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VOLLSORTIMENT
TIEFKHL &FRISCHE
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HGLI - GR AFIKEN
Das Hgli TiefkhlConvenience-BarometerDer Hgli Convenience-Barometer gibt eine bersicht ber den Convenience-Grad bzw. die Veredelungsstufe aller Hgli Tiefkhlprodukte und soll die Einkaufsentscheidung erleichtern!
Zubereitung
Convenience-Grad 1: kchenfertig (teilweise bearbeitet)Hierunter fallen Lebensmittel mit einem geringen Vor- und Zubereitungsprozess; generell in ganzen Stcken, roh, ungeschnitten, ungewrzt und nicht gekocht.
Auftauen
Grill
Konvektomat mit Dampf (Steamer)
Kombi-Steamer
Backofen
Friteuse
Kochtopf
Pfanne / Kippbratpfanne
Pasta-Kocher
Konvektomat ohne Dampf
Germkndel-Ofen
Mikrowellenherd
Bain-Marie
Convenience-Grad 2: halbfertige Produkte zum FertigkochenDiese Produkte sind soweit vorbehandelt, dass sie unmittelbar zubereitet (z. B. nur noch Wrzen) bzw. dem Kochprozess (Braten, Grillen, Fritieren) unter-zogen werden mssen.
Convenience-Grad 3: xfertige Produkte - kochfertigFr diese Produkte ist nur noch ein verkrzter Gar-prozess erforderlich wie Braten, Backen, Kochen etc. Die Produkte sind zum Teil bereits paniert, gefllt, blanchiert und meistens schon vorgewrzt.
Convenience-Grad 4: konsumfertige ProdukteDiese Produkte sind nach dem Auftauen verzehrfer-tig bzw. mssen nur noch regeneriert (hei gemacht, gebacken) werden.
Deklarationsfreiohne deklarationspfl ichtige ZusatzstoffeFrei von unerwnschten Zutaten das heit bei Hgli:
ohne Geschmacksverstrker ohne Konservierungsstoffe ohne Antioxidationsmittel ohne sungsmittel/Zuckerart ohne Farbstoff ohne sulfi t
* Dieses Qualittsprodukt von Hgli enthlt in der verzehr-fertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsver-p egung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden mssen.
Produkteigenschaften
Minus AllergeneOhne rezeptorischen Zusatz von stoffen mit allergenem potential gem Anhang III Arichtlinie eG 2000/13/eG
Allergene/unvertrglichkeiten auslsende stoffe: genannt sind die rezeptorischen Allergene/unver-trglichkeiten auslsenden stoffe. unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen sind nicht gnzlich auszu-schlieen.
** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gem. Anhang Illa Richtlinie 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren knnen nicht ausgeschlossen werden.
Ovo-VegetabilOhne einsatz von tierischen Bestandteilen auer ei.
GlutenfreiOhne glutenhaltige Zutaten fr die ernhrung bei Zliakie.*** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit
Gluten/Lactose gem Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren knnen nicht ausgeschlossen werden.
VeganOhne einsatz von tierischen Bestandteilen.
LactosefreiOhne milchzucker.*** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit
Gluten/Lactose gem Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG. Technologisch unvermeidbare Spuren knnen nicht ausgeschlossen werden.
Ohne Gelatineenthlt keine Gelatine.
InstantIn heiem Wasser lslich, Kochzeit individuell laut packungsangabe.
InstantIn kaltem Wasser lslich, Kochzeit individuell laut packungsangabe.
Zum Kochenprodukt zum Kochen.
Cook & ChillGetestet fr den einsatz im Cook & Chill-Bereich.
Kalt- & WarmanwendungGetestet fr Kalt- und Warmanwendungen.
Bio Alle Zutaten landwirtschaftlichen ursprungs
aus kontrolliert biologischem Anbau Herstellung und Verarbeitung entsprechend
den Anforderungen der eG-KO-Verordnung Kein einsatz gentechnisch vernderter
Organismen Verzicht auf chemisch synthetische pfl anzen-
schutzmittel und mineralische stickstoff-dnger
Tierische produkte aus artgerechter Haltung
Made in AustriaVerarbeitung in sterreich
Gluten Krustentier eier Fisch erdnsse soja milch
schalenfrchte sellerie senf sesam s02 Lupinen Weichtiere
Ohne gehrtete Fettemit ungehrteten Fetten fr eine vollwertige, gesunde ernhrung.
Ovo-Lacto-VegetabilOhne einsatz von tierischen Bestandteilen auer milch und ei.
Lacto-VegetabilOhne einsatz von tierischen Bestandteilen auer milch.
DARFS ETWAS MEHR SEIN?Drei Dinge wnschen sich Grokchen und Gastronomen heute von ihren Lieferanten: 1a Convenience-Produkte, guten Service und ein hochverfg bares Vollsortiment.
Das zu bieten ist gut aber gut ist uns bei Hgli nicht gut genug. Denn wir kennen die Anforderungen in der Gemeinschaftsverp egung genau und geben einfach ein bisschen mehr, um Sie nicht nur zufriedenzustellen, sondern zu begeistern.
Unser Ziel ist es, Sie in Ihrem alltglichen Bemhen um die Gunst und Zufriedenheit Ihrer Gste bestmglich zu untersttzen.
Ihr Hgli-Team
MEHR ALS CONVENIENCE: FREUDE AM KOCHEN
Ein umfassendes und hochwertiges Tiefkhlangebot von Pasta bis Gemsespezialitten, Fleisch, Fisch und Beilagen, Mehlspeisen und Kuchen garantieren Ihren Erfolg.
Wir kennen Ihre Anforderungen im Tiefkhlbereich bestens und Ihre Zufriedenheit gibt uns Recht. Nur beste Qualitt kombiniert mit einfachem Handling und hohem Convenience-Grad kommen in unsere Tiefkhler und somit auch zu Ihnen.
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Einfache und direkte Lieferung mit hchster Verfgbarkeit
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Berggastronomie
Traditionelle Gastronomie
Hotellerie
Systemgastronomie Institutione
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(EUR 13,98/VE)
Art.Nr. 70668 GNS 0,9 kg (EUR 15,29/VE) Art.Nr. 98614 GNS 1,5 kg
(EUR 13,49/VE)
Art.Nr. 92393 Dose 0,8 kg (EUR 12,79/VE)
Gold Sptzle
Croutons Kruter
Gefl gel Currysuppe
Tagliolini 2,5 mm, Nestform
Dressing Vinaigrette
Basis fr Parfait
Sauce Carbonara
Crme Brle
Sauce Pomodoro
Champignons ganz gegrillt
Weie Basis pasteuse
Tomatenviertel getrocknet6.99/ kg
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Nicht nur in den Rezepten ndet man
sterreich. Auch Hgli bekennt sich
zur Regionalitt und Nachhaltigkeit und
hat die "Made in Austria" Produkte
entsprechend gekennzeichnet.
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MEHR ALS EIN VOLL SORTIMENT: BESTMGLICHE UNTERSTTZUNG
Was mit unserem Trockensortiment angefangen hat, haben wir mit unserem 1a Tiefkhlsortiment erfolgreich ergnzt. Ihre Bedrfnisse sind uns ein echtes Anliegen und unsere tgliche Herausforderung.
Mit weit ber 600 Produkten im Tiefkhlsortiment untersttzt Sie Hgli bei Ihrer tglichen Arbeit.
HGLI TIEFKHL VOLLSORTIMENT
Top Convenience FleischHhnchen, Pute, Schwein, Rind, Wild 38
Mehlspeisen ConvenienceStrudel, Kndel/Nockerl, Palatschinken, Desserts 92
Pikante Spezialitten, Au ufe, PfannengerichteKndel, Palatschinken, Pltzchen, Strudel, sonstige Snacks, Frhlingsrollen 20
Beilagen KartoffelnKartoffeln, Sptzle, Gnocchi 68
Backwaren und TeigeTeige, Gebckwaren salzig, Gebckwaren s 120
SuppeneinlagenSuppeneinlagen 14
GemsespezialittenGemsespezialitten paniert und unpaniert 32
Torten und KuchenTorten, Kuchen/Schnitten/Rouladen, Kuchen vorgeschnitten, Diabetiker Kuchen 104
Top Convenience Fisch und MeeresfrchteFisch/Natur lets, Fisch paniert, Meeresfrchte/Schalentiere 52
Top Convenience Gemse und ObstGemse Top Gastronomie, Gemsemischung Top Gastronomie, Gemse Belami,
Gemsemischung Belami, Gemse paniert, Kruter 74
Wanneneis und EisstangenPremium Wanneneis, Wanneneis, Eisstangen und Eisdessertportionen, Impulseis 124
Teigwaren, italienische PastaPasta gefllt Festivo, Pasta gefllt, Teigwaren gefllt 6
5
Teigwaren, italienische Pasta
TEIGWAREN, ITALIENISCHE PASTA
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Teigwaren, italienische Pasta
Produkteigenschaften Zubereitung
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5122 Tortellini Verona
5123 Tortelloni Emilia
5247 Tortelloni Verdura
5214 Agnollotti verdi Palermo
50053 Pancetti Rustico Olive-Pomodori
50387 Pancetti Rustico Blutwurst
50025 Pancetti Rustico Verdura
50027 Pancetti Rustico Pesto mit Pinienkernen
50135 Triangolo Rustico Verdi Vitello Salvia
50136 Triangolo Rustico Rosso Provolone Pomodori
50068 Triangolo Rustico Spinachi
50069 Triangolo Rustico Funghi
5310 Cannelloni Padre Grandioso
5596 Cannelloni Toscana Grandioso
50132 Cannelloni Mediterrane Grandioso
50133 Cannelloni verdi Ricotta Spinat Grandioso
5404 Ravioli
5861 Ravioli Firenze
5394 Tortelloni Romagna
5617 Tortelloni Siena
5546 Tortelloni Tricolore
5438 Krntner Kasnudeln
5403 Riesen Spinatnudeln
5042 Gnocchi mit Ricotta-Kruter-Flle
5382 Gnocchi mit Ricotta-Steinpilz-Flle
5048 Gnocchi mit Spinat-Flle
5556 Lasagne Ricotta-Spinat
50065 Lasagne Lachs
8
Teigwaren, italienische Pasta
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5122 ca. 4,7 g ca. 850 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortellini Verona vorgegarte Teigware mit fl eischhaltiger Flle (Rind)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5123 ca. 11 g ca. 360 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortelloni Emilia vorgegarte Teigwarenspezialitt mit Ricotta-Kse-Spinatflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5247 ca. 10,6 g ca. 375 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortelloni Verdura vorgegarte Teigware mit Gemse-Kse-Ricottaflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5214 ca. 13,1 g ca. 300 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Agnollotti verdi Palermo vorgegarte grne Teigtaschen mit Topfen-/Kse-/Petersilie-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50053 ca. 12 g 250 Karton / 3 kg
Pancetti Rustico Olive-Pomodori vorgegarte Teigware in bauchiger Halbmondform mit einer Flle aus Tomaten, Oliven und Frischkse
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50387 ca. 12 g 250 Karton / 3 kg
Pancetti Rustico Blutwurst vorgegarte Teigware in bauchiger Halbmondform mit einer wrzigen Blutwurstflle
9
Teig
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italie
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Teigwaren, italienische Pasta
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50025 ca. 12 g 250 Karton / 3 kg
Pancetti Rustico Verdura vorgegarte Teigware mit Gemseflle (Broccoli, Paprika, Zucchini)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50027 ca. 12 g 250 Karton / 3 kg
Pancetti Rustico Pesto mit Pinienkernen vorgegarte Teigware mit klassischer Pesto-Flle (Basilikum, Knoblauch, Petersilie) mit Pinienkernen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50135 12 g +/-3% ca. 250 Karton / 3 kg
Triangolo Rustico Verdi Vitello Salvia vorgegarte Teigtasche mit einer Fllung aus Kalbfl eisch und Salbei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50136 12 g +/-3% ca. 250 Karton / 3 kg
Triangolo Rustico Rosso Provolone Pomodori vorgegarte Teigtasche mit einer krftigen Frischkse-Provolone Fllung mit getrockneten Tomaten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50068 12 g +/-3% ca. 250 Karton / 3 kg
Triangolo Rustico Spinachi vorgegarte Teigtasche mit einer Fllung aus Blattspinat und Creme Fraiche
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50069 12 g +/-3% ca. 250 Karton / 3 kg
Triangolo Rustico Funghi vorgegarte Teigtasche mit einer Fllung aus Frischkse und Champignons und schwarzem Pfeffer im Teig
10
Teigwaren, italienische Pasta
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5310 ca. 45-48 g ca. 84 Karton / 4 kg
Cannelloni Padre Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialitt mit Broccoli-Ricotta-Flle (ca. 55%)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5596 ca. 45-48 g ca. 84 Karton / 4 kg
Cannelloni Toscana Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialitt mit Tomaten-Rindfl eisch-Flle (ca. 55%)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50132 ca. 45-48 g ca. 84 Karton / 4 kg
Cannelloni Mediterrane Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialitt mit mediterraner Gemse-Ricotta-Flle (ca. 55%)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50133 ca. 45-48 g ca. 84 Karton / 4 kg
Cannelloni verdi Ricotta Spinat Grandioso vorgegarte Teigwarenspezialitt mit Ricotta-Spinat-Flle (ca. 55%)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5404 ca. 4,1 g ca. 1220 Karton / 5 kg Beutel / 2.5 kg
Ravioli vorgegarte Teigtaschen mit Gefl gel-/Rindfl eischflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5861 ca. 6,4 g ca. 620 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Ravioli Firenze vorgegarte Teigtaschen mit Spinatflle
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Teig
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Teigwaren, italienische Pasta
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5394 ca. 10,7 g ca. 370 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortelloni Romagna vorgegarte Teiwaren mit Rindfl eischflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5617 ca. 10,4 g ca. 380 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortelloni Siena vorgegarte Teigwaren mit Ricotta-Spinat-Flle (25%)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5546 ca. 10.7 g ca. 370 Karton / 4 kg Beutel / 2 kg
Tortelloni Tricolore vorgegarte gelbe, rote und grne Teigwaren mit Rindfl eischflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5438 50 g 120 Karton / 6 kg Beutel / 1.5 kg
Krntner Kasnudeln vorgegarte Teigtaschen mit Topfen-Kruter-Kartoffel-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5403 ca. 53 g ca. 113 Karton / 6 kg Beutel / 3 kg
Riesen Spinatnudeln vorgegarte Teigtaschen mit Kartoffel-Spinatflle
Art. Nr. Stck je VE VE
5042 215 Karton / 5 kg
Gnocchi mit Ricotta-Kruter-Flle lockerer Kartoffelteig mit einer cremigen Ricotta-Kruter-Flle
12
Teigwaren, italienische Pasta
Art. Nr. Stck je VE VE
5382 215 Karton / 5 kg
Gnocchi mit Ricotta-Steinpilz-Flle lockerer Kartoffelteig mit einer cremigen Ricotta-Steinpilz-Flle
Art. Nr. Stck je VE VE
5048 238 Karton / 5 kg
Gnocchi mit Spinat-Flle lockerer Kartoffelteig mit wrziger Spinat-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5556 ca. 175 g 40 Karton / 7 kg
Lasagne Ricotta-Spinat portioniert, mit Ricottasauce und Blattspinat, gratiniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50065 300 g 30 Karton / 9 kg
Lasagne Lachs portioniert, geschichtete Teigbltter mit Lachs-Sahnebechamel-Sauce und Kse
13
Teig
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Suppeneinlagen
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Suppeneinlagen
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Koch
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Bain
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5515 Frittaten ohne Schnittlauch
5252 Lebersptzle
5435 Leberkndel
50385 Leberkndel gebacken
5631 Leberkndel Hausmacher Art
5102 Grienockerl
5567 Brselkndel
5149 Kaspresskndel gebraten
50482 Schberl natur
5050 Schinkenschberl
5822 Fleischstrudel mit Hackfleischflle
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Suppeneinlagen
Art. Nr. VE
5515 Karton / 2.5 kg
Frittaten ohne Schnittlauch Schonkost-geeignet, blockgefrostet
Art. Nr. VE UV
5252 Karton / 6 kg Beutel / 1 kg
Lebersptzle Schonkost-geeignet
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5435 40 g 150 Karton / 6 kg Beutel / 2 kg
Leberkndel Schonkost-geeignet
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50385 ca. 50 g 140 Karton / 7 kg
Leberkndel gebacken mit 52% Leber (Schwein und Rind), abgerundet mit Schweinespeck, Kndelbrot und Petersilie, fein gewrzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5631 75 g 60 Karton / 4.5 kg Beutel / 2.25 kg
Leberkndel Hausmacher Art vorgekocht, mit 40% Rinderleber, abgerundet mit Schweinespeck, mit Kndelbrot aufgelockert u. mit Brsel gebunden
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5102 ca. 33 g ca. 150 Karton / 4.95 kg Beutel / 1.65 kg
Grienockerl vorgekocht
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Sup
pene
inlage
n
Suppeneinlagen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5567 40 g 120 Karton / 4.8 kg
Brselkndel aus Semmelwrfel u. Brsel
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5149 40 g 150 Karton / 6 kg
Kaspresskndel gebraten fl aumige Semmel-Kse-Teiglaibchen, leicht gebrunt, vorgebraten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50482 ca. 8 g ca. 625 Karton / 5 kg Beutel / 1000 g
Schberl natur gebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5050 10 g 300 Karton / 3 kg
Schinkenschberl gebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5822 40 g 125 Karton / 5 kg
Fleischstrudel mit Hackfleischflle Fleischstrudel gezogen, gebacken und geschnitten, wrzige Flle aus Rind- und Schweinehackfl eisch mit Gemse
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HGLISOCHSENBOUILLONSeit Jahren DIE Fleischbouillon in sterreichs Profi kchen!
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inlage
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Pikante Spezialitten Snacks
PIKANTESPEZIALITTEN
Pik
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Pikante Spezialitten
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Kndel
5301 Bauernkndel
50004 Blaukrautkndel
5302 Grammelkndel
5305 Putenschinkenkndel
50463 Blutwurst(Blunzen)kndel roh
50203 Spinatkndel roh
5113 Semmelkndel mit Selchfleischflle
5361 Speckkndel
Palatschinken
5539 Palatschinken mit Fleischflle
50129 Palatschinken Bergsteigerart
50130 Palatschinken mit Gemseflle
5651 Palatschinken mit Pilzflle
5652 Palatschinken mit Spargelflle
5650 Palatschinken mit Spinat-Kseflle
5158 Kreta Tasche
Pltzchen
5030 Kse-Pltzchen
50029 Tomaten-Mozzarella-Pltzchen
50030 Schinken-Kse-Lauch-Pltzchen
5029 Spinat-Pltzchen Florentine
50077 Pilz-Pltzchen
50116 Zucchini Pltzchen
Strudel
5271 Gemsestrudel
Snacks
50551 Back-Camembert
50553 Mini Back-Camembert
5012 Brie-Spitzen
50476 Emmentaler Nuggets mit Breznpanade
5110 Emmentaler-Schnitzel
5081 Mozzarella-Sticks
50552 Back-Frischkse Schnittlauch
50475 Frischkse-Schnittlauch-Kissen
5131 Schinken-Kse-Toast
5198 Rsti Toast
50417 Bruschetta Pomodori
50418 Bruschetta Spinat
50426 Bruschetta Salami
5352 Pizza Margherita
5354 Pizza Salami
Frhlingsrollen
5997 Frhlingsrolle Export
5900 Frhlingsrolle vegetarisch
50583 Mini-Frhlingsrolle vegetarisch
Auflufe
5525 Broccoli-Souffls
5605 Rahm-Kartoffel-Gratin backfertig
Pfannengerichte
5615 Jgersptzle-Pfanne
22
Pikante Spezialitten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5301 100 g 50 Beutel / 5 kg
Bauernkndel Kartoffelteig mit Selchwurst-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50004 60 g 120 Karton / 7.2 kg Beutel / 1.8 kg
Blaukrautkndel Kartoffelteig mit Blaukrautflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5302 100 g 50 Beutel / 5 kg
Grammelkndel Kartoffelteig mit Grammel-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5305 100 g 70 Karton / 7 kg
Putenschinkenkndel Kartoffelteig mit Putenschinken-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50463 ca. 100 g 80 Karton / 8 kg Beutel / 4 kg
Blutwurst(Blunzen)kndel roh lockerer Kndel aus Kartoffelteig, gefllt mit herzhafter Blutwurstzube-reitung, fein abgestimmt mit Gewrzen und frischen Krutern
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50203 80 g 80 Karton / 6.4 kg Beutel / 1.6 kg
Spinatkndel roh lockerer Kndel aus Spinat und Semmelwrfeln, fein abgestimmt mit Krutern und Gewrzen
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Pikante Spezialitten Kndel
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5113 100 g 60 Karton / 6 kg
Semmelkndel mit Selchfleischflle Kndel aus Semmelwrfel mit schmackhafter Selchfl eisch-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5361 100 g 60 Karton / 6 kg
Speckkndel Kartoffelteig mit wrziger Speck-/Zwiebelflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5539 180 g 50 Karton / 9 kg
Palatschinken mit Fleischflle mit Rind-/Schweine-/Selchfl eisch-Fllung, paniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50129 110 g 50 Karton / 5.5 kg
Palatschinken Bergsteigerart mit einer Mischung aus Selchfl eisch und Kse
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50130 110 g 50 Karton / 5.5 kg
Palatschinken mit Gemseflle Palatschinken gefllt mit einer fein wrzigen Gemseflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5651 200 g 30 Karton / 6 kg
Palatschinken mit Pilzflle gefllt mit Champignons und Gemse, fein gewrzt
24
Pikante Spezialitten Pltzchen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5652 200 g 30 Karton / 6 kg
Palatschinken mit Spargelflle gefllt mit Spargel und Sauce Hollandaise, fein gewrzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5650 200 g 30 Karton / 6 kg
Palatschinken mit Spinat-Kseflle gefllt mit zerkleinertem Spinat und Kse, fein gewrzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5158 150 g 40 Karton / 6 kg
Kreta Tasche fl aumiger, mit Spinat verfeinerter Palatschinkenteig, gefllt mit Rahm-spinat und Weikse (nach Feta Art), geformt zu einer Tasche
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5030 60 g 50 Karton / 3 kg
Kse-Pltzchen kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Kse-Flle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50029 60 g 50 Karton / 3 kg
Tomaten-Mozzarella-Pltzchen kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Tomaten-Mozzarella-Flle
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Pikante Spezialitten Pltzchen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50030 60 g 50 Karton / 3 kg
Schinken-Kse-Lauch-Pltzchen kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Schinken-Kse-Lauch-Flle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5029 60 g 50 Karton / 3 kg
Spinat-Pltzchen Florentine kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Spinat-Flle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50077 60 g 50 Karton / 3 kg
Pilz-Pltzchen kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Pilz-Flle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50116 60 g 50 Karton / 3 kg
Zucchini Pltzchen kleine, geklappte, panierte Palatschinken mit Zucchiniflle
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5271 1000 g 5 Karton / 5 kg
Gemsestrudel Bltterteig mit Gemse-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50551 ca. 70 g ca. 30 Karton / 2.1 kg
Back-Camembert paniert und vorgebacken
26
Pikante Spezialitten Snacks
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50553 ca. 25 g ca. 120 Karton / 3 kg Beutel / 1 kg
Mini Back-Camembert paniert und vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5012 25 g 120 Karton / 3 kg Beutel / 1 kg
Brie-Spitzen paniert und vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50476 ca. 25 g ca. 120 Karton / 3 kg Beutel / 1 kg
Emmentaler Nuggets mit Breznpanade wrziger Emmentaler umhllt von knuspriger Breznpanade, streng laktosearm (Laktosegehalt < 0,1 g/100 g)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5110 75 g 24 Karton / 1.8 kg
Emmentaler-Schnitzel paniert u. vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5081 25 g 120 Karton / 3 kg
Mozzarella-Sticks paniert u. vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50552 ca. 62,5 g 30 Karton / 1.875 kg Beutel / 15 Stck
Back-Frischkse Schnittlauch herzhafte Frischkseflle mit Schnittlauch, umhllt von knuspriger Wei-zen-Roggen-Panade, streng lactosearm (Laktosegehalt < 0,1 g/100 g)
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Pik
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Pikante Spezialitten Snacks
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50475 ca. 25 g ca. 120 Karton / 3 kg Beutel / 1 kg
Frischkse-Schnittlauch-Kissen herzhafte Frischkseflle mit Schnittlauch, umhllt von knuspriger Wei-zen-Roggen-Panade, streng laktosearm (Laktosegehalt < 0,1 g/100 g)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5131 150 g 40 Karton / 6 kg
Schinken-Kse-Toast Toastbrot gefllt mit Toastschinken, Kse und Gewrzen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5198 200 g 42 Karton / 8.4 kg
Rsti Toast gebackene Kartoffelrsti-Scheiben mit Schinken und Kse
28
Pikante Spezialitten Snacks
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50417 38 g 81 Karton / 3.078 kg Folie / 3 Stck
Bruschetta Pomodori knusprige Weibrotscheibe mit Tomatenwrfeln und Mozzarella, fein abgestimmt mit Knoblauch, Krutern und schwarzem Pfeffer
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50418 38 g 81 Karton / 3.078 kg Folie / 3 Stck
Bruschetta Spinat knusprige Weibrotscheibe mit Weichkse, Tomatenstckchen, Blattspinat, fein abgestimmt mit Knoblauch, Pfeffer und Oregano
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50426 38 g 81 Karton / 3.078 kg Folie / 3 Stck
Bruschetta Salami knusprige Weibrotscheibe mit Mozzarella, Tomaten-, Salami- und Pap-rikastckchen, fein abgestimmt mit Gewrzen, Krutern und Knoblauch
Art. Nr. Stck je VE VE
5352 8 Karton / 9.2 kg
Pizza Margherita Blechpizza (1/1) mit Tomatensauce u. Kse
Art. Nr. Stck je VE VE
5354 8 Karton / 10 kg
Pizza Salami Blechpizza (1/1) mit Tomatensauce, Kse u. Salami
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Pikante Spezialitten Frhlingsrollen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5997 170 g 15 Karton / 2.55 kg
Frhlingsrolle Export mit Gemse-/Hhnerfl eisch-Fllung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5900 150 g 20 Karton / 3 kg
Frhlingsrolle vegetarisch frisches Gemse im Knuspermantel
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50583 20 g 60 Paket / 1.2 kg
Mini-Frhlingsrolle vegetarisch mit Gemse-Fllung
THAI SWEET CHILI SAUCE "MAE PLOY"Art. 08911, Flasche 920 g
30
Pikante Spezialitten Pfannengerichte
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5525 175 g 48 Karton / 8.4 kg Beutel / 2.1 kg
Broccoli-Souffls vorgebacken, mit Broccoli- und Karottenstckchen
Art. Nr. VE UV
5605 Karton / 10 kg Beutel / 1.25 kg
Rahm-Kartoffel-Gratin backfertig Kartoffelscheiben mit Sahnesauce, mit Emmentaler-Kse bestreut
Art. Nr. VE UV
5615 Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
Jgersptzle-Pfanne Eiersptzle 35%, Spinatsptzle 12%, Champignons 10%, Broccoli, Gemsepaprika und Zwiebeln
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Gemsespezialitten unpaniert
GEMSESPEZIALITTEN
Gem
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spezialitten
Gemsespezialitten
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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paniert
5264 Gemse-Nuggets paniert
5339 Gemse-Kroketten paniert
5239 Gemse-Laibchen paniert
5311 Karfiol-Kse-Laibchen paniert
5136 Kohlrabi-Medaillons paniert
5084 Gemseschnitzel paniert
5057 Sellerie-Sesam-Schnitzel paniert
unpaniert
5314 Karotten-Sonnenblumen-Laibchen
5231 Gemselaibchen
5308 Gemse-Vollkorn-Medaillon
5328 Vegetarisch gefllte Paprika
50388 Zucchinihlften mit Ratatouilleflle
34
Gemsespezialitten paniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5264 20-25 g 240 Karton / 6 kg
Gemse-Nuggets paniert mit 5 Gemsesorten (Karotten, Karfi ol, Erbsen, Broccoli, Zwiebeln)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5339 40 g 150 Karton / 6 kg
Gemse-Kroketten paniert mit 5 Gemsesorten (Karotten, Blumenkohl (Karfi ol), Erbsen, Porree, Sellerie)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5239 75 g 50 Karton / 3.75 kg
Gemse-Laibchen paniert mit 5 Gemsesorten (Weikohl, Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Broccoli)
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5311 75 g 50 Karton / 3.75 kg
Karfiol-Kse-Laibchen paniert Karfi ol mit Kse, umhllt mit Panade
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5136 75 g 50 Karton / 3.75 kg
Kohlrabi-Medaillons paniert nicht vorgebackene Medaillons aus Kohlrabi, Kartoffeln und Weikohl, paniert mit Sesam und Brseln
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5084 150 g 40 Karton / 6 kg
Gemseschnitzel paniert mit 5 Gemsesorten (Weikohl, Broccoli, Karfi ol, Karotten, Erbsen)
35
Gem
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spezialitten
Gemsespezialitten paniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5057 150 g 40 Karton / 6 kg
Sellerie-Sesam-Schnitzel paniert Gemseschnitzel aus Sellerie, Kartoffeln u. Weizenmehl mit einer knusprigen Sesam-Panade
36
Gemsespezialitten unpaniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5314 80 g 60 Karton / 4.8 kg Beutel / 1.6 kg
Karotten-Sonnenblumen-Laibchen unpaniert, mit Karotten und Sonnenblumenkernen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5231 75 g 48 Karton / 3.6 kg
Gemselaibchen unpaniert, mit Karotten, Sellerie, Erbsen, Mais, Sesam und Petersilie
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5308 150 g 40 Karton / 6 kg
Gemse-Vollkorn-Medaillon unpaniert, mit 4 Gemsesorten (Karotten, Blumenkohl, Porree, Sellerie) und Weizenvollkornmehl
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5328 200 g 50 Karton / 10 kg
Vegetarisch gefllte Paprika gefllt mit Reis, roten u. gelben Paprikastcken, Tomaten, Erbsen, Feta, Zwiebeln, Oliven und Peperoni
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50388 ca. 165 g ca. 30 Karton / 5 kg
Zucchinihlften mit Ratatouilleflle halbierte Zucchini herzhaft gefllt mit Ratatouillegemse und Mozzarella
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Gem
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spezialitten
Top Convenience Fleisch Pute natur
TOP CONVENIENCE FLEISCH
Top
Con
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Top Convenience Fleisch
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Hhnchen natur
5685 Hhnchen-Brustfilet
5330 Hhnchen-Brustfilet
50392 Hhnchen-Brustfilet
5831 Hhnchen-Schenkel
50204 Hhnchen Innenfilets in Krutermarinade
50404 Hhnchen Innenfilets Saltimbocca
50150 Hhnchenfilettasche Zucchini
50096 Hhnchen-Filetroulade Florentin
5607 Chicken Wings
5486 Chicken Wings hot
50066 Chicken Haxen
50377 Hhnchenschenkel ohne Rckenstck
50376 Hhnchenbrustfiletstreifen
50374 Hhnchenspiess ca. 16 cm
50378 Hhnchenspiess ca. 23-25 cm
50375 Hhnchenroulade Florentin
50152 Hhnchenfiletroulade Broccoli im Speckmantel
Hhnchen paniert
50174 Backhendel Keulenteile paniert
5221 Hhnchen-Nuggets paniert
5203 Hhnchen-Brustfiletstreifen paniert
5811 Hhnchen-Filetspitzen paniert
5585 Hhnchen-Brustfilet paniert
5620 Hhnchen-Brustfilet paniert
5549 Hhnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
5206 Hhnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert
Pute natur
5981 Putenbrustfleisch extra, geschnetzelt
5746 Putenschnitzel extra
5749 Putenschnitzel extra
5116 Putenbrust extra
50207 Puten-Sat-Spiechen
5625 Putenspie
5254 Riesen-Grillspiee
5512 Puten-Rollbraten
5463 Puten-Brustfleisch-Rolle Florentin
5864 Puten-Brustfleisch-Rolle Grtnerin
5908 Putenlaibchen gebraten
5969 Puten-Brustfilet Cordon Bleu paniert
40
Top Convenience Fleisch
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Lamm, Rind, Kalb, Schwein
5667 Wiener Schnitzel vom Schwein
5072 Wienerschnitzel vom Schwein paniert ohne Ei
5814 Wiener Schnitzel vom Schwein
5146 Cordon Bleu vom Schwein
5151 Riesen-Grill-Spiee
5671 Spareribs gebraten
5828 Schweinshaxerl gebraten
5018 Cevapcici, gebraten
5017 Faschierte Fleischlaibchen, gebraten
5014 Faschierte Kalbsbutterschnitzel, gebraten
50181 Hamburger Laibchen roh
50459 Hamburger Laibchen roh
5147 Kalbsbrust gefllt im Netz
50105 Schweine-Rippenbraten mit Semmelkndelflle
50458 Schweinebauch mit Semmelflle
5046 Rindsroulade Hausfrauenart
5682 Krautwickel (Krautroulade)
5683 Gefllte Paprika
Wild
5859 Hirsch Edel(Gulasch)Ragout
5806 Franz. Barbarie-Entenbrust, mnnlich
41
Top
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Top Convenience Fleisch Hhnchen natur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5685 ca. 140 g ca. 35 Karton / 5 kg
5330 ca. 160 g ca. 18 Karton / 3 kg
50392 ca. 160 g ca. 31 Karton / 5 kg
Hhnchen-Brustfilet Naturfl eisch, ungewrzt, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5831 ca. 240 g ca. 41 Karton / 10 kg
Hhnchen-Schenkel Naturfl eisch, ungewrzt, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50204 50-60 g ca. 55 Karton / 3 kg
Hhnchen Innenfilets in Krutermarinade roh, mariniert, Kalibrierung +/- 5%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50404 ca. 70 g ca. 42 Karton / 3 kg
Hhnchen Innenfilets Saltimbocca roh, gewrzt, belegt mit Salbei, umwickelt mit Bauchspeck, Kalibrierung +/- 5%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50150 150 g 20 Karton / 3 kg
Hhnchenfilettasche Zucchini Fein gewrztes Hhnchenbrustfi let mit einem Topping aus feiner Ksecreme, Zucchini, Spinat, Zwiebeln und Putenschinken, Kalibrierung +/- 5%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50096 ca. 150 g ca. 66 Karton / 10 kg
Hhnchen-Filetroulade Florentin gefllt mit einer Blattspinat-Ksecreme, Kalibrierung +/- 5%
42
Top Convenience Fleisch Hhnchen natur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5607 ca. 30-45 g ca. 135 Karton / 5 kg Beutel / 2.5 kg
Chicken Wings Naturfl eisch, leicht gewrzt, gegart, zweigliedrig, geteilt ohne Flgel-Spitze
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5486 ca. 30-45 g ca. 135 Karton / 5 kg Beutel / 2.5 kg
Chicken Wings hot Naturfl eisch, 2-gliedrig, scharf gewrzt, gegart
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50066 ca. 85 g ca. 60 Karton / 5 kg Beutel / 2.5 kg
Chicken Haxen Naturfl eisch, gegart, mariniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50377 ca. 180 g ca. 27 Karton / 5 kg
Hhnchenschenkel ohne Rckenstck mit Haut, gebraten und gebrunt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50376 ca. 7,5 g ca. 660 Karton / 5 kg
Hhnchenbrustfiletstreifen gewrztes Naturfl eisch, rundum gebraten und gebrunt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50374 ca. 125 g ca. 24 Karton / 3 kg
Hhnchenspiess ca. 16 cm gewrztes Naturfl eisch, gegart und gebrunt
43
Top
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Top Convenience Fleisch Hhnchen natur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50378 ca. 125 g ca. 24 Karton / 3 kg
Hhnchenspiess ca. 23-25 cm gewrztes Naturfl eisch, gegart und gebrunt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50375 ca. 160 g ca. 18 Karton / 3 kg
Hhnchenroulade Florentin gewrztes Hhnchenbrustfi let, mit feiner Blattspinat-Zwiebelflle, umwickelt mit gewrzter Hhnchenhaut, gegart und gebrunt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50152 150 g 20 Karton / 3 kg
Hhnchenfiletroulade Broccoli im Speckmantel Hhnchenbrustfi letroulade mit wrziger Broccoli-Kse-Creme-Flle umwickelt mit geruchertem Bauchspeck, Kalibrierung +/- 5%
44
Top Convenience Fleisch Hhnchen paniert
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50174 60-80 g (+/- 10 g) ca. 120 Karton / 8 kg
Backhendel Keulenteile paniert ausgelste Oberkeulen ohne Haut, gewrzt, vorgegart, paniert ohne Ei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5221 20-25 g ca. 450 Karton / 10 kg
Hhnchen-Nuggets paniert wie gewachsen, Kalibrierung +/- 5%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5203 20-25 g ca. 500 Karton / 10 kg
Hhnchen-Brustfiletstreifen paniert Naturfl eisch mit 8% Flssigwrze
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5811 40-80 g ca. 200 Karton / 10 kg
Hhnchen-Filetspitzen paniert Naturfl eisch (Innenfi let) mit 8% Flssigwrze
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5585 ca. 140 g ca. 71 Karton / 10 kg
5620 ca. 180 g ca. 55 Karton / 10 kg
Hhnchen-Brustfilet paniert Naturfl eisch mit 8% Flssigwrze, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5549 ca. 175 g ca. 57 Karton / 10 kg Beutel / 5 kg
5206 200 g 50 Karton / 10 kg
Hhnchen-Brustfilet Cordon Bleu paniert Naturfl eisch mit 8% Flssigwrze mit Putenkochschinken und Kse gefllt. Kalibrierung +/- 10 %
45
Top
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Top Convenience Fleisch Pute natur
Art. Nr. VE
5981 Karton / 10 kg
Putenbrustfleisch extra, geschnetzelt Naturfl eisch, ungewrzt, lose gefrostet
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5746 ca. 140 g ca. 71 Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
5749 ca. 160 g ca. 62 Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
Putenschnitzel extra Naturfl eisch, ungewrzt, Kalibrierung +/- 10 %, einzeln gefrostet
Art. Nr. VE UV
5116 Karton / 10 kg Beutel / 2 kg
Putenbrust extra Naturfl eisch ohne Haut und ohne Knochen, ungewrzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50207 ca. 30 g ca. 166 Karton / 5 kg
Puten-Sat-Spiechen roh, fein mariniert und gewrzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5625 ca. 140 g ca. 35 Karton / 5 kg
Putenspie Brustfl eischstcke, ungewrzt, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5254 ca. 200 g 50 Karton / 10 kg
Riesen-Grillspiee mit Putenbrust (mit 8% Flssigwrze), Zwiebeln und Paprika
46
Top Convenience Fleisch Pute natur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5512 2000 g 6 Karton / 12 kg
Puten-Rollbraten aus Schenkelfl eisch mit Haut, 8% Flssigwrze, Kalibrierung +/- 10 %
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5463 1000 g 10 Karton / 10 kg
Puten-Brustfleisch-Rolle Florentin Blattspinat-Kse-Gefl gelfl eischflle, zarte Hhnchenbrusthaut-umwicklung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5864 1000 g 10 Karton / 10 kg
Puten-Brustfleisch-Rolle Grtnerin Gefl gelfl eisch-Gemse-Kse-Pilz-Flle, zarte Hhnchenbrusthaut-umwicklung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5908 ca. 125 g 50 Karton / 6.25 kg
Putenlaibchen gebraten 70% Putenfl eisch mit Zwiebeln, Paniermehl und Gewrzen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5969 200 g 50 Karton / 10 kg Beutel / 5 kg
Puten-Brustfilet Cordon Bleu paniert Naturfl eisch mit 8% Flssigwrze, mit Putenkochschinken und Kse gefllt. Kalibrierung +/- 10%
47
Top
Con
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Top Convenience Fleisch Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5667 180 g 40 Karton / 7.2 kg
Wiener Schnitzel vom Schwein paniert mit Ei, vom Schweinskarree
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5072 180 g 40 Karton / 7.2 kg
Wienerschnitzel vom Schwein paniert ohne Ei gebacken, vom Schweinercken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5814 220 g 30 Karton / 6.6 kg
Wiener Schnitzel vom Schwein paniert mit Ei, vom Schweinskarree
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5146 220 g 40 Karton / 8.8 kg
Cordon Bleu vom Schwein paniert mit Ei, vom Schweinskarree, gefllt mit Toastschinken und Emmentaler Kse
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5151 200 g 50 Karton / 10 kg
Riesen-Grill-Spiee mit Schweinefl eisch (mit 23% Flssigwrze), Zwiebeln, geruchertem Schweinebauch und Paprika
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5671 ca. 450-650 g ca. 11 Karton / 6 kg
Spareribs gebraten leicht gewrzte Schweinerippchen
48
Top Convenience Fleisch Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5828 150 g 40 Karton / 6 kg
Schweinshaxerl gebraten leicht gewrzt, ohne Fett und ohne Schwarte
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5018 ca. 36 g ca. 290 Karton / 10.5 kg
Cevapcici, gebraten aus 70% Schweine- u. Rindfl eisch mit Semmelwrfeln, Eiern und Zwiebeln
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5017 ca. 75 g 140 Karton / 10.5 kg
Faschierte Fleischlaibchen, gebraten aus 70% Schweine- u. Rindfl eisch mit Semmelwrfeln, Eiern und Zwiebeln
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5014 ca. 135 g 56 Karton / 7.56 kg
Faschierte Kalbsbutterschnitzel, gebraten aus 65% Kalbfl eisch mit Semmelwrfeln, Eiern, Zwiebeln und Rahm-zubereitung
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50181 ca. 125 g 48 Karton / 6 kg Beutel / 12 Stck
50459 ca. 180 g 40 Karton / 7.2 kg
Hamburger Laibchen roh ungewrztes Hackfl eischlaibchen aus 100% Rindfl eisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5147 3,5 kg 5 Karton / 17.5 kg
Kalbsbrust gefllt im Netz mit feiner Semmelflle
49
Top
Con
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Top Convenience Fleisch Lamm, Rind, Kalb, Schwein
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50458 ca. 4,2 kg 2 Karton / 8.4 kg
Schweinebauch mit Semmelflle Fllung aus Semmelwrfel, Zwiebeln, Petersilie und Gewrzen
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50105 2 kg 5 Karton / 10 kg
Schweine-Rippenbraten mit Semmelkndelflle roh, praktisch ungewrzt, Fllanteil 25%, genetzt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5046 ca. 200 g 50 Karton / 10 kg
Rindsroulade Hausfrauenart Rinderroulade mit Karottenstreifenfllung und Bauchspeck
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5682 ca. 200 g 50 Karton / 10 kg
Krautwickel (Krautroulade) Fllung aus faschiertem Schweinefl eisch, Zwiebeln und Semmelbrsel Kalibrierung +/- 10%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5683 ca. 180 g 50 Karton / 9 kg
Gefllte Paprika grne Paprikaschote mit einer pikanten Hackfl eisch-Reis-Fllung Kalibrierung +/- 10%
50
Top Convenience Fleisch Wild
Art. Nr. Stckgewicht VE UV
5859 30-40 g Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
Hirsch Edel(Gulasch)Ragout aus Hirschschulter und -nacken, handgeschnitten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5806 ca. 300-400 g ca. 14 Karton / 5 kg
Franz. Barbarie-Entenbrust, mnnlich ohne Knochen, zugeputzt
51
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
FISCH UND MEERES-FRCHTE
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Fisch
50123 Fischstbchen paniert
50124 Pazifisches Polardorsch Portionsfilet (Alaska Seelachs)
5562 Pazifisches Polardorsch Portionsfilet paniert
5563 Alaska Seelachs Portionsfilet paniert
50488 MSC Alaska Seelachsfilet paniert
50122 Alaska Seelachs Portionsfilet in Backteig
50489 MSC Alaska Seelachs in Backteig
50491 MSC Alaska Seelachs in Backteig
50121 Alaska Seelachs Portionsfilet in Kartoffel-panade
50120 Alaska Seelachs Portionsfilet paniert (Trapezform)
50497 MSC Seelachsfilet
50496 MSC Schlemmerfilet Bordelaise
50199 Doradenfilet mit Haut
50499 MSC Hokifilet
50180 Tilapiafilet natur
5739 Schollenfilet natur
50119 Schollenfilet natur
50495 MSC Schollenfilet
5256 Schollenfilet paniert
5032 Schollenfilet paniert
50494 MSC Schollenfilet paniert
50356 Felchenfilet
50364 Forellenfilet
5855 Zanderfilet mit Haut
5500 Zanderfilet mit Haut
5865 Zander-Knusperle in Bierteig
5628 Zanderfiletspitzen in Knusperpanade
50193 Kabeljau Naturfilet ohne Haut
50493 MSC Kabeljaufilet
50389 Kabeljautails mehliert
50331 Kap-Seehechtfilet mit Haut
50183 Lachs Naturfilet
50498 MSC Wildlachsfilet
50330 MSC Wildlachsfilet natur
5058 Saiblingsfilet mit Haut
50117 St.Petersfisch Naturfilet ohne Haut
50192 Rotbarsch Naturfilet ohne Haut
50115 Pangasius Filet
50071 Pangasius-Spie natur
5991 Pangasiusrllchen mit Lachs
5431 Pangasiusfilet in Knusperpanade
5633 Pangasiusfiletspitzen in Knusperpanade
50175 Wolfsbarsch Naturfilet mit Haut
5993 Fischwrfelmix (Alaska-Seelachs und Lachs)
50156 Regenbogenforelle ganz
5039 Regenbogenforellen-Filets geruchert
50194 Rauch-Lachs Premium
50208 Heilbutt geruchert
54
Top Convenience Fisch und Meeresfrchte
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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Meeresfrchte / Schalentiere
50348 Cocktail Shrimps 200-300 lbs
50467 Tiger Shrimps 90-120 lbs
5568 Riesengarnelen 13-15 lbs
50584 Partygarnelen 26-30 lbs
5187 Riesengarnelen 8-12 lbs
5188 Riesengarnelen 8-12 lbs
50354 Riesengarnelen U5
5959 Garnelenspie Black Tiger
50370 Garnelen im Kartoffelnest
5960 Knuspergarnelen Butterfly 26-30 lbs
50201 Grnschalenmuscheln in der Halbschale
50355 Miesmuscheln
50200 Jakobsmuschelfleisch 10-20 lbs
50483 Sepia
50099 Tintenfischringe im Backteig
5962 Meeresfrchtecocktail Standard 5-fach
55
Top
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50123 30 g 200 Karton / 6 kg Beutel / 3 kg
Fischstbchen paniert Alaska Seelachs, vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50124 150 g 50 Karton / 7.5 kg
Pazifisches Polardorsch Portionsfilet (Alaska Seelachs) aus Filetblcken in Tafelform geschnitten, natur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5562 150 g 50 Karton / 7.5 kg
Pazifisches Polardorsch Portionsfilet paniert aus Filetblcken in Tafelform geschnitten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5563 150 g 40 Karton / 6 kg
Alaska Seelachs Portionsfilet paniert aus Filetblcken geschnitten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50488 ca. 190 g ca. 32 Karton / 6 kg
MSC Alaska Seelachsfilet paniert vorgebacken, aus Filetblcken geschnitten, 30% Panade, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50122 150 g 18 Karton / 2.7 kg
Alaska Seelachs Portionsfilet in Backteig vorgebacken
56
Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50489 ca. 170 g 35 Karton / 6 kg
50491 ca. 75 g 80 Karton / 6 kg
MSC Alaska Seelachs in Backteig vorgebacken, 42% Panade, aus Filetblcken geschnitten, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50121 160 g 38 Karton / 6.08 kg
Alaska Seelachs Portionsfilet in Kartoffelpanade vorgebacken
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50120 180 g 60 Karton / 10.8 kg
Alaska Seelachs Portionsfilet paniert (Trapezform) aus Filetblcken in Trapezform geschnitten
Art. Nr. Stckgewicht VE
50497 ca. 140-160 g Karton / 5 kg
MSC Seelachsfilet 20% Glasur, IQF, ohne Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50496 200 g 30 Karton / 6 kg
MSC Schlemmerfilet Bordelaise Fischfi let in Blcken geschnitten mit pikant wrziger Kruteraufl age, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50199 90-120 g ca. 47 Karton / 5 kg
Doradenfilet mit Haut 20% Glasur, IQF, mit Stehgrten
57
Top
Con
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht VE
50499 120-170 g Karton / 5 kg
MSC Hokifilet 20% Glasur, IQF, ohne Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50180 140-160 g ca. 33 Karton / 5 kg
Tilapiafilet natur 10% Glasur, IQF, ohne Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5739 70-120 g ca. 52 Karton / 5 kg
50119 120-160 g ca. 35 Karton / 5 kg
Schollenfilet natur 20% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht VE
50495 ca. 120-160 g Karton / 5 kg
MSC Schollenfilet 20% Glasur, IQF, ohne schwarze Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5256 140-160 g ca. 33 Karton / 5 kg
5032 160-180 g ca. 29 Karton / 5 kg
Schollenfilet paniert Naturfi let paniert, IQF
Art. Nr. Stckgewicht VE
50494 ca. 160-180 g Karton / 5 kg
MSC Schollenfilet paniert Naturfi let mit weisser Haut, 40% Panade, IQF, praktisch grtenfrei
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50356 80-140 g ca. 48 Karton / 5 kg
Felchenfilet 10% Glasur, Bodensee, IQF, mit Haut, geschuppt
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50364 140-170 g ca. 32 Karton / 5 kg
Forellenfilet 10% Glasur, IQF, mit Haut
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5855 120-170 g ca. 34 Karton / 5 kg
5500 170-230 g ca. 25 Karton / 5 kg
Zanderfilet mit Haut 20% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5865 25-35 g ca. 170 Karton / 5 kg
Zander-Knusperle in Bierteig Zanderfi letstcke, vorgebacken - Backteiganteil 30%
Art. Nr. VE
5628 Karton / 5 kg
Zanderfiletspitzen in Knusperpanade umhllt mit knuspriger Panade, vorgebacken, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50193 140-160 g ca. 30 Karton / 5 kg
Kabeljau Naturfilet ohne Haut 20% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
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Top
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht VE
50493 ca. 125-250 g Karton / 5 kg
MSC Kabeljaufilet Schutzglasur, IQF, ohne Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50389 140-160 g ca. 40 Karton / 6 kg
Kabeljautails mehliert zarte, weie Filetstcke aus dem Schwanzstck geschnitten, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50331 120-170 g ca. 35 Karton / 5 kg
Kap-Seehechtfilet mit Haut 20% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50183 ca. 150 g ca. 35 Karton / 5 kg Beutel / 1 kg
Lachs Naturfilet 10% Glasur, IQF, Portionsstcke ohne Haut, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht VE
50498 ca. 140-160 g Karton / 5 kg
MSC Wildlachsfilet Portionsstcke, ohne Haut, Schutzglasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50330 160-180 g ca. 29 Karton / 5 kg
MSC Wildlachsfilet natur 20% Glasur, IQF, Portionsstcke ohne Haut, praktisch grtenfrei
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5058 150-250 g ca. 25 Karton / 5 kg
Saiblingsfilet mit Haut 5% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50117 110-170 g ca. 34 Karton / 5 kg
St.Petersfisch Naturfilet ohne Haut 10% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50192 160 - 180 g ca. 29 Karton / 5 kg
Rotbarsch Naturfilet ohne Haut Glasur 20%, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50115 120-170 g ca. 68 Karton / 10 kg
Pangasius Filet 20% Glasur, IQF, ohne Haut, Welsart mit weiem, praktisch grtenfreiem Fleisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50071 125 g 40 Karton / 5 kg
Pangasius-Spie natur 10% Glasur - Pangasius natur mit grnem und rotem Paprika
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
5991 40-50 g ca. 222 Karton / 10 kg Beutel / 1 kg
Pangasiusrllchen mit Lachs Pangasius-Naturfi let, gefllt mit heigeruchertem Lachs, IQF, 10% Glasur
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Top
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5431 160-180 g ca. 29 Karton / 5 kg
Pangasiusfilet in Knusperpanade Pangasiusfi let ohne Haut mit knuspriger Panade, praktisch grtenfrei
Art. Nr. VE
5633 Karton / 5 kg
Pangasiusfiletspitzen in Knusper panade umhllt mit knuspriger Panade, ohne Haut, vorgebacken, praktisch grtenfrei
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50175 90-120 g ca. 48 Karton / 5 kg
Wolfsbarsch Naturfilet mit Haut 20% Glasur, IQF, praktisch grtenfrei
Art. Nr. VE UV
5993 Karton / 5 kg Beutel / 2.5 kg
Fischwrfelmix (Alaska-Seelachs und Lachs) in Wrfel geschnitten
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50156 220-240 g ca. 21 Karton / 5 kg
Regenbogenforelle ganz mit Kopf, ausgenommen, ohne Mittelgrte
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Fisch
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5039 125 g 10 Karton / 1.25 kg
Regenbogenforellen-Filets geruchert ohne Haut, gleichmig gerucherte Forellenfi lets
Art. Nr. VE
50194 Beutel / 1 kg
Rauch-Lachs Premium Lachs aus Aquakultur, geruchert, vorgeschnitten in Scheiben
Art. Nr. VE
50208 Beutel / 1 kg
Heilbutt geruchert Grnlndischer Schwarzer Heilbutt ohne Haut, vorgeschnitten in Scheiben
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Top
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Meeresfrchte / Schalentiere
Art. Nr. Stck je VE VE
50348 ca. 550 Beutel / 1 kg
Cocktail Shrimps 200-300 lbs IQF, Swasser, 20% Glasur
Art. Nr. Stck je VE VE
50467 ca. 230 Beutel / 1 kg
Tiger Shrimps 90-120 lbs IQF, Salzwasser, Glasur 20%, entdrmt, gekocht und geschlt
Art. Nr. Stck je VE VE
5568 ca. 31 Beutel / 1 kg
Riesengarnelen 13-15 lbs IQF, Swasser, 20% Glasur, ohne Kopf u. ohne Schale
Art. Nr. Stck je VE VE
50584 ca. 62 Beutel / 1 kg
Partygarnelen 26-30 lbs IQF, Salzwasser, Glasur 20%, gekocht u. geschlt,mit Schwanzfl osse
Art. Nr. Stck je VE VE
5187 ca. 22 Beutel / 1 kg
Riesengarnelen 8-12 lbs IQF, Salzwasser, Glasur 20%, ohne Kopf mit Schale, easy peel, entdrmt
Art. Nr. Stck je VE VE
5188 ca. 22 Beutel / 1 kg
Riesengarnelen 8-12 lbs IQF, Salzwasser, 20% Glasur, Black Tiger, ohne Kopf u. ohne Schale, entdrmt
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Meeresfrchte / Schalentiere
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50354 ca. 90 g ca. 11 Beutel / 1 kg
Riesengarnelen U5 IQF, Swasser, 20% Glasur, ohne Kopf mit Schale, entdrmt, easy peel
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
5959 100 g 10 Beutel / 1 kg
Garnelenspie Black Tiger IQF, Salzwasser, Glasur 20%
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE UV
50370 30 g 30 Karton / 900 g Tray / 300 g
Garnelen im Kartoffelnest mit Kartoffel-Spaghetti umwickelt, IQF, ohne Kopf u. ohne Schale, mit Schwanzfl osse
Art. Nr. Stck je VE VE
5960 ca. 62 Beutel / 1 kg
Knuspergarnelen Butterfly 26-30 lbs IQF, Salzwasser, mit Schwanzteil u. Knusperpanade
Art. Nr. Stck je VE VE
50201 ca. 35 Karton / 1000 g
Grnschalenmuscheln in der Halbschale gekocht
Art. Nr. Stck je VE VE
50355 ca. 60 Beutel / 1 kg
Miesmuscheln mit Schale, vorgekocht
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Top Convenience Fisch und Meeresfrchte Meeresfrchte / Schalentiere
Art. Nr. Stck je VE VE
50200 ca. 33 Beutel / 1000 g
Jakobsmuschelfleisch 10-20 lbs IQF, Muschelfl eisch ohne Rogen, roh, 10% Glasur
Art. Nr. Stckgewicht Stck je VE VE
50483 ca. 20 g ca. 50 Beutel / 1 kg
Sepia ganze Tintenfi sche, roh, gereinigt, 20% Glasur, IQF
Art. Nr. VE UV
50099 Karton / 8 kg Beutel / 2 kg
Tintenfischringe im Backteig 40% T-Fisch gepresst, 60% Teig
Art. Nr. VE
5962 Beutel / 1 kg
Meeresfrchtecocktail Standard 5-fach blanchiert, 10% Glasur - Tintenfi schtuben ohne Kopf, Mies- und Venus-muscheln, Octopus, Garnelen
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1. Vorbereiten des Mise en Place. Seeteufel huten und fi litieren. Anschliessend in gefllige Stcke schneiden.
2. Olivenl in der Pfanne erhitzen und die gewrzten Hhnerkeulen scharf anbraten und dann an den Rand der Pfanne geben. Dannach die Scampi, Gambas, Seeteufel-stcke kurz ansautieren und wrzen ...
3. ... Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprika dazugeben und glasig werden lassen.
4. Mit Fischfond und einem Teil Weiwein aufgieen.
5. Spaghetti ber die ganze Pfanne verteilen und Muscheln zugeben. fters Weiwein aufgieen.
6. Alles ca. 15 min. kcheln lassen bis Spaghetti noch einen Biss haben.
Servieren Sie passend dazu, Knoblauchbaguette oder Baguette mit Sauce Aiola.
7. Tomaten zugeben, fertig abschmecken und mit Zi-tronensternen und frischen Krutern garnieren.
ZUBEREITUNG:
ZUTATEN FR 15 PERSONEN 3 Stk. Rote Zwiebeln grob in Schnitze geschnitten 1 Stk. Ganze Knoblauchknolle 5 Stk. Tomaten gro gewrfelt 1 Stk. Paprika in Rauten od. Streifen geschnitten 15 Stk. Hhnerkeulen (Unterkeulen),
(Hgli Art. Nr. 50066) 1 kg Riesengarnelen 8/12, ohne Kopf und ohne
Schale, (Hgli Art. Nr. 5188) 1 kg Riesengarnelen 8/12 ohne Kopf und mit Schale,
(Hgli Art. Nr. 5187) 1 kg Seeteufel 15 Stk. Riesengarnelen U5, ohne Kopf mit Schale (Hgli Art. Nr. 50354) 1/2 kg Miesmuscheln (Hgli Art. Nr. 50355) 1/2 kg Grnschalenmuscheln (Hgli Art. Nr. 50201) 1 kg Spaghetti (Hgli Art. Nr. 99300) 250 ml Olivenl (Hgli Art. Nr. 08486 oder 08487) 1 l Fischfond (Hgli Art. Nr. 94710) 2-3 l Weiwein Grner Veltliner
Salz, Pfeffer, Picanta (Hgli Art. Nr. 3357), Safranfden, Kurkuma und Chilischoten gerebelt nach Bedarf
FIDEU: SPANISCHESFISCHGERICHT AUS GANDIA
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Top
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Beilagen Kartoffeln
BEILAGEN KARTOFFELN
Bei
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Beilagen Kartoffeln
Art. Nr. VE UV
5614 Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
Eiersptzle 7-Ei fein Eiersptzle aus Hartweizengrie
Art. Nr. VE UV
5613 Karton / 10 kg Beutel / 2.5 kg
Spinatsptzle Spinatsptzle aus Hartweizengrie mit Spinat
Produkteigenschaften Zubereitung
Art. Nr. Bezeichnung mit
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5614 Eiersptzle 7-Ei fein
5613 Spinatsptzle
5657 Gnocchi Verdi
5658 Gnocchi wei
50045 Gnocchi Tricolore
5769 Kartoffelnudeln (Schupfnudeln)
5688 Kartoffel-Kroketten
50050 Kartoffeltaschen Frischkse
50051 Kartoffeltaschen Rucola
50373 Kartoffeltasche Frischkse-Broccoli
5690 Rsti Taler (Rstinchen)
5696 Kartoffel Puffer (Reibekuchen)
5816 Kartoffel Rsti
50072 Kartoffel Rsti rund
5062 Polentataler (Polentinis)
5278 Country Steak Frites
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