di Valtelast: Lo

390,-

iano d``last:Am

360,-

etto d``ablast:P

480,-

ná vílie o D.O.CEMON-Kč ellina Dombard-Kč `Abruzmbruzz-Kč asti D.

Piemont-Kč

ína

C.G NTE

D.O.C. dia

zzo D.Ozo

.O.C te

O.C.

Bí

Gavi dOb

emonteOb

NOObla

TREBOblast:

PINOTlast: Su

ílá VItá

di Gav

blast: P480,-

e Chard

blast: P380,-

VELL

last: Lo460,-

BBIAN: Emili

380

T GRIGud Tiro

490,-

Vínlie vi D.O.Piemont-Kč donnay

Piemont-Kč LA I.G.ombard-Kč NO D.Olia Rom0,- GIO Dol – Al-Kč

na

C.G. te

y D.O.Cte

.T. dia

O.C. magna

D.O.C. lto Adig

C

ige