Winterreise ins Piemont - Willkommen mit...Gotthardtunnel hat uns Carchauffeur Leo Kessler über die...
4
1 CHS, 13.1.17 Landfrauenvereinigung der Bezirke Zürich und Dietikon Winterreise ins Piemont Reise vom 2. bis 5. Dezember 2016 organisiert von Hedi Kümmerli Als ich von der Reise ins Piemont hörte, dachte ich an das Weinbaugebiet um Barolo, den weissen Trüffel aus den Eichenwälder bei Alba, die Haselnussplantagen oder an das Reisanbaugebiet in der Po Ebene, aber das Piemont hat mehr zu bieten und ist eine Reise wert. Am Freitagmorgen früh stiegen an verschie- denen Orten 54 reiselustige Frauen und Männer in den Bus der Firma Hess Car zur Winterreise nach Alba. Die Reise führte uns über die Autobahn Richtung Schwyz und die altbekannte Axenstrasse zu unserem ersten Halt im Gasthof Tourist in Flüelen zu Kaffee und Sandwich. Während der Fahrt durch den Gotthardtunnel hat uns Carchauffeur Leo Kessler über die zahlreichen Sicherheitsein- richtungen im Tunnel orientiert, so gibt es z.B. alle 250 m Schutzräume für 60 Personen mit einer Verbindung zum Rettungstunnel. Bei schönstem Wetter ging die Fahrt weiter durch das Tessin über Como, Richtung Mailand - Novara - Alessandria an riesigen Reisfeldern vorbei über Asti bis nach Alba. In Alba holten wir unsere Reiseführerin Theres Uhlmann beim Hotel Castelli ab und gleich ging die Fahrt weiter nach Griziane Cavour zur „Antico Torronerie Piemontes“. Leider konnte die Produktion nicht besichtigt werden, im Laden jedoch wurden uns die verschiedenen Produkte wie Tartufone, Torrone, Gianduja-Scho- kolade etc. erklärt und zur Degustation angebo- ten. Nachdem sich die meisten mit Süssigkeiten eingedeckt hatten, ging die Fahrt weiter durch die Rebberge und an Haselnuss-Plantagen vorbei über La Morra, der Sonnenterrasse des Piemont, sowie an Barolo vorbei, zurück nach Alba ins wunder- schöne Hotel Castelli. In und um Alba sind zahlreiche Industriebetriebe angesiedelt, so die Firma Mondo, die Bodenbeläge für Sportanlagen und Tennisbälle her- stellt, sowie die bekannte Schokoladenfabrik Ferrero. Nach dem Nachtessen im Hotel gingen wir mit Therese Uhlmann noch auf einen Stadtbummel durch die Alt- stadt von Alba, der führte uns über den Platz Garibaldi, zur Kathedrale San Lorenzo und über die Via Vittorio Emanuele bis zum Piazza Michele Ferrero und zurück zum Hotel. Urnersee Castella della Volta Kathedrale San Lorenzo
Transcript of Winterreise ins Piemont - Willkommen mit...Gotthardtunnel hat uns Carchauffeur Leo Kessler über die...
1CHS,13.1.17
LandfrauenvereinigungderBezirkeZürichundDietikonWinterreiseinsPiemontReisevom2.bis5.Dezember2016organisiertvonHediKümmerliAlsichvonderReiseinsPiemonthörte,dachteichandasWeinbaugebietumBarolo,denweissenTrüffelausdenEichenwälderbeiAlba,dieHaselnussplantagenoderandasReisanbaugebietinderPoEbene,aberdasPiemonthatmehrzubietenundisteineReisewert.AmFreitagmorgenfrühstiegenanverschie-denenOrten54reiselustigeFrauenundMännerindenBusderFirmaHessCarzurWinterreisenachAlba.DieReiseführteunsüberdieAutobahnRichtungSchwyzunddiealtbekannteAxenstrassezuunseremerstenHaltimGasthofTouristinFlüelenzuKaffeeundSandwich.WährendderFahrtdurchdenGotthardtunnelhatunsCarchauffeurLeoKesslerüberdiezahlreichenSicherheitsein-richtungenimTunnelorientiert,sogibtesz.B.alle250mSchutzräumefür60PersonenmiteinerVerbindungzumRettungstunnel.BeischönstemWettergingdieFahrtweiterdurchdasTessinüberComo,RichtungMailand-Novara-AlessandriaanriesigenReisfeldernvorbeiüberAstibisnachAlba.InAlbaholtenwirunsereReiseführerinTheresUhlmannbeimHotelCastelliabundgleichgingdieFahrtweiternachGrizianeCavourzur„AnticoTorroneriePiemontes“.Leider
konntedieProduktionnichtbesichtigtwerden,imLadenjedochwurdenunsdieverschiedenenProduktewieTartufone,Torrone,Gianduja-Scho-koladeetc.erklärtundzurDegustationangebo-ten.NachdemsichdiemeistenmitSüssigkeiteneingedeckthatten,gingdieFahrtweiterdurchdieRebbergeundanHaselnuss-PlantagenvorbeiüberLaMorra,derSonnenterrassedesPiemont,
sowieanBarolovorbei,zurücknachAlbainswunder-schöneHotelCastelli.InundumAlbasindzahlreicheIndustriebetriebeangesiedelt,sodieFirmaMondo,dieBodenbelägefürSportanlagenundTennisbälleher-stellt,sowiediebekannteSchokoladenfabrikFerrero.NachdemNachtessenimHotelgingenwirmitThereseUhlmannnochaufeinenStadtbummeldurchdieAlt-stadtvonAlba,derführteunsüberdenPlatzGaribaldi,zurKathedraleSanLorenzoundüberdieViaVittorioEmanuelebiszumPiazzaMicheleFerreroundzurückzumHotel.
Urnersee
CastelladellaVolta
KathedraleSanLorenzo
2CHS,13.1.17
SamstagmorgengrosserMarktinAlbaundallegingenhin,dieeinenschlendertendurchdenMarkt,andereschauteninteressiertdievielenLebensmittelundGe-brauchsartikelan,wiederanderegingenZielstrebigumeinenArtikelzukaufen.Um11.30UhrfuhrenwirbeimHotelabdurchdieWeinbergeimLangheGebiet.Wäh-rendderFahrterklärteunsThereseUhlmanndiebeidenWeingebieteumAlba,„Langhe“und„Roero“,diedurchdenFlussTànarogetrenntwerden.NördlichdesFlussTànaroliegtdasRoeroGebietmitehersandigemBoden,wovorallemTraubenwie„Arneis“fürWeissweineund
leichtereRotweineangebautwerden.SüdlichvomFlussTànaroliegtdasLangheWeinbauGebietindemderBodenvorwiegendauskalkhaltigemMergelbestehtwovorallemdieNebbioloTraubean-gebautwird,ausdenengranatrote,vollmundigeundtrockeneWeinegewonnenwerden,diebe-kanntestendavonsindBaroloundBarbaresco.MittenindenWeinbergendesLangheGebietbe-suchtenwirinderNähevonNeivedieWeinkellerei„Prinsi“derFamilieLequio.ZuerstzeigteunsderPatronseinkleinesMuseummitaltenGerätenvonderWeinlesebiszurFlaschenabfüllung.ImWeinkellermitdengrossenStahltanksunddenvielenEichenfässernerfuhrenwirmehrüberdasWeingebiet,dieTrau-benlese,dieHerstellungunddieLage-rungdesWeins.DerBarbarescowirdsor-tenreinausNebbioloTrauben,dernurindenGemeindenBarbaresco,TreisoundNeivehergestelltwerdendarf.DieDOCG-BestimmungenfürdenBarba-rescoseheneineMindestausbauzeitvon26Monaten,davon9MonateimEichenfassvor.DerDegustationsraumistfürdiegrosseReise-
gruppevielzukleinundsokonntenwirimWeinkellerverschiedeneWeiss-undRot-weinedegustieren.WirgenossendieWeinde-gustationmitdenfeinenSalami-,Schinken-,Speck-,Käse-HäppchenzusammenmitGri-sini-Stengel.AlleshatseinEndeundnachdendiversenWeinbestellungenverliessenwirschwerenHerzensdieWeinkellerei„Prinsi“,deneinweitererHöhepunktwartetaufuns.NacheinerinteressantenFahrtdurchdieWeinberge(zeitweisewaressehrruhigimCar)trafenwirbeiderGrappaDistilleriaBertainderFraktionCasalottoderGemeindeMom-baruzzoein.GiuliadieTochterderBesitzerfa-
milieBertaführteunsdurchdieDistilleriaunderklärte,dasssiekeineneigenenWeinbergbesitzenunddenTraubentresterausallenRegionenItaliensinspeziellenBehälternauslebensmittelechtemKunststoffbeziehen.WährendderDestillationwirdderTresterineinemKolbenerhitztunddiedadurchentstehendenDämpfedurchKühlungzueinerFlüssigkeitmithohemAlkoholgehaltkonden-siertundineinemzusätzlichenKolbenaufgefangen,dieserVorgangwirdzweimalwiederholtumei-
MarktinAlba
Fasslagerbei„Prinsi“
Häppchenbei„Prinsi“
3CHS,13.1.17
nenreinenGrappazuerhalten.DerübriggebliebeneTraubentresterwirdweiterverarbeitetzuTraubenoelundPelletszurVerwendungalsHeizme-dium.DerdurchdieDestillationer-zeugteGrappawirdanfangsinBehäl-ternausrostfreiemStahlgelagertundetwa5%desgebranntenGrappa´swirdimerstenJahrver-kauft.Dierestlichen95%werdeninFässernausverschiedenenHolzartenzwischen2und20Jahregelagert.BeiderBesichtigungderbeidenFassla-gerkamichundsicherauchdiemeistenderBesucherkaumausdemStaunenherausüberdieGrösseder
beidenLagersowiedieEffektemitdenverschiedenenLichtfarbenundderMusik.ImerstenKellerlagernetwaeineMillionLiterGrappaingrossenHolzfässernundimzweitenKellerlagernetwazweiMillionenLiterGrappainBarrique-Fässer(ca.220ltr.).AngegliedertandieDistillerieistaucheinePasticcerie,welchefeineAmarettoMorbidomitverschiedenGeschmacksrich-tungenproduzieren.NachderDegustationvondreiverschiedenenaltenGrappa`sundAmarettoMorbidowurdeimFabrikladendieMöglichkeitregegenutztdiefeinenSachenzukaufen.GegenAbendbrachteunsLeoKesslersicherzurückinsHotelnachAlba.NachdemindividuellenNachtessenbesuch-tenwireinwunderschönesundbesinnlichesKonzertvomGospelchor„Rejoincing“inderKircheSanGiovanniBattista.AmSonntagstanddieBesichtigungvonTurinderviertgrösstenStadtItaliens,derVerwaltungssitzderRegionPiemontunddererstenHauptstadtdesvereinigtenItaliens(1861bis1865)aufdemPro-gramm.AufderFahrtnachTurinerklärteunsThereseUhlmann,dassinderGegendvonCarmagnola
vorwiegendPeperoniundinderGe-gendvonPoirinivorallemgrüneSpargelangepflanztwerden.TurinistdenmeistenPersonenalsSitzderFahrzeugherstellerFiat(gegründet1899)undLancia(gegründet1906)o-derderDurchführungderOlympi-schenWinterspiele2006bekannt.NacheinerStadtrundfahrtunddemStadtspaziergangmitdereinheimi-schenStadtführerinRaffaelehatTurinabermehrzubietenalsFiatundLancia.TurinmitseinenneunKi-lometerArkaden,denEinkaufsstras-sen,denvielenPiazza’s,sowiedenvielenhistorischenGebäudenisteinesehenswerteStadtindermanmehr
GrappaFasslagerbeiBerta
Gospelchor„Rejoincing“
ArkadeanderViaRoma
4CHS,13.1.17
alseinenTagverbringenkönnte.EinHöhepunktinTurinwarsicherderGenussderSpezialität„Bice-rin“,einGetränkausflüssigerSchokolademitKaffee,RahmundMilchschaumserviertineinemklei-nenGlas,imhistorischenKaffeehaus„Baratti&Milano“.DerNachmittagstandzurfreienVerfügungunddieLandfrauenundLandmännerschlendertendurchdieEinkaufsstrassen,besuchteneinMu-seumoderVergnügtensichineinemRestaurant.InderKathedraleSanGiovanniBattistaistdasge-heimnisvolleGrabtuch,indemJesusnachderKreuzigungbegrabenseinsoll,hinterGlasausgestellt.NachderRückfahrtinsHotelinAlbaunddemfeinenNachtessenimPanoramaRestaurantgingeinerlebnisreicherTagzuEnde.AmMontagmorgenverlassenwirmitWehmutdasHotelCastelliinAlba,denunsereReiseginglang-samdemEndeentgegen.AufderFahrtvonAlbazurReismühleAsiglianoerzählteunsThereseUhl-mannnochvielüberdasPiemont.SodasimDorfGuarenedasSchlossineinHotelumgebautwurde,inderdieZimmerSälesindundproNachtetwa3'000Eurokosten,oderüberdenHaselnussstrauch,welcheangeblichdiebestenHaselnüssederWelttragenundvorallemvonderFirmaFerreroverar-beitetwerden.InAlbafindetjedesJahrimOktoberundNovemberdieInternationaleMessefürweissenTrüffelstatt,wo100Grammdavonfür400bis600Eurogehandeltwerden.VorderBesichtigungderReismühleinAsiglianoerfuh-renwir,dassItaliendergrössteReisproduzentEuropasmiteinerFlächevonetwa120'000haist.InderGegendvonVericelliundNovarawirdunteranderemdieReissorteCarnarolian-gebaut,welchesdasbesteRissottoReisseinsoll.FaustoSchäferderSohndesBesitzershatunsdenAblaufderverschiedenenSchritteinderVerarbeitungderrohenReiskörnerüberdieEntfernungderSpelze,demschleifenundreinigenbiszurVerpackungdesweissenReiseserklärt.DieVerarbeitungdermitLastwagenangeliefertenrohenReiskörnerüberdieverschiedenenMühlen,Transportrohre,Elevatorenetc.bis
zumfertigenweissenReiswirdvollautomatischüberwachtundwarsehrimposant.ProTagwerdenetwa200TonnenReisver-arbeitet.NachdemeinigeBesuchersichimLadenmitReispro-dukteneingedeckthatten,führteunsLeomitseinemCarzumMittagesseninsRestaurantIlPorticonachCasaleMonferato.NachdemfeinenfünfGangMenuwurdendenbeidenGeburts-tagskindergratuliertunddabeizeigtesichunserChauffeurvoneinerganzanderenSeite,holteerdochseineHandorgelhervorundspielteeinigeMusikstücke.MitApplausundeinemherzli-chenDankeschönverabschiedetenwirunsvonThereseUhl-mann,dieunsindenletztenvierTagendasPiemontnäherge-brachtundvieldavonerzählthat.UnsereRückreiseführteunsüberdieAutobahnanVaresevor-bei,beiStabioüberdenZollnachMendrisiounddemGotthard-tunnelnachZürich.DiekurzeschöneWinterreiseinsPiemontmitvielenEindrückenwarzuEnde.
EinenspeziellenundherzlichenDankgehtandieReiseleiterinHediKümmerlifürdieguteOrganisa-tion,sowieandenChauffeurLeoKessler,derunssicherzurückindieSchweizbrachte.ChristianSchneider
ReismühleAsigliano
LeoKessler
