herzlich Willkommen in der BadhausBar.
Wir sind Fans der klassischen Barkultur und würden uns freuen, auch unsere Gäste dafür begeistern zu können. Vor allem hochwertige Zutaten machen einen guten Drink aus. Deshalb haben wir eine hervorragende Auswahl von Spirituosen und arbeiten ausschließlich mit frischen Produkten. Der Limettensaft ist frisch gepresst, unsere Zuckersirups werden mit verschiedenen Gewürzen selbst hergestellt. Auch infusionieren wir einige Spirituosen selbst. Die Rezepte stammen größtenteils aus den 30er und 40er Jahren, der Blütezeit der klassischen Barkultur.
Auch Barmusik gehört dazu. Bei uns modern interpretiert, jeden Donnerstag live an unserem Klavier. Regelmäßige Lesungen und der Künstlerstammtisch des Staatstheaters, Gin-Tastings und monatliche Open-Stage-Abende bringen urbanes Flair in unsere industrial gestylte Bar.
Wichtigstes Anliegen aktuell ist uns Nachhaltigkeit. Seit über einem Jahr nutzen wir keine Plastikhalme mehr und sind damit Vorreiter in Wiesbaden. Weltweit werden pro Tag ca. drei Milliarden Plastik Strohhalme weggeschmissen. In Deutschland allein entstehen allein so ca. 28.000 Tonnen Plastikmüll im Jahr. Plastiktrinkhalme liegen damit auf Platz 7 was die Verschmutzung der Weltmeere angeht!
Unser neuestes Ziel: #zerowaste das heisst der möglichst umfassende Verzicht auf Plastik und das Vermeiden von Müll. So sind alle Getränke aus Glasflaschen. PET oder sonstige Plastikflaschen kommen uns nicht hinter den Tresen. Wo machen Glas-Pfandflaschen mehr Sinn als in der Gastronomie?
Wenn Sie auf den folgenden Seiten nicht das Passende finden: Das gesamte Badhaus-Bar-Team ist gerne Gastgeber und erfüllt Ihnen nach Möglichkeit jeden Wunsch. Klassisch eingemachte Speisen gibt es für den kleinen Hunger auch zu später Stunde.
Sie als Gäste sind wichtigster Teil eines gelungenen Abends: Seien Sie engagierte Bar-Gäste und fordern Sie uns; genießen Sie klassische Cocktails oder Spirituosen, die heute wieder nach alten Traditionen hergestellt werden. Und tun Sie all das bitte modern, nachhaltig und mit viel Freude.
Einen schönen Bar-Abend wünscht
Ihr Badhaus-Bar Team
Liebe Gäste,
2
Seite
Unsere Lieblings-Drinks 04
Mules 05 Schaumweincocktails 06
Martinis 06
Sours 07
Fizzes & Collinses 08
Gimlets 08
Gin Cocktails 09
Whiskey Cocktails 10
Wodka Cocktails 10
Rum Cocktails 11
Longdrinks 12
Genever & Gin 13
Genever & Gin 14
Genever & Gin 15
Mocktails - ohne Alkohol 15
Hopfen & Malz 16
Trauben & Beeren 17
Was gibt es?
Cocktails, Bier und Wein
3
Seite
Anisée 18
Cognac 18
Grappa 18
Rum & Cachaça 19
Malt Whisky 20
American Whisk(e)y 21
Tequila & Mezcal 22
Vodka & Wodka 22
Bitter 23
Liköre 24
Sherry & Port 25
Vermouth 25
Limonade 26
Saft 27
Bohne & Blatt 28
Was gibt es?
Spirituosen und alkoholfrei
4
Sex on the Kiez 8,90 Karamellisierter Zucker, Aprikosenlikör, frischer Zitronensaft, 42below-Wodka, Likör 43, Passion Fruit, Orange, karamelisierter Zucker, Früchte 1, 8 (Michael Wilhelm, BadhausBar Wiesbaden, 2018) Continental Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Portwein, Rohrzucker, Whiskey 1, 8
Raspberry Ginger Collins 8,90 Frischer Zitronensaft, Gin, hausgemachter Himbeerpüree, Ingwerlimonade, Kardamom, Rohrzucker 1, 15 (Stephan Hinz, Little Link in Köln, 2013)
Mary Poppins 8,90 Frischer Ingwer, frischer Limettensaft, frischer Thymian, Gin, Rohrzucker 1, 8 German Lavendel Mule 9,00 Frischer Limettensaft, hausgemachte Apfel-Lavendel-Korn-Infusion, Ingwerlimonade 1, 15
(Michael Wilhelm, Badhaus Bar in Wiesbaden, 2018)
Negroni 8,90 Gin, roter Bitter, Campari, roter Vermouth 1, 2 (Fosco Scarselli, Caffè Casoni in Florenz, 1919)
Cucumber Gimlet 8,90 Frische Gartengurke, frischer Limettensaft, Gin 1, 8
Rosenwasser Hendrick’s 9,80 Frische Gurke, frische Zitrone, Hendrick’s Gin, Rosenwasser, Tonic 10
Astra Mojito 8,90 Rum, hausgemachter Astrasirup, frischer Limettensaft, Minze, Astra Bier (Tobias Vogt, Hamburg, 2016)
Old Fashioned 8,90 Bulleit Rye Whiskey, Zucker Würfel, Bitters, Orangenzeste 2, 12
Dark & Stormy 8,90 Gosling Black Seal Dark Rum, Limettensaft, Ingwerlimonade 1, 9, 15
Batanga 8,90 Jose Coervo Silver, Limettensaft, Colla, Salzrand 1, 9, 15 Cinnamon Margarita 8,90 Jose Coervo Especial , Limettensaft, Cointreau, Zimt, Zuckerrand 1, 9, 15 Lillet Wild Berry 7,90 Lillet, Beeren, Schweppes Russian Wild Berry 6
3
Unsere Lieblingsdrinks
5
Moscow Mule 9 Mit frischem Ingwer infusionierter Wodka, frischer Limettensaft, Gurke, TH Ginger Beer 6
London Mule 9 Mit frischem Ingwer fusionierter Gin, frischer Limettensaft, Gurke, TH Ginger Beer 6
Gin Gin Mule 9 Mit frischem Ingwer infusionierter Gin, frischer Limettensaft, Gurke, Minze, TH Ginger Beer 6
German Apple Mule 9 Mit frischen Äpfeln und Ingwer infusionierter Doppelkorn, frischer Limettensaft, Bitters, TH Ginger Ale 6
German Lavendel Mule 9 Mit frischem Lavendel infusionierter Korn, frischer Limettensaft, Gurke, Beeren TH Ginger Beer 6
Berlin Mule 9 Mit frischem Ingwer infusionierter Wodka, Berliner Pfefferminzlikör, frischer Limettensaft, Minze, TH Ginger Beer 6
Brasil Mule 9 Pitu, frischer Limettensaft, Apfelsaft, Vanille Likör, Bitters, TH Ginger Beer 6
Bembel Mule 9 Mit frischen Äpfeln und Ingwer infusionierter Doppelkorn, frischer Limettensaft, Apfelwein, Zimt, TH Ginger Beer 6
Weed Mule 9 Mit Hanfblüten infusionierter Wodka, frischer Limettensaft, Basilikum, TH Ginger Beer 6
Für unsere Mules verwenden wir wie für unsere Cocktails ausschließlich frische Produkte. Die Rezepte sind eigene BadhausBar-Kreationen. Die verwendeten Spirituosen (jeweils 5 cl) werden von uns mit frischem Ingwer, Gurke, Apfel oder Lavendel infusioniert.
Mules
6
Lillet Wild Berry 7,90 Lillet, Beeren, Schweppes Russian Wild Berry 6
Aperol Sprizz 7,90 Aperol, Orange, Prosecco, Soda 1, 10, 14
Hugo 7,90 Holunderblütensirup, frische Pfefferminze, Prosecco, Soda St. Germain Holunderlikör 1, 14
Martini Royal 8,90 Himbeeren, roter Vermouth, Orange, Prosecco, Soda
Classic Martini 8,90 Old Tom Gin, trockener Vermouth, Zitrone
Dirty Martini 8,90 Old Tom Gin, Olive, Olivenlake, trockener Vermouth
Dry Martini 8,90 Old Tom Gin, Olive, trockener Vermouth
Martinez 8,90 Aromatic Bitters, Marasca-Kirsch-Likör, Genever, roter Vermouth 1 (Jerry Thomas, The Bartender's Guide 1888)
Martinis
Schaumweincocktails
7
Amaretto Sour 8,90 Amaretto, Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker 1, 8
Continental Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Portwein, Rohrzucker, Whiskey 1, 8
Gin Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Gin, Rohrzucker 8
Badhaus Bar Sour 10,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Thymian, Rohrzucker, Absinth, Grey Goose, Roter Bitter 1, 8
Pink Lady 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Gin, Granatapfelsirup, Rohrzucker 1, 8
Whiskey Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Bulleit , Bitters 1, 8
Gentleman Sour 9,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Gentleman Jack 8
Wodka Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Wodka 8
Pisco Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Pisco 8
Jimador Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Jimador Tequila 8
Frangelico Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker, Haselnuss-Likör 8
Aperol Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker Aperol 8
Butterscotch Sour 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Rohrzucker Butterscotch 8
Sours
8
Gin Fizz 8,90 Frischer Zitronensaft, Tanqueray, Rohrzucker, Soda (The Boston Globe 1882)
Golden Fizz 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Gin, Rohrzucker, Soda 8 (Jerry Thomas, The Bartender's Guide 1887)
Royal Fizz 9,90 Eiweiß, frische, frischer Limettensaft, frischer Zitronensaft, Roku Gin, Orangenblütenwasser, Rohrzucker, Soda 8
Raspberry Ginger Collins 8,90 Frischer Zitronensaft, Gin, hausgemachter Himbeerpüree, Ingwerlimonade, Kardamom, Rohrzucker 1, 15 (Stephan Hinz, Little Link in Köln, 2013)
Tom Collins 8,90 Frischer Zitronensaft, Old Tom Gin, Rohrzucker, Soda (Jerry Thomas, The Bartender's Guide 1876
Cucumber Gimlet 8,90 Frische Gartengurke, frischer Limettensaft, Gin
Gin Gimlet 8,90 Frischer Limettensaft, Gin, Rohrzucker (Charles H. Baker Jr., Gentleman’s Compaignon 1946)
Wodka Gimlet 8,90 Frischer Limettensaft, Wodka, Rohrzucker
Gin Basil Smash 9,50 Frisches Basilikum, frischer Zitronensaft, Gin, Rohrzucker (Jörg Meyer, Le Lion in Hamburg, 2008)
Gin Julep 8,90 Frische Pfefferminze, Gin, Würfelzucker (Jerry Thomas, The Bon-Vivant's Companion 1862)
Fizzes & Collinses
Gimlets
9
Roku Mania 9,50 Roku-Gin, Yuzu, Cherry Blossom, Soda (Michael Wilhelm, BadhausBar, 2019)
Aviation 9,50 Frischer Zitronensaft, Tanqueray Gin, Marasca-Kirsch-Likör, Rohrzucker, Veilchenlikör 1 (Hugo Ensslin, Recipes for Mixed Drinks 1916)
Bramble 9,50 Brombeerlikör, frischer Zitronensaft, Gin, Rohrzucker (Dick Bradsell, Fred’s Club in London, 1980er)
Gin et Sin 8,90 Frischer Zitronensaft, Gin, Granatapfelsirup, Orangensaft 1 (Frank Meier, The Artistry of Mixing Drinks 1936)
Gin Gin Mule 9,00 Frische Pfefferminze, frischer Zitronensaft, Gin, Ingwerlimonade 1, 15 (Audrey Sanders, Pegu Club in New York, 2005)
Negroni 8,90 Gin, roter Bitter, roter Vermouth 1 (Fosco Scarselli, Caffè Casoni in Florenz, 1919)
Pimm's Cup No. 1 8,90 Frischer Apfel, frische Pfefferminze, Orange, Pimm's No. 1, Zitronenlimonade (James Pimm, Pimm's Oyster Warehouse in London, 1840)
Green Lips 9,50 Gin, Zuckersirup, frischer Limettensaft, Basilikum, Ginger Beer 1, 15
Alice Suls 9,50 Gin-Sul, Rosenwasser, frischer Limettensaft, Gurke, Ginger Beer 1, 15
(Michael Wilhelm, BadhausBar, 2019)
Gin Cocktails
10
Adam & Eve 9,00 Aromatic Bitters, Rohrzucker, Vanillelikör, Makers Mark 1
Manhattan 9,00 Aromatic Bitters, Rohrzucker, Bulleit Rye Whisky, trockener Vermouth 1 (O.H. Byron’s, The Modern Bartenders’ Guide 1884)
Old Fashioned 9,50 Aromatic Bitters, Rohrzucker, Bulleit Rye Whisky, Zitrone 1 (George Kappeler, Modern American Drinks 1895)
Woodford Old Fashioned 10,90 Aromatic Bitters, Rohrzucker, Woodford Reserve Whisky, 1 Padovani 9,00 Holunderblütensirup, Orange, Whiskey 1 (Simon Difford, Cabinet Room in London, 2006)
Sazerac 9,50 Absinth, Cognac, Gentian Aromatic Bitters, Rye Whisky, Rohrzucker 1 (William T. Boothby, The World's Drinks and How to Mix Them 1908)
Bloody Mary 8,50 42below-Wodka, Gewürze, Limettensaft, Tomatensaft (Fernand Petoit, Harry´s New York Bar Paris 1921)
Basequito 8,50 42below-Wodka, Basilikum, frischer Limettensaft, Rohzucker, Soda, (Davide Demarchi, Biancalani Bar in Frankfurt, 1991)
Sex on the Kiez 8,90 Karamellisierter Zucker, Aprikosenlikör, frischer Zitronen- saft, 42below-Wodka, Likör 43, Passion Fruit, Orange (Michael Wilhelm, Badhaus Bar Wiesbaden, 2018)
Cosmopolitan 8,50 Cranberrynektar, frischer Limettensaft, hausgemachte Zitronen-Wodka-Infusion, weißer Orangenlikör (Cheryl Cook, The Strand in Miami, 1985)
Lauras Espressi 8,50 42below-Wodka, Espresso, Likör 43, karamelisierter Zucker, Früchte 1, 15 (Michael Wilhelm, BadhausBar, 2019)
White Russian 8,50 Kaffeelikör, frische Sahne, 42below-Wodka 1 (California Oakland Tribune, 21 November 1965)
Whiskey Cocktails
Wodka Cocktails
11
Chocolate Old Fashioned 12,00 Aromatic Bitters, Chocolate Bitters, Rohrzucker, Ron Zacapa 23, Orange 1
Commodore 8,90 Eiweiß, frischer Zitronensaft, Granatapfelsirup, Rohrzucker, Brugal Rum 1, 8 (David A. Embury's, The Fine Art of Mixing Drinks 1948)
Doctor Funk 10,90 Absinth, frischer Zitronensaft, Granatapfelsirup, Soda, Brugal, Havana 7 Jahre 1 (Frederick O'Brien, Mystic Isles of the South Seas 1921)
El Presidente 8,50 Granatapfelsirup, trockener Vermouth, weißer Orangenlikör, Brugal Rum 1 (Jockey Club in Havanna, 1920er)
Havana Nights 9,50 Frischer Limettensaft, Orangenblütenwasser, Honig, Havana 7 Jahre 1, 6 (W.J. Tarlings, Cafe Royal Cocktail Book - Coronation Edition 1937)
Maita'i roa ae! 9,50 Frische Limettensaft, Mandelsirup, weißer Orangenlikör, zweierlei Rum 1 (Victor J. 'Trader Vic' Bergeron, Hinky Dinks in Oakland 1944)
Caipirinha 8,90 Cachaca 51, frischer Limettensaft, Rohrzucker 1
Rum Cocktails
12
ROKU-Gin-Tonic 9,30 Unseren Standard-GinTonic servieren wir mit dem feinen japanischen Roku Gin und Thomas Henry Tonic Ihren individuellen GinTonic können Sie sich gerne unter “Genever & Gin zusammenstellen Añejo Highball 8,90 Aromatic Bitters, frischer Limettensaft, Ingwerlimonade, Rum, weißer Orangenlikör 1, 15 (Dale DeGroff, New York, 1990er)
Campari Orange 8,90 Campari, Orangensaft 1
Cuba Libre 8,90 Coca Cola, frischer Limettensaft, Rum 1, 9, 15 (Havanna ca. 1900)
Don Materia 10,50 Frischer Limettensaft, Mareria Dark Mate, Don Papa Rum 1, 9
Horses's Neck 8,90 Aromatic Bitters, Ginger Ale, Whiskey 1, 15 (Harry Johnson, Harry Johnson’s Bartenders‘ Manual 1900)
Chambord Wodka Soda 8,90 Chambnord, Wodka, Soda
Rye & Dry 8,90 Jack Daniel´s Tennessee Rye, Ginger Ale 1, 15
Jack Daniel´s Cola 8,90 Jack Daniel´s Tennessee Whiskey, Coca Cola1, 15 Wodka Redbull 9,50 42 Bellow Wodka Red Bull 1, 15
Dark & Stormy 8,90 Gosling´s Black Seal Rum, Limette, Ginger Beer 1, 9, 15
Kreieren Sie Ihren persönlichen Longdrink nach Belieben. Wählen Sie eine Spirituose aus unserer Karte, und kombinieren Sie diesen mit einem Softdrink.
Longdrinks
13
Roku Gin 47,3% Japan 6,50 mit feinen Aromen von Kirschblüten, Yuza Schale, grünem Tee und japanischem Pfeffer
Tanqueray 47,3% England 6,50 Besonders trocken und frisch mit feinen Aromen von Zimt, Kräutern und Zitrusfrüchten
Amuerte coca leaf Gin 43% Peru 12,50 Black Label: Papaya + Coca Blätter
Amuerte coca leaf Gin 43% Peru 12,50 White Label: Kräuter + Coca Blätter
Amato Gin 43,7% Deutschland 9,50 Frische Aromen von Zitrus, Thymian und Koriander, begleitet von einem Hauch Tomate
Nordes Gin 40% Spanien 6,00 Erzeugt aus der Weißweintraube Alvarinho, vierfach destilliert
Bombay Dry Gin 37,5% England 7,00 Aromen von Koriander, Wacholder, und Zitrus sowie einem Hauch Vanille
Bombay Sapphire 40% England 6,50 Elegant, mild, frisch, ein Hauch von Koriander, zarte, facettenreiche Kräuternoten und pfefferige Eindrücke
Elephant Gin 45% Deutschland 12,00 Herbale und florale Aromen, ein herzhafter und intensiver Geschmack nach Zitrusfrucht, Holunderblüte, Lavendel und mit dezenter Süße
Ferdinands Saar Gin 44% Deutschland 10,50 Florale Noten gepaart mit dem leicht säuerlichen Eindruck des Rieslings
Gin Mare 42,7% Spanien 8,50 Eine leicht pfeffrige Note; Rosmarin und frische Zitrusklänge komplettieren die exotische Aromenkomposition
Gin Sieben 49% Deutschland 10,50 Am Anfang dominieren Petersilie und Kerbel, dann kommt über die Kresse und den Sauerampfer eine Frische, fast schon Zitrusnote, rein
Gin Sul 43% Deutschland 11,50 Außergewöhnliches Geschmacksbild, das sich aus Zitrusnoten, Kräutern, dem Zistrose-Harz, Lakritz- und Holznoten sowie Wacholder zusammensetzt.
Hayman's Old Tom Gin 40% England 7,00 Glatt, süßlich, sehr aromatisch, fruchtig, floral, rund und mit viel Tiefe, Noten von Orange und Zitrus
Genever & Gin I
14
Hendrick's 44% Schottland 8,00 Außergewöhnliches, interessantes Aroma, nach Rose und Gurke
Siegfried Dry Gin 41% Deutschland 10,50 Aromen von Wacholder und eine leicht scharfe Pfeffer- und Ingwernote, süß-würzig
The Botanist 46% Schottland 9,00 Aromen von Kiefernharz und Zitrusfrucht ergänzen die klassische Gin-Note, intensiver Wacholder, dabei weich und mundfüllend
The Duke 45% Deutschland 8,50 Waldige Nuancen, die an Eukalyptus und Piniennadeln erinnern, sehr blumige und würzige Noten
No. 3 London Dry Gin 46% Deutschland 8,00 Besteht aus drei Früchten und drei Gewürzen
Bulldog 40% England 7,50 Weiche Wacholderbeernote, Kräuter, Dragon-Eye-Frucht
Saffron Gin 40% Frankreich 8,50 Frucht- und Fenchelaromen, zart - würzige Safran-Note
Brockmans London Dry Gin 40% England 9,50 Sehr weicher, fruchtiger Gin mit Citrus + Kräuternoten
Deaths Door 47% USA 8,50 Koriander, Zitrusfrüchten und Mandeln
Friedrichs Dry Gin 45% Deutschland 9,00 Curacaoschale, Süßholzwurzel, Sternanis, Jasmin und Lavendel
Tarquins Dry Gin 42% England 8,50 Veilchen, Iriswurzel, Kardamon, Zimt, Lakritze
Bobbys 42% Holland 8,00 Sehr weicher, langanhaltender Gin mit Citrus + Gewürzen
Ferdinand´s Saar Quince 30% Deutschland 9,00 Fruchtig frische Quitte und Wacholder
Ferdinand´s Saar Vermouth 18% Deutschland 9,00 Symhomie aus Rießling und Vermouth
The Illusionist Gin 45% Deutschland 9,00 Lavendel mit Citrus & Orangenblüte
Genever & Gin II
15
Malfy Originale 41% Italien 8,00 Citrus, Blutorange & Enzian
Copper Head 40% Belgien 8,50 Kardamon, Orange + Angelikawurzel
Monkey 47 47% Deutschland 10,00 Fein blumig und lieblich, einen Hauch pfeffrig, subtil bittere Frucht der Preiselbeere, vielschichtig und komplex, sehr harmonisch
Law Premium Gin 44% Ibiza 10,00 weicher, fruchtiger Gin mit Citrus + Kräuternoten
Sharish blue Magic Gin 40% Portugal 8,50 Sehr weicher, fruchtiger Gin
Ausgewählter Gin, zuzüglich eines Aufschlages, für den von Ihnen bevorzugten Filler:
Thomas Henry Tonic Water 10 2,50 Fever Tree Indian Tonic Water 10 oder Mediterranean Water 10 3,50
Detoxic 7,50 Frischer Zitronensaft, frischer Ingwer, Gurke, Pfefferminze Lavendel-Rohrzucker-Infusion, Ingwerlimonade, 1, 9, 15
(Michael Wilhelm, Badhaus Bar Wiesbaden, 2019)
Reife Himbeere trifft auf kühle Minze 7,50 Frische Pfefferminze, frischer Zitronensaft, hausgemachter Himbeerpüree, Soda
Sanfte Liebkosung von Pfirsich und süßlicher Bourbon Vanille 7,50 Hausgemachte Bourbon Vanille-Rohrzucker-Infusion, hausgemachter Pfirsichpüree, zweierlei Säfte
Ipanema 7,50 Limetten, Rohrzocker, Ginger Ale 1, 15
Moskito 7,50 frische Minze, Rohrzucker, frischer Limettensaft, Bitter Lemon 3, 10, 15
Mocktails - alkoholfrei
Genever & Gin III
16
Astra Urtyp vom Fass 0,3 l 2,90 Das Original von 1909 aus St. Pauli 0,5 l 4,50 Hofbräu Original Helles 0,5 l 4,50 Hofbräu Kristall 0,5 l 4,50 Hofbräu Weisse Hefeweizen 0,5 l 4,50 Hofbräu Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l 4,50 Hofbräu Kristall 0,5 l 4,50
Hofbräu Pure 0,33 l 3,50
Astra Rotlicht 0,33 l 3,50 Dunkles Starkbier, 6% Alk. Astra Kiezmische 0,33 l 3,50 Alsterwasser / Das Radler auf St. Pauli-Art
Trauben & Beeren - Rot
L `Orangerais, Merlot Frankreich Leichter fruchtiger Rotwein 0,2 l 5,80 Aromen von sehr reifen roten Früchten und Kirschmarmelade 0,75 l 17,50
Domaine de la Bastide Cuvée Frankreich Mittelkräftiger, eleganter Rotwein 0,2 l 6,20 Aromen Brombeeren und Pflaumen. Milde Toastnote und Vanille 0,75 l 19,00
Escudo de Oro Syrah Spanien Kräftiger rassiger Rotwein 0,2 l 7,50 Aromen von reifen dunklen Früchten. Kakao- und Toastnoten 0,75 l 22,00
Original Malbec Frankreich Körperreicher Rotwein 0,2 l 6,20 Aromen von reifen Früchten. Nelke, Eiche, Vanille 0,75 l 19,00
Hopfen und Malz
17
Mesta Rosé, Bodegas Fontana Spanien Ökologisch angebauter Tempranillo 0,2 l 5,40 Aromen von Himbeeren, spritzig, fruchtig, gute Säure-Balance 0,75 l 17,50
Weisser Burgunder, Auggener Schäf Deutschland Trocken, mild 0,2 l 5,40
1,0 l 23,00
Winkeler Hasensprung, Allendorf, Riesling trocken Deutschland fein, fruchtig mit dezenter Säure 0,2 l 5,40
1,0 l 23,00
Erbenheimer Hof Apfelwein 0,5 l 4,50
Varichon & Clerc, Crémant Brut Frankreich 0,1 l 4,50 Brut, Fruchtige Aromen von grünem Apfel, Nektarine 0,75 l 27,00 und Honig, leicht und weich
Bouvet Ladubay, Le petit Bulle, Sekt Frankreich 0,1 l 3,80 Milder Perlwein von Loire, 0,75 l 24,00 mit frischen Noten von Apfel und Nüssen
Paul Herard, Pinot Noir Champagner brut Frankreich Körperreicher, voller, reifer Champagner, 0,75 l 68,00 mit schöner Frische und feiner Verlage, weiß gekeltert
Waris-Larmandier Cuvée, Champagner Grand Cru Frankreich Traditionsreicher voller Blanc du blanc Champagner 0,75 l 98,00
Verschiedene hochklassige Grand Cru Jahrgangs-Champagner Bitte lasst Euch vom Service oder vom Barchef beraten
Roséwein
Trauben & Beeren
Weißwein
Sekt und Champagner
18
Pernod Frankreich 4,00 Aromen von Anis, Fenchel und Koriander
Pernod Absinthe Frankreich 8,00 Harmonisch, bitter 1
Remy Martin Frankreich 9,00 Lang anhaltende Noten von Aprikose, Pfirsich, Vanille, Rose, im Gesamtbild weich-harmonisch-samtig ausgewogen
Hennessy Fine de Cognac Frankreich 11,00 Lang anhaltende Noten von Honig und Sultaninen, ein wenig Pfeffer kann sich mit Süßholz paaren und im Gesamtbild würzig-süß 1
Andrea da Ponte Grappa di Prosecco Italien 6,00 Harmonisch und weich, raffinierte Noten von Vanille und Sultaninen
Anisée
Grappa
Cognac
19
Brugal Dominikanische Republik 7,00 Sein Aroma erinnert an Kokosnuss und gebrannte Crème brûlée 1
Cachaca 51 Brasilien 6,50 Mit fruchtigem Charakter, Noten von frischem Zuckerrohr, Gras
Botucal 12 Jahre Venezuela 10,50 Noten von Trockenobst, Vanille und süßem Tabak 1
Don Papa 7 Jahre Philippinen 9,50 Lang anhaltend Noten von süßlicher Vanille, Kaffee, Kokos und Cocktailkirschen 1
Havana Club Añejo 7 Jahre Kuba 8,00 Intensiv, mit Akzenten von Vanille, Bananen und einem Hauch Eichenrauch
Mount Gay XO 17 Jahre Barbados 9,00 Sanft und süß, fruchtige Aromen, würzig, Cashewnuss 1
Gosling´s Back Seal Rum Bermuda 7,00 Ein komplexer Rum mit leichter Süße. Anklingende Aromen von Zeder, Tabak, schwarzem Pfeffer, Zitrusfrüchten, Schokolade, Nelken und Anis 1
Revolte Rum Deutschland 8,00 Auffallend weich mit Nuancen von Rauch, Pflaume, Rosine
Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva Guatemala 9,00 Feinste Aromen von Schokolade, Kaffee und Toffee, sehr rund
Santa Teresa Solera 1796 15 Jahre Venezuela 10,50 Fruchtig, mit Aromen von Dörrpflaumen und Vanille
Control Pisco Chile 7,00 Milder feiner Pisco
Rum & Cachaca
20
Cragganmore 12 Jahre Speyside, Schottland 8,50 Edle, reichhaltige florale und wunderbar kräuterige Aromen, mit etwas Rauch und Sherry-Noten sowie einem malzigen Geschmack 1
Dalwhinnie 15 Jahre Highlands, Schottland 10,00 Sanft, mit Noten von Heidekraut und leicht fruchtigem Aroma 1
Glenkinchie 12 Jahre Lowlands, Schottland 9,00 Blumig, fruchtig, zitronig, leicht, feine Würze mit cremig-buttrigen Noten. Raffiniert und anspruchsvoll 1
Lagavulin 16 Jahre Insel Islay, Schottland 13,50 Trocken mit deutlich hervortretendem Sherry-Charakter, es entwickeln sich weiter grasige und salzige Noten 1
Oban 14 Jahre Highlands, Schottland 11,00 Aromen von Seetang und trocken mit leichtem Rauch. Mittellanges, aromatisches Finish 1
Talisker 10 Jahre Insel Skye, Schottland 9,00 Sehr scharf, rauchig, malzig-süß, herb, mit einer sich entwickelnden Pfeffernote 1
Bowmore 12 Jahre Bowmore, Schottland 9,00 Süß, Honig, Zitrone, starker Kirschgeschmack 1
Laphroaig 10 Jahre Insel Skye, Schottland 9,50 Aromen vom Seetang und Meer, rauchige Aromen 1
Glenmorangie Sherry Cask 10 Jahre Schottland 9,50 Aromen von Butterkaramell, Rosinen und Sherry 1
Glenfiddich 15 Jahre Schottland 10,50 Leichte Eichennote, Sherry, Honig Hauch von Früchten, Vanille 1
Malt Whisky
21
Bulleit 95 Frontier Rye Kentucky 7,00 Bernsteinfarben mit süß-fruchtigen und würzigen Noten von frisch- gebackenem Kuchen, Piment, Salbei, hellen Rosinen und getrocknete Aprikosen 1
Woodford Reserve Double Oak Kentucky 10,50 Voll und komplex mit Vanille, dunklem Karamell, Haselnuss, Apfel, Früchten und Gewürzen 1
Woodford Reserve Kentucky 8,50 Ein Hauch Karamell, Aprikose und Kakao. Würzig mit bitteren Roggennoten.1
Jack Daniel´s Bourbon Tennessee 6,50 Sanfte Noten von Honig und Gewürzen, süße Akzente am Gaumen 1
Jack Daniel´s Tennessee Rye Tennessee 7,00 Sehr mild und weich mit einem Hauch von Karamell und Gewürzen1
Gentleman Jack Kentucky 7,00 Aromen von Nüssen mit Toffee und Gebäck gefolgt von frischen Früchten und einer angenehmen, lang anhaltenden, sanften Öligkeit 1
Maker´s Mark Straight Bourbon Kentucky 7,00 Aromen von Nüssen mit Toffee und Gebäck gefolgt von frischen Früchten und einer angenehmen, lang anhaltenden, sanften Öligkeit 1
Bulleit Frontier Whiskey Kentucky 6,50 Kräftig, vollmundig und weich mit Abklängen von Vanille & Gewürzen 1
American Whisk(e)y
22
El Jimador Mexiko Shot 2cl 3,00 aus 100% blauer Weber Agarve, Hand geerntet
El Jimador Reposado Mexiko Shot 2cl 3,00 aus 100% blauer Weber Agarve, Hand geerntet
Don Julio Reposado Mexiko 10,50 Sehr weich und komplex mit Anklängen von Toffee und Schokolade
Don Julio Blanco Mexiko 9,50 Sehr rund, delikat, ausbalanciert, fein würzig und weich, schöne Eichenaromen
Del Maguey Crema de Mezcal Mexiko 8,50 Aromen von Mandeln, Apfel, Kaffee und Ananas mit einem süßen, rauchigen Abklang
42 Below Neuseeland 6,00
Klar und rein mit seidigem Geschmack
Absolut Schweden 6,50 Sanftes, weiches Aroma mit dem vollkommenen Geschmack des Getreides
Belvedere Polen 9,00 Extrem weich, leichte und süße Zitrusnoten
Freimut Deutschland 9,50 Sehr cremig und aromatisch nach Roggenbrot, gerösteter Haselnuss, Vanille, Karamell und Milchschokolade
Grasovka Polen 6,50 Weich, angenehm harmonisch und leicht würzig
Grey Goose Frankreich 10,50 Mandel- und Nuss-Aromen, übermäßig weich und rein
Stolichnaya Elit Russland 12,50 Überragend mild, beeindruckend weich und vollkommen rein
Kauffman Russland 12,50 Beeindruckend mild mit Noten von Honig, Klee, Minze und Pfeffer
Ciroc Frankreich 9,50 Beeindruckend sanft, aus handerlesenen Trauben
Crystal Head Neufundland / Kanada 10,50 Aus Gletscherwasser vierfach destilliert, Diamant-Filtrierung
Tequila & Mezcal
Vodka & Wodka
23
Aperol Italien 5,00 Leichter Aperitif-Bitter von lebhaft-orangeroter Farbe mit feinem, bitter-süßen Aroma 1, 10,14
Averna Amaro Siciliano Italien 5,00 Leicht bitter, ausgewogen, Zitrusfrüchte und sehr würzig 1
Campari Italien 5,00 Bitter-süßer Geschmack, intensives Rot und leidenschaftliche Ausstrahlung 1
Jägermeister Deutschland 2,50 Mild würzig, komplex, wärmend, Spuren von Zitrus, Ingwer und Sternanis, angenehm bittere Kräuternote 1
Ramazzotti Amaro Italien 5,00 Balance zwischen mild und bitter, würzig 1
Bitter
24
Baileys Original Irish Cream Irland 5,00 Vermählung irischen Whiskeys mit Sahne, süß, cremig 1
Chambord Liqueur Royal de France Frankreich 6,00 Fruchtig nach Himbeeren und Brombeeren, feiner Honig sowie Madagaskar-Vanille
Cointreau Orange Liqueur Frankreich 5,00 Aromen bitterer und süßer Orangen
Disaronno Amaretto Originale Italien 4,50 Marzipan, Vanille, Mandeln, leicht bitter 1
Kahlúa Licor de Café Mexiko 4,50 Weicher, vollkommener Geschmack von zarten Kaffeenoten mit Spuren von Karamell und Vanille 1
Galliano Vanilla Likör Italien 4,50 süße Aromen von Vanille, gepaart mit Klängen edler Gewürze und Kräuter 1
Luxardo Maraschino Original Italien 4,50 Süß und intensiv-fruchtig, dabei mild mit feiner Mandelnote
Peter Heering Cherryliqueur Dänemark 4,50 Fruchtig-süß, sehr aromatisch nach Kirsche mit feiner Mandelnote
Pimm’s No. 1 Großbritannien 4,50 Würzige Kräuternoten gepaart mit erfrischenden Nuancen von Zitrusfrüchten 1
Licor 43 Spanien 4,50 43 Zutaten im über 2000 Jahre alten spanischen Rezept des cremig, süßen Likörs 1, 2
Chartreuse Frankreich 4,50 Ohne Farbstoffe produzierter grüner Kräuterlikör St. Germain Frankreich 4,50 Lieblicher Holunderblütenlikör 1, 2 Sourz Deutschland 2,50 Apfel, Red Berry oder Black Currant 1, 2
Berliner Luft Deutschland 2,50 Pfefferminzlikör 1, 2
Sambuca Italien 3,00 Anislikör 1, 2
Hof Erbenheimer Deutschland 3,00 Quittenlikör
Likör
25
Tio Pepe Palomino Fino Extra Dry Spanien 4,50 Mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, trocken mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle
Niepoort Senior Tawny Portugal 5,00 Elegant und aromareich, mit Noten reifer Beerenfrüchte und getrocknetem Obst
Niepoort White Portugal 4,50 Dunkle Goldtöne mit einem frischen Aroma von Nüssen und Spuren von Früchten
Carpano Antica Formula Italien 5,50 Sehr harmonisch mit bitter-fruchtiger Würzigkeit 6
Lillet Blanc Frankreich 5,00 Nach vollreifen Früchten, sehr elegant und anregend 6
Noilly Prat Frankreich 5,00 Weich, elegant und geschmeidig, schöne Aromen nach reifen Früchten, feinen Kräutern und Gewürzen 6
Martini Riserva Speciale Ambrato Italien 6,00 Sehr fruchtig, Rosenaromen, Kamille, Ingwer und Aloe Vera 6 (5cl)
Martini Riserva Sepciale Rubino Italien 6,00 Dezente, fruchtige Schärfe, bitter 6 (5cl)
Martini Fiero Italien 5,00 Herb und feurig, Blutorangen 6 (5cl)
Sherry & Port
Vermouth
Weine enthalten Sulfite.
26
Gerolsteiner Sprudel 0,25 l 2,50 1,00 l 6,50
Gerolsteiner Pur 0,25 l 2,50 1,00 l 6,50
fritz-kola 1, 9, 15 0,20 l 2,70
fritz-kola zuckerfrei 1, 9, 11, 15 0,20 l 2,90
fritz-limo melonenlimonade 1, 3 0,20 l 2,90
fritz-limo orangenlimonade 1, 3 0,20 l 2,90
Fever Tree Indian Tonic Water 10 0,20 l 3,50
Fever Tree Mediterranean Tonic 10 0,20 l 3,50
Materia Dark Mate 1, 9 0,20 l 3,90
Thomas Henry Ginger Ale 1, 15 0,20 l 2,80
Thomas Henry Tonic Water 10 0,20 l 2,80
Thomas Henry Bitter Lemon 3, 10, 15 0,20 l 2,80
Schweppes Wild Berry 1, 2, 12 0,20 l 2,80
Red Bull 1, 11, 12 0,33 l 3,50
Mineralwasser 0,4 l 3,00
Limonade
27
Apfelsaft Naturtrüb 0,20 l 3,50
Orangensaft 0,20 l 3,50
Maracuja 0,20 l 3,50
Cranberry 0,20 l 3,50
Ananas 0,20 l 3,50
Weitere Säfte auf Anfrage
Saftschorle 0,30 l 3,50
Saft
28
Espresso 9 1,90
Espresso Doppio 9 3,50
David Rio - Power Chai 3,50 Eine belebende Komposition aus Boubon Vanille, Matcha Grüntee, Ingwer, Kardamom, schwarzem Tee und Zimt 9 David Rio enthält keine Milchbestandteile
Drink me Chai - Spiced Chai 3,50 Harmonie aus gesüßtem Tee und Ingwer; Muskat; Pfeffer sowie einem Hauch von Cassis
Fritjof 3,50 Frischer, leichter 1st flush Bio Darjeeling aus dem Himalaya Gebirge 9
Hilde 3,50 Milder Bio Früchtetee mit Erdbeer-, Himbeer- und Moosbeergeschmack
Ingolf 3,50 Bio Schwarzteeklassiker mit Kornblumenblüten und Bergamotte, dank einem Spritzer Zitrone und seiner leichten Süße ist er herrlich frisch 9
Ole 3,50 Bio Grüntee mit fruchtig, frischer Grenadilla und Rosenblüten 9
Telse 3,50 Cremiger, sahniger Bio Rotbuschtee aus dem Herzen Afrikas mit Bourbon Vanille Schoten
Toralf 3,50 Sehr erfrischender und leichter Bio Kräutertee mit feiner Mate und bekömmlichen Pu Erh Tee Nuancen von Grapefruit und Zitrone beleben jeden Geist
Bohne & Blatt
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Laut Gesetzgeber sind wir verpflichtet, die von uns verwendeten Zusatzstoffe zu benennen.
Wir versichern unseren Gästen, dass wir bei der Zubereitung unserer Getränke gänzlich auf Zusatzstoffe verzichten, soweit diese nicht schon im Ausgangsprodukt enthalten sind.
Diese finden Sie nachfolgend: 1) Farbstoff 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5) Schwefeloxid 6) Schwärzungsmittel 7) Phosphat 8) Milcheiweiß 9) Koffein 10) Chinin 11) Süßungsmittel 12) Nitritpökelsalz 13) Phenylalaminquelle 14) Wachs 15) Säurungsmittel Phosphorsäure 16) Taurin Höchst fürsorglich erklären wir obligatorisch, dass alle Getränke die oben genannten Zusatzstoffe enthalten können.
Sollten Sie Allergiker sein oder ist Ihnen eine Unverträglichkeit bekannt, empfehlen wir Ihnen die vorherige Absprache mit unseren Mitarbeiter.
Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienung.
AUFGEWECKT Selbst eingeweckte, kleine Speisen Hausgemachtes Chili mit Toast 5,00
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