KOCHkurse 2012

Ein alter Bauernhof, in der Mitte ein Herd aus schwarzem Granit, massive Eichentische, individuelles Design … nur ein kleiner Einblick in unseren Jägerhof.

Ihn genau zu beschreiben, fällt uns selbst schwer. Wichtig ist nur, hier dreht sich alles rund um das Genießen. Eine offene Küche, ein begehbarer Weinkeller und die Feinkost laden herzlich dazu ein.

In unserer Kochwerkstatt lernen Sie von den Profis. Küchenmeister Frank Widmann führt Sie gemeinsam mit seinem Team in die gar nicht so schwierige Kunst des Kochens ein. In lockerer Atmosphäre wird gekocht, geschlemmt – einfach genossen.

KUNST kommt von KÖNNEN

KOCHkurse 2012

2. Februar 2012 Männer – KochkursMänner die kochen sind unwiderstehlich!Würzige Speisen und kräftige Soßen in vielfältigen Zubereitungsarten – werden Sie ein Held am Herd. Frauen nur zum Essen erwünscht!

8. März 2012 Workshop Fleischeslust – mit der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall Fleischgenuss und passende Soßen mit den regionalen Köstlichkeiten der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall. Frank Widmann und Dieter Mayer, Leiter der Produktentwick-lung stellen Ihnen das hervorragende Fleisch des schwäbisch-hällischen Landschwein und des Boeuf de Hohenlohe vor.

19. April 2012 Fischworkshop mit Frank Widmann und Herrn Rohrer von der Deutschen See Schwimmen Sie mit Fisch auf der kulinarischen Erfolgswelle und lernen Sie dieses gesunde und vielfältige Lebensmittel noch besser kennen.

10. Mai 2012 Ostalblammworkshop mit Frank Widmann und Ostalblammschäfer Johannes Smietana aus Steinheim Erstes Grün in der Küche, frisches Gemüse, würzige Kräuter und das zarte Lammfleisch der Ostalb. Genießen Sie diese regionale Spezialität aus den Wacholder-heiden unserer schönen Heimat.

14. Juni 2012 Cook and Meet – der Singlekochkurs Lernen Sie in ungezwungener Atmosphäre beim Kochen neue Leute kennen. Gemeinsam kochen und genießen macht gute Laune.

12. Juli 2012 Tapas Kochen und den ganzen Abend leckere Tapas genießen – Buenos Dias zur Vielfalt der kleinen Köstlichkeiten aus der spanischen Küche.

26. Juli 2012 In achtzig Tagen um die Welt – eine kulinarische Weltreise in sechs Etappen

30. Juli 2012 Kinderkochkurs 7 bis 13 Jahre Abenteuer Küche – gesundes Essen kinderleicht zubereiten. Unkostenbeitrag pro Kind € 12,–

20. September 2012 Kochen mit Destillaten

Verwenden Sie die Früchte und Aromen der schwäbischen Alb einmal auf eine ganz andere Art und Weise.

11. Oktober 2012 Waidmanns Heil – Jetzt wird’s wild in unserer Küche

Moderne Zubereitungen und Garmethoden für den Schatz aus unseren Wäldern.

25.Oktober 2012 Weint trifft Schokolade – das neue kulinarische Traumpaar in der modernen Küche

Vermählung von geschmeidigen Tanninen und eleganten Säuren mit dem Schmelz eines geschmeidigen Kakaos und dazu ein gutes Stück Fleisch in einer perfekten Soße. 7. oder 8. November 2012 Gans und noch mehr Federvieh

Gänsemenü und anderes winterliches Geflügel.

15. November 2011 Fischworkshop mit Frank Widmann und Herrn Rohrer von der Deutschen See Schwimmen Sie mit Fisch auf der kulinarischen Erfolgswelle und lernen Sie dieses gesunde und vielfältige Lebensmittel noch besser kennen.

Beginn 18 Uhr / Kochdauer ca. 3 Stunden

Bei unseren Kochkursen reichen wir Ihnen zum Aperitif einen Begrüßungssnack in unserem Weinkeller. Dabei besprechen wir das Menü anhand Ihrer persönlichen Rezeptmappe, die Sie mit nach Hause nehmen dürfen. Beim geselligen Kochen vermitteln wir ihnen Kenntnisse und zeigen Kniffe aus der Profiküche. Anschließend genießen alle Teilnehmer gemeinsam ihr Menü mit begleitenden Weinen am langen Eichentisch in unserem Jägerhof. Im Sommer gerne auch in unserem romantischen Kräuterhöfle.

Ihr Kochabend beinhaltet:Aperitiv, Begrüßungssnack, Wasser, Kaffee, Rezeptheft, Menü und begleitende Weine. (Natürlich dürfen Sie auch den Kochwein probieren.)

Preis pro Person € 98,– / Begleitperson (ab 21 Uhr ) zum Essen € 59,–

Ablauf derKOCHkurse

LANDtagen

Modernste Tagungstechnik, helle und ruhige Räume, die Abgeschiedenheit des Landes. Der Rahmen für eine erfolgreiche und zugleich entspannte Atmosphäre. Und nebenbei genießen Sie unsere professionelle schwäbische Gastlichkeit, leichte moderne Regionalküche und authentischer Service.

Eine Tagung auf dem Land – ein besonderer Arbeitsplatz. Wir bieten Ihnen Möglichkeiten, auch außerhalb des Tagungsraum aktiv zu werden und Ihr Team zu stärken. Gemeinsame Wanderungen, Hüttenabende oder kollegiales Kochen in unserer Kochwerkstatt, ideale Ergänzungenzu Ihrer Tagung.Einfach LANDTagen.

KERBENHOFHÜTTE, feiern in der NATUR

Genießen Sie schöne Stunden inmitten herrlichen Natur. Feiern umgeben von Wald und Wiese. Das ist unsere Widmann's Kerbenhofhütte. Mit viel Liebe und Leidenschaft eingerichtet, bietet unsere Hütte den idealen Rahmen für Ihr zünftiges Fest im Kreise der Familie oder für Firmen.

Hier darf nach Herzenslust geschlemmt werden, egal ob Sommer oder Winter. LANDerlebnis der besonderen Art. Unsere Kerbenhofhütte am Waldrand, ca. 15 Gehminuten vom Widmann's Löwen entfernt, für Ihre persönliche Veranstaltung ab 30 Personen.

Ankommen, einchecken, das Zimmer beziehen und wohlfühlen. Wir begrüßen Sie in unseren individuell gestalteten Wohlfühlzimmern.

Auch hier ist es unsere Aufgabe und Freude, Ihnen unsere Heimat nahe zu bringen. Entspannen Sie vom Alltagsstress, genießen Sie Ihre Urlaubstage und erleben Sie gemütliche Stunden hier in Zang. Mitten in der Natur und trotzdem mit direkter Verkehrsanbindung. Ihr authentisches, familiäres Hotel für die Geschäftsreise.

Auf Reisen und doch

ZUHAUSE

Widmann's LöwenStruthstr. 17 D-89551 Königsbronn-Zang

Tel +49 (0) 7328 96 27-0 Fax +49 (0) 7328 96 27-10

info@loewen-zang.de www.loewen-zang.de