Foto

s: K

.-U. H

äßle

r; C

hris

tian

Jung

; ulg

a; em

mi;

Phot

ocre

w –

Fot

olia

.com

Vorträge

Seminare

Kochschule

Einzelberatungen

Inke KruseDipl.-Ökotrophologin

Ernährungsberatung nach TCM 2. Halbjahr 2014

Vitalität und Wohlbefindenaus dem Kochtopf

Inke KruseDipl.-ÖkotrophologinAdenauerallee 23, 53111 BonnFon 0228 - 433 13 54Fax 0228 - 433 13 54

Zu meiner Person

Seit etwa 25 Jahren begeistert mich die Wirkung der

Lebensmittel auf den Menschen als Ganzes. Ich bin

Diplom-Ökotrophologin mit eigener Praxis in Bonn.

Seit meiner Zusatzausbildung zur Traditionellen Chine-

sischen Diätetik und Medizin verbinde ich die Konzepte

der TCM mit der westlichen Ernährungsmedizin. In

Zusammenarbeit mit Ärzten und Krankenkassen berate

ich Menschen mit unterschiedlichen Indikationen.

Sie haben Fragen zu

≈ Kursen

≈ Einzelberatung

≈ Kostenerstattung durch Ihre Krankenkasse

≈ oder möchten Sie sich anmelden?

Sie erreichen mich unter: 0228 - 433 13 54

oder tcm@inke-kruse.de. Weitere Informationen

finden Sie im Internet unter: www.inke-kruse.de

Telefonsprechzeiten:

Di. 18:00 – 19:00 Uhr

Mi. 15:00 – 16:00 Uhr

Fr. 13:00 – 14:00 Uhr

Sie möchten einen Vortrag, ein Seminar oder einen

Kochkurs anbieten? Ich führe gern eine geeignete

Veranstaltung für Sie durch.

Kochschule

KÖSTLICHE 5-ELEMENTE-KÜCHE

Basiskochkurs

Mi., 29. Okt., 18:00 Uhr, 54 Euro

Anmeldung jeweils 7 Tage vorher

IMMER WIEDER SÜSSHUNGER

Do, 27. Nov. 18:00 – 21:30 Uhr, 40 EUR

Anmeldung bis zum 26. Nov.

AN

ME

LD

UN

G

Dipl.-Ö

kotrophologin Inke K

ruseErnährungsberatungnach Traditioneller C

hinesischer Medizin

Adenauerallee 23

53111 Bonn

„Ist er Koch oder Arzt,

Ist dies eine Apotheke

oder ein Restaurant?

Fisch, Fleisch, Gemüsezwiebel

und Porree: Köstliche Gerichte

verbannen Tabletten und Pillen,

nahrhafte Speisen sind das Mittel

gegen alle Leiden.”

Rezept

HERBSTLICHER KÜRBIS-LINSENTOPF (2 Portionen) – stärkt Milz, Lunge und Niere,

harmonisiert die Verdauung

F in einem heißen Topf

E Öl erhitzen

M 1 Zwiebel und Knoblauch darin dünsten

E 1 TL Vollrohrzucker darüber streuen u. schmelzen lassen

75 g eingeweichte Du Puy Linsen

M Thymian, Lorbeer

W 200 ml Brühe (bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen)

H 1-2 EL Aceto Balsamico

F Bockshornkleesaat

E 150 g Hokaido-Kürbis und 150 g Kartoffeln in

Würfeln dazugeben (weitere 20 Min. kochen)

M ½ TL Meerrettich

W Meersalz

Guten Appetit!

Foto

s: K

.-U. H

äßle

r; C

hris

tian

Jung

; hj

schn

eide

r- F

otol

ia

Des

ign:

G&

P, G

rafik

und

Pro

dukt

ion,

Bon

nPräventionskurs der Krankenkassen

DEN DRACHEN REITEN

Ausgeglichen durch die Wechseljahre

„Den Drachen reiten” bedeutet, die neue Kraft in

Besitz zu nehmen. Sie gestalten den Verlauf dieser

neuen Lebensphase entscheidend: Hitzewallungen,

trockene Haut, spröde Haare, Stimmungsschwankungen

und andere Beschwerden lassen sich durch geeignete

Ernährung erfolgreich bessern. Mit moderner Ernäh-

rungsmedizin sowie den Prinzipien der Diätetik der

Traditionellen Chinesischen Medizin vermittle ich Ihnen

das Handwerkszeug, mit denen Sie Ihre Energien aus-

gleichen können.

Fr., 7. Nov., 18:30 - 21:00 Uhr und

Sa., 8. Nov., 10:00 - 17:00 Uhr

140 Euro zuzügl. Mittagessen

Anmeldung bis zum 28. Okt.

Themenkurse

ERNÄHRUNG NACH TCM

für Einsteiger und Wiedereinsteiger

Mi., 1. Okt., 19:00 Uhr, 20 Euro

Anmeldung bis zum 25. Sept.

Das neue Ernährungs poster von Inke Kruse

ist in der Praxis erhältlich.

FRÜHSTÜCKSVARIATIONEN

Do., 6. Nov. 19:00 Uhr, 20 Euro

Anmeldung bis zum 11. Nov.

Weitere Informationen zu den Vorträgen unter

www.inke-kruse.de

5-Elemente-Seminare

Sorge Dich nicht um die Ernte, sondern

um die richtige Bestellung Deiner Felder.

In diesen Seminaren erfahren Sie Umfassendes über

die Elemente und deren Einflüsse auf Gesundheit und

Wohlbefinden. Die Lebensmittel im Spiegel der Elemente:

sie wärmen oder erfrischen, beruhigen den Geist, sorgen

für Antrieb oder Schlaf. Sie erfahren welche Ernährung

wann für Sie geeignet ist und wir kochen gemeinsam ein

passendes Mittagessen und verkosten es.

Freitags, 18:30 – 21:30 Uhr und

Samstags, 10:00 – 14:00 Uhr, 85 Euro pro Element

Anmeldung jeweils eine Woche vorher

Erde: Jeden Tag Qi und Erdung

Januar 2015

Holz: Flexibel wie junger Bambus im Wind

Februar 2015

Feuer: Ruhiger Schlaf und harmonischer Geist

Juni 2015

Metall: Für Stabilität und starke Abwehr

24. und 25. Oktober

Wasser: Quelle der Kraft

14. und 15. November

AnmeldungBitte zuschicken, faxen (Fax 0228 - 433 13 54)oder online anmelden.

Ich melde mich verbindlich an.Für die Veranstaltung:

am (Datum)

Den Betrag von

habe ich am

überwiesen. (nur für Seminare)

Teilnahmebedingungen:Ihre Anmeldung gilt mit dem Eingang der Kursgebühr.Überweisen Sie bitte den Betrag auf das Konto:Sparkasse KölnBonn, BIC: COLSDE33, IBAN DE 1837 0501 9800 0009 4375, Verwendungszweck: Name/Kurs/Datum

Rücktrittsrecht:Anmeldungen können Sie bei voller Erstattung bis zu vier Wochen vor Seminarbeginn stornieren. Bis zu zwei Wochen vorher wird eine Stornogebühr von 25 Pro-zent berechnet, bis zu einer Woche vorher 50 Prozent. Danach ist die volle Gebühr fällig. Die Stornogebühr entfällt, wenn Sie eine Ersatzperson stellen.Name

Straße

Ort

Telefon

E-Mail

Datum

Unterschrift

Holzheiss warm neutral kühl kalt Organbezug

Sauerbewahrt die Säfte, zieht zusammen

SonstigesEssigObstKumquat

ObstBrombeereGranatapfelHimbeerePflaumeSonstigesUmeboshi-PflaumeGetränkeHagebuttentee

GemüseSauerkrautObstApfel, sauerErdbeereHeidelbeereHolunderbeereJohannisbeereKirsche, sauerMandarineOrangePomelo/PampelmusePreiselbeereStachelbeereMilchprodukteDickmilchFrischkäse, Quark (Kuh)KefirSauermilchSaure SahneSonstigesBrottrunkGetränkeHibiskusteeMalventeeMelissenteeSekt, Weißwein

GemüseTomatenObstAnanasGrapefruitKiwiRhabarberZitroneMilchprodukteJoghurt (Kuh)

Leber

GetreideAmaranth 0Grünkern +Roggen 0Weizen, gekeimt – GemüseArtischocke –Aubergine –Austernpilze 0Avocado –Broccoli –Chicoree –Feldsalat 0Fenchel +Grünkohl +Kürbis +Karotte 0Lauch +Pastinake 0Radicchio –Rosenkohl +Rote Bete 0Rucola (Rauke) –Sauerkraut –Schwarzwurzel –

Sellerieknolle –Spinat –Stangensellerie –Tomaten –Wirsingkohl 0Yamswurzel 0Zwiebel +ObstAprikosen +Brombeere 0Erdbeere –Heidelbeere –Himbeere 0Johannisbeere –Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Kumquat +Orange –Pfirsich +Pflaume 0Rosine +Stachelbeere –Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteErbsen 0schwarze Bohnen 0

Fisch/FleischAal +Austern 0Butt 0Ente –Forelle +Garnele, Languste +Huhn +Hummer +Kabeljau, Dorsch 0Kaninchen/Hase –Karpfen 0Krabbe/Krebs –Leber (Rind) 0Makrele 0Miesmuschel –Reh/Hirsch +Salami (Schwein) +Sardelle/Sardinen +Schinken +Scholle, Heilbutt 0Schwein 0Shrimps +Taube 0Tintenfisch –Nüsse/SaatenLeinsamen, -öl 0

Olivenöl 0Pinienkerne +Pistazie 0Sesam, schwarz 0Sesam, weiß, -öl 0Weizenkeimöl –MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Frischkäse (Kuh) –Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Beifuss +Bockshornkleesamen +Brennnessel –Fenchelsamen +Koriandergrün +Knoblauch +Kurkuma +Liebstöckel +Löwenzahn –Majoran +Petersilie +Rosmarin +

Safran 0Salbei –Wacholderbeere +SonstigesAgar Agar –Essig +Hijiki, Kombu –Melasse +Nori, Wakame –Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +GetränkeAlkohol (hochprozentig)Bier –Fencheltee +Glühwein +Grüner Tee –Hagebuttentee 0Hibiskustee –Kaffee +Melissentee –Pfefferminztee –Rotwein +Schwarzer Tee 0Traubensaft 0Weißwein –

Gallenblase

GetreideRoggen 0GemüseArtischocke –Chicoree –Pastinake 0Kräuter/GewürzeKnoblauch +Löwenzahn –GetränkeMaishaartee 0

Feuerheiss warm neutral kühl kalt Organbezug

Bittertrocknet

Feuchtigkeit, leitet nach unten

GetränkeGlühweinLikör, bitter

Kräuter/GewürzeBeifussBertramBockshornkleesamenKakaoKurkumaOreganoRosmarinThymianWacholderbeereYsopZitrusschalenGetränkeKaffeeRotwein

GetränkeGetreidekaffeeSchwarzer TeeKräuter/GewürzeEstragon

GemüseAlfalfa, gekeimtArtischockeChicoree, RadicchioEisbergEndivienRucola (Rauke)StangensellerieKräuter/GewürzeBrennnesselLöwenzahnSalbeiGetränkeBierGrüner Tee

Herz

GetreideGrünkern +Hafer +Kammut –Weizen –Weizen, gekeimt –Weizenkleie –GemüseBohne, grün 0Endivien –Feldsalat 0Radicchio –Rosenkohl +

Rote Bete 0ObstKirsche, sauer –Pfirsich +Wassermelone –HülsenfrüchteKichererbsen 0Linsen 0Nüsse/SaatenWeizenkeimöl –MilchprodukteEi 0Frischkäse (Kuh) –Quark (Kuh) –

Kräuter/GewürzeCayennepfeffer +Chili +Ingwer, getrocknet +Kakao +Kurkuma +Majoran +Paprikagewürz +Rosmarin +Safran 0Salbei –Vanille 0Zimt +SonstigesHefe –

GetränkeGlühwein +Grüner Tee –Kaffee +Melissentee –Rotwein +Schwarzer Tee 0

Erdeheiss warm neutral kühl kalt Organbezug

Süßbefeuchtet, entspannt,

ausgleichend, verteilt Qi

Fisch/FleischFleisch, gegrilltHammelLammKräuter/GewürzeZimt

GetreideGrünkernHafer SüßreisGemüseFenchelGrünkohlKürbisRosenkohlZwiebel, gebratenObstAprikosenDattelFeige, frisch u. getr.Kirsche, süßPfirsichRosineFisch/FleischAalForelleGarnele,LangusteHirschHuhnHummerPuteRehSchafShrimpsWildschweinZiegeNüsse/SaatenKokosMarone (Kastanie)PinienkerneSojaölWalnussMilchprodukteKäse (Schaf/Ziege)Milch (Schaf/Ziege)SonstigesMalzMelasseReismalzVollrohrzuckerGetränkeFenchelteeLikör

GetreideAmaranthDinkelHirseMais, PolentaQuinoaReis, LangkornReis, RundkornRoggenGemüseAusternpilzeBohne, grünFeldsalatKarotteKartoffelKohlrabiPastinakeRote Bete Rot-/Weiß-/ WirsingkohlShiitakepilzeSteckrübeSüßkartoffelYamswurzelObstPflaume, getrocknetWeintraubenHülsenfrüchteAdzukibohnenChi Xiao DouErbsenKichererbsenKidneybohnenLinsenSaubohnenschwarze BohnenSojabohnen, gelbFisch/FleischBarschButt GansHeringKabeljau, DorschKarpfenLachsMakreleRind (Fleisch/Leber)Scholle/HeilbuttTaubeThunfischNüsse/SaatenCashewnussErdnussHaselnussKokosfett, -ölKokosmilch

Kürbiskerne, -ölLeinsamen, -ölMandelMohnOlivenölPistazieRapsölSesam, schwarzSesam, weiß, -ölSonnenblumen kerneSonnenblumenölMilchprodukteButter, -schmalzEiJoghurt (Schaf)Käse (Kuh)Milch (Kuh)Sahne, süßKräuter/GewürzeVanilleSonstigesAhornsirupBirnendicksaftHonigZucker, weißGetränkeMaishaarteeTraubensaft

GetreideBuchweizenGersteGerste gekeimt, gedarrtHiobstränen/HatomugiKammutReis, gekeimtWeizenWeizenkleieGemüseAubergineAvocadoBlumenkohlBroccoliChampignonChinakohlKopfsalatMangoldPaprikagemüseSchwarzwurzelSellerieknolleSpargelSpinatZucchiniObstApfel, süßBirneMangoPapayaQuitte gekochtHülsenfrüchteLinsen, gekeimtMungbohnenMungbohnensprossenSojamilchTofuFisch/Fleisch EnteKaninchen/HaseKrabbe/KrebsNüsse/SaatenHanfWeizenkeimölSonstigeHefeKuzuPfeilwurzmehlGetränkeApfel-, BirnensaftWasser, heiß

GetreideWeizen, gekeimtGemüseGurkeObstBananeHonigmeloneWassermeloneSonstigesAgar Agar

Milz/Bauchspeichel-drüse

GetreideBuchweizen –Dinkel 0Gerste –Gerste, gedarrt –Grünkern +Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Kammut –Mais, Polenta 0Quinoa 0Reis, gekeimt –Reis, Langkorn 0Reis, Rundkorn 0Roggen 0Süßreis +Weizen –GemüseAubergine –Austernpilze 0Bohne, grün 0Broccoli –Champignon –Fenchel +Gurke –Kürbis +Karotte 0Kartoffel 0Kohlrabi 0Mangold –Paprikagemüse –Pastinake 0Radicchio –Rote Bete 0Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Rucola (Rauke) –Sauerkraut –Schwarzer Rettich –Schwarzwurzel –Sellerieknolle –Shiitakepilze 0Steckrübe 0Süßkartoffel 0Yamswurzel 0Zucchini –ObstAnanas –Apfel –Banane –Birne –

Dattel +Erdbeere –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Himbeere 0Holunderbeere –Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Kiwi –Kumquat +Mango –Pomelo/Pampelmuse –Rosine +Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Erbsen 0Kichererbsen 0Kidneybohnen 0Linsen 0Linsen, gekeimt –Mungbohnensprossen –Saubohnen 0schwarze Bohnen 0Sojabohne, gelb 0Tofu –Fisch/FleischAal +Barsch 0Butt 0Gans 0Hering 0Huhn +Kabeljau/Dorsch 0Kaninchen/Hase –Karpfen 0Lachs 0Lamm/Hammel +Makrele 0Pute +Rind 0Salami (Schwein) +Sardelle/Sardinen +Schaf/Ziege +Schinken +Scholle/Heilbutt 0Schwein 0Thunfisch 0Wildschwein +Nüsse/SaatenErdnuss 0Hanf –Haselnuss 0Kokos +Kokosfett, -öl 0Kürbiskerne, -öl 0

Marone (Kastanie) +Olivenöl 0Sonnenblumenkerne 0Sonnenblumenöl 0MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Frischkäse (Kuh) –Käse (Kuh) 0Käse (Schaf/Ziege) +Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bertram +Bockshornkleesamen +Bohnenkraut +Brennnessel –Cayennepfeffer +Chili +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch +Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch+Koriandersamen +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Majoran +Muskat/Macis +Oregano +Paprikagewürz +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Rosmarin +Safran 0Salbei –Senf +Sternanis +Thymian +Vanille 0Wacholderbeere +Zimt +Zitrusschale +SonstigesAhornsirup 0Birnendicksaft 0Essig +Honig 0Kuzu –Malz +Melasse +

Miso 0Reismalz +Sojasauce (Tamari) –Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeBier –Fencheltee +Getreidekaffee 0Traubensaft 0Yogitee +

Magen

GetreideBuchweizen –Gerste –Gerste, gedarrt –Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Mais, Polenta 0Reis 0Reis, gekeimt –Süßreis +Weizen, gekeimt –GemüseAubergine –Austernpilze 0Blumenkohl –Broccoli –Champignon –Chinakohl –Fenchel +Frühlingszwiebel +Grünkohl +Gurke –Kartoffel 0Kopfsalat –Kürbis +Lauch +Mangold –Paprikagemüse –Pastinake 0Radieschen –Rosenkohl +Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Schwarzer Rettich –Sellerieknolle –Shiitakepilze 0Spinat –Stangensellerie –Süßkartoffel 0 Tomaten –

Weißer Rettich –Zucchini –Zwiebel, gebraten +Zwiebel, roh +ObstAnanas –Apfel –Aprikose +Banane –Birne –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Grapefruit –Kiwi –Kumquat +Mandarine –Mango –Orange –Papaya –Pfirsich +Pomelo/Pampelmuse –Quitte, gekocht –Wassermelone –Zitrone –HülsenfrüchteErbsen 0Kichererbsen 0Linsen 0Mungbohnen, -sprossen –Saubohnen 0Sojabohne, gelb 0Tofu –Fisch/FleischBarsch 0Ente –Forelle +Huhn +Kaninchen/Hase –Makrele 0Pute +Rind 0Sardelle/Sardinen +Thunfisch 0Nüsse/SaatenHanf –Haselnuss 0Kokosmilch 0Marone (Kastanie) +Mohn 0MilchprodukteFrischkäse (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Joghurt (Kuh) –Milch (Schaf/Ziege) +Quark (Kuh) –

Kräuter/GewürzeAnis +Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Chili +Dillkraut +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch + Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch +Koriandergrün +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Liebstöckel +Löwenzahn –Majoran +Meerrettich +Muskat/Macis +Oregano +Paprikagewürz +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Rosmarin +Salbei –Senf +Vanille 0Wacholderbeere +Ysop +Zimt +Zitrusschale +SonstigesBirnendicksaft 0Essig +Hijiki, Kombu –Kuzu –Malz +Miso 0Olive 0Reismalz +Salz, Meersalz –Sojasauce (Tamari) –Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeFencheltee +Getreidekaffee 0Grüner Tee –Hibiskustee –Malventee –Melissentee –Schwarzer Tee 0

Metallheiss warm neutral kühl kalt Organbezug

Scharflöst Stagnation,

bewegt Qi, öffnet Poren,

leitet nach oben

Kräuter/GewürzeCayennepfefferChiliCurryIngwer, getrocknetKnoblauchMeerrettichPfefferPimentGetränkeAlkohol (hochprozentig)Yogitee

GemüseFrühlingszwiebelLauchZwiebel, rohKräuter/GewürzeAnisBasilikumBeifussBohnenkrautCurry, süßDillkrautFenchelsamenGewürznelkeIngwer, frischKardamomKoriandergrünKoriandersamenKreuzkümmel (Cumin)KümmelKurkumaLiebstöckelLorbeerMajoranMacisMuskatPaprikagewürzPetersilieRosmarinSchnittlauchSenfSternanisThymian

Kräuter/GewürzeRosa PfefferSafran

GemüseRadieschenSchwarzer RettichWeißer RettichKräuter/GewürzeKresseGetränkePfefferminztee

Lunge

GetreideAmaranth 0Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Reis, Langkorn 0Süßreis +GemüseAvocado –Blumenkohl –Champignon –Chinakohl –Frühlingszwiebel +Grünkohl +Kürbis +Karotte 0Lauch +Mangold –Pastinake 0Radieschen –Schwarzer Rettich –Spargel –Weißer Rettich –Zucchini –Zwiebel, gebraten +Zwiebel, roh +ObstApfel –Aprikosen +Banane –Birne –Dattel +Erdbeere –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0

Grapefruit –Holunderbeere –Honigmelone –Kumquat +Mandarine –Mango –Orange –Papaya –Pomelo/Pampelmuse –Quitte gekocht –Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteSojamilch –Fisch/FleischEnte –Gans 0Hering 0Nüsse/SaatenCashew 0Erdnuss 0Mandel 0Pinienkerne +Walnuss +MilchprodukteButter, -schmalz 0Dickmilch –Ei 0Frischkäse (Kuh) –Joghurt (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Käse (Kuh) 0Käse (Schaf/Ziege) +Kefir –Milch (Kuh) 0Milch (Schaf/Ziege) +

Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Sauermilch –Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bertram + Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Chili +Fenchelsamen +Ingwer, frisch +Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch +Koriandersamen +Kresse –Kurkuma +Majoran +Mandarinenschale +Meerrettich +Orangenschale +Paprikagewürz +Pfeffer +Safran 0Salbei –Senf +Thymian +Wacholderbeere +Ysop +SonstigesAgar Agar –Ahornsirup 0Birnendicksaft 0Honig 0

Malz +Melasse +Nori, Wakame –Olive 0Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeKaffee +Malventee –Pfefferminztee –Traubensaft 0

Darm

GetreideAmaranth 0Buchweizen –Gerste –Gerste, gedarrt –Hafer +Mais, Polenta 0Reis, Rundkorn 0Weizenkleie –GemüseAubergine –Avocado –Blumenkohl –Champignon –Chinakohl –Eisberg –Endivien –Feldsalat 0Grünkohl +Gurke –

Kopfsalat –Mangold –Pastinake 0Rosenkohl +Rote Bete 0Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Sauerkraut –Spinat –Süßkartoffel 0Zucchini –Zwiebel, roh +ObstApfel –Aprikosen +Banane –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Holunderbeere –Honigmelone –Pfirsich +Pflaume, frisch 0Pflaume, getrocknet 0Quitte gekocht –Rhabarber –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Kidneybohnen 0Sojabohne, gelb 0Sojamilch –Tofu –Nüsse/SaatenCashewnuss 0Hanf –Kürbiskerne, -öl 0Leinsamen, -öl 0

Mandel 0Pinienkerne +Pistazie 0Rapsöl 0Sojaöl +Sonnenblumenkerne 0Sonnenblumenöl 0Walnuss +MilchprodukteDickmilch –Frischkäse (Kuh) –Joghurt (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Käse (Schaf/Ziege) +Kefir –Milch (Kuh) 0Quark (Kuh) –Sauermilch –Kräuter/GewürzeKnoblauch +Muskat/Macis +Pfeffer +Rosa Pfeffer 0Senf +Ysop +Zitronenschale +SonstigesAgar Agar –Brottrunk –Hefe –Honig 0Salz, Meersalz –GetränkeMalventee –

Wasserheiss warm neutral kühl kalt Organbezug

SalzigWeicht auf, leitet

nach innen

Fisch/FleischFleisch, gepökelt geräuchert, gesalzen, luftgetrocknetSalami (Schwein)Sardelle/Sardinen Schinken

Fisch/FleischAusternSchweinSonstigesMisoOlive

Fisch/FleischKaviarMiesmuschelSonstigesSojasauce (Tamari)GetränkeWasser, zimmerwarm

Fisch/FleischTintenfischSonstigesHijiki, KombuNori, WakameSalz, MeersalzGetränkeMineralwasser mit Kohlensäure

Niere

GetreideGerste, gedarrt –Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Kammut –Mais, Polenta 0Quinoa 0Weizen –GemüseAlfalfa, gekeimt –Bohnen, grün 0Fenchel +Lauch +Spargel –Süßkartoffel 0Yamswurzel 0ObstBrombeere 0Erdbeere –Himbeere 0Holunderbeere –Johannisbeere –

Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Pflaume 0Preiselbeere –Rosine +Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Linsen 0Linsen gekeimt –schwarze Bohnen 0Kidneybohnen 0Fisch/FleischAal +Austern 0Barsch 0Butt 0Ente –Garnele,Languste +Huhn +Hummer +Kabeljau/Dorsch 0Karpfen 0Kaviar –

Lachs 0Lamm/Hammel +Miesmuschel –Reh/Hirsch +Salami (Schwein) +Schaf/Ziege +Schinken +Scholle/Heilbutt 0Schwein 0Shrimps +Taube 0Thunfisch 0Tintenfisch –Wildschwein +Nüsse/SaatenKokos +Kokosmilch 0Leinsamen, -öl 0Marone (Kastanie) +Mohn 0Rapsöl 0Sesam, schwarz 0Sesam, weiß, -öl 0Sojaöl +Walnuss +

MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bockshornkleesamen +Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Dillkraut +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch +Kardamom +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Liebstöckel +Majoran +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Safran 0

Salbei –Schnittlauch +Thymian +Vanille 0Wacholderbeere +Zimt +SonstigesAgar Agar –Hijiki, Kombu –Melasse +Miso 0Nori, Wakame –Salz, Meersalz –Sojasauce (Tamari) –GetränkeFencheltee +Glüh-/Rotwein +Kaffee +Traubensaft 0

Blase

GetreideGerste –

Mais 0GemüseGurke –ObstAnanas –Kiwi –Preiselbeere –Wassermelone –Nüsse/SaatenKürbiskerne, -öl 0Kräuter/GewürzeBeifuss + Brennnessel –Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Petersilie +Salbei –Wacholderbeere +Ysop +GetränkeGrüner Tee –Hagebuttentee 0Maishaartee 0Schwarzer Tee 0

Vitalität aus dem Kochtopf5-Elemente-Lebensmittel-Tafel auf Basis der traditionellen chinesischen Medizin

1. Auflage: 2013; Alle Angaben ohne Gewähr. © Inke Kruse; Grafische Gestaltung: G&P Grafik und Produktion, Bonn

Inke KruseDipl.-ÖkotrophologinAdenauerallee 23, 53111 BonnFon 0228 - 433 13 54Fax 0228 - 433 13 54

Legende: heiß + warm + neutral 0 kühl – kalt –